Entradas & Sopas

1 2 3 4 5 6

Crema de espinaca Potaje de choclitos y esprragos Locro de papas Camarones a la margarina Choclos con margarina a las finas hierbas Mousse de pimientos

Platos
Fuertes

1 2 3 4 5 6

Lomo de res con championes ostra y salsa cremosa Tilapia con salsa de alcaparras Rollo de pavo al romero y mostaza Langosta a la crema de licor Langostinos al ajillo con pasta pappardelle Pollo asado con glas de frutas

Postres

1 2 3 4 5 6

Ponqus de naranja Torta mocca Imperial Tarta de manzanas y almendras Torta de zanahorias y nueces Pastelillos de mora, pistachos y macadamias Tostadas francesas con crema de chocolate

CREMA DE ESPINACA
INGREDIENTES
1 4 2 2 2 6 1 6 1 1 ( Porciones: 6 )

PREPARACIN
Lleve una olla al fuego con tres cucharadas de MARGARINA IMPERIAL, dore la cebolla y el ajo hasta que estn transparentes. Aada las papas y dore por 4 minutos, incorpore el caldo, tape y deje cocer hasta que las papas estn blandas. Agregue la espinaca finamente picada, la leche evaporada y deje cocer por 3 minutos ms. Retire del fuego, deje reposar unos minutos y lice. Regrese la crema al fuego, rectifique la sazn con sal y pimienta, incorpore el cilantro, deje que se caliente (sin hervir) y sirva de inmediato. Aparte, en un bowl mezcle una cucharada de MARGARINA IMPERIAL, el organo y la pasta de ajo. Unte con esta preparacin las rebanadas de pan y drelas en una sartn. Decore la sopa con la crema de leche y acompae con el pan.

Kg. de espinacas bien lavadas Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Dientes de ajo machacados y finamente picados Taza de cebolla perla finamente picada Papas medianas peladas y troceadas Tazas de leche evaporada Tazas de caldo de pollo Rama de cilantro finamente picada Tajadas de pan blanco Cucharadita de organo Cucharadita de pasta de ajo Sal y pimienta Crema de leche

Crema de Espinaca

LOMO DE RES CON CHAMPIONES OSTRA Y SALSA CREMOSA INGREDIENTES

1 4 1 6 ( Porciones: 6 )

PREPARACIN
Para la salsa: lleve una olla pequea al fuego con la MARGARINA IMPERIAL y dore la harina por 3 minutos, aada el caldo, mezcle y deje cocer por 5 minutos. Incorpore el tomillo, el organo y la mostaza. Contine con la coccin por 5 minutos ms, agrege sal, pimienta y perfume con el brandy. Corte el lomo en 6 porciones dndoles forma redondeada y roce con la sal. Lleve una sartn al fuego con la MARGARINA IMPERIAL y dore la carne por todos sus lados hasta que obtenga el trmino deseado, retire la carne y en la misma grasa saltee los championes ostra previamente troceados por 5 minutos. Sirva el lomo con los championes y la salsa. Acompae con la guarnicin de su agrado.

Kg. de lomo fino de res Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de sal parrillera Championes ostra

Salsa: 2 1 2 1 1 1 1 Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de harina Tazas de caldo de carne Cucharadita de tomillo Cucharadita de organo Cucharadita de mostaza en grano Cucharada de brandy

Lomo de res con championes ostra y salsa cremosa

PONQUS DE NARANJA
INGREDIENTES
1 1 3 2 ( Porciones: 12 )

PREPARACIN
En un bowl, bata la MARGARINA IMPERIAL con el azcar, aada los huevos uno a uno, batiendo muy bien despus de cada adicin. Agregue el jugo de naranja alternando con la harina cernida con la sal y el polvo de hornear, aada la corteza de naranja y bata hasta obtener una mezcla cremosa. Coloque los pirotines en moldes para muffins y llnelos con la mezcla hasta de su volumen. Llvelos al horno precalentado a temperatura media durante 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, ste salga limpio. Retire del horno y enfre por 10 minutos. Decore con la crema chantilly, las cerezas y sirva.

Tazas de harina Cucharadita de polvo de hornear Taza de MARGARINA IMPERIAL Taza de azcar Huevos Taza de jugo de naranja Cucharadas de corteza de naranja rallada Una pizca de sal Crema chantilly y cerezas para decorar

Ponqus de Naranja

POTAJE DE CHOCLITOS Y ESPRRAGOS

INGREDIENTES
( Porciones: 6 )

PREPARACIN
En una olla, caliente la MARGARINA IMPERIAL y el aceite, sofra la cebolla y el ajo hasta que estn transparentes. Incorpore el pimiento y la harina, dore por 2 minutos. Agregue el choclo, los esprragos y el caldo, deje que suelte hervor, reduzca el fuego, tape y deje cocer por 20 minutos. Sazone con sal, pimienta, agregue el cilantro y retire del fuego. Sirva rociado con la albahaca y acompae con rebanadas de pan y MARGARINA IMPERIAL.

Atados de esprragos pelados y troceados Taza de choclo precocido desgranado Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de aceite de oliva Cebolla perla mediana finamente cortada Diente de ajo machacado y finamente picado Cucharadas de harina de maz precocida Tazas de caldo de verduras Pimiento rojo picado en dados pequeos Rama de cilantro finamente picada Cucharada de albahaca finamente picada Sal y pimienta

Potaje de choclitos y esprragos

TILAPIA CON SALSA DE ALCAPARRAS
INGREDIENTES
( Porciones: 6 )

PREPARACIN
Agrege sal y pimienta a los filetes, roce con el jugo de limn y pselos por la harina. Retire el exceso y drelos en una plancha o asadera con la MARGARINA IMPERIAL hasta que estn cocidos en su interior. Salsa: En un bowl, coloque todos los ingredientes y remueva hasta obtener una mezcla amalgamada. Sirva los filetes baados con la salsa y acompaados con la guarnicin de su agrado.

Filetes de tilapia Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharadas de harina El jugo de un limn Sal y pimienta Salsa: Taza de mayonesa Taza de alcaparras picadas Cucharadas de mostaza en grano Cucharadita de jugo de limn Cucharadita de miel Sal y pimienta

Tilapia con salsa de alcaparras

TORTA MOCCA IMPERIAL
INGREDIENTES
( Porciones: 8)

PREPARACIN
Cierna la harina junto con la maicena, el chocolate y el polvo de hornear. Aparte, bata la MARGARINA IMPERIAL con el azcar hasta que sta se disuelva y aada los huevos uno a uno. Incorpore poco a poco la harina, alternando con la crema de leche y contine batiendo. Agregue el caf, la crema de caf, mezcle y vace la preparacin en un molde untado con mantequilla y harina, lleve al horno precalentado a temperatura media y deje hornear por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, ste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar y desmolde. Decore la torta espolvoreando el azcar micro pulverizada, corte en trozos y sirva acompaado del jarabe de chocolate y las cerezas.

Gramos de harina de trigo Gramos de MARGARINA IMPERIAL Cucharadas de maicena Cucharadas de chocolate en polvo Cucharaditas de polvo de hornear Gramos de azcar Huevos Tazas de crema de leche Cucharada de caf instantneo Cucharadas de licor de crema de caf Azcar micro pulverizada para decorar, jarabe de chocolate y cerezas para decorar

Torta mocca Imperial

LOCRO DE PAPAS
INGREDIENTES
1 1 2 1 2 1 2 4 1 2 ( Porciones: 8 )

PREPARACIN
En una olla haga un refrito con la MARGARINA IMPERIAL, el achiote, la cebolla y el ajo. Agregue las papas y el agua. Cocine las papas hasta que estn blandas, incorpore la leche y deje que suelte el hervor. Agrege sal y pimienta, si es necesario agregue ms agua. Incorpore el queso, remueva y deje cocer a fuego medio por 5 minutos ms. Sirva acompaado con tajadas de aguacate y rociado con el pimiento.

Kg. de papa chola, pelada y cortada en cuartos Kg. de papa blanca, pelada y cortada en cuartos Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Rama de cebolla finamente picada Dientes de ajo finamente picados Cucharadita de achiote Tazas de leche Tazas de agua Taza de queso rallado Aguacates Sal y pimienta al gusto Pimiento rojo finamente picado para decorar

Locro de papas
ROLLO DE PAVO AL ROMERO Y MOSTAZA
INGREDIENTES
1 15 15 800 1 3

( Porciones: 10 )

PREPARACIN
Abra la pechuga, aplanndola cuidadosamente. Agrege sal y pimienta a la pechuga. Coloque sobre sta las espinacas blanqueadas, cubriendo completamente las pechugas, luego el tocino y el queso. Enrolle cuidadosamente y ate con el hilo para darle una forma cilndrica. Coloque las 2 cucharadas de MARGARINA IMPERIAL y el aceite en una sartn, dore el rollo por todos los lados para sellar sus jugos. Retire del fuego, coloque el rollo en un recipiente refractario o bandeja de horno, coloque encima las ramas de romero y cbralo con papel aluminio. Lleve al horno precalentado a temperatura media aproximadamente por 45 minutos. Aparte, en un bowl pequeo mezcle todos los ingredientes para barnizar, destape el rollo y barncelo constantemente con esta preparacin. Contine la coccin hasta que al insertar un palillo en el centro del rollo, el jugo que brote sea claro. Retire del horno, deje reposar por 15 minutos y corte en rebanadas. Sirva con la guarnicin de su agrado.

Pechuga de pavo Finas rodajas de queso mozzarella Finas rodajas de tocino ahumado Gramos de espinaca Cucharada de MARGARINA IMPERIAL Ramitas de romero Un chorrito de aceite de oliva Sal y pimienta Hilo para atar Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Cucharada de organo Cucharada de pimentn Cucharadita de sal de ajo Cucharadita de sal de cebolla

Para barnizar: 4 1 1 1 1

Rollo de pavo al romero y mostaza

TARTA DE MANZANAS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES
( Porciones: 6)

PREPARACIN
Para la masa, mezcle la sal y la harina en un bowl, agregue la MARGARINA IMPERIAL e intgrelo todo. Aada el vinagre, la leche y amase. Forme una bola, cbrala con papel film y refrigere por 30 minutos. Extienda la masa con un bolillo en su mesn de trabajo. Forre con parte de ella un molde para tarta o pie y presione hasta cubrir toda la superficie. En un bowl coloque las manzanas con el jugo de limn. Aparte mezcle la harina, el azcar, la canela y la nuez moscada. Distribuya la mitad de las manzanas encima de la masa, luego roce con dos cucharadas de almendras, coloque la mitad de la preparacin del azcar y repita esto una vez ms. Coloque pedazos de la MARGARINA IMPERIAL en toda la superficie y cubra con la masa sobrante. Selle los bordes y realice un repulgado si desea. Barnice con la leche y roce con el azcar adicional. Cubra los bordes con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y contine horneando hasta que la masa se torne dorada.

Masa: 2 Tazas de harina Cucharadita de sal Taza de MARGARINA IMPERIAL 1 Cucharada de vinagre 3 - 4 Cucharadas de leche Relleno: 3 4 1 1 2 2 Manzanas peladas y cortadas en lminas Cucharadas de almendras Cucharadita de jugo de limn Taza de azcar Cucharaditas de harina Cucharadita de canela en polvo Cucharadita de nuez moscada Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Leche y azcar adicional

Tarta de manzanas y almendras

CAMARONES A LA MARGARINA
INGREDIENTES
1 4 2 2 2 1 1 1

( Porciones: 4 )

PREPARACIN
En un bowl mezcle el queso, el cebolln, la sal de ajo, la sal de cebolla, la mayonesa, la salsa de tomate, el vinagre y mezcle hasta integrarlo todo. Reserve. En una sartn caliente con MARGARINA IMPERIAL, saltee la cebolla y el ajo hasta que estn transparentes. Incorpore los camarones, remueva, aada el vino y deje cocer hasta que el camarn se torne rojo. Agrege sal, pimienta y tomillo. Deje cocer por 3 minutos ms. Sirva los camarones baados con su salsa, dispuestos sobre hojas de lechuga y acompaados de chifles.

Camarones a la Margarina

Kg. de camarones pelados y desvenados Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Taza de cebolla perla finamente picada Dientes de ajo machacados y finamente cortados Taza de queso crema suavizado Cucharadas de mayonesa Cucharadas de salsa de tomate Cucharada de vinagre Cucharada de cebolln picado Cucharadita de sal de cebolla Cucharadita de sal de ajo Cucharadita de tomillo seco Taza de vino blanco Sal y pimienta Hojas de lechuga y chifles para acompaar

LANGOSTA A LA CREMA DE LICOR

INGREDIENTES
4 2 2 2 1 1 1

( Porciones: 4 )

PREPARACIN
Lleve en una olla al fuego las langostas y suficiente agua para cocerlas, incorpore las zanahorias, las cebollas, las hojas de laurel, la rama de cilantro, el organo y la sal, deje cocer hasta que las langostas estn rojas. Reserve 2 tazas del caldo, retire la langosta, deje enfriar y haga un corte longitudinal desde la cola hasta la cabeza por la parte del lomo; retire la carne de la langosta y lave el caparazn. En una olla pequea caliente la MARGARINA IMPERIAL y dore la cebolla con el ajo hasta que estn transparentes, incorpore la harina y drela por 3 minutos. Agregue el caldo, mezcle y deje cocer hasta que espese. Incorpore el vino, el brandy, la crema de leche, el azcar, la carne de la langosta, el organo, sal, pimienta, remueva y deje cocer por 2 minutos ms. Rellene los caparazones con esta preparacin y sirva rociado de perejil.

Langostas medianas Zanahorias medianas troceadas Cebollas puerro troceadas Hojas de laurel Rama de cilantro picada Cucharadita de organo Cucharadita de sal Agua

Crema: 2 1 1 1 2 1 1 2 1 1 Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Ramita de cebolla blanca finamente picada Diente de ajo finamente picado Cucharada de harina Tazas del caldo de coccin de las langostas Taza de crema de leche Cucharadita de organo Cucharadas de brandy Taza de vino blanco Cucharadita de azcar Ramita de perejil finamente picado Sal y pimienta

Langosta a la crema de licor

TORTA DE ZANAHORIAS Y NUECES

INGREDIENTES
4 1 60 230 230 3 3 ( Porciones: 8)

PREPARACIN
En un bowl, bata la MARGARINA IMPERIAL y el azcar hasta obtener una mezcla cremosa. Aada las yemas de huevo, la zanahoria, el queso, la canela, la ralladura de cscara de naranja y mezcle bien. Aada las nueces e incorpore las claras batidas en forma envolvente con una esptula. Pase la preparacin a un molde enmantequillado. Lleve al horno precalentado a temperatura media y deje hornear durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, ste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar. Desmolde, espolvoree con el azcar micro pulverizada y decore con la ralladura de zanahoria y las rodajas de naranja.

Zanahorias medianas ralladas Taza de nueces peladas y troceadas Gramos de MARGARINA IMPERIAL Gramos de queso ricotta rallado Gramos de azcar Yemas de huevo Claras de huevo batidas a punto de nieve Cucharadita de canela en polvo Cucharadita de ralladura de cscara de naranja Azcar micro pulverizada, ralladura de zanahoria y rodajas de naranja

Torta de zanahorias y nueces

CHOCLOS CON MARGARINA A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES
6 1 225 1 1 1 1 2 1 ( Porciones: 6 )

PREPARACIN
Cocine los choclos en abundante agua, aada el azcar y deje cocer hasta que estn tiernos. En un bowl mezcle el resto de los ingredientes, sazone con sal y pimienta, intgrelo todo hasta obtener una pasta muy bien amalgamada. Forme un cilindro de 2 cm de dimetro con la preparacin, envuelva en papel aluminio y lleve al congelador por 15 minutos. Retire los choclos del agua, colquelos en platos. Corte en rebanadas el cilindro de MARGARINA IMPERIAL y colquelas sobre los choclos, sirva de inmediato.

Choclos Cucharada de azcar Gramos de MARGARINA IMPERIAL Cucharadita de organo Cucharadita de tomillo Cucharadita de cebolln finamente picado Cucharadita de albahaca finamente picada Cucharadas de jugo de limn Diente de ajo triturado Sal y pimienta

Choclos con Margarina a las finas hierbas

LANGOSTINOS AL AJILLO CON PASTA PAPPARDELLE
INGREDIENTES
12 450 8 3 1 1 1 1 1 ( Porciones: 6)

PREPARACIN
Lleve una sartn al fuego con la MARGARINA IMPERIAL y dore los ajos por 3 minutos, incorpore los langostinos y drelos dndoles la vuelta de vez en cuando. Reduzca el fuego, incorpore el vino y las hierbas, remueva, tape y deje cocer por 5 minutos. Retire los langostinos, resrvelos calientes e incorpore la crema de leche a la sartn, sazone con sal, pimienta y deje cocer por 8 minutos. Cocine la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite hasta que est al dente, escurra y sirva los langostinos sobre la pasta pappardelle, baados con la salsa.

Langostinos enteros grandes Gramos de pasta pappardelle Dientes de ajo cortados en rebanadas Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL Taza de vino blanco seco Hoja de laurel Cucharadita de perejil finamente picado Cucharadita de organo Taza de crema de leche Sal y pimienta

Langostinos al ajillo con pasta pappardelle

PASTELILLOS DE MORA, PISTACHOS Y MACADAMIAS
INGREDIENTES
1 1 2 2 1 2 2

( Porciones: 8)

PREPARACIN
Con la ayuda de una batidora mezcle la MARGARINA IMPERIAL con el azcar, hasta que se forme una mezcla cremosa. Agregue las yemas de huevo una a una y contine batiendo. Aada de manera alternada la leche y la harina tamizada con el polvo de hornear. Incorpore la ralladura de limn, las moras, las macadamias, los pistachos e intgrelo todo. Agrege las claras y mezcle de forma envolvente. Coloque pirotines en un molde para muffins y vierta en ellos la mezcla hasta la mitad de su volumen, lleve a un horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estn cocidos en su interior. Retire del horno y deje enfriar. Cobertura: Cierna el azcar micro pulverizada con el crmor trtaro y reserve. En un tazn bata suavemente la clara con la ayuda de un tenedor e incorpore gradualmente el azcar mezclada con el crmor trtaro, contine batiendo hasta obtener una consistencia firme. Bae cada pastelillo con esta preparacin y decore con las grageas de chocolate.

Tazas de harina Taza de azcar Taza de MARGARINA IMPERIAL Cucharadita de polvo de hornear Yemas de huevo Claras de huevo batidas a punto de nieve Cucharadita de ralladura de limn Cucharadas de leche Tazas de mora reducidas a pur Taza de macadamias troceadas Taza de pistachos troceados

Cobertura:

Pastelillos de mora, pistachos y macadamias

1 Clara de huevo 1 Tazas de azcar micro pulverizada 1 Cucharadita de crmor trtaro Grageas de chocolate

MOUSSE DE PIMIENTOS
INGREDIENTES
( Porciones: 12 )

PREPARACIN
Lleve una olla al fuego, derrita una cucharada de la MARGARINA IMPERIAL suavizada y dore los dados de pimiento verde con un ajo. Sazone con sal, pimienta y roce una cucharadita de tomillo, una porcin de vino y una de caldo. Lice, cierna y regrese al fuego. Incorpore con la ayuda de un batidor de mano una cucharadita de la MARGARINA IMPERIAL fra. Aparte hidrate 2 sobres de gelatina sin sabor con 4 cucharadas de agua fra, lleve al microondas por 20 segundos para derretir. Aada de inmediato a la preparacin, intgrelo todo, retire del fuego, deje enfriar por unos minutos, aada el jugo de limn y la crema batida. Distribuya una pequea cantidad en recipientes refractarios pequeos y deje solidificar por 10 minutos a temperatura ambiente. Realice el mismo procedimiento con los pimientos rojos y amarillos, colocando las preparaciones una sobre otra para formar un mousse de 3 capas. Desmolde y sirva decorado con los pimientos, la MARGARINA IMPERIAL y las hojas de apio.

2 Pimientos grandes verdes lavados, sin semillas y cortados en dados pequeos 2 Pimientos rojos lavados, sin semillas y cortados en dados pequeos 2 Pimientos amarillos lavados, sin semillas y cortados en dados pequeos 3 Dientes de ajo 6 Sobres de gelatina sin sabor 3 Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL suavizada 3 Cucharadas de MARGARINA IMPERIAL fra 3 Cucharaditas de tomillo Taza de vino blanco dividida en 3 porciones 2 Tazas de caldo de pollo dividido en 3 porciones 3 Cucharadas de jugo de limn Taza de crema batida dividida en 3 porciones Sal y pimienta

Mousse de pimientos

Pimiento rojo, verde y amarillo finamente picados para decorar trozos de MARGARINA IMPERIAL y hojas de apio para decorar

POLLO ASADO CON GLAS DE FRUTAS

INGREDIENTES
( Porciones: 4)

PREPARACIN
Sazone los cuartos de pollo con la sal y la pimienta, colquelos en un recipiente refractario y barncelos con la MARGARINA IMPERIAL. Lleve al horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos o hasta que el pollo est dorado y cocido. Belo ocasionalmente con la MARGARINA IMPERIAL. Mientras tanto prepare el glas, llevando al fuego una cacerola con las frambuesas, el vino, los clavos de olor y el azcar. Cocine hasta que tome punto de miel. Agregue la ralladura de limn y los kiwis. Cocine por 3 minutos ms. Retire el pollo del horno y elimine la grasa. Vierta el glas encima del pollo y regrese al horno por 10 minutos ms. Durante este tiempo bae el pollo frecuentemente con el glas. Retire del horno y sirva acompaado de la guarnicin de su agrado.

1 Pollo entero cortado en cuartos Taza de MARGARINA IMPERIAL Sal y pimienta Glas: 2 2 4 Tazas de frambuesas Azcar morena Cucharadita de ralladura de limn Taza de vino dulce Kiwis pelados y cortados en dados Clavos de olor

Pollo asado con glas de frutas

TOSTADAS FRANCESAS CON CREMA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
16 100 60 1 2 ( Porciones: 4)

PREPARACIN
Unte la crema de chocolate en las rebanadas y jntelas a manera de snduche. Aparte, en un bowl bata el huevo, la leche, la canela, la ralladura de naranja y el azcar micro pulverizada. Pase los snduches por esta preparacin y drelos en una sartn caliente con la MARGARINA IMPERIAL. Srvalos espolvoreados de azcar micro pulverizada.

Rebanadas de pan tajado Brioche Gramos de crema de chocolate Gramos de MARGARINA IMPERIAL Huevo Taza de leche Cucharadas de azcar micro pulverizada Cucharadita de canela Ralladura de la cscara de una naranja Azcar micro pulverizada para espolvorear

Tostadas francesas con crema de chocolate