Про сладости

Нежное, легкое и полезное лакомство.

МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ

Яблоки с ванильным кремом

• 3 яблока. Крем: • 100 мл молока • 60 мл воды • 40 г сахара • 15 г муки • 2 желтка • 0,5 ч. л. ванильного сахара

1. Яблоки вымыть, обтереть бумажным полотенцем.

2. У яблок срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки и дно.

3. Поставить подготовленные яблоки в заранее разогретую до 180°С духов- ку на 15 мин. Полностью остудить. Крем: молоко налить в эмалированную кастрюльку и подогреть. В теплое молоко просеять муку и размешать венчиком до однородности.

4. Если появились комочки – процедить.

5. Из воды и сахара сварить сироп, как только он закипит, убрать с огня.

6. Влить, постоянно перемешивая, молочную смесь в сахарный сироп, добавить ванильный сахар, желтки.

7. Все взбить миксером до однородности. Залить готовый крем в яблоки и поставить их в разогретую до 220°С духовку на 15 мин.

Простой и очень вкусный пирог.

ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК

Деревенский яблочный пирог

• 1 яйцо • 120 г сахара для теста + 2 ст. л. для посыпки • 170 г муки • 30 г сливочного масла для теста + 20 г для посыпки • 120 мл молока • 10 г разрыхлителя • щепотка соли • 4 яблока • сахарная пудра для посыпки готового пирога

Тесто: яйца, сахар,