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ED

XVI Encontro de Qumica da Regio Sul (16-SBQSul)

A evoluo da balana e o processo de pesagem no cotidiano.

Vanessa Saviski* (IC), Keller Paulo Nicolini (PQ), Maria Juliane Suota (IC).
vanessa_alquimia@hotmail.com; kellernicolini@gmail.com Departamento de Qumica, Faculdade Estadual de Filosofia, Cincias e Letras, FAFIUV, Unio da Vitria, PR, CEP: 84600-000. Palavras Chave: Evoluo da balana, processo de pesagem, cotidiano.

Introduo
A balana teve origem na antiga civilizao egpcia, em torno de 5.000 a.C. e seu desenvolvimento mostrou-se dependente das necessidades de seu emprego e valorizao em processos qumicos. A diversificao da Qumica como cincia experimental levou a incorporao definitiva deste instrumento nos laboratrios qumicos e fabricao de dois tipos de balana: as balanas analticas, encerradas em caixas de vidro e madeira; e as balanas de mesa ou de bancada, destinadas pesagem de lquidos corrosivos e slidos que atacavam a balana analtica e em medidas menos exatas de massa, onde a rapidez era primordial. A sensibilidade foi parmetro crucial na evoluo de balanas capazes de detectar menores variaes de massa. Foi aperfeioada medida que crescia o desejo de produzir um instrumento mais resistente, menos dependente da prtica do operador, menos sensvel ao ambiente e que desse maior rapidez a operao de pesagem. Para tal, o desenho de balanas analticas sofreu modificaes, at as modernas e precisas balanas hoje disponveis. Este trabalho tem por objetivo estudar a evoluo dos instrumentos de medida de massa e promover uma breve reflexo sobre a influncia da balana no cotidiano da populao e a presena de tal instrumento em residncias e comrcio da cidade de Canoinhas SC.

pesquisa onde a utilizao deste equipamento indispensvel. Tabela 1. Utilizao da balana.

Ambiente Agropecuria Padaria Armazm Residncia No possui balana Objeto da pesagem Fertilizantes Rao animal Biscoitos, pes e bolos Frios (peixe, carnes) Controle de Massa Corporal % 12,31 15,38 23,08 12,31 7,69 29,23

Investigou-se tambm a confiana por parte da populao enquanto consumidora, em relao ao peso descrito nas embalagens de produtos industrializados, bem como os produtos que causam maior desconfiana. Verifica-se que 48% dos entrevistados afirmam estarem satisfeitos; 13% nunca conferiram a quantidade do produto e os outros 13% no confiam. Os produtos que mais causam desconfiana so: carnes e peixes, 44%; biscoitos, 23%; rao animal, 20%; caf a vcuo, 2%; creme dental, 2%; pregos, 2%; e malhas, 2%.

Concluses
Atualmente, a balana est presente em muitas residncias com modelos e formas prticos e modernos. Seu aperfeioamento motiva-se pela busca de um processo de pesagem mais preciso e de fcil operacionalizao. A balana na maioria das vezes associada aos termos massa e peso, os quais so vistos como sinnimos pelo senso comum. A balana apresenta-se como um instrumento para elucidao da real quantidade de massa, que incorretamente chamada de peso, das embalagens adquiridas comercialmente, que, por vezes, no conferem com o que consta no rtulo do produto. Um instrumento destinado inicialmente experimentao cientfica, pode torna-se um motivador para a fiscalizao da massa dos produtos comercializados.

Resultados e Discusso
A coleta de dados consistiu na entrevista de 75 pessoas no centro da cidade de Canoinhas SC, sobre a utilizao da balana e do processo de pesagem no cotidiano.

38%

40%

Eletromecnica Eletrnica Gancho Nenhuma

4%

18%

Grfico 1. Tipos de balana identificados.

Agradecimentos
FAFI, IEPS. ____________________
1

Foram coletadas informaes como: existncia ou no da posse por parte do entrevistado de tal equipamento; e, em caso afirmativo, o tipo de balana, como apresentado no Grfico 1. Na Tabela 1 so descritas as situaes identificadas na
FURB, 13 a 15 de novembro de 2008

Lopes, A. R. C.; Balana. Qumica Nova na Escola n 2. So Paulo. 1995. p.11. 2 Afonso, J. C. e Silva, R. M.. A Evoluo da Balana Analtica. Qumica Nova. v.27, n 6. So Paulo, 2004. p.152-170.