La cocina de la felicidad Cómo conseguir el bienestar a través de los alimentos

Mood Food busca potenciar la felicidad y el placer de las personas a través de la ingesta de alimentos seleccionados por sus especiales beneficios en la salud física y mental.

Según narró en alguna ocasión Catalina de Médici, esposa del rey Enrique II de Francia y madre de tres reyes, los alimentos y la cocina le eran del todo imprescindibles para sentirse feliz e, incluso, para alcanzar la plenitud durante el acto sexual. Al margen de su comicidad, lo que esta anécdota pone de relieve es el fuerte influjo que los alimentos tienen en nuestro estado anímico. Un poder ya conocido desde antiguo, cuando algunos alimentos se relacionaban con el vigor físico, el rendimiento intelectual o la alegría de vivir. Y así, la lechuga se comía para amainar la irritabilidad y los chiles para amortiguar el dolor y el cansancio.

Y esta es la base del movimiento Mood Food, también conocido como