Dieta Anti Aging

Dieta Antiinflamatria

- Dieta Anti Envelhecimento

Hoje pensamos em obesidade como uma doena inflamatria. Existem substncias que aumentam a inflamao silenciosa em nosso corpo. Os alimentos ento so classificados em alimentos com um poder inflamatrio alto. (ou seja, fazem mal a sade, aumentando a produo de substncia dentro de nossas clulas que promovero um ganho de peso alm de aumentar os riscos de termos doenas como diabetes, presso alta, cncer e outras.doenas. No s a alimentao capaz de aumentar a inflamao silenciosa em nossas vidas veja a lista abaixo: Alimentos e hbitos de vida que ativam a inflamao silenciosa Carboidratos alto ndice glicmico: Pes, biscoitos, arroz, batata, pizza, cerveja, etc. Gorduras saturadas e trans: Alimentos industrializados, sanduiches, coco, leos de soja, milho, girassol, canola, queijos gordos, carnes gordas, etc. Deficincia de Vitamina D: Ausncia de exposio ao sol, peixes Escassez de Fitoquimicos e antioxidantes: Ausncia de ingesto de verduras, vegetais e frutas Ingesto de alergenos alimentares e alimentos diet e Light: Diet, light, leite, trigo, ovos, manteiga, chocolate. Estilo de vida: Ingesto de lcool, fumo, sedentarismo, estresse. Ento todos ns devemos mudar o estilo de vida e evitar todas as atitudes que aumentam a inflamao silenciosa. Abaixo podemos ter acesso a um exemplo de cardpio antiinflamatrio. Caf da Manh (7 Horas) Cardpio 01 copo (200 ml) de leite de soja Granola light, aveia Gotas de adoante sucralose (Linea ) Frutas vermelhas congeladas (amora, mirtilo, aa, framboesa)

Lanche da Manh (9 Horas) Cardpio 01 fruta ou barra de gergelim com linhaa

Almoo (12 Horas) Cardpio Salada de vegetais crus ( vontade) (alho, brcolis, acelga, rcula) 04 colheres de sopa de legumes cozidos Variao de cores 01 bife mdio ou poro de carne similar (frango ou peixe) COMER APENAS UMA QUALIDADE DE CARBOIDRATO NO ALMOO 04 colheres de sopa de arroz integral 01 concha pequena de feijo com caldo OU Massa com molho bolonhesa ou molho vermelho.

Lanche da Tarde (s 15h) Cardpio 1 copo de leite de soja 04 biscoitos de polvilho (mas preferencialmente no usar) Po integral ou Po srio Preferncia no usar OU Mistura funcional Queijo cottage Uma fruta

Jantar (s 19h) Menu 02 colheres de sopa de arroz integral 01 concha pequena de feijo com caldo ou 1 xcara de massa + Molho vermelho (jamais molhos brancos) + 2 colheres e meia de carne moda (se comer o molho vermelho pode incorporar) IDEAL NO COMER NENHUM CARBOIDRATO DEPOIS DAS 18:00 HORAS Carne assada ou grelhada ou 1 omelete + 01 PIRES de legumes cozidos ou Sanduche natural ( Sanduche natural- feito em casa com Po Srio + rcula, alface, tomate seco, queijo cottage, atum em lata, ou frango desfiado)

Lanche Noite Menu Fruta / SOPA VONO.

Ceia (21h) Menu 1copo de leite de soja Iogurt Gelatina Ligth Fruta

Carboidratos: tudo com farinha de trigo, doces, batata, arroz e outros Protenas existem protenas animais carnes, ovos e leite, e vegetal leguminosas- arroz feijo, etc.. Gorduras as ruins so as saturadas e o omega 6. As boas so as insaturadas e poliinsaturadas os megas 3,6, 7, 9

Lista de alimentos que devem proibidos: Acar, mel, gelia, compota, marmelada, produtos de confeitaria e pastelaria, chocolates, fruta em calda, refrigerantes e outras bebidas aucaradas, folhados, natas, salgadinhos, enchidos e fumados, conservas e enlatados (exceto atum na gua bem escorrido), fritos, assados com gordura, molhos com gordura, caldos concentrados de gordura, bebidas alcolicas

No topo da lista esto os alimentos com alto ndice glicmico* - Acar Doces todos os tipos; - Pes Os piores so os doces, depois o famoso po de sal comum, os tolerveis so os integrais. - Massas Dentre as opes de carboidratos uma boa opo desde que usada com moderao - Arroz sempre usar junto com o feijo e evitar o arroz branco. - Batata deve ser evitado ao mximo. Outro campeo de provocador de inflamao silenciosa o lcool principalmente a cerveja que deve ser eliminada completamente da dieta de qualquer pessoa. O leite deve ser evitado por muitas pessoas que possuem uma intolerncia a lactose assim como todos os alimentos industrializados que inclui ai os refrigerantes light ou diet alm de outras substncias dietticas. Estes alimentos no momento em que caem no estmago so transformados em glicose, aumentando a taxa de acar no sangue num piscar de olhos, o que faz disparar a produo de insulina. Esse hormnio responsvel em transportar o acar circulante para dentro das clulas. Mas, liberado depressa demais, tem efeito inflamatrio, alm de fazer o organismo estocar gordura. Ento estabelece o ciclo vicioso inflamatrio. A gordura corporal, principalmente aquela acumulada na barriga, estimula a produo de radicais livres, tambm consideradas substncias inflamatrias. A situao ainda mais grave se voc come fritura e comidas ricas em gordura saturada ou trans. Reverter o quadro e manter as clulas saudveis fcil. Os alimentos antiinflamatrios, grandes aliados na batalha contra a obesidade e a pele desvitalizada. QUAIS SO OS PRINCIPAIS ALIMENTOS ANTI-INFLAMATRIOS? - Frutas vermelhas, Castanhas, Peixes de gua geladas Folhas verde escura, Farinha de linhaa. Para completar seu programa antioxidante, evite o excesso de sol, fuja de ambientes muito poludos e empenhe de fato em controlar o stress do dia-adia, alm de fazer atividade fsica pelo menos 3 vezes por semana. O consumo de alimentos antiinflamatrios, deve se tornar um hbito dirio. Alimentos que devem fazer parte de sua vida a partir de hoje: leos bons para sade leo de semente de abbora, leo de castanha do Brasil, leo de prmula, leo de linhaa e azeite de oliva extra virgem: Alm de ter propriedades antiinflamatrias, essencial para a absoro dos antioxidantes antiinflamatrios presentes nas verduras. Poro: 1 colher de sopa de azeite por dia. Aveia: Suas fibras ajudam a reduzir o acar no sangue e, por isso, um cereal aliado no processo antiinflamatrio. Poro: 2 colheres de sopa de farelo de aveia por dia. Brcolis: contm fitonutrientes que potencializam os sistemas antioxidantes de defesa do organismo. Poro: xcara de ch por dia. Ch verde: tem substncias antioxidantes (as catequinas), alm de aes termognicas (acelera o metabolismo) e oxidativa das gorduras (evita a absoro da gordura). Os estudos ainda mostram que o ch verde diminui o acar no sangue. Poro: 5 copos por dia, importante deve ser tomado um copo a cada 2 horas. Frutas vermelhas: so as queridinhas nesta dieta. Carregam uma quantidade enorme de antocianinas, substncias antioxidantes com poder antiinflamatrio. Opes: ameixa, amora, morango, aa, acerola, framboesa, goiaba vermelha. Poro: 1 xcara de ch por dia. Yakult: os probiticos, com lactobacilos vivos que facilitam a digesto e o funcionamento do intestino, estimulam a produo de substncias antiinflamatrias. Poro: 1 por dia. Farinha de Semente de linhaa: tem mega 3 e uma turma de antioxidantes. Vale ressaltar a vitamina E, que contribui para a renovao celular e, por isso, adia o envelhecimento. Gergelim, castanhas e outras oleaginosas, ricas em gordura do bem, tambm entram na lista dos alimentos antiinflamatrios. Poro: 2 colheres de sopa por dia. Soja: o gro cozido, torrado ou fermentado (miss) ou em forma de queijo (Tof) rico em isoflavonas, fito-hormnios que inibem a produo de substncias inflamatrias. Na forma de iogurte, leite ou queijo (tof), essa leguminosa uma boa fonte de protena importante para a manuteno da massa magra, que faz o corpo queimar mais calorias, mesmo quando voc est parado. Poro: 2 colheres de sopa do gro por dia (ou 1 copo do iogurte ou leite de soja). Farinha de Banana Verde uma farinha rica em inulina uma substncia uma tipo especial de fibra alimentar que melhora a flora bacteriana intestinal (Pr Biticos) a dose diria de uma colher de sopa. Aa: Alta capacidade antioxidante e com baixo ndice glicmico. Dose: 1 vez por semana uma tigela. Alho Tem ao antioxidante importante devido a presena de alicina. Mas o mais importante a ao anti-cncer do alho assim como a cebola, o alho poro, salsa, cebolinha.