Прекрасно охладит в жаркий день.
МАРИЯ ЗУЕВА, Г. ТВЕРЬ
Огуречный коктейль с зеленью на кефире
• 400 мл кефира
• 2 огурца
• 2 веточки мяты
• 1 стебель сельдерея
• 2 веточки укропа
• соль по вкусу
1. Стебель сельдерея вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
2. Огурцы вымыть, затем очистить от кожицы.
3. Подготовленные огурцы нарезать маленькими кубиками. Укроп и мяту вымыть. Выложить на бумажное полотенце и дать зелени полностью обсохнуть.
4. У мяты оборвать листики с веточек.
5. В чашу блендера выложить огурцы с сельдереем, мятой и укропом.
6. Тщательно взбить до однородности.
7. Влить охлажденный кефир, всыпать соль и еще раз взбить. Должна получиться однородная полугустая смесь.
8. Готовый коктейль разлить по высоким стаканам, затем украсить листиками мяты и подать к столу. При желании перед подачей коктейль можно дополнительно охладить.
Легкий, но сытный.
ЕЛЕНА НЕКРАСОВА, Г. ВЛАДИВОСТОК
Зеленый салат с кальмарами
• 2 тушки кальмаров • 0,5 авокадо • 1 кислое яблоко • • • • • • •
