Potage au potiron et au chou-fleur Ingrdients (pour 6/8 personnes) : - 600 g de gros ds de potiron (ou potimaron ) nettoy - 300 g de gros

ds de courgettes peles - 300 g de bouquets de chou-fleur - un oignon - 1 litre de bouillon de volaille ( 3 cubes) - un peu de crme (allge) ou de lait concentr non sucr (au got), sel, poivre - 100 g de petits bouquets de brocolis Prparation : Mettre tous les lgumes (sauf les brocolis) dans un faitout avec le bouillon de vo laille et faire cuire jusqu' ce que les lgumes soient tendres (environ 20 min). Mixez finement et rectifier la consistance (si le potage est trop pais, rajouter un peu d'eau) et l'assaisonnement (attention le bouillon base de cubes est dj sal, ne pas saler avant). En mme temps, porter bulition de l'eau lgrement sale dans une casserole et y faire cu ire rapidement les petits bouquets de brocolis en les gardant fermes. Les goutter et les raffrachir l'eau trs froide pour qu'ils restent bien verts. Versez le potage bien chaud dans la soupire, ajoutez, la crme (pas trop) et les br ocolis et servez immdiatemment.