Рецепты на карточках: заготовки
ЦУКИНИ СО СМОРОДИНОЙ
* 1 кг цукини * 400 г красной смородины. Для маринада на 1 л воды: * 100 г сахара * 50 г соли * 50 мл яблочного уксуса
Цукини вымыть и нарезать кружками толщиной 2 см. Ножом для чистки овощей срезать с них кожицу, чтобы получился красивый рисунок. Смородину перебрать, ягоды оборвать с веточек, удаляя поврежденные, сложить в дуршлаг и вымыть. Цукини разложить по стерилизованным банкам, перемежая красной смородиной. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль и сахар. Помешивая, варить 3 мин, затем влить уксус и довести до кипения. Горячим маринадом залить цукини и ягоды в
