Torta de ricota com frutas vermelhas

INGREDIENTES Cobertura: - 200g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa) - 50g de acar Massa: - 1 xcara (ch) de manteiga ou margarina - 1 pacote de biscoito leite (maizena) Para decorar: - 1 pacote de biscoito tortinhas de sabor chocolate branco e gelia frutas vermelhas Recheio de ricota: - raspas de 1 limo - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida - 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) - 2 latas de leite condensado - 5 xcaras (ch) de ricota - 2 xcaras (ch) de leite MODO DE PREPARO Prepare a massa levando ao processador o biscoito leite e bata at obter uma farofa, despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo, forre o fundo de uma forma desmontvel e reserve. Recheio de ricota: Coloquem no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos, despeje o recheio de ricota na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, leve ao forno mdio pr-aquecido por cerca de 40 minutos e reserve. Cobertura: Numa panela pequena, acrescente as frutas vermelhas e o acar e deixe ferver at que a calda fique consistente. Desligue o fogo e reserve. Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com o biscoito tortinhas e com gelia de frutas vermelhas. Sirva. Bom apetite