Счастья всем!
Этот торт покорит гостей!
МАРИНА ВОДОЛАЖСКАЯ, Г. БАРНАУЛ
Блинный торт с паштетом
Блины: • 0,5 л сыворотки • 2 яйца • 1 ст. л. сахара • соль • 200 г муки • раст. масло. Паштет: • 0,5 кг куриной печенки • 1 луковица•соль • перец • раст. масло • 50 г слив. масла • 2 желтка • 200 г майонеза • 2 зуб. чеснока • 15о г тертого сыра • листья салата
1. Яйца, соль, сахар, половину сыворотки, просеянную муку перемешать. Влить в массу остальную сыворотку. Оставить на 15 мин. Влить 2 ст. л. раст. масла и поджарить блины.
2. Лук, печенку прокрутить, приправить, вместе обжарить.
3. Остудить, влить растопленное сливочное масло, добавить вареные желтки, пробить блендером.
4. Ублинов срезать закругленные края. Блины намазать паштетом. Скрутить в трубочку.
5. Майонез смешать с чесноком. На блюдо положить листья салата.
6. На них - ряд трубочек. Смазать майонезом.
7. Собрать поленницу. Обильно посыпать тертым сыром.
Просто чудо!
СВЕТЛАНА ТЕРЕЩУК, Г. ЧИТА
