Scribd Logo

Язык

Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

Наслаждайтесь миллионами электронных книг, аудиокниг, журналов и других видов контента в бесплатной пробной версии

Только $11.99 в месяц после пробной версии. Можно отменить в любое время.

Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
Аудиокнига6 часов

Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

Написано Ева Пунш

Озвучено Татьяна Оверченко

()

Об этой аудиокниге

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому слушателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.
ЯзыкРусский
ИздательАльпина Паблишер / Alpina Publisher Audio
Дата выпуска12 окт. 2021 г.
ISBN9785961475203
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

Связано с Сам себе шеф-повар

Похожие аудиокниги

Похожие эпизоды подкаста

Похожие статьи

  • Статья

    Рецепты Блюд С Инжиром

    1 янв. 1970 г.

    НА 4 ПОРЦИИ: • 10 штук инжира• 15 г сливочного масла • 2 ст. л. меда • 500 г пломбира ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Плоды инжира (6 штук) вымыть и обсушить. Надрезать крест-накрест острым ножом и уложить в форму. Сверху распределить кусочки сливочного масла и полит

    1 мин. чтения

  • Статья

    Рецепт Читателя

    1 янв. 1970 г.

    450 г замороженного дрожжевого теста • 200 г шампиньонов • 2 сладких перца • 4 помидора • 150 г моцареллы • 150 г твердого сыра • 100 г томат-пасты • 150 г зеленого горошка • 150 г кукурузы 1 Тесто разморозить. Грибы и перец нарезать кубиками, помидо

    1 мин. чтения

  • Статья

    В Следующем Номере

    1 янв. 1970 г.

    ПЕЧЕМ ВМЕСТЕ С ВЕНЕРОЙ ОСЕПЧУК! Популярный кулинарный блогер и автор нескольких книг поделится рецептами вкусной домашней выпечки. Пошаговая инструкция, доступные ингредиенты, легкость в исполнении – и вуаля! Сможешь удивить гостей пушистыми медовыми

    1 мин. чтения

  • Статья

    Теплый Салат Из Тыквы И Сыра

    1 янв. 1970 г.

    Теплый Салат Из Тыквы И Сыра
    1 мин. чтения

  • Статья

    Двухцветные Кексы

    1 янв. 1970 г.

    • 150 г кабачка • 145 г муки • 1 яйцо • 40 мл растительного масла • 100 г сахара • 90 г сметаны • 1 пакетик ванильного сахара • 1 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли 1. Кабачок очистить и мелко натереть, выложить на сито и дать стечь соку. Яйцо, сахар,

    1 мин. чтения

  • Статья

    Яблочная Галета

    1 янв. 1970 г.

    Яблочная Галета
    1 мин. чтения

  • Статья

    Лепешки Лефсе

    1 янв. 1970 г.

    • 600 г картофеля • 250 мл сливок • 150 г сливочного масла • по 1 ч. л. соли и сахара • 150 г муки • растительное масло для жарки 1 Картофель отварить до готовности и размять. Затем добавить горячие сливки и 50 г сливочного масла, всыпать соль, саха

    1 мин. чтения

  • Статья

    Рецепты Блюд

    1 янв. 1970 г.

    ● 1 небольшая курица ● 2 лавровых листа ● 2 моркови ● 150 г замороженного горошка ● 4 яйца ● 1 ст. л. желатина ● соль ● перец Курицу сварить до готовности. Бульон приправить и процедить. Морковь и горошек отварить. Яйца сварить вкрутую. Желатин замоч

    1 мин. чтения

  • Статья

    Киш С Кабачком

    1 янв. 1970 г.

    Киш С Кабачком
    1 мин. чтения

  • Статья

    Пирог С Малиной

    1 янв. 1970 г.

    Пирог С Малиной
    1 мин. чтения

  • Статья

    Поздравляем Победителя!

    1 янв. 1970 г.

    Здравствуйте, дорогая редакция! Поздравляю вас с 25-летием и надеюсь на победу в конкурсе! Честно говоря, журнал я стала покупать не так давно и как раз благодаря большому количеству инте-ресных рецептов. Когда приношу свежий номер «Лизы» домой, то с

    1 мин. чтения

  • Статья

    Куриный Рулет С Грибами

    1 янв. 1970 г.

    Куриный Рулет С Грибами
    1 мин. чтения

  • Статья

    Киш С Зеленью

    1 янв. 1970 г.

    Киш С Зеленью
    1 мин. чтения

  • Статья

    Рулет Из Горбуши

    1 янв. 1970 г.

    Рулет Из Горбуши
    1 мин. чтения

  • Статья

    Такая Разная Капуста!

    1 янв. 1970 г.

    Такая Разная Капуста!
    2 мин. чтения

  • Статья

    Молдавские Пирожки

    1 янв. 1970 г.

    • 125 мл теплой воды • 110 мл растительного масла • 0,5 ч. л. соли • 330 г муки • тушеная капуста 1. В миску влить воду, масло, добавить соль, всыпать муку. 2. Вымесить сначала ложкой, а затем руками на столе мягкое, нелипкое тесто. 3. Прикрыть той ж

    1 мин. чтения

  • Статья

    Салат «Копчененький»

    1 янв. 1970 г.

    • 2 шт. картофеля • 1 морковь • 1-2 копченых филе куриной грудки • 150 г копченого колбасного сыра • 2 помидора • соль 1. Морковь и картофель отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, очистить, натереть на крупной терке в разные емкости. 2

    1 мин. чтения

  • Статья

    Картофельные Ньокки

    1 янв. 1970 г.

    Картофельные Ньокки
    1 мин. чтения

  • Статья

    Как Заинтересовать Ребенка?

    1 янв. 1970 г.

    Можно поэкспериментировать с консистенцией, способом приготовления и подачей блюд. Например, ребенок не ест желток. Неудивительно – даже для взрослых он сухой и сложно глотается. ■ Предложи желтковое пюре – теплое, сливочной консистенции. Ребенок лег

    1 мин. чтения

  • Статья

    Все Блюда Номера

    1 янв. 1970 г.

    Запеканка с творогом и яблоками 15 Завтрак «Дамский каприз» 15 Творожные лепешки 16 Пирожки с печенкой 17 Луковые крекеры 17 Сэндвич в яйце 18 Яйца «Орсини» 20 Яичные пельмени по-корейски 21 Мэй 21 Хачапури 23 Пирог с сыром 27 Слоеное лукошко 27 Фарш

    1 мин. чтения

  • Статья

    Вкусные Хиты

    1 янв. 1970 г.

    ЧЕМ МОЖНО УГОСТИТЬСЯ НА МАЙОРКЕ? На закуску – улитки с чесночным майонезом альоли или собрасада (на фото слева), – острая колбаска из мяса черных пород сви-ней. В качестве основного блюда – лечона – молочный поросенок, приготовленный на вертеле. Нако

    1 мин. чтения

  • Статья

    Лапша вок С КУРИЦЕЙ

    1 янв. 1970 г.

    Лапша вок С КУРИЦЕЙ
    1 мин. чтения

  • Статья

    Сливовый Пирог

    1 янв. 1970 г.

    Сливовый Пирог
    1 мин. чтения

  • Статья

    Картофельные Лодочки

    1 янв. 1970 г.

    Картофельные Лодочки
    1 мин. чтения

  • Статья

    Салат Из Помидоров С Хлебом

    1 янв. 1970 г.

    Салат Из Помидоров С Хлебом
    1 мин. чтения

  • Статья

    Полезные Советы

    1 янв. 1970 г.

    Не стоит поощрять ребенка сладостями или походом в фастфуд. Мотивируй его несъедобными призами, совместными прогулками, играми и физической активностью. Убери со стола жареную картошку, чипсы, сырокопченые колбасы, гамбургеры и газировку. Не разрешай

    1 мин. чтения

  • Статья

    Паста С Грибами

    1 янв. 1970 г.

    Паста С Грибами
    1 мин. чтения

  • Статья

    Рыбный Пирог

    1 янв. 1970 г.

    Рыбный Пирог
    1 мин. чтения

  • Статья

    Рацион На День

    1 янв. 1970 г.

    от Джеки Ньюджент 300 ккал Яйца Приготовьте омлет из 1 яйца и 2 белков на 1 чайн. ложке оливкового масла. Посыпьте 2 стол. ложками базилика, петрушки или тархуна и подавайте с кусочком тыквы, цельнозерновым хлебцем и 1 стол. ложкой козьего сыра. Сэнд

    1 мин. чтения

Отзывы о Сам себе шеф-повар

0 оценок

0 оценок0 отзывов

Ваше мнение?

Нажмите, чтобы оценить

Отзыв должен содержать не менее 10 слов