Кушать подано!

МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ

Пикантная свинина с овощами

• 400 г мякоти свинины • 50 мл белого сухого вина • 4 помидора «Сливка» • 1 красная луковица • 2 ст. л. оливкового масла • 1 ч. л. горчицы • перец, соль

1. Свинину промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 4 см. Помидоры разрезать пополам. Луковицу нарезать полукольцами. Сковороду хорошо разогреть на сильном огне, при необходимости слегка смазать оливковым маслом. Выложить свинину и обжарить около 4 мин.

2. Перевернуть мясо и жарить еще 3 мин. Посолить и поперчить. Огонь убавить до среднего. Добавить помидоры и лук. Готовить около 3 мин.

3. Мясо переложить на тарелку и накрыть фольгой. Помидоры, лук потушить еще 2 мин и переложить на тарелку. В сковороду выложить горчицу, влить вино и оливковое масло.

4. Уваривать соус на медленном огне, пока он не загустеет. Свинину разложить по тарелкам, дополнить луком и помидорами, полить соусом из сковороды и подать к столу.

Kонкурс

Присылай свой лучший рецепт праздничного блюда. Приз за Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме.