Ваши гости очень будут довольны.
МАРИНА ВОДОЛАЖСКАЯ, Г. БАРНАУЛ
Запеканка из красной рыбы с брокколи
• 1 горбуша • 0,5 кг картофеля • 1 луковица • 150 г брокколи • 1 яйцо • 50 мл молока • 3 ст. л. сметаны • 50 г твердого сыра • соль • перец • сухой укроп • зерна горчицы • растительное масло
1. Рыбу очистить от кожи, выбрать кости. Нарезать порционными кусочками.
2. Обжарить на растительном масле до красивой корочки. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Обсушить. Форму смазать растительным маслом. На дно выложить лук, на него разложить картофель.
3. Яйцо, молоко, сметану, рубленый укроп, горчицу, соль, перец перемешать.
4. Добавить мелко тертый сыр и вновь перемешать.
5. В форму на картофель разложить рыбу. Полить заливкой, чтобы она полностью покрыла картофель и частично рыбу.
6. Брокколи разобрать на соцветия, выложить их в форму. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку. Запекать до стабилизации заливки и румяного цвета.
Kонкурс
Присылай свой лучший рецепт праздничного блюда. Приз за Рецепты с фото присылай по e-mail или в письме. Заполни купон на с. 50.
