GIDA SANAYNDE Y HJYEN (GHP) VE Y RETM (GMP) UYGULAMALARI ETM

KASIM 2009 R: 0

PORTR MUAYENES, AKCER FLM vb. PERYODK KONTROLLER

HASTALIIN TESPT VE TEDAV SONRASI KONTROLLERI

AYAKTA TEDAV

Eller Daima Temiz ve Bakml Olmaldr

Trnaklar Ksa Kesilmi Olmaldr Mmknse Trnak fras Kullanlmaldr.

Gda Hazrlama, retim, Depolama, Paketleme Blm alanlar Kesinlikle Trnak Cilas Kullanmamaldr.
Gerektiinde Geirimsiz Malzemeden Yaplm Temiz Eldivenler Kullanlmaldr

ELDE, KOLDA, YZDE BULUNAN AIK YARALAR MKROORGANZMA KAYNAIDIR. BU TP YARALAR RENKL BR

YARA BANDI LE KAPATILMALI

VE ZERNDE ELDVEN GYLMELDR.

e balamadan nce i gdalara temas ettikten sonra Hayvansal rnlerle uratktan sonra Tuvalet kullanmndan sonra ksrdkten, hapurduktan sonra Bez / mendil kullanmndan sonra Gz, burun, aln, az veya vcudun dier blgelerine dokunduktan sonra Atklarla uratktan sonra Sigara itikten sonra Her dinlenme / aradan sonra vb.

ELLERMZ NASIL YIKAMALIYIZ?

Akan suda ellerinizi slatn Sv sabun ile kprtn 20saniye parmak ve trnak aralarn, el st ve bilekler dahil ovalayn. Akan su altnda ellerinizi iyice durulayn Ellerinizi kat havlu ile kurulayn Musluu kat havluyla kapatn Tercihen scak su ve tercihen anti bakteriyel sv sabun kullann

ELLERN TEMZLENMES ve ELDVEN KULLANIMI

Eller yukardaki ekilde ykandktan sonra dezenfektanla dezenfekte edilmelidir. Kat sabun kullanmamaya zen gsterilmelidir. nk personelin birbirine cilt hastalklar vb. Bulatrma riski vardr.

Eller ykanp temizlendikten sonra eldiven giyilmelidir. Eldivenler ellerin ykanmasn gerektiren hallerde deitirilmelidir. Ayn ie bile devam edilse 30 dakikada bir eldivenler yenilenmelidir.

TAKI KULLANMA !!!

ARKTER, ET HAZIRLAMA DA ALIANLAR TAKI (SAAT, YZK, KPE, KNYE, BLEZK, BLEKLK VB.) TAKMAMALIDIR.

KISACA; RNLE AIK OLARAK TEMASTA OLAN KLER

SA SAKAL VB. TEMZL

Erkek Elemanlar Dzenli Olarak Sa ve Sakal Tra Olmal (Ayda 1-2 Kez Sa, Gnlk Sakal Tra Olmaldr.) e Daima Bakml Gelmelidir. Mmknse her gn banyo yaplmaldr.