Вы находитесь на странице: 1из 22

RESUMEN EJECUTIVO 1.

1 JUSTIFICACIN Y ANTECEDENTES

En la actualidad por los qumicos consumidos en los alimentos nos encontramos con enfermedades que con el paso del tiempo van degenerando nuestro estado de salud por esta razn buscamos consumir productos los cuales sus ingredientes sean naturales. Nuestra salsa es un producto el cual su ingrediente principal va hacer la fruta, azcar natural y con un precio el cual es asequible a cualquier tipo de consumidor. En cuanto el proceso de produccin se va a estar muy atento que no se genere un dao al medio ambiente buscando la fruta de agricultores confiables 1.2 OBJETIVO GENERAL Desarrollar un plan de negocio el cual nos ayude a distribuir y vender la salsa a toda clase de clientes.

1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Determinar clientes potenciales en el mercado. 2. Determinar mediante las capacidades de los asociados cual va hacer la estructura interna de la empresa. 3. Disear la estructura financiera con el fin de tener un anlisis de sensibilidad de presupuesto, financiamiento e inversin. 1.4 CONCEPTO DE NEGOCIO La actividad econmica la cual est enfocada en el diseo en la produccin y en la distribucin del producto. La funcin social est diseada para satisfacer un mercado y generar bienestar y buena calidad de vida. La necesidad del mercado satisfacer a los clientes que optan por adquirir y consumir productos naturales que se han asequibles al mercado meta y que encuentran en nuestro producto, la diversidad de un producto de natural con sello de calidad.

1.5 VENTAJAS COMPETITIVAS Y PROPUESTA DE VALOR VENTAJAS COMERCIALES: Producto nacional Innovacin en el producto. Preocupacin por la salud. Poca competencia Diversas forma de comercializacin

VENTAJAS TECNICAS: Mtodos de produccin Elaboracin con pulpa de fruta natural. Maximizar los recursos tanto humanos como de materia prima

VENTAJAS FINANCIERAS: Bajos costos de produccin. Amplia mercado de distribucin

2. INVESTIGACIN DE MERCADOS 2.1 ANLISIS DEL SECTOR DESARROLLO TECNOLGICO La Colombia rural, cuya economa estaba basada exclusivamente en el sector Agropecuario, se ha transformado gradualmente y no por ello, el sector ha dejado de ocupar un lugar importante en el desarrollo del pas y de su economa. La Aplicacin de procesos de mecanizacin en la produccin ha sido un factor decisivo para la modernizacin y obtencin de los logros hasta ahora alcanzados (aumento de las reas de produccin, exportaciones, de la productividad y reduccin de costos, etc.). Es evidente, ante la progresiva internacionalizacin de los mercados, la necesidad de un modelo de desarrollo econmico, a mediano plazo, que promueva procesos ms intensivos de mecanizacin e industrializacin del sector agroindsutrial. Lo anterior, es independiente si, dicha produccin est o

no destinada al mercado externo; ya que la seguridad y abastecimiento alimentarlo, en calidad y cantidad, debe ser prioritario en las polticas del estado. Una seleccin adecuada de modelos tecnolgicos para los procesos de mecanizacin, sera una primera etapa en la perspectiva de adaptacin, modificacin y diseo para nuestra produccin y particularidades socioeconmicas v culturales. En el pas, la Mecanizacin ha tenido un amplio desarrollo para la produccin comercial. La produccin est destinada a las exportaciones y como materias primas para la industria nacional (textil, bebida y concentrada para animales Al contrario, la produccin de alimentos est dispersa; no cuenta con muchas alternativas mecnicas adecuada a sus condiciones agro climticas y econmico-sociales; lo cual, ha generado economas de subsistencia que no generan excedentes, que puedan incrementar los ingresos y con ello el nivel de vida de las comunidades. Desafortunadamente, los entornos se adecuan para la produccin agroindustrial, la cual tiene un alto componente tecnolgico econmico, que deja de lado sistemas de produccin en pequea escala. Actualmente, las mquinas se han convertido en un insumo importante como fuente de potencia en la empresa agroindustrial. Con el desarrollo y perfeccionamiento efectuado a lo largo del tiempo, las mquinas y equipos utilizados en la mecanizacin han logrado distintas configuraciones, ajustndose a diversos requerimientos de produccin. Se requiere un esfuerzo especial de desarrollo investigativo, para presentar opciones mecanizadas que contribuyan a redimir la difcil situacin de los pequeos productores. El sector de Preparaciones Alimenticias ha experimentado crecimiento del 38% desde 1999 hasta el 2011, y se puede esperar que este porcentaje contine ya que el crecimiento poblacional es la primera razn de incremento en el sector. As como la estimulacin del consumo a travs de la publicidad.

El principal obstculo, para el ingreso de este segmento agroindustrial nivel de rivalidad en el caso de las salsas de tomate y las salsas naturales o de otro tipod e sabor, as como la alta inversin promocional requerida en estos dos productos, estrategia que ha venido implementndose en consecuencia de rivalidad por la captacin de mayores ndices de mercado. Otra barrera identificada es el poder de negociacin que poseen los canales de distribucin y comercializacin ya que en comercializacin de alimentos a los consumidores finales es manejada por unos grupos empresarial. Debido a la diversificacin por tipos de supermercados desarrollados por este grupo, existen posibilidades para todo tipo de producto alimenticio ste dirigido; sin embargo, se debe tener en cuenta que la alta competitividad y la oferta de nuevos

productos exige manejar estrategias que de alguna manera garanticen el xito del producto en las gndolas de los supermercados. El 40% del mercado est manejado por pequeos establecimientos comerciales generalmente propiedad de personas naturales o empresas pequeas que se abastecen de los grandes mayoristas y en caso distribuidores que llegan hasta los lugares mas alejados de las ciudades capitales. El riesgo en este caso radica no solamente en el esfuerzo para llegar al resto de detallistas sino en lograr que los mayoristas y distribuidores acepten el producto que representan el 40% del mercado que no es atendido por las grandes superficies. Otra limitante de este mtodo de comercializacin es que funciona mejor en los productos de bajo precio, ya que la clase alta, media alta y media acuden a realizar sus compras en almacenes de prestigio, por lo que los otros supermercados y las tiendas de barrio quedan para atender al sector ms popular de la poblacin. CADENA AGRCOLA E INDUSTRIAL Nuestra Cadena Agrcola e Industrial parte con la preparacin misma de tierras para el cultivo hasta la colocacin de nuestros productos en el mercado, a fin de que nuestros consumidores puedan disfrutarlos en su mesa conservando toda su originalidad, sabor y valor nutritivo. Aqu describimos uno a uno los pasos que seguimos. Siembra: Proceso de siembra 100% a manual teniendo como prioridad el cuidado y conservacin de la capa frtil, utilizando semillas de alta calidad. Cultivo: Seguimiento permanente a cultivos, deteccin oportuna de riesgos, tomando acciones para controlar amenazas (plagas y enfermedades) recurriendo en lo posible a insumos naturales. Proceso 100% manual. Cosecha: Recoleccin 100% manual, clasificacin de productos de primera calidad. Limpieza de terrenos y degradacin natural de desechos sin utilizar quemas. Transformacin: Tomando productos de primera calidad con intensidad alta de mano de obra colombiana en la etapa de pelado o descascarado conformada en su mayora por madres cabezas de familia bajo contratacin formal. Preparacin de producto con insumos de la mejor calidad en trminos nutricionales y de salud. Alto niveles de higiene y asepsia en la manipulacin de los alimentos. Frmulas fieles sin mezclas de rendidores ni saborizantes. Empaque: Uso adecuado de materiales que garantizan la proteccin y conservacin del producto y a su vez contribuye a la conservacin del medio ambiente por sus componentes en gran parte biodegradables.

Conservacin: Altos estndares en el manejo de la cadena de fro en todo el proceso de distribucin del producto. Comercializacin: Cubrimiento a nivel de comercios grandes, medianos y pequeos, centros gastronmicos y clientes en el exterior con una cadena de distribucin eficiente, altos niveles de puntualidad, y cumplimiento en la entrega con garanta total de calidad. Valor agregado: Produccin de alimentos que buscan suplir las necesidades y los deseos del consumidor actual con estndares de alta calidad en sabor y nutricin, logrados a partir de nuestras frmulas que conservan la originalidad de cada producto. Fabricamos productos 100% naturales que no contienen aditivos, conservantes, saborizantes ni rendidores. COMPORTAMIENTO DEL SECTOR La agroindustria en Colombia, data de los aos 1904 en donde existan algunas empresas artesanales de alimentos, inclusive algunas dedicadas al procesamiento de algodn, tabaco, etc. A partir del ao 1936, se empieza a desarrollar la legislacin para esta rea, en donde se analizaba los mecanismos principales de este proceso. Despus de la segunda guerra mundial, con la inclusin de los mercados y nuevas tecnologas, la agroindustria fue evolucionando, aprovechando la demanda creciente de este tipo de productos a tal grado que en el ao 1945, la industria de alimentos y bebidas representaba el 47%del valor de la produccin del sector industrial y generaba un 27.2% de empleo en el pas. En Colombia, en 1960 el sector alimentario participaba con el 29% del PIB y la Industria de alimentos (excluyendo bebidas), participaba con el 2.3% de la Economa. En 1968, los productos bsicos de la alimentacin Colombiana fueron adquiriendo una mayor dinmica destacndose dentro del sector de la industria alimentaria la molinera, azcar, grasas y aceites, panificacin, productos lcteos, chocolateras, charcuteras y dulceras entre otros. Para la dcada de los 80, La situacin econmica de los cafeteros y la volatilidad de los precios internacionales del grano, impulsaron a la federacin nacional de cafeteros a diversificar sus cultivos y de actividades econmicas como la promocin de empresas agroindustriales ayudando al crecimiento de otros sectores como lo es el pecuario y frutas del eje cafetero. El sector agroindustrial ha evolucionado rpidamente a los largo de los aos, por tal motivo se ha identificado dos tipos de agroindustrias: la agroindustria tradicional y la moderna. La primera se caracteriza por tener una alta participacin de las materias primas de origen agropecuario y por el empleo de una tecnologa relativamente simple.

La agroindustria moderna incorpora a sus actividades una alta transformacin de las materias primas por lo cual llegan a una etapa intermedia del desarrollo industrial; la adopcin de tecnologas de punta genera ms valor agregado a dicho sector. Por todo lo anterior, los gobiernos empezaron a incluir en sus planes de desarrollo, la planificacin del sector agroindustrial, creando leyes que protegen y benefician a esta industria ya que tiene una gran participacin en la economa colombiana, impulsando una produccin agroindustrial gil, barata y competitiva, promoviendo as el desarrollo empresarial en Colombia. Actualmente en Colombia se est avanzando en la produccin de cadenas agroalimentarias como: cadena agroindustrial del azcar y confitera, cadena del caf e instantneos, cadena agroindustrial de la leche y derivados, cadena agroindustrial de carne y subproductos, cadena agroindustrial de oleaginosas y aceites, cadena de cereales, avicultura y porcicultura, cadena de trigo y molinera, cadena del arroz y piladoras, cadena agroindustrial del maz y avicultura, cadena de vino y frutas (uva), cadena de hortalizas (tomate fresco, y procesado), cadena agroindustrial de la papa, cadena agroindustrial del pltano, cadena de la piscicultura (cachama, tilapia y trucha), cadena de cacao y elaborados, cadena de chocolates y confitera, cadena agroindustrial de la panela, cadena de bebidas no alcohlicas (jugos,) cadena textil, cadena de cueros, cadena forestal (maderas), cadena tabacalera, cadena agroindustrial del caucho. Las cuales han presentado un desarrollo continuo lo que ha incidido en el aumento de las exportaciones en general, la agroindustria depende de la forma de produccin, de la presencia de economas de escala y del uso de mtodos administrativos modernos, y para que dicho sector crezca aun mas es necesario cumplir con algunas condiciones bsicas como lo son: incrementar los procesos de urbanizacin, el crecimiento del ingreso percpita, los cambios de los hbitos de consumo, la insercin en mercados ms amplios (nacionales e internacionales) y la difusin de tecnologas de procesamiento y distribucin cada vez ms eficientes. Colombia es uno de los pases con mayor potencial de expansin de tierras para uso agrcola en el mundo con ms de 14 millones de hectreas, de las cuales tan solo 4,4 estn siendo debidamente utilizadas. De dicho total, el pas cuenta con 7,4 millones de hectreas aptas para el desarrollo hortofrutcola de las cuales solamente el 11,3% est siendo usado. Con dicho potencial, el pas puede llegar a ubicarse como el mayor productor en Latinoamrica superando a Brasil, y segundo productor mundial despus de China. Por otro lado, Colombia es uno de los pases con mayor oferta de suelos y variedad de climas del mundo para el cultivo de frutas y hortalizas. Debido a su condicin de pas tropical ubicado en plena zona ecuatorial, el territorio nacional se beneficia de una luminosidad permanente, permitindole cosechar durante todo

el ao. De igual forma puede desarrollar cultivos desde el nivel del mar hasta los 2.800 metros de altitud, lo que representa cerca del 95% del territorio nacional. Las frutas y hortalizas colombianas, comparadas con otros pases del subtropico, son de mejor calidad en relacin con las caractersticas organolpticas, principalmente con color, sabor, aroma y mayor contenido de slidos solubles y grados Brix. Al interior de Latinoamrica, despus de Costa Rica, el pas cuenta con la mayor tasa de precipitacin anual (2.708 mm/ao), lo que ubica a Colombia como el sptimo pas en el mundo con mayor disponibilidad de agua (FAO). Vale destacar que esta ventaja reduce drsticamente los costos de inversin en sistema de riego. Durante la ltima dcada, las exportaciones colombianas de frutales se duplicaron, alcanzando los US$ 800 millones y ms de 1.800 toneladas. En el sector hortcola, se ha observado un incremento en el consumo per cpita al interior del pas, lo que ha reducido las exportaciones pues el precio de venta local es altamente competitivo. Colombia posee adems, una gran disponibilidad de mano de obra con formacin agronmica y afines en programas tcnicos/tecnolgicos, profesionales y de posgrado, con ms de 15.800 graduados entre 2007 y 2010. El valle del Cauca, es sede de uno de los ms reconocidos centros de investigacin como lo es el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Este es uno de los 15 miembros del Grupo Consultivo para la Investigacin Agrcola Internacional (CGIAR). EXPORTACIONES: Segn cifras del Departamento Nacional de Estadsticas, DANE y de PROEXPORT, el crecimiento en las exportaciones totales colombianas estuvo jalonado por incrementos en las ventas de productos alimenticios, las exportaciones colombianas en los nueve primeros meses del presente ao crecieron en 22 por ciento, al pasar de de US$ 9.705,2 millones a US$ 11.864,3 millones y presentaron un crecimiento del 22,2% con respecto al mismo perodo del ao anterior. Estados Unidos sigue como el principal destino de las exportaciones colombianas al participar con un 40,4% del total exportado, seguidamente est la CAN con un 18,8% del monto total exportado y como tercer destino se encuentra la Unin Europea.

CONSUMO PER CPITA Y APARENTE En Colombia el consumo per cpita de mayonesa es de 210 grs y el de salsa de tomate de 389 grs, lo cual es bajo si se compara con pases como Chile cuyo per cpita en salsa de tomate y mayonesa supera los 1.5 kilos, o Estados unidos cuyo consumo per cpita son superiores a los 2 kilos (Fuente: Nielsen Homescan y Retail Index). CLASIFICACIN ARANCELARIA Un arancel es un impuesto o gravamen que se aplica a los bienes que son objeto de importacin o exportacin. El ms extendido es el que se cobra sobre las importaciones, mientras los aranceles sobre las exportaciones son menos corrientes, tambin pueden existir aranceles de trnsito que gravan los productos que entran en un pas con destino a otro. Pueden ser "ad valorem" (al valor), como un porcentaje del valor de los bienes, o "especficos" como una cantidad determinada por unidad de peso o volumen. Cuando un buque arriba a un puerto aduanero, un oficial de aduanas inspecciona el contenido de la carga y aplica un impuesto de acuerdo a la tasa estipulada para el tipo de producto. Debido a que los bienes no pueden ser nacionalizados (incorporados a la economa del territorio receptor) hasta que no sea pagado el impuesto, es uno de los impuestos ms sencillos de recaudar, y el costo de su recaudacin es bajo. El contrabando es la entrada, salida y venta clandestina de mercancas sin satisfacer los correspondientes aranceles. SUBPARTIDAS ARANCELARIAS EN LAS QUE SE CLASIFICAN LOS PRODUCTOS DEL SECTOR DE SALSAS Y SOPAS SUBPARTIDA 210310 210320 210330 210390 210410 210420 DESCRIPCIN Salsa de soja (soya) "Ktchup" y dems salsas de tomate Harina de mostaza y mostaza preparada. Las dems salsas Preparaciones para sopas, potajes o caldos; sopas, potajes o caldos, preparados Preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas.

3. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Principales participantes y competidores potenciales LA CONSTANCIA (COLOMBINA) CAMPI (TEAM FOODS). SAN JORGE. (PANAL S.A.S) Anlisis de fortalezas y debilidades de empresas competidoras

LA CONSTANCIA (COLOMBINA) FORTALEZAS Gran variedad de productos ( Salsa de tomate, mayonesa, salsas base mayonesa, mostazas y base tomate y mermeladas). Marca perteneciente a COLOMBINA empresa multinacional

colombiana muy bien posicionada en el mercado interno y externo. Propia planta de produccin ubicada en la ciudad de Bogot la cual lleva el nombre de la marca, siendo esta una de los complejos productivos mas grandes del pas con altos estndares de calidad y tecnologa de punta. DEBILIDADES Productos elaborados con ingredientes con altos contenidos qumicos: Estabilizante (Goma Xantan), conservante (Benzoato de sodio), entre otros. El consumo cotidiano con el transcurso del tiempo es causante de problemas de salud para sus clientes: Ulceras, colesterol, azcar en la sangre, entre otros. Elevados niveles de caloras en sus productos causal de obesidad para sus consumidores.

CAMPI (TEAM FOODS) FORTALEZAS Catalogo amplio en variedad de productos: Aderezos, salsas, margarinas y aceites. Compaa multinacional con plantas de produccin ubicadas en Colombia, Mxico, Chile y oficina comercial en EEUU. De las seis plantas de produccin que tiene la compaa las principales estn ubicadas Bogot, Barranquilla, Buga y Caloto. Gran posicin en el mercado interno. DEBILIDADES En lo que nos interesa como competidores de campi comercialmente no es muy fuerte correspondiente a produccin y distribucin de salsas ya que hay competidores mucho ms fuertes en el medio, sus nicos productos en este rubro son salsa de tomate y mayonesa. Problemas de salud a largo plazo para sus consumidores. Productos elaborados con ingredientes con altos contenidos qumicos: Emulsificantes (Monogliceridos de cidos grasos), Sinergista (Acido ctrico), Antioxidante (TBHQ).

SAN JORGE (PANAL S.A.S) FORTALEZAS Gran variedad de productos competencia para nuestro producto: Mermelada de pia, Salsa Bar B-Q, Mayonesa, salsa de tomate, entre otros. Producto fabricado por PANAL S.A.S empresa colombiana que distribuye en el pas y a nivel internacional tiene mercado en Ecuador producto importado y distribuido por la empresa del pas vecino LEVAPAN S.A. La nica planta de produccin est ubicada en Rionegro Colombia KM 35 Autopista Medelln.

DEBILIDADES Su posicionamiento a nivel externo no es muy fuerte.

A nivel interno est cogiendo fuerza en el mercado eso es conveniente para nuestros productos. Productos elaborados con ingredientes con altos contenidos qumicos: Acidulante (Acido ctrico), Estabilizante (CMC), Secuestrante (EDTA).

Agremiaciones existentes LA CONSTANCIA: producto fabricado y distribuido por (COLOMBINA) teniendo su planta de produccin de Colombia en Bogot D.C. CAMPI: producto fabricado y distribuido por (TEAM FOODS) teniendo su planta de produccin de Colombia en Bogot, Barranquilla, Buga y Caloto. SAN JORGE Y RESPIN: producto fabricado y distribuido por (PANAL S.A.S) teniendo su planta de produccin de Colombia en Rio negro KM 35 Autopista Medelln.

Anlisis los productos sustitutos y su comportamiento en el mercado MERMELADAS SALSAS DE TOMATE MAYONESA ADEREZOS

Estos productos tienen una alta demanda en el mercado siendo sustitutos de nuestro producto salsa para asar carnes , estadsticamente ocho de diez hogares colombianos almacenan en sus neveras para preparar sus alimentos salsas de tomate, mayonesa, mostaza, seis de cada diez hogares mermeladas y cinco de cada diez aderezos estn dentro de sus principales ingredientes para preparar sus alimentos. El nivel de la competencia en medida de aceptacin y consumo de salsas lo lidera LA CONSTANCIA con un 53%, las mermeladas ms consumidas por los colombianos son las fabricadas por SAN JORGE con un 45% y los aderezos preferidos por los hogares de Colombia son los fabricados por CAMPI con un 47% en pocas palabras tenemos un mercado interno muy competido pero con necesidades de consumo por satisfacer el cual va ser nuestro caballo de batalla para suplir y satisfacer las necesidades del cliente.

Anlisis los precios de venta de productos de la competencia

SALSA PARA CARNES SAN JORGE (PANAL S.A.S) INGLESA: COSTO $ 2650 NEGRA: $ 2250 BAR B-Q: $ 4000 RANCHERA: $ 4550 CANTIDAD 155 GR. 155 GR. 240 GR. 380 GR.

LA CONSTANCIA (COLOMBINA) CHINA: NEGRA:

COSTO $ 1550 COSTO: $ 2550

CANTIDAD 110 GR. 250 GR.

FRUCO PARRILLA: COSTO $ 2450 BAR B-Q: NEGRA: $ 3850 $ 3150 SALSA DE TOMATE SAN JORGE (PANAL S.A.S) : COSTO $ 5300 CANT 1000 GR. LA CONSTANCIA (COLOMBINA): COSTO $ 2200 CANT 200 GR. CAMPI: COSTO $ 3100 CANT 380 GR. FRUCO: COSTO $ 7000 CANT 1000 GR. CANTIDAD 200 GR. 290 GR. 175 GR.

MAYONESA SAN JORGE (PANAL S.A.S) : COSTO $ 6800 CANT 1000 GR. LA CONSTANCIA (COLOMBINA): COSTO $ 2450 CANT 200 GR. CAMPI: COSTO $ 2150 CANT 180 GR.

FRUCO: COSTO $ 7000 CANT 1000 GR. RESPIN: COSTO $ 2300 CANT 200 GR.

MERMELADA SAN JORGE (PANAL S.A.S) : COSTO $ 3700 CANT 400 GR. LA CONSTANCIA (COLOMBINA): COSTO $ 2000 CANT 200 GR. RESPIN: COSTO $ 2100 CANT 200 GR. Como se puede analizar en el listado de precios de la competencia, donde se encuentran los productos ms comercializados en el mercado hay una marcada diferencia en los precios, lo cual es un factor determinante para nuestro producto, como se puede observar la marca san Jorge y Fruco tienen un costo superior comparndolo con los precios de la constancia y la Corua compaa que apenas se est posicionando en el mercado, haciendo una comparacin directa con el producto bandera de nuestra empresa salsa para asar carne tenemos ventajas las cuales hay que sacar la mxima rentabilidad y desventajas las cuales tenemos que superar para tener un buen posicionamiento en el mercado.

Imagen de la competencia ante los clientes

LA CONSTANCIA (COLOMBINA)

SAN JORGE Y RESPIN (PANAL S.A.S)

CAMPI (TEAM FOODS)

FRUCO

Segmento a la cual est dirigida la competencia La imagen que tienen estas marcas y estos productos ante un consumidor es positiva en varios mbitos para las empresas fabricantes de los mismos, generando buenos dividendos y ganancias y dndoles una estabilidad en el mercado, estos productos estn dirigidos a cualquier tipo de mercado nacional e internacional teniendo como mercado meta las cocinas de los hogares colombianos.

4. ANALISIS DE MERCADO Los consumidores de salsa buscan en el mercado un producto que aparte de darles un buen sabor a los alimentos les proporcione salud con sus ingredientes, son persona adultas que por inconvenientes gstricos, colon, sobre peso o por tener un buen estado de salud entran a la moda de los alimentos 100% naturales sin colorantes y con azcar especiales, con un alto grado de educacin para apreciar los beneficios y con ingresos estables para que nuestra salsa se vuelva un producto de tradicin y de primera necesidad en el mercado. En cuanto la calidad es un factor decisivo de compra pues se cuenta con un pblico exigente que va encontrar diferencia de sabores el cual se espera que el nuestro tenga una aceptacin excelente cubriendo la necesidad y satisfaccin del pblico.

MERCADO OBJETIVO Nuestro producto est dirigido a personas que se preocupan por su salud y bienestar, por lo tanto eligen dentro de las compras de la canasta familiar incluir alimentos de origen natural, que le sean beneficios para su cuerpo y no generen contraindicaciones medicas, que a largo plazo puedan desencadenar otras molestias. Nuestro producto se centra en aquellas personas que por su salud o simplemente por entrar en la onda y conociendo de los beneficios de los productos naturales deseen adquirirlos, dentro de esta clasificacin especfica cabe definir objetivamente a destinacin: a. Personas que cuenten con un empleo y salario promedio, que les permita adquirir fcilmente nuestro producto. b. Persona de edades que oscilan entre los 25 y 60 aos c. De estrato medio y alto d. Que tengan problemas con el consumo de productos con alto porcentaje de azcar y qumicos e. Personas que se preocupan por su salud y esteticidad.

CATEGORIA REGION TAMAO DE LA CIUDAD DENSIDAD DEL AREA CLIMA SEGMENTACION DEMOGRAFICA EDAD SEXO ESTADO CIVIL INGRESO EDUCACION OCUPACION SEGMENTACION PSICOLOGICA NECESIDAD MOTIVACION PERSONALIDAD PERCEPCION

VARIABLES SELECCIONDAS Caldas- Manizales Ciudad pequea, pueblo pequeo Urbana Frio lluvioso

25 A 60 Ambos sexos Sin importancia No est estipulado No es factor determinante Cualquier ocupacin

Sentirse bien auto estima, moda Conservados Riesgo moderado

APRENDIZAJE ACTITUDES SEGMENTACIO PSICOGRAFICA SEGMENTACION CULTURALES RELIGION SUBCULTURALES (raza-tnica) CLASE SOCIAL CICLO DE VIDA FAMILIAR

Nivel medio y alto Positivas Segn estilo de vida Americana Cualquier tipo Hispanos Media y alta Cualquier persona

SEGMENTACION RELACIONADA AL USO FRECUENCIA DEL USO Siempre INTERES DEL STATU Muy frecuente LEALTAD DE MARCA Salud y fidelizacion por calidad

SEGMENTACION RELACIONDA A LA SITUACION DE USO TIEMPO Permanente OBJETIVO Brindar salud y satisfaccin LOCALIZACION Familiar PERSONA Hombres y mujeres

5. ESTRATEGIA DE MERCADO Teniendo en cuenta los datos arrojados de nuestro estudio de mercado queremos llegar a nuestros clientes de una forma directa posicionando nuestra marca de una manera no diferenciada solo en mercados actuales, nuevos segmentos utilizando las mezclas de marketing. a. ESTRATEGIA DE PRODUCTO Nuestro producto satisface la necesidad de un cliente 100% natural que quiere darle una sazn especial a su consumo diferenciado de carnes.

La descripcin de nuestro producto bsicamente refleja el perfil del cliente al que queremos llegar partiendo de una combinacin de alimentos 100% naturales.

Los cuales estn elaborados con los mayores estndares de calidad permitidos por la superintendencia de alimentos durante la elaboracin de nuestro producto se aplican los mas latos estndares de calidad al fin de brindarle al consumidor final la garanta de un producto 100% natural y en el que puede confiar.

Una caracterstica principal de nuestro producto va hacer el empaque con el cual queremos llegar a nuestro cliente final otorgando al mercado mayor durabilidad, conservacin e higiene

Entre nuestras numerosas caractersticas encontramos nuestro sabor exquisito y elaborado con productos naturales la cual nos va a diferenciar en el mercado.

Desarrollar un alto nivel de servicio al cliente el cual proporciona mayor asesoramiento en la compra. Incluir nuevos atributos al producto como diseos vanguardistas a nuestros empaques colores llamativos mensajes naturales a nuestro cliente.

b. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION Un buen canal de distribucin crea excelentes ventajas en cuanto a optimizacin de recurso y el tiempo porque pone el producto a disposicin del consumidor en el momento que lo precisa, lugar en cual se otorga el producto al cliente final y posicin porque permite la entrega fsica del producto en la zona Caldense por medio de mayoristas tiempo completo c. ESTRATEGIA DEL PRECIO Lanzaremos al mercado un producto con precios asequible, llamativo y de buena calidad para que de este modo tengamos una rpida penetracin,

acogida y lograr un posicionamiento paulatinamente para llegar a nuestro punto de equilibrio. d. ESTRATEGIA DE COMUNICACIN i. ESTRATEGIA DE PROMOCION: Descuento especiales para clientes que compren en grandes proporciones, convenios con diferentes restaurantes, supermercado y tiendas naturistas. ii. ESTRATEGIA PUBLICITARIA: Difusin por medio de volantes, publicidad por la pagina web cuas radiales, televisivas, impulso y degustacin en los diferentes supermercados. iii. ESTRATEGIAS DE SERVICIO: El producto donde se

especificara todas las caractersticas de precio, diseo y forma de Pago. Creacin de lnea de servicio al cliente y foros interactivos.

PROYECCIONES FINANCIERAS

INFORMACIN
UNIDADES

2011 2012 2013 2014 2015 PRESUPUESTO DE VENTAS EN UNIDADES


48 58 69 83 100 PRESUPUESTO PRECIO UNITARIO

PRECIO VENTA

5.000

4.800

4.600

4.400

4.200

PRESUPUESTO DE INGRESOS VENTAS DE CONTADO IVA GENERADO 16% TOTAL VENTAS DE CONTADO ANTICIPO IMPUESTO DE RENTA INGRESO POR VENTAS DE CONTADO 240.000 38.400.000 386.400 8.400 386.316 276.480 44.237 320.717 9.677 311.040 317.952 50.872 368.824 11.128 357.696 364.954 58.393 423.346 12.773 410.573 418.038 66.886 484.924 14.631 470.292

VENTAS A CREDITO DESCUENTO DEL 5% VENTAS NETAS A CREDITO IVA GENERADO DEL 16% RETENCION IVA 75% ANTICIPO DEL IMPUESTO DE RENTA INGRESO VENTAS A CREDITO TOTAL INGRESO

96.000 4.800 91.200 14.592 10.944 3.192 91.656 387.232

110.592 5.530 105.062 16.810 12.607 3.677 105.588 416.628

127.181 6.359 120.822 19.331 14.499 4.229 121.426 479.122

145.981 7.299 138.682 22.189 16.642 4.854 139.376 549.949

167.215 8.361 158.854 25.417 19.063 5.560 159.649 629.941

VARIABLES PARA LOS ESTADOS FINANCIEROS VENTAS NETAS INGRESO EFECTIVO CUNTAS POR COBRAR ANTICIPO RETENCION IVA PROVISION CARTERA 331.200 3871179 11.457 1.824 2.291 381.542 403.429 13.198 2.101 2.640 438.774 463.944 15.178 2.416 3.036 503.636 532.527 17.422 2.774 3.484 576.892 609.985 19.956 3.177 3.991

GASTOS VENTAS: 1. COMUNICACIN: $ 1.000.000 TARJETAS PRESENTACION: $ 300.000 CATALOGOS: $ 300.000 VOLANTES: $ 400.000

2. TALENTO HUMANO EN VENTA + PRESTACIONES SOCIALES: $ 5000.000 ANUAL 3. VENDEDOR: $ 6.500.000 ANUAL 4. MARGEN INTERMEDIACION 15 %: IMPULSADORA: $ 90.000 HABLADORES: $ 90.000

TOTAL GASTOS VENTAS: $ 12.680.000

CONCLUSIONES GENERALES 1. Salsa del campo tiene como finalidad principal penetrar el mercado de una manera directa obteniendo una aceptacin general del cliente que es nuestra razn de ser. 2. Nuestro producto esta dirigido a un perfil de cliente especifico debido a que nuestra salsas son 100% naturales lo que buscamos es otorgarle a nuestros clientes lo principal salud y bienestar. 3. Cualquier tipo de cliente puede consumir nuestras salsas por lo tal nuestro mercado es muy amplio y no tenemos ningn tipo de restriccin teniendo en cuenta que son productos elaborados con los mas altos estndares de calidad lo que garantiza el producto como tal. 4. Para concluir con este espectacular proyecto, estn totalmente invitados al espectacular lanzamiento de la salsa mas saludable y deliciosa del mercado el da jueves 3 de mayo del 2012 en la feria universitaria de la universidad Luis amigo, los esperamos y recuerden la salud es lo mas importante para nuestras vidas.

INVESTIGACION DE MERCADOS

Presentado por: Johana Patio Franco Juliana Marcela Hernndez Osorio Gloria Lucia Valencia Fabbian Alberto Aguirre Cifuentes

En el modulo de Investigacin de Mercados A la docentes Emma Eugenia Mesa

FUNDACIN UNIVERSITARIA LUIS AMIG FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLE Y ECONMICAS MANIZALES CALDAS SEPTIEMBRE DE 2012