Ловите момент!
Очень вкусное, полезное и красивое блюдо.
МАРИЯ ЛАНДАРЬ, Г. ТВЕРЬ
Овощное рагу
• 3 помидора • 1 кабачок • 1 морковь • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 0,5 пучка укропа • 2 ст. л. растительного масла • черный молотый перец • соль
1. Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Кабачок вымыть, обсу-шить и нарезать средни-ми кубиками.
3. В сковороде разогреть растительное масло и об-жарить на нем морковь
до золотистого цвета. До-бавить лук.
4. Жарить вместе до про-зрачности лука.
5. Выложить в сковороду кабачки.
6. Жарить, помешивая, до готовности кабачков око-ло 10 мин.
7. В конце добавить соль и перец.
8. Помидоры обдать кипят-ком и снять кожицу.
9. Измельчить тома-ты и добавить в сково-роду к овощам. Тушить до выпаривания лиш- ней жидкости. Чеснок и укроп мелко порубить и добавить в сковороду. Тушить все вместе 2 мин и убрать с огня.
Капуста получается пикантная, в меру остренькая и пряная.
ТАТЬЯНА МИХИНА, Г. СЕМИЛУКИ
Капустные медальоны
• 1 кг белокочанной капусты • 3 зубчика чеснока • 3 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. с горкой сладкой паприки • 0,5 ч. л. карри • соль и молотый черный перец по вкусу • 50 г сливочного масла
Кочан очистить от верх-них листьев, вымыть,
You’re reading a preview, subscribe to read more.
Start your free 30 days