Puca Picante

Papa blanca Carne de chancho Man tostado y molido Aje especial Ajo Betarraga Cebolla Taza de caldo Sal y pimienta al gusto Preparacin: Primero se fre el chancho en una sartn hasta que suelte su grasa. Luego retire la carne y sobre el aceite fre la cebolla picada en cuadritos, agregarle el ajo, aj especial, sal, pimienta, comino; cuando el aderezo este bien dorado aade la beterraga rayada. El man y el caldo de carne. Despus de un hervor incorpore las papas sancochadas picadas en cuadrado.

Traje tpico de Ayacucho

El tipo de vestimenta en Ayacucho es muy rica, tanto en el nmero, como en la variedad, a tal punto que cada una de las distintas regiones posee su propia vestimenta. Por lo general, las mujeres ayacuchanas llevan sombrero marrn blanco o negro, con una cinta gruesa de adorno, blusa blanca con adornos de encajes, varias polleras blancas cubiertas con una falda de color una pequea manta amarrada o prendida a la espalda con un hermoso broche, trenzas cuyas puntas cuelgan cintas de colores. Adems suelen cargar en la mano o en la espalda otra manta donde envuelven diversos productos o incluso a sus hijos. Los varones llevan sombrero de diversos colores, ponchos, camisa blanca y pantaln oscuro.

Ubicacin Geogrfica
El departamento de Ayacucho se ubica en un amplio valle en la Sierra Sur Central Andina del Per a 2761 m.s.n.m. Se encuentra atravesado, hacia el norte, por las estribaciones caprichosas de la cordillera de Rasuhuilca, y hacia el centro-sur, por la cordillera del Huanzo. Estos ejes sirven para diferenciar tres grandes unidades geogrficas: altiplanicies al sur y suroeste, abrupta serrana al centro y selvtico tropical al noreste.

Turismo

Artesana
Los Retablos ayacuchanos descendientes directos de los espaoles cajones de San Marcos de San Antonio, representan en su interior escenas de profundo contenido andino. Son una tradicional muestra de la maravillosa capacidad creadora y artstica de los artesanos de esta tierra.

La piedra de Huamanga es el alabastro, un mineral de color blanco y a veces, con tonalidades que van del gris o plomo al sepia. Se trata de un sedimento de origen volcnico y se caracteriza por su fcil maleabilidad, su color blanquecino y su exclusividad.

Iglesias, el Arte y el Huayno", pues existen ms de 30 templos coloniales preciosamente elaborados con altares de plata y pan de oro; tiene un arte reflejado en sus Retablos Ayacuchanos, las artesanas de Quinua, la famosa piedra de Huamanga y todos los telares hechos a mano; Ayacucho es cuna del buen huayno, gracias a sus mximos exponentes ,compositores y cantores de este gnero. Su Plaza de Armas y sus prticos tienen una serena belleza. Adems, se pueden visitar el depsito de los Chumbis, el reservorio de Yana Huajkra, las ruinas de Piedra Pulida, Wari, Wiqchana, la fortaleza de Vilcashuamn, los andenes de Cabana, las pampas de la Quinua y de Cangallo; asimismo, asistir a las clebres festividades religiosas del valle de Huanta. Es clebre la Semana Santa en la capital ayacuchana, considerada como la mayor celebracin de Semana Santa del Per y Amrica.

I.E.P. MARA MONTESSORI

AULA: CONEJITOS

EDAD:

4 AOS

PROF.:

EDITH ESCOBEDO 2012