Лучший подарок

Можно посыпать сахарной пудрой.

ЮЛИЯ МАТВЕЕВА, Г. НОВОСОКОЛЬНИКИ

Кексы с шоколадной крошкой

• 2 яйца • 110 г сахара • 80 мл молока • 40 г сливочного масла • 3050 г горького шоколада • 110 г муки • щепотка соды• 2 г ванилина

1. Размягченное при комнатно температуре сливочное масло соединить с молоком и довести до кипения.

2. Яйца соединить с сахаром и взбить при помощи миксера в пышную пену. Во взбитую яичную массу, аккуратно перешивая венчиком, ввести горячую молочную смесь и муку с ванилином.

3. Шоколад мелко порубить, добавить в получившуюся массу и аккуратно перемешать. Должно получиться воздушное тесто.

4. Подготовленное тесто разлить по бумажным формочкам.

5. Выпекать кексы в течение 30 мин в предварительно разогретой до 180ºС духовке. Готовые кексы остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития всем читателям!

Этот чизкейк я готовила на свой день рождения.

ЭЛЛА ЕРОШИНА, Г. КАМЕНСК-ШАХТИНСКИЙ

Чизкейк «Нежный»

• 300 г песочного печенья • 100 г сливочного масла • 1 ст. л. желатина • 200 мл кипяченой воды комнатной температуры • 0,5 кг сливочного сыра • 3 ст. л. сахара • 300 мл сливок (20%) • 100 г молочного шоколада • кокосовая стружка, шоколад для украшения

1. Измельчить печенье в крошку, перемешать с растопленным маслом. Дно формы выстлать пергаментом, выложить крошку. Поставить в холодильник на 30 мин.

2. Желатин замочить и оставить набухать на 30 мин. Сливочный сыр взбить с сахаром, добавить 200 мл сливок, взбить.

Разбухший желатин растопить на бане не допуская закипания. Вылить в сливочную массу, перемешать. Разделить на 2