11/01/2013

Chefkoch.de Rezept: Thailndische Suppe

Thailndische Suppe
Scharfe Kokusnusssuppe
Zwiebel mit kleingeschnittenem Hhnerfleisch anbraten. Kleingeschnittene Mhren und Lauch kurz mitbraten, dann mit Gemsebrhe (ca., 1 Liter) ablschen. Kokosmilch zufgen, und dann den Ingwer in die Suppe reiben (das Knollenende schmeie ich immer noch so mit rein). Knoblauch reinpressen, die Chilischoten nur lngs teilen und reinwerfen, pfeffern. Mit Curry, Paprika und Chili nach Geschmack nachwrzen. Wenn Zuckerschoten dazukommen die erst 10 Minuten vor Schluss reinwerfen, die mssen noch knackig sein. Ich esse zu der Suppe am liebsten Reis. Arbeitszeit: Schwierigkeitsgrad: Brennwert p. P.: ca. 30 Min. simpel keine Angabe Zutaten fr 4 Portionen:
1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 2 Hhnerbrste 5 M hre(n) 1 Stange/n Lauch 1 Knolle/n Ingwer, dick 1 Dose/n Kokosmilch 2 Wrfel Gemsebrhe, nach Geschmack n. B. Zuckerschote(n) oder/und Blumenkohl Currypulver 1 Chilischote(n), nach Geschmack Chilipulver Paprikapulver, edels Pfeffer Verfasser: brighton33

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