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SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM.

51
TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas. Mdulos

APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

CONTENIDO TEMATICO: 2.1 La influencia de la sociedad en el desarrollo tcnico 2.1.1 La alimentacin como necesidad bsica de los seres humanos: Crecimiento de la poblacin y aumento de la demanda de alimentos. Nuevas aplicaciones de los subproductos para la industria. 2.1.2. La apicultura y la satisfaccin de necesidades alimenticias, de salud e industria como base de las actividades econmicas. 2.1.3. La Apicultura sus tcnicas y objetos subsidiarios como base de la activad econmica: La elaboracin de cmaras de cra, alzas de las colmenas. La produccin demaquinaria parala extraccin de la miel, la cera y otros productos. Los sistemas para la distribucin y consumo de la miel. 2.1.4. La abundancia y disponibilidad de recursos para la apicultura y su relacin con los costos de produccin ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1. Indagar por equipos, en diferentes fuentes de informacin sobre los sistemas tcnicos tradicionales para la produccin apcola en Mxico, por ejemplo el maya, identificar los insumos requeridos, los materiales, las tcnicas empleadas y las necesidades sociales que cubran con su desarrollo. Elaborar un reporte o esquema en el que se representen dicho proceso y compartirlo en clase. 2. Organizar un recorrido de campo para observar e identificar los principales productos apcolas que consume y/o demanda la comunidad: miel, propleos, jalea real, cera, polen y veneno. Elaborar un reporte y presentar las conclusiones al grupo. 3.- Visitar las diferentes reas de un supermercado o mercado e identificar los productos que contienen miel y enlistarlos, con base en esta informacin obtenidas reflexionar y comentar acerca de la diversificacin de productos de origen apcola y establecer la relacin con la influencia que ejerce la sociedad a partir de sus necesidades para desarrollar tcnicas para el procesamiento de nuevos productos. 4.- Sealar en un mapa los lugares en donde se da la mayor produccin y/o consumo a nivel nacional y mundial de miel, con el propsito de conocer su impacto y demanda. 5- Elaborar por equipos un informe tcnico acerca de la apicultura y su importancia en la comunidad. Presentar los resultados en plenaria y establecer conclusiones sobre el tema RECURSOS: Programa de estudio Marcadores, cinta, regla Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Pintaron, borrador, pintarrines. Cuaderno de notas Libro para recortar Papel rotafolio Taller apcola Implementos y equipo pecuario. Aula de primero C EVALUACION: Participacin individual Trabajo extraescolar Apuntes de los textos Prueba obetiva Cuestionario

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TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas.

Mdulos

APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

CONTENIDO TEMATICO: 2.2.- Cambios tcnicos, articulacin de tcnicas y su influencia en los procesos productivos 2.2.1.- El cambio en las prcticas apcolas de las colonias silvestres a su cultivo: Herramienta s e implementos El diseo y uso de herramienta s. 2.2.2.- La produccin de implementos y el cambio en las prcticas apcolas y la organizacin para la produccin. 2.2.3.- Los cambios tcnicos debidos a la cosecha, tratamiento, almacenamiento y distribucin de los productos. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Llevar a cabo una demostracin del manejo de colonias europeas y aplicar mtodos de control de africanizacin, analizar los cambios tcnicos operados para poder tratar a una especie de abejas distinta a la nativa. 2.- Realizar en equipos, un anlisis comparativo entre la produccin para el autoconsumo y produccin para el mercado, la industrializacin de los productos apcolas y el uso de herramientas y mquinas. Esquematizar las tcnicas empleadas en cada una y observar cmo se articulan con tcnicas que pertenecen a otros campos tecnolgicos. Exponer resultados al grupo. 3.- Realizar de manera grupal un cuadro comparativo sobre los mtodos de control de plagas y enfermedades de las abejas. 4.- Elaborar un anlisis comparativo sobre la seleccin de colonias silvestres. 5.- Investigar, en diferentes fuentes de informacin y en equipos de trabajo, acerca de qu pases producen edulcorantes y otros derivados de la produccin apcola. Describir de manera general el proceso.

RECURSOS: Programa de estudio Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Cuaderno de notas Papel rotafolio Implementos y equipo pecuario. EVALUACION: Participacin individual Apuntes de los textos

Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar Taller apcola Aula de primero C Trabajo extraescolar Prueba obetiva Cuestionario

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TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas. CONTENIDO TEMATICO: 2.3.- Las implicaciones de la tcnica en la cultura y la sociedad 2.3.1.- La apicultura y la organizacin social productiva y cultural. 2.3.2.- La miel en los hbitos alimenticios. 2.3.3.- Los cambios en las formas de produccin y organizacin apcola, segn los cambios en los implementos. 2.3.4.- El uso de la miel, la cera, el polen y propleos, en dive

Mdulos

APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Elaborar un anlisis comparativo: semejanzas y diferencias entre el conocimiento tradicional y el conocimiento tecnolgico. Valorar y problematizar la importancia y significado de cada uno de ellos en la actualidad. 2.- Organizar y presentar por equipos una dramatizacin acerca de qu pasara si el conocimiento tecnolgico no estuviera presente en la vida cotidiana. Reflexionar acerca de la manera cmo el avance tecnolgico ha cambiado las costumbres y tradiciones ancestrales de nuestros pueblos. 3.- Investigar en equipos las diversas formas de industrializacin de los productos apcolas. Comparar con las tcnicas tradicionales empleadas. Distinguir la modificacin de costumbres y tradiciones en los procesos, ya sea por el uso de los materiales como por las tcnicas empleadas. Exponer resultados al grupo, mediante textos ilustrados sobre la informacin recabada. 4.- Visitar apiarios para identificar las diferentes formas de tcnicas de produccin y organizacin apcola de su comunidad o regin. Analizar el impacto que tienen stos en el modo de vida de las personas. Presentar reporte y comentar en plenaria. 5.- Realizar un anlisis comparativo entre la produccin apcola y otros procesos agropecuarios por ejemplo la produccin de cacao, caf, la cra de conejos o de ganado mayor. Describir las formas de organizacin para la produccin. RECURSOS: Programa de estudio Marcadores, cinta, regla Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Pintaron, borrador, pintarrines. Cuaderno de notas Libro para recortar Papel rotafolio Taller apcola Implementos y equipo pecuario. Aula de primero C EVALUACION: Participacin individual Trabajo extraescolar Apuntes de los textos Prueba obetiva Cuestionario

SUBSECRETARIA DE EDUCACION BASICA DEPARTAMENTO DE EDUCACION SECUNDARIA TECNICA SUPERVISION GENERAL ZONA No. 04 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM. 51

TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas. CONTENIDO TEMATICO: 2.4.- Los lmites y posibilidades de los sistemas tcnicos para el desarrollo social 2.4.1.- La disponibilidad de recursos, posibilidades y forzamiento productivo. 2.4.2.- Los limitantes y posibilidades tcnico instrumentales y naturales. 2.4.3.- Los paquetes tecnolgicos, la productividad y el impacto ambiental. 2.4.4.- Los lmites y las posibilidades de tecnologa propia de la apicultura para el desarrollo de la sociedad.

Mdulos

APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Realizar un inventario, por equipos de trabajo, de los recursos que haga viable la apicultura en la escuela, y evaluar la capacidad apcola de los ecosistemas locales. 2.- Presentar al grupo sus trabajos y elaborar en conjunto un solo inventario. 3.-Entrevistar, en equipos de trabajo, a distintos miembros de la comunidad sobre los beneficios y daos en el ecosistema y la salud por actividades apcolas. 4.- Analizar, en grupo, las ventajas y desventajas derivadas de la africanizacin de colonias. 5.- Debatir acerca de los lmites de la Apicultura, qu situaciones problemticas o necesidades de la sociedad puede atender y cules no. Enfatizar sobre las limitaciones de la tecnologa. RECURSOS: Programa de estudio Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Cuaderno de notas Papel rotafolio Implementos y equipo pecuario. EVALUACION: Participacin individual Apuntes de los textos

Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar Taller apcola Aula de primero C Trabajo extraescolar Prueba obetiva Cuestionario

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TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas.

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APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

CONTENIDO TEMATICO: 2.5.- La sociedad tecnolgica actual y del futuro: visiones de la sociedad tecnolgica 2.5.1.- Los alimentos transgnicos en la apicultura. 2.5.2.- La produccin al margen de los sistemas ecolgicos: miel sin abejas, es posible? 2.5.3.- Un mundo de alimentos sintticos del campo en el laboratorio. ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Plantear un dilema moral grupal sobre los alimentos transgnicos para el mejoramiento de la alimentacin y negocio de las abejas en la apicultura. Establecer opiniones al respecto, enlistar por equipos las desventajas y desventajas de las mismas. Llegar acuerdos a partir de los resultados. 2.- Organizar una mesa redonda grupal en torno a los siguientes aspectos: Es posible, la clonacin de reinas para aumentar la produccin de la miel? De qu depende el aumento de la productividad? Establecer conclusiones al respecto. . 3.- Elaborar en forma individual, ya sea de manera escrita o grfica un cuento de ciencia ficcin con el tema: La produccin apcola y su contribucin a la alimentacin del futuro. RECURSOS: Programa de estudio Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Cuaderno de notas Papel rotafolio Implementos y equipo pecuario. EVALUACION: Participacin individual Apuntes de los textos

Marcadores, cinta, regla Pintaron, borrador, pintarrines. Libro para recortar Taller apcola Aula de primero C Trabajo extraescolar Prueba obetiva Cuestionario

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TECNOLOGIA: APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: FECHA PROBABLE: ___DEL 5 AL 23 DE NOVIEMBRE ___DEL MAESTRO_PEDRO ENRIQUE MEDINA ENRIQUEZ CICLO ESCOLAR _____ 2012-2013 MAESTRO_PEDRO BLOQUE II: CAMBIO TECNICO Y CAMBIO SOCIAL PROPSITOS 1. Reconocer la importancia de los sistemas tcnicos para la satisfaccin necesidades e intereses propios de los grupos que los crean. 2. Valorar la influencia de aspectos socioculturales que favorecen la creacin de nuevas tcnicas. 3. Proponer diferentes alternativas de solucin para el cambio tcnico de acuerdo a diversos contextos locales, regionales y nacionales. 4. Identificar la delegacin de funciones de herramientas a mquinas y de mquinas a mquinas. CONTENIDO TEMATICO:

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APRENDIZAJES ESPERADOS Emplean de manera articulada diferentes clases de tcnicas para mejorar procesos y crear productos tcnicos. Reconocen las implicaciones de la tcnica en las formas de vida. Examinan las posibilidades y limitaciones de las tcnicas para la satisfaccin de necesidades segn su contexto. Construyen escenarios deseables como alternativas de mejora tcnica. Proponen y modelan alternativas de solucin a posibles necesidades futuras.

2.6.- El cambio tcnico en la resolucin de problemas y el trabajo por proyectos en los procesos productivos 2.6.1.- La integracin de contenidos para el desarrollo de proyecto. 2.6.2.- Los sistemas de manejo ecosistmico para conservar la productividad de los apiarios ESTRATEGIAS DIDACTICAS: I 1.- Plantear problemas estructurados referidos a diversas actividades apcolas, por ejemplo: divisin controlada de colmenas, enjambres, manejo de colonias hurfanas. Proponer diversas alternativas de solucin de manera creativa en plenaria. 2.- Seleccionar por equipos la mejor alternativa de solucin a partir de valorar su viabilidad y factibilidad, planear la ejecucin de la misma a partir del diseo del proyecto apcola. Hacer uso de software especfico para la gestin del proceso de produccin a desarrollar. 3.- Presentar y evaluar los resultados obtenidos en plenaria y realizar los ajustes necesarios. Redisear. RECURSOS: Programa de estudio Bibliografa tcnica, manuales, antologa, folletos, etc Cuaderno de notas Papel rotafolio Implementos y equipo pecuario. EVALUACION: Participacin individual Apuntes de los textos

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