Утиное филе с айвой
Фаршированная утка
Гусь с капустой
Жаркое с грушами
Гусь с капустой
480 ккал
240 мин
* 2 большие луковицы * 1 кочан красной капусты * 5 кумкватов 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара * 1 ст. л. томатной пасты * 300 мл красного сухого вина 2 гусиные грудки 2 небольшие гусиные ножки * 600 мл куриного бульона * соль * молотый перец
Лук очистить, мелко нарезать. Капусту нашинковать. Кумкваты нарезать кружочками. В сковороде подрумянить лук. Добавить капусту, кумкваты, сахар, томатную пасту, вино и тушить 30 мин. Посолить и поперчить. Гусиные грудки и ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем по вкусу. Переложить в форму и запекать 45 мин при 200°. Температуру духовки уменьшить
