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PIURA / EL COMERCIO

SBADO 15 DE SETIEMBRE DEL 2012

POSDATA PIURANA
LIZ TASA

Lidia Vega
Fundadora de Chifles Olaechea

Cul fue su estrategia para darse a conocer?

CARLOS GINOCCHIO CELI

Consultor

Nac en Piura el 5 de enero de 1925. Mi infancia transcurri en Ocoto Bajo, Tambogrande. Ahora tengo 87 aos. En Chulucanas conoc al hombre que sera mi esposo, Julio Olaechea, pero enviud a los 35 aos y me qued sola a cargo de mis tres hijas, que entonces tenan siete aos, cuatro aos y tres meses. Gracias al consejo de un sobrino empec a preparar chifles y hace ms de 50 aos naci mi marca, Olaechea, en homenaje a mi difunto esposo.

Comenc a llamar a mis amigas del colegio Lourdes, donde yo estudi. Ellas me desanimaban, pero al final me ayudaron a pasar la voz. Despus super la vergenza y anunci en el peridico que venda chifles. Ah empezaron a llegar ms clientes. Trabajaba de lunes a domingo y yo misma haca todo: compraba los pltanos, los cortaba, los frea, cecinaba la carne y empaquetaba todo. As fue mi vida, bien sufrida. Trabaj hasta 1997. Ahora quienes se encargan del negocio son mi hija Lita y mi nieta Melissa.
Es cierto que los Chifles Olaechea fueron los primeros en el mercado?

CUNDO SE DESARROLL PIURA?

S, fueron los primeros que se comercializaron en Piura.

Qu haca antes de quedarse viuda?

Mis chifles fueron los primeros que se comercializaron en Piura

MARA JOS CORREA

Nada. Cuando mi esposo estaba vivo yo no trabajaba. Julio era agente viajero de Nicolini y casi siempre estaba fuera de la ciudad. Cuando se iba, me quedaba llorando, me quedaba sola con tres bebs chiquitas. Pero era bien bueno, pobrecito el Julito Quin no lo habr querido? Era muy buen amigo.
Usted sola sac adelante a sus hijas?

Qu hizo despus de quedarse viuda?

Doa Lidia Vega cre su marca de chifles para sacar adelante a sus hijas tras haber enviudado. Antes de ese duro momento jams haba trabajado. Vivi su infancia y adolescencia en Tambogrande, nadando en el ro y jugando. na tarde, ya casada, doa Lidia esperaba a su esposo, Julio Olaechea, para ir juntos a la novena de la Virgen del Perpetuo Socorro, pero nunca lleg. El negro Olaechea, como lo conocan sus amigos, haba muerto en un accidente automovilstico.

Comenc a dar pensin a chicos que venan de otros sitios a estudiar a Piura, pero me decan: Seora, me voy de vacaciones. Cuando regrese le cancelo, y al final no regresaban. Pienso que eso pasaba porque me vean sola. Despus empec a tejer y a vender mis tejidos. Teja todo el da mantelitos, calzoncitos, todo bien adornado, pero ese negocio no renda. Los ojos se me pusieron mal y el doctor me lo prohibi.
Y cmo lleg a los chifles?

me daba vergenza hacer chifles. Yo pensaba que a mis hijas les iban a decir las chifleras,hasta que un da comenc con 50 platanitos. Al principio, nadie me compraba, porque nadie saba lo que haca, pero ahora mi hija prepara 4.000 mil pltanos al da.

Hasta ahora me parece mentira. Esto me quita el sueo y me hace pensar en cmo he podido criar sola a mis hijas, sacarlas adelante, pagar el colegio. No me explico cmo.
Cuando era pequea, sola meterse en la cocina?

Solo me sentaba a comer [risas]. Me gustaba jugar con mis cinco hermanos mayores y baarme en el ro.
Ahora que se ha retirado de su negocio, qu le gusta hacer?

Un sobrino me lo recomend, pero, como mi pap era un hacendado [Jos Mara Urcsimo Vega Flores], en medio de mi pobreza

Hasta ahora me parece mentira, se me quita el sueo y me pongo a pensar en cmo he podido criar sola a mis hijas, sacarlas adelante y pagar sus gastos del colegio.

Me gusta desarrollar pupiletras. Todos los das compro uno o dos peridicos solo por los pupiletras.
Qu piensa de las noticias?

No s qu est pasando en el mundo. Todos se matan. Cmo Dios no nos va a castigar mandndonos temblores

n la novela Conversacin en la Catedral (1969), Zavalita se pregunta: En qu momento se haba jodido el Per?. Para algunos la respuesta era con la llegada de los espaoles; para otros, la guerra con Chile. De haberse hecho la pregunta un Seminario, a fines de los 80, habra agregado la respuesta: con la reforma agraria y el fenmeno de El Nio. Tras la dcada del 60, Piura pas de ser una regin promisoria a caer en una profunda crisis. Por fortuna, en los ltimos quince aos, la regin se encamina al desarrollo a merced del equilibrio macroeconmico nacional y al aporte de la clase emprendedora. La actividad industrial representa el 21% del valor agregado bruto regional (6,8% a nivel nacional), aportamos el 44% de la pesca del pas, hemos captado inversiones por ms de US$ 300 millones e iniciado el desarrollo del sector agroexportador, con el caf, la uva y la palta. Pero tambin somos el departamento de la costa con mayor pobreza. Es necesario acelerar los proyectos del Alto Piura, el tren Trasandino, la modernizacin de la refinera de Talara, el impulso a la minera con el respeto al ambiente y su licencia social, y las carreteras a Huancabamba y Ayabaca. En el sector agropecuario, donde se concentra la mayor cantidad de la PEA y de cuyo progreso depende la reduccin de la pobreza, se requiere la formacin de cadenas productivas, la asesora y financiamiento a los hombres del campo para la reconversin de sus cultivos. Tambin es necesario impulsar la educacin, proveer de recursos especializados al desarrollo empresarial y mejorar la situacin , hoy catica, de la ciudad, etc. Las autoridades y los lderes de opinin tienen la palabra. Basta de rencillas. No perdamos la oportunidad de subirnos al tren del real progreso. Modifiquemos la incgnita de Zavalita a Cundo se desarroll Piura?. Se lo debemos a las futuras generaciones.