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AO DE LA INTEGRACIN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA BIODIVERSIDAD

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES


FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS

TEMA: PLAN DE NEGOCIOS


CATEDRATICO: Mg. LINARES VIVANCO, ROSARIO CATEDRA: CREATIVIDAD EMPRESARIAL PRESENTADO POR: GOITIA TRUCIOS, TOBIAS GUTIRREZ CANTO PATRICK HUAROC HUAMAN, JAVIER MUOZ CONGOLA, NORMA ROXANA VELIZ PASTRANA,EDWIN

CICLO:

VIII

AULA: C1 NOCHE(302)

2012

RESUMEN EJECUTIVO

RESUMEN EJECUTIVO

La empresa acuarios S.A.C es una empresa dedicada ala produccin, procesamiento, envasado y comercializacin de Nuggets de trucha pre cocidas en la regin Junn contando con un local de distribucin en la ciudad de Huancayo, para distribuir eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa fue formada por 5 socios en el mes de abril del 2012. El producto que vamos ofrecer sern acordes a las tendencias actuales de nuestra sociedad. El principal objetivo de acuarios SAC es el de atender los requerimientos del mercado regional y prximamente el mercado nacional, as como fortalecer la imagen de nuestros proveedores, logrando identificar y disear estrategias para penetrar dichos mercados. A diferencia de los dems productos sustitutos, nuestra empresa se concentrar en realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal diferencia ser acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos algunos productos establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y a raz de esto surgi la idea: de transformar la trucha en Nuggets de trucha. Segmentaremos el mercado en cuanto a la edad no hay lmites de edad para consumir nuestro producto , clase social nuestro producto est dirigido a la clase a alta y media que quieran degustar del Nuggets de trucha, Entonces abarcaremos a personas 1 a 60 o a mas aos de edad que tengan ingresos suficientes para comprar este tipo de producto. Por ser un producto nico e innovador, nuestro mercado meta sern las personas de ingresos medio altos. Y de todas las edades. Y como objetivos a corto plazo nosestablecernos como una empresa confiable para todas las personas que necesiten diferentes productos nutritivos. Y tambin realizar alianzas estratgicas con productos similares en nuestra industria, que mantengan los mismos estndares de calidad. Ejemplo: Los Nuggets de pollo y pavo,realizar publicidad en puntos clave de la ciudad y la regin. Y como objetivos a largo plazo queremos, crear un producto para personas de bajos recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de las regiones,establecer franquicias en el mercado exterior.

En cuanto ala Financiacin de nuestra empresa cada uno de los socios de la empresa har un importe del 15% del capital mnimo requerido para la sociedad, y en total ser el 75% del capital. Para el 25% faltante se realizar un prstamo que ofrecen diversos bancos para micro y pequeos empresarios. Este prstamo ser pagadero a largo plazo

INFORMACION BASICA DEL NEGOCIO

1. DEFINICIN DEL NEGOCIO Y SU MERCADO ACUARIOS S.A.C es una empresaen el cual pretende elaborar y

comercializarproducto Nuggets de trucha a nivel regional, siendo su principal mercado la ciudad de Huancayo.

Propiedades y caractersticas, producto final. PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS Cantidades de piezas Peso Embalaje Primario Embalaje secundario Vida til Temperatura 18 a 20 piezas 500 gramos Bolsa de polietileno Caja de cartn 9 meses -10 a -25 Celsius

Presentacin del producto fsico y en empaque:

El producto, Nuggets de trucha, busca mejorar las deficiencias y mantener las preferencias de consumo del consumidor final o cliente. Puesto que es un alimento rpido de preparar, pero, adems tiene un contenido alto de vitaminas y protenas que lo diferencian con cualquier otro producto empanizado. Se presentan brevemente los insumos para la elaboracin de los Nuggets de Trucha: Pulpa de trucha: se prefiere el uso de las partes blancas.

Pan molido: como elemento aglutinador y compactador de la mezcla. Aceite vegetal, azcar blanca, sal, ajo y otros condimentos que proporcionan sabor al producto.

El producto ser comercializado, a los consumidores finales, lo cual se pretende llegar a ellos por medio de un distribuidor, mayoristas (supermercados, hipermercados). Cada miembro de la cadena es considerado un cliente, puesto que se tendr que negociar con estos para acceder al consumidor final. Estos clientes presentan un poder de negociacin alto, por la gran demanda que tienen por parte de las distintas empresas que los utilizan como punto de venta para sus diferentes lneas de producto.

2. HISTORIA DE LA EMPRESA
El plan de negocio surgi en el mes de mayo del 2012, donde participamos 5 socios y cada uno de los socios dio su idea de negocio y en medio de un anlisis delicado de

cada idea de negocio, llegamos a elegir solo una idea ya que nos pareci la ms conmovedora por que se contaba con los recursos y era una idea de fcil penetracin al

mercado por las bondades que presentaba el producto, por eso decidimos formar la empresa ACUARIOS S.A.C esta empresa se encargara de procesarla trucha en el

departamento de Junn, en el cual se pretende, comercializar el producto Nuggets de trucha a nivel Regional teniendo como principal mercado la ciudad de Huancayo.

3. ESTADO ACTUAL Y POSICIN EN EL MERCADO


Actualmente la empresa ACUARIOS S.A.Cse encuentra en un proceso de

formacin,constitucin e investigacin, por este motivo que la empresa an no se encuentra en funcionamiento.

La empresa

ACUARIOS S.A.C tiene como

competidores

principales y actuales,

conformada por los productos sustitutos como especies acucolas: la tilapia, el paiche y otras ms, las cuales cuentan con presentaciones empanizadas; sin dejar de mencionar a los productos como los Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado desde antes, en el mercado.

La empresa tiene como cliente potencial a todas las personas sin limite de edad del nivel socio econmico A,B, quienes van a consumir nuestro producto y estos clientes se encuentran en las ciudades de Huancayo, Tambo y Chilca ya que estamos tomndolos como mercado principal para la distribucin de nuestro producto.

4. COMPETENCIAS CENTRALES
La empresa ACUARIOS S.A.C se va distinguir por ofrecer un producto novedoso, con la finalidad de poder explotar al mximo las caractersticas innatas del alimento. A la vez, se mantendr un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones fsicas, qumicas y organolpticas, respetando tambin, la Norma Tcnica Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.

Teniendo nuestro propio diseo de empaque lo cual nos va diferenciar del resto de los productos similares o sustitutos

5. ORGANIZACIN ACTUAL Y PRESENTACIN DE LA INFRAESTRUCTURA


El personal humano con el que la empresa va a contar consta en el siguiente organigrama, el cual se encuentra diseado para el correcto desempeo de todas las actividades requeridas para el tipo de negocio, el mismo est conformado por 13 empleados y 5 socios. Las reas de la empresa debern estar en constante comunicacin, para as poder coordinar todas y cada una de las actividades de la empresa en sus distintas reas. A continuacin detallaremos cada uno de los puestos requeridos en la empresa.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

GERENTE GENERAL

ADMINISTRADOR

CONTADOR SECRETARIA

REA DE PRODUCCIN

REA DE VENTA Y DISTRIBUCIN

REA DE LOGSTICA

LAVADO,FILETEADO

VENDEDOR

ALMACEN

MOLIDO,MEZCLADO

CHOFER

COMPRAS

MOLDEADO,EMPACADO

ESTIBADOR

DEFINICIN ESTRUCTURAL

1. Directorio o Junta General de Accionistas:

Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa, de acuerdo con las normas vigentes y el Estatuto Social.

Numero de accionistas:

VELIZ PASTRANA,EDWIN GOITIA TRUCIOS, TOBIAS HUAROC HUAMAN, JAVIER MUOZ CONGOLA, NORMA ROXANA GUTIRREZ CANTO PATRICK

2. Gerente General

Representar jurdica y legalmente a la empresa ante terceros Designar todas las posiciones gerenciales. Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus anlisis se estn ejecutando correctamente. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

3. Administrador

Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y largo plazo Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de las funciones y los cargos. Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de sta. Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.

Aumentar el nmero y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa. Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero.

4. Secretaria

Se contar con una secretaria que apoyar las necesidades que la gerencia general, incluyendo la asistencia al contador de la empresa, al mismo tiempo que ser la encargada principalmente de la recepcin de los documentos y pedidos de los proveedores y de los clientes.

5. Contador
Responsable del manejo de los recursos financieros que generar la empresa, as como del anlisis y preparacin de informes sobre estados financieros y dems reportes necesarios para la toma de decisiones. Adems de que toda la facturacin est en orden ya que tambin se encargar del rea contable y hacer las declaraciones y pagos de impuestos correspondientes.

6. rea de produccin.
Se encarga de formular y desarrollar los mtodos ms adecuados para la elaboracin del productos, mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas requeridas Se encarga de verificar y controlar los procesos de llegada de la materia prima hasta que se conviertan en productos terminado y de los insumos Es la encargada de transformar el producto con lafinalidad de poder

explotar al mximo las caractersticas innatas del alimento. A la vez, se mantener un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones fsicas, qumicas y organolpticas, respetando tambin, la Norma Tcnica Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.

PROCESO DE PRODUCCION

Recepcin y seleccin: Actividad donde la entrega se realiza a travs de tanques de plstico (agua y hielo), se ejecuta el pesado respectivo y a la vez se clasifican separando las truchas que se encuentren en mal estado.

Lavado, descabezado y eviscerado: Realizado en tanques de acero inoxidable, con concentraciones de cloro de ms o menos 0.5 ppm. Adems se eliminan vsceras, cabeza y dems, este proceso debe de ser rpido y la mano de obra debe de ser eficiente.

Lavado y fileteado: Se realiza con duchas de agua fra. Mientras que el fileteado es rudimental, se elimina el espinazo, piel. Molido y mezclado: Se utiliza una moledora de carne para obtener el tamao y consistencia adecuada, seguidamente se adiciona los insumos y persevantes para la generacin de la mezcla final.

Moldeado: La mezcla ingresa a la moldeadora para la generacin de los Nuggets, los moldes deben de poseer las medidas y formas especificadas del producto final.

Empacado: Se realiza en bolsas de polietileno selladas al vacio y posteriormente se empaca en cajas de cartn, esto no permite el ingreso de microrganismos y mantiene las propiedades organolpticas.

Tratamiento Trmico: otorga a nuestros productos una forma y consistencia que facilita su manipulacin Enfriado y almacenado: Se usa el enfriamiento o congelacin parcial.

DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCION DE NUGGETS DE TRUCHA

7. REA DE VENTAS Y DISTRIBUCIN En el rea de ventas tiene como objetivo la maximizacin de ventas, para as lograr los objetivos y planes trazados por la organizacin, como tambin emitir buen trato a los clientes de la entidad, contamos con 1 vendedores En el rea de distribucin se asegura de que todas las rdenes de trabajo se cumplan a tiempo eficientemente el tiempo, En esta rea contamos con 2 personas que realizaran el trabajo de distribucin del producto.
Chofer

El chofer del camin es el encargado de entregar los pedidos a tiempo a los diferentes puntos, es muy importante este trabajo ya que la cadena de distribucin tiene que ser muy eficaz porque solo contamos con 1 camin.
Estibador

Para este puesto no se requiere ni experiencia, ni calificacin, solo se requiere buen estado fsico porque son quienes cargarn y transportarn el producto dentro de la empresa.

8. REA DE LOGSTICA

Es el rea que se encarga de comprar la materia prima (truchas) teniendo en cuenta la calidad y el buen estado de este, para la elaboracin del producto y a la vez se encarga del almacn de los productos ya acabados

UBICACIN DE LA INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C

La empresa Acuarios estaraubicada en el distrito de San Pedro de Sao a 12 kilmetros de la ciudad de Huancayo, en la AV. Sanfrancisco N194. La infraestructura cuenta con un rea de 1800 m2, perteneciendo este a uno de los socios, lo cual esto beneficiaria a la empresa ya que contaramos con local propio. San Pedro de Sao es un lugar donde cuenta con agua, luz, desage, un clima natural y otros recursos como la obtencin de mano de obra, siendo esto favorable para la formacin y consolidacin de la empresa.

AV. Sanfrancisco N194 San Pedro de SaoHuancayo

6. NUMERO PROYECCION DE VENTA POR PERIODO


Respecto al precio que le hemos asignado a nuestro producto Nuggets de trucha, se elaboro con los respectivos clculos y variables adecuados, siendo este precio ptimo para nuestro producto y accesible para el cliente, permitiendo la recuperacin de nuestra inversin y obteniendo utilidad por cada periodo.

DESCRIPCION PRECIO DEL PRODUCTO PROYECCION DE VENTAS

PRECIO UNITARIO 12.00

2012 VENTAS 432000.00

2013 445110.00

2014 447220.00

2015 450060.00

Nuestra proyeccin de ventas esta basado en el promedio de unidades vendidas de nuestra produccin por da que hace un total de S/. 1200.00 y mensual S/. 36000.00 nuevos soles. MARGEN DE UTILIDAD La margen de utilidad de nuestra empresa por producto es de 3.00 nuevos soles. Siendo el costo de produccin y comercializacin y otros S/.9.00. Mensualmente la margen de utilidad es de S/.9000.00. La recuperacin de nuestro capital ser proyectado en el plazo de un ao

ANALISIS Y PLAN ESTRATEGICO

ANLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DEL SECTOR.


Se evaluar las fuerzas de Porter para la instalacin de una planta procesadora de Nuggets de trucha.

A. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES


Los proveedores de nuestra empresa estn conformados por aquellos que se dedican a la produccin de trucha entre ellos tenemos a los principales proveedores: Centro Pisccola el Ingenio, Piscifactora los Andes S.A, Centro de Produccion Pachacayo, Piscigranja Rumihuasi, entre otros. Por otro lado, los proveedores de nuestra empresa son aquellos que nos abastecen con insumos, maquinaria, servicios en general y otros.

B. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES


Tiene como principales clientes a los ciudadanos de Huancayo Tambo y Chilca sin lmite de edad, de los niveles socioeconmicos A y B. Por otro lado, tambin tenemos como clientes a los supermercados de Huancayo, Tambo y futuramente Chilca(METRO)

C. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES


Actualmente nuestra empresa no cuenta con competidores en nuestra Regin, por que la empresa es nica en su giro negocio

D. ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES


La empresa aun no cuenta con competidores,pero se debe mencionar que la entrada de nuevos competidores al sector depender de las barreras de ingreso y de la habilidad de estos para barreras. Mencionaremos las ms importantes: Inversiones de capital: donde intervienen costos de los activos tangibles, intangibles y otros para la produccin de Nuggets de trucha. superar estas

Polticas gubernamentales: Para este sector las leyes reguladoras son fuertes y drsticas, se realizan inspecciones tcnicas, auditorias de sanidad y salubridad.

E. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS


La amenaza de productos sustitutos para los Nuggets de trucha es alta, ya que encontramos a la Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado desde antes, en el mercado. Con esta informacin podemos afirmar que el consumidor se encuentra en un mercado con diversidad de productos sustitutos y competitivos. Ante esto, l decidir en funcin de diversos factores de consumo como precio, calidad, marca, empaque, etc Tambin tenemos como producto sustituto a la Tilapia cuyas ventajas comparativas se destacan a continuacin: La tilapia cuenta con una caracterstica de POIQUILOTERMOS, esta caracterstica le permite obtener una mayor cantidad de carne al no necesitar elevada energa como otros animales. Adems se destaca su resistencia a enfermedades, facilidad de alimentacin y de reproduccin.

ANALISIS DE LA EMPRESA 1. VISION BASADA EN RECURSOS Ser una empresa lder en el mercado en la produccin de Nuggets de trucha en la regin, aprovechando a lo mximo todos los recursos que cuenta nuestra regin y nuestra empresa, llegando as al factor clave de nuestro xito que es la necesidad de obtener un producto nuevo y nutritivo, y as cumplir con las expectativas de cada cliente.

2. CONFIGURACION DE RECURSOS CADENA DE VALOR


INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA La infraestructura de la empresa ACUARIOS S.A.C es optima ya que cuenta con un local amplio y propio para la produccin de nuestro producto , y cumple con los requisitos de defensa civil para su funcionamiento y es accesible para el desenvolvimiento del personal en la produccin
ORGANIGRAMA INTERNO Y TECNOLOGA - JUNTA DE ACCIONISTAS:Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa -SECRETARIA: lleva la administracin documentaria. -GERENTE:Representar jurdica y legalmente a la empresa ante terceros

INFRAESTRUCTURA Y AMBIENTE . Cuenta con un local propio ubicado en la AV. San Francisco N 194 San Pedro de Sao Huancayo. Y esta distribuido en 4 reas contando con cochera de embarque. ABASTECIMIENTO La empresa tiene como principales proveedores a los productores de trucha de nuestra regin y otras empresas que nos proveen de insumos.

MARKETING Y VENTAS - Publicidad viral. - Publicidad por medio de almanaques. - Revista informativa. - Volantes. - Trpticos informativos. - Pgina web: www.trufish.com.pe

LOGISTICA DE ENTRADA Constituido por todo el flujo de compras cuyo responsable es el personal encargado de Almacn y compras Las compras se realiza en los principales centros de produccin de trucha de Junin

OPERACIONES Constituido bsicamente por el proceso de preparacin de Nuggets de trucha Es la razn de ser de la empresa. Por consiguiente Acuarios SAC se esmera en la preparacin y presentacin su producto

LOGISTICA DE SALIDA Se realiza con el almacenaje del producto terminado, para posteriormente ser embarcado y transportado para los lugares de venta, donde sern distribuidos a nuestros diferentes clientes

CLIENTES Se capacitara al personal con programas de atencin al cliente para brindar un servicio de calidad y diferenciarnos, buscando lograr que nuestros colaboradores se comprometan con la empresa y muestren una buena imagen de ella.

3. AUDITORIA DE RECURSOS

EQUIPO DE TRABAJO
La empresa cuenta con 14 trabajadores, identificados y comprometidos con la empresa en cuanto a su misin y visin y estrategias que quiere alcanzar la empresa. Cada personal esta capacitado para realizar sus funciones correctamente en sus reas encargadas, contando con las caractersticas que requieren cada rea. Cabe mencionar que nuestro equipo de trabajo, tendr una constante comunicacin para que as estn interrelacionados entre todas las reas, dndoles a conocer los valores que trabajar la empresa durante todas las operaciones.

RECURSOS OPERATIVOS Contamos con un local apropiado para la produccin de nuestro producto, mencionando las siguientes caractersticas: Local propio Con un rea de 1800 m2 6 divisiones para toda la produccin

Cabe mencionar que contamos con 2 maquinarias para la elaboracin de nuestro producto y un camin para el transporte de nuestro producto, teniendo previsto implementar mas maquinarias los prximos aos para as cumplir todas las operaciones sin dificultades

ANLISIS DEL PRODUCTO LAS DIMENSIONES DEL PRODUCTO

El producto que va ofrecer nuestra empresa es Nuggets de trucha, est elaborado d e la pulpa de la trucha, es un alimento altamente nutritivo

Las caractersticas del producto son las siguientes: Color: salmonado Cantidad de piezas: 18 a 20 piezas Empaque: Bolsa de polietileno y caja de cartn Marca: TRUFISH Calidad: NTP

Garanta: darle seguridad al cliente de nuestro producto contando con certificaciones de calidad Servicio de post venta: dar un buen trato al cliente durante y despus de la venta logrando as la fosilizacin Pagos: respecto a los pagos de nuestro producto se realizara al contado y al crdito otorgndoles un plazo de un mes.

ANLISIS VRIO

VALIOSO NO SI SI SI

ORIGINAL NO NO SI SI

COSTOSO IMITAR SI NO SI SI

DE IMPLICACIONES COMPETITIVAS DESVENTAJA PARIDAD VENTAJA TEMPORAL VENTAJA COMPETITIVA

ANLISIS FODA
El anlisis es una herramienta analtica que nos permitir trabajar con toda la informacin que se posea sobre el negocio, es til para examinar lasFortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de este.

Este anlisis nos permitir realizar un cuadro de la situacin actual de la empresa, permitiendo de esta manera un diagnstico preciso que permita enfuncin de ello tomar decisiones coherentes con los objetivos y polticasformulados.

Este tipo de anlisis simboliza un esfuerzo para examinar las ventas y lasdesventajas de las caractersticas particulares del negocio y el entornoen el cual ste se va a desenvolver.

OPORTUNIDADES
1. Los consumidores tienden a ser atrados por un producto nuevo por lo que siempre habr la ocasin de que degusten del producto por curiosidad. 2. Ser nicos en la produccin de Nuggets de Trucha en la regin 3. El gobierno est apoyando econmicamente a empresas nuevas y emprendedoras mediante prstamos y crditos. 4. Altas expectativas por el consumo de Nuggets de Trucha 5. En nuestra regin consumen en un alto porcentaje la trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la comercializacin de los productos. 6. Oportunidad para posicionar la marca de nuestro producto.

AMENAZAS
1. Es un negocio accesible para cualquier empresario por lo tanto la competencia se puede incrementar. 2. Algunos proveedores no abastecen completamente nuestra demanda de los productos en determinado tiempo. 3. Aparicin de Epidemias en la produccin de trucha. 4. Alta participacin de otras empresas en la venta de productos pre cocidos congelados. 5. Amenazas de caso fortuito

FORTALEZAS
1. Nuestro producto es nico, diferente en comparacin a la oferta actual de

DEBILIDADES
1. Al ser una empresa nueva nos va a tomar tiempo poder posicionarla en el mercado. 2. Altos costos de inversin inicial. 3. Desconfianza de los consumidores hacia las empresas 4. No contar con la tecnologa adecuada para la produccin de nuestro producto

productos sustitutos o similares. 2. Producto de primera calidad, con nivel del de exportacin. 3. El producto comercializado contar con grandes estndares de calidad. 4. Contar con los recursos favorables para la produccin de nuestro producto

OPORTUNIDADES
1. Los consumidores tienden a ser atrados por un producto nuevo por lo que siempre habr la ocasin de que degusten del producto por curiosidad. 2. Ser nicos en la produccin de Nuggets de Trucha en la regin 3. Altas expectativas por el consumo de Nuggets de Trucha 4. En nuestra regin consumen en un alto porcentaje la trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la comercializacin de los productos.

AMENAZAS 1. Es un negocio accesible para cualquier empresario


por lo tanto la competencia se puede incrementar. 2. Algunos proveedores no abastecen completamente nuestra demanda de los productos en determinado tiempo. 3. Aparicin de Epidemias en la produccin de trucha. 4. Alta participacin de otras empresas en la venta de productos pre cocidos congelados.

MATRIZ ESTRATGICA FODA

FORTALEZAS 1. Nuestro producto es

nico, diferente en comparacin a la oferta actual de productos sustitutos o similares. 2. Producto de primera calidad, con nivel del de exportacin. 3. El producto comercializado contar con grandes estndares de calidad. 4. Contar con los recursos favorables para la produccin de nuestro producto

Aprovechar que el producto es nuevo y diferente, para as posesionarnos en la mente de los consumidores. Ya que nuestro producto va contar con estndares de calidad usaremos esta ventaja para obtener altas expectativas de consumo. Utilizar los recursos de nuestra regin para cumplir las expectativas de la empresa como el abastecimiento de nuestro producto y su comercializacin

Focalizarnos en nuestro producto nuevo y novedoso agregndole un valor agregado y as hacerle frente a las competencias futuras. Contando con los recursos favorables en la regin, se implantara una planta de produccin de trucha para as abastecernos nosotros mismos. El nuggets de trucha con diversos estndares de calidad, para as disminuir la participacin de la competencia.

DEBILIDADES
1. Al ser una empresa nueva nos va a tomar tiempo poder posicionarla en el mercado. 2. Altos costos de inversin inicial. 3. Desconfianza de los consumidores hacia las empresas 4. No contar con la tecnologa adecuada para la produccin de nuestro producto

Para posesionarnos en el mercado rpidamente haremos frente a esta debilidad, aprovechando el alto porcentaje de consumo de trucha en nuestra regin. Minimizar la desconfianza hacia la empresa, mediante informaciones como: publicad y otros recursos Los altos costos de inversin inicial van a ser recuperados mediante las altas expectativas de consum del nuggets de trucha.

Reducir la desconfianza de los clientes hacia nuestro producto mediante una buen spot publicitario acerca de la produccin. Evitar la alta participacin de las empresas mediante una publicidad agresiva. Hace un plan de contingencia para las futuras apariciones de epidemias en la produccin de trucha

PROCESO DE PLANIFICACION ESTRATEGICA

MISIN

Ser la empresa lder en la comercializacin de productos pre cocidos a base de trucha con valor agregado de excelente calidad a travs de un sistema de distribucin en lugares de fcil adquisicin para disposicin y comodidad del consumidor satisfaciendo sus necesidades y expectativas requeridas.

VISIN

Seremos una empresa lder en el mercado regional y nacional ofreciendo calidad e innovacin en nuestros productos pre cosidos a base de trucha con valor agregado.

OBJETIVOS
Posicionar a nuestras marcas dentro del segmento lder del mercado. Incorporar permanentemente nuevas tecnologas en los procesos productivos. Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las reas, potenciando los valores de profesionalismo, calidad y servicio. Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado, para proporcionar valor agregado a los servicios y productos que comercializamos. Respetar el medioambiente a travs de un desarrollo sostenible en todas las etapas involucradas en proceso productivo.

GENERACION DE ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIAS ESTRATEGIA OFENSIVAS LIDERAZGO TOTAL EN COSTOS a. TCNICAS DE PRODUCCIN.

Utilizacin ms eficiente de las materias primas. Menor residuo en el proceso de produccin. Aumento de la calidad de la produccin Aumentar la productividad.
En cuanto ala participacin en el mercado nuestro producto estar a un precio accesible y a diferencia de lo dems productos sustitutos y de buena calidad y nutritivo a diferencia de los dems productos.

Nuestra empresa ACUARIOS S.A.C tiene un acceso favorable las materias primas ya que nuestra regin es favorable para la produccin de trucha y la empresa cuenta con convenios con los proveedores para tener precios menores y accesibles.

RIESGOS DE LAS ESTRATEGIAS GENERICAS Liderazgo en costo La empresa esta preparado para los cambios tecnolgicos, adems la empresa

aprovechara los cambios posteriores a su favor. Frente a posibles competidores la empresa estar preparada, ya que nuestros precios

del producto son accesibles y competitivos y adems son de alta calidad. Y este producto ser elaborado de acuerdo a las normas tcnicas peruanas (NTP) Y DIGESA.

ADMINISTRACION DE COSTOS

COSTOS Y GASTOS

EQUIPOS Y MAQUINARIAS Maquinarias Camin Computadora Escritorio sillas oficina normal Archivadores Telfono impresora/ fax

CANTIDAD 2 1 1 3 5 2 2 1

PRECIO 10000.00 28000.00 1350.00 1500.00 750.00 600.00 120.00 600.00

VIDA UTIL 10 aos 5 aos 3 aos

INSUMOS DE PRODUCCION
DESCRIPCION COMBUSTIBLE UTENSILIOS UNIFORME MASCARILLA BOTAS DE CAUCHO TOTAL CANTIDAD 50 GALONES 3 20 4 V. UNITARIO 15.00 25.00 1.00 22.00 63.00 V.TOTAL 750.00 500.00 75.00 20.00 88.00 983.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS
DESCRIPCION TELEFONO ELECTRICIDAD AGUA INTERNET TOTAL MENSUAL 60.00 200.00 20.00 165.00 445.00

GASTOS DE PUBLICIDAD
DESCRIPCION CONTRATACION COMPAIA PUBLICIDAD(PERIODICO) DEGUSTACIONES PUBLICIDAD EN SUPERMERCADOS TOTAL V. MENSUAL 1250.00 810.00 200.00 350.00 2610.00

GASTOS DE PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO


DOCUMENTACION PERMISO DE FUNCIONAMIENTO PATENTE AFILACION CAMARA DE COMERCIO LETREROS REGISTRO SANITARIO TOTAL PRECIO 350.00 150.00 130.00 65.00 360.00 1055.00

COSTOS VARIABLES DESCRIPCION MATERIA PRIMA INSUMOS Y REPUESTOS FLETE EMPAQUE CANTIDAD 6000 Kg COSTO MENSUAL 54000.00 4000.00 800.00 500.00

COSTOS FIJOS
DESCRIPCION MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS DE PRODUCCION COSTO MENSUAL 200.00

SALARIO DE TRABAJADORES
CARGO/FUNCION GERENTE ADMINISTRADOR SECRETARIA PERSONAL DE PRODUCCION VENDEDOR CHOFER ESTIBADOR PERSONAL DE LOGISTICA TOTAL CANTIDAD 1 1 1 5 1 1 1 2 14 SALARIO MENSUAL 2000.00 1500.00 650.00 4500.00 750.00 1000.00 600.00 1650.00

MODELO FINANCIERO

REGISTRO DE CAJA
FECHA 01/08/2012 01/08/2012 03/08/2012 03/08/2012 05/08/2012 10/08/2012 11/08/2012 12/08/2012 15/08/2012 17/08/2012 DETALLE saldo del mes anterior Cobro de factura N 001-115 compra de materia prima Compra de insumos Cobro de factura N 001-120 Pago de servicios(agua ,luz, telfono, internet) Cobro de factura N 001-232 Cobro de factura N 001-235 Pago de sueldos del mes de abril Cobro de factura N 001-256 ENTRADA 3750.00 1750.00 150.00 10000.00 393.00 3600.00 4523.00 13500.00 17000.00 SALIDA SALDO 800.00 4550.00 2800.00 2650.00 12650.00 12257.00 15857.00 20380.00 6880.00 23880.00

REGISTRO DE CUENTAS POR PAGAR


PROVEEDOR: Centro Pisccola el Ingenio DIRECCION:SECTOR INGENIO TELEFONO:746589 FECHA CONCEPTO DEUDA COMPRA DE MATERIA 20/05/2012 1800.00 22/05/2012 15/08/2012 10/09/2012
PRIMA F/.001-123 PAGO SALDO F/.001-123 COMPRA DE MATERIA PRIMA F/.001-145 PAGO SALDO F/.001-145

ABONO 1800.00

SALDO 1800.00 0 3600.00 0

VENCIMIENTO 22/05/2012 22/05/2012 14/09/2012 14/09/2012

3600.00 3600.00

REGISTRO DE CUENTAS POR COBRAR


CLIENTE:PLAZA VEA CODIGO DEL CLIENTE: P003 DIRECCION:AV. FERROCARRIL N 1223 FECHA CONCEPTO DEUDA VENTA DE MERCADERIA 20/05/2012 2500.00 19/06/2012 10/08/2012 12/08/2012
F/.001-567 COBRO DE MERCADERIAF/.001-567 VENTA DE MATERIA PRIMA F/.001-145 PAGO SALDO F/.001-145

ABONO 2500.00

SALDO 2500.00 0 5000.00

VENCIMIENTO 19/06/2012 19/06/2012 12/08/2012 12/08/2012

5000.00 5000.00

REGISTRO DE VENTA FECHA 20/05/2012 21/05/2012 23/05/2012 28/05/2012 DETALLE


VENTA DE MERCADERIA F/.001567 VENTA DE MERCADERIA F/.001345 VENTA DE MERCADERIA F/.001987 VENTA DE MERCADERIA F/.0011012

CONTADO 2500.00

CREDITO

2400.00 4800.00 2400.00

ESTADOS FINANCIEROS

ACUARIOS S.A.CBALANCE GENERAL

2013 ACTIVO ACTIVO CORRIENTE Efectivo y Equivalentes de efectivo Inversiones Financieras Activos Financieros al Valor Razonable con cambios en Ganancias y Prdidas Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento Activos por Instrumentos Financieros Derivados Cuentas por Cobrar Comerciales (neto) Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Otras Cuentas por Cobrar (neto) Existencias (neto) Activos Biolgicos Gastos Contratados por Anticipado Otros Activos Total activo corriente ACTIVO NO CORRIENTE Inversiones Financieras Activos Financieros Disponibles para la Venta Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento Activos por Instrumentos Financieros Derivados Inversiones al Mtodo de Participacin Otras Inversiones Financieras Cuentas por Cobrar Comerciales Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Otras Cuentas por Cobrar Existencias (neto) Activos Biolgicos Inversiones Inmobiliarias Inmuebles, Maquinaria y Equipo (neto) Activos Intangibles (neto) Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO 341.303 34.564 552.073 688.359 176.206 176.206 136.286 1.153 2.531 92.925 14.697 24.127 853 853

2012 PASIVO Y PATRIMONIO PASIVO CORRIENTE 15.406 5.554 5.554 Sobregiros Bancarios Obligaciones Financieras Cuentas por Pagar Comerciales Impuesto a la Renta y Participaciones Corrientes Otras Cuentas por Pagar 12.372 3.168 92.765 1.210 Provisiones Pasivos mantenidos para la Venta Total Pasivo Corriente PASIVO NO CORRIENTE Obligaciones Financieras Cuentas por Pagar a Partes Relacionadas Pasivo por Impuesto a la Renta y Participaciones Diferidos Otras Cuentas por Pagar Provisiones 104.267 Ingresos Diferidos (netos) Total Pasivo No Corriente TOTAL PASIVO PATRIMONIO NETO Capital 104.267 Acciones de Inversin Capital Adicional Resultados no Realizados Reservas Legales Otras Reservas Resultados Acumulados Diferencias de Conversin 296.821 34.373 435.461 565.936 Total Patrimonio Neto TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO

2013

2012

4.335 75.880 14.268 9.957 9.657

1.179 54.942 16.418 12.240 11.594

114.097 64.514

96.373 15.874

2.668

982

130.475

67.182 181.279 313.320

16.856 113.229 313.320

62.664 131.096

62.664 76.723

507.080 688.359

452.707 565.936

ACUARIOS S.A.C ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS


CUENTA
Ingresos Operacionales Ventas Netas (ingresos operacionales) Otros Ingresos Otros ingresos operacionales Total de Ingresos Brutos Costos de Ventas (operacionales) otros costos operacionales Total costos Operacionales Utilidad Bruta Gastos de Ventas Gastos de Administracin Ganancia (perdida) por venta de activos Otros ingresos Otros Gastos Utilidad Operativa Ingresos Financieros Gastos Financieros Resultado antes de participacin y del impuesto a la renta Participacin de los trabajadores Impuesto a la renta Utilidad(perdida) neta de actividades continuas Ingreso (gasto) neto de operaciones en discontinuacin Utilidad (perdida) neta del ejercicio 103690 118998 44438 103690 50999 118998 151725 603 4200 148128 176472 750 7225 169997 2595 1334 432000 10000 8000 18000 414000 31320 233550 445110 11000 7500 18500 426610 30115 221357 432000 445110

2012

2013

FLUJO DE CAJA

ENERO ENTRADAS EFECTIVAS VENTAS VENTAS AL CONTADO VENTAS CREDITO 30 DIAS TOTAL ENTRDAS EFECTIVAS SALIDAS EFECTIVAS COMPRAS PAGO DE COMPRAS PAGO DE COMPRAS A 30 DIAS GASTOS ADMINISTRATIVOS GASTOS DE VENTA TOTAL SALIDA EFECTIVO FLUJO EFECTIVO NETO 54000 50000 20000 445 300 124745 77755 108000 90000 4500 202500

FEBRERO 110000 100000 23000 233000

MARZO 104000 85000 45000 234000

ABRIL 107123 112340 4000 223463

MAYO 108000 90500 87000 285500

JUNIO 112345 105111 105120 322576

53000 53000

54000 30000 10000

52000 52000

53000 20000 30000

54000 3000 25000 445 300 82745 239831

445 300 106745 126255

445 300 94745 139255

445 300 104745 118718

445 300 103745 181755

ESTRATEGIAS EN MARKETING SEGN MIX

MARKETING MIX:
Luego de realizar la investigacin del mercado en la regin de Junn, es importante planificar las estrategias del Marketing y los mecanismos de funcionamiento operativo que permitan el cumplimiento de los objetivos de las diferentes reas de la cadena de valores de nuestra empresa, el posicionamiento del producto en el mercado y fortalecer la etapa de crecimiento de nuestro producto y de la empresa. A continuacin analizaremos las cuatro variables conocidas como el marketing mix, estas son: Producto Plaza Precio y Promocin del producto

1. PRODUCTO
El producto a comercializar de acuerdo a nuestro proyecto son los Nuggets precocidos a base de trucha con valor agregado. En nuestra cartera de productos tenemos 1 tipos de Nuggets y posiblemente mas adelante lanzar al mercado el Nuggets Kids que son los siguientes: Nuggets Normal Nuggets Kids (para nios)

La presentacin El producto viene empacado por nuestra planta empacadora, los cuales poseen alrededor de 20 unidades, agregando nuestro logo, de esta manera se ir creando una marca en la mente de los consumidores, para en un futuro diversificarnos en las ventas en todo el pas y en ms puntos de venta. Diseo de la Marca Los componentes del diseo de la marca son: ISOTIPO: La parte grfica, imagen y nombre de la marca. LOGOTIPO: Es el texto de la marca con una combinacin de colores caractersticos del producto, resaltando la marca.Y

SLOGAN: la calidad en su mesa.

2. PLAZA
Nuestra empresa comercializadora aplicar el mtodo JUST IN TIME, este a su vez permite aumentar la productividad, reducir el costo de la gestin y por prdidas en almacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se almacena bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Los agentes que estn implicados en nuestro proceso de compra y venta son los siguientes: Compramos directamente la trucha de nuestros proveedores quienes producen la trucha y despus esto los produciremos en nuestra planta de produccin ubicada en San Pedro de Sao en la Av. San francisco N 194 y posteriormente lo trasladamos en nuestros camin directamente a nuestros clientes que vienen a ser los supermercados.

Nuestro Proveedor Ya que nosotros compramos la trucha por nuestro 3 proveedores de la regin, solo nos toca procesarla empacarla. Cabe recalcar que nuestros camiones poseen Termoking para garantizar la calidad y correcta conservacin del producto, para que llegue a manos del cliente en las mejores condiciones. Debido a que somos una pequea empresa comercializadora nuestro principal papel ser que los productos lleguen frescos y a tiempo a los supermercados. Nuestras oficinas administrativas estarn ubicadas en la ciudad de Huancayo, en la cual se aceptaran los pedidos, y se manejara los asuntos administrativos, contables y financieros de la compaa.

Supermercados de Introduccin para las Familias: Real Plaza Supermercado Plaza Vea Futuro Supermercado Metro en Chilca Minimarkets

3. PROMOCIN
Es necesario definir las estrategias de promocin del producto y servicio para poder captar el mercado e imponer un nuevo sistema de abastecimiento interno de nuggets de trucha. La forma de promocionarlo ser mediante una campaa de publicidad masiva, para llegar a todos los hogares y restaurantes. Se considera que es necesaria una considerable inversin en el marketeo del producto, debido a que el proyecto es nuevo y

se requiere tener una buena presencia e imagen para ser atractivos a los consumidores. Se realizarn promocin en revistas, vallas publicitarias, peridicos adems de reparticin de volantes, tambin se desea aplicar unapublicidad un poco ms personalizada, por lo tanto se realizarn llamadas a hogares y visitas a restaurantes, adems de tener en algunos supermercados degustaciones de nuestro producto para que la gente pueda probarlo y comprobar la excelente calidad del producto Con el pasar del tiempo el objetivo es que se produzca un efecto de bola de nieve y as captar de manera confiable el mercado.

4. PRECIO
Anlisis histrico de los precios de la trucha Respecto al anlisis histrico los precios de la trucha eran ms accesibles a partir de la ltima dcada. De acuerdo a datos histricos en el ao 1997 el precio promedio por cada kilo de trucha rondaba los S/. 8.00 por kilo, comparando con los datos histrico ms actuales, en el 2012 se puede observar el precio a esta fecha esta a S/. 9.00 a 11.00 Aunque la produccin en volumen ha aumentado, gracias al aumento de produccin de trucha de los ltimos tiempos, el problema radica en que la crisis global no permite que los precios suban y al no subir los precios se complica mucho ms que los ingresos puedan aumentar. Es importante tener en cuenta los precios del trucha ya que nuestro producto que son los Nuggets est muy ligado y es importante conocer la situacin actual del mercado de trucha. Al hablar de algunos de los productos sustitutos ya sean productos congelados de pescado, Nuggets de pollo, congelados de carne de otras marcas los precios de la competencia oscilan entre 8 a 12 S/. x kilo; estos son los precios de los productos sustitutos en los mercados actuales en la regin Junn. 5. PRINCIPALES VARIABLES PARA DETERMINAR EL PRECIO: Dentro de este proyecto de distribucin de Nuggets de trucha, se encuentran ciertas variables que actan directamente para la determinacin del precio del producto que se va a distribuir. Entre estas variables, se encuentran los costos de materiales, que desglosados son:

Transporte de los Productos: Es el trayecto que va desde el lugar donde nuestros productores de trucha empacan el producto, hasta nuestra cmara frigorfica y de ah a procesarla y transformarla en nuggets y despus a los diferentes puntos de venta.

Camiones con Termoking: Permite la debida conservacin del producto ya sea desde nuestros proveedores llevan nuestra materia prima en cmaras refrigerantes, ya que el producto debe mantenerse a -18 grados centgrados.

Materiales de Distribucin: Este costo cae especficamente sobre el costo del traslado la cual cubre la empresa sobre el traslado del producto, as como tambin el costo de productos de limpieza para nuestra empresa y camiones

Sueldos y Beneficios de los empleados: Personas que van a colaborar con mano de obra para cumplir con la parte del proceso de produccin.

Servicios Bsicos: En esto se incluyen los gastos de energa elctrica, telfono y agua en los que incurre nuestra fbrica al llevar a cabo el proceso produccin.

Estos costos de detallaran ms adelante en el estudio tcnico, cada uno desglosado con su precio. En cuanto a los precios de los productos son de S/.12.00 las cajas a la venta contienen 18 A 20 unidades de 500 gramos.

MATRIZ BCG DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C


Su finalidad es ayudar a decidir entre distintos negocios o Unidades Estratgicas de Negocio (UEN), es decir entre empresas o reas, aquellas donde: invertir, desinvertir o incluso abandonar; utiliza una matriz paraagrupar distintos tipos de negocios que una empresa en particular posee.Sus principales productos de acuerdo a dos factores que son: 1. La participacin en el mercado de los productos con relacin a sus competidores. 2. Tasa de crecimiento de mercado en el que estn. De acuerdo a donde se encuentre, se lo puede clasificar como:

Signos de Interrogacin

En ellos no se sabe bien qu puede pasar con ese negocio y la claveest en que necesita mucho dinero para funcionar.

Estrella.

Bsicamente precisa buena gestin y generar dinero. Un mercado estable en su crecimiento es predecible y fcil de administrar. Pero la estabilidad implica tambin que no hay sorpresas excelentes, ni grandes oportunidades. Vaca Lechera

Ya que sin invertir mucho dinero ni gestin se generan grandescantidades de ingresos. En s las empresas con muchos negocios financian todos sus otros negocios. Perro

Es un negocio que no presenta muchas posibilidades, en general las empresas tienden a deshacerse de este tipo de negocios

PARTICIPACION DELA COMPANIA EN EL MERCADO

Nuestros productos se encuentran en el cuadrante de interrogacin ya que es una empresa nueva que opera en un mercado de alto crecimientopero no cuenta con una cuota del mercado, pero para mantener esta cuotade mercado es necesaria tener una alta inversin y si queremos ampliarlanecesitaremos una inversin ms alta para que los resultados sean muyfavorables tanto en nmero como en la comercializacin dependiendo as dela tasa de crecimiento. Mediante la buena elaboracin de alta calidad yobteniendo un posicionamiento en la mente

delos consumidores nuestros productos en un futuro se convertiran en una vaca o una estrella dependiendo del movimiento del mercado.

INVESTIGACION DE MERCADO

1. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C. 1.1. METODOLOGIA:

Para la elaboracin de la investigacin de mercado de la empresa, se realiz un trabajo de campo, con el fin de ubicar aspectos relacionados con el entorno de la misma y situaciones reales concernientes al contexto del tema. Las tcnicas utilizadas para la obtencin de la informacin, fueron entrevistas,

cuestionarios, con el fin de obtener datos confiables sobre la situacin actual de la misma; de igual manera se recopil informacin documental para obtener datos relacionados con el tamao del mercado, perspectivas de crecimiento, competencia y aspectos que se relacionen con el presente tema. As como datos generales que sirvan de gua para la realizacin de la presente investigacin. La empresa, est inscrita como una Sociedad Annima Cerrada, Su naturaleza es

transformacin y comercializacin y su objeto es satisfacer las expectativas del consumidor.

2. IDENTIFICAR O DESCUBRIR EL PROBLEMA DE INVESTIGACION

2.1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

PROBLEMA: Cules son las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (nuggets de trucha)?

OBJETIVO: Determinar las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (naggets de trucha)

OBJETIVO ESPECIFICO: Conocer las preferencias de mercado acerca de los nuggets de trucha

HIPTESIS: Las preferencias e intenciones de compra de las naggets de trucha son satisfactorias hacia el consumidor por ser un producto nuevo y nutritivo por la variedad de presentacin del mismo. VARIABLES: Variable independiente: Consumidor Variable dependiente: producto

POBLACION OBJETIVA PARA EL CONSUMO


El mercado objetivo para consumo de la empresa ACUARIOS S.A.C. est conformado por personas de edades superiores a 2 aos a mas.

POBLACION OBJETIVA PARA LA COMPRA

El mercado objetivo de la empresa ACUARIOS S.A.C. est conformado por personas de edades superiores a 18 aos y que en muchos casos pertenecen a niveles socioeconmicos B, C ya que ellos conforman la PEA.

CARACTERSTICAS: POBLACIN DE HUANCAYO:

La densidad poblacional del departamento de Junn es de 29,68 Hab/km2La provincia de Huancayo tiene la mayor densidad poblacional (139,12 Hab/km2).

POBLACION POR SEXO:


Poblacin censada del departamento de Junn y sus respectivos distritos al ao 2012.

AREA 120101 Categoras Hombre Mujer Total

# Dpto. Junn Prov. Huancayo Huancayo Casos % Acumulado % 53096 47 47 58958 53 100 112054 100 100

Dist.

AREA 120107 Categoras Hombre Mujer Total

# Dpto. Junin Prov. Huancayo Chilca Casos % Acumulado % 37230 48 48 40162 52 100 77392 100 100

Dist.

AREA 120114 Categoras Hombre Mujer Total Total hab. FUENTE: INEI

# Dpto. Junin Prov. Huancayo El Tambo Casos % Acumulado % 70008 48 48 76839 52 100 146847 100 100 336293

Dist.

ZONA: Consideramos la zona Urbano ya que la PEA se encuentra concentrado en el distrito de Huancayo.

SITUACIN ECONMICA:
La poblacin econmicamente activa (PEA) del departamento de Junn el 2010, se concentraba principalmente en el sector agricultura, pesca y minera con un 36%, comercio con 17.1%, seguido de manufactura con un 10 - 9% entre otras actividades.

POBLACION ECONOMICAMENTE SEXO PROV. HUANCAYO PEA - HOMBRES PEA - MUJERES

ACTIVA 99955 72234

POR

POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA ZONA PROV. HUANCAYO URBANO 154623 RURAL 17566 FUENTE: INEI

POR

En la provincia de Huancayo la poblacin econmicamente activa est conformada con un 30% de profesionales que realizan diversas actividades y el 70% conforman a personas que no son profesionales y se dedican a diversas actividades entre ellas el comercio. COBERTURA DEL MERCADO: la cobertura de nuestro mercado es Local, conformado por Huancayo, El tambo y Chilca.

MARCO MUESTRAL
Para determinar la muestra consideramos la poblacin econmicamente activa (PEA) urbano ya que es nuestra poblacin objetiva (154623 hab.) Para determinar la muestra poblacional vamos a utilizar un nivel de confianza (1.645) que se utiliza para el caso de los estudios de los mercados que son ms recomendables, as como la proporcin de xito y fracaso de un 50%, y con error mximo permisible de 6%.

Datos: n=? E=10% Z0=1.645 N= 154623 P=50% Q= 50%

FORMULA: n= Zx P x q x N E(N - 1) + Zxp x q n = (1.645)x0.5x0.5 x154623 (0.1)2x (154623 -1)+ (1.645)x0.5x0.5 n = 2.71 x 0.25 x 154623 (0.01) x (154622) + 2.71 x 0.25 n = 104757 387 n = 271 Nuestra muestra poblacional es de 271 hab., para realizar la encuesta.

ENCUESTA SOBRE NAGGETS DE TRUCHA

N de encuesta

A continuacin le presentamos 05 proposiciones, le solicitamos que frente a ellas exprese su opinin personal, considerando que no existe repuestas correctas ni incorrectas. Marcando con un (x) aquella que mejor exprese su punto de vista.

1) Consume usted productos congelados pre cocido? a) si b) No 2) Qu tipos de productos congelados pre cocidos consume? a) Carne res b) Carne de pollo c) Carne de pavo d) Carne de pescado 3) Porque consume productos congelados pre cocidos? a) sabor b) rapidez c) calidad d) presentacin 4) En qu momento consume los productos pre cocidos congelados? a) Desayuno b) Almuerzo c) Cenas d) Fines de semana 5) Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos? a) Diario b) 3 veces a la semana c) 1 ves a la semana d) Cada vez que va al mercado 6) Donde adquiere los productos congelados pre cocido? a) Mercado local b) Supermercado c) Minimarkets d) Bodegas 7) Consumiranuggets pre cocidos congelados de trucha? a) S b) No Si la repuesta es SI por favor pasa a la siguiente pregunta Si la respuesta es NO, no contine con la pregunta gracias

8) Qu le motivara el consumo de los nuggets de trucha? a) Calidad b) Vitaminas y protenas c) Sabor d) rapidez 9) Qu le agradara que se adjuntara al producto en el apanado? a) Quinua b) Quiwicha c) Harina de trigo d) A y b 10) Cunto le gustara pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g? a) 18 9 soles b) 15 8 soles c) 13 6 soles d) 12 6 soles

Agradecemos su participacin ya que consideramos de vital importancia su participacin.

OBJETIVO DE LA ENCUENTA
La encuesta tiene como objetivos analizar al pblico objetivo, evaluar la factibilidad de lanzar un nuevo producto (naggets de trucha) al mercado, y ayudar a realizar el pronstico de ventas
ALTERNAT IVAS
A 18 8 64 80 39 43 44 17 1 20 84 39 B 81 88 14 0 84 45 10 0 10 0 85 38 84 4 4 3 0 4 7 8 8 7 6 75 21 10 1 95 51 171 100 2 5 3 0 4 7 14 1 11 9 10 1 C D

PREGUNTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Consume usted productos congelados pre cocido? Qu tipos de productos congelados pre cocidos consume? Porque consume productos congelados pre cocidos? En qu momento consume los productos pre cocidos congelados? Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos? Donde adquiere los productos congelados pre cocido? Consumira nuggets pre cocidos congelados de trucha? Qu le motivara el consumo de los nuggets de trucha? Qu le agradara que se adjuntara al producto en el apanado? Cunto le gustara pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g?

FILTR O
SI 188 NO 83

TOTAL ENCUESTADO

271 271 271 271 271 271 271 271 271 271

a) si b) No

El objetivo de la pregunta es saber cunta acogida tiene los productos congelados pre cocido. Podemos ver que el 69% de los encuestados si consume y el 31% no consume. Este resultado es favorable para la empresa para la produccin de Nuggets de trucha.

a) b) c) d)

Carne res Carne de pollo Carne de pavo Carne de pescado

El objetivo de la pregunta es saber qu tipo de productos congelados pre cocido consumen, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser consumida por mi poblacin objetiva. Podemos ver que el 32% consume carne de pollo, el 28% consume carne de pescado. Este resultado es favorable para la empresa ya que la carne de pescado es favorito para los consumidores, pues sin embargo este solo es un indicador de que si consumiran las nuggets de trucha.

a) b) c) d)

sabor rapidez calidad presentacin

El objetivo de esta pregunta es saber el porqu del consumo de productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser consumida por mi poblacin objetiva. Podemos ver que el 52% consume por la rapidez, ya que estas son instantneas y el 29% por el sabor. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez y el buen sabor es favorito para los consumidores, y las nuggets de trucha tienen estas caractersticas.

a) b) c) d)

Desayuno Almuerzo Cenas Fines de semana


consumo de

El objetivo de esta pregunta es saber cul es el momento favorito para su

productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser consumida. Podemos ver que el 37% consume los fines de semana, y el 31en almuerzos. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez es favorito para los consumidores.

a) b) c) d)

Diario 3 veces a la semana 1 ves a la semana Cada vez que va al mercado

El objetivo de esta pregunta es saber con qu frecuencia compran productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser consumida.

a) b) c) d)

Mercado local Supermercado Minimarkets Bodegas

El objetivo de esta pregunta es saber donde compran productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara para seleccionar los canales de distribucin para las nuggets de trucha.

a) S b) No
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas o no. Ya que este resultado nos ayuda a tomar decisiones para la factibilidad de nuestra propuesta

empresarial. Sin embargo este resultado es favorable para la empresa ya que el 63% de los encuestados dijo que si consumiran las nuggets de trucha.

a) b) c) d)

Calidad Vitaminas y protenas Sabor rapidez

El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas y porque motivo, para saber si va ser satisfactorio para nuestros clientes y en que magnitud. el resultado es; que el 52% consumira por la rapidez y el 31% por las vitaminas y protenas que contiene la trucha.

a) b) c) d)

Quiwicha Harina de maz Harina de trigo Quinua y quiwicha

El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha para el consumidor serian agradables si se apanan con otro tipo de harina que no sea lo comn en los apanados

existentes. Para el consumidor la harina de quinua y quiwicha serian preferibles por el valor nutritivo y la harina de maz por la suavidad y consistencia. Este resultado ayuda a la empresa para dar un valor agregado al producto.

a) b) c) d)

18 9 soles 15 8 soles 13 6 soles 12 6 soles

El objetivo de esta pregunta es saber cuanto pagara por los productos nuggets de trucha, ya que este resultado nos ayuda a pactar un precio accesible al consumidor y minorar los costos directos e indirectos.

CONCLUSION

La encuesta nos muestra un resultado muy conveniente, ya que estos resultados nos garantizan el consumo del Nuggets de trucha en la ciudad de Huancayo, en Tambo y Chilca ya que son nuestros mercados potenciales. Y tambin cave recalcar que la

empresa requiere de una publicidad agresiva para posesionarnos en el mercado y en la mente del cliente y as motivar el consumo de nuestro producto .

De acuerdo con nuestro plan de inversin contamos con una ventaja competitiva, la cual es la de adoptar una estrategia que reduce costos y aumenta ganancias como lo es JUST IN TIME, por esta razn contamos con pocos activos fijos .

Contamos con la ventaja de que nuestro producto saldr al mercado con un precio relativamente accesible, posee caractersticas adicionales, cuales crearan que los consumidores sientan inters a probarlo, se ofrecer en la mayora de supermercados a consignacin para un mejor acuerdo bilateral.

Nuestro medio de llegar a los consumidores ser mediante una campaa exhaustiva de publicidad por los diferentes medios y se emplear otros medios como las degustaciones en los Supermercados ms visitados.

Al comercializar formalmente como una empresa constituida, presentndonos con marca y producto propio, los clientes adquirirn confianza en nosotros, lo que nos permitir posicionarnos y alcanzar una buena participacin del mercado local.

Se realizara un financiamiento con el Banco Continental puesto que ofrece una baja tasa de inters, la cual es de mucha importancia para la vida futura del negocio. Cada ao irn incrementando nuestras ventas de acuerdo a las expectativas de crecimiento poblacional y reconocimiento del producto, recuperando la inversin en un 1 aos. Se concluye que desde el punto de vista financiero el proyecto es econmicamente rentable como lo indica en el Estado de Ganancias y Perdidas

RECOMENDACIONES
Como pudimos observar en la investigacin de mercado mucha gente consumira los nuggets de trucha, por su rapidez, por lo que recomendamos para la publicidad y promocin que sea impactante, de bajo costo y que es rpidamente perecedero. En el hipottico caso que la demanda de nuestro producto aumente se deber analizar la posibilidad de adquirir ms vehculos para su comercializacin. Creemos necesario brindar a los consumidores la informacin necesaria sobre el consumo indicado de la trucha ya que es la materia prima de nuestro producto, para que conozcan su tiempo de conservacin y consumo optimo. A la oportunidad de un posible aumento de la demanda, nos parece lo correcto mencionar un posible aumento de personal, sin tener ms costos por exceso de personal que no sera igual al incremento de la demanda de nuestro producto. Tanto el empaque y la presentacin que posea el producto al momento de ser entregado al cliente final es fundamental para captar la atencin del mismo. De esta forma se presentar un producto que genere confianza y calidad. Por esta razn nuestro producto vendr con nuestro logotipo que es muy llamativo para poder causar un impacto en nuestros consumidores. La publicidad y promocin son factores muy importantes del proyecto. Por esta razn recomendamos utilizar los distintos medios de comunicacin para llegar al cliente meta usando todas las diferentes posibles alternativas ya mencionadas en el proyecto, ya que sino nos damos a conocer no vamos a poder vender muy poco.