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Asesoramiento Nutricional. Cómo Motivar A Las Personas A Modificar Sus Hábitos Alimentarios
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Según la Organización Mundial de la Salud, el asesoramiento es un proceso que, a través del diálogo y la interacción, ayuda a las personas a resolver y gestionar problemas y a tomar decisiones.
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Asesoramiento Nutricional. Cómo Motivar A Las Personas A Modificar Sus Hábitos Alimentarios - Roberta Graziano
________________________________________________________________
ÍNDICE
introduCCiÓn 1
Por qué fallan las dietas3
ASESORAMIENTO NUTRICIONAL7
coloquio motivaCIONAL9
el asesor9
la motivación y las etapas del cambio10
dificultades para cambiar11
motivación para el cambio12
facilitar las decisiones14
EL COLOQUIO: caraCterÍsticAS Y TIEMPOS15
empatía15
feedback15
credibilidad16
actitud libre de prejuicios16
comunicación 16
capacidad de escucha20
escucha activa22
preguntas abiertas24
la visita28
la primera visita29
argumentos de los encuentros30
asesoramiento en grupo31
bibliografia32
Introducción
––––––––
Antes de los '80 el asesoramiento sanitario en Italia era algo prácticamente desconocido. El propio término asesoramiento
se utilizaba solo para referirse a intervenciones de asesoría clínica para profundizar en ámbitos muy específicos.
Sin embargo en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido, así como en otros países europeos, se fue difundiendo la idea de que en el ámbito sanitario son necesarias las llamadas habilidades de asesoramiento
. Incluso se empezaba a pensar que tener competencias comunicativas y relacionales de alto nivel era uno más de los deberes de un buen profesional sanitario.
Esta nueva manera de concebir la asistencia sanitaria tuvo no pocas críticas (¿En serio es necesario que los médicos, enfermeras, biólogos, etc. respondan a estas exigencias?
Los profesionales sanitarios tienen poco tiempo, lo más importante es que sean competentes en el plano clínico y técnico, y además no son psicólogos
Si el paciente quiere a alguien que le entienda, le escuche o le ayude a afrontar la situación, que vaya al psicólogo
y un largo etcétera). Para responder a estas objeciones, lo primero que hay que hacer es esclarecer qué se entiende por asesoramiento en el ámbito sanitario
.
Según la Organización mundial de la Salud «el asesoramiento es un proceso que, a través del diálogo y la interacción, ayuda a las personas a resolver y gestionar problemas y a tomar decisiones; en este proceso están implicados un cliente
y un asesor
. El primero es un sujeto que tiene necesidad de ayuda, el segundo es una persona experta, imparcial, no ligada al cliente, adiestrada para escuchar, apoyar y guiar».
Según la British Association for Counseling, en cambio, el asesoramiento se entiende como el «uso hábil y estructurado de las relaciones que desarrolla la autoconcienciación, la aceptación de las emociones, el crecimiento y los recursos personales. El asesoramiento puede ser tenido en cuenta para la definición y la solución de problemas específicos, la toma de decisiones, afrontar los momentos de crisis, enfrentarse con los propios sentimientos y los propios conflictos interiores y mejorar las relaciones con los demás. El rol del asesor es facilitar el trabajo del cliente respetando sus valores, sus recursos personales y
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