Лиза

Из рубленого мяса

ЛАЗАНЬЯ С БАКЛАЖАНАМИ

90 МИН

320 ккал

НА 6 ПОРЦИЙ: • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • по 100 г моркови и корня сельдерея • 4 ст. л. растительного масла • 500 г рубленого мяса • 2 ст. л. томатпасты • 800 г консервированных помидоров без кожицы • 400 мл мясного бульона • 1 ч. л. душицы • 2 маленьких баклажана • 2 помидора • 200 г сливок (10%) • 400 г диетического творога • 100 г тертого сыра • 300 г сухих листов лазаньи • соль • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

❶ Для мясного соуса лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарезать. В сотейнике нагреть 2 ст. л. растительного масла и подрумянить подготовленные овощи. Добавить рубленое мясо и жарить, помешивая, 7 мин. ❷ В сотейник ❸ Баклажаны и помидоры нарезать кружочками. Баклажаны обжарить на оставшемся растительном масле. Приправить. ❹ Духовку нагреть до 190°. Для сливочного соуса творог соединить со сливками. Добавить 30 г сыра, посолить и поперчить. ❺ Форму смазать любым жиром и, чередуя, выложить в нее листы лазаньи, сливочный и мясной соусы, баклажаны и помидоры. Каждый слой посыпать оставшимся сыром. Запекать 40 мин.

Вы читаете отрывок, зарегистрируйтесь, чтобы читать полное издание.

Другое от: Лиза

Лиза5 мин. чтения
Для осеннего ЧАЕПИТИЯ
240 МИН 460 ккал НА 8 ПОРЦИЙ: • 150 г печенья • 100 г очищенного жареного миндаля • 120 г сливочного масла • 150 г консервированных ананасов • 25 г желатина • 700 г рикотты • 1 пакетик ванильного сахара • 200 мл сливок (33%) • 1 манго ❶ Печенье помес
Лиза1 мин. чтения
Lisa
Главный редактор: Елена Алексеевна Александрова Ответственный редактор: Светлана Бредис Выпускающий редактор: Мария Седова Редакторы: Ирина Бондарева, Юлия Першина, Татьяна Сотникова, Светлана Кокотко, Мария Минаева, Махаббат Сердалина, Юлия Шепелева
Лиза1 мин. чтения
Именинница Месяца
ТОЧНОЙ ДАТЫ своего рождения актриса не знала – то ли 7 ноября, то ли 28 ноября, 1901 или 1902 года. Имя Рина было сокращенным вариантом от Екатерины (просто полная версия однажды не поместилась на афише). А вот фамилия Зелёная настоящая, а вовсе не п