Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ELABORACIN DE ALIMENTO BALANCEADO A PARTIR DE LA CORONTA DE MAZ (Zea mays) PARA ANIMALES MENORES RESPONSABLES: CCENTE LULO, Fredy Cristian ASERSOR: Ing. Alfonso, RUIZ RODRIGUEZ.
Formulacin de Problema
Obtener alimento balanceado a partir de la coronta de maz (Zea
Objetivos:
Objetivo General
Obtener las caractersticas nutritivas de la coronta de maz Obtener el % de humedad del producto elaborado.
Objetivo Especficos
Elaborar un alimento nutritivo de la coronta de maz. Obtener el tiempo de almacenamiento. Adquirir el grosor del alimento para animales menores.
Justificacin
El presente trabajo de investigacin tiene como propsito, obtener la tendencia general en el consumo de alimentos que aporte gran cantidad de nutrientes y que adems los alimentos sean beneficiosos para los animales menores. El presente estudio contribuir en incrementar conocimientos para desarrollar alternativas de elaboracin de alimento balanceado a partir de la coronta de maz (Zea mays) para animales menores.
Justificacin
La coronta de maz que produce nuestra provincia de Acobamba, no tiene mucha aceptabilidad del consumidor como materia prima, lo que nos obliga a buscar nuevas formas de encarar este problema, disponiendo de unos procesos que transforme en productos adecuados para el consumo de animales menores. De la misma manera contribuyendo a superar el problema de la comercializacin de la coronta de maz de nuestros poblanos agricultores, surge la preocupacin por dar valor agregado a estas materias primas que ha sido utilizado de manera de lea. Establece los requisitos de calidad que debe cumplir la coronta de maz, que ser usada como materia prima, para los diferentes tipos de procesamiento en papel y otros beneficios para el ser vivo.
Base Terico
Clasificacin botnica
Reino Divisin Clase Subclase Orden Familia Subfamilia Tribu Gnero Especie Nombre binomial Plantae Magnoliophyta Liliopsida Commelinidae Poales Poaceae Panicoideae Andropogoneae Zea Z. mays Zea mays L.
Composicin qumica.
a). Grano y coronta: Contiene, entre 7.7 a 13 % de protenas, 3.3% de aceites, 61.7% de almidn. Tambin contiene, P, Fe, Vitamina A, Tiamina, Riboflavina, Niacina, A. Ascrbico, y antocianinas. Las antocianinas exhiben propiedades antioxidantes interesantes, y podra por lo tanto representar una prometedora clase de compuestos tiles en el tratamiento de patologas donde la produccin de radicales libres juega un rol principal.
Hiptesis
Ha. Si se obtendr la elaboracin de alimento balanceado a partir de la coronta de maz (Zea mays) para animales menores, se determinara los alimentos con alto valores nutritivo. Ho. No se obtendr la elaboracin de alimento balanceado a partir de la coronta de maz (Zea mays) para animales menores, no se determinara los alimentos con alto valores nutritivo.