Ждем гостей!
Всем будет сливочно и вкусно!
ЕЛЕНА НЕКРАСОВА, Г. ВЛАДИВОСТОК
Сердечки в сметанном соусе
• 0,5 кг куриных сердечек • 250 г шампиньонов • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 2 ст. л. слив. масла • щепотка мускатного ореха • соль • перец • прованские травы
1. Сердечки промыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Чеснок измельчить.
2. Разогреть сковороду и распустить в ней 1 ст. л. сливочного масла. Выложить сердечки. Быстро обжарить до золотистой корочки, затем убавить нагрев до среднего и жарить сердечки 20 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Добавить чеснок. На 1 ст. л. масла отдельно обжарить лук и грибы. Добавить соль по вкусу. Соединить обжаренные сердечки, лук и грибы.
4. Положить сметану и тщательно перемешать. Прогреть все вместе, не доводя до кипения, в течение 5-7 мин, добавив прованские травы и мускатный орех. При подаче готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Популярное блюдо.
ИРИНА ПОГРОМКАЯ, Г. НОВОСИБИРСК
