RECORRIDO MADRID CASTIZO CONOCIENDO TU CIUDAD

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INTRODUCCIN

Cuando hablamos de Madrid castizo nos referimos a expresiones de todo tipo (culturales, religiosas, vitales, moda, actitudes, habla,), que forman parte del carcter de las personas de Madrid, sobre todo en sus expresiones ms populares y en las expresiones de orgullo patritico. Para ser ms concretos, Madrid castizo son los lugares, las comidas, las bebidas, las canciones, las formas de hablar y las personas que en su manera de ser y obrar representa bien los caracteres de esta ciudad. Te vamos a guiar por una serie de barrios, donde la vida trascurra y transcurre llena de historia, de cultura, de barrios y sobre todo, llena de vitalidad.

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DNDE EST MADRID?

Madrid se encuentra en la COMUNIDAD DE MADRID. Es la capital de esta comunidad uniprovincial.

Y la Comunidad de Madrid est en ESPAA. Madrid es la capital de Espaa

Y Espaa est al sureste de EUROPA.

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LATINA: BARRIO DE LA LATINA: ITINERARIO I

Metro de Madrid: Lnea: 5 La Latina Autobuses: de la EMT diurnos: 3, 17, 18, 23, 31, 35, 50, 60, 65, 148, nocturnos: N16, N17, N18B.

El nombre del barrio responde al apodo con el que se conoca a Beatriz Galindo, una mujer que fund un hospital a finales del siglo XV. Conocida popularmente como la Latina, Beatriz Galindo destac por el excelente uso de la lengua espaola y la latina. Con calles estrechas y plazas cargadas de historia, con una amplia oferta de ocio donde disfrutar del da y de la noche madrilea. 1.- Teatro de la Latina: Plaza de la Cebada. Fue creado en al primera dcada del siglo XX por el anticuario Juan Lafora, construido sobre los terrenos de un antiguo hospital. Utilizado para representacin de comedia y revista.
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2.- Plaza de la Cebada: La Plaza se form como tal a partir del siglo XVI y utilizada como mercado de verduras, cereales y productos de cerdo. Se encuentra ubicada entre las calles de Toledo, Cebada, Humilladero y la Plaza de Puerta de Moros. En el siglo XIX se utiliz como un espacio de ejecucin pblica de reos a muerte. Hoy es un lugar de encuentro con numerosos bares y restaurantes de moda. 3.- La Real Baslica de San Francisco el Grande. Fue construida en estilo Neoclsico en la segunda mitad del siglo XVIII. Destaca por su cpula, considerada como la segunda de mayor dimetro de Europa. Su pinacoteca es representativa de la pintura espaola de los siglos XVII a XIX, con cuadros de Zurbarn y Goya. 4.- Cava Baja Es la calle de las posadas histricas: Posada del Dragn, Del Len de oro, De San Isidro o la De San Pedro y tambin de varios mesones. 5.- Fuentecilla: Famosa en su da por la calidad de su agua, es una bonita fuente dedicada a Fernando VII. Representa el podero que un da tuvo el imperio espaol en los dos hemisferios. Se encuentra en la confluencia de la calle Toledo con la calle Arganzuela.
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6.- Rastro y Plaza de Cascorro: Siguiendo por la calle Toledo, cogemos la calle Maldonas hasta el final y nos encontramos con el Rastro. Debe su nombre al rastro de sangre que en el siglo XVI se dejaba al transportar a los animales desde el matadero, situado a orillas del Manzanares, hasta la Plaza Mayor, donde se situaba la Casa de la Carnicera. En este camino se instalaron, un siglo ms tarde, los curtidores, aprovechando la gran cantidad de agua de la zona necesaria para el tratamiento de las pieles. Junto a ellos se fueron instalaron vendedores ambulantes. Hoy es uno de los mercadillos ms visitados de todo Madrid y con mayor atractivo turstico, al estar emplazado en una de las zonas ms antiguas de la capital. Es tradicin comenzar la visita al Rastro por la plaza de Cascorro y la Ribera de Curtidores. La Plaza de Cascorro est presidida por el Monumento a los Hroes de Cascorro, representados por Eloy Gonzalo, hroe de la guerra de Cuba de finales del siglo XIX. Son muchas las rutas que pueden hacerse para recorrer el Rastro. La ms tradicional y corta sera la bajada hasta la ronda de Atocha por la Ribera de Curtidores. A la Ribera de Curtidores, la ms ancha de todas las bajadas, van a desembocar a multitud de pequeas calles llenas de puestos al aire libre.
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Lo ms aconsejable es callejear en sentido zigzagueante, para poder observar cada una de sus calles, travesas o plazas. La plaza de Vara del Rey, esta repleta de muebles, cuadros y antigedades. En sus cientos de puestos, que parten de la Plaza de Cascorro podemos encontrar pieles, objetos de madera, artesana, muebles, animales, productos de segunda mano, discos, ropa, productos tnicos Cada domingo ms de 100.000 personas visitan sus calles para pasear por sus puestos. 7.- Tranva n 8 Por qu se dice eres ms chulo que un ocho? Es una expresin que se utiliza para indicar que una persona es muy chula. Se debe a un tranva que antiguamente haba en Madrid, y que llegaba hasta la Puerta de Toledo donde se celebraba la verbena de San Isidro. Este tranva era el numero ocho, y sus ocupantes iban vestidos de chulapos y chulapas (trajes tpicos de Madrid).Por eso se comenz a decir; eres ms chulo que el ocho. El tranva ha desaparecido, pero la expresin, eres ms chulo que un ocho no.
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8.- Chulapas y chulapos: Hoy en da, los chulapos y las chulapas forman parte sobre todo del folclore madrileo. Los habitantes ms castizos de Madrid se visten con las ropas tradicionales de chulapo durante las verbenas, bailan el chotis y comen productos tpicos. Adems, suelen decir de manera burlona determinados chascarrillos tradicionales, y suelen hablar de una manera chulesca y afectada, para escenificar esa tradicional chulera atribuida a los madrileos.

GASTRONOMA CASTIZA
A lo largo del recorrido, las calles de la zona ofrecen pequeos manjares imposibles de rechazar. Lo ms habitual es terminar el recorrido en alguna de las terrazas de la zona, y degustar unos autnticos caracoles, un bocadillo de calamares, unos callos o una racin de tortilla de patata, acompaado de una buena cerveza. Los ms golosos tomaran churros, barquillos y caramelos de violeta Si durante el recorrido se quiere picar algo, lo mejor son los pepinillos y berenjenas en vinagre que venden en la zona.
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Caracoles

Bocadillo de calamares Callos

Tortilla

Barquillo Churro Barquillo abanico

Pepinillos Berenjenas Violetas

El cocido madrileo: Su ingrediente principal son los garbanzos, verduras, carnes y tocino de cerdo. Su origen es humilde y era consumido inicialmente por las clases ms bajas, pero poco a poco se ha en los mens de los restaurantes. Gallinejas y entresijos Freidura de Gallinejas C/ Embajadores, 84 Se trata de tripas de cordero fritas en su propia grasa. La sal, se echa nada ms sacadas de la freidora. Se caracterizan por su particular aroma y por estar acompaadas de pan, a ser posible de hogaza.
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BARRIO EMBAJADORES LAVAPIES: ITINERARIO II

Metro de Madrid: Lnea: 3 Lavapis. Autobuses: de la EMT diurnos: M1, 6, 32, 27,

42,60, 148

En su origen Lavapis fue el barrio judo de la ciudad. La actual Iglesia de San Lorenzo ocupa el solar que antao ocupaba la sinagoga, y se comunicaba con la plaza de Lavapis a travs de la calle que hoy se llama de la Fe. A partir de 1391 se reconstruy la aljama y, posteriormente, por orden de los Reyes Catlicos, fue rodeada de una muralla que cerraba sus puertas al anochecer. El motivo, segn los historiadores, era proteger a sus habitantes ms que aislarlos, pues la relacin entre la judera y el concejo era por entonces excelente. En 1391 en la judera tuvo lugar una de las mayores matanzas de judos que se conocen, en las actuales calles de la Fe, Salitre, Ave Mara, Sombrerete y Jess y Mara
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1.-Mesn de Paredes Esta calle debe su nombre al mesn que inaugur Simn Miguel de Paredes en 1830, taberna que todava se encuentra en dicha va. Hoy en da est llena de locutorios, tiendas de comestibles y de ropa al por mayor pertenecientes a inmigrantes de todo el mundo, y es smbolo de la integracin y de la multiculturalidad de la capital. 2.- La Corrala. En la confluencia con la calle Sombrerete, se alza La Corrala, peculiar vivienda madrilea con sobresaliente fachada y portentosas balconadas. Dispone de un patio comn, viviendas organizadas en pisos y corredores con barandas de madera y ladrillo. En Madrid, hay 500 corralas, sta fue declarada Monumento Histrico-Artstico y en ella se realizan espectculos en vivo. 3.- Taberna de Antonio Snchez.Mesn de Paredes, 13. Desde 1830, se alza orgullosa con barra de estao y madera y decoracin con motivos taurinos.
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Por ltimo, hay que pasear por las empinadas y estrechas calles de Lavapis; entrar en sus cafs, bares y tascas; palpar el ambiente de la zona; y sentir el bullicio de la gran ciudad de da y de noche, pues este barrio no descansa. Hay que fijarse en la arquitectura de todas estas calles. Es de ltimos del s. XIX, primeros del XX , casas de dos o tres alturas, con buhardilla y balcones con forja. En los ltimos aos, Lavapis se ha convertido en un barrio multicultural debido a la inmigracin. Por ello a su tono castizo, se le aade un toque cultural de diferentes poblaciones. Pero la magia del Madrid castizo no se ha perdido y sigue en sus calles, edificios y sus vecinos. 4.- Escuelas Pas de San Fernando: Seguimos camino pasando por la Calle del Sombrerete o del Ahorcado y nos encontramos el edificio donde estuvieron la Escuelas Pas de San Fernando. Est ubicado en la manzana constituida por las calles, Embajadores, Sombrerete, Tribulete y Mesn de Paredes. En 1936 desgraciadamente el colegio fue incendiado y hoy en da despus de la rehabilitacin llevada a cabo en el 2001, es la sede de la Biblioteca de la UNED (Universidad Nacional a Distancia).

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5.- Calle Sombrerete: Justo al final de la calle nos encontramos con un enorme reloj de sol pintado en la fachada de la Casa de la Vela que en horas de luz nos ofrece las horas perfectamente sincronizadas. El motivo principal del reloj es una mujer en su balcn tendiendo la ropa, algo cotidiano que se hace diariamente en el barrio y en la parte inferior hay una inscripcin que se dedica a los vecinos de Embajadores. 6.- Iglesia de san Milln y San Cayetano: Situada en el n 15 de la calle Embajadores, de estilo barroco, construida en 1669-1761. En esta calle, tambin naci la famosa Duquesa de Alba, la que pint Goya, vestida y desnuda. La Iglesia de San Cayetano hoy en da es Monumento HistricoArtstico.

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VERBENAS: III VERBENAS: ITINERARIO III

Una verbena es una fiesta de carcter popular que se celebra en Madrid normalmente en honor de un santo y que tienen lugar en la primavera y verano. En todas ellas podrs encontrar puestos con comida y bebida, actuaciones, conciertos y bailes populares. Se suelen celebrar por barrios: San Isidro (15 de Mayo), despus le sigue San Antonio (13 de Junio), La Paloma (15 de Agosto), San Cayetano (7 de Agosto) y otras. La verbena de San Isidro se organiza en la pradera de San Isidro, junto al ro Manzanares. Toda fiesta tiene su dulce y en San Isidro son las rosquillas, de las cuales hay variedades

Tontas: no llevan nada que las cubra Listas: llevan un azcar de color beige Santa Clara: llevan una cobertura de azcar blanco Las del Santo: se cubren con trocitos de almendra. En la plaza de las Comendadoras (barrio de Malasaa, muy cerca de Conde Duque) entre el 11 y el 15 de mayo, en horario de 10 a 21 horas, se celebra la Feria de la cacharrera donde se pueden adquirir los famosos botijos para beber agua fresquita
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La verbena de San Antonio: celebra una romera del 13 de junio es una de las tradiciones ms arraigadas de Madrid. Y grupos de chicas casaderas acuden a la Ermita de San Antonio de la Florida a poner la mano sobre una pila de alfileres, la tradicin indica que el nmero de alfileres que se queden pegados al levantar la mano son el nmero de novios que tendr la chica ese ao. Tambin se reparten panecillos del santo... si se guardan todo el ao no faltar el dinero en casa... hay que tener fe. Parque de la Bombilla en el Paseo de la Florida La Verbena de la Paloma se celebra en el entorno de la iglesia de San Pedro el Real. Las calles se engalanan para honrar a su virgen y los madrileos ms castizos se visten de chulos y las ms castizas de chulapas. Desde la Gran Va de San Francisco y la Carrera de San Francisco hasta Las Vistillas se colocan las casetas de la Verbena y, cuando baja el sol suenan los sones de los chotis y el olor caracterstico a churros y a fritura tpica de las Verbenas de Madrid. Las verbenas son muy frecuentadas por las principales figuras del arte flamenco

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Esta Gua ha sido realizada por el alumnado de la Asociacin Cultural Gandalf: Ambrosio Prez Ortiz Pitusa Durn Gonzlez Jess Gonzlez Ruiz

Maquetacin: Rosa Poza Nmero de convenio: 2010-1-ES1-GRU06-20726

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