Наслаждайтесь миллионами электронных книг, аудиокниг, журналов и других видов контента в бесплатной пробной версии

Только $11.99 в месяц после пробной версии. Можно отменить в любое время.

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Электронная книга429 страниц3 часа

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Рейтинг: 0 из 5 звезд

()

Читать отрывок

Об этой электронной книге

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела — как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги — известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
ЯзыкРусский
ИздательПитер
Дата выпуска5 мая 2017 г.
ISBN9785498075365
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Читать отрывок

Связано с Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Похожие электронные книги

Похожие статьи