ПРОВАНСКИЙ ТАРТ С РАЗНОЦВЕТНЫМИ ПОМИДОРАМИ
НА 8 ПОРЦИЙ: • 250 г муки • щепотка соли • 120 г сливочного масла • 7 яиц • 800 г разноцветных помидоров • 250 г сливочного сыра • по 1 ч. л. сушеного базилика и розмарина • 180 г твердого сыра • соль • молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Муку просеять c солью и порубить с маслом. Добавить 1 яйцо и вымесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холод на 1 ч.
2 Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Яйца взбить венчиком, добавить сливочный сыр, сушеные пряные травы и перемешать.
3 Твердый сыр натереть на средней терке, половину подмешать к яичносырной массе. Посолить и поперчить.
Духовку нагреть до 180°. Тесто раскатать в тонкую лепешку
