ACTIVIDAD PRACTICA

MEZCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS

OBJETIVO:
Distinguir una mezcla homogénea de una heterogénea.

INTRODUCCION
Una mezcla es la unión física de dos o más sustancias en proporciones variables.
Se considera que es una mezcla homogénea cuando su composición y propiedades
son uniformes y no varia en ninguna de sus partes. Por lo general las mezclas
homogéneas que se componen de gases, líquidos o sólidos disueltos en líquidos se
llaman disoluciones. También existen disoluciones sólidas, como las aleaciones,
entre las que destacan el acero y el bronce.
Una mezcla heterogénea no es uniforme ni en su composisicón ni en sus
propiedades, se pueden distinguir en ella dos o más porciones o fases distintas.
Si se mezcla agua con alcohol etílico, observamos una sola fase líquida, la mezcla es
homogénea. Cuando se mezcla agua con arena, se observan dos fases, una líquida y
otra sólida; la mezcla es heterogénea.
El término fase se refiere al aspecto o apariencia, y es una porción homogénea de
un sistema físicamente distinto en otras porciones del mismo sistema y puede estar
en cualquiera de los tres estados físicos.

MATERIAL:
 1gradilla
 7 tubos de ensayo
 1 probeta de 25 ml.
 1 espátula metálica chica
 1 tapón de corcho

SUSTANCIAS:
 25 ml de agua
 3 ml de alcohol etílico
 5 ml de petroleo
 7 ml de aceite de cocina
 1 g de suldato de cobre pentahidratdo
 2 g de azufre en polvo

PROCEDIMIENTO:
1. Numera los tubos de ensayo de 1 a 7. en ellos formarás siete mezclas, fíjate
bien cuantas sustancias mezclas en cada tubo (número de componentes y
estado), cuantas fases aparecen…
2. Vierte en el primer tubo 3 ml de agua y 3 ml de alcohol. En el segundo mezcla
3 ml de petróleo y 3 ml de aceite de cocina
3. Agrega cristales de sulfato de cobre, correspondientes a la medida de la
punta de una espátula, en el tercer tubo y 4 ml de agua
 4. Vierte 4 ml de agua en el tubo 4 y agrégale una porción de azufre en polvo
correspondiente a la medida de la punta de una espátula
5. Prepara una mezcla con 2 ml de aceite y 2 ml de agua en el tubo 5.
6. Vierte 2 ml de agua en el sexto tubo y agrega 2 ml de petróleo.
7. Agrega cristales de sulfato de cobre, la punta de la espátula, en el último tubo
y una cantidad equivalente de azufre; vierte 6 ml de agua y agita. Anade 1 ml de
petróleo, vuelve a agitar y finalmente agrega un trozo pequeño de corcho
desmenuzado

RESULTADOS:
Completa el cuadro con tus observaciones

Número Componentes Núm. de Núm. de Estado físico Tipo de

dmezcla (nombre) componentes fases de las fases mezcla
1
2
3
4
5
6
7

Contesta lo siguiente:
 ¿Cómo separarías los componentes de las mezclas homogéneas en cada uno de
los tubos? _____________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Cómo separarías los componentes de las mezclas heterogéneas en cada uno de

los tubos? _____________________________________________________________
______________________________________________________________________

CUESTIONARIO:

Elige la opción completa que responde a cada enunciado y subraya

 Las propiedades y composición de una mezcla homogénea son:

a) diversas b) uniformes c) casi iguales d) muy diferentes

 En una mezcla heterogénea puede distinguirse la presencia de:

a) dos o más fases b) una sola fase c) un solo líquido d) un estado físico

 El aceite y agua forman una:

a) mezcla homogénea b) solución c) aleación d) mezcla heterogénea

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ACTIVIDAD PRACTICA

¿ IGUALES O DIFERENTES ?

OBJETIVO:

Diferenciar entre mezclas homogéneas y heterogéneas

INTRODUCCION:

Si observas con cuidado a tu alrededor, verás que en algunos materiales, sus

componentes tienen regiones distintas, mientras que en otros se observa una sola
fase. Por ejemplo, en la loseta del piso de tu escuela puedes ver zonas de diferente
color que indican que esta formada por más de una sustancia. Esto significa que la
loseta es una mezcla heterogénea.
Al contrario de la loseta, en el agua mineral, que es una mezcla homogénea, no
podrás distinguir los componentes que la forman, debido a que las sales se
encuentran disueltas en el agua.

MATERIAL:
 1 tubo de ensayo
 1 agitador de vidrio

SUSTANCIAS:

 0.5g de sulfato de cobre

 5 cristales de yodo
 5 ml de hexano
 Agua

PROCEDIMIENTO:

1. Deposita 5 ml de agua y 5 ml de hexano (C6H14) en un tubo de ensayo y

observa lo que sucede
2. Adiciona unos cristales de sulfato de cobre (CuSO4) y agita.
3. Agrega unos cristales de yodo y agita nuevamente, ¿qué ocurre?

RESULTADOS:

¿Cuántas fases se forman en el paso 1? _________________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

¿Qué líquido quedo en la capa inferior y cuál en la superior? __________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

¿Qué ocurre con el sulfato de cobre al agregarlo a la mezcla? ________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

¿Qué sucede con el yodo? ______________________________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 Dibuja los resultados de los pasos 1 , 2 y 3

Paso 1 Paso 2 Paso 3

 Clasifica las mezcla homogéneas y heterogéneas que formaste:

a) agua y hexano ________________________________________________________
b) agua y sulfato de cobre _________________________________________________
c) Yodo y hexano ________________________________________________________

 Anota la diferencias que existen entre las mezclas homogéneas y heterogéneas

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

ACTIVIDAD:
Revisa los productos que tengas en tu casa y clasifícalos en mezclas homogéneas
y/o heterogéneas. Observa el ejemplo

PRODUCTO NUMERO DE FASES TIPO DE MEZCLAS

Sopa de fideos Dos Heterogénea

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ACTIVIDAD PRACTICA

SEPARACION DE MEZCLAS
DECANTACION Y FILTRACION
Alquimia del Barro

OBJETIVO:
Experimentar métodos de separación de mezclas heterogéneas, e identificar en qué
consiste la decantación y filtración

INTRODUCCION
Al norte de Chihuahua existe un pequeño poblado llamado Juan Mata Ortiz. Ahí,
surgió, en 1976, una nueva tradición alfarera cuyas piezas han sido expuestas en
galerías d arte en México, Estados Unidos, Europa y Japón.
La cerámica de Mata Ortiz se produce con barros del lecho del río Palanganas o de
los montes cercanos a esta región. Para purificarlo, los alfareros mezclan el barro
con bastante agua, después lo filtran con un trapo y lo ponen a reposar hasta que
sedimente. El líquido sobrenadante se tira, quedando un barro espeso. Esta actividad
es la principal ocupación de todo el pueblo. Para ello utilizan diversas técnicas de
separación de mezclas heterogéneas, tales como la solubilidad, filtración y
decantación respectivamente

MATERIAL:
 2 vasos de precipitados de 150 ml
 1 embudo de filtración
 1 cápsula de porcelana
 1 tripié
 1 tela de alambre
 1 mechero Bunsen
 1 papel filtro

SUSTANCIAS:
 50 ml de agua
 5 g de arena
  5 g de sal
 5 g de talco

PROCEDIMIENTO:
8. Mezcla en un vaso de precipitados 5g de sal, 5 g arena y 5 g de talco.
9. Vierte 50 ml de agua y deja reposar la mezcla unos minutos anota lo que
sucede.

10. Inclina el vaso y deja escurrir el líquido

4.- Filtra el líquido que decantaste por el embudo
5.- Deposita el líquido filtrado en la cápsula de porcelana y hierve hasta que toda el
agua se evapore.

RESULTADOS:
Anota tus observaciones


CUESTIONARIO:

1.- ¿Qué sustancia se disuelve en el agua? __________________________________

2.- ¿Cómo separaste el agua y el talco de la arena? ___________________________

3.- Analiza las observaciones del paso número 3 y anota en que consiste la
decantación ___________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

4.- Interpreta los resultados del paso número 4 y explica que es la filtración
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

5.- ¿Qué sustancia quedó como residuo en la cápsula de porcelana al evaporarse el

agua ________________________________________________________________

6.- Indica en qué casos se puede emplear la evaporación:

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

PARA EXPLORAR MAS:

Intenta separar las siguientes mezclas: sal y harina; azúcar y arroz. Si conoces algo
sobre las propiedades de los ingredientes, esto te ayudará a decidir qué métodos
debes usar

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ACTIVIDAD PRACTICA

SEPARACION DE MEZCLAS
DECANTACION EN LIQUIDOS
Juntos pero no revueltos

OBJETIVO:
Experimentar métodos de separación de mezclas heterogéneas, e identificar en qué
consiste la decantación en líquidos.

INTRODUCCION
Los accidentes de oleoductos, buques tanque y pozos de extracción oceánica,
arrojan al año millones de litros de aceites que contaminan al agua de ríos, mares y
lagos dañando la vida acuática. Para purificarla se utiliza una técnica llamada,
flotación (decantación) que aprovecha la propiedad del aceite de flotar sobre al agua.
Consiste en colocar un tubo en posición transversal al flujo del agua, de tal forma
que las partículas de aceite caigan a través de una ranura que tiene el tubo y el agua
siga su curso, ya libre de esta sustancia.

Capa de aceite retenida

Al arroyo

Tanque de flotación
Entrada del agua
contaminada

MATERIAL:
 3 vasos de precipitado de 100 ml.
 1 embudo de separación

SUSTANCIAS:
 Agua coloreada
 Aceite
PROCEDIMIENTO:
1.- A 20 ml de agua, añade una gota de colorante y agita. Viértela junto 20 ml de
aceite y 20 ml de glicerina en el embudo de separación.
2.- Tapa el embudo y agita la mezcla. Deja reposar unos segundos y anota lo que
sucede con cada uno de los líquidos
3.- Retira el tapón y abre la llave del embudo. Deposita el líquido en un vaso. Cuando
la interfase se encuentre cerca del orificio de salida, cierra la llave
4.- abre la llave y desecha los primeros mililitros del siguiente líquido
5.- Recibe el siguiente líquido en otro vaso

RESULTADOS:
 Anota tus observaciones

 Dibuja el sistema

CUESTIONARIO:

¿Qué sucede con los líquidos al momento de agitar la mezcla?

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Cuando se deja reposar la mezcla ¿qué sustancia queda en la capa superior y cual
en la inferior? ¿Por qué? _________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

¿Por qué se desechan los últimos mililitros de agua y los primeros de aceite?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿En qué casos se puede emplear la decantación?

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Explica en que consiste la decantación de líquidos. Ilustra tu explicación

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
l

PARA EXPLORAR MAS:

Y si el agua además del aceite contiene sólidos en suspensión ¿cómo la separarías?
Diseña un experimento y llévalo a cabo.

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ACTIVIDAD PRACTICA

SEPARACION DE MEZCLAS
EVAPORACION
Cascadas esculpidas en calcio

OBJETIVO:
Experimentar métodos de separación de mezclas heterogéneas, e identificar en qué
consiste la evaporación

INTRODUCCION
Enclavada en la comunidad de San Lorenzo Albarradas, a unos 80 km. de la ciudad
de Oaxaca se encuentra “Hierve el agua”. Se trata de dos gigantescas “cascadas
pétreas” de carbonato de calcio formadas desde hace miles de años por la acción
del agua que proviene de varios manantiales naturales de aguas termales. El agua
caliente transporta el carbonato e calcio, y escurre por agrestes cantiles con más
de 50m de altura. Al caer, el agua se evapora y deposita su carga de carbonato de
calcio. Este mineral blanco ha constituido poco a poco majestuosas e imponentes
cascadas. El proceso de separación del carbonato de calcio del agua se denomina
evaporación.

MATERIAL:
 1 vaso de precipitados de 250 ml
 2 vasos de precipitados de 100 ml
 1 agitador
 1 tripié
 1 tela de alambre
 1 mechero Bunsen
 1 gasa de 10 x 10 cm
 2 clips
 1vidrio de reloj

SUSTANCIAS:
 72 g de cloruro de sodio
 200 ml de agua
PROCEDIMIENTO:
1. Vierte 200 ml de agua en el vaso de precipitados y agrégale 72g de cloruro de
sodio
2. Calienta la disolución, sin dejar de agitar hasta alcanzar su punto de ebullición,
logrando disolver totalmente la sal
3. Divide la solución en cantidades iguales en dos vasos de precipitados de 50 ml
4. Extiende una gasa de 10 por lado y dóblala a la mitad dos veces
5. Introduce los extremos de la gasa en los vasos
6. Utiliza un clip para fijar la gasa a los vasos. Coloca en medio de ellos una cápsula
de porcelana o vidrio de reloj
7. Coloca este dispositivo en un lugar fresco y espera una semana
Registra diariamente tus observaciones. Es importante que durante todo este
tiempo la disolución no se mueva

RESULTADOS:
 Anota tus observaciones

 Dibuja el sistema

CUESTIONARIO:

¿Qué sustancia es absorbida por la gasa?__________________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Qué sustancia quedo como residuo en la gasa al evaporarse el líquido?________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
¿Qué aspecto tienen los cristales y de qué son?-________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Explica para que sirve la evaporación?____________________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

PARA EXPLORAR MAS:

Recupera el azúcar que se encuentra disuelta en una taza de té, así como los
cristales del ácido cítrico del jugo de limón. Toma en cuenta que el azúcar y el ácido
se descomponen con el calor

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ACTIVIDAD PRACTICA

SEPARACION DE MEZCLAS
CRISTALIZACION
El azúcar producto de la cristalización

OBJETIVO:
Experimentar métodos de separación de mezclas heterogéneas, e identificar en qué
consiste la cristalización

INTRODUCCION
El azúcar ocupa un lugar en nuestra mesa: se usa tanto para endulzar el café con en
la elaboración de los platillos y dulces que han dado fama a la cocina mexicana. En
México se emplea la caña para producir azúcar, y en otros lugares se utiliza la
remolacha. Para poder paladear un terrón de azúcar es necesario realizar un
proceso que implica cortar la caña, extraer su jugo, y de este obtener el azúcar
El jugo entra al clarificador para extraer las impurezas que aún contiene, pasa a un
tren de evaporación, con la finalidad de disminuir los porcentajes de agua y
aumentar el de los sólidos; la meladura que se obtiene de esta etapa se somete a su
cocción en los tachos, hasta que se inicia la cristalización. En ese momento la
mezcla se descarga por gravedad a los cristalizadores para completar la formación
de los cristales de azúcar, los que se separan d la miel mediante centrifugación. El
azúcar que sale de las centrífugas pasa por un proceso de secado para quitarle la
humedad y, por último ser envasada.

MATERIAL:
 2 vasos d precipitados de 250 ml
 1 agitador
 1 tripié
 1 tela de alambre
 1 mechero Bunsen
 1 embudo de filtración
 1 papel filtro
  1 cristalizador

SUSTANCIAS:
 40 g de sulfato de cobre
 100 ml de agua
 Hielo
 Sal de grano

PROOCEDIMIENTO:
1. Hierve 100 ml de agua
2. Apaga el mechero y espera a que la temperatura baje a 70ºc . En ese momento
agrega los 40 g bde sulfato de cobre, agitando d manera constante, hasta que la
sal se disuelva
3. Procede a filtrar para eliminar impurezas
4. Coloca el vaso en el cristalizador, con hielo y sal. Deja que se enfrié sin moverlo.
Coloca este dispositivo en un lugar fresco y espera un día. Es importante que en
todo este tiempo la disolución no se mueva.
5. Una vez que los cristales se hayan formado, filtra y extiende el papel filtro
6. Coloca el papel en un lugar donde recíbala luz, hasta lograr que los cristales se
sequen
7. Al microscopio, coloca un cristal en el portaobjetos y observa su forma. También
puedes usar una lupa.

RESULTADOS:
 Anota tus observaciones

 Dibuja el sistema
CUESTIONARIO:

¿Qué sucedió al dejar enfriar la disolución de sulfato de cobre? ________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Qué forma tienen los cristales? Dibújalos_________________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Explica en que casos se puede utilizar la cristalización? ________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

PARA EXPLORAR MAS:

Compara esta técnica de formación de cristales con otras. Por ejemplo: “sembrando
semillas” en soluciones sobresaturadas. Utiliza como “semilla” uno de los cristales
que obtuviste y “siémbralo” en una disolución de 50g de cobre. Debes colocar el
cristal cuando la disolución se encuentre a temperatura ambiente. Anota con cual
de los dos métodos se forman mejores cristales

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ACTIVIDAD PRACTICA

SEPARACION DE MEZCLAS
CROMATOGRAFIA
Separando los colores

OBJETIVO:
Experimentar métodos de separación de mezclas heterogéneas, e identificar en qué
consiste la cromatografía

INTRODUCCION
Muchos de los pigmentos que utilizamos están formados por mezclas de colores.
Así por ejemplo, aunque existe el barro natural anaranjado, los alfareros de Mata
Ortiz, en Chihuahua, obtienen el color más puro al combinar los barros rojo y blanco.
Para separar los colores se utiliza una técnica llamada cromatografía, que se basa
en la capacidad de movimiento de los componentes de los pigmentos a través de un
material.

MATERIAL:
 1 vaso de precipitados de 50 ml
 1 vaso de precipitados de 250 ml
 1 lápiz
 Papel filtro
 Palillos de dientes

SUSTANCIAS:
 Lunetas de chocolates de varios colores
 Agua

PROOCEDIMIENTO:
1. Coloca diez lunetas anaranjadas en un vaso de precipitados y agrega 5 ml de
 agua (cubriendo totalmente los dulces). Agita ligeramente hasta que el color
anaranjado se haya removido. Retira los dulces y guarda el liquido
2. Añade 10 lunetas más del mismo color a este líquido y repite la operación
3. Coloca una tira de papel filtro de 3 cm de ancho por 15 cm de largo. En el papel
dibuja con un lápiz una línea horizontal a 2 cm de cada uno de los extremos.
4. Con un palillo de dientes transfiere una gota del colorante al centro de la línea.
Deja secar y coloca y una segunda gota en el mismo punto. Continúa aplicando
hasta que hayas colocado 10 gotas. No olvides dejar secar antes de agregar la
siguiente
5. Agrega agua en un vaso de precipitados, considerando 1 cm de altura
6. Introduce el papel en el vaso, de tal forma que apenas toque la superficie del agua
y que la marca quede por encima del nivel del agua. Espera y observa lo que
ocurre con la tinta cuando el agua sube por el papel
7. Extrae la tira d papel y colócala sobre una servilleta para que seque
8. Prepara varias tiras d la misma manera para cada color que vayas a analizar.

RESULTADOS:
 Anota tus observaciones

 Dibuja el sistema

CUESTIONARIO:

¿Cuál es la fase móvil? ¿Cuál es la fase estacionaria? ________________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 ¿Qué ocurre cuando el agua corre por el papel filtro?_______________________

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

 Explica porque en algunos colores se forman bandas de diferentes colores y en

otras una sola __________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
 ¿A qué se debe que los colores se extiendan sobre el papel a diferentes
velocidades? ___________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
 Explica en que consiste la cromatografía __________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

PARA EXPLORAR MAS:

Intenta separar los colores de la espinaca. Corta algunos trozos de espinaca fresca
en un tazón y tritúralos con algunas gotas de agua. Luego realiza la primera prueba,
utilizando una mezcla de alcohol y agua en lugar de agua. Prueba con otros
materiales como la tinta de una pluma o de un plumón , dulces coloreados o chicles
con cubiertas de color

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