Miel

Miel en un moderno envase de cristal y un dosificador de 'diseo cientfico'. La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del nctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Adems la miel es una secrecin que fue consumida anteriormente por stas. La intervencin del hombre en el proceso de explotacin de los panales de la colmena es conocida como apicultura. Las caractersticas fsicas, qumicas y organolpticas de la miel vienen determinadas por el tipo de nctar que recogen las abejas. El origen botnico de las mieles define tambin la mayor o menor facilidad de stas a cristalizar. La produccin mundial media de miel es aproximadamente de 1.200.000 tn, y cerca de la mitad de sta entra en los circuitos internacionales de comercio. Los principales pases productores y exportadores son China, Argentina, Espaa, Mxico, Canad, Hungra y Australia. Es difcil establecer un ranking de naciones, pues sus niveles de produccin son muy diferentes. Los principales importadores a nivel mundial son la Unin Europea y Estados Unidos

Resfros, tos, dolor de garganta

Es usada para el alivio sintomtico del resfriado.2 Estudios en personas de entre 2 y 18 aos con infecciones en las vas respiratorias demostraron que es capaz de aliviar las membranas irritadas en la parte posterior de la garganta y que tiene efectos antioxidantes y antivirales. Adems, un informe de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la considera segura, fuera del perodo de la lactancia, para aliviar la tos.3 Los catarros se combaten en algunos pases endulzando con miel al zumo de limn o el t de cebolla.4 La Organizacin Mundial de la Salud recomienda el uso de miel para el alivio de la tos en nios mayores de un ao.5 Sin embargo, la miel no muestra mayores beneficios que otros medicamentos como el dextrometorfano.6

Precauciones
La miel (al igual que otros endulzantes) puede ser tambin extremadamente peligrosa para los bebs. Esto se debe a que al mezclarse con los jugos digestivos no cidos del nio se crea un ambiente ideal para el crecimiento de las esporas Clostridium botulinum, que producen toxinas

Propiedades de la Naranja: Cura de Naranjas

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Una cura de naranjas de tres das puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, jaquecas o procesos reumticos. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierten en la mejor aliada contra el estrs y la depresin. No slo corrige las secreciones anmalas de cido clorhdrico. Tambin acta como analgsico en los dolores de estmago cuando se suministran las dosis adecuadas-, fortifica los msculos estomacales, desinfecta y disuelve los residuos acumulados y facilita las secreciones necesarias para realizar la digestin.

Limpia el hgado
Los mismos efectos de limpieza y estimulacin se producen en el hgado y pncreas, cuya contaminacin por acumulacin de grasas es la causa ms frecuente de diversos trastornos, como dolores de cabeza y mareos. La vejiga- e incluso la prstata- se beneficia del consumo de este ctrico que, por sus propiedades diurticas, facilita la eliminacin de esas sustancias que se van depositando. La cura de naranjas se ha aplicado tambin como terapia de los clculos de rin, por lo general con muy buenos resultados, de los que salen beneficiadas las glndulas suprarrenales. Pero sobre todo, la naranja ayuda a combatir el estreimiento. Sus fibras de celulosa facilitan los movimientos peristlticos necesarios para que se produzca la expulsin de las materias de deshecho. La naranja, adems de provocar la expulsin, limpia el tracto intestinal y destruye la flora microbiana patgena del colon con una eficacia superior a la de los laxantes qumicos e incluso a la de los poderosos yogur y kefir.

Cura de naranjas
Cuando se goza de buena salud, la cura de naranjas evita que se produzcan todas esas disfunciones. Al realizar una limpieza y estimulacin de los rganos proporcionan vitalidad y buena forma, y tambin eliminan las molestias derivadas de la sobrecarga de elementos nocivos: mareos, sequedad de boca, jaquecas, mal color de la cara, suciedad de la sangre, Antes de poner en prctica una cura de naranjas, se debe tener en cuenta la actividad que

se va a desarrollar puesto que el descanso la har ms beneficiosa. Tres das de dieta a base de naranja, efectuada en un lugar tranquilo y acompaada de paseos relajantes, aire puro y respiraciones profundas darn muy buenos resultados y ms de una jaqueca como consecuencia de la movilizacin de residuos que ya han comenzado a expulsarse. Por ello, un largo fin de semana es una buena ocasin para esta limpieza del organismo.

Poner en orden el organismo

Sin embargo, cuando resulta difcil hacer acopio de voluntad para este rgimen de tres das se puede disponer con cierta frecuencia de un da ms tranquilo a la semana para poner en orden el organismo. La temporada de la naranjas es muy dilatada. Desde que aparece en octubre la ms temprana hasta que en julio termina la ms tarda, se turnan diecisiete variedades de naranjas y mandarinas que proporcionan excelentes oportunidades de suministrar al cuerpo la cantidad suficiente de vitamina C, necesaria para afrontar las gripes, catarros y efectos de la contaminacin de invierno.

Naranja para Todo

A la naranja se la considera la fruta reina de los meses fros. Las de zumo suelen ser ms cidas que las naranjas de mesa. Junto a mandarinas, limones y pomelos es una de las producciones ms significativas de la agricultura espaola. Con ella se pueden elaborar numerosos platos: ensalada de endibias a la naranja; lenguado a la naranja; pato a la naranja; helado; sorbetes; Siempre que se ralle una cscara de ctricos, no se debe incluir la parte blanca ya que amarga bastante. Si una naranja estuviese un poco seca, es aconsejable sumergirla en agua templada unos minutos. De esta forma se conseguir extraer todo su zumo. La piel se desarrugar un poco pero, quiz, no est en condiciones de ser rallada. Las salsas de naranja que acompaan carnes o pescados se pueden endulzar con azcar moreno. Le dar un color ms dorado

La cantidad justa
Esta es una forma sana y natural de combatir los incmodos catarros que en estas pocas otoales y de invierno parecen no salir de las casas. Tampoco hace falta que la cantidad de ctricos que se ingieran al da sea tremenda, hay mdicos que recomiendan un solo zumo diario, preferiblemente por las maanas. Para los ms arriesgados queda el tomarse un zumo de limn rebajado en agua, con o sin azcar, contiene unas tremendas propiedades antioxidantes y depurativas. Esta es una recomendacin que hacen la mayora de los mdicos, para quienes es esencial tomar cada da un zumo de naranja recin exprimida, ya que as este conserva mejor todas sus vitaminas, en especial la vitamina C con un alto valor antioxidante. Otra de las propiedades de esta vitamina es que ayuda a que se reparen mejor las fisuras de los huesos.

Otras propiedades
Pero, adems de estas propiedades anticatarrales, los ctricos estn catalogados como beneficiosos para ayudar a combatir otras enfermedades. Cientos de estudios han llegado a la misma conclusin: los nutrientes que se encuentran en la fruta de este tipo, ya sea ingerida cruda o en zumos, juegan un papel muy importante en la reduccin de riesgo de padecer cncer y enfermedades del corazn. Hacer algunos cambios en la dieta y en el estilo de vida habituales, puede ayudar a una

persona a reducir los riesgos de padecer ciertos tipos de cncer. Estudios recientes realizados por el Instituto Nacional de Cncer (Estados Unidos) han demostrado la relacin directa entre los nutrientes que se encuentran en los ctricos -entre ellos la vitamina C- y la reduccin de algunos cnceres.