Встречаем Пасху
КУЛИЧИ С КАКАО, ВАНИЛЬЮ И ЦУКАТАМИ
НА 8 ПОРЦИЙ: • 1 кг муки • 600 мл молока • 50 г свежих дрожжей • 10 яиц • 600 г сахара • 600 г сливочного масла • 2 ст. л. порошка какао • 1 ст. л. ванильного сахара • 1/2 ч. л. соли • 150 г цукатов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Молоко (500 мл) налить в кастрюлю и довести до кипения. Половину муки просеять в миску. Залить ее кипящим молоком, постоянно помешивая венчиком. Накрыть полотенцем и оставить на 1 ч.
2 Свежие дрожжи раскрошить и распустить в оставшемся теплом молоке. Влить их в приготовленную ранее молочно-мучную массу. Затем добавить всю оставшуюся муку и тщательно вымесить тесто. Накрыть емкость полотенцем и поместить тесто в теплое место для подъема.
