Готовим баклажаны

КАРРИ СО СВИНИНОЙ

НА 4 ПОРЦИИ: • 2 баклажана • 600 г свинины • 2 красные луковицы • 3 зубчика чеснока • 1 стручок сладкого перца • 1/2 перца чили • 3 ст. л. растительного масла • 400 мл кокосового молока • 1 ст. л. молотой паприки • 1 ст. л. порошка карри • соль • молотый красный перец