Ягодка моя!

Чизкейк с клубникой на шоколадном печенье

Необыкновенно вкусный и всеми любимый!

МАРИЯ ЛАНДАРЬ, Г. ТВЕРЬ

Корж: • 300 г шоколадного печенья • 70 г сливочного масла. Начинка: • 300 г творога (9%) • 250 г клубники • 100 г пудры • 200 мл сливок (33%) • 3 ст. л. желатина • 2 ст. л. сока лимона. Украшение: • клубника

1. Корж: печенье пропустить через мясорубку и смешать с мягким маслом. Форму выстлать бумагой. По дну распределить печенье, утрамбовать и поставить в холодильник.

2. Начинка: клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки. Ягоды измельчить блендером до пюре. Сливки взбить в крепкую пену. Творог взбить миксером с сахарной пудрой. Желатин развести соком лимона и 4 ст. л. воды, нагреть на водяной бане до полного растворения и снять с плиты.

3. К творогу подмешать клубничное пюре, желатин и хорошо взбить. Аккуратно подмешать взбитые сливки. Выложить крем на основу из печенья и разровнять. Поставить чизкейк в холодильник на 5 ч. Готовый десерт украсить ягодами клубники.

Бисквит с ревенем

Великолепный вариант летнего пирога. Вкусно!

МАРИЯ ЗУЕВА Г. ТВЕРЬ

Тесто: • 250 г муки • 200 г сахара • 4 яйца • 1 ст. л. сметаны • 1 ч. л. ванильного сахара • 1 ч. л. соды • щепотка соли • молотые сухари • сливочное масло. Начинка: • 2 стебля ревеня • 10 шт. клубники. Украшение: • клубника • сахарная пудра

1. Начинка: ревень и клубнику вымыть, обсушить

2. Ревень очистить, у ягод удалить плодоножки.

3. Нарезать ревень небольшими кусочками.

4. Тесто: яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену.

Добавить соль, соду и сметану,