Receita: Cupcake

Para 12 cupcakes grandes ( forma de muffim ) ou 24 pequenos (forma de empadinha). 225 g farinha 1 1/8 de colher de ch de fermento em p 100 g de manteiga 1 xcara de acar 1 colher de caf mal cheia de sal 1 colher de ch de essncia de baunilha xcara de claras 170g d leite

Modo de fazer:

Pr-aquea o forno a 180o

1 - Unte as forminhas e coloque-as sobre uma assadeira. Ou coloque a forminha de papel especial para assar muffins. 2 - Peneirar os ps menos o sal. 3 - Bater a manteiga com o acar at ficar claro e fofo. 4 - Sempre batendo, adicionar sal e baunilha. Em seguida adicionar as claras devagar e por ltimo adicionar a farinha e o leite alternando em 2 vezes comeando pela farinha 5 - Depois de bem misturado, bater ainda 20 segundos. 6 - Colocar a massa nas forminhas at a metade da altura. 7 - Assar at que testando com o palito, este saia seco. 8 - Deixar esfriar para colocar a cobertura.

Agora vamos ao mais gostoso, o Buttercream!

Buttercream

200g manteiga em temperatura ambiente 400g acar confeiteiro peneirado 2 colheres de sopa de leite 1 colher de ch de essncia de baunilha Corante alimentco em gel ou chocolate em p (opcional)

Modo de fazer:

1 - Bater a manteiga, o acar, o leite e a essncia de baunilha at obter uma mistura homognea. 2 - Dividir o creme em trs partes. Em uma adicionar 1/2 xcara de chocolate em p para um buttercream de chocolate, nas outras duas adicionar 3 gotas do corante alimentcio de sua escolha. 3 - Colocar num saco de confeitar com bico pitanga e decorar o cupcake. 4 - Se no tive saco de confeitar colocar uma colherada farta sobre cada cupcake e alisar com as costas da colher at obter o resultad odesejado.

DICA: Os corantes e os confeitos de pasta americana usados para enfeitar os cupcakes so encontrados em lojas de artigos para confeitaria.