Все начинается с правильной закуски!
ЮЛИЯ МАТВЕЕВА, Г. НОВОСОКОЛЬНИКИ
Рулеты с двумя видами сыра
• 150 г творожного сыра
• 100 г твердого сыра
• пучок зелени
• растительное масло
• соль и специи по вкусу
1. Зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить.
2. Твердый сыр натереть на средней терке. Куриное филе вымыть, обсушить. Каждое филе разрезать на 4 части.
3. Выложить на доску, накрыть пленкой и слегка отбить.
4. Каждое филе смазать творожным сыром, затем посыпать рубленой зеленью.
5. Посолить и приправить по вкусу. Посыпать тертым сыром.
6. Скрутить в рулетики, обмотать полосками бекона.
7. Форму для запекания смазать растительным маслом.
8. Выложить рулеты в подготовленную форму.
9. Запекать около 40 мин в заранее разогретой до 180°С духовке.
10. Готовые рулеты выложить на тарелку.
11. Подавать к столу горячими с любимыми соусами. Украсить по желанию.
В сметанно-горчичном соусе.
ЕЛЕНА НЕКРАСОВА, Г. ВЛАДИВОСТОК
Рыбные шарики
• 0,5 кг рыбного филе • 1 луковица • пучок зелени • 1 яйцо • 3/4 стакана сметаны • • • • • •
