Экономно

Простой рецепт вкусных и недорогих котлет.

ЕЛЕНА КИРЯШИНА, Г. УЛЬЯНОВСК

Рыбные котлеты

• 0,5 кг филе белой рыбы • 3 картофелины • 1 луковица • 1 яйцо • соль • молотый черный перец • панировочные сухари для обваливания • растительное масло для жаренья

1. Картофель хорошо вымыть.

2. Затем отварить в мундире до готовности, охладить и очистить.

3. Лук очистить, нарезать полукольцами.

4. На сковороде разогреть растительное масло. Положить подготовленный лук и, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

5. Филе рыбы вместе с обжаренным луком и картофелем пропустить через мясорубку.

6. Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

7. Из фарша сформовать котлеты небольшого размера, обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях.

Подготовленные котлеты