Электронная книга429 страниц3 часа
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Автор Г. Мтвралашвили
Рейтинг: 0 из 5 звезд
()
Об этой электронной книге
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела — как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги — известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
Издание раскрывает секреты организации дела — как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги — известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, а также всем, кто работает в этой сфере.
Связано с Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Похожие электронные книги
Что я знаю о работе кофейни Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКак превратить посетителя в покупателя: Настольная книга директора магазина Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокУх ты! Сервис Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокСекрет притяжения всего Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКнига "День Подарков" Рейтинг: 4 из 5 звезд4/5Рецепты От Банкира Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокРесторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокВкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок101 способ создания новых источников дохода: Как зарабатывать на всем и всегда Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЛичная эффективность на 100%: Сбросить балласт, найти себя, достичь цели Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокКухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокНаслаждение от каждого дня. Доступная всем программа тренинга Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокОхотник за успехом: как достичь своей цели Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокОткрой свой денежный поток Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокСчастье (Happiness) Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокОбряды и заговоры на счастье! Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокМои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокЖирожабль семейного счастья. Вредные советы для неутомимых мам, которые хотят получить 28 часов в сутках Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокSIMPLE. Поваренная книга Оттоленги Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокНа самом деле я умная, но живу как дура! Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокИнтернет-магазин с нуля. Полное пошаговое руководство Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокНЛП: манипуляция или ключ к успеху? Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокСервис класса люкс: Розовая книга менеджера Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокПравила богатства: Свой путь к благосостоянию Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокPanteon sovetov molodym ljudjam: Russian Language Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокВино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокPan Haljavskyj: Russian Language Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценокВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так Рейтинг: 0 из 5 звезд0 оценок