Сырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom)
()
About this ebook
Нетна нашей кухне продукта более вкусного, полезного и универсального, чем творог! Основа или начинка для несладкой выпечки и легких закусок, он может превратиться в полезный домашний плавленый сыр или придать нежности и сочности вкуснейшим десертам. Более 70 простых и проверенных рецептов с фотографиями народной и европейской кухни: плацынды, вареники, запеканки, блины, зразы, хачапури и ватрушки к обеденному столу или вкуснейшие творожные десерты, мороженое, фруктовые пироги и шарлотки, нежные чизкейки, кексы и маффины, праздничные торты и знаменитый львовский сырник в шоколадной глазури!
Вы сможете с легкостью приготовить множество разнообразных блюд с творогом с помощью подробных иллюстрированных рецептов для духовки, мультиварки и микроволновой печи. В каждом из разделов представлены несколько десятков рецептов на любой вкус.Netna nashej kuhne produkta bolee vkusnogo, poleznogo i universal'nogo, chem tvorog! Osnova ili nachinka dlja nesladkoj vypechki i legkih zakusok, on mozhet prevratit'sja v poleznyj domashnij plavlenyj syr ili pridat' nezhnosti i sochnosti vkusnejshim desertam. Bolee 70 prostyh i proverennyh receptov s fotografijami narodnoj i evropejskoj kuhni: placyndy, vareniki, zapekanki, bliny, zrazy, hachapuri i vatrushki k obedennomu stolu ili vkusnejshie tvorozhnye deserty, morozhenoe, fruktovye pirogi i sharlotki, nezhnye chizkejki, keksy i maffiny, prazdnichnye torty i znamenityj l'vovskij syrnik v shokoladnoj glazuri!
Vy smozhete s legkost'ju prigotovit' mnozhestvo raznoobraznyh bljud s tvorogom s pomoshh'ju podrobnyh illjustrirovannyh receptov dlja duhovki, mul'tivarki i mikrovolnovoj pechi. V kazhdom iz razdelov predstavleny neskol'ko desjatkov receptov na ljuboj vkus.
Related to Сырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom)
Related ebooks
Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, galushki, vareniki, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБарбекю. Закуски, основные блюда, десерты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый (Vkusnyj syr. Suluguni, brynza, adygejskij, plavlenyj, kopchenyj) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПервые блюда: Паста, Рис и Суп. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПравославный советчик. Обрести телесную бодрость и уврачевать душу христианской молитвой Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsФаршированные блюда. Готовим в мультиварке (Farshirovannye bljuda. Gotovim v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКонсервирование в мультиварке (Konservirovanie v mul'tivarke) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина! (Sochnye bljuda iz kuricy. Mamochkina vkusnjatina!) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsК пасхальному столу. Книга рецептов. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из рыбы и морепродуктов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsРецепты для мультиварки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГриль партия: 200 вкусные рецепты барбекю для барбекю сезона Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛенивые рецепты (Lenivye recepty) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВеселые Рецепты. Увлекательные Способы Научить Малышей Есть. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСоусы и приправы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим на мангале, гриле, в казане: На природе и на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКонсервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsПолезные и красивые поделки для дома из пластиковых бутылок Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлюда из лаваша и готового теста (Bljuda iz lavasha i gotovogo testa) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБургеры, а еще хот-доги и бейглы Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСорок армянских блюд Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsМастер-классы по итальянской кухне: от простого к сложному Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Courses & Dishes For You
Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗапекаем в духовке, рукаве, мультиварке, на гриле Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВоздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSWEET. Сладости и десерты Rating: 5 out of 5 stars5/5Грузинская кухня Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим для детей Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим на мангале, гриле, в казане: На природе и на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим в мультиварке. Все режимы (Gotovim v mul'tivarke. Vse rezhimy) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsАппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛенивые рецепты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsВолшебные кексы, омлеты, запеканки, суфле в чашке: Вкусные шедевры за 3 минуты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина! (Sochnye bljuda iz kuricy. Mamochkina vkusnjatina!) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsШтрудели, завиванцы, вертуты, блинные пироги, буреки Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЛучшие блюда из курицы и потрошков. Жарим, запекаем, тушим, варим Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗакусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГриль партия: 200 вкусные рецепты барбекю для барбекю сезона Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБыстрые салаты. 5 минут. 5 ингредиентов. 5 вариантов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗдоровый завтрак для занятых Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГотовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку (Gotovim doma tvorog, jogurt, kefir, rjazhenku) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsКнига о вкусной и здоровой пище Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsГорячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто (Gorjachie i holodnye supy, borshhi. Vkusno i prosto) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsЗакусочные рулеты и фаршированные блюда: Из мяса, курицы, сыра, овощей, грибов Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsСлоеные салаты Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsБлондин(ка) на кухне Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Сырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom)
0 ratings0 reviews
Book preview
Сырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом (Syrniki, tvorozhniki, sochni, hachapuri i drugie bljuda s tvorogom) - Kravecka Lesja
Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
2016
ISBN 978-617-12-2319-6 (epub)
Никакая часть данного издания не может быть
скопирована или воспроизведена в любой форме
без письменного разрешения издательства
Электронная версия создана по изданию:
УДК 641/642
ББК 36.991
К78
Дизайнер обложки Юлия Сорудейкина
ISBN 978-617-12-1709-6 (Украина)
ISBN 978-5-9910-3750-1 (Россия)
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
© ООО «Книжный клуб Клуб семейного досуга
», г. Белгород, 2017
От автора
Творог — один из древнейших кисломолочных продуктов, известных человечеству. Благодаря высокому содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов А, Е, Р, В2, В6 и В12, фолиевой кислоты, солей кальция, железа, натрия, магния, меди, цинка, фтора и фосфора творог очень полезен и детям, и взрослым, и больным, и здоровым. Творог усваивается гораздо лучше, чем молоко. Из творога можно приготовить самые разные блюда — от пикантных закусок до изысканных десертов: воздушные сырники, нежные творожники, чизкейки, домашний плавленый сыр, суфле, запеканки, вареники, крем для торта, пасхи и куличи, пудинги, печенье, мороженое, тарты…
В этой книге собраны как простые и вкусные блюда, которые можно быстро приготовить на завтрак, обед или ужин, так и достаточно сложные, которыми можно приятно удивить самых переборчивых гостей. Готовьте с удовольствием!
Творожная закуска с чесночными стрелками
Ингредиенты
• 200 г творога
• 1 пучок укропа
• 7 чесночных стрелок
• 120 г огурцов
• 2 ст. л. сметаны
• ½ ч. л. соли
• 1 щепотка молотого черного перца
• 50 г зеленого салата
1. Чесночные стрелки вымыть и обсушить. Удалить семенные коробочки, а стрелки нарезать кусочками длиной 0,5 см.
2. Укроп промыть, отряхнуть, мелко нашинковать. Зеленый салат промыть и обсушить.
3. Огурцы вымыть, при необходимости очистить (если кожура жесткая), нарезать мелкими кубиками.
4. Растереть творог со сметаной, солью и перцем. Добавить огурцы, укроп, чесночные стрелки, перемешать.
5. Подавать закуску на листьях зеленого салата.
Закуска из творога и авокадо
Ингредиенты
• 250 г творога
• 15 г зелени петрушки
• 1 авокадо
• 2 щепотки соли
• ½ лимона
• 50 г зеленого салата
1. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками. Полить авокадо 1 ст. л. лимонного сока, перемешать.
2. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
3. На мелкой терке снять цедру с половины лимона.
4. Соединить авокадо, творог, петрушку и цедру, хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Сформовать из массы шарики размером с грецкий орех.
5. Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Сверху выложить горкой шарики из творога и авокадо.
Вареники с творогом и зеленью
Ингредиенты
• 150 мл воды
• 250 г пшеничной муки
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• ½ ч. л. соли
Для начинки
• 200 г творога
• 1 яйцо (желток)
• 1 пучок укропа
• 35 г зеленого лука
• ¾ ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого черного перца
1. Для приготовления теста соединить просеянную муку и подсолнечное масло. Перемешать смесь ложкой.
2. В кастрюле довести до кипения воду с солью, влить в муку, заварить. Быстро замесить тесто, используя сначала ложку, а затем домесить руками. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
3. Для приготовления начинки творог протереть через мелкое металлическое сито и растереть с солью и молотым черным перцем.
4. Укроп и зеленый лук промыть, обсушить, мелко нашинковать. Добавить нарезанную зелень и желток к творожной массе. Тщательно перемешать.
5. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и с помощью тонкого стакана вырезать кружочки. На середину кружочков выложить по 1 ст. л. начинки. Сформовать вареники.
6. В большой кастрюле довести до кипения воду с небольшим количеством соли и выложить порциями вареники. Сразу перемешать деревянной ложкой, чтобы вареники не пристали ко дну. Довести до кипения и готовить на небольшом огне 2 минуты.
7. Вынуть вареники с помощью шумовки или дуршлага и сразу полить растопленным сливочным маслом. Подавать вареники горячими со сметаной.
Сырники с зеленью
Ингредиенты
• 500 г творога
• 2 яйца
• 3 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. муки
• ½ ч. л. соли
• ½ пучка зеленого лука
• ⅓ пучка петрушки
• ½ пучка укропа