ЕДА ТОЖЕ МОЖЕТ ЛЕЧИТЬ!
Воспалительный процесс играет важную роль в здоровой реакции организма на травму или инфекцию. Но если воспаление становится постоянным, оно обретает разрушительную силу. Например, когда человек случайно порезался острым краем бумаги, то вокруг пораженного места, как правило, тут же возникает боль и отек — это нормально. Это часть воспалительной реакции в отлаженной работе иммунной системы: ее клетки активируются в области поражения, к нему увеличивается приток крови, что приводит к отеку и повышению температуры. Но по мере заживления эти симптомы проходят, и вскоре ничего, кроме тонкой царапины (которая позже тоже исчезнет), не будет напоминать о порезе.
Такое острое локальное воспаление не требует от нас дополнительных действий — заживление происходит само по себе. Однако соблюдение противовоспалительной диеты может стать хорошим подспорьем для поддержки иммунной системы.
Есть и оборотная сторона. Небольшой порез, который долго
