Bolo Alemo de Natal Ingredientes 500 gr de Farinha 200 gr de Acar 150 gr de Manteiga 125 gr de Frutas Cristalizada 3 Ovos 250

gr de Saltanas demolhadas 1 Colher de Sopa de Fermento em p Raspa de limo Preparao Picam-se as frutas cristalizadas, juntamos depois as passas devidamente demolhadas, raspa do limo, por de parte. Pomos dentro de uma batedeira o acar e a manteiga e deixa-se bater at ficar uma massa branca e homognea juntando depois os ovos de uma em um sempre a bater sem parar, adicionamos a farinha com o fermento passada pelo peneiro, deixa-se amassar bem junta-se uma tera parte das frutas cristalizadas, voltando a bater at a massa ficar bastante consistente. Prepara-se uma mesa de trabalho polvilhamos com farinha e pomos a massa e tendemos com as mos molhadas dando a forma de um po e com pouca de farinha coloca-se num tabuleiro e por cima deitamos o resto das frutas cristalizadas, vai a cozer em forno moderado cerca de 1 hora a 180c, ( muito relativo a cozedura). Bolo Madeira Ingredientes 200 gr de Acar 200 gr de Manteiga 200 gr de Farinha Raspa de Limo 5 Ovos 1 Colher de ch de soda 1 Clice de vinho madeira Preparao Deitamos dentro de uma mquina o acar a manteiga e as gemas e bate-se at ficar esponjosa, junta-se a farinha com a soda e o vinho e volta a bater at ficar bem ligado, por fim as claras em castelo, vai ao forno a cozer cerca de 40 minutos a 190