ЛАЗАНЬЯ С БАКЛАЖАНАМИ
90 МИН
320 ккал
НА 6 ПОРЦИЙ: • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • по 100 г моркови и корня сельдерея • 4 ст. л. растительного масла • 500 г рубленого мяса • 2 ст. л. томатпасты • 800 г консервированных помидоров без кожицы • 400 мл мясного бульона • 1 ч. л. душицы • 2 маленьких баклажана • 2 помидора • 200 г сливок (10%) • 400 г диетического творога • 100 г тертого сыра • 300 г сухих листов лазаньи • соль • молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
❶ Для мясного соуса лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарезать. В сотейнике нагреть 2 ст. л. растительного масла и подрумянить подготовленные овощи. Добавить рубленое мясо и жарить, помешивая, 7 мин. ❷ В сотейник ❸ Баклажаны и помидоры нарезать кружочками. Баклажаны обжарить на оставшемся растительном масле. Приправить. ❹ Духовку нагреть до 190°. Для сливочного соуса творог соединить со сливками. Добавить 30 г сыра, посолить и поперчить. ❺ Форму смазать любым жиром и, чередуя, выложить в нее листы лазаньи, сливочный и мясной соусы, баклажаны и помидоры. Каждый слой посыпать оставшимся сыром. Запекать 40 мин.
