Les Cultures Medicinales Canadiennes PDF

Les cultures
mdicinales
canadiennes
1
W:\Medicinal\French\Ventura\French_wholebook_corrected.vp
Monday, March 13, 2000 2:41:18 PM
Color profile: Disabled
Composite Default screen
Culture commerciale de ginseng sous ombrire. On reconnat la forme des lattes
qui assurent lombre ncessaire la culture. On peut aussi voir les fruits rouges
caractristiques de lespce. Le ginseng est la plante mdicinale dont la culture
rapporte le plus au Canada, soit prs de 100 millions de dollars par anne.
2
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:40:37 PM
Color profile: Generic CMYK printer profile
Publication du
Programme des monographies du CNRC
Conseil national de recherches du Canada
Les cultures
mdicinales
canadiennes
Ernest Small
Chercheur scientifique principal
et Paul M. Catling
Chercheur scientifique
Centre de recherches de lEst sur les crales et olagineux
Programme des ressources biologiques
Direction gnrale de la recherche
Agriculture et Agroalimentaire Canada
Ottawa (Ontario) Canada K1A 0C6
Les Presses scientifiques
du CNRC
Ottawa 2000
3
Monday, March 13, 2000 2:41:25 PM
2000 Conseil national de recherches Canada
Tous droits rservs. Aucune partie du prsent ouvrage ne peut tre reproduite sur systme de re-
cherche documentaire, photocopie, enregistre ou transmise par un moyen lectronique, mcanique
ou autre moins dautorisation crite du Conseil national de recherches du Canada, Ottawa, Canada
K1A 0R6.
Imprim au Canada sur papier sans acide.
ISBN 0-660-96380-9
NRC No. 42253
Donnes de catalogage avant publication (Canada)
Small, Ernest, 1940-
Les cultures mdicinales canadiennes
Traduction de : Canadian medicinal crops.
Comprend des rfrences bibliographiques.
Publ. aussi sur lInternet.
ISBN 0-660-96380-9
1. Plantes mdicinales Canada 2. Phytothrapie Canada 3. Plantes mdicinales - Industrie
Canada.
I. Catling, Paul M II. Conseil national de recherches du Canada III. Titre.
SB294.C3S5214 2000 5816340971 C00-980112-X
Programme de monographies du CNRC
Directeur scientifique : P.B. Cavers (Universit de Western Ontario)
Conseil de rdaction : G.L. Baskerville, FRSC (Scientifique merite); W.G.E. Caldwell, FRSC
(Universit de Western Ontario); C.A. Campbell (Centre de recherches de lEst sur les crales et
olagineux); J.A. Fortin, FRSC (Biologiste Conseil); K.U. Ingold, OC, FRS, FRSC (CNRC,
Institut Steacie des sciences molculaires); B. Ladanyi, FRSC (cole Polytechnique de
Montral); W.H. Lewis (Washington University); L.P. Milligan, FRSC (Universit de Guelph);
G.G.E. Scudder, FRSC (Universit de Colombie-Britannique); B.P. Dancik, Directeur scientifique en chef,
Les Presses scientifiques du CNRC (Universit dAlberta)
Renseignements : Programme de monographies du CNRC, Conseil national de recherches du
Canada, Ottawa (Ontario) K1A 0R6, Canada
Comment citer la prsente publication : Small, E., et Catling, P.M. 2000. Les cultures mdicinales
canadiennes. Presses scientifiques du CNRC, Ottawa (Ontario), Canada. 281 p.
4
Monday, March 13, 2000 2:41:27 PM
TABLE DES MATIRES
Avertissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
Remerciements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
Rsum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . viii
Prface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ix
Plan de louvrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . x
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Les plantes mdicinales de lantiquit aujourdhui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Nombre de plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Agents mdicinaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Plantes mdicinales ou produits pharmaceutiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
La popularit croissante des plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Produits nutraceutiques et aliments fonctionnels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Les produits pharmaceutiques dorigine vgtale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
La recherche de nouveaux mdicaments dorigine vgtale . . . . . . . . . . . . . . . 5
Perspectives conomiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Traitement dtaill des espces
Achillea millefolium (Achille millefeuille) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Acorus calamus (Acore) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Arctostaphylos uva-ursi (Raisin dours) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Arnica (Arnica) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Caulophyllum (Caulophylle) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Cimicifuga racemosa (Cimicaire grappes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Echinacea pallida (chinace feuilles troites) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Epilobium angustifolium (pilobe feuilles troites) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Hamamelis virginiana (Hamamlis de Virginie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Hierochlo odorata (Foin dodeur) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Humulus lupulus (Houblon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Hydrastis canadensis (Hydraste du Canada) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Laminariales (Laminaires et algues apparentes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Oenothera biennis (Onagre bisannuelle) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Oplopanax horridus (Bois piquant) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Panax quinquefolius (Ginseng cinq folioles) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Podophyllum peltatum (Podophylle pelt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Polygala senega (Polygale snca) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Rhamnus purshiana (Nerprun cascara) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Rhodiola rosea (Orpin rose) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Sanguinaria canadensis (Sanguinaire du Canada) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Taraxacum (Pissenlit) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
Taxus brevifolia (If de lOuest) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Vaccinium macrocarpon (Canneberge gros fruit) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
Vaccinium myrtillus (Myrtille) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
v
5
Monday, March 13, 2000 2:41:30 PM
Mises en garde au sujet des plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
nonc de position du National Council Against Health Fraud concernant
les plantes mdicinales en vente libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Recommandations aux lgislateurs et aux organes de rglementation . . . . . 212
Recommandations aux fabricants de remdes base de plantes
mdicinales et aux commerants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Recommandations aux mdecins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Recommandations aux consommateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Ractions indsirables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
Les remdes base de plantes mdicinales et la loi canadienne . . . . . . . . . . 214
Les plantes mdicinales et la loi amricaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
LInternet comme source dinformations mdicales fausses . . . . . . . . . . . . . 216
La production commerciale des plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Bien connatre lvolution du march, premire tape sur la voie de la
rentabilit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Quelques facteurs dterminant la valeur commerciale dune plante mdicinale . . . . . 218
Les plantes mdicinales ne sont pas les seules cultures chimiques dont la
production peut tre rentable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Exemples de plantes grand potentiel commercial et march spcialis qui
peuvent tre cultives au Canada pour leurs composantes chimiques . . . . . 220
Exemples de plantes mdicinales non indignes qui pourraient tre cultives
de faon rentable au Canada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Importance conomique des plantes indignes du Canada . . . . . . . . . . . . . . 221
La petite entreprise de culture de plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . 221
Risques et problmes pour le producteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Recherches et information ncessaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Conseils diffuss au Canada il y plus de cinquante ans sur la culture des
plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Conseils concernant la culture des plantes mdicinales dans le Canada
daujourdhui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
Conseils et questions lintention du producteur potentiel de plantes
mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Ressources Internet concernant le dveloppement des entreprises . . . . . . . . . 227
Sources dinformation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Experts canadiens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Organisations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Guides de ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Publications, revues et bulletins spcialiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
Guides Internet sur les nouvelles cultures dans les diverses rgions du
Canada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
Survol rgional des recherches canadiennes actuelles sur les plantes mdicinales . . . . . . 241
Bibliographie gnrale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
Sites web dintrt gnral sur les plantes mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
Glossaire des termes pharmacologiques et mdicaux se rapportant aux plantes
mdicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
Dictionnaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
Sources des dfinitions des termes mdicinaux et pharmacologiques tires
de documents sur Internet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
vi
6
Monday, March 13, 2000 2:41:31 PM
AVERTISSEMENT
Comme il est frquemment mentionn dans le prsent ouvrage, lautodiagnostic et
lautomdication prsentent des risques et ne sauraient tre recommands. Linformation
caractre folklorique, souvent imparfaite, nest ici donne que dans une perspective
historique. Les auteurs sont des botanistes de profession et ne peuvent pas fournir des
avis mdicaux. Les indications concernant lusage mdicinal des plantes ne peuvent tre
substitus lavis de professionnels de la sant forms cette fin. Le prsent ouvrage
renferme beaucoup de renseignements extraits de diverses publications, et toute compila-
tion de cette nature renferme ncessairement des erreurs et des omissions. Les tudes
critiques exigeront donc la consultation des sources originales. Nous nous dchargeons
expressment de toute responsabilit lie directement ou indirectement lutilisation de
linformation fournie dans le prsent ouvrage.
REMERCIEMENTS
Le texte des chapitres dcrivant chacune des plantes mdicinales est en grande partie
adapt de notre srie Poorly Known Economic Plants of Canada, publie dans le Bulletin
de lAssociation botanique du Canada, et nous remercions de leur aide les rdacteurs de
ce bulletin, J.F. Gerrath et D. Lauzer. Les personnes suivantes sont co-auteurs des arti-
cles portant sur les plantes mentionnes entre parenthses : J. Cayouette (Hierochlo),
L. Druehl (Laminariales) et E. Haber (Panax). Le chapitre Survol rgional des recher-
ches canadiennes sur les plantes mdicinales (Annexe 1) a t crit entirement par C.
Simmons, que nous remercions de cette contribution trs utile. Nous aimerions galement
souligner la critique constructive quont faite J. Cayouette et W.J. Cody de certaines par-
ties du manuscrit. Par ailleurs, nous sommes particulirement reconnaissants B. Brookes
et S. Porebski, qui nous ont grandement aids trouver linformation, prparer les cartes
et les illustrations, faire la mise en pages et vrifier les preuves. G. Mitrow nous a
galement fourni une aide technique fort utile. Plusieurs des dessins ont t raliss ou
modifis par B. Brookes, tandis que dautres sont luvre de B. Flahey. La plupart des
illustrations ont cependant t adaptes de dessins ou peintures du xix
e
sicle qui sont
libres de droits et proviennent de livres auxquels le public na gnralement pas accs;
ces uvres, dont les auteurs sont disparus depuis longtemps, connatront ainsi une nou-
velle vie. Nous aimerions finalement remercier le comit de lecture anonyme, qui nous a
fourni des observations trs constructives.
vii
7
Monday, March 13, 2000 2:41:31 PM
RSUM
tant donn lintrt fulgurant que suscite actuellement lemploi des plantes mdi-
cinales pour combattre les maladies ou prserver la sant, la connaissance de ces plantes
est aujourdhui essentielle pour le public et revt mme une importance capitale pour les
producteurs agricoles, les commerants, les conomistes, les enseignants, les profession-
nels de la sant et les responsables de lindustrie pharmaceutique. Le Canada pourrait
dailleurs profiter des belles occasions daffaires qui se prsentent cet gard dans le
march mondial des produits agricoles, et il est en excellente position pour se tailler une
place dans le march en pleine croissance des cultures nutraceutiques . En effet,
plusieurs des plantes cultives cette fin sont des espces indignes du Canada et
poussent bien dans ce pays. Le prsent guide rpond donc un besoin, puisquil fournit
un aperu gnral de toute linformation disponible sur les principales plantes mdi-
cinales indignes.
Les chapitres du corps de louvrage portent chacun sur une plante mdicinale dont la
culture est dj rentable ou pourrait le devenir, comme le ginseng, lchinace, lif de
lOuest, lhydraste, le nerprun cascara, lhamamlis et les laminaires. Le lecteur trouvera
facilement les dtails dont il a besoin sur chaque plante en consultant les diverses sec-
tions portant respectivement sur les noms scientifique, franais et anglais, la morpho-
logie, la classification et la rpartition, lcologie, les usages mdicinaux, la toxicit, la
composition chimique, les usages non mdicinaux, la culture et le potentiel commercial,
les mythes et lgendes, les rfrences bibliographiques et linformation disponible sur
Internet. Chacun des chapitres propose en outre de belles illustrations de la plante ainsi
quune carte de rpartition. Les chapitres suivants du livre portent de manire gnrale
sur le cadre lgislatif et rglementaire de la production et de la commercialisation des
plantes mdicinales au Canada, sur les dangers associs ces plantes, sur leur potentiel
commercial et sur les recherches menes au Canada leur sujet. Le tout est complt par
un guide de ressources qui sera utile au producteur et au distributeur sintressant la
culture des plantes mdicinales au Canada, un rpertoire dexperts pouvant tre consults
sur les divers aspects de la question, un glossaire de termes mdicaux et pharma-
cologiques, une liste gnrale de livres, darticles de synthse et darticles de recherche
relis aux plantes mdicinales du Canada ainsi quune longue liste de liens Internet
dintrt gnral.
Nous esprons que le prsent ouvrage aidera les Canadiens et Canadiennes tirer un
avantage conomique de lextraordinaire croissance actuelle de lindustrie des plantes
mdicinales.
viii
8
Monday, March 13, 2000 2:41:32 PM
PRFACE
Nous avons dcid dcrire le prsent livre aprs avoir constat le nombre toujours
croissant des demandes de renseignements sur les plantes mdicinales que nous
recevions de producteurs, de transformateurs, de distributeurs et dautres intervenants du
secteur agricole. Il nexiste aucune analyse exhaustive rcente sur les plantes
mdicinales indignes du Canada qui ont un potentiel commercial. Le prsent
ouvrage, traitant des espces les plus prometteuses, nest videmment quune premire
tape. En effet, parmi les quelque 3200 espces vgtales indignes du Canada, plus
dun millier ont dj servi un ou plusieurs usages mdicinaux chez les peuples
autochtones. Par ailleurs, mme si un trs grand nombre de plantes canadiennes
possdent des proprits mdicinales et mritent dtre tudies scientifiquement
quant leur potentiel commercial, seulement quelques douzaines se vendent en
quantits apprciables. Le prsent ouvrage porte sur ces plantes qui ont dj prouv
leur potentiel commercial et sur quelques autres espces indignes qui nont pas en-
core autant dimportance mais possdent des caractristiques qui pourraient en faire
des cultures particulirement intressantes. Contrairement nos attentes, linformation
concernant la plupart de ces vgtaux sest avre trs disperse, souvent difficile
obtenir et souvent trs technique. Nous avons donc cherch la rassembler en un
guide facile comprendre et facile consulter. Comme les plantes mdicinales ont
une importance particulire pour les secteurs de lagriculture et du commerce des
produits agricoles, nous avons privilgi linformation pouvant tre utile ces
secteurs. Cependant, comme les plantes mdicinales prsentent galement de lintrt
pour dautres secteurs professionnels et pour le public en gnral, nous avons essay
de faire en sorte que le guide rponde aux besoins du plus grand nombre. Ainsi, nous
avons ajout au texte des illustrations, qui satisferont un besoin bien naturel de voir les
plantes dont il est question, ainsi que des mythes, lgendes et anecdotes , qui
permettront dapprendre des choses curieuses ou amusantes leur sujet. Enfin, nous
avons accord une importance particulire aux ressources de lInternet, en fournissant
de nombreux liens traitant de divers aspects des plantes mdicinales. Le guide est
disponible en format web ainsi quen livre, puisque les deux prsentations sont en
demande actuellement.
Nous comptons augmenter et amliorer priodiquement le contenu, en ajoutant
des chapitres sur dautres espces indignes du Canada ayant un intrt commercial.
Nous invitons donc le lecteur nous signaler toute erreur dont il prendrait
connaissance et nous faire part de ses critiques et de ses suggestions.
Ernest Small
CRECO
Ferme exprimentale centrale
Ottawa (Ontario) K1A 0C6
Tl. : (613) 759-1370
Fax : (613) 759-1599
Courriel : smalle@em.agr.ca
Paul Catling
CRECO
Ferme exprimentale centrale
Ottawa (Ontario) K1A 0C6
Tl. : (613) 759-1373
Fax : (613) 759-1599
Courriel : catlingp@em.agr.ca
ix
9
Monday, March 13, 2000 2:41:32 PM
PLAN DE LOUVRAGE
Le prsent ouvrage ayant un caractre encyclopdique, il est vident quune partie de
linformation ne sera utile qu certains lecteurs. Dans lintroduction, nous examinons un
certain nombre de questions dintrt gnral et passons en revue quelques progrs impor-
tants survenus dans le domaine des plantes mdicinales. Dans les chapitres suivants, nous
abordons divers sujets rpondant plus directement aux besoins des personnes touches par
lun ou lautre aspect de lindustrie des plantes mdicinales.
Le corps de louvrage est une srie de traitements dtaills sur quelques-unes des plus
importantes plantes mdicales indignes du Canada. Dans chacun de ces chapitres, linfor-
mation est classe en un certain nombre de sections dont le contenu est vident dans la
plupart des cas. Ainsi, dans la section Morphologie, on trouvera une description sommaire
de la plante, visant essentiellement complter les illustrations. Cette description ne peut
remplacer les cls de dtermination, mais elle devrait aider confirmer lidentit des
plantes. Sous la rubrique Classification et rpartition, nous essayons de dlimiter la ou les
espces, la lumire des travaux faisant le plus autorit en la matire, et nous dcrivons la
rpartition de lespce au moyen dune carte et de prcisions supplmentaires. Sous la
rubrique cologie, on trouvera des renseignements sur lhabitat, la pollinisation et la
dissmination ainsi que sur diverses relations de la plante avec lenvironnement. On sait
que ce genre de renseignements est essentiel au succs dune culture. La section Usages
mdicinaux comprend une liste des utilisations anciennes de la plante, suivie dune de-
scription dtaille des utilisations actuelles. La section traitant de la Toxicit prcise les
effets nuisibles possibles de la plante et indique les points surveiller cet gard. Sous la
rubrique Composition chimique, on trouvera un sommaire des composantes de la plante
qui ont une importance mdicinale (la bibliographie permet dobtenir plus de dtails ce
sujet). Dans la section Usages non mdicinaux, nous mentionnons quelques emplois
secondaires intressants, en accordant une attention particulire aux principaux usages non
mdicinaux qui pourraient avoir une incidence sur le dveloppement commercial de la cul-
ture. Sous la rubrique Culture et potentiel commercial, on trouvera de linformation utile
pour le dveloppement et la commercialisation de la culture des fins mdicinales. La sec-
tion Mythes, lgendes et anecdotes nous permet de partager avec le lecteur divers faits ou
rcits intressants ou amusants que nous avons relevs dans le cadre de la prparation du
livre. La Bibliographie numre des livres et des articles de recherche ou de synthse qui
fournissent des indications compltes ou essentielles sur la plante ou peuvent guider le
lecteur vers dautres sources dinformation. Les liens numrs dans les Sources Internet
peuvent galement fournir une quantit considrable dinformation utile, guider le lecteur
vers dautres sources, ou donner accs des liens additionnels. Bien des lecteurs trouveront
ces sources dinformation plus commodes consulter et plus simples comprendre que les
publications scientifiques numres dans la bibliographie.
Le premier des chapitres de porte gnrale est une srie de mises en garde au sujet des
plantes mdicinales, qui fournit quelques recommandations sur lutilisation et la commer-
cialisation de ces plantes et rsume les principales exigences lgislatives ou rglementaires
qui sy appliquent. Nous souhaitons ainsi promouvoir des pratiques sres et un sens des
responsabilit auprs des fabricants, vendeurs et utilisateurs de plantes mdicinales.
Le chapitre sur les aspects commerciaux de lindustrie des plantes mdicinales fournit des
conseils de base et des renseignements pratiques lintention de ceux et celles qui souhaitent
prendre part cette industrie. Nous prsentons ensuite diverses sources dinformation, au
moyen dun rpertoire dexperts disposs fournir des conseils et dorganisations spcialises
dans les plantes mdicinales, complt par une liste de catalogues, publications, revues, bulle-
tins et sites web pertinents. Le chapitre suivant est un survol des travaux de recherche mens
rcemment dans les diverses rgions du Canada sur les plantes mdicinales.
Louvrage se termine par un glossaire de termes pharmacologiques et mdicinaux pertinents.
Ce glossaire est assez volumineux, tant donn la diversit des emplois anciens et actuels des
plantes mdicinales. Rdig en termes simples, il permet dobtenir des renseignements gn-
raux sur les diffrentes affections et devrait aider comprendre la terminologie mdicale
employe dans les publications toujours plus nombreuses qui traitent des plantes mdicinales.
Nous esprons que cette prsentation permettra au lecteur de trouver sans trop deffort
une information facile comprendre qui rponde ses besoins actuels.
x
10
Monday, March 13, 2000 2:41:33 PM
Introduction
Les plantes mdicinales de
lantiquit aujourdhui
Lhomme utilise les plantes mdicinales pour
traiter les maladies depuis des millnaires. Il sem-
ble quil y a quelque 60 000 ans, les Nander-
taliens apprciaient les vertus thrapeutiques des
plantes. Les chercheurs ont pu tirer cette conclu-
sion aprs avoir examin un lieu de spulture en
Iran dans lequel ils ont trouv du pollen de huit
plantes mdicinales (Solecki et Shanidar, 1975).
Lune des plantes mdicinales prtendument utili-
ses lpoque est lachille millefeuille qui est
dcrite dans le prsent ouvrage comme une plante
mdicinale moderne. Depuis la prhistoire, les
chamans ainsi que les sorciers et les sorcires
dEurasie et dAmrique ont acquis des connais-
sances trs pousses sur les plantes mdicinales.
Toutes les plantes indignes discutes ici taient
utilises en mdecine traditionnelle par les popu-
lations autochtones. Des centaines dautres espces
taient galement utilises par les Premires na-
tions du Canada (Arnason et al., 1981), ce qui
donne penser que nombre de celles-ci renferment
aussi des agents pharmacologiques importants qui
pourraient tre prcieux en mdecine moderne. Jus-
quau 18
e
sicle, les professions de mdecin et de
botaniste taient troitement lies. En effet, les
premiers jardins botaniques modernes, qui ont vu
le jour au 16
e
sicle en Italie, Pise, Padoue et
Florence, taient des jardins de plantes mdici-
nales rattaches des coles ou des facults de
mdecine. Lusage des plantes mdicinales nest
pas uniquement une lointaine coutume. Quelque
90 % de la population mondiale utilise peut-tre en-
core uniquement des plantes brutes et des extraits non
raffins de plantes pour se soigner (Duke, 1985). Une
enqute ralise en 1997 a montr que 23 % des
Canadiens ont dj utilis des plantes mdicinales
(http://herbsociety.ca/times.html). De plus, presque
25 % des produits pharmaceutiques modernes con-
tiennent des plantes (Duke, 1993).
Nombre de plantes mdicinales
Les plantes mdicinales sont extrmement nom-
breuses. Aux tats-Unis, il existe presque 1 800
espces de plantes mdicinales disponibles com-
mercialement (Muller et Clauson, 1998 : http://
www.medscape.com/SCP/DBT/1998/v10.n05/
d3287.mull-01.html). On estime que quelque 13 000
espces de plantes mdicinales ont t utilises
pendant au moins un sicle comme remdes
traditionnels par diverses cultures dans le monde
entier (Tyler, 1993a). Une liste de plus de 20 000
plantes mdicinales a t publie (voir dtails dans
Deans et Svoboda, 1990) et il y a fort parier que
beaucoup plus despces de plantes fleurs ont
t utilises des fins mdicinales. On dit parfois
quil y a 70 000 espces de plantes mdicinales, mais
ce chiffre englobe un grand nombre dalgues, de
champignons et de micro-organismes qui ne sont
pas vraiment des plantes au sens o lentendent
habituellement les botanistes. Quoi quil en soit, il
nexiste pas dautre catgorie de plantes utiles
lhomme ( lexception des plantes ornementales)
qui compte autant despces, et il est normal de se
demander pourquoi autant de plantes ont des prop-
rits mdicinales utiles.
Agents mdicinaux
Les proprits mdicinales des plantes sont dues
des produits chimiques. Les plantes synthtisent de
nombreux composs appels mtabolites primaires
qui sont indispensables leur existence. Ceux-ci
englobent des protines, des lipides et des hy-
drates de carbone qui servent la subsistance et
la reproduction, non seulement de la plante elle-
mme mais encore des animaux qui sen nourris-
sent. De plus, les plantes synthtisent une gamme
extraordinaire dautres composs appels mtabo-
lites secondaires dont la fonction est loin de faire
lunanimit. De nombreux mtabolites secondaires
sont des antibiotiques au sens large, car ils
protgent les plantes contre les champignons, les
bactries, les animaux et mme les autres plantes.
Toutes les espces de plantes contiennent des
produits chimiques qui peuvent tre nfastes pour
certains animaux ou micro-organismes, ce qui vient
tayer la croyance selon laquelle les mtabolites
secondaires jouent un rle primordial dans la lutte
contre les maladies et les herbivores. Les plantes
ont t une riche source de mdicaments parce
quelles produisent une foule de molcules bioac-
tives, dont la plupart jouent probablement le rle
de dfense chimique contre des prdateurs ou des
agents infectieux (Cox et Balick, 1994). De nom-
breux animaux ont aussi dvelopp des mcanismes
de dfense chimique mais, dans lensemble, le rgne
vgtal dpasse largement le rgle animal cet gard.
Il se peut que les animaux sdentaires, cest--dire
ceux qui, linstar des plantes, passent le plus
clair de leur vie attachs un substrat donn
(p. ex. les espces de coraux qui construisent des
Introduction 1
Introd
uction
11
Monday, March 13, 2000 1:55:11 PM
rcifs, les balanes) aient galement dvelopp des
dfenses chimiques sophistiques pour se protger
contre les prdateurs, la manire des plantes.
Cependant, la plupart des animaux sdentaires
(qui vivent majoritairement dans les mers) sont
trs difficiles recueillir et cultiver. Cest pour
cette raison quon trouve beaucoup plus de plantes
que danimaux qui ont des proprits mdicinales.
Il importe ici de se demander jusqu quel point
les plantes mdicinales peuvent tre bnfiques et
jusqu quel point elles peuvent tre nfastes.
Comme nous lavons soulign prcdemment, les
plantes contiennent une grande varit de com-
poss secondaires. Il est clair que certains de ces
composs, au moins ltat pur et certaines
doses, ont des proprits mdicinales ou peuvent
tre toxiques. Toutefois, il ne sensuit pas nces-
sairement que les mmes composs sont aussi
toxiques ou bnfiques lorsquils se trouvent dans
la plante que lorsquils en sont extraits, car il peut
y avoir des effets synergiques des composs chi-
miques dans la plante. Dans son ouvrage, Duke
pose une question (1985, p. 101 et rpte aux
pages 366 et 414) trs intressante au sujet du m-
lange de composants toxiques et bnfiques dans les
plantes mdicinales, savoir : Le corps humain en
qute dhomostasie peut-il choisir celui dont il a
besoin?
La plupart des animaux, y compris les humains, se
sont adapts sur des millions dannes une alimen-
tation base de plantes. Par consquent, lorganisme
humain est adapt un apport rgulier de constituants
vgtaux. Les constituants alimentaires essentiels des
plantes sont relativement bien compris, mais ce nest
pas le cas des proprits thrapeutiques ventuelles
de la plupart dentre elles. Il est presque certain que
les humains ingrent leur insu des plantes aux
vertus mdicinales depuis des centaines de mil-
liers dannes. En revanche, leur organisme nest
pas naturellement adapt lingestion des puissants
mdicaments modernes sur lesquels repose la mde-
cine occidentale, et les effets secondaires mortels de
ces derniers (comme nous lindiquons plus bas) sont
beaucoup plus frquents que ceux qui sont observs
avec les plantes mdicinales. Lusage traditionnel
des plantes mdicinales par les humains, si impar-
fait et peu scientifique soit-il selon les standards
modernes, est le rsultat dune approche par
ttonnements, cest pourquoi lusage traditionnel
montre la voie de lusage thrapeutique naturel.
Comme nous le soulignons cependant dans cet
ouvrage, naturel nest pas ncessairement syno-
nyme de sr . Certaines plantes mdicinales
sont extrmement efficaces mais si dangereuses
quelles ne doivent tre administres que par des
professionnels de la sant comptents. Dautres,
en revanche, sont assez sres pour tre utilises
par des profanes pour prvenir ou soulager des af-
fections bnignes. Dans certains cas, il y a lieu de
privilgier les plantes mdicinales, mais comme
nous le soulignons dans lensemble de louvrage,
il faut toujours consulter des professionnels de la
sant comptents en la matire.
Plantes mdicinales ou produits
pharmaceutiques
On reconnat gnralement deux types de pr-
parations mdicinales : les plantes mdicinales et
les produits pharmaceutiques. Les produits phar-
maceutiques, qui sont tudis ci-dessous, sont des
mdicaments raffins ou synthtiss. LOrganisation
mondiale de la Sant a dfini les mdicaments
base de plantes de la faon suivante :
Produits mdicinaux, finis, tiquets qui con-
tiennent comme principes actifs exclusivement des
plantes (parties ariennes ou souterraines), dautres
matires vgtales ou des associations de plantes,
ltat brut ou sous forme de prparations. Les pro-
duits vgtaux comprennent les sucs, gommes, huiles
grasses, huiles essentielles ou toutes autres substances
de cette nature. Les mdicaments base de plantes
peuvent contenir, outre les principes actifs, des ex-
cipients. Les mdicaments contenant des produits
vgtaux associs des principes actifs chimique-
ment dfinis, notamment des constituants chimi-
quement dfinis, isols de plantes, ne sont pas
considrs comme des mdicaments base de
plantes. Exceptionnellement, dans certains pays,
les mdicaments base de plantes peuvent ga-
lement contenir par tradition des principes actifs
naturels, organiques ou inorganiques, qui ne sont
pas dorigine vgtale.
La popularit croissante des plantes
mdicinales
cause du cot lev des produits pharma-
ceutiques occidentaux, la plupart des populations
mondiales ne sont pas en mesure de soffrir les
soins de sant modernes, et cest pourquoi elles se
tournent vers la mdecine populaire et les plantes
mdicinales pour se soigner. Mme lorsque les
soins de sant modernes sont offerts un cot
abordable, nombreux sont ceux qui prfrent
recourir aux pratiques plus traditionnelles. Cest
notamment le cas des membres des Premires na-
tions et des immigrants qui ont tendance conserver
les pratiques mdicales propres leur ethnie. Au
2 Les cultures mdicinales canadiennes
12
Monday, March 13, 2000 1:55:11 PM
cours de la dernire dcennie, on a beaucoup tent
de ressusciter lusage des plantes mdicinales dans
la mdecine occidentale et dintgrer leur usage
dans les systmes mdicaux modernes. Les raisons
de ce nouvel intrt sont diverses et englobent :
a) le cot infrieur : les plantes mdicinales sont
relativement peu coteuses et le cot des produits
pharmaceutiques pour les gouvernements et les par-
ticuliers sont la hausse; b) la rsistance aux
mdicaments : la ncessit de disposer doptions
thrapeutiques pour les agents pathognes rsis-
tants; c) les limites de la mdecine : lexistence de
maladies pour lesquelles il ny a pas de traitement
pharmaceutique efficace; d) la valeur mdicinale :
la confirmation en laboratoire et en clinique de
linnocuit et de lefficacit dun nombre de plus en
plus important de plantes mdicinales; e) lchange
culturel : le contact accru avec des cultures tran-
gres et le respect de ces cultures, notamment des
autres systmes de mdecine; f) la valeur com-
merciale : lapprciation accrue des perspectives
commerciales et des autres occasions conomi-
ques reprsentes par les plantes mdicinales. Il
reste toutefois que le retour aux plantes mdici-
nales traditionnelles ne seffectue pas unifor-
mment en mdecine occidentale (Duke, 1993,
Cox et Balik, 1994). Dans certains pays europens,
surtout en Allemagne, la mdecine par les plantes,
appele phytothrapie, est beaucoup plus rpan-
due quen Amrique du Nord. En effet, on peut
trouver quelque 67 000 mdicaments base de
plantes en Allemagne (Foster, 1995). Le commerce
des plantes mdicinales dj bien tabli en Europe
saccrot un rythme denviron 10 % par anne.
Au Canada et aux tats-Unis, le climat rglemen-
taire a t beaucoup moins favorable aux remdes
base de plantes (Tyler, 1993b). En effet, la phy-
tothrapie a mauvaise rputation cause du man-
que dvaluation scientifique rigoureuse, dune
rglementation limite, de labsence de contrle de
la qualit, du manque de formation de nombreux
phytothrapeutes et du nombre lev de charlatans.
Mais la situation est en voie de changer en rponse
la demande de mdecines complmentaires ou al-
ternatives de la part de la population. Au moins
20 % des Canadiens ont dj eu recours une
thrapie alternative quelconque comme la phytoth-
rapie, la naturopathie, lacupuncture et lhomopathie
(Kozyrskyj, 1997). Les plantes mdicinales repr-
sentent le secteur de lindustrie pharmaceutique
nord-amricaine qui connat la plus forte expan-
sion, avec une croissance annuelle estime entre
15 % et 20 %, et des milliers de remdes base
de plantes sont maintenant offerts aux Canadiens
(Carmen-Kasparek, 1993). On a estim que ces
produits ont une valeur montaire allant de deux
dix milliards de dollars en Amrique du Nord,
selon le sens quon donne au terme plantes mdi-
cinales (Marles, 1997). Foster (1995) a prdit que
si la recherche et la rglementation sont adquates,
les remdes base de plantes reprendront la place
qui leur revient dans larsenal thrapeutique con-
ventionnel.
Produits nutraceutiques et aliments
fonctionnels
Les plantes mdicinales reprsentent un march
nouveau en pleine expansion en tant que composs
daliments naturels et de mdicaments prventifs,
surtout sous lappellation nutraceutiques (Insight
Press, 1996a, 1996b; voir aussi Childs, 1997). Le
lecteur pourra trouver une analyse conomique des
produits nutraceutiques au Canada dans Culhane
(1995) de mme quune bonne discussion gnrale
dans Spak (1998). Les expressions alicaments ,
aliments sant et aliments fonctionnels
1
sont
toutes synonymes. Elle sont appliques des sub-
stances qui peuvent ou non tre considres comme
des aliments ou des composantes daliments, mais
qui sont bnfiques pour la sant lorsquelles sont
consommes.
Le terme le plus utilis, soit nutraceutique, a
t invent par le D
r
Stephen DeFelice de la Foun-
dation for Innovative Medicine, groupe industriel
dont le sige social se trouve au New Jersey. La
dfinition quil proposait tait la suivante : aliment
driv de substances naturelles qui peut et doit tre
consomm dans lalimentation quotidienne et qui agit
sur un processus organique lorsquil est ingr. Le
terme est maintenant couramment appliqu une
trs grande varit de prparations considres
Introduction 3
1
En septembre 1996, Sant Canada rendait public un document dtude intitul Comment dfinir et rgir les aliments
fonctionnels recommandations . Celui-ci contenait les dfinitions de travail suivantes, qui sont beaucoup plus restrictives
que celles quon trouve dans lusage courant : Un aliment fonctionnel est semblable en apparence aux aliments con-
ventionnels, il fait partie de lalimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques dmontrs et(ou) rduit le risque
de maladie chronique au-del des fonctions nutritionnelles de base. Un produit nutraceutique est un produit fabriqu
partir daliments, mais vendu sous forme de comprims, de poudres (potions) ou dautres formes mdicinales non habi-
tuellement associes un aliment, et il a t dmontr quil procure des bienfaits physiologiques ou assure une protection
contre les maladies chroniques . Pour dautres information consulter : http://www.legalsuites.com/Buletins %20Jun %2097.htm
13
Monday, March 13, 2000 1:55:12 PM
comme ayant des vertus mdicinales mais non pas
ncessairement une valeur alimentaire (comme les
acides amins, les gras essentiels, les fibres alimen-
taires et les aliments riches en fibres, les pigments
dorigine vgtale ou animale, les antioxydants, les
vitamines, les minraux, les succdans de sucres
et de matires grasses, les viandes maigres, le lait
crm, les aliments synthtiques issus du gnie
gntique, les produits dherboristerie et les ali-
ments transforms comme les crales, les soupes
et les boissons).
Certains soutiennent que les fruits et les lgumes
devraient tre inclus dans les aliments fonctionnels
parce quil sont si riches en lments nutritifs, alors
que dautres prfreraient rserver ce terme aux ali-
ments enrichis dune faon ou dune autre (dans ce
sens, le premier aliments fonctionnel semble avoir
t le jus dorange enrichi de calcium). Le terme
phytonutriment , qui devrait tre utilis pour
les matires vgtales qui, par dfinition, ont une
valeur nutritionnelle, a t appliqu des plantes
mdicinales sans valeur nutritionnelle apparente.
Les phytomdicaments ont t dfinis comme
des agents thrapeutiques drivs de plantes ou de
parties de plantes ou des prparations base de
celles-ci mais non des substances chimiques pures,
comme le menthol de la menthe poivre (Foster
1995).
Contrairement aux produits pharmaceutiques, qui
sont habituellement des produits potentiellement
toxiques qui ne peuvent tre prescrits que par un
mdecin, les supplments nutritionnels peuvent dans
la majorit des cas tre achets dans un magasin
daliments naturels ou auprs dun phytothrapeute
ou dun distributeur indpendant. Parce quils sont
beaucoup moins coteux que les mdicaments, les
produits dherboristerie ou les extraits de plantes,
comme supplments alimentaires, ont t prsents
comme un systme de sant nouveau et rentable.
Les vitamines base de plantes et une grande
varit de constituants chimiques des fruits et des
lgumes prsentent une grande partie des avan-
tages des plantes mdicinales (les fruits et les
lgumes sont des plantes mdicinales, bien quils
soient rarement perus comme tel), et les extraits
concentrs de ceux-ci sont couramment vendus
aujourdhui comme nutraceutiques. La valeur
dune alimentation riche en fruits et en lgumes a
toujours t reconnue. Cette sagesse remonte
lantiquit, comme en tmoigne Hippocrate (460?-
367? av. J.-C., mdecin grec considr comme le
pre de la mdecine), qui encourageait les gens
se soigner avec des aliments.
Les produits pharmaceutiques
dorigine vgtale
Dans les paragraphes prcdents, nous avons
discut de lusage des plantes mdicinales sous
forme brute ou dextraits. Toutefois, la pharmaco-
logie moderne a recours des produits chimiques
raffins, quils soient dorigine vgtale ou syn-
thtique. La premire substance mdicinale pure
drive des plantes tait la morphine, qui a t
extraite du pavot opium au dbut du 19
e
sicle.
Souvent, on modifie les substances chimiques ex-
traites des plantes pour produire des mdicaments.
Par exemple, la diosgnine est extraite de diverses
espces digname (Dioscorea), dAmrique du Sud
et convertie en progestrone, le principe actif des
anovulants. Autrefois, des produits chimiques ana-
logues laspirine taient extraits du saule (Salix
spp.) et de la reine des prs (Filipendula ulmaria),
mais aujourdhui laspirine est synthtise en
laboratoire. De nombreux mdicaments utiliss
aujourdhui sont extraits de plantes. Environ 50 %
60 % des produits pharmaceutiques sont dorigine
naturelle ou sont synthtiss partir de produits
naturels (Verlet 1990, Balandrin et al., 1993). La
valeur commerciale de composs bioactifs dorigine
vgtale se situerait aux alentours de 30 milliards de
dollars par anne dans le monde entier (Deans et
Svoboda, 1990). Des plantes suprieures sont lori-
gine de quelque 120 mdicaments commerciaux, et
entre 10 % et 25 % de tous les produits de prescrip-
tion renferment au moins un principe actif issu dune
plante suprieure (Duke, 1993, Cox et Balick, 1994).
La tradition qui consiste laborer des mdi-
caments dorigine vgtale en mdecine moderne
occidentale repose largement sur un paradigme
(modle) selon lequel il y a un seul principe actif
dans les plantes mdicinales, ou au moins un
produit chimique principal, qui est responsable de
lefficacit mdicinale. Il se peut toutefois quun
grand nombre de prparations utilises en phyto-
thrapie traditionnelle soient efficaces en raison
des effets thrapeutiques synergiques (interactifs)
de plusieurs ingrdients. De tels mlanges de prin-
cipes actifs ne prsentent aucun intrt pour les
socits pharmaceutiques, parce quil est gnra-
lement impossible de les breveter (bien que dans
certains conditions il soit possible de breveter des
produits naturels). Par contre, comme on peut le
voir en visitant la pharmacie ou le magasin
daliments naturels, de nombreuses entreprises
commercialisent des mlanges de plantes comme
supplments alimentaires , alors que ceux-ci
sont en fait sont utiliss comme mdicaments non
14
Monday, March 13, 2000 1:55:12 PM
prescrits, mme si les preuves scientifiques rigou-
reuses de leur efficacit sont gnralement limites
ou inexistantes. tant donn que le secteur priv
sintresse trs peu la question, il faudrait que le
secteur public (gouvernement) effectue des recher-
ches pour tablir lefficacit de ces produits.
La recherche de nouveaux
mdicaments dorigine vgtale
Depuis plusieurs dcennies, lindustrie pharmaceu-
tique se demande sil est prfrable dlaborer de
nouveaux mdicaments par synthse en laboratoire
ou par analyse des constituants chimiques des plantes.
La majorit des mdicaments commerciaux raffins
dorigine vgtale proviennent dau plus une centaine
despces de plantes. Dans lensemble, la synthse
des mdicaments en laboratoire tend supplanter
la recherche de mdicaments naturels, parce que
la recherche sur les plantes ncessite beaucoup de
main-duvre et que les essais raliss au hasard
sur les plantes ont un taux de rendement rela-
tivement faible. Par exemple, on a test plusieurs
milliers de plantes dans lespoir de trouver des
mdicaments qui seraient efficaces contre le can-
cer, mais on a pu tablir que le taux de succs -
par exemple la probabilit de trouver un produit
chimique ou un driv efficace, comme le taxol
extrait de lif du Pacifique - ntait que dun sur
plusieurs centaines. Pire encore, on a estim que
la probabilit que linvestissement dune socit
pharmaceutique dans des mdicaments dorigine
vgtale aboutisse la dcouverte dun mdica-
ment lucratif nest que dun sur plusieurs milliers.
Aux tats-Unis, il en cote quelque 125 millions
de dollars pour mettre en march un nouveau
mdicament (Mendelsohn et Balick, 1995), et il
ne faut donc pas stonner que la recherche phar-
maceutique soit entreprise de faon trs prudente.
[Voir Feinsilver et Chapela (1996) pour le point de
vue selon lequel la recherche de nouveaux mdi-
caments partir des plantes sauvages a peu de
chances de succs. Voir galement : http://www.
economist.com/editorial/freeforall/current/
st4723.html pour une analyse dans laquelle les
auteurs affirment que la prospection rcente effectue
dans les forts tropicales humides na pas donn de
rsultats intressants lorsquelle tait guide par des
connaissances ethnobotaniques traditionnelles; ils sont
davis que lexamen slectif dun grand nombre de
plantes reprsente une approche plus prometteuse.]
Il reste nanmoins quaux cours des quelques
dernires annes, un grand nombre de socits ont
investi dans la recherche de mdicaments dorigine
vgtale. Cet intrt sexplique par trois raisons.
Dabord, il faut tudier la biodiversit, surtout
dans les pays du Tiers-Monde, de mme que les
connaissances mdicales traditionnelles des popu-
lations autochtones avant que le dveloppement
anarchique dtruise la fois les espces de plantes
et les connaissances concernant leur usage.
Lethnobotanique est la branche de la biologie qui
tudie spcifiquement les relations conomiques entre
les plantes et ce quon appelle souvent les socits
primitives . Ensuite, les progrs dans les domaines
de lautomatisation et de la robotique ont facilit
dvaluation en laboratoire de gros chantillons en
peu de temps. Enfin, lorsquils synthtisent un pro-
duit, les chimistes ont besoin dexemples de
mdicaments naturels efficaces en guise de modles
structurels et fonctionnels pour pouvoir concevoir
rationnellement des mdicaments ayant une struc-
ture molculaire analogue. En effet, le fait davoir
un exemple naturel du fonctionnement dune nou-
velle enzyme dorigine vgtale sur des rcepteurs
humains pourrait permettre dlaborer des molcules
synthtiques analogues dont lactivit biologique se-
rait prvisible.
Perspectives conomiques
La plupart des plantes mdicinales utilises
lchelle mondiale sont cueillies en fort plutt
que cultives. Lexploitation de ressources natu-
relles renouvelables est parfaitement lgitime,
condition quon nlimine aucune population et
quon ne dgrade pas lhabitat des plantes. De
nombreuses plantes mdicinales de moindre im-
portance poussent encore en abondance au Canada
et peuvent donc encore tre rcoltes sans danger
pour la survie des espces. Mais en raison de la
raret croissante des ressources naturelles et de la
ncessit de prserver la biodiversit, la culture de
ces plantes prend de plus en plus dimportance.
Lorsquune plante devient un mdicament populaire,
laugmentation de sa valeur commerciale risque fort
de mener une cueillette excessive. Nombre de
plantes mdicinales canadiennes trs importantes,
comme le ginseng, lhydraste du Canada, le podo-
phylle pelt et lif de lOuest, poussent lombre des
arbres et, parce que leur croissance est trs lente, elles
sont particulirement sujettes la cueillette abusive.
Pourtant, ces ressources forestires non ligneuses
sont prcieuses pour lindustrie forestire qui est
toujours la recherche de nouvelles cultures. La
cueillette du ginseng a t si intensive que les
rserves naturelles canadiennes de cette espce sont
aujourdhui considres comme menaces. Dans le
Introduction 5
15
Monday, March 13, 2000 1:55:13 PM
cas de lif de lOuest, dont on tire un mdicament
anticancreux appel taxol, les rserves naturelles
diminuent et ne peuvent dj plus rpondre la
demande du march. Dans certains cas, mme lors-
quil existe des rserves naturelles, la culture est
prfrable la cueillette en raison des avantages
que prsentent certains cultivars (maturation rgu-
lire, concentrations uniformes de produits chimiques,
etc.), de la facilit dapprovisionnement et de cer-
taines considrations ayant trait la qualit du pro-
duit, comme la possibilit de certifier quil est issu de
la culture biologique. En plus de favoriser la con-
servation en milieu naturel de plantes sauvages
importantes sur le plante conomique, la culture
fournit aux agriculteurs de nouveaux dbouchs.
Les marchs canadien et international des plantes
mdicinales sont en plein essor et fournissent des
perspectives intressantes pour le dveloppement et
la diversification de lagriculture canadienne. En ce
moment, le ginseng est la plus importante des cul-
tures mdicinales du Canada. Cest aussi la plante
mdicinale la plus utilise au monde et la culture
mdicinale la plus importante au Canada, contribuant
environ 100 millions de dollars annuellement lco-
nomie canadienne. Les socits pharmaceutiques, les
producteurs agricoles et les gens daffaires cherchent
de plus en plus trouver de nouvelles plantes mdi-
cinales qui pourraient tre cultives au Canada, mais
ils ont de la difficult obtenir de linformation sur les
diverses perspectives prometteuses qui soffrent eux.
Dans les prochains chapitres, nous prsentons une
information sommaire et des sources dinformations
critiques et pertinentes sur un certain nombre de
plantes mdicinales indignes du Canada, afin de
favoriser une meilleure exploitation de ces plantes
importantes pour notre conomie. Sauf dans le cas
du ginseng, les sources dinformation sont limites
et souvent peu accessibles. Bien que la perspective
du prsent livre soit avant tout conomique, nous
avons essay dinclure de linformation de nature
plus gnrale, tant donn limportance du sujet et
lintrt quil suscite.
16
Monday, March 13, 2000 1:55:13 PM
Achillea millefolium L.
17
Monday, March 13, 2000 1:55:13 PM
Achillea millefolium (achille millefeuille)
18
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 1:56:13 PM
Achillea millefolium L. 9
Achillea millefolium L. Achille millefeuille
Les noms latin et franais du genre se prononcent
respectivement a-ki-l-a et a-ki-l .
Noms Franais
Achille millefeuille, achille, arbadinde, grassette,
herbe dindes, herbe dinde, herbe dindon, herbe
la coupure, herbe la saigne, herbe millefeuilles,
herbe au charpentier, herbe aux cochers, herbe aux
militaires, herbe de saint Jean, herbe de saint Joseph,
mille-feuille, millefeuille commune, persil dindes,
saigne-nez, sourcils de Vnus. Le nom grassette
est ambigu, car il dsigne plus exactement le
Pinguicula vulgaris L. Le mot achille rappelle le
hros grec Achille, qui aurait utilis lespce des fins
mdicinales. Le mot millefeuille fait videmment
rfrence aux feuilles finement divises de la plante.
Noms anglais
Yarrow, milfoil.
Morphologie
Plante vivace, longue dure de vie, trs aroma-
tique, atteignant une hauteur de 10 100 cm (nor-
malement 30 60 cm). Les feuilles sont trs
divises et peuvent atteindre une longueur de
15 cm. Comme chez les autres composes (famille
de la marguerite), les fleurs sont en ralit des
capitules. Ceux de lachille millefeuille mesurent
environ 5 mm de diamtre et sont gnralement
constitus de fleurs tubuleuses, au centre, et de
fleurs ligules, en priphrie. Les capitules sont
disposs en inflorescences aplaties. Habituellement
blancs, ils peuvent aussi tre roses, magenta, ou
parfois rouges. La floraison a lieu en juillet et en
aot; les fleurs, auto-incompatibles, sont pollini-
ses par les insectes. Les graines sont en ralit
des fruits secs indhiscents denviron 2 mm de
longueur, qui arrivent maturit en aot ou sep-
tembre. Contrairement aux fruits de nombreuses
composes, ceux de lachille sont dpourvus daig-
rettes (poils agissant la manire de parachutes et
facilitant la dispersion par le vent). Comme de
nombreux fruits et graines ainsi dpourvus dadap-
tations particulires, les fruits de lachille se
dispersent sans doute en adhrant des animaux
mouills, en tant emportes par le vent sur le sol
enneig, ou de diverses autres manires. Dans les
climats froids, lachille millefeuille passe lhiver
sous forme de rosette dormante. La plante se
multiplie galement laide de ses rhizomes, qui
forment un systme tendu et trs ramifi.
Classification et rpartition
LAchillea millefolium pousse principalement
dans les zones borale et tempre de lhmisphre
nord, mais on la trouve galement dans certaines
rgions plus mridionales. Cest une espce rpan-
due et trs variable, pour laquelle il nexiste encore
aucune classification infraspcifique satisfaisante.
La plante peut tre diplode, ttraplode ou hexa-
plode, avec selon le cas 18, 36 ou 54 chromosomes.
Au Canada, les sujets hexaplodes se rencontrent
principalement dans lest et semblent constituer
des mauvaises herbes introduites dEurope. Les A.
millefolium indignes du Canada ont souvent t
classs en plusieurs espces distinctes. Deux de
ces espces, lA. lanulosa Nutt. (= A. millefolium
var. lanulosa (Nutt.) Piper) et lA. borealis Bong.
(= A. millefolium var. borealis (Bong.) Farw.), sont
des plantes gnralement ttraplodes, parfois
hexaplodes, qui se rencontrent un peu partout au
Canada. Cependant, contrairement la premire de
ces variantes, la seconde est essentiellement absente
du sud des Prairies ainsi que du sud de lOntario et
du Qubec; elle est surtout frquente dans le nord,
dans les rgions alpines et le long des ctes de
lAtlantique et du Pacifique. Cependant, ni le nom-
bre chromosomique, ni les caractres morphologiques
ne permettent de distinguer srement les diverses
variantes indignes prsentes au Canada, quil vaut
mieux inclure simplement dans lA. millefolium sensu
lato (cest--dire : au sens large). Le distingu bota-
niste de lUniversit Harvard, M.L. Fernald, sig-
nalait dj il y a une cinquantaine dannes que
lachille millefeuille na malheureusement pas
encore t tudie de manire pondre, et on
comprend encore mal toute sa complexit . Une
variante particulirement intressante est lA. mille-
folium ssp. megacephala (Raup) Angus, dont le
caractre distinct a t appuy par des tudes rcentes.
Cette sous-espce fait partie (avec le Stellaria
arenicola Raup, le Deschampsia mackenzieana
Raup et le Salix silicicola Raup) dun petit cortge
de taxons endmiques des dunes de sables bordant
le sud du lac Athabasca, dans le nord-ouest de la
Saskatchewan. On estime que ces taxons sont issus
dune volution rcente, survenue durant lHolocne
(priode allant de 10 000 ans B.P. jusqu
aujourdhui).
cologie
Les habitats naturels de lachille millefeuille sont
trs divers, comprenant entre autres les prairies de
Achille
a
millefoliu
m L.
19
Monday, March 13, 2000 1:56:52 PM
toundra, les plaines et marais sals, les dunes de sa-
ble, les bords de bois, les affleurements rocheux et les
falaises. Lespce semble tre la plus commune des
mauvaises herbes du Canada, outre le pissenlit, mais
elle nest pas particulirement nuisible. Lachille
millefeuille se comporte souvent en mauvaise herbe
dans les lieux ouverts tels que pturages, prairies,
pelouses, bords de chemin et terrains vagues. Elle
tolre mal lombre, mais pousse trs bien dans les
sols pauvres. Lachille peut crotre proximit
des lacs et des cours deau, mais elle tolre bien la
scheresse, grce son systme racinaire trs
tendu. Lespce est un des sujets de recherche
prfrs des gncologistes, qui en ont distingu
de nombreux cotypes prsentant des habitats trs
spcialiss. On rencontre par exemple, dans certaines
pelouses frquemment tondues, des formes basses
dachille millefeuille dont la faible taille est due
des facteurs gntiques. Par ailleurs, certaines tudes
classiques sur les races climatiques des plantes sont
fondes sur des Achillea.
Usages mdicinaux
Lachille millefeuille est utilise des fins
mdicinales depuis des millnaires tant en Amrique
du Nord quen Europe. Parce quelle tait rpute
capable de gurir des plaies, elle a acquis des
noms communs comme herbe au charpentier
et saigne-nez . Traditionnellement, en plus dtre
utilise comme hmostatique, lachille millefeuille
tait employe pour soigner la fivre, le rhume banal,
la dysenterie et lhypertension. Elle a galement t
utilise en mdecine populaire pour soulager les
maux de dents et doreilles ou pour traiter les
maladies des poumons, de la vessie et des reins.
Aujourdhui, elle est prise par voie orale (sous
forme de tisane, de teinture ou de comprim) pour
traiter divers troubles gastro-intestinaux (inflam-
mation, diarrhe, flatulence, crampes) et comme
herbe aromatique amre (pour stimuler lapptit)
et a aussi des usages externes, notamment dans
des cataplasmes, des lotions et des prparations
pour le bain. Lachille est prsente dans plus de
vingt produits pharmaceutiques commercialiss au
Canada et est trs rpandue dans des remdes
base de plantes mdicinales vendus en Europe.
Toxicit
On entend souvent parler du cas dun veau qui
serait mort aprs avoir ingr un seul plant, mais
il sagit vraisemblablement dune mauvaise
Achillea millefoliumL.
0 1000 km
20
Monday, March 13, 2000 1:56:56 PM
interprtation, car cette plante serait consomme
rgulirement par le btail dans les pturages. On
a parfois observ une dermatite associe lachille
qui se caractrise par une transformation inflam-
matoire et prurigineuse de la peau et lapparition de
vsicules. Elle saccompagne parfois dune photo-
sensibilit (cest--dire que lruption est dc-
lenche par lexposition au soleil). Les personnes
allergiques aux plantes de la famille des compo-
ses, par exemple, celles qui ragissent lherbe
poux, devraient tre averties du risque de toute ex-
position lachille, mme la consommation
dune simple tisane. Hormis quelques cas occa-
sionnels de fivre des foins et de dermatite,
lachille est gnralement considre comme non
toxique. Nanmoins, linstar de la plupart des
plantes mdicinales, les fortes doses et un usage
prolong sont dconseiller et peuvent prsenter
certains dangers. Il est recommand dviter
lachille pendant la grossesse car elle peut stimuler
lutrus. De fortes doses peuvent entraver laction
des anticoagulants ainsi que des hypotenseurs et des
antihypotenseurs. La prudence est galement recom-
mande chez les patients pileptiques.
Composition chimique
Lachille renferme plus dune centaine de
produits chimiques connus. Les plus intressants
sont les lactones qui sont prsents dans une huile
volatile. On a longtemps pens que lazulne, un
driv mtabolique des lactones, tait le principal
constituant auquel on devait les proprits anti-
inflammatoires et anti-prurigineuses de lachille,
mais sa valeur mdicinale pourrait tre due au
chamazulne, aux lactones sesquiterpniques ou
dautres constituants comme les tannins, le men-
thol, le camphre, les strols et les triterpnes.
Lactivit antispasmodique de lachille pourrait
tre attribuable ses flavonodes. Lachilline, un
alcalode, est un agent hmostatique actif, ce qui
pourrait expliquer pourquoi cette plante tait
utilise autrefois pour endiguer lcoulement de
sang des plaies et des blessures. Certains auteurs
ont avanc lhypothse que les drivs de lacide
salicylique, leugnol et le menthol, ou des com-
poss semblables peuvent produire une analgsie
locale et rduire la fivre. La prsence de thujone,
une substance abortive connue, est probablement
la raison pour laquelle lachille tait employe
pour soigner certains problmes gyncologiques
(il faut toutefois noter que le thujone nest prsent
quen petite quantit). Il y aurait certaines dif-
frences dans la concentration de ces produits
chimiques selon lespce et la rgion gographi-
que, mais celles-ci ont t mal documentes et il y
aurait lieu de raliser des tudes plus pousses sur
cette question. Le chamazulne, un constituant
important de la plante, ne serait prsent que dans
les plantes ttraplodes. Certains prtendent que,
du point de vue mdicinal, les varits amri-
caines dachille millefeuille seraient plus efficaces
que les varits europennes.
Usages non mdicinaux
Lachille millefeuille est une plante dornement
trs populaire, qui compte de nombreux cultivars
attrayants, fleurs trs colores (une bonne partie
de ces cultivars sont des hybrides). Dans certaines
rgions, lespce est recommande comme couvre-
sol, contre lrosion les versants et autres terrains
inclins; la plante convient particulirement bien cet
usage, puisquelle peut se multiplier laide de ses
rhizomes. On recommande galement lachille
millefeuille pour obtenir une pelouse exigeant peu de
tonte et dentretien; ironiquement, dans dautres
circonstances, il faut mettre beaucoup deffort pour
liminer la plante des pelouses, o les formes basses
arrivent fleurir au-dessous du niveau des lames
de tondeuse. Lachille millefeuille est galement
Achillea millefolium (achille millefeuille)
21
Monday, March 13, 2000 1:56:57 PM
utilise dans les bouquets de fleurs fraches ou
sches, en raison de ses feuilles odorantes rap-
pelant les plumes et les fougres.
Malgr sa saveur amre, lachille millefeuille
est consomme par certains animaux domestiques
(dont le mouton) et par certains cervids. Dail-
leurs, le nom populaire herbe dindes rappelle
quon lemployait autrefois pour nourrir la volaille.
Les vaches qui consomment lachille risquent de
produire un lait dsagrable au got, mais les
bovins vitent gnralement la plante. Certaines
personnes mangent en salade les jeunes feuilles
dachille cuites ou crues (selon certains, une
grande consommation de ces feuilles donnerait
une coloration bruntre lurine). Les fleurs et les
feuilles dachille millefeuille sont aussi utilises
pour aromatiser certaines liqueurs : elles ont
mme dj t employes la place du houblon,
comme ingrdient de la bire.
En plus de ces usages alimentaires et ornemen-
taux, lachille millefeuille a t fume et prise
la manire du tabac. Certains produits de rinage
capillaire qui contiennent de lachille ont la rpu-
tation de donner plus dclat aux cheveux blonds.
La plante renferme enfin certains composs insecti-
cides, ce qui tend confirmer les proprits
rpulsives quon lui attribue : elle est parfois plante
dans les jardins, dont elle loignerait certaines four-
mis, certaines mouches et certains coloptres.
Culture et potentiel commercial
La plus grande partie de lachille millefeuille
du commerce vient dEurope. La plante est consi-
dre comme une source dhuile essentielle dimpor-
tance secondaire, mais la production mondiale
annuelle de cette huile est considrable : quelque
800 tonnes, dont la valeur est estime 88 mil-
lions de dollars amricains.
Certaines caractristiques de lachille en font
une plante facile cultiver. Le taux de germina-
tion des graines est gnralement lev, et il suffit
de les rpandre la surface du sol. Les graines
semes en automne germent au printemps et
produisent une rosette robuste ds la premire anne.
La deuxime anne, la plante crot jusqu une
hauteur permettant sa floraison. Comme il sagit
dune plante vivace, elle peut repousser aprs une
rcolte de ses parties ariennes. De plus, certaines
populations secrtent suffisamment de nectar pour
permettre une production de miel. Ainsi, grce
sa grande capacit de sadapter aux conditions
rgionales et de pousser en sol pauvre sous divers
rgimes dhumidit, lachille est une culture
relativement peu exigeante, qui convient la
plupart des rgions du Canada. Cependant, il faut
bien choisir les cultivars, en portant une attention
particulire aux variations gnotypiques, notam-
ment en ce qui concerne la composition chimique
des plantes.
Mythes, lgendes et anecdotes
On estime gnralement que les mots Achillea et
achille font rfrence Achille, hros grec
qui aurait particip la guerre de Troie (vers 1200
av. J.-C.), selon lIliade, pome pique dHomre.
On raconte quAchille aurait utilis des feuilles de
cette plante pour arrter lcoulement de sang chez
ses compagnons blesss. Le jeune Achille, fils
mortel de Thtis, avait t tremp dans un feu
sacr qui devait lui confrer limmortalit. Mal-
heureusement, comme lenfant avait t tenu par la
cheville, celle-ci navait pas touch au feu et
demeurait vulnrable aux blessures. Lorsque plus
tard Achille fut touch la cheville par une flche,
il en mourut, et cest de l que vient lexpression
talon dAchille dsignant le point faible de
quelquun ou de quelque chose. Cependant,
lorigine du nom a aussi t explique dune autre
manire, moins romantique : les usages mdi-
cinaux de la plante auraient simplement t
consigns par un mdecin grec appel Achille .
On raconte que les anciens sages de Chine
cueillaient au hasard des tiges dachille pour
consulter le manuel de divination Yi King (ou
Livre des mutations), qui rassemblerait selon
certains la sagesse de plusieurs millnaires.
Lachille millefeuille a dj t employe en
Irlande pour prdire lavenir amoureux : la
jeune fille qui cultivait une plante dachille
puis la plaait sous son oreiller allait rver de
son bien-aim. Par ailleurs, les demoiselles
dhonneur en apportaient aux mariages pour
garantir sept annes damour. Une seule con-
statation scientifique tendrait plus ou moins
appuyer cette proprit de la plante : lhuile vol-
atile de lachille provoque une raction sexuelle
chez le mle de certaines blattes (coquerelles).
En France et en Irlande, lachille millefeuille est
une des herbes de la Saint-Jean . La fte de
saint Jean-Baptiste, martyr chrtien qui serait n
un 24 juin, marque traditionnellement le solstice
dt dans plusieurs pays dEurope. La veille de
la Saint-Jean, les Irlandais pendent de lachille
dans leur maison pour se protger des maladies.
Lusage de la plante remonte peut-tre la
prhistoire, puisque du pollen fossile dachille
a t retrouv dans certaines cavernes utilises
cette poque comme spulture.
22
Monday, March 13, 2000 1:56:58 PM
Bibliographie
Armitage, A.M. 1992. Field studies of Achillea as a cut
flower : longevity, spacing, and cultivar response. J.
Am. Soc. Hortic. Sci. 117 : 6567.
Blanger, A., and Dextraze, L. 1992. Variability of
chamazulene within Achillea millefolium. Acta Hortic.
330 : 141146.
Blanger, A., and Dextraze, L. 1993. Variation
intraspcifique de la composition chimique de lhuile
essentielle dAchille millefeuille. Rivista Italiana,
EPPOS 4 : 708712.
Blanger, A., Dextraze, L., Lachance, Y., and Savard, S.
1991. Extraction et caractrisation de lachille
millefeuille (Achillea millefolium L.) cultive au Qu-
bec. Rivista Italiana, EPPOS 2 : 574580.
Bourdot, G.W., Saville, D.J., and Field, R.J. 1984. The
response of Achillea millefolium L. (yarrow) to shad-
ing. New Phytol. 97 : 653663.
Bugge, G. 1991. tudes sur la teneur en azulne et le
nombre chromosomique des taxons du complexe
Achillea millefolium. Angew. Bot. 65 : 331339.
[En allemand.]
Chandler, R.F., Hooper, S.N., and Harvey, M.J. 1982.
Ethnobotany and phytochemistry of yarrow, Achillea
millefolium, Compositae. Econ. Bot. 36 : 203232.
Chandler, R.F., Hooper, S.N., Hooper, D.L., Jamieson,
W.D., Flinn, C.G., and Safe, L.M. 1991. Herbal reme-
dies of the Maritime Indians : sterols and triterpenes of
Achillea millefolium L. (yarrow). J. Ethnopharmacol.
33 : 187191.
Clausen, J., Hiesey, W.M., and Nobs, M. 1955. Dip-
loid, tetraploid and hexaploid hybrids of Achillea.
Carnegie Inst. Wash. Year Book 54 : 182183.
Clausen, J., Keck, D.D., and Hiesey, W.M. 1940. Experi-
mental studies on the nature of species. I. The effect
of varied environments on western North American
plants. Carnegie Inst. Wash. Publ. 520 : 296324.
Clausen, J., Keck, D.D., and Hiesey, W.M. 1948. Ex-
perimental studies on the nature of species. III. En-
vironmental responses of climatic races of Achillea.
Carnegie Inst. Wash. Publ. 581 : 1129.
Connelly, K. 1991. A yarrow lawn. Pac. Hortic. (San
Francisco) 52(3) : 2830.
Davies, M.G., and Kersey, P.J. 1986. Contact allergy to
yarrow and dandelion. Contact Dermatitis 14 : 256
257.
Falk, A.J.C., Bauer, L., and Bell, C.L. 1974. The constit-
uents of the essential oil from Achillea millefolium L.
37 : 598602.
Field, R.J., and Jayaweera, C.S. 1985. Regeneration of
yarrow (Achillea millefolium) rhizomes as influenced
by rhizome age, fragmentation and depth of soil burial.
Plant Protect. Q. 1 : 7173.
Figueiredo, A.C., and Pais, M.S.S. 1994. Ultrastructural
aspects of the glandular cells from the secretory tri-
chomes and from the cell suspension cultures of
Achillea millefolium L. ssp. millefolium. Ann. Bot.
74 : 179190.
Figueiredo, A.C., Barroso, J.G., Pais, M.S.S., and
Scheffer, J.J.C. 1992. Composition of the essential
oils from leaves and flowers of Achillea millefolium
ssp. millefolium. Flavour Fragrance J. 7 : 219222.
Gervais, C. 1977. Cytological investigation of the
Achillea millefolium complex (Compositae) in Que-
bec. Can. J. Bot. 55 : 796808.
Goldberg, A.S., Mueller, E.C., Eigen,E., and Desalva,
S.J. 1969. Isolation of the anti-inflammatory princi-
ples from Achillea millefolium (Compositae). J.
Pharm. Sci. 58 : 938941.
Guedon, D., Abbe, P., and Lamaison, J.L. 1993. Leaf
and flower head flavonoids of Achillea millefolium
L. subspecies. Biochem. Syst. Ecol. 21 : 607611.
Gurevitch, J. 1988. Variation in leaf dissection and leaf
energy budgets among populations of Achillea from
an altitudinal gradient. Am. J. Bot. 75 : 12981306
Hausen, B.M., Breuer, J., Weglewski, J., and Rucker, G.
1991. Alpha-Peroxyachifolid and other new sensitizing
sesquiterpene lactones from yarrow (Achillea mille-
folium L., Compositae). Contact Dermatitis 24 : 274
280.
Hiesey, W.M. 1953. Comparative growth between and
within climatic races of Achillea under controlled
conditions. Evolution 7 : 297316.
Hiesey, W.M., and Nobs, M. 1970. Genetic and trans-
plant studies on contrasting species and ecological
races of the Achillea millefolium complex. Bot. Gaz.
131 : 245259.
Higgins, S.S., and Mack, R.N. 1987. Comparative re-
sponses of Achillea millefolium ecotypes to competi-
tion and soil type. Oecologia (Berlin) 73 : 591597.
Hofmann, L., and Fritz, D. 1993. Genetical, ontogenetical
and environmental caused variability of the essential oil
of different types of the Achillea millefolium complex.
Acta Hortic. 330 : 147157.
Kokkalou, E., Kokkini, S., and Hanlidou, E. 1992. Vola-
tile constituents of Achillea millefolium in relation to
their infraspecific variation. Biochem. Syst. Ecol.
20 : 665670.
Krupinska, A.A. 1986. Rpartition des formes dachille
millefeuille (Achillea millefolium sensu lato) renfermant
de lazulne et exemptes dazulne, dans le nord-ouest
de la Pologne. Herba Pol. 31 : 3946. [En polonais.]
Lamaison, J.L., et Carnat, A.P. 1988. Recherche dazulne
chez les trois sous-espces dAchillea millefolium L.
Ann. Pharm. Fr. 46(2) : 139143.
Lawrence, B.M. 1984. Progress in essential oils. Perfum.
Flavorist 9(4) : 3741, 43, 4648.
Lawrence, W.E. 1947. Chromosome numbers in Achillea
in relation to geographical distribution. Am. J. Bot.
34 : 538545.
Michler, B., Preitschopf, A., Erhard, P., et Arnold, C.G.
1992. LAchillea millefolium : relations entre les facteurs
cologiques, la plodie, la prsence de proazulne et la
teneur en chamazulne de lhuile essentielle. PZ
(Pharmazeutische Zeitung) Wissenschaft 137 : 2329.
[En allemand.]
23
Monday, March 13, 2000 1:56:58 PM
Mittich, L.W. 1990. Yarrow - the herb of Achilles.
Weed Technol. 4 : 451453.
Mulligan, G.A., and Bassett, I.J. 1959. Achillea millefolium
complex in Canada and portions of the United States.
Can. J. Bot. 37 : 7379.
Pireh, W., and Tyrl, R.J. 1980. Cytogeography of Achillea
millefolium in Oklahoma and adjacent states. Rhodora
82 : 361-367.
Purdy, B.G., and Bayer, R.J. 1996. Genetic variation in
populations of the endemic Achillea millefolium ssp.
megacephala from the Athabasca sand dunes and the
widespread ssp. lanulosa in western North America.
Can. J. Bot. 74 : 11381146.
Robocker, W.C. 1977. Germination of the seeds of
common yarrow, Achillea millefolium and its herbi-
cidal control. Weed Sci. 25 : 456459.
Saukel, J., et Laenger, R. 1992. Le groupe de lAchillea
millefolium (Asteraceae) en Europe centrale. 1. In-
troduction, valuation des caractres et du matriel
vgtal. Phyton Ann. Rei. Bot. Horn. 31 : 185207.
[En allemand.]
Saukel, J., et Laenger, R. 1992. Le groupe de lAchillea
millefolium (Asteraceae) en Europe centrale. 2. Compa-
raison des populations, classification multivarie et ob-
servations biosystmatiques. Phyton Ann. Rei. Bot.
Horn. 32 : 4778. [En allemand.]
Scheffer, M.C., Ronzelli, P., and Koehler, H.S. 1993.
Influence of organic fertilization on the biomass,
yield and composition of the essential oil of
Achillea millefolium L. Acta Hortic. 331 : 109114.
Schneider, A. 1984. Notre flore mellifre : lachille
millefeuille (Achillea millefolium L.). Allg. Dtsch.
Imkerztg. 18 : 323. [Description taxonomique en
allemand.]
Stahl, E., and Wollensah, A. 1986. Observations on the
function of the glandular hairs of yarrow. Effects of
selective herbicides on the glandular hairs and tis-
sue of the florets. J. Plant Physiol. 122 : 9396.
Terziiski, D., Yurukova-Grancharova, P., Daskalova, T.,
and Robeva, P. 1995. Apomixis in the morphological
complex of Achillea millefolium (Asteraceae). Dokl.
Blgarskata Akad. Nauk. 48(3) : 5356.
Tewari, J.P., Srivastava, M.C., and Bajpai, J.L.1974.
Phytopharmacologic studies of Achillea millefolium
Linn. Indian J. Med. Sci. 28 : 331336.
Tunon, H., Thorsell, W., and Bohlin, L. 1994. Mosquito
repelling activity of compounds occurring in Achillea
millefolium L. (Asteraceae). Econ. Bot. 48 : 111120.
Tozyo, T., Yoshimura, Y., Sakurai, K., Uchida, N., Takeda,
Y., Nakai, H., and Ishii, H. 1994. Novel antitumor
sesquiterpenoids in Achillea millefolium. Chem. Pharm.
Bull. (Tokyo). 42 : 10961100.
Tyrl, R.J. 1975. Origin and distribution of polyploid
Achillea [millefolium] (Compositae) in western
North America. Brittonia 27 : 187196.
Ustyuzhanin, A.A., Konovalov, D.A, Shreter, A.I.,
Konovalova, O.A., et Rybalko, K.S. 1987. Teneur
en chamazulne de lAchillea millefolium L. sensu
lato dans la partie europenne de lURSS. Rastit.
Resur. 23 : 424429. [En russe.]
Valant-Vetschera, A.K.M., and Wollenweber, E. 1988.
Leaf flavonoids of the Achillea millefolium group :
Part II. Distribution patterns of free aglycones in
leaf exudates. J. Biochem. Syst. Ecol. 16 : 605614.
Wallner, E., Weising, K., Rompf, R., Kahl, G., and
Kopp, B. 1996. Oligonucleotide fingerprinting and
RAPD analysis of Achillea species : characteriza-
tion and long-term monitoring of micropropagated
clones. Plant Cell Rep. 15 : 647652.
Warwick, S.I., and Black, L. 1982. The biology of Ca-
nadian weeds. 52. Achillea millefolium L. s.l. Can.
J. Plant Sci. 62 : 163182.
Warwick, S.I., and Briggs, D. 1979.The genecology of
lawn weeds. III. Cultivation experiments with Achillea
millefolium L., Bellis perennis L., Plantago lanceolata
L., Plantago major L., and Prunella vulgaris L. col-
lected from lawns and contrasting grassland habitats.
New Phytol. 83 : 509536.
Warwick, S.I., and Briggs, D. 1980.The genecology of
lawn weeds. VI. The adaptive significance of varia-
tion in Achillea millefolium L. as investigated by
transplant experiments. New Phytol. 85 : 451
460.
Sources Internet
(Avertissement : Sur Internet, la qualit de linformation est trs variable, pouvant tre excellente ou au contraire errone
et trs trompeuse. Les liens qui suivent ont t choisis parce quils taient les plus riches en information au moment de
notre recherche sur le web. Comme il sagit de plantes mdicinales, lusage mdicinal est souvent prcis dans les sites.
Cependant, comme linformation peut tre incorrecte, elle ne doit en aucun cas tre substitue lavis dun mdecin.)
Achillea disease problems, Michigan State University Extension Ornamental Plants :
http://www.msue.msu.edu/msue/imp/modop/00000041.html
Wholesale nursery growers providing common yarrow, Achillea millefolium, wholesale nursery growers
plant listings. Sales to the trade only :
http://www.growit.com/plants/growers/CN/56.htm
AGIS Ethnobotany Database :
http://probe.nal.usda.gov :8300/cgi-bin/webace?db=ethnobotdb&class=Taxon&obect=Achillea
+millefolium
24
Monday, March 13, 2000 1:56:59 PM
Phytochemicals of Achillea millefolium :
http://probe.nal.usda.gov :8300/cgi-bin/table-maker?db=phytochemdb&definition+file=chems-in-
taxon& arg1=Achillea+millefolium
A modern herbal by M. Grieve :
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/y/yarrow02.html
Health Centre - Herb monographs :
http://www.healthcentre.org.uk/hc/alternatives/herbal_monographs/yarrow.htm
Achillea millefolium Yarrow :
http://www.fsl.orst.edu/coops/ntc/anreport/yarrow.htm
Yarrow- HealthWorld Online :
http://www.healthworld.com/LIBRARY/Books/Hoffman/MateriaMedica/yarrow.htm
Achillea millefolium - common yarrow, Michigan State University Extension :
Fire effects information system :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/forb/achmil/
25
Monday, March 13, 2000 1:56:59 PM
Acorus calamus
27
Monday, March 13, 2000 1:56:59 PM
Acorus calamus (acore)
28
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 1:58:24 PM
Acorus calamus L. Acore
Noms franais
Acore, acore roseau, acorus roseau, acore odorant,
acore vrai, anglique, bargnie, bton odorant, belle-
anglique, calame, calamus, glaeul des marais, herbe
rajeunir, iris jaune, jonc odorant, lis des marais,
myrte, radote, redote, roseau aromatique, vargnie,
varginie, vergnie.
Plusieurs de ces noms peuvent aussi dsigner
dautres plantes. Le nom belle-anglique est
trs rpandu au Qubec, mais lorigine de ce nom
est inconnue; il se peut que lodeur du rhizome ait
rappel certains lodeur des angliques vritables
(Angelica spp.). Par ailleurs, il est prfrable de
rserver le nom acore roseau la varit eura-
sienne de la plante, introduite en Amrique du
Nord, et dappeler acore dAmrique la varit
indigne de ce continent (voir ci-dessous). Les noms
calame et calamus ne sont gure employs
quen herboristerie.
Noms anglais
Sweet flag, sweet sedge, calamus, ratroot, rat root,
calamus root, flag root, sweet calomel, sweet myr-
tle, myrtle flag, sweet cane, sweet rush, beewort,
muskrat root, pine root.
Le mot flag fait partie du nom anglais de
diverses espces diris, dont lIris versicolor L.
(blue flag); on sait que lacore a des feuilles sem-
blables celles des iris. Le mot sweet fait
rfrence lodeur agrable et au got doux-amer
de la plupart des parties de lacore.
Morphologie
Plante herbace vivace, feuilles dresses en
forme dpes pouvant atteindre 2 m de longueur.
Les feuilles mergent partir dun rhizome sout-
errain tortueux, ramifi, cylindrique, mesurant 1
2 cm dpaisseur et jusqu un mtre de longueur,
chair rose blanchtre et feuilles cailleuses en
forme de V. Les fleurs sont nombreuses, jaunes et
vertes, regroupes sur un axe en forme dpi (le
spadice) sous-tendu par une bracte foliace (la
spathe).
Lespce est traditionnellement place parmi les
araces (famille de larum), mais des tudes rc-
entes indiquent quelle mrite de constituer une
famille part, les acoraces. Certains avancent
que lA. calamus constituerait, parmi les espces
vgtales actuelles, la ligne la plus ancienne des
monocotyldones (un des deux grands groupes de
plantes fleurs). Par ailleurs, la plupart des auteurs
estiment que le genre Acorus compte une seule
espce, mais des tudes rcentes tendent montrer
quon peut en distinguer deux taxons en Amrique
du Nord, et au moins trois lchelle de la plante.
Lacore pousse dans les rgions tempres et
subtropicales dEurasie et dAmrique. LA. cala-
mus var. americanus (Raf.) Wulf., varit diplode
24 chromosomes, est parfois considr comme
une espce distincte (A. americanus (Raf.) Raf.) et
est prsent depuis lAmrique du Nord jusquen
Sibrie. LA. calamus var. angustatus, varit tt-
raplode 48 chromosomes, est une plante des
rgions orientales et tropicales du sud de lAsie.
Enfin, lA. calamus var. calamus, varit strile et
triplode ( 36 chromosomes), pousse en Europe,
dans la partie tempre de lInde, dans la rgion
de lHimalaya ainsi que dans lest de lAmrique
du Nord. La varit calamus se distingue de la
varit americanus par labsence de fruits et par
son pollen avort qui ne prend aucune coloration
dans les essais standard de viabilit. On croit que
la varit triplode a t introduite dAsie en Eu-
rope et en Amrique du Nord. Par ailleurs, une
forme hexaplode ( 72 chromosomes) a t ob-
serve dans la rgion du Cachemire. La varit
americanus, diplode et fertile, indigne dAmrique,
est prsente dans toutes les provinces du Canada ainsi
que dans une localit des territoires du Nord-Ouest,
o elle a peut-tre t introduite. La varit calamus,
triplode et strile, introduite dEurope et relativement
peu commune au Canada, a t rcolte en Ontario, au
Qubec, en Nouvelle-cosse, au Nouveau-Brunswick
et lle-du-Prince-douard. Aux tats-Unis, lacore
est prsent jusquen Floride, au Texas et au Colo-
rado. Il se peut que lacore ait t dissmin dans les
diverses rgions des tats-Unis par les Amrindiens,
qui le plantaient le long de leurs voies migratoires en
vue dune rcolte ultrieure. Lespce pousse souvent
proximit de sentiers, de campements et de villages
amrindiens.
cologie
Lacore est une plante semi-aquatique, poussant
dans les marcages et au bord des cours deau,
des marais, des tangs et des lacs.
Acorus calamus 19
Acoru
s
calamus
29
Monday, March 13, 2000 1:59:18 PM
Usages mdicinaux
Le rhizome de lacore a t utilis surtout comme
mdicament presque partout o la plante tait pr-
sente. Cet usage est souvent apparu de faon ind-
pendante. Les anciennes civilisations gyptienne,
chinoise, indienne, grecque et romaine semblent
toutes avoir utilis lacore, principalement des
fins mdicinales. Les Amrindiens lutilisaient aussi
abondamment pour ses vertus mdicinales dans le
traitement de maladies diverses et le considraient
souvent comme une panace. Autrefois, les Euro-
pens, les Chinois, les Arabes et les Indiens
voyaient lacore comme un aphrodisiaque puissant
et lincorporaient dans des philtres damour. En
Amrique du Nord et en Nouvelle-Guine, lacore
a parfois t utilis pour provoquer lavortement.
Il a t dmontr que lhuile de lacore a des
proprits antibactriennes, antifongiques et amb-
icides. Il ne faut donc pas stonner que lacore ait
t souvent utilis comme antibiotique, en raison
de ses proprits vermifuges, antiseptiques et anti-
protozoaires ainsi que pour traiter diverses mala-
dies dorigine microbienne.
Au moins jusquau milieu de notre sicle, lacore
tait un agent pharmacologique reconnu en Occident,
o il tait utilis surtout pour soigner les troubles
digestifs et la fivre. Aujourdhui, lacore fait encore
partie de larsenal thrapeutique dun nombre
restreint de mdecins, surtout en Europe et en Asie,
et on le trouve dans plusieurs prparations mdici-
nales commerciales vendues au Canada. Ce sont
probablement les proprits antispasmodiques de
lacore qui expliquent quon lutilisait pour soulager
les troubles digestifs et la toux. De nombreuses tudes
exprimentales ont dmontr que lacore a clairement
des vertus antispasmodiques, et il semble que la
varit nord-amricaine serait plus efficace que les
autres cet gard.
Toxicit
Certaines inquitudes ont t souleves quant
linnocuit de lacore, qui est actuellement interdit
dans les produits alimentaires en Amrique du Nord.
Cette interdiction a t dicte aprs la dcouverte de
tumeurs cancreuses chez des animaux de labora-
toire qui lon avait administr de lacore ayant une
forte teneur en -asarone. On trouve de fortes con-
centrations de cette substance cancrigne dans les
plantes asiatiques et des quantits moindres dans
les plantes europennes. Labsence apparente de
-asarone et dautres drivs toxiques du phnyl-
propane dans les plantes nord-amricaines signifie
quon pourrait utiliser lacore sans trop dinqui-
tudes. Notons toutefois que si lacore nord-amricain
est dpourvu des substances cancrignes prsentes
dans les espces originaires des vieux pays, il de-
meure nanmoins toxique dans certains conditions et
pourrait causer des troubles digestifs, une gastro-
entrite, de la constipation et des diarrhes sanglantes.
Lhuile volatile provoque une dermatite de contact
chez certaines personnes. tant donn la toxicit
potentielle de lacore, rappelons que tout usage
personnel de la plante sans la supervision dun
mdecin comptent comporte certains risques.
Les personnes qui envisagent de manger le rhi-
zome doivent aussi se rappeler que les plantes
var. americanus
Acorus calamus L.
var. calamus
120 60
30
Monday, March 13, 2000 1:59:21 PM
aquatiques qui poussent dans de leau contamine
peuvent renfermer des produits chimiques ou des
micro-organismes dangereux. En outre, les per-
sonnes qui ramassent des rhizomes dans des habi-
tats aquatiques pourraient cueillir par inadvertance
la cicutaire macule (Cicuta maculata L.), qui est
une plante extrmement toxique.
Lacore figure dans un document de 1995 de
Sant Canada parmi les plantes qui sont juges
inacceptables comme ingrdients de mdicaments
en vente libre pour usage humain (voir : Plantes
utilises comme ingrdients non mdicinaux dans
les mdicaments en vente libre pour usage humain
sur le site http://www.hc-sc.gc.ca/hpb-dgps/therapeut/
zfiles/french/policy/issued/herbnmi_f.html).
Lhuile dacore contient des centaines de composs,
en particulier des phnylpropanes, des monoterpnes et
des sesquiterpnodes. Lhuile des plantes ttraplodes a
une forte teneur en b-asarone cancrigne (pouvant
souvent atteindre 90 %) alors que les plantes triplodes
en contiennent moins de 5 % et que les diplodes nen
contiennent pas du tout.
Depuis de nombreux sicles, lhuile odorante
de lacore entre dans la composition de certains
parfums. Encore de nos jours, lindustrie nord-
amricaine de la parfumerie utilise une grande
quantit dacore, dont la valeur dpasse certaines
annes 30 millions de dollars. La plante est aussi
parfois employe comme aliment. Certains autoch-
tones dAmrique du Nord faisaient rtir le rhizome
et le consommaient en lgume. Les Europens et
les premiers colons amricains confisaient le rhi-
zome comme friandise. Les amateurs daliments
sauvages consomment parfois les jeunes feuilles
en salade. Jusqu la Deuxime Guerre mondiale,
lacore tait utilis en Amrique du Nord pour
parfumer les produits alimentaires, les toniques
et les poudres dentifrices. Lessence de calamus
est encore employe en Europe pour aromatiser
certaines boissons alcoolises. Les feuilles, odo-
rantes, ont dj servi liminer les mauvaises
odeurs et loigner les insectes. Lhuile essen-
tielle a des proprits insecticides et a t utilise
pour loigner les puces, les mites et les fourmis.
Elle pourrait sans doute servir protger des in-
sectes ravageurs les produits alimentaires entre-
poss. Les feuilles dacore sont enfin utilises
pour tisser des paillassons et renforcer le bord de
contenants en corce.
Lacore prsente un intrt commercial comme
pesticide naturel, comme agent antifongique ou anti-
bactrien, comme aromatisant, comme ingrdient de
parfumerie et comme plante mdicinale. Elle est
cultive commercialement ces fins en Europe et
en Asie et constitue galement aujourdhui une
plante dornement. En culture, la plante a lavan-
tage de se multiplier rapidement laide de ses
rhizomes, lesquels peuvent tre rcolts moins de
deux ans aprs la plantation. Selon certaines ob-
servations rcentes, lacore indigne du Canada
serait exempt de -asarone, compos cancrigne
prsent chez dautres formes dacore. Certains us-
ages alimentaires et mdicinaux jugs peu srs
mriteraient donc dtre envisags nouveau,
mais cela exigerait des tudes phytochimiques et
pharmacologiques plus pousses. La culture de la
plante se pratique en milieu semi-aquatique et est
donc difficile grer, mais elle offre une occasion
damnager des terres humides usages multiples.
Acorus calamus 21
Acorus calamus L.
31
Monday, March 13, 2000 1:59:24 PM
Selon la Bible, Dieu expliqua Mose comment
prparer, partir de roseau odorifrant et
dautres plantes aromatiques, une huile sacre
servant oindre certains objets rituels impor-
tants :
Pour toi, prends des parfums de choix :
cinq cents sicles de myrrhe vierge, la moiti
de cinnamome odorifrant : deux cent cin-
quante sicles, et de roseau odorifrant :
deux cent cinquante sicles. Cinq cents sicles
de casse selon le sicle du sanctuaire et
un setier dhuile dolives. Tu en feras une
huile donction sainte, un mlange odorif-
rant comme en compose le parfumeur : ce
sera une huile donction sainte.
(Exode, 30 : 23-25)
Lidentit exacte du roseau odorifrant a fait
lobjet de discussions. Il pourrait sagir de lacore
ou dune autre plante aromatique.
Londres, en Angleterre, un certain cardinal
Wolsey avait la rputation de dpenser des sommes
extravagantes pour obtenir de lacore de rgions
lointaines. Il faisait tendre les plantes sur le
plancher des cathdrales pour parfumer celles-ci
loccasion des festivals. Jusquau 20
e
sicle, il
tait de coutume dparpiller ainsi des herbes
odorantes dans les maisons et les immeubles
publics, pour les assainir ou les dsodoriser.
Dans Oncle Remus, ses chants et ses dires, de
lcrivain amricain Joel Chandler Harris, un lapin
omnivore du nom de Brer Rabbit sexclame quil
ne peut plus manger de poulet moins que le
mets soit assaisonn de racines sauvages dacore.
En Inde, lacore tait utilis pour endormir les
cobras.
En Amrique du Nord, les colons recouvraient
leurs planchers dacore odeur citronne pour
masquer les problmes sanitaires de lpoque.
On fumait ou mchait autrefois une poudre
base de rhizome dacore, comme remde contre
le tabagisme (en raison des lgres proprits
sdatives de lacore).
En Europe, au Moyen ge, on se rendit compte
des proprits phychotomimtiques (modifiant
lhumeur) de lacore, et on croit que ctait un
des ingrdients des onguents hallucinognes qui
auraient permis aux sorcires de voler. En
Amrique du Nord, lacore tait utilis un peu
comme ltaient les feuilles de coca (Erythro-
xylon coca Lam.) en Amrique du Sud, pour
combattre la fatigue et la faim et donner de
lnergie. Les Cris de lAlberta affirmaient que la
consommation dacore leur permettait de par-
courir de longues distances sans toucher le
sol . Les trappeurs canadiens travaillant pour la
Compagnie de la baie dHudson utilisaient
galement lacore comme stimulant : ils en
mchaient un petit morceau quand ils taient
fatigus. On sait aujourdhui que les proprits
psychoactives de la plante sont dues aux
asarones que renferme son huile, alors que les
autres composantes de celle-ci ont plutt pour
effet de dtendre les muscles lisses. Les pro-
prits narcotiques de la plante sont beaucoup
trop faibles pour intresser les amateurs de dro-
gues rcratives.
Le recueil Feuilles dherbe du pote amricain
Walt Whitman renferme 45 ballades regroupes
sous le titre Calamus. Lauteur y mentionne plu-
sieurs reprises lacore, et certains avancent que ces
pomes renferment des allusions secrtes aux ef-
fets de la plante sur lesprit.
Les commandes volumineuses dextrait ou de
rhizome dacore peuvent veiller des soupons,
car ces substances sont faciles convertir, par-
amination, en une drogue contrle, le TMA-2.
(http://www.lycaeum.org/~iamklaus/acorus.htm)
On sait que le TMA-2, drogue contrle aux
tats-Unis, est un hallucinogne dont la puis-
sance quivaut dix fois celle de la mescaline.
Par ailleurs, aprs lingestion dasarone, cette
substance est rapidement convertie par le corps
en TMA-2, par amination.
Lacore est galement un aphrodisiaque, sp-
cialement lorsquil est ml leau du bain
(http://nepenthes.lycaeum.org/Plants/Acorus/
calamus.html)
POUAH ! Le got est horrible!
(http://www.erowid.org/herbs/calamus/calamus_
info1.shtml)
Bibliographie
Bown, D. 1987. Acorus calamus L. : a species with a his-
tory. Aroideana [International Aroid Society, South Mi-
ami, Fla.] 10(3) : 1114.
Bucher, M., and Kuhlemeier, C. 1993. Long-term an-
oxia tolerance. Multi-level regulation of gene ex-
pression in the amphibious plant Acorus calamus L.
Plant Physiol. 103 : 441448.
Carlquist, S., and Schneider, E.L. 1997. Origins and
nature of vessels in monocotyledons. I. Acorus. Int.
J. Plant Sci. 158 : 5156.
Duvall, M.R., Learn, G.H., Jr., Eguiarte, L.E., and Clegg,
M.T. 1993. Phylogenetic analysis of rbcL sequences
identifies Acorus calamus as the primal extant mono-
cotyledon. Proc. Nat. Acad. Sci. U.S.A. 90 : 4641
4644.
32
Monday, March 13, 2000 1:59:24 PM
El-Nahal, A.K.M., Schmidt, G.H., and Risha, E.M. 1989.
Vapours of Acorus calamus oil - a space treatment for
stored-product insects. J. Stored Prod. Res. 25 : 211
216.
Evstatieva, L.N., Todorova, M.N., Ognyanov, I.V., and
Kuleva, L.V. 1996. Chemical composition of the es-
sential oil in Acorus calamus L. (Araceae). Fitologija
48 : 1923.
Harikrishnan, K.N., Martin, K.P., Anand, P.H.M., and
Hariharan, M. 1997. Micropropagation of sweet flag
(Acorus calamus) : A medicinal plant. J. Med. Aro-
matic Plant Sci. 19 : 427429.
Lander, V., and Schreier, P. 1990. Acorenone and gamma-
asarone : indicators of the origin of calamus oils (Acorus
calamus L.). Flavour Fragrance J. 5(2) : 7580.
Lawrence, B.M. 1997. Progress in essential oils. Perfum.
Flavor. 22(2) : 5967.
Mathur, A.C., and Saxena, B.P. 1975. Induction of ste-
rility in male houseflies by vapors of Acorus cala-
mus L. oil. Naturwissenschaften 62 : 576577.
Mazza, G. 1984. Identification of oxidation products
of beta-asarone in Acorus calamus L. by gas chro-
matography and mass spectrometry. Sci. Aliment.
(Paris) 4 : 437482.
Mazza, G. 1985. Gas chromatographic and mass spec-
trometric studies of the constituents of the rhizome
of calamus (Acorus calamus) : 1.Volatile constituents
of the essential oil. J. Chromatogr. 328 : 179194.
Mazza, G. 1985. Gas chromatographic and mass spectro-
metric studies of the constituents of the rhizome of
calamus (Acorus calamus) : 2. Volatile constituents of
alcoholic extracts. J. Chromatogr. 328 : 195206.
Menon, M.K., and Dandiya, P.C. 1967. The mecha-
nism of the tranquillizing action of asarone from
Acorus calamus Linn. J. Pharm. Pharmacol. 19 :
170175.
Mitchell, R. 1968. Acorus calamus. The Beaver (Hud-
sons Bay Company) 1968 (Spring) : 24-26. [Utili-
sation de lacore par les Amrindiens du Manitoba]
Motley, T.J. 1994. The ethnobotany of sweet flag, Acorus
calamus (Araceae). Econ. Bot. 48 : 397412.
Nawamaki, K., and Kuroyanagi, M. 1996. Sesquiter-
penoids from Acorus calamus as germination inhib-
itors. Phytochemistry 43 : 11751182.
Packer, J.G., and Ringius, G.S. 1984. The distribution
and status of Acorus (Araceae) in Canada. Can. J.
Bot. 62 : 22482252.
Panchal, G.M., Venkatakrishna-Bhatt, H., Doctor, R.B.,
and Vajpayee, S. 1989. Pharmacology of Acorus cal-
amus L. Indian J. Exp. Biol. 27 : 561567.
Risha, E.M., El-Nahal, A.K.M., and Schmidt, G.H. 1990.
Toxicity of vapours of Acorus calamus L. oil to the
immature stages of some stored-product Coleoptera. J.
Stored Prod. Res.26 : 133137.
Schmidt, G.H., Risha, E.M., and El-Nahal, A.K.M. 1991.
Reduction of progeny of some stored-product coleoptera
by vapours of Acorus calamus oil. J. Stored Prod. Res.
27 : 121127.
Su, H.C.F. 1995. Laboratory evaluation of toxicity of
calamus oil against four species of stored-product
insects. J. Entomol. Sci. 26 : 7680.
Todorova, M.N., Ognyanov, I.V., and Shatar, S. 1995.
Chemical composition of essential oil from Mongo-
lian Acorus calamus L. rhizomes. J. Essent. Oil Res.
7 : 191193.
Vohora, S.B., Shah, S.A., and Dandiya, P.C. 1990. Central
nervous system studies on an ethanol extract of Acorus
calamus rhizomes. J. Ethnopharmacol. 28 : 5362.
Weber, M., and Braendle, R. 1996. Some aspects of
the extreme anoxia tolerance of the sweet flag,
Acorus calamus L. Folia Geobot. Phytotaxon.
31(1) : 3746.
Sources Internet
Acorus calamus, sacred plant of the native Cree :
http://users.lycaeum.org/~iamklaus/acorus.htm
Wholesale nursery growers providing : Acorus spp. Sales to the trade only :
http://www.growit.com/plants/growers/SN/59.htm
Acorus calamus [ce site propose quelques liens utiles] :
http://nepenthes.lycaeum.org/Plants/Acorus/calamus.html
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/s/sedges39.html
Edible Wild Plants of Southeastern Ohio [ce site propose quelques liens] :
http://www.plantbio.ohiou.edu/epb/facility/edibleplants/wild.html
Sweet flag :
http://home.luna.nl/~lachen/sweetflag.html
Sweet flag :
http://www.rook.org/earl/bwca/nature/aquatic/acorus.html
Acorus calamus 23
33
Monday, March 13, 2000 1:59:25 PM
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.
35
Monday, March 13, 2000 1:59:25 PM
Arctostaphylos uva-ursi (raisin dours)
36
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:00:26 PM
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. Raisin dours
Le nom Arctostaphylos vient de mots grecs sig-
nifiant grappe de raisin de lours . Lexpression
uva-ursi signifie peu prs la mme chose en
latin, cest--dire raisin de lours .
Noms Franais
Raisin dours, arbousier busserole, arbousier tranant,
arctostaphyle raisin-dours, bousserade, bousserole,
busserole, busserole officinale, busserole raisin-dours,
buxerolle, petit buis, raisin-dours commun, th de
brousse. Le nom busserole semble tre le plus
frquent dans le domaine de lherboristerie.
Noms anglais
Bearberry, common bearberry, kinnikinnick, tinnick,
mealberry, chipmunks apples, uva-ursi, crowberry,
foxberry, hog cranberry, mountain cranberry, sand-
berry, bears grape, red bears grape, arberry, moun-
tain box, mountain tobacco, red bearberry, upland
cranberry.
Plusieurs de ces noms anglais sont galement
utiliss pour dautres plantes. Ainsi, le nerprun
cascara (Rhamnus purshiana) est parfois appel
en anglais bearberry . Le mot kinnikinnick
signifie en algonquin mlange : la plante tait
fume en mlange avec du tabac.
Morphologie
Arbuste feuilles persistantes, tal et rampant,
pouvant atteindre une longueur de plusieurs mtres,
rameaux dresss dpassant rarement 20 cm de
hauteur. Lcorce a une texture de papier; chez les
rameaux les plus vieux, de couleur brun roux ou
grise, elle a tendance sexfolier de manire ca-
ractristique. Les feuilles sont ovales, longues de 1
3 cm, fermes et coriaces. Les fleurs sont petites
(6 mm de longueur), blanches ou roses, en forme
de clochettes, runies en grappes de 3 15. Elles
souvrent au printemps et sont pollinises par les
bourdons. Les fruits sont des drupes (fruits charnus
noyaux) ressemblant des baies, de couleur rouge,
de 6 10 mm de diamtre, pulpe sche et insipide,
renfermant gnralement cinq noyaux; ils arrivent
maturit en automne ( une date dpendant de la
localit et de laltitude) et restent sur la plante pen-
dant tout lhiver.
Autant en Europe quen Amrique du Nord, le rai-
sin dours prsente depuis longtemps des problmes
de classification. Pour le Canada, la dernire
analyse taxonomique faire autorit est celle de J.G.
Packer et K.E. Denford (1974), qui reconnaissaient
quatre taxons de raisin dours (ssp. uva-ursi var.
uva-ursi, ssp. uva-ursi var. coactilis, ssp. longipilosa
et ssp. stipitata). Tous ces taxons sont prsents
dans lensemble du territoire canadien de lespce,
sauf la sous-espce stipitata, qui est confine
lOuest. Lespce semble trs plastique, et la plante
se dveloppe de manire variable en fonction de
lhabitat. On observe cependant une certaine varia-
tion cotypique, particulirement dans les Rocheuses.
Le raisin dours a une vaste rpartition circum-
borale : lespce est particulirement commune
au Canada et dans le nord des tats-Unis, mais
elle est aussi prsente dun bout lautre de
lEurasie. En Amrique du Nord, on la rencontre
depuis lAlaska et la moiti nord de la Californie
jusqu Terre-Neuve et la Nouvelle-Angleterre.
Vers le sud, la rpartition de lespce se prolonge
dans les Rocheuses jusquau Nouveau-Mexique,
dans les Appalaches jusquen Virginie, et le long
de la cte Atlantique jusquau New Jersey. De
rares populations isoles ont t observes en
Gorgie. Lespce, rustique, est prsente dans presque
tout le Canada, mais sa rpartition est morcele dans
certaines rgions, comme le sud-ouest de lOntario,
o les milieux ouverts naturels sont peu frquents.
cologie
Le raisin dours pousse dans les milieux secs
ouverts tels que les rivages, les dunes, les landes
et versants rocheux, les landes sableuses et les
prairies. Il constitue souvent lespce dominante
des plages, des dunes et des montagnes, o il as-
sure une protection importante contre lrosion.
Le raisin dours saccommode dune vaste gamme
de textures et de pH du sol, mais il est partic-
ulirement commun dans les sols pauvres et secs
renfermant peu dargile et de limon. Lespce ne
tolre pas lombre, et sa croissance est optimale
dans les terrains ouverts, o elle forme un tapis
compact. Le feu peut contribuer maintenir les
milieux qui conviennent le mieux lespce. Aprs
un incendie, la plante se rgnre rapidement au
moyen de ses bourgeons dormants, condition
que la souche ait t pargne par le feu. Les
graines, dissmines par les animaux et par la gravit,
peuvent rsister au feu et ncessitent une stratification
au froid pour germer. La plante est extrmement
rsistante au froid et se rgnre surtout par voie
vgtative.
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. 27
Arctos
taphylos
uva-ursi
(L.)
Spreng.
37
Monday, March 13, 2000 2:01:16 PM
Usages mdicinaux
Dans les vieux pays, le raisin dours tait dj
apprci pour ses vertus mdicinales par les pre-
miers Romains. Il tait aussi largement utilis par
les populations autochtones dAmrique du Nord
pour divers usages mdicaux. Les premiers colons
lutilisaient pour dissoudre les calculs rnaux et pour
traiter dautres affections de lappareil urinaire.
Les prparations mdicinales base de raisin
dours sont fabriques partir des feuilles qui sont
recueillies lautomne. Lextrait aqueux des feuil-
les sches est dsign Uvae-ursi Folium dans
la nomenclature binomiale pharmacologique et plus
couramment uva-ursi dans le langage commer-
cial. La prparation mdicamenteuse est utilise prin-
cipalement comme dsinfectant anti-inflammatoire
pour lutter contre les infections bactriennes de lap-
pareil urinaire. Il sagit de la plante antibactrienne
la plus connue pour le traitement des infections
des voies urinaires comme lurtrite et la cystite
(inflammation de la vessie). Son usage a diminu
avec larrive des sulfamides et des antibiotiques.
Le raisin dours est prsent dans presque toutes
les tisanes vendues en Europe pour le traitement
des affections des reins et de la vessie.
Il est indispensable de connatre les mcanismes
daction du raisin dours pour pouvoir tirer profit
de ses proprits mdicinales. On prtend souvent
que le raisin dours est un diurtique et, en effet,
lacide ursolique, un driv de triterpnique, et
lisoquercitrine, un pigment flavonode, favorisent
la diurse, mais dans une bien moins grande mesure
que bien dautres plantes. Il est bien connu que les
produits chimiques astringents, comme les tannins,
ont des vertus thrapeutiques, mais cela ne semble
pas tre le mcanisme daction du raisin dours. De
plus, les trs fortes concentrations de tannins (15 %
20 %) ont tendance causer des troubles digestifs.
Aussi, puisque les tannins peuvent tre extraits avec
de leau chaude, il ne faudrait pas avoir recours
la technique habituelle dinfusion pour prparer la
tisane. Si lon veut rduire au minimum la teneur en
tannins de la boisson, il est prfrable de la prparer
avec de leau froide et de la laisser reposer pendant
10 24 heures avant de la consommer. Le raisin
dours nest efficace que si lurine est alcaline.
Larbutine contenue dans le raisin dours est hyd-
rolyse dans lintestin en hydroquinone, ce qui
produit un effet antibactrien dans lurine si le pH
est suprieur 8. Pour avoir une urine alcaline, il
suffit de prendre entre 6 et 8 g de bicarbonate de
soude par jour ou encore davoir une alimentation
riche en lait et en lgumes non acides (comme les
pommes de terre) et dviter les aliments acides,
0 1000
160
1 0 120 100 0 60 0 20
0

0
60
0
0
60 0 0 0 100 110 120
0
0
60
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.
38
Monday, March 13, 2000 2:01:20 PM
comme de nombreux fruits et leur jus, la choucroute
et la vitamine C. Ces exigences reprsentent vi-
demment un obstacle lusage du raisin dours.
Toxicit
Contrairement ce qui se produit avec plusieurs
autres plantes mdicinales prsentes ici, lcart en-
tre la dose efficace et la dose toxique ou ltale de
raisin dours est si important que les adeptes des
plantes mdicinales qui dcident de se soigner par
eux-mmes risqueront peu de sintoxiquer et pro-
fiteront probablement des bienfaits de cette plante.
La posologie recommande varie entre 1 g 3 6
fois par jour et 10 g (1/3 once) par jour. Cette
dernire dose, qui quivaut entre 400 et 700 mg
darbutine, na pas t associe un risque sig-
nificatif deffets nfastes, mais lusage prolong
est dconseill.
Les tannins contenus dans le raisin dours peu-
vent provoquer des nauses et dautres effets. Une
consommation excessive de raisin dours peut causer
une dtresse gastrique, des vomissements, des acou-
phnes (bourdonnements doreilles) et mme, dans
les cas extrmes, un dlire, des convulsions, un col-
lapsus et mme la mort. Ces symptmes ont t at-
tribus spcifiquement larbutine. Le raisin dours
a t utilis comme agent vasoconstricteur pour
lendomtre de lutrus. Rappelons toutefois que le
fait de restreindre lapprovisionnement en sang de
lutrus peut tre dommageable pour le ftus;
cest pourquoi lusage de cette plante pendant la
grossesse est dconseill.
Le raisin dours figure dans le document de
1995 de Sant Canada parmi les plantes qui sont
juges inacceptables comme ingrdients de md-
icaments en vente libre pour usage humain (voir :
Plantes utilises comme ingrdients non md-
icinaux dans les mdicaments en vente libre pour
usage humain sur le site http://www.hc-sc.gc.ca/
hpb-dgps/therapeut/zfiles/french/policy/issued/
herbnmi_f.html).
Le principal ingrdient actif qui prsente un intrt
est le phnolglucoside arbutine, une hydroquinone,
qui reprsente entre 5 % et 12 % et parfois mme
plus de 15 % du poids sec des feuilles. Celles-ci
contiennent galement la monotropine (iridode)
pharmacologiquement active et de nombreux autres
constituants, dont des traces daspirine. Les feuilles
contiennent dimportantes quantits de tannins,
tel point qu une poque les plantes taient
utilises pour tanner le cuir. Cet usage persiste en-
core aujourdhui en Scandinavie.
En Amrique du Nord, le raisin dours est surtout
cultiv pour la stabilisation des versants sujets
lrosion et comme couvre-sol ornemental. Lespce
est trs utile comme plante anti-rosive de belle ap-
parence pour le remblai des routes, particulirement
lorsque le sol est pauvre et grossier. Elle pousse aussi
bien sur les versants escarps que sur les pentes
douces. Elle constitue une couverture excellente sur
les murs de pierre exposs au soleil ainsi que dans
les rocailles, les pistes de stationnement et dautres
milieux urbains. Le raisin dours tolre bien la s-
cheresse estivale, et certaines slections destines
aux jardins rsistent aux embruns sals ou poussent
bien sous ombre partielle. Les rameaux fructifres
sont employs en dcoration, surtout dans le temps
de Nol.
Les fruits du raisin dours peuvent servir daliment
en cas durgence. Les Ojibway les faisaient bouillir
avec la venaison, tandis que dautres Amrindiens les
faisaient soit frire, soit scher comme ingrdient du
pemmican. Les fruits sont encore consomms de nos
jours en gele, en confiture ou en sauce.
Le raisin dours porte bien son nom. En effet,
ses fruits sont apprcis des ours noirs et grizzlis
en automne, mais encore davantage au dbut du
printemps, parce quils peuvent alors jouer un rle
Arctostaphytos uva-ursi (raisin dours)
39
Monday, March 13, 2000 2:01:24 PM
essentiel pour la survie de lanimal : bien quils
soient de qualit mdiocre, leur persistance durant
lhiver en font un aliment prcieux. Ils sont aussi
consomms par les petits mammifres, les mouf-
lons, les chvres de montagne, les cerfs, les wapi-
tis, les oiseaux chanteurs et certains gibiers plumes
(ttras, glinotte, dindon sauvage, etc.). Les oiseaux-
mouches consomment parfois le nectar des fleurs de
raisin dours. Les bovins et autres animaux domes-
tiques vitent de consommer la plante, qui semble
rsister au pitinement et peut devenir dominante
dans certains milieux soumis un broutage intense.
Les slectionneurs ont recherch, et recherchent
toujours, deux types de raisin dours : les cultivars
ornementaux, port attrayant, fleurs voyantes,
fruits abondants et feuilles luisantes, comme le
Vancouver Jade et le Tomss Point, et les cul-
tivars mdicinaux, rendement lev en arbutine,
comme le cultivar sans fleurs Arbuta, mis en cir-
culation en Tchcoslovaquie en 1981. Comme ce
sont les feuilles, et non les fruits, qui possdent
des vertus mdicinales, le fait que cette varit ne
fleurisse pas est avantageux, car la plante ne gaspille
ainsi aucune nergie pour la production de fruits. Les
principes mdicinaux peuvent tre extraits de sujets
sauvages ou de sujets cultivs. En gnral, les
cultivars ornementaux profitent davantage dune ferti-
lisation supplmentaire que les cultivars mdicinaux.
Comme le raisin dours a de nombreux usages, sa
croissance et sa multiplication ont t tudies en
dtail, et on a mme effectu des essais de rcolte
mcanique. Chez les sujets sauvages, la fructification
peut tre priodique, et il se peut quon obtienne une
bonne rcolte de graines seulement tous les cinq ans.
La semence est disponible dans le commerce, mais
ltablissement des semis est assez difficile. Le pr-
lvement de boutures en automne est donc
considr comme la meilleure mthode de multi-
plication. Les racines forment gnralement des
ectendomycorhizes
1
, mais on peut inoculer des
champignons endomycorhiziens aux boutures avant
quelles ne senracinent.
Comme le commerce des plantes mdicinales
connat une progression rapide en Amrique du
Nord, on peut sattendre que le raisin dours ret-
rouvera une partie de son importance antrieure.
Plus de 50 produits pharmaceutiques vendus au
Canada contiennent du raisin dours. Le clbre
catalogue de plantes mdicinales de la socit Richters
offre, dans son dition de 1999, des feuilles sches de
raisin dours 3 $ le 25 g et 40 $ le kilo. En Europe,
il semble quon sintresse de plus en plus la cul-
ture du raisin dours des fins mdicinales, tandis
quen Amrique du Nord on cueille la plante dans
la nature. Dans certaines rgions dEurope, les r-
serves de plantes sauvages sont puises, ce qui
laisse entrevoir des dbouchs pour une culture
des fins mdicinales en Amrique du Nord.
La consommation de raisin dours des doses
efficaces du point de vue mdicinal a le curieux
effet secondaire de donner une coloration ver-
dtre lurine.
Un des anciens noms anglais du raisin dours,
mountain tobacco , rappelle que la plante
tait autrefois trs utilise dans la composition
de mlanges fumer. Les Amrindiens fumaient
le raisin dours dans une pipe sacre, afin que
leurs prires se rendent jusquau Grand Esprit.
Bibliographie
Dittberner, P.L., and Olson, M.R. 1983. The plant infor-
mation network (PIN) data base : Colorado, Montana,
North Dakota, Utah, and Wyoming. Washington, DC.
Department of the Interior, Fish and Wildlife Service.
786 pp. [valuation du degr de broutage du raisin
dours par le btail.]
Fromard, F. 1987. Systmatique du taxon Arctostaphylos
uva-ursi, Ericaceae, en Europe : donnes nouvelles
concernant les populations pyrnennes et circumpy-
rnennes. Can. J. Bot. 65 : 687695.
Gastler, G.F., McKean, A.L., and William, T. 1951. Com-
position of some plants eaten by deer in the Black Hills
of South Dakota. J. Wildl. Manage. 15 : 352357.
Gawlowska, J. 1969. Seminatural cultivation of eco-
nomically important plant species growing in the
1
Chez presque tous les vgtaux suprieurs, on a observ que les racines forment avec certains champignons des associations
symbiotiques appeles mycorhizes (du grec mukas, champignon et rhiza, racine ). Comme le myclium du champi-
gnon est plus tendu que le systme racinaire de la plante, le champignon facilite lassimilation dlments nutritifs du sol par
la plante. On distingue trois grands types de mycorhizes. Les ectomycorhizes forment un manchon externe de myclium autour
de lextrmit des racines; les hyphes du champignon ne traversent pas la paroi des cellules corticales des racines, mais
peuvent sintroduire entre ces cellules et constituer un rseau intercellulaire de Hartig . Dans le cas des endomycorhizes le
champignon ne produit aucun manchon externe autour des racines, mais le myclium pntre lintrieur des cellules
corticales. Le cas des ectendomycorhizes est apparemment intermdiaire : le champignon produit un manchon moins labor
que chez les ectomycorhizes, ou nen produit pas du tout, mais le rseau intercellulaire de Hartig est gnralement bien
dvelopp, et les hyphes peuvent pntrer dans les cellules corticales comme chez les endomycorhizes.
40
Monday, March 13, 2000 2:01:25 PM
wild state. Biol. Conserv. 1 : 151155. [Utilisation
mdicinale des feuilles de raisin dours en Europe.]
Hart, J. 1976. Montana-native plants and early peoples.
Montana Historical Society, Helena, MT. 75 pp.
Komissarenko, A.N., et Tochkova, T.V. 1995. Substances
biologiquement actives prsentes dans les feuilles de
lArctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng., et analyse quan-
titative de ces substances. Rastit. Resur. 31(1) : 3744.
[En russe.]
Kruckeberg, A.R. 1982. Gardening with native plants
of the Pacific Northwest. University of Washington
Press, Seattle, WA. 252 pp. [Utilisation du raisin
dours comme couvre-sol.]
Lutz, H.J. 1956. Ecological effects of forest fires in the
interior of Alaska. US Dep. of Agricult., For. Serv.,
Tech. Bull. No. 1133. Washington, DC. 121 pp.
Matsuda, H., Nakamura, S., Shiomoto, H., Tanaka, T., and
Kubo, M. 1992. Pharmacological studies on leaf of
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. : IV. Effect of 50
percent methanolic extract from Arctostaphylos uva-
ursi (L.) Spreng. (bearberry leaf) on melanin synthesis.
Yakugaku Zasshi 112 : 276282.
Mkada, J., Dorion, N., and Bigot, C. 1991. In vitro
micropropagation of Arctostaphylos uva-ursi (L.)
Sprengel : comparison between two methodologies.
Plant Cell Tissue Organ Cult. 24 : 217222.
Molina, R., and Trappe, J.M. 1982. Lack of mycorrhizal
specificity by the ericaceous hosts Arbutus menziesii and
Arctostaphylos uva-ursi. New Phytol. 90 : 495509.
Mukhina, V.F. 1994. Le broyage des parties mdicinales
brutes de lArctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. et du
Vaccinium vitis-idaea L., comme manire den acclrer
le schage. Rastit. Resur. 30(4) : 4753. [En russe.]
Mukhina, V.F. 1995. Mthodes permettant de prdire le
rendement de lArctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.
en Iakoutie centrale. Rastit. Resur. 31(1) : 94100.
[En russe.]
Mukhina, V.F. 1996. Rgnration de lArctostaphylos uva-
ursi (L.) Spreng. par la graine, en Iakoutie centrale.
Rastit. Resur. 32(12) : 1740. [En russe.]
Nikolaev, S.M., Shantanova, L.N., Mondodoev, A.G.,
Rakshaina, M.Ts., Lonshakova, K.S., et Glyzin, V.I.
1996. Activit pharmacologique de lextrait sec des
feuilles dArctostaphylos uva-ursi L. dans le cas dune
pylo-nphrite exprimentale. Rastit. Resur. 32(3) :
118123. [En russe.]
Packer, J.G., and Denford, K.E. 1974. A contribution
to the taxonomy of Arctostaphylos uva-ursi. Can. J.
Bot. 52 : 743753.
Remphrey, W.R., and Steeves, T.A. 1984. Shoot ontog-
eny in Arctostaphylos uva-ursi (bearberry) : origin
and early development of lateral vegetative and flo-
ral buds. Can. J. Bot. 62 : 19331939.
Remphrey, W.R., Steeves,T.A., and Neal, B.R. 1983.
The morphology and growth of Arctostaphylos uva-
ursi (bearberry) : an architectural analysis. Can. J.
Bot. 61 : 24302450.
Rosatti, T.J. 1981. A new chromosome number in
Arctostaphylos uva-ursi. Can. J. Bot. 59 : 272273.
Rosatti, T.J. 1982. Trichome variation and the ecology of
Arctostaphylos in Michigan. Mich. Bot. 21 : 171180.
Rosatti, T.J. 1987. Field and garden studies of
Arctostaphylos uva-ursi (Ericaceae) in North Amer-
ica. Syst. Bot. 12 : 6177.
Rosatti, T.J. 1988. Pollen morphology of Arctostaphylos
uva-ursi (Ericaceae) in North America. Grana 27 :
115122.
Rowe, J.S. 1983. Concepts of fire effects on plant individu-
als and species. In SCOPE 18 : The role of fire in north-
ern circumpolar ecosystems. Edited by R.W. Wein and
D.A. MacLean. John Wiley & Sons., NY. pp.135154.
Schmidt, W.C., and Lotan, J.E. 1980. Phenology of
common forest flora of the northern Rockies, 1928
to 1937. Res. Pap. Int. 259. US Department of Ag-
riculture, Forest Service, Intermountain Forest and
Range Experiment Station. Ogden, UT. 20 pp.
Severson, K.E., and Uresk, D.W. 1988. Influence of
ponderosa pine overstory on forage quality in the
Black Hills, SD. Great Basin Nat. 48(1) : 7882.
Sperka, M. 1973. Growing wildflowers : a gardeners
guide. Harper & Row, NY. 277 pp.
Tiffney, Jr., W.N., Benson, D.R., and Eveleigh, D.E. 1978.
Does Arctostaphylos uva-ursi (bearberry) have nitro-
gen-fixing root nodules? Am. J. Bot. 65 : 625628.
Watson, L.E., Parker, R.W., and Polster, D.F. 1980.
Manual of plant species suitability for reclamation in
Alberta. Vol. 2. Forbs, shrubs and trees. Land Con-
servation and Reclamation Council. Edmonton, AB.
Wells, P.V. 1988. New combinations in Arctostaphylos
(Ericaceae). Annotated list of changes in status.
Madroo 35 : 330341.
Williams, C.K., and Lillybridge, T.R. 1983. Forested plant
associations of the Okanogan National Forest. R6-Ecol-
132b. Department of Agriculture, Forest Service, Pacific
Northwest Region. Portland, OR. 116 pp. [Raction du
raisin dours la distribution.]
Zak, B. 1976. Pure culture synthesis of bearberry mycor-
rhizae. Can. J. Bot. 54 : 12971305.
Zaitseva, N.L., et Litinskaya, N.L. 1993. LArctostaphylos
uva-ursi (L.) Spreng. en Carlie et les manires den
amliorer les biocnoses. Rastit. Resur. 29(4) : 3139.
[En russe.]
41
Monday, March 13, 2000 2:01:26 PM
Sources Internet
Arctostaphylos uva-ursi Vancouver Jade :
http://www.nats-nursery.com/gc/vanjade.htm
Arctostaphylos uva-ursi Massachusetts :
http://www.nats-nursery.com/gc/massa.htm
Bearberry : multi-tribal uses :
http://indy4.fdl.cc.mn.us/~isk/food/bearuses.html
Bearberry Phytochemicals :
http://indy4.fdl.cc.mn.us/~isk/food/bearfood.html
Bearberry :
http://www.eyeonmedicine.com/atoz/bearberry.htm
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/bearbe22.html
Bearberry [site excellent!] :
http://www.rook.org/earl/bwca/nature/shrubs/arctouvaursi.html
Arctostaphylos (L.) Spreng. bearberry :
http://www.bbg.org/research/nymf/encyclopedia/eri/arc0010.htm
Bearberry HealthWorld Online :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/bearberry.htm
Bearberry [bonne photographie] :
http://www.mikebaker.com/plants/Arctostaphylos_uva-ursi.html
Fire effects information system [site excellent!] :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/arcuva/
42
Monday, March 13, 2000 2:01:26 PM
Arnica spp.
43
Monday, March 13, 2000 2:01:26 PM
Arnica montana (arnica des montagnes)
44
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:04:18 PM
Arnica spp. Arnica
Arnica cordifolia Hook.
Arnica fulgens Pursh
Arnica sororia Greene
LArnica montana L., espce europenne, semble
tre la source la plus utilise pour les prparations
base darnica, mais les trois espces nord-amricaines
susmentionnes fournissent galement des matires
premires pour des produits pharmaceutiques et sont
ce titre numres dans le formulaire national
de lAssociation pharmaceutique des tats-Unis. Les
mmes proprits ont t observes chez toutes
ces espces, et on ne les distingue gnralement
pas du point de vue mdicinal. On a galement
observ des proprits mdicinales chez lArnica
angustifolia, dAmrique du Nord et dEurasie. Par
contre, on ne sait pas dans quelle mesure lespce
nord-amricaine Arnica chamissonis Less. peut tre
employe comme source de mdicaments. Dans le
prsent chapitre, toutes les espces mdicinales
sont collectivement dsignes par le nom ar-
nica .
Noms Franais
Arnica, arnique. Lespce europenne Arnica
montana, ou arnica des montagnes, a de nombreux
noms vernaculaires : arnique des montagnes, btoine
de montagne, doronic dAllamagne, doronic des
Vosges, herbe ternuer, herbe aux chutes, herbe
aux pcheurs, herbe vulnraire, panace des
chutes, plantain des Alpes, plantain des Vosges,
quinquina des pauvres, souci des Alpes, tabac des
savoyards, tabac des Vosges. Par ailleurs, le nom
arnica dsigne parfois les espces du genre
voisin Doronicum ainsi quune plante mexicaine
proprits anti-microbiennes, lHeterotheca inuloides
Cass. Le produit brsilien appel arnica provient
sans doute du Solidago microglossa DC., parfois re-
command comme substitut de lArnica montana.
Noms anglais
Arnica, wolfs-bane. Dautres noms anglais sont
employs pour lespce europenne : European ar-
nica, mountain daisy, mountain tobacco, mountain
snuff, leopards bane, sneezewort et fall-kraut.
Morphologie
Les arnicas sont des plantes herbaces vivaces
et dresses mesurant 10 70 cm de hauteur. Les
feuilles sont opposes, bord entier ou dent. Des
poils de type simple et de type glanduleux (ter-
mins par une glande) sont souvent prsents. Les
Arnica 35
Arnica sororia Arnica fulgens
Arnica
Arnica cordifolia
45
Monday, March 13, 2000 2:50:38 PM
feuilles basilaires sont les plus longues (4
20 cm), tandis que les feuilles les plus hautes sont
courtes et sessiles. Les caractres des feuilles sont
particulirement utiles la dtermination des trois
espces mdicinales dAmrique du Nord. Chez
lArnica cordifolia, les feuilles basilaires ont un
long ptiole et sont largement oves et plus ou
moins cordes, tandis que chez lA. fulgens et
lA. sororia elles ont un ptiole relativement court
et sont lancoles et attnues vers la base. Chez
lA. fulgens, des touffes denses de poils bruns sont
prsentes laisselle des vieilles feuilles, tandis
que chez lA. sororia on observe cet endroit tout
au plus quelques poils blanchtres. Chez les trois
espces, les capitules sont au nombre de un sept
par plante, mesurent 1,5 3 cm de diamtre et
souvrent en juillet et aot. Les graines , qui
sont en ralit des aknes (fruits secs une seule
graine), mesurent 3 10 mm de longueur et sont
surmontes dune aigrette blanchtre ou bruntre.
(Laigrette est une touffe de poils raides ou de
soies, qui surmonte lakne et facilite sa disper-
sion par le vent ou par la fourrure des animaux.
Elle se rencontre chez de nombreuses composes,
dont le pissenlit.). Le rhizome est court et pais chez
les arnicas des prairies (A. fulgens et A. sororia), alors
quil est long et rampant chez lA. cordifolia.
Le genre Arnica se compose denviron 28 espces
de la zone tempre nord, dont la plupart se retrou-
vent dans les rgions montagnardes de louest de
Arnica
cordifolia
fulgens
sororia
46
Monday, March 13, 2000 2:50:44 PM
lAmrique du Nord. Les trois espces nord-
amricaines exploites des fins mdicinales sont
prsentes dans la Cordillre. LA. fulgens et
lA. sororia poussent principalement sur les plateaux
et dans les valles de lintrieur. On les considrait
autrefois comme des varits de la mme espce,
mais des tudes rcentes ont montr quelles sont
bien distinctes, mme si elles sont plus apparen-
tes entre elles que par rapport aux autres espces
du genre.
LA. cordifolia, rpartition plus vaste, pousse
dans les montagnes de lOuest amricain ainsi que
dans certaines localits du Manitoba et de la rgion
du lac Suprieur. Les populations nordiques et
mridionales de lespce ont des compositions diff-
rentes en flavonodes. Selon certaines tudes,
lA. cordifolia aurait donn naissance plusieurs es-
pces ayant une rpartition restreinte en Californie et
en Oregon. Par ailleurs, lA. cordifolia compte une
varit alpine ou subalpine, la var. pumila (Rydb.)
Maguire, qui se distingue par sa taille relativement
faible, ses feuilles plus troites et ses aknes plus
glanduleux. Lespce compte en outre cinq races
chromosomiques; la race ancestrale diplode (pos-
sdant le nombre chromosomique le moins lev)
ne se retrouve que dans les parties du nord-est de
lOregon et du sud du Yukon pargnes par les
glaciations. Cest dans la pninsule Keweenaw, au
Michigan, quont t dcouvertes les premires popu-
lations isoles dA. cordifolia dans lest du continent.
Ces plantes ont dabord t considres comme
une nouvelle espce (A. whitneyi Fernald), mais
des travaux ultrieurs allaient montrer quil vaut
mieux les inclure dans lA. cordifolia, avec les
plantes de louest. LA. cordifolia a rcemment t
observ sur la pninsule Sibley, au bord du lac
Suprieur. On sait quaprs le dpart des glaciers,
il y a une dizaine de milliers dannes, une cin-
quantaine despces vasculaires arctiques-alpines
ont ainsi persist, en populations isoles, sur les
rives froides du lac Suprieur ou proximit.
cologie
LArnica cordifolia pousse dans les forts et
lore des forts, o la coupe et lclaircie ont
pour effet daccrotre les populations de lespce.
LA. fulgens et lA. sororia poussent principale-
ment dans les prairies. Comme ces deux espces
se reproduisent sexuellement mais sont auto-in-
compatibles, elles ont besoin de certains insectes
pollinisateurs, comme les abeilles, les mouches et
les papillons de jour. LA. cordifolia, au contraire,
se reproduit par apomixie et peut donc produire
des graines sans quil y ait fertilisation. Cependant,
comme de nombreuses espces apomictiques,
celle-ci peut sans doute occasionnellement tirer
parti du pollen transport par les insectes. Selon un
tude ralise aux Pays-Bas, lA. montana est en
grande partie auto-incompatible, et son systme de
reproduction est fond sur lallofcondation.
On a observ quune intensit minimale de
broutage est ncessaire pour que lA. montana se
maintienne dans certaines prairies europennes; si-
non, la plante est limine par la comptition des
gramines. Aux Pays-Bas, lacidification des sols
pauvres par la pollution atmosphrique a t associe
un dclin des populations dA. montana.
Usages mdicinaux
LArnica montana, lespce europenne, tait
utilise en mdecine populaire en Europe pour trai-
ter diverses affections. De mme, les Amrindiens
utilisaient les espces nord-amricaines des fins
mdicinales. Ce remde ancien tait surtout utilis
comme rvulsif, cest--dire appliqu localement
pour produire une inflammation superficielle afin
de dcongestionner les structures profondes ad-
jacentes. cause de ses proprits bactricides et
fongicides, larnica a galement t utilise pour
soigner les abrasions et les blessures par balle en
Europe. Elle tait aussi utilise pour traiter les
tumeurs. La plupart de ces traitements nont plus
cours aujourdhui.
Arnica 37
Arnica montana (arnica des montagnes)
47
Monday, March 13, 2000 2:50:48 PM
Encore de nos jours, larnica est utilise principale-
ment pour ses proprits rvulsives, habituellement
sous forme dextrait aqueux base dalcool pour r-
duire linflammation et la douleur associes aux ec-
chymoses, aux foulures et aux maux divers. Son
usage a dclin avec lapparition danalgsiques
synthtiques efficaces, mais demeure plus rpandu
en Europe, o elle entre dans la compositions de
crmes, quen Amrique du Nord. Il est dcon-
seill de lappliquer sur une peau non intacte tant
donn lirritation quelle provoque et, comme nous
lindiquons ci-dessous, sa toxicit est suffisamment
importante pour contre-indiquer tout usage interne.
Toxicit
Larnica ne doit pas tre ingre parce quelle
est assez toxique pour causer un empoisonnement
mortel. Elle contient certaines substances incon-
nues qui peuvent agir sur le systme nerveux cen-
tral, lappareil digestif et lappareil circulatoire et
provoquer une faiblesse musculaire, un collapsus
et mme la mort. Des expriences ralises sur de
petits animaux ont permis de confirmer que larnica
entrane une toxicit cardiaque et des lvations
importantes de la pression sanguine. Cette plante fig-
ure dans le document de 1995 de Sant Canada parmi
les plantes qui sont juges inacceptables comme in-
grdients de mdicaments en vente libre pour usage
humain (voir : Plantes utilises comme ingrdients
non mdicinaux dans les mdicaments en vente libre
pour usage humain sur le site
http://www.hc-sc.gc.ca/hpb-dgps/therapeut/zfiles/french/
policy/issued/herbnmi_f.html).
Larnica est un mdicament homopathique trs
populaire, cest--dire quelle est absorbe par voie
orale en doses trs dilues qui seraient, dit-on, trop
faibles pour tre dommageables (voir le terme Ho-
mopathique dans le Glossaire o lon prsente la
rfrence une source dinformation dans laquelle
on affirme que lhomopathie ne repose sur aucun
fondement scientifique). Lusage externe peut provo-
quer une dermatite de contact cause de la prsence
dhlanine, une lactone sesquiterpnique allergne (qui
a des proprits mdicinales), et dautres constituants.
Larnica ne doit pas tre applique sur une peau non
intacte ou lse. tant donn le risque important de
raction allergique, il serait prudent de recommander
dutiliser cette plante uniquement sous la surveil-
lance dun mdecin qualifi.
Dans certains cas, on utilise la plante au com-
plet ou les racines, mais le plus souvent on extrait
les principes actifs des sommits florifres sches
qui donnent une poudre brun jauntre contenant de
larnicine, de lhuile volatile, de la rsine et du tan-
nin. On a dcel la prsence de nombreux consti-
tuants chimiques, mais ce nest que dernirement
quon a dcouvert que des lactones sesquiterpnodes
taient lorigine de certains des effets bnfiques,
en particulier des proprits anti-inflammatoires de
larnica. Lhlnaline, la dihydrohlnaline et leurs
esters comptent parmi les principes les plus actifs.
Les alcools isomres comme larnidiol et le foradiol
contribueraient laction rvulsive. La plupart des
documents sur les proprits mdicinales et leurs
fondements chimiques ont t publis en Europe.
LArnica montana et lA. chamissonis ssp. foliosa
ont t frelates par mlange avec lHeterotheca
inuloides, mais les chercheurs sont parvenus mettre
au point une mthode chromatographique qui permet
de dceler le frelatage des mdicaments base
darnica. Dautres espces de la famille des com-
poses ont t utilises pour frelater les prparations
darnica.
LArnica montana fournit une huile utilise en
parfumerie. Cette espce ainsi que lA. cordifolia et
lA. fulgens sont cultives en jardin comme plantes
ornementales.
Plus de 300 prparations pharmaceutiques base
dextraits darnica sont commercialises en Allemagne,
alors que le Canada ne compte quune vingtaine de
produits du genre. Larnica est obtenu de sources
sauvages et cultives. Il semble que les tats-Unis
sont un fournisseur darnica plus important que le
Canada : le matriel sauvage est rcolt au Montana,
au Wyoming et dans les Dakotas. Comme les sources
sauvages sont en dclin, que les espces europenne
et nord-amricaines semblent toutes pouvoir tre cul-
tives dans la plupart des rgions du Canada et quon
a dmontr que la plante est facile cultiver, larnica
pourrait savrer une bonne culture de diversification
pour le Canada.
LArnica montana se fait particulirement rare
dans certaines rgions dEurope, ce qui rend la cul-
ture de la plante encore plus intressante. Lespce
est aujourdhui cultive des fins mdicinales dans
certaines rgions dEurope ainsi que dans le nord
de lInde. En Bavire, on a cr des clones extr-
mement productifs, donnant plus dune centaine de
capitules par plante et un produit mdicinal brut ren-
fermant plus de 1 % de flavonodes et galement
48
Monday, March 13, 2000 2:50:50 PM
plus de 1 % de lactones sesquiterpnodes. On a
aussi tabli les conditions de culture optimales
(substrat, fertilisation et climat) de lA. montana
en Allemagne et en Russie. Par ailleurs, des tudes
ralises dans les Dolomites, en Italie, semblent
indiquer que le Tephritis arnica, mouche rpandue
se nourrissant des ovaires de lA. montana, peut
tre combattu efficacement au moyen de parasites
naturels. De plus, on a dcouvert que certaines
espces voisines, comme lA. foliosa et
lA. chamissonis, pourraient se rvler utiles
comme plantes mdicinales de remplacement.
Certaines caractristiques des espces nord-
amricaines darnica en font des plantes bien
adaptes la culture : floraison prcoce, ds la
deuxime anne aprs lensemencement; multipli-
cation rapide par le rhizome; rcolte facile des parties
suprieures, ce qui permet au rhizome de produire
nouveau par la suite; auto-ensemencement chez
certaines espces, ce qui limine la ncessit de res-
semer.
Une des prparation mdicinales anciennes les
plus tranges, un onguent base de crapaud,
servait traiter les foulures, les entorses, les
maux de dos, les rhumatismes, les engorge-
ments mammaires, etc. Voici une recette de cet
onguent : plonger quatre crapauds dans leau
bouillante et laisser cuire jusqu ce quils
soient ramollis; retirer les crapauds laisser r-
duire le liquide jusqu ce quil en reste une
demi-chopine; ajouter une livre de beurre non
sal frachement baratt et laisser mijoter; ajou-
ter enfin deux onces de teinture darnica.
LArnica cordifolia ne convient pas la consom-
mation humaine, mais cest une composante
importante du rgime alimentaire du wapiti et du
cerf-mulet.
Appliqu au cuir chevelu dune personne chauve,
larnica aurait la proprit de faire pousser les
cheveux. Cependant, leffet le plus probable dun
tel traitement est une irritation de la peau.
De grandes quantits darnica ont t employes
durant la Seconde Guerre mondiale pour soigner
les militaires.
On dit que larnica extraite de lespce europenne
(A. montana) est une des prparation homopathi-
ques les plus utilises en cas daccident du sport,
et notamment de tennis elbow . Les alpinistes
suisses recherchaient la plante et la mchaient
pour soulager les muscles endoloris et fatigus,
mais cette pratique est dangereuse, tant donn
les proprits toxiques et allergnes de la plante.
Une jolie illustration de lArnica montana et de
la camarine apparat sur un timbre-poste sudois
de 1995 (http://www.posten.postnet.se/stamps/
frim_utg/1995/fjallblo/arnika.htm).
Bibliographie
Baillargeon, L., Drouin, J., Desjardins, L., Leroux, D.,
et Audet, D. 1993. The effects of Arnica montana
on blood coagulation. Randomized controlled trial.
Can. Fam. Physician 39 : 23622367. [In French.]
Bomme, U., and Daniel, G. 1994. First results on selection
breeding of Arnica montana L. Gartenbauwissenschaft
59(2) : 6771
Bomme, U., Rinder, R., and Voit, K. 1991. Influence of
substrates and fertilization on raising transplants of
Arnica montana L. Gartenbauwissenschaft 56(3) :
106113.
Cayouette, J. 1999. Kohlmeister et Kmoch, deux Moraves
en Ungava, en 1811. Flora Quebeca 3(3) : 7-8. [Men-
tion des usages mdicinaux de lArnica angustifolia.]
Conchou, O., Nichterlein, K., and Voemel, A. 1992. Shoot
tip culture of Arnica montana for micropropagation.
Planta Med. 58 : 7376.
Downie, S.R. 1988. Morphological, cytological, and
flavonoid variability of the Arnica angustifolia ag-
gregate (Asteraceae). Can. J. Bot. 66 : 2439.
Downie, S.R., and Denford, K.E. 1986. The taxonomy
of Arnica frigida and Arnica louiseana (Asteraceae).
Can. J. Bot. 64 : 13551372.
Downie, S.R., and Denford, K.E. 1986. The flavonoids
of Arnica frigida and Arnica louiseana (Asteraceae).
Can. J. Bot. 64 : 27482752.
Downie, S.R., and Denford, K.E. 1987. The biosystematics
of Arnica fulgens and Arnica sororia (Asteraceae). Can.
J. Bot. 65 : 559570.
Downie, S.R., and Denford, K.E. 1988. Taxonomy of
Arnica (Asteraceae) subgenus Arctica. Rhodora 90 :
245276.
Downie, S.R., and Denford, K.E. 1988. Flavonoid vari-
ation in Arnica subgenus Arctica. Biochem. Syst.
Ecol. 16 : 133138.
Ediger, R.I., and Barkley, T.M. 1978. Arnica. In North
American Flora. Series II, Part 10. Edited by C.T.
Rogerson. New York Botanical Garden, New York, NY.
Fennema, F. 1992. Sulphur dioxide and ammonia de-
position as possible causes for the extinction of Ar-
nica montana. Water Air Soil Pollut. 62 : 325336.
Fernald, M.L. 1935. Critical plants of the upper Great
Lakes region of Ontario and Michigan. Rhodora 37 :
324341.
Gervais, C., Grandtner, M.M., Doyon, D., et Guay,L.
1990. Nouvelles stations dArnica lanceolata Nutt. et
dA. chamissonis Less. au Qubec : notes cytologiques
et cologiques. Naturaliste can. 117 : 127-131.
Arnica 39
49
Monday, March 13, 2000 2:50:51 PM
Given, D.R., and Soper, J.H. 1981. The arctic-alpine
element of the vascular flora of Lake Superior. Natl.
Mus. Nat. Sci. Publ. Bot. 10 : 70 pp.
Gruezo, W.S., and Denford, K.E. 1994. Taxonomy of Ar-
nica L. subgenus Chamissonis Maguire (Asteraceae).
Asia Life Sci. 3 : 89212.
Gruezo, W.S., and Denford, K.E. 1995. A cytogeographic
investigation of Arnica L. subgenus Chamissonis
Maguire (Asteraceae) in western North America. Asia
Life Sci. 4 : 95124.
Gruezo, W.S., and Denford, K.E. 1995. Foliar flavonoid
variation in Arnica L. subgenus Chamissonis Maguire
(Asteraceae) in western North America. Asia Life Sci.
4 : 151170.
Hausen, B.M. 1978. Identification of the allergens of
Arnica montana L. Contact Dermatitis 4 : 308.
Hausen, B.M. 1980. Lallergie larnica. Hautarzt 31(1) :
1017. [En allemand.]
Herrmann, H.D., Willuhn, G., and Hausen, B.M. 1978.
Helenalinmethacrylate, a new pseudoguaianolide from
the flowers of Arnica montana L., and the sensitizing
capacity of their sesquiterpene lactones. Planta Med.
34 : 299304.
Hocking, G.M. 1945. American arnica in medicine.
Chem. Dig. 4 : 1012.
Jenelten, U., and Feller, U. 1992. Mineral nutrition of
Arnica montana L., and Arnica chamissonis ssp.
foliosa Maguire : differences in the cation acquisi-
tion. J. Plant Nutr. 15 : 23512361.
Kalemba, D., Gora, J., Kurowska, A., and Zadernowski, R.
1986. Comparisons of the chemical composition of in-
florescences of Arnica spp. Herba Pol. 32(1) : 918.
Kating, H., et Seidel, F. 1967. Expriences de culture
avec les Arnica species. II. Multiplication vgtative
de lArnica montana L. Planta Med. 15 : 420429.
[En allemand.]
Kating, H., Rinn, W., et Willuhn, G. 1970. tudes sur la
composition des Arnica. 3. Acides gras des huiles
essentielles extraites de la fleur de diverses espces
dArnica. Planta Med. 18 : 130146. [En allemand.]
Kaziro, G.S. 1990. Metronidazole (Flagyl) and Arnica
montana in the prevention of post-surgical compli-
cations, a comparative placebo controlled clinical
trial. Br. J. Clin. Pract. 44 : 619621.
Labadie, R.P. 1968. Arnica montana L. Pharm. Weekbl.
103 : 769781. [En nerlandais.]
Levin, W., and Willuhn, G. 1987. Sesquiterpene lactones
from Arnica chamissonis Less. VI. Identification and
quantitative determination by high performance liquid
and gas chromatography. J. Chromatogr. 41 : 329342.
Luijten, S.H., Gerard, J., Oostereijer, B., van Leeuwen,
N.C., and den Nijs, H.C.M. 1996. Reproductive suc-
cess and clonal genetic structure of the rare Arnica
montana (Compositae) in the Netherlands. Plant Syst.
Evol. 201 : 1530.
Maguire, B. 1943. A monograph of the genus Arnica.
Brittonia 4 : 386510.
Marquis, R.J., and Voss, E.G. 1981. Distributions of
some western North American plants in the Great
Lakes region. Mich. Bot. 20 : 5382.
Merfort, I. 1988. Acetylated and other flavonoid
glycosides from Arnica chamissonis. Phytochemistry
27 : 32813284.
Merfort, I. 1992. Caffeoylquinic acids from flowers of Ar-
nica montana and Arnica chamissonis. Phytochemistry
31 : 21112113.
Merfort, I., and Wendisch, D. 1992. New flavonoid
glycosides from Arnicae flos DAB 9. Planta Med.
58 : 355357.
Merfort, I., and Wendisch, D. 1993. Sesquiterpene lac-
tones of Arnica cordifolia, subgenus Austromontana.
Phytochemistry 34 : 14361437.
Merfort, I., Marcinek, C., and Eggert, A. 1986. Flavonoid
distribution in Arnica subgenus Chamissonis.
Passreiter, C.M., Willuhn, G., and Roeder, E. 1992.
Tussilagine and isotussilagine : two pyrrolizidine
alkaloids in the genus Arnica. Planta Med. 58 :
556557.
Pietta, P.G., Mauri, P.L., Bruno, A., and Merfort, I.
1994. MEKC as an improved method to detect fal-
sifications in the flowers of Arnica montana and A.
chamissonis. Planta Med. 60 : 369372.
Rinn, W. 1970. Le thymylester de lacide isobutyrique,
principal constituant de lhuile essentielle des rhi-
zomes et racines de lArnica chamissonis. Planta
Med. 18 : 147149. [En allemand.]
Rudzki, E., and Grzywa, Z. 1977. Dermatitis from Ar-
nica montana. Contact Dermatitis 3 : 281282.
Scaltriti, G.P. 1985. The insects of medicinal plants :
Arnica montana L., and two of its phytophagous in-
sects. Redia 68 : 355364.
Schroeder, H., Loesche, W., Strobach, H., Leven, W.,
Willuhn, G., T ill, U., and Schroer, K. 1990. Helenalin
and 11-alpha, 13-dihydrohelrnalin, two constituents from
Arnica montana L., inhibit human platelet function via
thiol-independent pathways. Thromb. Res. 57 : 839846.
Schulte, K.E., Rucker, G., et Reithmayr, K. 1969. tude
de certaines composantes de lArnica chamissonis et
dautres espces dArnica. Lloydia 32 : 360368.
[En allemand.]
Schwabe, A. 1990. Syndynamic processes in Nardo-
callunetea communities : changes in fallow land af-
ter renewed cattle grazing and life history of Arnica
montana L. Carolinea 48 : 4568.
Speight, P. 1980. Arnica, the wonder herb; the remedy
that should be in every home. C. W. Daniel Company
Limited, Saffron Walden, Essex, England. 45 pp.
Torres, L.M.B., Akisue, M.K., and Roque, N.F. 1987.
Quercitrin from Solidago microglossa DC., the Ar-
nica of Brazil. Rev. Farm. Bioquim. Univ. Sa Paulo
23(1) : 3340.
Vanhaelen, M. 1973. Identification des carotnodes de
lArnica montana. Planta Med. 23 : 308311. [En
allemand.]
50
Monday, March 13, 2000 2:50:52 PM
Willuhn, G. 1972. tudes sur la composition des Arnica.
V. Composition et diffrences de composition des
huiles volatiles de divers organes chez les espces
dArnica. Planta Med. 21 : 221245. [En allemand.]
Willuhn, G. 1972. tudes sur la composition des Ar-
nica. VI. Caractrisation et sparation prparative
des huiles volatiles de la racine, du rhizome, de la
feuille et du capitule de diverses espces dArnica.
Planta Med. 21 : 329342. [En allemand.]
Willuhn, G. 1972. tudes sur la composition des Arnica.
VII. Composition de lhuile volatile extraite des organes
souterrains et du capitule de diverses espces dArnica.
Planta Med. 22 : 13. [En allemand.]
Willuhn, G. 1972. Les acides grais de lhuile essentielle
des feuilles de lArnica montana et de lArnica
longifolia. Z. Naturforsch. B. 27 : 728. [En allemand.]
Willuhn, G., Kresken, J., and Leven, W. 1990. Autres
hlnanolides extraits de la fleur de lArnica
chamissonis ssp. foliosa. Planta Med. 56 : 111114.
[En allemand.]
Woerdenbag, H.J., Merfort, I., Passreiter, C.M., Schmidt, T.J.,
Willuhn, G., Van-Uden, W., Pras, N., Kampinga, H.H.,
and Konings, A.W.T. 1994. Cytotoxicity of flavonoids
and sesquiterpene lactones from Arnica species against
the GLC-4 and the COLO 320 cell lines. Planta Med.
60 : 434437.
Wolf, S.J. 1980. Cytogeographical studies in the genus
Arnica (Compositae : Senecioneae). I. Am. J. Bot.
67 : 300308.
Wolf, S.J. 1987. Cytotaxonomic studies in the genus
Arnica (Compositae : Senecioneae). Rhodora 89 :
391400.
Wolf, S.J., and Denford, K.E. 1983. Flavonoid varia-
tion in Arnica cordifolia : an apomictic polyploid
complex. Biochem. Syst. Ecol. 11 : 111114.
Wolf, S.J., and Denford, K.E. 1984. Taxonomy of Ar-
nica (Compositae) subgenus Austromontana. Rho-
dora 86 : 239309.
Wolf, S.J., and Denford, K.E. 1984. Flavonoid diversity
and endemism in Arnica subgenus Austromontana.
Biochem. Syst. Ecol. 12 : 183188.
Wolf, S.J., and Whitkus, R. 1987. A numerical analysis of
flavonoid variation in Arnica subgenus Austromontana.
Am. J. Bot. 74 : 15771584.
Ziegler, B., Michler, B., and Arnold, C.G. 1992. Ar-
nica montana L. : a protected plant as a source of a
pharmacopoeia drug. Pharm. Zeit. Wissen. 137 :
198201.
Sources Internet
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/a/arnic058.html
Arnica the wonder herb [publicit dun livre crit par un homopathe enthousiaste; pour un point de vue
critique, voir homopathie dans le Glossaire.] :
http://www.minimum.com/p7/engine/book.asp?n=334#
Arnica HealthWorld Online :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/arnica.htm
A list of Arnica names for inclusion in Flora North America :
http://arnica.csustan.edu/herbarium/taxa.htm
Arnica 41
51
Monday, March 13, 2000 2:50:52 PM
Caulophyllum spp.
53
Monday, March 13, 2000 2:50:53 PM
Caulophyllum giganteum (caulophylle gant)
54
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:22:06 PM
Caulophyllum spp. Caulophylle
Caulophyllum thalictroides (L.) Michx. : caulophylle
faux-pigamon
Caulophyllum giganteum (Farwell) Loconte & W.H.
Blackwell : caulophylle gant
Les deux espces nont t distingues que r-
cemment, et la plus grande partie de ce qui a t
crit jusqu prsent sur lune ou lautre des es-
pces sapplique aux deux. Dans le prsent texte,
le nom caulophylle dsigne lensemble des
deux espces.
Noms Franais
Caulophylle, cohoche bleu, faux-pigamon, graines
chapelet, lontice. Les pigamons vritables ap-
partiennent un genre diffrent (Thalictrum).
Noms anglais
Blue cohosh, papoose root (papoose-root), squaw
root (squaw-root), blue ginseng, yellow ginseng,
blue berry, blueberry root, beechdrops.
Sauf pour blue cohosh , la plupart de ces noms
peuvent aussi dsigner dautres plantes. Par ailleurs, il
ne faut pas confondre le black cohosh , qui est la
cimicaire grappes (Cimicifuga racemosa), galement
traite dans le prsent livre, davantage utilise comme
plante mdicinale et sans doute plus sre.
Morphologie
Plante vivace dresse produisant en avril des
touffes de pousses violet bleutre. Les fleurs, de 1
2 cm de diamtre, commencent souvrir en avril
et mai, alors que les feuilles sont encore replies.
Linterprtation des diverses parties florales varie
selon les auteurs : les pices appeles spales
par certains sont appeles ptales par dautres;
par ailleurs, certains auteurs estiment que les nec-
taires sont drivs de ptales, alors que dautres
estiment quil sagit dtamines modifies. Quoi
quil en soit, la fleur se compose de six pices
colores (spales ou ptales) longues de 5 6 mm,
de six nectaires sans doute drivs dtamines et de
six tamines fonctionnelles. Dans bien des localits
sinon toutes, le caulophylle gant fleurit jusqu
une semaine (ou mme deux) avant le caulophylle
faux-pigamon. Par ailleurs, le caulophylle gant a
des fleurs violettes et des styles longs de 1 1,5 mm,
alors que le caulophylle faux-pigamon a des fleurs
jaunes et des styles longs de 0,1 0,7 mm. tout
autre gard, les deux espces sont trs semblables.
Les fleurs, peu nombreuses nombreuses, sont
runies en inflorescences ramifies. Vers la fin du
printemps, lorsque le feuillage des arbres est complet,
les tiges du caulophylle ont atteint leur hauteur
maximale (30 75 cm). Chaque tige porte deux
feuilles composes : une grande feuille trois fois
divise, situe en position mdiane, et une feuille
plus petite, situe juste sous linflorescence. Les
feuilles adultes, glabres et essentiellement vertes,
conservent une teinte violet bleut et, dans une cer-
taine mesure, une pruine blanchtre. Les folioles
prsentent deux ou trois lobes (elles ne sont pas
dentes en scie comme chez certaines plantes sem-
blables). Ces caractres foliaires permettent de
distinguer les caulophylles des actes (Actaea spp.),
des pigamons (Thalictrum spp.) et des cimicaires
(Cimicifuga spp.). Vers la fin de lt, les feuilles
du caulophylle se dsintgrent, laissant les tiges
uniquement garnies de baies bleu fonc de 1
1,5 cm de diamtre. Ces baies sont en fait des
graines nues dont le tgument est charnu et bleu.
Le rhizome de la plante est horizontal, noueux,
brun jaune lextrieur et blanchtre jaune
lintrieur. Il porte de nombreuses cicatrices de
tige et produit de nombreuses racines cylindriques
ramifies formant avec le rhizome une masse en-
chevtre. Le rhizome a une saveur douce-amre
et cre ainsi quune odeur parfume un peu pi-
quante.
On estimait autrefois quune seule espce de
caulophylle existait en Amrique du Nord, jusqu
ce que le distingu botaniste canadien William Dore
publie, en 1964, un article intitul Two kinds of blue
cohosh (Deux sortes de caulophylle). Dans cet arti-
cle, Dore mentionne que Harold Minshall, spcia-
liste de la phnologie de floraison, avait observ
certains sujets de caulophylle fleurissant prs de
deux semaines plus tt que les autres. Dore a pour
sa part dmontr que ces sujets htifs produisent
des fleurs violettes styles longs, alors que les
sujets plus tardifs produisent des fleurs jaunes
styles courts. Il a galement remarqu certaines
diffrences de rpartition entre les deux types de
caulophylle dans le sud de lOntario. partir de
toutes ces diffrences, Dore donna des noms de
varits aux deux types de caulophylle,
var. thalictroides pour la plante styles courts et
var. giganteum pour la plante styles longs, tout
en estimant quil sagissait despces distinctes.
Par la suite, les experts sentendirent sur ce point,
Caulophyllum species 45
Caulo
phyllum
species
55
Monday, March 13, 2000 2:51:39 PM
et la varit giganteum fut leve au rang despce
en 1981, dcision qui fut appuye par des donnes
supplmentaires en 1985. Les deux espces peuvent
tre distingues jusque tard dans lanne, parce
que les styles persistent sur les fleurs avortes.
Le caulophylle gant pousse dans le nord des
Appalaches et dans lest de la rgion des Grands
Lacs. Cette espce est la plus commune et la plus
rpandue dans le sud de lOntario. Curieusement, sa
rpartition totale est relativement restreinte, alors que
celle du caulophylle faux-pigamon stend plus loin
au nord, lest, au sud et louest, englobant une
bonne partie de lest et du centre de lAmrique du
Nord (comme dans le cas du podophylle pelt, du
ginseng cinq folioles et de lhydraste du Canada,
galement traits dans le prsent livre). Une
troisime espce de caulophylle, le C. robustum
Maxim., pousse dans lest de lAsie. Cette espce
est troitement apparente au C. thalictroides, dont
elle tait autrefois considre une varit. Elle se
distingue des deux espces nord-amricaines par ses
inflorescences plus longues, portes par des tiges
plus longues et comportant un plus grand nombre de
fleurs.
cologie
Les deux espces de caulophylle poussent dans les
forts riches, humides msiques, ombreuses. Au
Canada, elles sont le plus souvent observes dans les
rablires des terrains calcaires, en sol rocheux ou
organique. Selon une tude ralise au Michigan, la
production de graines exige que les fleurs aient t
pollinises par des insectes, en gnral des mouches
ou de petites abeilles. Pourtant, la plante nest visite
que de faon sporadique, et le taux dautofcondation
sest rvl assez faible. On sait par ailleurs que les
espces sont isoles lune de lautre par leurs poques
de floraison diffrentes et par dautres facteurs.
0
0
0
0
500 km
Caulophyllum
giganteum
thalictroides
56
Monday, March 13, 2000 2:51:43 PM
Usages mdicinaux
Le caulophylle a toujours t une plante dite
de femmes . Il est surtout utilis pour induire
des contractions utrines afin dacclrer laccou-
chement. Dans le pass, les Amrindiens et les co-
lons utilisaient des tisanes et des extraits de racine de
caulophylle pour faciliter laccouchement, attnuer les
douleurs de travail et rgulariser les menstruations. Ils
lutilisaient galement comme abortif, souvent en as-
sociation avec la cimicaire grappes (Cimicifuga
racemosa). Les effets secondaires englobaient la
somnolence, les cphales, des mictions frquentes
et des vomissements ainsi que des douleurs dans les
bras et les jambes. Les proprits abortives des
plantes pourraient tenir ce quelles provoquent
un afflux sanguin dans le bassin et lutrus ou
quelles stimulent la scrtion dune hormone qui
induit des contractions utrines. Dans le cas du
caulophylle, cest ce dernier mcanisme qui serait en
cause. Sil est vrai quil facilite laccouchement, ses
proprits abortives sont cependant moins certaines.
Un avortement induit par les plantes pourrait avoir
une efficacit limite et est gnralement considr
comme dangereux. Le caulophylle a galement t
utilis, bien que plus rarement, pour liminer les
spasmes, soulager les crampes destomac, expulser
les vers parasites et traiter les affections pulmo-
naires, lasthme, la bronchite, les troubles nerveux,
les affections des voies urinaires, le rhumatisme,
larthrite, les douleurs mammaires, la toux
nerveuse, lpilepsie, la goutte, la gonorrhe, lhys-
trie et les piqres dabeille. Les feuilles du
caulophylle ont t appliques sur la peau pour
traiter la dermatite cause par lherbe puce et
dautres plantes semblables. Rcemment, on con-
seillait la tisane de caulophylle aux coureurs pour
soulager les spasmes musculaires et les crampes
dans les jambes. Bien quil ne soit pas largement
utilis aujourdhui dans la fabrication des
mdicaments, le caulophylle est prsent dans
certains supplments naturels base dherbes
mdicinales, surtout destins aux femmes. Il
faudrait effectuer des tudes cliniques pour tablir
linnocuit et lefficacit du caulophylle.
Toxicit
Bien que les prparations base de caulophylle
soient souvent recommandes pour les troubles
fminins, elles ne doivent pas tre utilises pen-
dant la grossesse ou pour lauto-mdication. Les
irrgularits menstruelles, par exemple, peuvent avoir
de nombreuses causes non diagnostiques, comme la
grossesse, un cancer, des kystes ovariens et des
troubles de la glande thyrode, et les prparations
base de plantes mdicinales pourraient tre tout fait
contre-indiques. Les contractions utrines intenses
provoques par la caulosaponine pourrait compromet-
tre la grossesse. De plus, la caulosaponine provoque
la vasoconstriction des artres coronaires et a donc un
effet toxique sur le muscle cardiaque. tant donn
que le caulophylle peut lever la pression sanguine,
les personnes hypertendues devraient viter cette
plante. On souponne aussi que la caulosaponine
serait tratogne (cest--dire quelle provoquerait
des malformations congnitales). Des cas de nau-
ses, de vomissements et de gastro-entrite ont t
signals aprs lingestion de fortes doses ou un
usage prolong. La poudre de la racine est trs
irritante pour les muqueuses, aussi les prpara-
tions commerciales en poudre doivent-elles tre
manipules avec soin. Les baies bleues sont
insipides et de nombreux auteurs recommandent
de ne pas les consommer. On aurait relev des cas
dintoxication chez des enfants qui avaient mang
ces baies alors que, selon dautres auteurs, elles
seraient peu toxiques .
Le caulophylle figure dans un document de 1995
de Sant Canada parmi les plantes qui sont juges
utilises comme ingrdients non mdicinaux dans
les mdicaments en vente libre pour usage humain
sur le site
http://www.hc-sc.gc.ca/hpb-dpgs/therapeut/zfiles/
french/policy/issued/herbnmi_f.html).
Caulophyllum thalictroides
(caulophylle faux-pigamon)
57
Monday, March 13, 2000 2:51:50 PM
Les racines et les rhizomes sont cueillis
lautomne, car cest cette priode quils auraient
la plus forte teneur en substances chimiques ac-
tives. Les substances qui ont une importance sur
le plan mdicinal sont videmment les glycosides
(les saponines, en particulier les caulosaponines)
et les alcalodes, surtout la mthylcytisine (caulo-
phylline), mais aussi lanagyrine, la baptifoline et
la magniflorine. La mthylcytisine, qui accrot le
rythme respiratoire, lve la pression sanguine et
augmente la motilit intestinale (causant parfois
des spasmes intestinaux) aurait des effets sembla-
bles ceux de la nicotine, bien que moins
prononcs. Les glycosides ont t associs la
stimulation utrine, la vasoconstriction des vais-
seaux coronariens en plus davoir des proprits
antifongiques. Les extraits de la plante auraient
une action antimicrobienne et, chez les rats, on a
signal une action anti-inflammatoire et inhibitrice
de lovulation, ce qui porte croire que le
caulophylle aurait un potentiel contraceptif. La
littrature russe sur la composition chimique de
lespce asiatique C. robustum est beaucoup plus
complte que la littrature sur les espces nord-
amricaines et pourrait savrer utile tant donn
le lien troit entre les trois espces.
Le caulophylle est parfois cultiv dans les jardins
des fins ornementales. Selon certains auteurs, les
graines, de la taille dun pois, peuvent tre torrfies
et employes la manire du caf.
Le caulophylle est rcolt ltat sauvage dans
certaines parties de lAmrique du Nord, et il aurait
risque de surexploitation dans plusieurs rgions. Peu
dinformation est disponible sur la culture de
la plante, mais celle-ci peut sans doute tre
cultive et rcolte de manire analogue au
ginseng. La plante pourrait tre multiplie par
ensemencement, ou par division du rhizome
aprs la floraison. Le caulophylle pourrait tre
cultiv dans le sud du Canada des fins mdici-
nales, puisque le climat et les sols de plusieurs
rgions conviennent bien sa croissance, notam-
ment dans laire naturelle des deux espces.
En 1915, les rhizomes de caulophylle sauvage
de source canadienne se vendaient 3 5,5 cents
la livre. Il faut se rappeler qu cette poque on
payait 4 pour une paire de chaussettes, 8
pour une pole frire, 1 $ pour une jupe, 2 $
pour une paire de souliers, 5 $ pour un fusil de
chasse, 10 $ pour un complet dhomme, 15 $
pour une bicyclette et 100 $ pour un piano!
Les plantes fleurs actuelles se divisent en deux
grands groupes, les dicotyldones (dont les graines
renferment une paire de premires feuilles) et les
monocotyldones (dont les graines renferment une
seule premire feuille). Ainsi, la plupart des
vgtaux traits dans le prsent livre sont des
dicotyldones (font exception lacore et le foin
dodeur, qui sont des monocotyldones, et les
laminaires, qui ne sont pas des plantes fleurs).
Le caulophylle est une dicotyldone vritable
mais trs curieuse, puisque ses pices florales
sont en multiples de trois, comme celles de la
plupart des monocotyldones (lis, gramines,
cypraces, orchides, etc.).
Les gymnospermes (groupe comprenant essentiel-
lement les conifres, dont les pins et les pinettes)
sont des plantes encore plus anciennes, qui sont
dpourvues de fleurs vritables et ont les graines
nues (le mot gymnosperme vient dailleurs de
mots grecs signifiant graine nue ). Les graines
nues du caulophylle rappellent donc trangement
Caulophyllum giganteum
(caulophylle gant)
58
Monday, March 13, 2000 2:51:52 PM
celles des conifres, qui ont pourtant trs peu
parent avec les Caulophyllum.
lpoque de la chasse aux sorcires (1450-
1700), le fait dutiliser des plantes pour la rgu-
lation des naissances tait considr comme un
signe vident de sorcellerie. Il tait donc difficile,
cette poque, dobtenir de linformation fiable sur
le caulophylle et sur les autres plantes utilises
pour traiter les affections gyncologiques.
En 1856, Charles Darwin demanda Asa Gray,
botaniste de Harvard, comment certaines plantes
de lest de lAsie en taient venues ressembler
autant certaines plantes de lest de lAmrique
du Nord, tant donn la grande distance qui spare
ces continents. Gray examina par la suite une riche
collection de plantes ramenes du Japon et crivit
leur sujet : la dcouverte la plus intressante et
la plus surprenante de cette expdition est sans
doute celle dun Caulophyllum thalictroides, s-
par de ses congnres par plus de 140 degrs de
longitude. Faut-il croire une origine indpen-
dante? Gray labora par la suite une explication
faisant plutt appel une ancienne flore tempre,
qui aurait form au dpart une ceinture presque
continue puis aurait t fragmente par les change-
ments gologiques et climatiques. Cette explication
eut une influence sur la thorie de lvolution de
Darwin.
Bibliographie
Baillie, N., and Rasmussen, P. 1997. Black and blue
cohosh in labour. N. Z. Med. J. 110(1036) : 2021.
Boufford, D.E., and Spongberg, S.A. 1983. Eastern Asian
eastern North American phytogeographical relation-
ships a history from the time of Linnaeus to the
twentieth century. Ann. MO Bot. Gard. 70 : 423439.
Brett, J.F. 1981. The morphology and taxonomy of
Caulophyllum thalictroides (L.) Michx.
(Berberidaceae) in North America. M.Sc. thesis,
University of Guelph, ON.
Brett, J.F., and Posluszny, U. 1982. Floral development
in Caulophyllum thalictroides (Berberidaceae). Can.
J. Bot. 60 : 21332141.
Chandrasekhar, K., and Sarma, G.H. 1974. Observations
of the effect of low and high doses of Caulophyllum on
the ovaries and the consequential changes in the uterus
and thyroid in rats. J. Reprod. Fertil. 38 : 236-237.
Dore, W.G. 1998. Two kinds of blue cohosh. Ont. Nat.
2 : 59.
Ernst, W.R. 1964. The genera of Berberidaceae,
Lardizabalaceae, and Menispermaceae in the south-
eastern United States. J. Arnold Arbor. 45 : 135.
Flom, M.S., Doskotch, R.W., and Beal, J.L. 1967. Isolation
and characterization of alkaloids from Caulophyllum
thalictroides. J. Pharm. Sci. 56 : 15151517.
Gunn, T.R., and Wright, I.M. 1996. The use of black and
blue cohosh in labour. N. Z. Med. J. 109 : 410411.
Hannan, G.L., and Prucher, H.A. 1989. Reproductive
biology and comparative reproductive success of
Caulophyllum thalictroides (Berberidaceae) variet-
ies in Michigan. Am. J. Bot. 76(6 Suppl.) : 104.
Hannan, G.L., and Prucher, H.A. 1996. Reproductive bi-
ology of Caulophyllum thalictroides (Berberidaceae),
an early flowering perennial of Eastern North Amer-
ica. Am. Midl. Nat. 136 : 267277.
Johnson, K.L. 1983. Rare plants of the eastern deciduous
forest, IV : blue cohosh (Caulophyllum thalictroides).
Bull. Manit. Nat. Soc. 6(9) : 13.
Jones, T.K., and Lawson, B.M. 1998. Profound neonatal
congestive heart failure caused by maternal consump-
tion of blue cohosh herbal mediation. J. Pediatrics
132 : 550-552.
Lee, N.S., Sang, T., Crawford, D.J., Yeau, S.H., and Kim,
S.C. 1996. Molecular divergence between disjunct taxa
in eastern Asia and eastern North America. Am. J. Bot.
83 : 13731378.
Loconte, H., and Estes, J.R. 1989. Generic relationships
within Leonticeae (Berberidaceae). Can. J. Bot. 67 :
2310-2316.
Loconte, H., and Blackwell, W.H. 1981. A new spe-
cies of blue cohosh (Caulophyllum, Berberidaceae)
in eastern North America. Phytologia 49 : 483.
Loconte, H., and Blackwell, W.H. 1985. Intrageneric
taxonomy of Caulophyllum (Berberidaceae). Rho-
dora 87 : 463470.
Loconte, H. 1997. Caulophyllum. In Flora of North
America north of Mexico, Vol. 3. Edited by Flora of
North America Editorial Committee. Oxford Uni-
versity Press, New York, NY. pp. 274-275.
Meacham, C.A. 1980. Phylogeny of the Berberidaceae with
an evaluation of classifications. Syst. Bot. 5 : 149172.
Moore, R.J. 1963. Karyotype evolution in Caulophyllum.
Can. J. Genet. Cytol. 5 : 384388.
Olin, B.R. (diteurs). 1992. Blue cohosh. The Law-
rence Review of Natural Products Oct : 1-2.
Pringle, J.S. 1993. This native plant : blue cohosh causes
classification dilemmas. Blue cohosh (Caulophyllum
thalictroides). Pappus 12 (4) : 89.
Strigina, L.I., Chetyrina, N.S., Isakov, V.V., Dzizenko,
A.K., and Eliakov, G.B. 1974. Caulophyllogenin : a
novel triterpenoid from roots of Caulophyllum
robustum. Phytochemistry 13 : 479480.
Telekalo, N.D., Gorovoi, P.G., Basargin, D.D., et
Starchenko, V.M. 1981. Rpartition du Caulophyllum
robustum (Berberidaceae) en Extrme-Orient sovitique.
Bot. J. (Lningrad) 66 : 13111315. [En russe.]
Terabayashi, S. 1987. Morphologie de la plantule des
berbridaces. Acta Phytotaxon. Geobot. 38 : 63
74. [En japonais.]
Woldemariam, T.Z., Betz, J.M., and Houghton, P.J. 1997.
Analysis of aporphine and quinolizidine alkaloids
from Caulophyllum thalictroides by densitometry and
HPLC. J. Pharm. Biomed. Anal. 15 : 839843.
59
Monday, March 13, 2000 2:51:53 PM
Sources Internet
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/c/caulop39.html
Blue cohosh - HealthWorld Online :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/bluecohosh.htm
Blue cohosh :
http://www.alternative-medicines.com/herbdesc/1bluecoh.htm
60
Monday, March 13, 2000 2:51:54 PM
Cimicifuga racemosa (L.) Nutt.
61
Monday, March 13, 2000 2:51:54 PM
Cimicifuga racemosa (cimicaire grappes)
62
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:22:46 PM
Cimicifuga racemosa (L.) Nutt. Cimicaire grappes
Le mot Cimicifuga vient des mots latins cimex, pou,
et fugere, chasser. Lespce europenne C. europaea
(parfois appele tort C. foetida) a une odeur forte qui
sest avre efficace pour loigner la vermine.
Noms Franais
Cimicaire grappes, acte grappes. Lespce
europenne est parfois appele cimifuge ou
chasse-punaises , ce qui signifie essentiellement
la mme chose.
Noms anglais
Black cohosh, black snakeroot (moins souvent : fairy
candles, rattleweed, rattleroot, bugbane, bugwort,
squaw root).
Le mot cohosh vient dun mot algonquin sig-
nifiant rugueux et fait rfrence la surface du rhi-
zome. Le nom sapplique aussi au caulophylle (blue
cohosh), galement trait dans le prsent livre. Le nom
snakeroot sapplique quant lui plusieurs autres
plantes utilises pour soigner les morsures de serpent :
le Polygala senega L. (galement trait dans ce livre)
ainsi que deux espces poussant au sud de la frontire
canadienne, lAristolochia serpentaria L., de la famille
des aristolochiaces, et le Psoralea psoralioides (Walt.)
Cory, de la famille des fabaces.
Morphologie
Belle plante herbace vivace, haute de 1 2,6 m,
feuilles composes bordes de dents pointues. Entre
le milieu et la fin de lt apparaissent de longues in-
florescences effiles et plumeuses (atteignant parfois
un mtre de longueur), dont les petites fleurs blanches
parfumes souvrent successivement partir de la
base. La couleur blanche des fleurs est principa-
lement attribuable aux tamines, car les ptales
sont minuscules et les spales tombent ds lou-
verture du bouton. Le rhizome est gros, noirtre,
cylindrique et noueux, conservant chez les vieux
spcimens les restes de nombreuses tiges. Les
racines prennent naissance la surface infrieure
du rhizome. (Notons en passant que le mot ra-
cine est souvent employ par les non-botanistes
pour dsigner toute partie souterraine dune
plante. Le rhizome est une tige souterraine o
prennent naissance les racines et nest pas une ra-
cine vritable. Ainsi, dans la plupart des textes en
anglais sur la cimicaire, le mot root dsigne en
fait le rhizome, principale partie mdicinale de la
plante.). La feuille de la cimicaire grappes
ressemble celle des actes (Actaea spp.), mais
elle est dpourvue de longues dents apicales. La
longue inflorescence penche (plus de 10 cm de
longueur) de la cimicaire et le fait que son fruit
est un follicule (et non une baie), permettent ga-
lement de distinguer la cimicaire des actes.
Le genre Cimicifuga comprend environ 15 es-
pces, toutes de la zone tempre septentrionale.
Compton et al. (1998) incluent ces espces dans
le genre Actaea, et le Cimicifuga racemosa
devient en pareil cas lActaea racemosa L. Le
C. racemosa est indigne de lest de lAmrique
du Nord, poussant la fois aux tats-Unis et au
Canada. Au Canada, lespce ne pousse ltat
indigne que dans une petite partie de la zone
carolinienne de lOntario, mais elle est cultive
Cimicifuga racemosa 53
Cimicifuga racemosa (cimicaire grappes)
Cimici
fuga
racemos
a
63
Monday, March 13, 2000 2:52:31 PM
lextrieur de cette zone et schappe parfois de
culture. La plante est considre comme rare au
Canada. Cinq autres espces de Cimicifuga sont
prsentes en Amrique du Nord. Le C. americana
Michx. est galement utilis des fins mdicinales,
mais un degr moindre. Il pousse principalement
dans les Appalaches, au sud de la frontire
canadienne. Ses carpelles sont pdonculs et au
nombre de 3 8 par fleur, alors que ceux du
C. racemosa sont sessiles et au nombre de 1 3
par fleur. Une autre espce, la cimicaire leve
(C. elata Nutt.), possde gnralement neuf folioles
par feuille, alors que le C. racemosa en compte
plus de neuf; cest la seule espce de Cimicifuga,
outre le C. racemosa, tre prsente au Canada;
son aire stend du sud-ouest de la Colombie-
Britannique au nord-ouest de lOregon.
Le C. racemosa comprend une forme dissecta
(Gray) Fern., prsente uniquement au Delaware,
dont les feuilles sont profondment incises.
Compton et. al. (1998) appellent cette plante
Actaea racemosa var. dissecta (Gray) J. Compton.
Par ailleurs, la varit cordifolia (Pursh) Gray,
grandes folioles souvent cordes, longues de 10
25 cm, pousse dans les montagnes de la Virginie,
de la Caroline du Nord et du Tennessee. Ces deux
taxons sont trs rares, et leur situation mriterait
dtre tudie.
cologie
La cimicaire grappes est une plante des forts
dcidues humides sches, et on la rencontre par-
ticulirement sur les versants boiss et riches. Elle
semble bien adapte aux clairires partiellement
ombrages et aux fourrs rocheux. La plante pousse
de matire optimale sous ombre partielle, dans un sol
humide renfermant beaucoup de matire organique,
pH de 5,0 6,0. Les sujets issus de graine peuvent ne
fleurir que la troisime ou quatrime anne.
Usages mdicinaux
La cimicaire grappes est lune des plantes
mdicinales les plus importantes. Les rhizomes et
les racines, qui contiennent le principe actif, sont
0 0 0
0 500 km
Cimicifuga
racemosa (L.) Nutt.
64
Monday, March 13, 2000 2:52:36 PM
recueillis lautomne quand les fruits ont mri et
les feuilles ont sch. Le rhizome a une odeur
lgrement dsagrable et un got amer cre. Cette
plante a t largement utilise par les Amrindiens
qui faisaient bouillir le rhizome dans leau et buvaient
cette dcoction. En plus dtre abondamment utilise
pour traiter les malaises fminins, la cimicaire tait
employe par les autochtones pour traiter le rhuma-
tisme, lasthnie, le mal de gorge et divers autres
troubles. Les premiers colons faisaient macrer le
rhizome entier dans du whisky et utilisaient cette
boisson comme remde contre le rhumatisme. Par
la suite, les Europens ont utilis la cimicaire pour
traiter de nombreuses affections dont la diarrhe,
la bronchite, la rougeole, la coqueluche, la tuber-
culose, lhypertension, la migraine, la nvralgie,
larthrite et le rhumatisme.
lheure actuelle, la cimicaire est recommande
pour traiter la dpression et les acouphnes (bour-
donnements doreilles), mais est davantage reconnue
comme plante des femmes cause de son utilit
dans le soulagement des crampes menstruelles. Cette
plante est un remde traditionnel pour les prob-
lmes menstruels et est aussi utilise pour faciliter
le travail et laccouchement. Certains prtendent
quelle pourrait tre une alternative efficace lhor-
monothrapie substitutive pour le soulagement de
certains symptmes de la mnopause, en particulier
lorsque la prise dhormones est contre-indique en
raison dantcdents de fibrome utrin, de cancer
du sein fibro-kystique, etc. Les extraits de cimi-
caire attnuent les bouffes de chaleur chez les
femmes mnopauses en inhibant la scrtion de
lhormone lutinisante. Les chercheurs ont laiss
entendre quelle aurait des proprits sdatives et
anti-inflammatoires, ce qui justifierait son usage
dans le traitement de larthrite et de la nvralgie.
Lvaluation mdicale des autres usages de la
cimicaire grappes a abouti des conclusions
controverses. Daucuns considrent quelle permet
de soulager les douleurs dorigine neurologique et
musculaire parce quelle abaisse la pression san-
guine et dilate les vaisseaux.
Toxicit
Une surdose de cimicaire peut provoquer des
maux de tte intenses, des nauses, des
vomissements, un ralentissement du pouls, des
tourdissements et des troubles visuels. Parmi les
autres complications possibles, on peut mention-
ner les troubles de la coagulation sanguine, les
troubles hpatiques et la promotion des tumeurs
mammaires. Il est fortement recommand dviter
de consommer de la cimicaire pendant la grossesse
parce quelle peut induire une fausse couche (en
effet, elle a dj t administre pour intensifier les
contractions utrines pendant le travail). Elle est
galement contre-indique chez les femmes qui
lon a recommand de ne pas prendre de con-
traceptifs oraux et chez les personnes atteintes de
troubles cardiaques. Le traitement avec une plante
mdicinale aussi puissante que la cimicaire doit
avoir une dure limite et tre entrepris sous la
surveillance dun mdecin expriment.
La cimicaire figure dans le document de 1995
de Sant Canada parmi les plantes qui sont juges
utilises comme ingrdients non mdicinaux dans les
mdicaments en vente libre pour usage humain sur
le site http://www.hc-sc.gc.ca/hpb-gps/therapeut/zfiles/
french/policy/issued/herbnmi_f.html).
Rhizome de Cimicifuga racemosa, avec trois racines
et la base dune tige
65
Monday, March 13, 2000 2:52:38 PM
La cimicaire grappes contient des glucosides
triterpniques, de la rsine, des salicylates, de lacide
isofnulique, des strols et des alcalodes. Les sa-
licylates sont les prcurseurs de laspirine, et leur
prsence dans la cimicaire explique pourquoi cette
plante tait utilise dans le pass pour traiter les
maux de tte.
La cimicaire est une trs belle plante ornementale
qui convient aux endroits trs ombrags. Dailleurs,
les ppinires en conservent souvent cette fin. La
belle hauteur et les grandes feuilles de la cimicaire
en font une excellente plante darrire-plan. On a
cr toute une gamme de cultivars ornementaux.
Au Canada, la cimicaire grappes entre dans la
composition de 29 produits pharmaceutiques,
fabriqus uniquement partir de plantes sauvages
provenant surtout des monts Blue Ridge, dans les
Appalaches amricaines. Lemploi de la plante est
rpandu dans certains rgions dEurope et
dAustralie, o plusieurs millions de doses de
Remifemin, prparation de cimicaire, ont t prises
au cours des dernires annes.
La cimicaire peut tre cultive de la mme
manire que les autres plantes mdicinales forestires
sciophiles croissance lente, comme le ginseng et
lhydraste. Elle prsente donc un potentiel intressant
pour la diversification des cultures. Les populations
canadiennes de la cimicaire grappes se trouvent la
limite nord de laire naturelle de lespce. ce titre,
elles mritent une protection comme source de
matriel gntique pour le dveloppement futur de la
culture au Canada.
La cimicaire grappes tait un des ingrdients
du Lydia Pinkhams Vegetable Compound, ou
compos vgtal de Lydia Pinkham . Cette
panace dantan servait soulager la
neurasthnie et l hystrie des femmes
(douleurs et plaintes associes aux menstrua-
tions). On ne sest pas demand sil fallait
aussi gurir l hystrie masculine .. Le com-
pos de madame Pinkham a mme fait lobjet
de quelques vers en anglais, qui se traduisent
peu prs ainsi :
La veuve Brown navait pas denfants
Bien quelle les aimt tendrement.
Lorsquelle eut pris du Compos,
Elle en eut deux fois par anne.
Bibliographie
Baillie, N., and Rasmussen, P. 1997. Black and blue
cohosh in labour. N. Z. Med. J. 110 : 2021.
Baskin, J.M., and Baskin, C.C. 1985. Epicotyl dor-
mancy in seeds of Cimicifuga racemosa and Hepat-
ica acutiloba. Bull. Torrey Bot. Club 112 : 253257.
Beuscher, N. 1995. Cimicifuga racemosa L. - black
cohosh. Zeitschrift fr Phytotherapie 16 : 301-310.
Compton, J.A., Culham, A., and Jury, S.L. 1998. Re-
classification of Actaea to include Cimicifuga and
Souliea (Ranunculaceae) : phylogeny inferred from
morphology, nrDNA, ITS, and cpDNA trnL-F se-
quence variation. Taxon 47 : 593634.
Duker, E.M., Kopanski, L., Jarry, H., and Wuttke,W.
1991. Effects of extracts from Cimicifuga racemosa
on gonadotropin release in menopausal women and
ovariectomized rats. Planta Med. 57 : 420424.
Einer-Jensen, N., Zhao, J., Andersen, K.P., and
Kristoffersen, K. 1996. Cimicifuga and Melbrosia lack
oestrogenic effects in mice and rats. Maturitas 25 :
149153.
Foster, S. 1998. Black cohosh - Cimicifuga racemosa.
Botanical Series No. 314. American Botanical Coun-
cil, Austin, TX.
Gunn, T.R., and Wright, I.M. 1996. The use of black and
blue cohosh in labour. N. Z. Med. J. 109 : 410411.
Jarry, H., and Harnischfeger, G. 1985. Endocrine effects
of the contents of Cimicifuga racemosa. 1. Influence
on the serum concentration of pituitary hormones in
ovariectomized rats. Plant Med. J. Med. Plant Res.
1985 : 4649.
Jarry, H., Harnischfeger, G., and Duker, E. 1985. Endo-
crine effects of the contents of Cimicifuga racemosa.
2. In vitro binding of compounds to estrogen recep-
tors. Plant Med. 51 : 316319.
Koeda, M., Aoki, T., Sakurai, N., Kawai, K., and
Magai, M. 1994. Three novel cyclolanostol xylosides
from Cimicifuga racemosa. Chem. Pharm. Bull. 42 :
2205-2207.
Lehmann-Willenbrock, E., and Riedel, H.H. 1988. Clini-
cal and endocrinological examinations concerning ther-
apy of climacteric symptoms following hysterectomy
with remaining ovaries. Zentralblatt fr Gynakologie
110 : 611-618.
Linde, H. 1967. Composition du Cimicifuga racemosa.
2. Structure de lactine. Arch. Pharm. Ber. Dtsch.
Pharm. Ges. 300 : 885892. [En allemand.]
3. Constitution des anneaux A, B et C de lactine.
Arch. Pharm. Ber. Dtsch. Pharm. Ges. 300 : 982
992. [En allemand.]
5. Le 27-dsoxyactylactol. Arch. Pharm. Ber. Dtsch.
Pharm. Ges. 301 : 335341. [En allemand.]
Liske, E. 1998. Therapeutic efficacy and safety of
Cimicifuga racemosa for gynecological disorders.
Advances Therapy 15 : 45-53.
66
Monday, March 13, 2000 2:52:39 PM
Planer, F.R. 1972. Above ground stem infection caused
by Ditylenchus destructor. Nematologica 18 : 417.
Ramsey, G.W. 1986. A biometrical analysis of terminal
leaflet characteristics of the North American Cimicifuga
(Ranunculaceae). VA. J. Sci. 37(1) : 18.
Ramsey, G.W. 1997. Cimicifuga. In Flora of North
Ramsey, G.W. 1988. A comparison of vegetative characteris-
tics of several genera with those of the genus Cimicifuga
(Ranunculaceae). SIDA Contrib. Bot. 13 : 5763.
Sakurai, N., and Nagai, M. 1996. Chemical constitu-
ents of original plants of Cimicifuga rhizoma in
Chinese medicine. Yakugaku Zasshi 116 : 850-865.
Struck, D., Tegtmeier, M., and Harnischfeger, G. 1997.
Flavones in extract of Cimicifuga racemosa. Planta
Med. 63 : 289.
Sources Internet
Black Cohosh - Cimicifuga racemosa, NCNaturals wildflower page :
http://ncnatural.com/wildflwr/cohosh.html
Black cohosh : A womans herb comes of age :
http://www.qualitycounts.com/fp/blackcohosh.html
The bright side of black cohosh by Varro E. Tyler :
http://www.qualitycounts.com/fp/cohosh.html
Black Cohosh, A discourse from the Honest Herbal, reviewed from the publications of Varro E. Tyler :
http://www.sageways.com/sageline/0996/cohosh.html
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/c/cohblu84.html
Natures field : black cohosh, repeller of darkness :
http://www.itsnet.com/~treelite/NF/BKCohosh.html
Cimicifuga racemosa - snakeroot, Michigan State University Extension Ornamental Plants :
Harbingers of fall part VI : Cimicifuga, gardening in shade [plusieurs liens] :
http://www.suite101.com/articles/article.cfm/3696
Cimicifuga by L. Perry :
http://pss.uvm.edu/pss123/percimic.html
Black cohosh - HealthWorld Online :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/blackcohosh.htm
Natural Products Monographs - black cohosh [beaucoup dinformation, avec rfrences] :
http://www.anmp.org/monographs/bcohosh_7.html
67
Monday, March 13, 2000 2:52:40 PM
Echinacea pallida (Nutt.) Nutt. var.
angustifolia (DC.) Cronq.
69
Monday, March 13, 2000 2:52:40 PM
Echinacea pallida var. angustifolia (chinace feuilles troites)
70
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:25:08 PM
Echinacea pallida (Nutt.) Nutt.
var. angustifolia (DC.) Cronq.
chinace feuilles troites
Les noms latin et franais du genre se prononcent
respectivement -ki-na-c-a et -ki-na-c .
Noms Franais
chinace feuilles troites. Le mot chinace
vient du grec ekhinos, oursin, hrisson , et fait
rfrence aux bractes pineuses de la plante. Le
terme peut aussi dsigner les prparations mdici-
nales dchinace.
Noms anglais
(Narrow-leaved) purple coneflower, echinacea, prairie
purple coneflower. Les noms sampson root et
black sampson sont aussi utiliss pour lensemble
des chinaces. Les chinaces sont appeles cone-
flowers en raison de leur capitule soulev en forme
de cne. Comme chez bien dautres plantes de la
famille des composes (ou astraces), la fleur est
en fait un capitule, cest--dire une agglomration de
nombreuses fleurs minuscules. Le nom cone-
flower est dailleurs employ pour deux autres gen-
res nord-amricains de cette famille, Rudbeckia et
Ratibida.
Morphologie
Les Echinacea pallida indignes du Canada
mesurent gnralement 15 50 cm de hauteur. Leurs
tiges sont grosses et plus ou moins recouvertes de
poils raides. Les feuilles sont lancoles ou linaires-
lancoles. Les capitules sont attrayants et souvrent
vers la fin de lt ou en automne. Les rayons du
capitule ont une couleur allant du rose blanchtre au
violet ple. Les bractes pineuses qui sous-tendent
les fleurs sont plus longues que celles-ci. En au-
tomne, les capitules brunissent et produisent une
abondance de graines. La racine est pivotante, paisse
et noirtre.
Le genre Echinacea comprend environ neuf
espces. Ce sont des plantes herbaces vivaces
poussant ltat indigne dans les bois clairsems et
les prairies du centre et du sud-est des tats-Unis.
Une seule des espces pousse ltat indigne au
Canada, dans le sud-est de la Saskatchewan et le sud
du Manitoba. Conformment la taxonomie de
Cronquist, nous considrons que les chinaces
indignes du Canada appartiennent une seule espce,
polymorphe et rpandue, lE. pallida (Nutt.) Nutt. (voir
la carte), et plus prcisment la varit angustifolia
(DC.) Cronq., appele Echinacea angustifolia dans la
plupart des publications biologiques et pharmacolo-
giques. Cette varit possde un pollen jaune,
tandis que la varit pallida (lEchinacea pallida
de la plupart des publications biologiques et phar-
macologiques) a un pollen blanc et nest pas
indigne du Canada. Prise au sens large, lespce est
indigne dans toute la rgion des prairies, depuis le
sud du Canada jusquau Texas. Des populations
introduites se sont tablies dans lest de lAmrique
du Nord, notamment dans certaines rgions de
lOntario. Les deux varits sont utilises des fins
mdicinales, mais la var. pallida est beaucoup moins
recherche commercialement que la var. angustifolia.
LEchinacea tennesseensis (Beadle) Small, troi-
tement apparent lE. pallida, tait autrefois
inclus dans cette espce. Ce taxon endmique du
Tennessee est en danger de disparition : on nen
connat que quelques populations, limites des
prairies calcaires des environs de Nashville (voir
la carte). Enfin, lE. purpurea (L.) Moench, du
centre-est des tats-Unis, constitue la deuxime
source dchinace mdicinale, aprs lE. pallida
var. angustifolia.
Les produits base dchinace ont souvent t
falsifis, et plusieurs fabricants font depuis quelque
temps des efforts pour garantir lauthenticit de leur
produit. Par ailleurs, une bonne partie des recherches
ayant port sur lchinace peuvent tre mises en
doute. En effet, comme on connaissait encore mal la
taxonomie du groupe, les chercheurs ntaient pas
en mesure didentifier correctement leur matriel. Il
faudra donc effectuer de nouvelles tudes chimiques,
cliniques et pharmacologiques, en collaboration avec
des taxonomistes.
cologie
Au Canada, lE. pallida pousse normalement
dans les prairies, en terrain inclin. Comme pour
les autres chinaces, la croissance optimale de la
plante exige un bon ensoleillement ainsi quun sol
fertile et bien drain.
Usages mdicinaux
Cest la racine de la plante qui est le plus utilise
pour ses proprits mdicinales, mais les fleurs et
parfois les feuilles sont aussi employes. Lorsquelle
Echinacea pallida var. angustifolia 61
Echin
acea
pallida
var.
angustifo
lia
71
Monday, March 13, 2000 2:55:44 PM
est mche, la racine provoque une sensation cre
insolite et des picotements de la langue.
Bien avant que lchinace soit considre comme
un remde contre les 2,4 rhumes qui affligent la
moyenne des Nord-Amricains chaque anne, les
Amrindiens utilisaient dj lchinace plus que
toute autre plante mdicinale pour le soulagement
dun trs grand nombre daffections. Mme si les
documents archologiques montrent que lchinace
tait employe par les Amrindiens depuis au moins
le 16
e
sicle, les colons europens nont commenc
lutiliser quil y a deux sicles, et le premier mdi-
cament brevet base dchinace nest arriv sur le
march que vers 1870. Il sagissait du Meyers
blood purifier (dpuratif de Meyer) fabriqu par
H.C.F. Meyer, un mdecin profane allemand du
Nebraska, qui a cr une mystique de lchinace
en diffusant largement son offre de se laisser mor-
dre par un serpent sonnette (ce quil na jamais
fait) afin de pouvoir dmontrer les proprits cura-
tives de son mdicament miracle.
Aujourdhui, lchinace est devenue la vedette
de lindustrie des plantes mdicinales. Des centaines
darticles mdicaux ont t crits sur cette plante et
de nombreux autres articles non scientifiques ont
vant ses vertus. Comme dans le cas de plusieurs
autres plantes mdicinales qui ont acquis la faveur
du public, les proprits mdicinales de lchinace
ont t quelque peu exagres. Chose curieuse, vers
la fin du 19
e
et au dbut du 20
e
sicle, on croyait
gnralement que lchinace tait un mdicament
miracle qui pouvait gurir de nombreuses maladies,
aprs quoi elle a t considre comme inefficace
jusqu il y a dix ans environ. Cette plante connat
actuellement un essor trs marqu, tel point que
certains la considrent comme la plante mdicinale
la plus utilise aux tats-Unis aujourdhui.
Les extraits de racine des espces mdicinales
dEchinacea auraient, selon certains, des proprits
anti-inflammatoires analogues celles de la corti-
sone, ainsi que des proprits antibiotiques, antiv-
irales et insecticides. De plus, il sagirait dun
stimulant du systme immunitaire. Il ne fait pas de
doute que lchinace agit sur les globules blancs, et
cette action semble bnfique. Certains auteurs ont
mis lhypothse que lchinace accrot la capacit
de lorganisme de produire des globules blancs qui
dtruisent les bactries et les virus. linstar du gin-
seng, lchinace est souvent prise non pas pour
gurir la maladie mais plutt pour la prvenir et
amliorer la sant.
La plupart des tudes scientifiques sur
lchinace ont t ralises en Allemagne, le
pays occidental qui effectue le plus de recherches
phytomdicales au monde. On y commercialise
plus de 200 prparations pharmaceutiques base
dchinace sous forme dextraits, de pommades
et de teintures, pour application sur des plaies, des
Echinacea pallida
including var. angustifolia
E. tennesseensis
72
Monday, March 13, 2000 2:55:47 PM
lsions dherps, des aphtes ainsi que pour le trai-
tement des maux de gorge et la prvention de la
grippe. Au Canada, cinq produits ont t enre-
gistrs pour lE. pallida var. angustofolia et un
autre pour lE. purpurea.
On sentend gnralement pour dire que la prise
dchinace joue un rle utile dans la prvention et
le traitement du rhume banal et des symptmes qui
y sont associs, comme les maux de gorge, et dans
le traitement des plaies superficielles, lorsquelle
est applique localement.
Toxicit
De faon gnrale, la consommation dchinace
semble avoir peut deffets mtaboliques indsirables.
tant donn quelle fait partie de la famille des
composes, les personnes allergiques dautres
membres de cette famille (comme lherbe poux)
doivent savoir quil y a un risque de sensibilit croi-
se. Certains auteurs ont indiqu que lchinace tait
contre-indique chez les femmes enceintes et les dia-
btiques. De plus, il semble quelle ne devrait pas
tre utilise par les personnes qui souffrent de mala-
dies systmiques volutives, comme la sclrose en
plaques, et les maladies lies une infection VIH
ou au sida. Des cas dhpatite associe la prise
dchinace ont t signals dans le bulletin daot
1993 du Australian Adverse Drug Reaction Advi-
sory Committee.
Les proprits mdicinales de lchinace peuvent
tre attribuables un grand nombre de constituants de
cette plante. On croit que les polysaccharides et les
alkylamides seraient les ingrdients les plus actifs.
Les chinacosides ont galement t identifis
comme principes actifs, mais on ne sentend pas
quant leur importance.
Les chinaces sont souvent cultives dans les
jardins de vivaces ou de fleurs sauvages et rcoltes
comme fleurs coupes. LE. purpurea est particulire-
ment populaire comme plante de bordure, et on en
connat de nombreux cultivars. Dans le cas de
lE. pallida, au contraire, il ne semble exister aucun
cultivar. Le soi-disant cultivar Strigosa serait en fait
la varit strigosa (R.L. McGregor) Gandhi, indigne
du sud des tats-Unis.
Au cours des dernires annes, plus de 50 tonnes
dchinace sauvage ont t rcoltes aux tats-Unis
et expdies ltranger, alors que le march intrieur
de cette plante est en pleine croissance. Il est devenu
difficile de trouver lE. pallida var. angustifolia
ltat sauvage, et il est de plus en plus ncessaire
de cultiver la plante pour satisfaire la demande
sans mettre en pril les diverses espces et races
locales. En Europe, lchinace fait lobjet dune
culture intensive. Au Canada, elle est cultive de
manire sporadique.
Les conditions du substrat sont particulirement
importantes pour la culture dune plante racine vi-
vace comme lchinace. Celle-ci prfre les sols
bien drains, de type loam ou loam sableux, pH
de 6 7. Dans la nature, la plante semble bien
adapte aux sols secs, mais en culture il vaut mieux
lui assurer un bon apport deau. La racine est rcolte
au bout de 3 ou 4 ans. Les fleurs peuvent aussi tre
rcoltes et vendues aux socits pharmaceutiques,
et les graines constituent un autre produit vendable.
Au Canada, lchinace semble prsenter un potentiel
intressant pour la diversification des cultures; cepen-
dant, comme pour toute autre plante mdicinale dont
la culture est encore peu dveloppe, le succs exige
des prcautions, de la planification et une bonne dose
dauto-apprentissage. De plus, il faut savoir que le
Echinacea pallida (chinace feuilles troites)
73
Monday, March 13, 2000 2:55:56 PM
prix pay aux producteurs dchinace est demeur
bas au cours des dernires annes.
Au Canada, les populations sauvages de la plante
sont disperses et ne permettent sans doute pas une
cueillette commerciale. De plus, elles pourraient faci-
lement devenir des populations menaces. Or, comme
il sagit des populations les plus septentrionales du
genre Echinacea, elles ont une importance particu-
lire comme cotypes adapts au milieu canadien et
comme matriel gntique pour lamlioration des
plantes qui seront ventuellement cultives au Can-
ada.
Un fournisseur de mdicaments brevets du Ne-
braska, le docteur H.F.C. Meyer, a dj offert de
se laisser mordre par un serpent sonnette afin de
dmontrer lefficacit curative de sa prparation
dchinace. Il semble que cette anecdote soit
lorigine de lexpression snake-oil salesman ,
qui dsignait aux tats-Unis les vendeurs ambu-
lants de mdicaments plus ou moins efficaces.
Les Amrindiens Meskwaki appelaient lchinace
cheveux de la tte de grand-mre la Terre .
Le cultivar Magnus de lEchinacea purpurea
a t choisi comme plante de lanne par la
Perennial Plant Association. Le cultivar a t
slectionn par Magnus Nilsson, prs de Paarp,
en Sude. Le chteau lgendaire dHamlet se
trouve juste en face, de lautre ct du dtroit,
Elseneur, au Danemark.
Bibliographie
Awang, D.V.C., and Kindack, D.G. 1991. Herbal medi-
cine : Echinacea. Can. Pharm. J. 124 : 512516.
Baskauf, C.J., and Eickmeier, W.G. 1994. Comparative
ecophysiology of a rare and widespread species of
Echinacea (Asteraceae). Am. J. Bot. 81 : 958964.
Baskauf, C.J., McCauley, D.E., and Eickmeier, W.G.
1994. Genetic analysis of a rare and a widespread
species of Echinacea (Asteraceae). Evolution 48 :
180188.
Baskin, J.M., and Baskin, C.C. 1982. Effects of vernal-
ization and photoperiod on flowering in Echinacea
tennesseensis, an endangered species. J. Tenn. Acad.
Sci. 5(2) : 5356.
Baskin, C.C., Baskin, J.M., and Hoffman, G.R. 1992.
Seed dormancy in the prairie forb Echinacea
angustifolia var. angustifolia (Asteraceae) : after-rip-
ening pattern during cold stratification. Int. J. Plant
Sci. 153 : 239243.
Baskin, J.M., Snyder, K.M., and Baskin, C.C. 1993. No-
menclatural history and taxonomic status of Echinacea
angustifolia, E. pallida, and E. tennesseensis
(Asteraceae). Sida Contrib. Bot. 15 : 597604.
Bauer, R. 1996. Les mdicaments base dchinace
effets et matires actives. Z. Arztl. Fortbild (Jena)
90 : 111115. [En allemand.]
Bauer, R., and Foster, S. 1989. HPLC analysis of
Echinacea simulata and E. paradoxa roots. Planta
Med. 55 : 637.
Bauer, R., and Foster, S. 1991. Analysis of alkamides and
caffeic acid derivatives from Echinacea simulata and
Echinacea paradoxa roots. Planta Med. 57 : 447449.
Bauer, R., and Wagner, H. 1987. Comments on the
Echinacea problem. Am. Herb. Assoc. Q. 5(3) : 4.
Bauer, R., and Wagner, H. 1991. Echinacea species as
potential immunostimulatory drugs. Econ. Med. Plant
Res. 5 : 253-321
Bauer, R., Khan, I.A., and Wagner, H. 1988. TLC and
HPLC analysis of E.angustifolia roots. Planta Med.
54 : 426430.
Echineacea tennesseensis
(chinace du Tennessee)
74
Monday, March 13, 2000 2:55:59 PM
Blumenthal, M. 1993. Echinacea highlighted as a cold
and flu remedy. Herbalgram 29 : 89.
Bomme, U., Hoelzl, J., Hessler, C., et Stahn, T. 1992. Quel
est leffet du cultivar sur la teneur en matire active et le
rendement de lEchinacea purpurea (L.) Moench, quant
son utilisation pharmaceutique? Bayer. Landwirtsch.
Jahrb. 69 : 149164. [En allemand.]
Bomme, U., Hoelzl, J., Hessler, C., et Stahn, T. 1992. Quel
est leffet de la varit sur la teneur en matire active et
le rendement de lEchinacea purpurea (L.) Moench,
quant son utilisation pharmaceutique? Bayer.
Landwirtsch. Jahrb. 69 : 323342. [En allemand.]
Cody, W.J., and Boivin, B. 1973. Purple coneflower,
Echinacea purpurea, in Ontario. Can. Field-Nat. 87 : 70.
de Vries, B. 1975. Range extension of purple cone-
flower in southeastern Saskatchewan. Blue Jay 33 :
220223.
Dorsch, W. 1996. Application clinique des extraits
dEchinacea purpurea ou dEchinacea pallida.
valuation critique dessais cliniques contrls. Z.
Arztl. Fortbild (Jena). 90 : 117122. [En allemand.]
Drew, M.B., and Clebsch, E.E.C. 1995. Studies on the en-
dangered Echinacea tennesseensis (Asteraceae) : plant
community and demographic analysis. Castanea 60 :
6069.
Federal Register. 1979. Determination that Echinacea
tennesseensis is an endangered species. 44(110) :
326045 (June 6).
Feghahat, S.M.J., and Reese, R.N. 1994. Ethylene-, light-,
and prechill-enhanced germination of Echinacea
angustifolia seeds. J. Am. Soc. Hort. Sci. 119 : 853858.
Foster, S. 1991. Echinacea : natures immune enhancer.
Healing Arts Press, Rochester, VT. 150 pp.
Heinzer, F., Chavanne, M., Meusy, J.P., Maitre, H.P., Giger,
E., et Baumann, T.W. 1988. Classification des espces
dEchinacea employes des fins thrapeutiques.
Pharm. Acta Helv. 63 : 132136. [En allemand.]
Hemmerly, T.E. 1986. Life cycle strategy of the highly en-
demic cedar glade species : Echinacea tennesseensis.
ASB Bull. 33(4) : 193199.
Hobbs, C. 1994. Echinacea : a literature review.
Herbalgram 30 : 3349.
Hobbs, C. 1994. Echinacea : the immune herb. Botanica
Press, Capitola, CA. 83 pp.
Houghton, P. 1994. Herbal products. 3. Echinacea. Pharm.
J. 253 : 342343.
Kindscher, K. 1989. Ethnobotany of purple coneflower
(Echinacea angustifolia, Asteraceae). Econ. Bot. 43 :
498507.
Leuszler, H.K., Tepedino, V.J., and Alston, D.G. 1996.
Reproductive biology of purple coneflower in south-
western North Dakota. Prairie Nat. 28(2) : 91102.
McGregor, R.L. 1968. The taxonomy of the genus
Echinacea (Compositae). Univ. Kansas Sci. Bull. 48 :
113-142.
Mengs, U., Clare, C.B., and Poiley, J.A. 1991. Toxicity of
Echinacea purpurea. Acute, subacute and genotoxicity
studies. Arzneimittelforschung 41 : 10761081.
Oliver, A., Price, J., Li, T.S.C., and Gunner, A. 1995.
Echinacea, purple coneflower. Specialty Crops
Infosheet. Ministry of Agriculture, Fisheries and Food,
BC. 8 pp.
Parmenter, G.A., and Littlejohn, R.P. 1997. Planting
density effects on root yield of purple coneflower
(Echinacea purpurea (L.) Moench). N.Z. J. Crop
Hort. Sci. 25 : 169175.
Parmenter, G.A., Burton, L.C., and Littlejohn, R.P.
1996. Chilling requirement of commercial Echinacea
seed. N.Z. J. Crop Hort. Sci. 24 : 109114.
Perry, N.B., Van Klink, J.W., Burgess, E.J., and Parmenter,
G.A. 1997. Alkamide levels in Echinacea purpurea : A
rapid analytical method revealing differences among
roots, rhizomes, stems, leaves and flowers. Planta Med.
63 : 5862.
Quarterman, E, and Hemmerly, T.E. 1971. Rediscovery
of Echinacea tennesseensis (Beadle) Small. Rhodora
73 : 304305.
Samfield, D.M., Zajicek, J.M., and Cobb, B.G. 1990.
Germination of Coreopsis lanceolata and
Echinacea purpurea seeds following priming and
storage. Hortscience 25 : 16051606.
Scaglione, F., and Lund, B. 1995. Efficacy in the treatment
of the common cold of a preparation containing an
Echinacea extract. Int. J. Immunother. 11(4) : 163166.
Schulthess, B.H., Giger, E., and Baumann, T.W. 1991.
Echinacea : anatomy, phytochemical pattern, and ger-
mination of the achene. Planta Med. 57 : 384388.
Smith-Jochum, C., and Albrecht, M.L. 1988. Trans-
planting or seeding in raised beds aids field estab-
lishment of some Echinacea species. Hortscience
23(6 Part 1) : 10041005.
Smith-Jochum, C.C., and Davis, L.C. 1991. Variation
in the hexane extracted oils of three Echinacea spp.
Trans. Kans. Acad. Sci. 94 : 1221.
Snyder, K.M., Baskin, J.M., and Baskin, C.C. 1994. Com-
parative ecology of the narrow endemic Echinacea
tennesseensis and two geographically widespread con-
geners : relative competitive ability and growth charac-
teristics. Internat. J. Plant Sci. 155 : 5765.
Somers, P. 1983. Recovery plan for a cedar glade en-
demic, the Tennessee coneflower, Echinacea
tennesseensis (Asteraceae). Nat. Areas J. 3(4) : 5658.
Viles, A.L., and Reese, R.N. 1996. Allelopathic poten-
tial of Echinacea angustifolia DC. Environ. Exp.
Bot. 36 : 3943.
Wagner, H., Stuppner, H., Schfer, W., and Zenk, M. 1988.
Immunologically active polysaccharides of Echinacea
purpurea cell cultures. Phytochemistry 27 : 119126.
Wartidiningsih, N., and Geneve, R.L. 1994. Seed source
and quality influence germination in purple coneflower
[Echinacea purpurea (L.) Moench.]. Hortscience 29 :
14431444.
Wartidiningsih, N., Geneve, R.L., and Kester, S.T. 1994.
Osmotic priming or chilling stratification improves
seed germination of purple coneflower. Hortscience
29 : 14451448.
75
Monday, March 13, 2000 2:56:00 PM
Sources Internet
Crop & Food Research - Echinacea : the purple coneflowers. Description of research into the commer-
cial production of Echinacea and Echinacea products in New Zealand, by Crop & Food Research scien-
tists :
http://www.crop.cri.nz/psp/broadshe/echinace.htm
Echinacea pallida var. angustifolia, Agriculture & Agri-Food Canada, Southern Crop Protection & Food
Research Centre :
http://res.agr.ca/lond/pmrc/study/newcrops/Echinacea.html
Echinacea - A new crop with potential [pour lOklahoma]? :
http://www.kerrcenter.com/nwsltr/news23-2.htm
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/e/echina01.html
Medical attributes of Echinacea spp.coneflowers :
http://wilkes1.wilkes.edu/~kklemow/Echinacea.html
The development of Echinacea as a new crop for Alberta :
http://www.aari.ab.ca/projectdb/matchgrant/97-98/97-0750.html
HealthWorld - Echinacea by Hoffman :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/MateriaMedica/Echinacea.htm
Medicinal Herbs Online - Echinacea :
http://www.egregore.com/herbs/echinacea.html
Top herbal products encountered in drug information requests (Part 1) by J.L. Muller and K.A. Clauson [Il
faut sinscrire, mais cest gratuit avec Medscape; une des plantes mdicinales traites est lchinace.] :
http://www.medscape.com/SCP/DBT/1998/v10.n05/d3287.mulL/d3287.mull-01.html
Dr. James Downeys herbal research & healing - Echinacea [beaucoup dinformation] :
http://www.herbsinfo.com/pages/echin.htm
76
Monday, March 13, 2000 2:56:00 PM
Epilobium angustifolium L.
77
Monday, March 13, 2000 2:56:00 PM
Epilobium angustifolium (pilobe feuilles troites).
78
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:25:59 PM
Epilobium angustifolium L. pilobe feuilles troites
Les noms latin et franais du genre viennent des
mots grecs epi (sur) et lobos (gousse) et font allu-
sion au fait que les pices florales sont insres sur
le dessus du jeune ovaire, qui ressemble une
gousse (il sagit dun caractre relativement avanc
sur le plan volutif). Par ailleurs, dans les publica-
tions europennes, lpilobe feuilles troites est
souvent appel Chamaenerion angustifolium (L.)
Scop.
Noms Franais
pilobe feuilles troites, antoinette, asperge, asperge
des bois, bouquets rouges, pilobe pi, pilobe des
brls, pilobe en pi, fausse lysimaque, grande
pilobe, herbe feu, herbe des brlis, laurier de saint
Antoine, nriette, osier de saint Antoine, racine de
criel, racine dcrouelles.
Le nom bouquets rouges , usit au Canada,
a dj t recommand comme nom franais dans
une liste officielle des mauvaises herbes du Can-
ada; cependant, ce nom est ambigu, car il peut
aussi dsigner lpervire orange (Hieracium
aurantiacum L.), une autre mauvaise herbe. Par
ailleurs, le nom asperge vient du fait que les
jeunes pousses sont parfois consommes comme
lgume. Le nom laurier de saint Antoine ,
employ uniquement en Europe, fait sans doute
allusion aux fleurs roses de la plante et ses
feuilles rappelant celles du laurier. Le laurier
vritable, dont les feuilles sont employes en cui-
sine, est le Laurus nobilis L.
Noms anglais
Fireweed, common fireweed, perennial fireweed, nar-
row-leaved fireweed, great willow-herb, spiked wil-
low-herb, rosebay willow-herb, blooming Sally, wild
asparagus, purple rocket, wickup, wicopy.
Ailleurs quen Amrique du Nord, le nom
fireweed peut dsigner diverses autres espces
qui colonisent rapidement les brlis.
Morphologie
Grande plante herbace vivace, atteignant 1
3 m de hauteur, surmonte dune longue grappe
de fleurs trs voyantes, violettes ou roses (parfois
blanches), ptales de 1 2 cm de longueur. Les
feuilles sont alternes, lancoles, longues de 3
20 cm; les nervures de la surface infrieure
dessinent une rticulation caractristique. La fleur
possde quatre ptales, comme chez les onagres, qui
appartiennent galement la famille des onagraces;
relativement peu despces vgtales prsentent ce
nombre de ptales. Le fruit est une capsule troite,
de 5 8 cm de longueur, graines nombreuses.
La graine mesure 1 1,3 mm de longueur et est
surmonte dune touffe de poils longs qui assure
sa dispersion par le vent.
Le genre Epilobium comprend environ
200 espces, dont la plupart sont des plantes
herbaces vivaces des zones tempres et des
rgions montagnardes tropicales. lintrieur du
genre Epilobium, lE. angustifolium forme avec
lE. latifolium L. (plante basse et plus dlicate,
poussant au bord des cours deau et dans les bancs
de sable) un sous-groupe distinct, caractris par
des fleurs grandes, spales ingaux. Ce sous-
groupe est parfois considr comme un genre
part, Chamaenerion.
Lpilobe feuilles troites est prsent dans les
dix provinces et les trois territoires du Canada.
Elle est galement rpandue aux tats-Unis, sauf
au Texas et dans les tats du sud-est. Lespce est
circumborale, poussant dans une bonne partie de
lEurasie. Selon les rgions, la taille de la plante et la
forme des feuilles prsentent des variations, qui ont
motiv la description de plusieurs varits mal
dfinies. En Amrique du Nord, lE. angustifolia
ssp. angustifolia se caractrise par des feuilles petites
moyennes dont les nervures infrieures sont glabres,
un grain de pollen trois pores et un nombre
chromosomique 2n = 36, tandis que lE. angustifolia
ssp. circumvagum Mosquin se caractrise par des
feuilles petites trs grandes dont les nervures
infrieures sont glabres densment pubescentes,
un grain de pollen quatre pores et un nombre
chromosomique 2n = 72. Par ailleurs, on rencontre
parfois des sujets ptales blancs.
Lespce mdicinale E. parviflorum Schreber,
indigne dEurope, a t introduite en Amrique
du Nord et est bien tablie dans le sud de lOntario.
cologie
Lpilobe feuilles troites domine de nom-
breuses communauts vgtales de transition. Il est
commun au bord des cours deau, dans certains ter-
rains levs ainsi que dans les milieux forestiers ayant
subi une coupe ou un incendie. La plante est adapte
une colonisation rapide des milieux rcemment
Epilobium angustifolium 69
Epilobi
um
angustifo
lium
79
Monday, March 13, 2000 2:57:44 PM
perturbs, particulirement en prsence de beaucoup
de lumire et dun sol minral humide mis nu. La
plante peut tolrer beaucoup dombre, mais elle ne
pousse bien quen milieu ouvert. Elle prfre les
sols acides (pH allant de 3,5 presque 7,0, le point
de neutralit). Lpilobe feuilles troites pousse
surtout dans les forts conifriennes et mixtes, les
tremblaies-parcs, les prairies et les muskegs ainsi
que dans les milieux perturbs tels que les forts et
marcages ayant subi une coupe forestire ou un
incendie, les terrains rcemment dglacs, les zones
davalanche, les bancs dalluvions, les remblais de
route ou de chemin de fer, les terrains vagues et les
champs abandonns.
Malgr sa capacit de coloniser les milieux pertur-
bs, lespce constitue rarement une mauvaise herbe
importante. Cependant, comme lpilobe feuilles
troites peut concurrencer les semis de conifres
dans les brlis en rgnration et servir dhte
intermdiaire certaines rouilles des conifres, on
estime quil peut crer des problmes pour les
amnagistes. Dans les rgions nordiques, la plante
a galement t observe comme mauvaise herbe
dans certaines cultures lgumires.
La dpression de consanguinit (effet rducteur
de lautogamie sur la capacit dadaptation) est
extrme chez lpilobe feuilles troites, ce qui
confre une grande importance la pollinisation
croise. Dans chaque fleur, le pollen arrive ma-
turit avant que le stigmate soit rceptif, ce qui
prvient lautofcondation. La pollinisation est en
grande partie assure par les abeilles, les bourdons
et les papillons. Comme ces insectes se dplacent
en gnral de bas en haut sur linflorescence, ils
commencent par laisser du pollen sur les fleurs
infrieures, dont le stigmate est rceptif mais dont
les anthres ne renferment plus de pollen. Ensuite,
les insectes ramassent du pollen dans les fleurs
suprieures, dont les stigmates ne sont pas encore
rceptifs.
Les graines, en nombre extrmement lev,
peuvent tre transportes par le vent des centaines
de kilomtres de distance. Selon une tude ralise
en Sude, jusqu la moiti des graines produites
peuvent se disperser plus de 100 m au-dessus du
sol. Lhumidit a pour effet daugmenter le
diamtre des poils, ce qui rduit la capacit des
graines se maintenir en lair et tend les faire
Epilobium angustifolium L.
80
Monday, March 13, 2000 2:57:48 PM
redescendre dans un milieu humide ou durant une
priode dhumidit leve. Ainsi, la graine obtient
leau ncessaire sa germination. Les graines sont
dpourvues de dormance et vivent peu longtemps : il
est rare quelles demeurent viables plus de trois ans.
En gnral, elles germent ds quelles atteignent un
milieu favorable. Ainsi, les graines sont responsables
de la remarquable capacit de colonisation de lpilobe
feuilles troites. Cependant, une fois la graine ger-
me, la multiplication de la plante lintrieur dun
milieu donn se fait principalement par voie vg-
tative, grce au dveloppement des rhizomes. La
fragmentation du rhizome stimule mme la produc-
tion de pousses, comme chez le pissenlit, ce qui
explique la rputation de la plante dtre trs difficile
liminer. Comme la plupart des racines et des rhi-
zomes sont enfouis dans le sol minral jusqu cinq
centimtres de profondeur, ces organes peuvent
gnralement rsister des incendies assez intenses.
Quelques semaines aprs la destruction des vieilles
pousses, les rhizomes se mettent activement en
produire de nouvelles. La jeune plante passe lhiver
ltat de rosette. Les tiges ariennes de la vieille
plante sont dtruites par le gel, mais le rhizome peut
survivre lhiver.
Usages mdicinaux
Les Amrindiens employaient le suc de lpilobe
feuilles troites pour soulager les irritations de la
peau et les brlures, pratique qui a galement cours
en Europe. En mdecine populaire europenne et
nord-amricaine, on utilisait lpilobe sous forme
de tisane pour soulager les troubles gastriques et
respiratoires et la constipation. Ces usages peuvent
tre expliqus par la forte teneur en tannin (do
les proprits astringentes) de lpilobe (voir ci-
dessous pour la prsence ventuelle de composs
antiseptiques et thrapeutiques).
Wichtl (1994; voir la Bibliographie gnrale)
prsente un tour dhorizon relativement complet
des usages mdicinaux courants de lpilobe en
Europe, o plusieurs espces dEpilobium sont uti-
lises (E. parviflorum, E. montanum L., E. roseum
Schreber, E. collinum C.C. Gmelin, et dautres), et
lE. angustifolium est considr comme un adul-
trant (mais avec des proprits analogues). La
plante mdicinale europenne cueillie ltat sauvage
consiste surtout en des morceaux de tige, des
feuilles et certains fragments de fleurs et de fruits.
Elle est consomme sous forme de tisane et utilise
pour traiter les troubles bnins de la prostate et les
difficults de miction qui y sont associs. Les extraits
dpilobe ont t utiliss avec un certain succs dans
le traitement de linflammation et de la fivre. Dans
le cadre dtudes exprimentales, il a t dmontr
que deux ellagitannins macrocycliques prsents dans
lpilobe rduisaient lhyperplasie bnigne de la pros-
tate (une augmentation bnigne du volume de la pros-
tate qui peut nuire la miction) en supprimant les
enzymes (5-=-rductase et aromatase) qui contribuent
cette hypertrophie. Une rcente mission diffuse
la tlvision australienne, dans laquelle on vantait les
vertus de linfusion dpilobe (E. parviflorum) contre
le cancer de la prostate, a provoqu lpuisement des
stocks locaux. Il a t dmontr que les extraits dE.
angustifolium taient capables de rduire lenflure de
ldme.
En 1994, une socit canadienne a mis sur le
march des extraits dpilobe ayant des proprits
mdicinales. Selon le fabricant, Fytokem Products
Inc. de Saskatoon, les extraits de lpilobe cana-
dien sont un anti-irritant efficace et un cran solaire
lger en plus dinhiber la croissance microbienne.
Ils peuvent tre utiliss dans des crmes, des lo-
tions, des produits aprs-soleil et aprs-rasage et
dans des produits pour lhygine de bb .
Toxicit
Lpilobe nest pas considr comme toxique.
Il semble que lpilobe contient certains
composs antiseptiques. Un nouveau flavonode
ayant de fortes proprits anti-inflammatoires, le
3-O->-D-glucuronide de myrictine, a t dcou-
vert dans les feuilles. Ce principe actif atteint sa
concentration maximale pendant la floraison et peu
de temps aprs. Selon la socit Fytokem Products
Inc., son extrait dpilobe contient toute une gamme
de drivs de sistrols et de flavonodes de mme
quune forte teneur en polysaccharides (environ
50 %).
Du point de vue agricole, la principale utilit de
lpilobe feuilles troites est sans doute sa
valeur mellifre, la plante produisant une quantit
apprciable de nectar utilisable par les abeilles. La
plante a dj t utilise comme aliment par les
peuples autochtones dAmrique et dEurasie : les
jeunes pousses taient consommes comme
lgume-feuille, les feuilles taient employes en
infusion, les ptales servaient la fabrication de
geles, et les rhizomes taient consomms comme
lgume-racine. De nombreux mammifres sauva-
ges (lorignal, le caribou, le wapiti, le cerf, la
81
Monday, March 13, 2000 2:57:49 PM
chvre de montagne, le rat musqu, le livre, etc.)
ainsi que certains oiseaux sauvages recherchent
lpilobe feuilles troites, qui constitue un ali-
ment modrment nutritif et apptent. La plante
est aussi consomme par le btail, mais elle est
considre comme un fourrage peine passable.
Par ailleurs, on emploie lpilobe feuilles troites
pour rtablir la vgtation des milieux perturbs
alpins ou nordiques, notamment le long des routes
et dans les parterres de coupe. La plante permet
aussi de constituer une couverture vgtale sur les
terrains contamins par dversement de ptrole, les
anciennes mines ciel ouvert et les dpts de
rsidus miniers. Lpilobe feuilles troites est
parfois cultiv des fins ornementales. On
apprcie la plante pour sa facilit de culture, la
beaut saisissante de ses fleurs et la couleur rouge
fonc de son feuillage automnal, mais certains la
dtestent cause de son pouvoir denvahissement.
Mentionnons encore un usage ancien de la plante,
aujourdhui abandonn : le duvet des graines tait
parfois employ, avec le coton ou la fourrure,
pour la confection de certains vtements.
En ce moment, lpilobe feuilles troites est
cultiv uniquement pour la stabilisation des sols. Sa
valeur commerciale comme plante mdicinale est en-
core limite. Cependant, la popularit des produits
pour la peau base dpilobe de la Fytokem Products
Inc. montre bien quil suffit parfois de recherches
adquates pour construire une entreprise partir de
lexploitation dune plante mdicinale indigne qui
semblait depuis longtemps avoir perdu tout intrt
commercial.
Lpilobe feuilles troites est la fleur embl-
matique du Yukon.
Le nom russe de la plante signifie th dIvan ,
ce qui traduit lutilisation de la plante en infusion.
On raconte que dans le Kamtchatka une bire
base dpilobe tait parfois rendue plus enivrante
par lajout dune quantit damanite tue-mouche
(Amanita muscaria (L. :Fr.) Hooker). Ce champi-
gnon a dj t utilis comme hallucinogne, mais
il est dangereux de le consommer.
Aprs lruption du mont St. Helens, au Wash-
ington, en 1980, lpilobe feuilles troites sest
rgnr rapidement partir des rhizomes ayant
survcu. Une anne aprs lruption, 81 % de
tous les semis observs sur les lieux taient des
semis de cette espce.
Le fruit de lpilobe feuilles troites peut ren-
fermer jusqu 500 graines. Une seule plante
peut ainsi produire jusqu 80 000 graines par
anne.
Le rayonnement mis par les dpts duranium
entranerait une frquence relativement leve de
sujets fleurs blanches dEpilobium angustifolium.
Ce phnomne permettrait mme de dtecter les
gisements duranium.
Bibliographie
Baum, D.A., Sytsma, K.J., and Hoch, P.C. 1994. A
phylogenetic analysis of Epilobium (Onagraceae)
based on nuclear ribosomal DNA sequences. Syst.
Bot. 19 : 363388.
Brenchley, W.E., and Heintze, S.G. 1933. Colonization
by Epilobium angustifolium. J. Ecol. 21 : 101120.
Broderick, D.H. 1990. The biology of Canadian weeds :
93. Epilobium angustifolium L. (Onagraceae). Can.
J. Plant Sci. 70 : 247260.
Epilobium angustifolium (pilobe feuilles troites)
82
Monday, March 13, 2000 2:57:51 PM
Bult, C.J., and Zimmer, E.A. 1993. Nuclear ribosomal
RNA sequences for inferring tribal relationships within
Onagraceae. Syst. Bot. 18 : 4863.
Ducrey, B., Wolfender, J.L., Marston, A., and Hostettmann,
K. 1995. Analysis of flavonol glycosides of thirteen
Epilobium species (Onagraceae) by LC-UV and
thermospray LC-MS. Phytochemistry 38 : 129137.
Ducrey, B., Marston, A., Goehring, S., Hartmann,
R.W., and Hostettmann, K. 1997. Inhibition of 5-al-
pha-reductase and aromatase by the ellagitannins
oenothein A and oenothein B from Epilobium.
Planta Med. 63(2) : 111114.
Galen, C., and Plowright, R.C. 1985. The effects of nectar
level and flower development on pollen carry-over in
inflorescences of fireweed (Epilobium angustifolium)
(Onagraceae). Can. J. Bot. 63 : 488491.
Gensac, P. 1986. Les peuplements dEpilobium
angustifolium L. et le rle colonisateur de cette
espce en montagne (canton dAime, Savoie). Bull.
Soc. bot. Fr., Lettre botanique 133 : 179188.
Henderson, G., Holland, P.G., and Werren, G.L. 1979. The
natural history of a subarctic adventive : Epilobium
angustifolium L. (Onagraceae) at Schefferville, Quebec.
Naturaliste can. 106 : 425437.
Hetherington, M., and Steck, W. 1997. Natural chemi-
cals from northern prairie plants. Fytokem Publica-
tions, Saskatoon, SK. 279 pp. (Annonce :
http://www.fytokem.com/newspub/natural.html)
Hiermann, A, and Bucar, F. 1997. Studies of Epilobium
angustifolium extracts on growth of accessory sexual
organs in rats. J. Ethnopharmacol. 55 : 179183.
Hiermann, A., Reidlinger, M., Juan, H., et Sametz, W.
1991. Isolement du principe antiphlogistique de
lEpilobium angustifolium. Planta Med. 57 : 357
360. [En allemand.]
Hoch, P.C., Crisci, J.V., Tobe, H., and Berry, P.E. 1993.
A cladistic analysis of the plant family Onagraceae.
Syst. Bot. 18 : 3147.
Husband, B.C., and Schemske, D.W. 1995. Timing and
magnitude of inbreeding depression in diploid
Epilobium angustifolium (Onagraceae). Heredity
74 : 206215.
Husband, B.C., and Schemske, D.W. 1997. Effects of
inbreeding depression in diploid and tetraploid pop-
ulations of Epilobium angustifolium : implications
for the genetic basis of inbreeding depression. Evo-
lution 51 : 737746.
Keating, R.C., Hoch, P.C., and Raven, P.H. 1982.
Perennation in Epilobium (Onagraceae) and its relation
to classification and ecology. Syst. Bot. 7 : 379404.
Lesuisse, D., Berjonneau, J., Ciot, C., Devaux, P., Doucet,
B., Gourvest, J.F., Khemis, B., Lang, C., Legrand, R.,
Lowinski, M., Maquin, P., Parent, A., Schoot, B., et
Teutsch, G. 1996. Determination of oenothein B as the
active 5-alpha-reductase-inhibiting principle of the folk
medicine Epilobium parviflorum. J. Nat. Prod. 59 :
490492.
Myerscough, P.J., and Whitehead, F.H. 1980. Biological
flora of the British Isles. Epilobium angustifolium L.
(Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.). J. Ecol.
68 : 10471074.
Michaud, J.P. 1990. Observations on nectar secretion in
fireweed, Epilobium angustifolium L. (Onagraceae).
J. Apicult. Res. 29(3) : 132137.
Mosquin, T. 1966. A new taxonomy for Epilobium
angustifolium L. Brittonia 18 : 167188.
Mosquin, T. 1967. Evidence for autopolyploidy in
Epilobium angustifolium (Onagraceae). Evolution
21 : 713719.
Mosquin, T., and Small, E. 1971. An example of paral-
lel evolution in Epilobium (Onagraceae). Evolution
25 : 678682.
Praglowsk, J., Nowicke, J.W., Skvarla, J.J., Hoch, P.C.,
Raven, P.H., and Takahashi, M. 1994. Onagraceae
Juss. Circaeeae DC., Hauyeae Raimann, Epilobieae
Spach. World Pollen Spore Flora 19 : 138.
Purcell, N.J. 1976. Epilobium parviflorum Schreb.
(Onagraceae) established in North America. Rho-
dora 78 : 785787.
Raven, P.H. 1976. Generic and sectional delimitation
in Onagraceae, tribe Epilobieae. Ann. Missouri Bot.
Gard. 63 : 326340.
Shacklette, H.T. 1964. Flower variation of Epilobium
angustifolium L. growing over uranium deposits.
Can. Field-Nat. 78 : 3242.
Solbreck, C., and Andersson, D. 1987. Vertical distri-
bution of fireweed, Epilobium angustifolium, seeds
in the air. Can. J. Bot. 65 : 21772178.
Winder, R.S., and Watson, A.K.A. 1994. Potential micro-
bial control for fireweed (Epilobium angustifolium).
Phytoprotection 75(1) : 1933.
Sources Internet
Canadian Willowherb Product Information :
http://www.fytokem.com/products/willowherb/index.html
Canadian Willowherb Extract Products :
http://www.fytokem.com/extracts.html
83
Monday, March 13, 2000 2:57:51 PM
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/w/wilher23.html
Herbaceous plants of the northwoods :
http://www.rook.org/earL/bwca/nature/herbs/Epilobiuman.html
Wildflower slide show - fireweed [color photograph] :
http://www.afternet.com/~tnr/wildflower/flowershow.html
Inbreeding and inbreeding depression in fireweed (Epilobium angustifolium) :
http://www.uoguelph.ca/botany/evollab/inbreed.htm
Fire effects information system [excellent site!] :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/forb/epiang/
84
Monday, March 13, 2000 2:57:51 PM
Hamamelis virginiana L.
85
Monday, March 13, 2000 2:57:51 PM
Hamamelis virginiana (hamamlis de Virginie)
86
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:26:42 PM
Hamamelis virginiana L. Hamamlis de Virginie
Noms Franais
Hamamlis de Virginie, caf du diable, hamamlide
de Virginie. Le h initial des mots hamamlis et
hamamlide est muet. Lhamamlis de Virginie
est aussi appel aune mouchet et noisetier de
sorcire dans certains ouvrages, mais il sagit de
calques de langlais aujourdhui inusits.
Noms anglais
Witch hazel (witch-hazel, witchhazel), Virginian
witch hazel, common witch hazel. Plusieurs autres
noms sont utiliss, mais la plupart conviennent
davantage dautres plantes : hazel nut, snapping
hazel, spotted alder, striped alder, tobacco wood,
winter bloom.
Morphologie
Petit arbre ou arbuste tiges multiples, feuilles
dcidues, haut de 1 5 m (trs rarement jusqu
10 m), corce glabre, brune, mince et cailleuse
et branches nombreuses, longues, souples et ra-
mifies changeant de direction au niveau des
nuds. Selon certains, cette configuration en
zigzag sert taler le feuillage et capter le max-
imum de lumire malgr lombre des arbres plus
grands. Les feuilles, qui ressemblent celles des
noisetiers (Corylus spp.), mesurent 5 15 cm de
longueur et ont un bord ondul ou festonn et une
base asymtrique. La plante se multiplie en partie
par drageonnement, mais surtout par la graine. Le
systme racinaire est souvent peu profond. Chez
les sujets les mieux dvelopps, le diamtre du
tronc peut atteindre 10 cm, ou mme dans de rares
cas 30 cm. Les plus gros sujets se rencontrent
dans le sud de laire de rpartition.
Lhamamlis a la proprit particulire de fleurir
tard en automne, souvent aprs les premires geles.
Les fleurs sont parfumes, jaunes, runies en pe-
tits groupes axillaires. Elles souvrent pendant le
jaunissement des feuilles et persistent aprs leur
chute. Cest le seul arbre forestier dAmrique du
Nord dont les branches peuvent porter en mme
temps des fruits mrs, des fleurs et des bourgeons
bois prts pour lanne suivante. Les fleurs possdent
quatre ptales tordus, en forme de lanires, longs de
1,5 2 cm, qui senroulent comme pour protger la
fleur lorsquil y a baisse de temprature et se
droulent lorsque la temprature remonte et que les
insectes peuvent reprendre la pollinisation. Les fleurs
rsistent souvent plusieurs geles. Lhamamlis de
Virginie produit une trs belle floraison, dautant
plus voyante que la plupart des arbres ont dj
perdu leurs feuilles ou sont en train de les perdre.
Dans le nord de son aire, lhamamlis fleurit entre
le mois doctobre et le dbut dcembre, alors que
pratiquement toutes les autres espces ont fini de
fleurir ou ont depuis longtemps termin leur stade
de floraison maximale. Dans le sud, la floraison
peut se poursuivre jusquen mars. Les fruits, qui
mrissent lt suivant, sont des capsules ligneuses,
brunes, pubescentes, longues de 1 1,5 cm, sur-
montes de deux pointes et runies en paires. Les
graines, gnralement deux par capsule, sont noires et
luisantes lextrieur et blanches, huileuses et
farineuses lintrieur. Elles sont petites, mais comes-
tibles comme celles des noisetiers (Corylus spp.), qui
appartiennent une famille voisine.
Le genre Hamamelis comprend une demi-
douzaine despces, toutes des arbustes ou de pe-
tits arbres, feuilles dcidues. LH. virginiana est
prsent depuis le Minnesota, le nord du Michigan,
le sud de lOntario, le sud du Qubec, le Nou-
veau-Brunswick et le sud de la Nouvelle-cosse
jusquau Texas et au centre de la Floride. Dans ce
vaste territoire, plusieurs varits ont t dcrites
partir de caractres des feuilles, mais leur valeur
taxonomique reste vrifier. Dans la partie nord
de laire, les feuilles sont relativement grandes, les
fleurs sont jaune vif, et la plante ne dpasse gn-
ralement pas la taille dun arbuste. En Caroline du
Sud, en Gorgie et en Floride, les feuilles sont
gnralement plus petites, les ptales sont dun
jaune sensiblement plus ple, et la plante peut attein-
dre la taille dun petit arbre (ce type correspond la
varit parvifolia Nutt.). La seule autre espce nord-
amricaine dhamamlis, lH. vernalis Sarg., pousse
dans le sud-est du Missouri, en Arkansas et dans le
sud-est de lOklahoma. Dans le plateau des Ozarks,
o les deux espces sont prsentes, les ptales de
lH. virginiana sont souvent rougetres la base, ce
qui semble indiquer quil y a eu hybridation avec
lH. vernalis.
La rpartition du genre Hamamelis prsente des
disjonctions fort intressantes sur le plan biogo-
graphique. On observe dabord des disjonctions
entre lest de lAsie et lest de lAmrique du
Nord, analogues celles observes chez les Panax
(ginsengs). Ces disjonctions auraient pour origine
lancienne fort dcidue qui ceinturait entirement
Hamamelis virginiana 77
Hama
melis
virginian
a
87
Monday, March 13, 2000 2:58:16 PM
lhmisphre nord durant lre Tertiaire, il y a 15
20 millions dannes. Dautre part, on observe
une disjonction entre la partie tempre de lest de
lAmrique du Nord et les rgions tempres de
haute altitude du Mexique. Cette disjonction serait
issue dune continuit de vgtation plus rcente,
remontant au Plistocne.
cologie
Lhamamlis de Virginie pousse dans les forts
dcidues sches msiques, gnralement parmi
dautres feuillus. Dans la partie centrale de son
aire, il arrive que lespce occupe entirement le
sous-tage des forts anciennes ou de seconde
venue. Dans la partie nord de laire, lespce
pousse souvent en petites colonies parpilles.
Lhamamlis de Virginie tolre bien lombre et
pousse bien en sous-tage, prfrant les sols
profonds et riches. Cependant, comme les autres
espces tolrantes, lhamamlis peut profiter dun
apport supplmentaire de lumire : ainsi, dans une
chnaie du centre de la Pennsylvanie, on a
observ que lespce ragit aux ouvertures qui se
forment dans le couvert forestier en augmentant
son taux de reproduction sexue et vgtative.
Lespce se rencontre dans les collines, dans les
terrains caillouteux, sur les versants rocheux, sur
le bord des cours deau et des bois ainsi que le
long des ravins et des sentiers. Dans les parties
ouest et sud de son aire, lhamamlis de Virginie
pousse principalement dans les valles et plaines
fraches et humides ainsi que le long des pentes,
anses, terrasses et ravins exposes au nord ou
lest. Dans la partie nord de laire, lespce se
rencontre dans des milieux plus chauds et plus
secs, notamment au sommet des collines et le long
8 0 7 0 9 0 1 0 0
Hamamelis
virginiana L.
4 0
3 0
88
Monday, March 13, 2000 2:58:18 PM
des versants. Lespce semble tolrer galement
les substrats acides et alcalins, mais elle prfre
au Canada les sols sableux lgrement acides.
Les staminodes (tamines striles) des fleurs
secrtent de petites quantits de nectar, qui attirent
les insectes pollinisateurs. Comme la floraison a
lieu tard en automne, le froid limite souvent la
prsence de ces insectes. Cependant, la plante ne
dpend pas deux pour sa reproduction, puisque
certaines expriences ont montr quelle peut
sauto-polliniser efficacement. Lorsque le temps
est doux, toute une gamme dinsectes peuvent as-
surer une pollinisation croise, et lhamamlis est
une des rares plantes forestires procurer une
nourriture aux insectes nectarivores vers la fin de
lautomne et au dbut de lhiver. De toute vi-
dence, les fleurs prsentent des adaptations qui
leur permettent dtre pollinises par des insectes
trs divers. Comme le pollen et les ovules passent
lhiver en tat de dormance, la fcondation pro-
prement dite na lieu quau printemps.
Les graines mres dont disperses vers la fin de
lautomne, pendant la floraison suivante. Grce un
mcanisme associ la dhiscence de la capsule, les
graines sont jectes une distance pouvant atteindre
10 m (pas plus de 5 m dans la plupart des cas, mais
une distance de 15 m a dj t mentionne).
Ljection est accompagne dun claquement audi-
ble. Il semble que les oiseaux participent peu
dispersion des graines, mais les mammifres se
nourrissant de celles-ci jouent un rle plus impor-
tant (voir Usages non mdicinaux). La graine
germe au cours de la deuxime anne suivant son
jection. Selon une tude ralise au Michigan, la
production de graines est irrgulire, les annes
dabondance tant associes au rassasiement de
certains coloptres se nourrissant exclusivement
de graines dhamamlis.
Usages mdicinaux
Lhamamlis de Virginie est lune des plantes
mdicinales les plus utilises et les plus recherches
depuis des sicles. Les cataplasmes et les infusions
prpars partir des feuilles et (le plus souvent)
de lcorce ont longtemps t utiliss pour traiter
les plaies et les saignements, y compris tous les
types dabrasions, de mme que les saignements
menstruels et hmorrodaux. Les connaissances au
sujet des proprits mdicinales de cette plante ont
dabord t acquises par les Amrindiens, puis par
les colons et enfin par les Europens. Au dbut,
lhamamlis tait utilis pour traiter les tumeurs et
les inflammations, en particulier de lil, et comme
liniment. Les extraits dhamamlis taient galement
ingrs pour traiter la diarrhe. La plupart de ces indi-
cations ont encore cours aujourdhui. Vers le milieu
du 19
e
sicle, un produit obtenu par distillation la
vapeur de rameaux dormants et additionn dalcool,
auquel on avait donn le nom eau dhamamlis
a connu une trs grande popularit. Il devait tre
appliqu sur la peau pour traiter toute une gamme
daffections cutanes et est toujours vendu aujour-
dhui. Les extraits base dalcool sont trs utiliss
de nos jours en Europe pour traiter les varices, et
lefficacit de ces extraits comme vasoconstricteurs
a t bien dmontre. Aujourdhui, les usages
mdicinaux de lhamamlis englobent le traitement
des inflammations des gencives et des muqueuses
de la bouche, mais il est surtout employ dans
llaboration de lotions lnitives pour la peau.
Lhamamlis entre dans la composition deaux de
toilette, de lotions aprs-rasage, de bains de bouche,
de cosmtiques et autres produits pour la peau et
donguents pour soulager les coups de soleil, les
gerures et les piqres dinsectes. Lhamamlis tait
utilis comme lotion aprs rasage, bien avant larrive
des marques comme Obsession , Passion et
Old Spice . Il semble quil aurait une certaine
utilit dans le traitement des rides et du vieillissement
Hamamelis virginiana (hamamlis de Virginie)
89
Monday, March 13, 2000 2:58:20 PM
de la peau, application qui laisse entrevoir un poten-
tiel commercial considrable. Comme lensemble
des plantes mdicinales, lhamamlis est beaucoup
plus utilis en Europe quen Amrique du Nord.
Nanmoins, plus dune douzaine de prparations
contenant cette plante sont vendues au Canada.
Aprs une absence de 85 ans, lhamamlis a rcem-
ment repris sa place dans la pharmacope amricaine
(USP XXIII 1995 : 1637). Le noisetier commun
(Corylus avellana) est rarement utilis pour adultrer
lhamamlis, et certains prtendent parfois que les
deux espces ont des proprits mdicinales analo-
gues.
Toxicit
On trouve souvent dans les magasins daliments
naturels des prparations dherboristerie base
dhamamlis qui sont prises sous forme dinfusion
amre. Il est recommand de faire preuve de pru-
dence lorsquon ingre ces produits, car la plante
contient de petites quantits de produits chimiques
toxiques (comme lacide eugnique, lactaldhyde
et le safrol, qui a des proprits cancrignes), et
une dose aussi faible quun gramme peut causer des
nauses, des vomissements et de la constipation.
Dans certains rares cas, lingestion dhamamlis peut
causer des lsions hpatiques. Lusage externe nest
pas non plus dpourvu de danger, car une teinture
concentre peut tre suffisamment astringente pour
abmer la peau, et des cas de dermatite de contact ont
dj t observs chez des personnes sensibles. En
dpit dune certaine toxicit potentielle et des doutes
exprims par certains quant ses vertus mdicinales,
lhamamlis est une plante qui jouit depuis longtemps
dune grande popularit.
Les vertus mdicinales de lhamamlis semblent
surtout attribuables ses proprits astringentes qui
seraient surtout lies la forte teneur en tannin de la
plante. Les feuilles peuvent contenir jusqu 10 %
de tannin alors que lcorce en renferme jusqu
3 %. Les tannins sont astringents parce quils fixent
les protines et, bien que cela ait pour effet de
dnaturer les protines, lastringence permet de
gurir la peau lse ou irrite en crant une couche
protectrice ou en resserrant les tissus blesss qui
sont exposs. Les nombreux produits dhygine
personnelle base dhamamlis qui sont appliqus
sur la peau devraient leurs vertus aux qualits styp-
tiques prononces de la plante. Il semble quelle
renferme non seulement des tannins mais encore
dautres astringents et que les flavonodes auraient
galement des proprits thrapeutiques. Leau
dhamamlis est prpare par extraction la vapeur
(on ajoute de lalcool par la suite) et lextrait contient
trs peu de tannin mais est toujours considr comme
astringent (les proprits astringentes de leau
dhamamlis ont t attribues tout simplement sa
teneur en alcool).
Il existe plusieurs varits horticoles dhamamlis
de Virginie, mais les hybrides despces asiatiques
sont plus populaires comme plantes ornementales.
Contrairement lH. virginiana du nord-est des
tats-Unis et du sud-est du Canada, les hamamlis
asiatiques et lH. vernalis originaire des Ozarks
fleurissent vers la fin de lhiver (fvrier ou mars).
De plus, ces espces ont un feuillage automnal
rouge ou orang, plutt que jaune, et sont pour
cette raison davantage cultives que la seule es-
pce indigne du Canada. La plante peut tre
multiplie par la semence ou par bouturage, mais
les graines restent en dormance un certain temps,
et les boutures doivent demeurer quelques mois
sous brumisation. On multiplie les cultivars orne-
mentaux en les greffant sur des semis de varits
porte-greffes. Le drageonnage est une autre mthode
de multiplication, potentiellement intressante pour
les espces ayant une forte tendance drageonner,
comme lH. vernalis, et pour certaines races
dH. virginiana qui drageonnent plus que les autres.
On mentionne que plusieurs espces danimaux
consomment les fruits de lhamamlis, dont la
glinotte huppe, le colin de Virginie, le faisan
collier, le cerf de Virginie, le castor, le lapin
queue blanche et lours noir.
Une petite quantit dhamamlis est cultive en
Europe, mais la plus grande partie de lapprovision-
nement mondial vient de lexploitation de populations
sauvages de lest des tats-Unis. La solution
aqueuse dhamamlis est produite partir de ra-
meaux cueillis en automne, en hiver et au dbut
du printemps, principalement au Connecticut. Les
cosmtiques sont fabriqus partir de feuilles et
dcorce dhamamlis prleves en t et au dbut
de lautomne dans le sud des Appalaches. La
plante fait dailleurs lobjet dune industrie apprciable.
Certaines annes, la production de solution aqueuse
atteint plus dun million de gallons. tant donn la
popularit croissante des plantes mdicinales, il est peu
probable que lhamamlis tombe en dsutude. Or,
pour obtenir une production plus efficace, il faudra
90
Monday, March 13, 2000 2:58:21 PM
tudier de manire plus approfondie les variations de
composition chimique de la plante et lincidence des
facteurs cologiques cet gard. Comme on sef-
force de plus en plus protger les plantes
sauvages contre la surexploitation, la culture de la
plante semble trs prometteuse.
Le nom Hamamelis signifie petite pomme .
Il tait employ par Hippocrate pour dsigner
le nflier (Mespilus germanica L.), petit arbre
dEurasie de la famille des rosaces, dont le
fruit ressemble une pommette et est employ
pour faire des geles.
Le nom anglais witch hazel proviendrait dun
ancien mot anglais signifiant branche flexible ,
trait caractristique de la plante. Cependant,
comme ce nom semble plutt signifier noisetier
de sorcire pour la plupart des gens, on en est
venu associer la plante la sorcellerie. Selon
une analyse historique, le nom witch hazel a
dabord t appliqu en Angleterre aux ormes
dont les branches flexibles en forme de Y taient
utilises comme baguettes divinatoires, et le
nom a t transfr en Amrique du Nord
lHamamelis virginiana, dont les branches sont
semblables. Ces baguettes taient utilises pour
chercher de leau ou des minerais, notamment
par les charlatans (voici la technique recom-
mande : trouver une branche fourchue dont les
pointes sont orientes vers le nord et le sud,
faire tourner ces deux pointes entre le pouce et
les autres doigts de chaque main, pointer la
base du Y vers le sol, et chercher un lieu o
cette base sera attire par leau, les minraux,
ou mme lor). Au Canada franais, les sour-
ciers employaient plutt cette fin la branche
de coudrier , cest--dire de noisetier long
bec (Corylus cornuta Marsh.).
Les indiens Menomini (dont le territoire compre-
nait autrefois le nord du Wisconsin et la partie
adjacente du Michigan, arross par la rivire
Menominee) employaient les graines dhamamlis
comme perles sacres pour certains rites mdici-
naux.
Le plus grand hamamlis de Virginie, mesurant
10,6 m de hauteur et 0,4 m de diamtre de
tronc, a t dcouvert Bedford, en Virginie,
en 1994.
Bibliographie
Anonyme. 1991. Pharmacothrapie des hmorrhodes.
Rsultats prouvs dun traitement au moyen dun
onguent renfermant de lhamamlis. [Compte rendu
dune runion dexperts tenue Dresde le 30 aot
1991.] Fortschr. Med. Suppl. 116 : 111. [En
allemand.]
Berry, E.W. 1920. The geological history of the sweet
gum and witch hazel. Plant World 22 : 345354.
Boerner, R.E.J. 1985. Foliar nutrient dynamics, growth,
and nutrient use efficiency of Hamamelis virginiana in
three forest microsites. Can. J. Bot. 63 : 14761481.
Bradford, J.L., and Marsh, D.L. 1977. Comparative studies
of the witch hazels, Hamamelis virginiana L., and H.
vernalis Sarg. Proc. Arkansas Acad. Sci. 31 : 2931.
Brinkman, K.A. 1974. Hamamelis virginiana L., witch-
hazel. Agric. Handb. U.S. Dep. Agric. 450 : 443444.
Britton, N.L. 1905. Hamamelidaceae. N. Am. Flora
22 : 187.
Brown, G.E. 1974. Growing witch hazels. J. R. Hortic.
Soc. 99(1) : 1519.
Busher, P.E. 1996. Food caching behaviour of beavers
(Castor canadensis) : selection and use of woody
species. Am. Midl. Nat. 135 : 343348.
Chandler, R.F. 1989. Yarrow. Can. Pharm. J. 122 : 41-43.
Connor, S. 1995. Mystical, medicinal witch hazel. Arnoldia
(Jamaica Plain) 55(3) : 2021.
Darbyshire, S.J., and Dickson, H.L. 1980. Witch-hazel
in the Ottawa area. Trail & Landscape 14 : 158160.
De Steven, D. 1982. Seed production and seed predation
in a temperate forest shrub (witch-hazel, Hamamelis
virginiana). J. Ecol. 70 : 437443.
De Steven, D. 1983. Floral ecology of witch-hazel
(Hamamelis virginiana). Mich. Bot. 22 : 163171.
De Steven, D. 1983. Reproductive consequences of in-
sect seed predation in Hamamelis virginiana. Ecol-
ogy 64 : 8998.
Dickison, W.C. 1989. Comparisons of primitive Rosidae
and Hamamelidae. In Evolution, systematics, and fos-
sil history of the Hamamelidae, vol. 1 : Introduction
and lower Hamamelidae. Edited by P.R. Crane and
S. Blackmore. Systematics Association Special vol-
ume No. 40A. Clarendon Press, Oxford. pp.4773.
Dirr, M.A. 1983. Witch hazels deserve a spot in the
landscape. Growth and flowering, cultivars avail-
able, Hamamelis. Am. Nurseryman 157(5) : 5356,
58, 6063.
Dirr, R.J. 1994. Le caf du diable et les autres hamamlis. E.
Ulmer, Stuttgart (Hohenheim). 156 pp. [En allemand.]
Dressler, R.L. 1954. Some floristic relationships be-
tween Mexico and the United States. Rhodora 56 :
8196.
Endress, P.K. 1989. Aspects of evolutionary differentiation
of the Hamamelidaceae and lower Hamamelididae.
Plant Syst. Evol. 162 : 193211.
Erdelmeier, C.A., Cinatl, J., Jr, Rabenau, H., Doerr,
H.W., Biber, A., and Koch, E. 1996. Antiviral and
antiphlogistic activities of Hamamelis virginiana bark.
Planta Med. 62 : 241245.
Ernst, W.R. 1963. The genera of Hamamelidaceae and
Platanaceae in the southeastern United States. J. Ar-
nold Arbor. 44 : 193210.
91
Monday, March 13, 2000 2:58:21 PM
Friedrich, H, et Kruger, N. 1974. Nouvelles tudes sur
le tannin des Hamamelis. I. Le tannin de lcorce
de lHamamelis virginiana. Plant Med. 25 : 138
148. [En allemand.]
Friedrich, H., et Kruger, N. 1974. Nouvelles tudes sur
le tannin des Hamamelis. II. Le tannin des feuilles
de lHamamelis virginiana. Plant Med. 26 : 327
332. [En allemand.]
Friedrich, H, et Kruger, N. 1974. Nouvelles tudes sur le
tannin des Hamamelis. III. Comparaison des diffrentes
espces et variations saisonnires. Plant Med. 26 : 333
337. [En allemand.]
Fulling, E.H. 1953. American witch hazel history,
nomenclature and modern utilization. Econ. Bot. 7 :
359381.
Gaut, P.C., and Roberts, J.N. 1984. Hamamelis seed
germination. Comb. Proc. Int. Plant Propag. Soc.
(Boulder) 34 : 334342.
Gleason, H. 1922. The witch hazels. J. N.Y. Bot. Gard.
23 : 1719.
Granlund, H. 1994. Contact allergy to witch hazel.
Contact Dermatitis 31(3) : 195.
Haberland, C., and Kolodziej, H. 1994. Novel
galloylhamameloses from Hamamelis virginiana.
Planta Med. 60 : 464466.
Halm, I. 1978. LHamamelis virginiana L., une plante
mdicinale. Herba Hung. (Budapest) 17(3) : 97
102. [En hongrois.]
Hartisch, C., and Kolodziej, H. 1996. Galloylhamameloses
and proanthocyanidins from Hamamelis virginiana.
Hicks, D.J., and Hustin, D.L. 1989. Response of
Hamamelis virginiana L. to canopy gaps in a Penn-
sylvania oak forest. Am. Midl. Nat. 121 : 200204.
Hohn, T.C. 1993. Bewitched. Am. Nurseryman 177(2) :
6473.
Joustra, M.K., and Verhoeven, P.A.W. 1984. Rooting
hardwood cuttings of certain woody perennial spe-
cies [Cornus spp., Hamamelis spp., Acer, Ligustrum,
Prunus, Corylus, Corylapsis]. Plant Propagat. (Boul-
der) 30(2) : 34.
Khalvashi, T.K., et Fomenko, K.P. 1979. Effet des engrais
minraux sur la croissance et le dveloppement de
lHamamelis virginiana, une plante mdicinale. Rastit.
Resur. (Lningrad) 15 : 98106. [En russe.]
Korting, H.C., Schafer-Korting, M., Klovekorn, W.,
Klovekorn, G., Martin,C., and Laux, P. 1995. Compar-
ative efficacy of hamamelis distillate and hydrocorti-
sone cream in atopic eczema. Eur. J. Clin. Pharmacol.
48 : 461465.
Korting, H.C., Schaefer-Korting, M, Hart, H,Laux, P.,
and Schmid, M. 1993. Anti-inflammatory activity of
hamamelis distillate applied topically to the skin :
influence of vehicle and dose. Eur. J. Clin
Pharmacol. 44 : 315318.
Lamb, J.G.D. 1976. The propagation of understocks
for Hamamelis [Hamamelis vernalis, Hamamelis
virginiana, Hamamelis mollis]. Comb. Proc. Annu.
Meet. Int. Plant Propag. Soc. 26 : 127130.
Li, H.-L. 1952. Floristic relationships between eastern
Asia and eastern North America. Trans. Am. Phil.
Soc. N.S. 42 : 371429.
Marquard, R.D., Davis, E.P., and Stowe, E.L. 1997.
Genetic diversity among witchhazel cultivars based
on randomly amplified polymorphic DNA markers.
J. Am. Soc. Hort. Sci. 122 : 529535.
Masaki, H., Atsumi, T., and Sakurai, H. 1994.
Hamamelitannin as a new potent active oxygen scav-
enger. Phytochemistry 37 : 337343.
Masaki, H., Atsumi, T., and Sakurai, H. 1995. Protec-
tive activity of hamamelitannin on cell damage in-
duced by superoxide anion radicals in murine dermal
fibroblasts. Biol. Pharmaceut. Bull. 18 : 5963.
Masaki, H., Atsumi, T., and Sakurai, H. 1995. Protec-
tive activity of hamamelitannin on cell damage of
murine skin fibroblasts induced by UVB irradiation.
J. Dermatol. Sci. 10(1) : 2534.
Masaki, H, Sakaki, S., Atsumi, T., and Sakurai, H.
1995. Active-oxygen scavenging activity of plant
extracts. Biol. Pharmaceut. Bull. 18 : 162166.
Messerschmidt, W. 1971. Contribution la connaissance
des produits de la distillation la vapeur des feuilles
de lHamamelis virginiana L. 4. Caractrisation du
mdicament base de feuilles et du distillat. Dtsch.
Apoth. ztg. 111 : 299301. [En allemand.]
Meyer, F.G. 1997. Hamamelidaceae. In Flora of North
North America Editorial Committee. Oxford Univer-
sity Press, New York, NY. pp. 362-365.
OGorman, M.V. 1979. Witch hazel Hamamelis, vari-
eties. Garden, N.Y. 3(1) : 3031.
Steyermark, J.A. 1934. Hamamelis virginiana in Mis-
souri. Rhodora 36 : 97100.
Steyermark, J. 1956. Eastern witch hazel. MO Bot.
Gard. Bull. 44 : 99101.
Vennat, B., Pourrat, H., Pouget,, M.P., Gross, D., and
Pourrat, A. 1988. Tannins from Hamamelis virginiana :
identification of proanthocyanidins and hamamelitannin
quantification in leaf, bark, and stem extracts. Plant
Med. 54 : 454457.
Weaver, R.E. 1976. The witch hazel family
(Hamamelidaceae). Arnoldia (Jamaica Plain) 36(3) :
69109.
Wood, G.W. 1974. Witch-hazel, Hamamelis virginiana L.
USDA For. Serv. Gen. Tech. Rep. NE. For. Exp. Stn.
9 : 154157. [Information sur la rpartition de lespce
en fort.]
92
Monday, March 13, 2000 2:58:22 PM
Sources Internet
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/w/withaz27.html
Windsors world of fine and exotic woods :
http://www.windsorplywood.com/northamerican/WitchHazel.html
Hamamelis insects :
http://www.msue.msu.edu/msue/imp/mod03/01700456.html
Witch hazel, Hamamelis virginiana [information horticole] :
http://www.mpelectric.com/treebook/fact38.html
Trees of the Maritime Forest - Hamamelis virginiana :
http://russell4.hort.ncsu.edu/maritime/Hamamvi.htm
Brooklyn Botanical Garden, Hamamelis virginiana :
http://www.bbg.org/research/nymf/encyclopedia/ham/ham0010.htm
Wholesale nursery growers providing Hamamelis virginiana, witch hazel :
http://www.growit.com/plants/growers/SN/2990.htm
Witch hazel, a charming fall bloomer (Wisconsin) :
http://www.wnrmag.com/stories/1997/oct97/witchaze.htm
Native plant profile #9 : witch hazel :
http://www.agnr.umd.edu/users/mg/natwitch.htm
Painting of Mary Vaux Walcott [tableau en couleurs] :
http://chili.rt66.com/hbmoore/Images/Walcott/Hamamelis_virginiana.jpg
93
Monday, March 13, 2000 2:58:22 PM
Hierochlo odorata (L.) Beauv.
95
Monday, March 13, 2000 2:58:22 PM
Hierochlo odorata (foin dodeur)
96
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:30:05 PM
Hierochlo odorata (L.) Beauv. Foin dodeur
Le mot Hierochlo vient des mots grecs hieros,
sacr , et chlo, herbe : dans certaines
rgions dEurope, la plante tait rpandue sur le
perron des glises, notamment pour la fte des
saints. Le nom se prononce iroklo , et non
irokl . Le trmas, qui sert marquer cette
prononciation distincte des deux voyelles, est le
seul signe diacritique autoris dans les noms latins
par le Code international de nomenclature botanique.
Noms Franais
Foin dodeur, avoine odorante, herbe sainte, hi-
rochlo odorante, houlque odorante. Le nom foin
dodeur est le plus utilis, mais il dsigne aussi
parfois une autre gramine, la flouve odorante
(Anthoxanthum odoratum L.).
Noms anglais
Sweet grass, sweet holygrass, Indian sweet grass,
vanilla grass, seneca grass. Le nom sweet grass
est surtout employ pour les Hierochlo, mais il
dsigne parfois dautres gramines, comme le
Glyceria septentrionalis Hitchc.
Morphologie
Le foin dodeur est une plante vivace semi-
dresse, produisant des panicules ouvertes atteignant
une hauteur de (10-)25-60(-100) cm. Le rhizome
est mince et traant. Les racines nourricires, nom-
breuses et peu profondes, sont mises par le rhizome
ainsi que par la base du chaume. Les feuilles vg-
tatives, vertes et luisantes, mesurent (2-)3-6(-8) cm
de largeur et 20-80 cm de longueur et prennent
naissance individuellement sur le rhizome. (Une
forme appele H. nashii Kaczmarek produirait des
feuilles particulirement longues.) Le foin dodeur
est remarquable pour sa floraison extrmement htive,
commenant trs peu de temps aprs le dbut de
la croissance printanire. Cette prcocit sexplique
par le dveloppement automnal des bourgeons qui
renferment les futures inflorescences. Les graines
arrivent maturit vers le dbut de lt, mais la
grenaison est parfois nulle ou peu abondante.
Certaines populations produisent des graines par
apomixie plutt que par voie sexuelle.
La flouve odorante (Anthoxanthum odoratum),
plante europenne souvent confondue avec le foin
dodeur, dgage galement une odeur de vanille,
mais ses feuilles sont garnies de poils mous, et
son inflorescence ressemble un pi.
Le Hierochlo odorata est parfois rattach
dautres genres, dont Savastana et Torresia.
Lespce est en fait un complexe polyplode plutt
variable, comprenant des diplodes ( 14 chromo-
somes), des ttraplodes ( 28 chromosomes), des
octoplodes ( 56 chromosomes) ainsi que diverses
autres formes cytologiques. Certaines des races chro-
mosomiques ont t riges en espces distinctes.
Selon une tude taxonomique rcente, le foin
dodeur comprendrait en Amrique du Nord deux
taxons trs semblables mais appartenant des
espces diffrentes : le H. odorata ssp. odorata,
poussant le long de la cte est depuis le Labrador
jusquau New Jersey, et le H. hirta (Schrank) Borbs
ssp. arctica G. Weim., prsent dans la plus grande
partie du continent au nord du 40
e
parallle, sauf
lest des Territoires du Nord-Ouest, le Nunavut et
larchipel arctique. Cependant, comme les deux
taxons sont difficiles distinguer, il vaut mieux
les inclure dans le H. odorata jusqu ce que des
tudes plus approfondies ait t ralises.
cologie
Le foin dodeur pousse normalement dans les
prairies, dans les prs humides, le long des rivages
et dans les marais sals, gnralement parmi dautres
plantes herbaces ou arbustives. Dans lest du Canada,
lespce tend se rpandre au bord des routes, l
o leau de ruissellement est charge de sel de
dglaage.
Usages mdicinaux
Les infusions de foin dodeur taient utiliss
par les Indiens des Plaines pour traiter diverses
affections, dont la toux et les maux de gorge, les
infections vnriennes, les saignements conscu-
tifs laccouchement, la peau gerce ou assche
par le vent et les irritations oculaires. Cependant,
les principales vertus du foin dodeur tiennent ce
quil apporte la gurison spirituelle. Les popula-
tions autochtones ont longtemps considr le foin
dodeur comme lune des principales plantes sacres
(les autres sont les armoises, le thuya, le sapin sub-
alpin, le genvrier, le tabac et le mas). Il sagissait
de la principale plante sacre chez les Indiens des
Plaines qui occupaient la rgion situe entre le
Mississippi et les Rocheuses, aux tats-Unis, et
entre les Rocheuses et le Manitoba, dans le sud du
Canada. Le foin dodeur est lune des plantes quon
Foin dodeur 87
Foin
dodeur
97
Monday, March 13, 2000 2:58:58 PM
retrouve rgulirement dans les bourses sacres
qui taient gnralement accroches autour du cou
et qui apportaient une protection spirituelle aux
personnes qui les portaient. Ctait souvent aux
Ans quil incombait de fournir les plantes qui
taient places dans les bourses sacres, et le foin
dodeur leur tait souvent offert comme marque de
respect. Cette plante est un symbole de la spiritualit
autochtone, un hommage au Crateur ou au Grand
Esprit, et une arme contre les esprits malfiques.
Souvent, le foin dodeur est tress et brl, tradi-
tionnellement le matin et le soir, dans des crmonies
individuelles ou de groupe, comme des pow wow
et des clbrations diverses. Il est galement brl
comme encens (seul ou mlang) pour produire
une fume sacre, la plante fumante tant passe
dune personne une autre en guise de rite de
purification et de symbole dunit. Les Ans peuvent
galement tenir une crmonie du calumet au cours
de laquelle les participants fument du tabac (com-
mercial ou dautres plantes) en se passant une tresse
fumante de foin dodeur. Il faut sans cesse venter
la tresse pour la maintenir allume.
Toxicit
La coumarine prsente dans le foin dodeur est
un aromatisant (p. ex. dans la plante culinaire appele
asprule odorante, Galium odoratum (L.) Scop.),
mais elle est toxique, ayant caus des lsions hpa-
tiques, des retards de croissance, des cancers et
une atrophie des testicules chez des animaux de
laboratoire. Le btail aurait eu des ractions toxi-
ques aprs avoir ingr de grandes quantits de
plantes contenant de la coumarine dans les pturages.
Aux tats-Unis, la coumarine est autorise comme
aromatisant dans les boissons alcoolises, mais elle
est interdite dans les aliments. tant donn que les
humains ne consomment pas beaucoup de foin
dodeur, le risque de toxicit est limit. En outre,
la toxicit pour la btail ne semble pas soulever de
grandes inquitudes.
Lodeur du foin dodeur est due la coumarine.
Le foin dodeur est trs utilis par les Amrindiens
pour le tissage et la fabrication de paniers. Comme
les feuilles de la tige fertile sont trop courtes, ce
sont les longues feuilles vgtatives qui sont rcol-
tes, une par une, de la mi-juillet septembre; les
meilleures feuilles sont apparemment celles qui sont
cueillies en milieu de saison. Les feuilles sches,
la fois souples et rsistantes, sont employes
pour fabriquer des articles dartisanat principalement
Hierochlo odorata (L.) Beauv.
0 1000 km
98
Monday, March 13, 2000 2:59:02 PM
destins aux touristes. Ces paniers, bols, plateaux
et carpettes odeur agrable constituent un pro-
duit traditionnel typique des autochtones. Il faut
cependant noter que les articles vendus par les
Amrindiens lextrieur des rgions o pousse le
H. odorata peuvent trs bien avoir t fabriqus
avec dautres gramines localement appeles foin
dodeur . De mme, dans le sud du Qubec, une
espce introduite dEurope, la flouve odorante
(Anthoxanthum odoratum), est galement utilise
par les autochtones pour faire des paniers. On sait
par ailleurs que le H. odorata cultiv peut donner
des feuilles plus grandes et de meilleure qualit
pour le tissage que les sujets sauvages. Enfin, dans
certaines rgions, lartisanat local est menac depuis
quelque temps par lurbanisation et par la destruc-
tion de lhabitat des plantes ncessaires cette
industrie.
Lhuile essentielle du foin dodeur est utilise
en parfumerie. Les feuilles sches ont t employes
pour donner une bonne odeur aux oreillers et aux
vtements. Lors du schage, lodeur de vanille pro-
duite par la coumarine devient plus intense. Cette
odeur peut mme passer inaperue chez les plantes
fraches. Si le schage est bien fait, la plante peut
conserver son odeur agrable jusqu trois ans, et
certains prtendent que lodeur peut se maintenir
indfiniment.
La coumarine a aussi pour effet de rendre la
plante amre, ce qui en dcourage lutilisation
comme fourrage. Cependant, bien que le foin dodeur
ne soit pas aussi apptent que dautres gramines,
les bovins le consomment assez volontiers, et lodeur
nest pas transmise au lait. Chose certaine, certaines
personnes aiment le got de la plante. Les feuilles
sont parfois places dans les bouteilles de vodka
pour aromatiser ce produit, et des sachets de foin
dodeur se sont dj vendus aux tats-Unis cette
fin. Un extrait de la plante a dj t utilis en
Europe pour aromatiser les bonbons, les boissons
gazeuses et le tabac.
Les rhizomes traants du foin dodeur ont une
capacit denvahissement qui rend cette plante trs
utile pour la stabilisation des sols. Comme lespce
tolre bien les milieux saturs en eau, elle est
particulirement efficace contre lrosion hydrique.
Le fait que la plante soit relativement basse peut
galement tre un avantage si un effet esthtique
est recherch, puisque les gramines hautes doivent
souvent tre tondues. Les graines nassurent pas
une multiplication suffisante pour la stabilisation
des sols, puisque la plante produit peu de graines.
On a donc effectu des essais de multiplication au
moyen des rhizomes (tiges souterraines) et des
stolons (tiges rampant la surface du sol). Les
rsultats obtenus jusqu prsent semblent indiquer
que lespce est une des meilleures plantes stabili-
satrices pour les milieux humides et modrment
sals, comme les accotements. La multiplication
vgtative de la plante permet aussi dviter les
problmes lis lgrenage sur pied et la diffi-
cult dtablissement des semis.
Le foin dodeur pourrait tre cultiv davantage,
pour stabiliser les sols et pour soutenir le mode de
Foin dodeur 89
Hierochlo odorata (foin dodeur)
99
Monday, March 13, 2000 2:59:05 PM
vie et lartisanat autochtones. Le plante crot de
faon optimale dans les sols fertiles enrichis dhumus,
en milieu humide ou satur deau, en plein soleil
ou sous ombre partielle. Un auteur recommande
sajouter un peu de sel (NaCl) au sol, puisque la
plante pousse proximit des eaux saumtres comme
des eaux douces. La croissance des rhizomes permet
aux plants de couvrir rapidement de grandes ten-
dues. Ainsi, une motte dun pouce peut former en
un an une masse dense de 10 pieds carrs et couvrir
en deux ans plus de 50 pieds carrs.
Comme les herbes aromatiques sont utilises
dans un contexte sacr depuis des millnaires,
il nest pas tonnant que les chrtiens dEurope
et les autochtones dAmrique du Nord aient
les uns et les autres commenc, chacun de leur
ct, employer le foin dodeur des fins reli-
gieuses.
Bibliographie
Dore, W.G., and McNeill, J. 1980. Grasses of Ontario.
Agricult. Can. Res. Br. Monogr. 26. 566 pp.
Dufault, R.J., Jackson, M., and Salvo, S.K. 1993.
Sweetgrass : history, basketry, and constraints to
industry growth. In New crops. Edited by J. Janick
and J.E. Simon. Wiley, New York, NY. pp.442445.
[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1
993/V2442.html] [La plante appele sweet grass
dans cet article est le Muhlenbergia filipes Curtis, et
non le Hierochlo odorata.]
English, M. 1982. Sweet grass a sacred herb. The
Herbarist 48 : 59.
Ferris, C., Callow, R.S., and Gray, A.J. 1992. Mixed
first and second division restitution in male meiosis
of Hierochloe odorata (L.) Beauv. (holy grass). Heredity
69 : 2131.
Fijalkowski, D., and Wawer, M. 1983 [1986]. Le genre
Hierochloe R. Br. dans la vovodie de Lublin (Pologne).
Ann. Univ. Mariae Curie-Sklodowska Sect. C Biol.
38(121) : 109118. [En polonais.]
Fleurbec. 1985. Plantes sauvages du bord de la mer.
Guide didentification Fleurbec. Saint-Augustin
(Portneuf), Qubec. 286 pp.
Hitchcock, A.S. (revised by A. Chase). 1951. Manual
of the grasses of the U.S. U.S. Dep. Agricult. Misc.
Publ. No. 200, 2nd ed. 1051 pp.
Klebesadel, L.J. 1974. Sweet holygrass, a potentially
valuable ally. Agroborealis (Inst. Agricult. Sci., Univ.
Alaska) 6(1) : 910.
Looman, J. 1982. Prairie grasses identified and
described by vegetative characters. Agricult. Can.
Publ. 1413. 244 pp.
Ueyama, Y., Arai, T., and Hashimoto, S. 1991. Volatile
constituents of ethanol extracts of Hierochloe odorata
var. pubescens Kryl. Flavour Fragrance J. 6(1) : 63
68.
Weimarck, G. 1971. Variation and taxonomy of Hierochloe
(Gramineae) in the northern hemisphere. Bot. Not.
124 : 129175.
Wierzchowska-Renke, K., and Sulma,T. 1974. tudes
sur lherbe Hierochloe. valuation du matriel brut
dherbe Hierochloe rcolt commercialement dans
la plantation de Zulawy. Acta Pol. Pharm. 31 : 233
239. [En polonais.]
Sources Internet
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/graminoid/hieodo/
Sweetgrass (Hierochloe odorata) growing and ordering information, Redwood City Seed Co. :
http://www.batnet.com/rwc-seed/sweetgrass.html
Sweet grass ceremony :
http://www.moonchild.com/moonspirit/cere-sweetgrass.html
Growing sweet grass for weaving Chippewa traditional baskets :
http://www.mallardsys.com/savage/sggrow.html
100
Monday, March 13, 2000 2:59:06 PM
Humulus lupulus L.
101
Monday, March 13, 2000 2:59:06 PM
Humulus lupulus (houblon)
102
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:30:54 PM
Humulus lupulus L. Houblon
Noms Franais
Houblon, houblon commun. Dautres noms sont
parfois employs en France : couleuvre septentrio-
nale, houblon bire, houblon grimpant, salsepareille
indigne, vigne du Nord.
Noms anglais
Hop, common hop, English hop, European hop.
Le mot hop dsigne la plante, tandis que le
mot hops dsigne les pis de fleurs femelles
vendus dans le commerce.
Morphologie
Le houblon est une plante vivace grimpante, pol-
linise par le vent, pouvant atteindre une hauteur
de plus de 10 mtres. Les tiges grimpent en senrou-
lant autour des plantes ou des objets voisins, mais
des poils en forme de grappins, munis de deux
crochets, aident la plante saccrocher aux sur-
faces. Les tiges ariennes sont tues chaque anne
par le gel, et de nouvelles tiges sont produites lt
suivant partir du rhizome vivace ou de bourgeons
situs sur la souche, qui peut vivre une cinquan-
taine dannes. Avec lge, la souche devient ligneuse
et se recouvre dune corce paisse et rugueuse,
de couleur brun fonc. La multiplication de la plante
se fait davantage par voie vgtative que par semis.
Plus dune centaine de cultivars ont t nomms,
chacun constituant essentiellement un clone. La
plupart de ces cultivars sont dorigine hybride, main-
tenus depuis des sicles par voie vgtative. Certains
plants produisent des fleurs mles, tandis que dautres
produisent des fleurs femelles. Occasionnellement,
les deux types de fleurs se retrouvent dans un
mme plant. Dans la plupart des populations natu-
relles de houblon, les plants femelles sont peu
prs deux fois plus nombreux que les mles. Comme
ce sont les plants femelles qui produisent les pis
vendus dans le commerce et qui sont galement
plus intressants comme plantes dornement, les
plants mles sont gnralement arrachs ds quils
peuvent tre distingus. Cependant, en Angleterre,
on plante gnralement quelques plants mles, ce
qui augmente le rendement, et la plupart des cultivars
anglais ne sont pas rentables sils ne produisent
pas de graines. Les fleurs mles du houblon ne
sont pas groupes en pis comme les fleurs femelles,
mais en inflorescences lches appeles panicules .
Dans la plupart des houblonnires, les plants mles
sont considrs comme nuisibles, car la pollinisation
empche la production dpis sans graines, les plus
recherchs dans le commerce. Le lupulin, matire
rsineuse renfermant les composs utiles en bras-
serie, est produit par des glandes jaunes situes
sur les bractoles de lpi et sur les graines.
Le genre Humulus compte trois espces, toutes
indignes de rgions tempres septentrionales. Seule
lespce vivace H. lupulus est indigne de lAmrique
du Nord. Une espce annuelle originaire dAsie,
lH. japonicus Sieb. & Zucc., est naturalise et
constitue une mauvaise herbe dans lest de lAmri-
que du Nord, y compris dans le sud de lOntario
et le sud-ouest du Qubec.
Lespce H. lupulus comprend cinq varits : la
var. lupulus, dEurasie; la var. cordifolius (Miquel)
Maximowicz, du Japon; la var. neomexicanus Nel-
son & Cockerell, principal houblon sauvage de
louest de la Cordillre nord-amricaine depuis le
Mexique jusqu la Colombie-Britannique; la var.
pubescens E. Small, du Midwest amricain; la var.
lupuloides E. Small, de lest de lAmrique du
Nord, principale varit sauvage depuis les Prai-
ries jusquaux provinces Maritimes. La rpartition
des deux varits indignes du Canada est indique
sur la carte. Dans une bonne partie du Canada
et des tats-Unis, on rencontre galement ltat
sauvage la varit europenne lupulus, qui sest
chappe de culture lorsque quelle tait cultive
pour la bire. La varit persiste aussi autour dan-
ciennes habitations, o elle tait cultive comme
ornement. La varit lupulus est lorigine de la
plupart des cultivars brassicoles modernes. Cepen-
dant, au Japon et en Amrique du Nord, on a
crois des houblons sauvages locaux avec le houblon
import dEurope, pour obtenir des cultivars pro-
prits particulires.
cologie
Le houblon pousse souvent dans les buissons
humides, sur les versants, au bord des cours deau,
dans les forts alluviales ainsi que le long des
haies et des cltures, souvent en sol sableux. La
plante pousse de faon optimale dans les sols allu-
viaux riches, et elle est typique des loams sableux
ou graveleux. Les sols bien drains conviennent
particulirement dans les rgions o le gel a tend-
ance dchausser les racines. Le houblon sadapte
toutes sortes de climats temprs. Il tolre bien les
Humulus lupulus 93
Humul
us
lupulus
103
Monday, March 13, 2000 2:59:40 PM
tempratures basses; cependant, dans les rgions
trs froides, la prsence dune bonne couverture
neigeuse aide prvenir les pertes dues au gel. Le
houblon est plutt tolrant lombre, mais prfre
le plein soleil.
Usages mdicinaux
Cest sa teneur leve en huile et en rsine que
le houblon doit sa rputation, par ailleurs largement
exagre, de plante mdicinale, et il a longtemps
t utilis en mdecine populaire. La rsine de
houblon est bactriostatique (contre les micro-orga-
nismes Gram positifs), ce qui pourrait expliquer
pourquoi il tait utilis dans le pass pour traiter
certains types de plaies et dirritations de lpiderme
et des infections bactriennes comme la tuberculose.
Le houblon est apparent au chanvre (marijuana), et
certaines personnes ont tent den fumer les feuilles.
Toutefois, il ne contient pas les produits chimiques
psychotropes que lon trouve dans la marijuana.
Aujourdhui, lextrait de houblon est utilis comme
principe amer aromatisant dans certains prparations
pharmaceutiques et dans des shampooings. En
Europe, les extraits sont utiliss dans certaines crmes
et lotions pour la peau en raison de leurs prten-
dues proprits adoucissantes.
En Europe et en Asie, on a longtemps utilis le
houblon pour induire le sommeil, la tradition voulant
quon place des cnes dans loreiller et quon plante
du houblon ct de la chambre coucher. Fait
tonnant, les Amrindiens ont adopt par eux-mmes
le houblon comme soporifique. Leffet tranquil-
lisant du houblon, qui est souvent allgu dans le
folklore, pourrait tre attribuable la prsence du
dimthylvinylcarbinol, un alcool volatil sdatif, dont
la teneur peut atteindre 0,15 % dans les feuilles
sches.
Toxicit
Le houblon nest pas considr comme toxique,
bien quil ait caus des dermatites chez jusqu un
travailleur sur trente qui manipule cette plante.
La valeur commerciale du houblon est lie aux
rsines qui donnent la bire son amertume et
aux huiles essentielles qui contribuent au parfum
et larme. La plante contient galement des
Humulus lupulus L.
var. lupuloides
var. neomexicanus (en fonc)
(en p ) le
104
Monday, March 13, 2000 2:59:43 PM
tannins qui confrent leur astringence aux pr-
parations fabriques partir de houblon. On est
parvenu identifier plus de 200 huiles essentielles du
houblon, principalement le myrcne, lhumulne et
le caryophyllne, et de petites quantits de dipentne,
de linalol, de farnesne et de mthylnonylctone.
Les rsines qui sont importantes pour le brassage
englobent les acides alpha (acides =) et les acides
bta (acides >) aussi appels humulones et lupulones,
respectivement. Les deux confrent la bire son
amertume, mais les acides = sont beaucoup plus
intenses que les acides >. Les acides = sont un
mlange danalogues chimiques, dont lhumulone, le
cohumulone et ladhumulone; de mme, les acides >
sont un mlange de lupulone, de colupulone et
dadlupulone. Les brasseurs savent depuis long-
temps que les cultivars nord-amricains ont une
plus forte teneur en acides = et produisent des
bires ayant un arme plus prononc. Les houblons
amers ont une trs grande valeur commerciale et
presque tous doivent beaucoup au matriel gntique
amricain. La teneur en acides varie denviron
3,5 % dans les varits traditionnelles europennes
jusqu 15 % dans les nouvelles varits amres.
Les houblons europens ont une teneur relative-
ment faible en rsines molles (acides = et >
ensemble), un rapport = : > qui est voisin de un, une
faible teneur en cohumulone, une teneur modrment
faible en huiles essentielles et relativement faible
en myrcne dans la fraction dhuiles essentielles.
Les plants de houblon nord-amricain sont trs
riches en cohumulone et en colupulone et ont un
arme piquant dsagrable.
Mme sil est principalement connu comme ingr-
dient de la bire, le houblon a t utilis plusieurs
autres fins domestiques et culinaires au cours de
lhistoire. On a utilis lhuile et les extraits de
houblon pour aromatiser le tabac, la levure, les
boissons autres que la bire, les desserts laitiers
glacs, les bonbons, les glatines, les flans, les
produits de boulangerie et plusieurs confiseries,
gommes mcher et condiments. Autrefois, on
prparait la levure pain en cultivant de la levure
sauvage dans une dcoction de houblon et deau.
Le houblon ajoutait de la saveur et, semble-t-il,
empchait, grce ses proprits antiseptiques, que
la levure ne savarie.
La culture du houblon na t introduite en Angle-
terre que vers la fin du 15
e
sicle. La plante a t
introduite en Amrique du Nord et cultive au
dbut du 17
e
sicle. La premire brasserie com-
merciale du Canada a t fonde Qubec vers
1668 par lintendant Jean Talon, qui voulait viter
lusage immodr dalcools plus forts. Au milieu du
19
e
sicle, la Nouvelle-Angleterre et le New York
produisaient la majeure partie du houblon du Nou-
veau Monde. Toutefois, au dbut du 20
e
sicle, le
littoral du Pacifique est devenu la plus importante
rgion productrice de houblon en Amrique du
Nord. Au cours des annes 1920, dans le New
York, la culture du houblon a t pratiquement
annihile par le mildiou et par la Prohibition. Au
Canada, la culture commerciale du houblon avait
peu peu disparu de lest du pays la fin de la
Deuxime Guerre mondiale, mais elle sest tablie
en Colombie-Britannique.
Environ 25 pays, dont le Canada, ont des cultures
commerciales importantes de houblon. LAllemagne
est le plus important producteur, suivi des tats-
Unis. Les autres pays producteurs importants sont
Humulus lupulus 95
Humulus lupulus (houblon)
105
Monday, March 13, 2000 2:59:45 PM
la Russie, la Chine, lAngleterre, lex-Tchcoslovaquie
et lex Yougoslavie. Dans le monde entier, il se
cultive annuellement environ 114 000 tonnes de
houblon, et plus de 90 000 hectares sont consacrs
cette culture.
Le houblon est un bon exemple de culture qui a
t grandement amliore par lincorporation de
matriel gntique sauvage. Par exemple, du matriel
sauvage du Manitoba a permis damliorer plusieurs
varits ordinaires de brassage, et les cultivars ainsi
amliors forment une proportion de plus en plus
importante de la production. Lapport conomique
du matriel sauvage en Amrique du Nord a t
rcemment valu prs de 90 M$ par anne.
Lutilisation des jets de houblon comme lgume
est une avenue intressante. Ces jeunes pousses de
six dix centimtres sont souvent consommes
la manire des asperges. On peut les faire bouillir
deux ou trois minutes, changer leau, puis les faire
bouillir nouveau jusqu ce quelles soient tendres.
Lorsquelles sont cuites la vapeur pendant cinq
minutes et servies avec du beurre fondu ou de la
sauce au fromage, les pousses ont peu prs le
mme got que les asperges. Dans les rgions hou-
blonnires dEurope, les jets de houblon blanchis
sont souvent au menu des grands restaurants. Les
producteurs de houblon ont souvent des rhizomes
en trop dont ils pourraient rcolter les pousses,
mais ils peuvent refuser de vendre ces pousses
afin de garder en leur possession des lignes de
houblon uniques. De toute manire, lorsquon a en
vue une culture lgumire, il faut prfrer les lignes
qui produisent des pousses savoureuses celles
qui donnent de bons brassages.
Vu limportance de la culture et de lutilisation
du houblon comme lgume ou aromate, la production
de cette plante des fins uniquement mdicinales
ne semble prsenter aucun intrt.
Sainte Hildegarde (1098-1179), connue aussi sous
le nom dHildegarde de Bingen, tait labbesse
dun couvent de bndictines quelle avait fond
au bord du Rhin. Conseillre des papes, des rois
et de divers dignitaires, ctait une des femmes
les plus remarquables que le monde ait connu.
Elle a crit sur la nature et la mdecine et a t
une mystique visionnaire qui savait interprter les
philosophies orientale, grecque et judo-chrtienne.
On lui attribue souvent davoir t la premire
populariser lutilisation du houblon dans le brass-
age.
Aux environs de 1500, lorsque les brasseurs
anglais ont appris du continent que le houblon
permet de mieux conserver la bire, ils ont com-
menc en ajouter lale (bire sucre prpare
sans houblon), et cest ainsi quest ne la bitter
(bire amre). Henri VIII (1491-1547), rpondant
une ptition pour labolition du houblon, a
jug que cette plante tait une herbe nfaste
qui mettrait la population en danger et en a
interdit lutilisation par les brasseurs. Son fils,
douard VI (1537-1553), a lev linterdiction
en 1552.
En 1882, Charles Darwin tait alit. Pour passer
le temps, il tudia un plant de houblon qui poussait
au bord de sa fentre. Il a ainsi pu observer que
le bout de la tige effectue une rvolution en
deux heures.
Le Bureau des brevets des tats-Unis a dj
accord un brevet un homme qui prtendait
avoir invent la croissance dextro-volubile
du houblon, cest--dire sa croissance en spirale
dans le sens des aiguilles dune montre (lorsque
la plante est observe depuis la direction vers
laquelle elle pousse).
Bibliographie
Barth, H.J., Klinke, C., and Schmidt, C. 1994. The hop
atlas - the history and geography of the cultivated
plant. Joh. Barth & Sohn, Nuremberg, Germany.
383 pp.
Brady, J.L., Scott., N.S., and Thomas, M.R. 1996. DNA
typing of hops (Humulus lupulus) through applica-
tion of RAPD and microsatellite marker sequences
converted to sequence tagged sites (STS). Euphytica
91 : 277284.
Bravo, L., Cabo, J., Fraile, A., Jimenez, J., et Villar, A.
1974. tude pharmacodynamique de laction tran-
quilisante du houblon (Humulus lupulus L.). Bol.
Chim. Farm. 113 : 310315. [En espagnol.]
De Keukeleire, D., Milligan., S.R., De Cooman, L.,
and Heyerick, A. 1997. The oestrogenic activity of
hops (Humulus lupulus L.) Pharmaceut. Pharmacol.
Lett. 7(23) : 8386.
Eckel, A., et Fritz, D. 1990. Le forage des pousses de
houblon comme lgume. 1. Comparaison de divers
cultivars de houblon. Gartenbauwissenschaft 55 :
3436. [En allemand.]
Eckel, A., et Fritz, D. 1990. Le forage des pousses de
houblon (Humulus lupulus L.) comme lgume.
II. Comparaison de diverses mthodes de multiplication
et divers calibres. Gartenbauwissenschaft 55(2) : 90
92. [En allemand.]
Edwardson, J.R. 1952. Hops - their botany, history,
production and utilization. Econ. Bot. 6 : 160175.
Guelz, P.G., Mueller, E., Herrmann, T., and Loesel, P.
1993. Epicuticular leaf waxes of the hop (Humulus
106
Monday, March 13, 2000 2:59:45 PM
lupulus). Chemical composition and surface struc-
tures. Z. Naturforsch. Sect. C, Biosci. 48 : 689696.
Hampton, R.O. 1988. Health status (virus) of native
north American Humulus lupulus in the natural habi-
tat. J. Phytopathol. (Berlin) 123 : 353361.
Haunold, A. 1993. Agronomic and quality characteris-
tics of native North American hops. Am. Soc. Brew.
Chem. J. 51 : 133137.
Katsiotis, S.T., Langezaal, C.R., and Scheffer, J.J.C.
1990. Composition of the essential oils from leaves
of various Humulus lupulus L. cultivars. Flavour
Fragrance J. 5(2) : 97100.
Katsiotis, S.T., Langezaal, C.R., Scheffer, J.J.C., and
Verpoorte, R. 1989. Comparative study of the es-
sential oils from hops of various Humulus lupulus L.
cultivars. Flavour Fragrance J. 4(4) : 187192.
Kral, D., Zupanec, J., Vasilj, D., Kralj, S., and Psenicnik,
J. 1991. Variability of essential oils of hops, Humulus
lupulus L. J. Inst. Brewing 97 : 197206.
Langezaal, C.R., Chandra, A., and Scheffer, J.J. 1992.
Antimicrobial screening of essential oils and extracts
of some Humulus lupulus L. cultivars. Pharm. Weekbl.
Sci. 14 : 353356.
Miller, N.G. 1970. The genera of the Cannabaceae in
the southeastern United States. J. Arnold Arbor. 51 :
185203.
Mizobuchi, S., and Sato, Y. 1985. Antifungal activities
of hop (Humulus lupulus) bitter resins and related
compounds. Agric. Biol. Chem. 49 : 399404.
Munro, D.B., et Small, E. 1997. Les lgumes du Canada.
Presses scientifiques du CNRC, Ottawa. 437 pp.
[Chapitre sur le houblon : pages 227234.]
Neve, R.A. 1991. Hops. Chapman and Hall, London,
U.K. 266 pp.
Oliveira, A.M.M., and Pais, M.S. 1988. Glandular tri-
chomes of Humulus lupulus cultivar Brewers Gold :
Ontogeny and histochemical characterization of the
secretion. Nord. J. Bot. 8 : 349359.
Oliveira, A.M.M., and Pais, M.S. 1990. Glandular tri-
chomes of Humulus lupulus cultivar Brewers Gold
(hops) : ultrastructural aspects of peltate trichomes.
J. Submiscrosc. Cytol. Pathol. 22 : 241248.
Parker, J.S., and Clark, M.S. 1991. Dosage sex-
chromosome systems in plants. Plant Sci. (Limerick)
80 : 7992.
Pillay, M., and Kenny, S.T. 1994. Chloroplast DNA
differences between cultivated hop, Humulus lupulus
and the related species H. japonicus. Theor. Appl.
Genet. 89 : 372378.
Pillay, M., and Kenny, S.T. 1996. Structure and inheri-
tance of ribosomal DNA variants in cultivated and
wild hop, Humulus lupulus L. Theor. Appl. Genet.
93 : 333340.
Polley, A., Seigner, E., and Ganal, M.W. 1997. Identi-
fication of sex in hop (Humulus lupulus) using mo-
lecular markers. Genome 40 : 357361.
Simpson, W.J., and Smith, A.R.W. 1992. Factors af-
fecting antibacterial activity of hop compounds and
their derivatives. J. Appl. Bacteriol. 72 : 327334.
Small, E. 1978. A numerical and nomenclatural analy-
sis of morpho-geographic taxa of Humulus. Syst.
Bot. 3 : 3776.
Small, E. 1980. The relationships of hop cultivars and
wild variants of Humulus lupulus. Can. J. Bot. 58 :
676686.
Small, E. 1981. A numerical analysis of morpho-geo-
graphic groups of cultivars of Humulus lupulus L.
based on samples of hops. Can. J. Bot. 59 : 311324.
Small, E. 1997. Cannabaceae. In Flora of North America,
north of Mexico, vol. 3. Edited by Flora North Amer-
ica Editorial Committee. Oxford University Press,
New York, NY. pp. 381-387.
Small, E. 1997. Culinary Herbs. NRC Research Press,
Ottawa, ON. 710 pp. [Chapitre sur le houblon :
pages 283289.]
Stevens, R. 1967. The chemistry of hop constituents.
Chem. Rev. 67 : 1971.
Suominen, J. 1994. Les localits les plus septentrionales
dHumulus lupulus indigne. Aquilo Ser Bot. 33 :
121129. [En finnois.]
Takahashi, T., Ohsawa, M., Shimakoshi, S., Kishi, H.,
Kawahara, M., and Yoshikawa, N. 1993. Develop-
ment cytology of the resin glands of hop (Humulus
lupulus L.). J. Hortic. Sci. 68 : 797801.
Tsuchiya,Y., Araki, S., Takashio, M., and Tamaki, T.
1997. Identification of hop varieties using specific
primers derived from RAPD markers. J. Ferment.
Bioeng. 84(2) : 103107.
Whittington, G., and Gordon, A.D. 1987. The differen-
tiation of the pollen of Cannabis sativa L. from that
of Humulus lupulus L. Pollen Spores 29 : 111120.
Yamanaka, T. 1994. Dcouverte de lHumulus lupulus
var. cordifolius Shikoku. J. Jpn. Bot. 69 : 179
[En japonais.]
Sources Internet
Humulus lupulus, J.A. Duke, 1983, Handbook of energy crops, unpublished :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Humulus_lupulus.html
Comparative data of thirteen U.S. grown hop varieties :
http://www.john-i-haas.com/variety.htm
Humulus lupulus 97
107
Monday, March 13, 2000 2:59:46 PM
Hop growers of America [avec plusieurs liens] :
http://www.usahops.org/
A comparison of the relative merits of leaf hops, hop pellets and hop extracts in brewing by Dr. G.K. Lewis :
http://www.hopunion.com/articles/relative.shtml#Introduction
United States Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service - hops :
http://www.usda.gov/nass/aggraphs/hops.htm
Hops demonstration project (Rutgers University) :
http://www.rce.rutgers.edu/burlington/hops.htm
HopTechs web site :
http://www.hoptech.com/home.htm
Frequently asked questions about hops :
http://hbd.org/brewery/library/mashtun/hop.faq.html
Norm Pyles hops FAQ [gros document] :
http://www.realbeer.com/hops/FAQ.html
A hops growing primer :
http://hbd.org/brewery/library/HopGrow.html
Grow your own hops :
http://www.byo.com/96mar/grow.html
About hops :
http://www.stpats.com/hopsinfo.htm
HandiLinks [liens excellents] :
http://www.ahandyguide.com/cat1/h/h255.htm
Growing hops - in the home garden :
http://www.oda.state.or.us/hop/extcr104.html
The University of Vermont hops web pages [liens excellents] :
http://www.uvm.edu/~pass/perry/hops.html
The National Hop Association of England :
http://www.breworld.com/nha/
Oregon Hop Commission :
http://www.oda.state.or.us/hop/ohc.html
Beer hops may help prevent cancer :
http://www.junkscience.com/news/thisbud.htm
Home-grown hops, part 2 : controlling diseases and pests :
http://tiedhouse.com/rbp/authors/moen/hgrown2.html
Health centre - herb monographs, Humulus lupulus :
http://www.healthcentre.org.uk/hc/alternatives/herbal_monographs/hops.htm
108
Monday, March 13, 2000 2:59:46 PM
Hydrastis canadensis L.
109
Monday, March 13, 2000 2:59:46 PM
Hydrastis canadensis (hydraste du Canada)
110
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:31:33 PM
Hydrastis canadensis L. Hydraste du Canada
Noms Franais
Hydraste du Canada, hydraste, sceau dor. Les mots
Hydrastis et hydraste font rfrence une
ressemblance superficielle avec certaines espces
du genre Hydrophyllum.
Noms anglais
Goldenseal, golden-seal, golden seal, yellow-root,
orange-root, yellow puccoon, jaundiceroot, yelloweye,
yellow paint, Indian turmeric, Indian dye, Indian
plant, wild turmeric, tumeric root, ground rasp-
berry, eye-root, eye-balm, warnera, Ohio curcuma,
wild curcuma.
Le nom golden seal fait srement rfrence
la couleur jaune ou dore du rhizome et aux
dpressions en forme de coupes laisses par les
tiges florifres des annes antrieures, aprs leur
chute. Ces cicatrices ressemblent en effet aux sceaux
de cire autrefois utiliss pour cacheter les lettres.
Morphologie
Lhydraste du Canada lve tt au printemps,
partir de bourgeons hivernants situs sur le rhi-
zome. Il y a gnralement deux bourgeons hivernants
la base de chaque tige. Lhydraste est une plante
herbace vivace, poils rudes. Chaque tige atteint
une hauteur de 20 50 cm et produit 1 3 feuilles
palmatilobes pouvant atteindre 25 cm de diamtre.
Les lobes, au nombre de 5 ou 7, sont doublement
dents en scie. Lunique fleur de chaque tige souvre
en avril ou mai. Elle est peu voyante, de couleur
blanc verdtre, et possde un grand nombre dtamines
et de carpelles, ce qui est caractristique de la
famille des renonculaces. Le filet blanc des tamines
est la partie la plus voyante de la fleur : les ptales
et les spales sont petits et tombent peu de temps
aprs louverture de la fleur. Les feuilles sont au
contraire trs apparentes. Elles sont palmes mais
ressemblent aux feuilles pennes de lhydrophylle
du Canada (Hydrophyllum canadense L.). Le fruit,
ressemblant une framboise mais jug non co-
mestible, a une allure particulire : il est form
dun groupe serr de petites baies carlates
soudes la base, qui mrissent en juillet et aot.
En gnral, la tige et les feuilles meurent peu de
temps aprs la maturit du fruit, qui renferme 10
30 graines de 2 5 mm de longueur, luisantes,
brun fonc ou noires, avec une petite carne. La
viabilit des graines est plutt imprvisible, et il
faut les garder humides pour quelles ne meurent
pas. Le semis se dveloppe trs lentement. La
premire anne, la plupart des semis ne produisent
que leur paire de cotyldons. La premire feuille
vritable napparat que la deuxime anne. La
troisime anne, la plante produit deux feuilles
ainsi quune premire fleur. Le rhizome, horizontal
ou oblique, noueux et peu prs cylindrique, mesure
4 7 cm de longueur et 0,5 2 cm dpaisseur.
Son odeur est forte. ltat frais, il est brun jaune
lextrieur, jaune vif lintrieur, et renferme un
jus galement jaune vif. Le rhizome, parfois appel
tort racine , produit un grand nombre de
petites racines fascicules. Il est souvent confondu
avec le rhizome jaune dautres vgtaux, comme la
savoyane (Coptis trifolia (L.) Salisb.), la xanthorhize
(Xanthorhiza simplicissima Marsh.) et le stylophore
deux feuilles (Stylophorum diphyllum (Michx.)
Nutt.).
Le genre Hydrastis est gnralement rang dans
la famille du bouton dor (renonculaces). Cependant
comme il prsente des caractres trs particuliers,
il est parfois rig en une famille distincte, les
hydrastidaces.
LHydrastis canadensis est la seule espce du
genre. La plante du nord-est de lAsie appele
Hydrastis jezoensis Sieb. ex Miquel appartient
sans doute un autre genre. LH. canadensis pousse
ltat indigne depuis le sud de la Nouvelle-
Angleterre, le sud de lOntario et le sud du Wisconsin
jusqu lArkansas et le nord de la Gorgie. Aux
tats-Unis, lespce a t releve dans 27 tats.
Lhydraste fait partie du cortge despces ayant
pour origine la grande fort dcidue qui ceinturait
compltement lhmisphre nord durant le Tertiaire,
il y a 15 20 millions dannes. Lespce la plus
troitement apparente est dailleurs une plante du
Japon, le Glaucidium palmatum Sieb.
Autrefois, lhydraste du Canada tait abondant
dans la partie centrale de son aire totale (zone
fonce de la carte de rpartition ci-dessous), cest-
-dire en Indiana, au Kentucky, en Ohio et en
Virginie-Occidentale. Cependant, la cueillette de la
plante des fins mdicinales, vers la fin des annes
1800 et par la suite, a eu pour effet de dcimer les
populations naturelles. La destruction des habitats a
galement contribu au dclin de lespce. Au Can-
ada, lhydraste du Canada nest prsent que dans le
sud de lOntario et est reconnu officiellement
comme espce menace , cote 1 (priorit la
plus leve) aux fins de protection.
Hydrastis canadensis 101
Hydra
stis
canaden
sis
111
Monday, March 13, 2000 3:00:19 PM
cologie
Lhydraste pousse en colonies lintrieur et en
priphrie des forts dcidues msiques, ombreuses
et riches de lest de lAmrique du Nord. La mul-
tiplication naturelle de la plante est assure la
fois par la production de graines et par la frag-
mentation du rhizome. Lespce prfre les sols
loameux, riches, humides et bien drains. Dans la
nature, lhumidit est habituellement maintenue par
un paillis naturel de feuilles mortes et de litire
forestire, tandis que le drainage est assur par la
pente des flancs de colline o pousse lhydraste.
Le taux idal dombre se situe entre 75 et 80 %.
La diminution des populations sauvages est due
lexpansion des terres agricoles, la coupe forestire,
la construction routire et surtout la cueillette
commerciale de la plante. Lhydraste du Canada
figure lAnnexe II de la Convention sur le com-
merce international des espces sauvages menaces
dextinction (CITES), qui joue un rle important
dans la lutte contre le trafic international des plantes
et animaux en danger de disparition.
Usages mdicinaux
Cest le rhizome qui est habituellement la source
des prparations mdicinales, bien quon cueille
parfois les feuilles pour divers usages mdicinaux.
Cest pendant lautomne que la concentration dalca-
lodes dans le rhizome atteint son maximum.
Les populations autochtones de lest de lAmrique
du Nord utilisaient lhydraste du Canada pour traiter
divers types daffections, en particulier celles qui
ncessitaient une action antimicrobienne. Les affec-
tions traites englobaient les maladies de peau, les
ulcres, la gonorrhe, les affections des yeux et
les cancers. Il semble cependant que lhydraste
nait pas t une plante mdicinale dimportance
jusquau milieu du 18
e
sicle, quand on a mis au
point des techniques pour raffiner lhydrastine et
la berbrine, deux alcalodes de la plante. Il tait
possible dexploiter les proprits des alcalodes
en prparant des composs chimiques comme le
chlorhydrate dhydrastine, un sel facilement soluble.
Entre le milieu et la fin du 18
e
sicle, lhydraste
tait principalement utilis pour soigner les trou-
bles digestifs, linflammation des muqueuses et les
maladies de la peau, mais il a rapidement acquis
la rputation de tonique gnral. Les proprits
astringentes (dues lhydrastine, comme nous le
soulignerons plus bas) agissent sur les muqueuses
internes et externes, ce qui explique pourquoi on
utilisait cette plante pour soigner les affections de
Hydrastis
canadensis L.
0 0 0
112
Monday, March 13, 2000 3:00:22 PM
la bouche et des gencives, les atteintes oculaires,
les plaies infectes et les dermatites. Ces proprits
taient considres comme les principales vertus
de lhydraste du Canada pendant tout le 19
e
et au
dbut du 20
e
sicle.
La mdecine moderne utilise les alcalodes de
lhydraste pour certaines indications approuves.
Lhydrastine et la berbrine sont deux principes
particulirement actifs du point de vue pharmaco-
logique, agissant sur la circulation, les fonctions
utrines et le systme nerveux central. Lhydrastine
provoque la constriction des vaisseaux sanguins
priphriques, abaisse la pression sanguine et stimule
les muscles involontaires. La berbrine inhibe la
synthse de lADN et des protines et loxydation du
glucose. Elle est utilise pour traiter divers troubles
digestifs et cutans. Dernirement, on a dcouvert
que la berbrine tait active contre les protozoaires
qui sont lorigine de la maladie de Chagas, une
affection qui reprsente un important problme de
sant en Amrique centrale et du Sud. Les alcalodes
de lhydraste ont galement certaines proprits
antitumorales. Si lusage de cette plante est large-
ment rpandu pour traiter la diarrhe du voyageur,
les toxi-infections alimentaires, la giardiase et le
cholra, cest probablement en raison de ses diverses
proprits antibiotiques (elle est efficace contre un
certain nombre de protozoaires, de champignons
et de bactries).
Lhydraste est utilis dans diverses formulations
commerciales pour soigner la congestion nasale, les
aphtes buccaux, les infections oculaires, la teigne,
les hmorrodes, lacn et comme antiseptique topi-
que. Il a la rputation de stimuler le systme immu-
nitaire. Comme nous lindiquons plus bas, lauto-
mdication avec des prparations base dhydraste
est dconseille. Nanmoins, on trouve mainte-
nant cette plante dans des centaines de formula-
tions commerciales vendues par les grandes chanes
de pharmacies, les grands magasins, les dpanneurs,
les magasins daliments naturels et les maisons de
vente par correspondance. Il est particulirement
recherch par les personnes qui souffrent de certaines
maladies chroniques, en particulier celles qui sont
atteintes du sida.
Toxicit
Lusage de lhydraste du Canada en mdecine
moderne est limit en raison de sa toxicit. Dans
certains cas, il faudrait administrer des doses dange-
reuses pour bnficier des effets thrapeutiques de
la plante. Mme lusage externe peut causer des
ulcrations. Prise en quantit excessive par voie
orale, lhydraste du Canada peut provoquer des
convulsions semblables elles qui sont induites
par la strychnine et peut entraner la paralysie, une
insuffisance respiratoire et la mort. Lingestion directe
de la matire vgtale peut provoquer une ulcration
et une inflammation des muqueuses de la bouche.
tant donn que lhydraste peut provoquer lavor-
tement spontan, son usage pendant la grossesse
est formellement contre-indiqu. Les personnes qui
souffrent de problmes cardiaques doivent viter
lhydraste, car il peut lever la pression sanguine.
Il sagit dun bon exemple de mdicament qui
peut devenir un poison. Ses principes actifs sont
puissants et prsentent des risques non ngligeables,
cest pourquoi lhydraste doit tre pris sous la super-
vision dun professionnel expriment.
Hydrastis canadensis (hydraste du Canada)
113
Monday, March 13, 2000 3:00:28 PM
Lhydraste du Canada figure dans le document de
1995 de Sant Canada parmi les plantes qui sont
juges inacceptables comme ingrdients de mdi-
caments en vente libre pour usage humain (voir :
Plantes utilises comme ingrdients non mdici-
naux dans les mdicaments en vente libre pour usage
humain sur le site http:://www.hc-sc.gc.ca /hpb-dgps/
therapeut/zfiles/french/polcy/issued/herbnmi_f.html).
Le rhizome de lhydraste est lune des sources
dhydrastine (1,5 4 %), de berbrine (0,5 6 %)
et de berbrastine (2 3 %), alcalodes mdi-
cinaux, et il contient des quantits plus faibles de
canadine et de certains alcalodes mineurs.
Les Amrindiens de lest du continent utilisaient
lhydraste pour teindre les tissus et se colorer la
peau. Utilis seul, le jus de la plante permettait
dobtenir une teinte jaune; ml lindigo, il donnait
une coloration verte. Les Amrindiens mlangeaient
galement lhydraste la graisse dours, pour obtenir
une pommade insectifuge.
La grande utilisation qui tait autrefois faite de
lhydraste pour la fabrication de mdicaments bre-
vets connat aujourdhui une sorte de renaissance,
avec la popularit croissante des aliments naturels.
Lhydraste est mme devenu une des herbes les
plus vendues en Amrique du Nord. En ce moment,
il existe sur le march canadien une quarantaine
de mdicaments vendus sans ordonnance qui ren-
ferment de lhydraste ou une de ses matires actives,
sous forme dlixirs, de comprims, de capsules et
de suppositoires. Lhydraste entre galement dans
la composition de certaines tisanes. Lorsquune
fausse rumeur a fait croire quon pouvait utiliser
une infusion dhydraste pour rendre impossible la
dtection de la morphine dans les chantillons
durine, la plante a galement eu du succs, pour
des raisons semblables, auprs des usagers de mari-
juana et de cocane. Elle a mme t utilise dans
lespoir de camoufler le dopage des chevaux de
course.
Tout comme dans le cas du ginseng et du podo-
phylle pelt, une bonne partie de lapprovisionnement
en hydraste venait autrefois des rgions montagneuses
du Kentucky et de la Virginie, dont lconomie
tait en grande partie fonde sur les forts vierges
des versants escarps et des valles profondes. Vers
la fin des annes 1850, le produit valait 2,20 $ le
kilo, mais les prix ont chut mesure que le march
a t mieux approvisionn. Vers la fin des annes
1800, il se rcoltait 63 500 68 000 kg dhydraste
par anne, dont la plus grande partie tait utilise
en Amrique du Nord; seulement 680 kg taient
exports vers lEurope. Il faut environ 550 rhi-
zomes dhydraste pour obtenir un kilo de produit
sch. Comme la plante tait principalement rcolte
dans la valle de lOhio, Cincinnati est devenue le
principal centre dapprovisionnement.
La plus grande partie de lapprovisionnement
actuel est toujours assur par la cueillette de plantes
sauvages, mais la culture de lhydraste est aujourdhui
trs rpandue. Comme la demande croissante risque
de faire disparatre lespce dans certaines rgions,
il est possible que cette culture en vienne appro-
visionner le march. Lespce est dj cultive en
Arkansas, au Michigan, en Caroline du Nord, en
Oregon, au Tennessee, au Washington et au Wis-
consin, et la production annuelle est de plusieurs
tonnes. De plus, certains producteurs de ginseng
trouvent avantageux de cultiver un peu dhydraste,
puisque la similitude des exigences cologiques des
deux plantes permet lemploi des mmes machines.
En fait, lhydraste est sans doute un peu plus fac-
ile cultiver que le ginseng, parce quil tolre une
lumire un peu plus intense et est moins sensible
aux maladies et aux ravageurs. Par ailleurs, juste-
ment cause des maladies, il est difficile ou mme
impossible de cultiver le ginseng plusieurs fois de
suite dans la mme parcelle boise; lhydraste pour-
rait donc constituer une bonne culture en rotation
avec le ginseng. Enfin, tant donn la popularit
croissante des produits base dhydraste, cette
plante prsente un potentiel pour la diversification
des cultures dans le sud de lOntario.
Aux tats-Unis, durant la priode qui a suivi la
guerre de Scession, lhydraste entrait dans la
composition de nombreux mdicaments brevets,
dont la Dcouverte mdicale en or du D
r
Pierce .
Contrairement au ginseng, cueilli uniquement
pour lexportation, lhydraste tait utilis aux
tats-Unis et a fini par acqurir une rputation
semblable celle du ginseng comme panace et
tonique de longvit. Cest pourquoi lhydraste
a dj t surnomm ginseng du pauvre .
On estime que plus de 95 % de la biomasse
arienne de lhydraste est produite au cours du
premier mois de croissance annuelle.
En 1997, le Fonds mondial de la nature a inscrit
lhydraste du Canada sur la liste des 10 espces
114
Monday, March 13, 2000 3:00:28 PM
les plus recherches lchelle mondiale. Il
sagit de dix espces, parmi les plus menaces,
qui font lobjet dune grande demande sur le
march international.
Bibliographie
Ahluwalia, S.S. 1997. Goldenseal American gold.
Walden House, Bronx, NY. 22 pp.
Bergner, P. 1997. The healing power of echinacea, golden-
seal, and other immune system herbs. Prima, Rocklin,
CA. 322 pp.
Blecher, M.B., and Douglass, K. 1997. Gold in golden-
seal. Hosp. Health Netw. 71(20) : 5052.
Bowers, H. 1891. A contribution to the life history of
Hydrastis canadensis. Bot. Gaz. 16 : 7382.
Caill, G., LeClerc, D., et Mockle, J.A. 1970. Dosage
spectrophotofluoromtrique des alcalodes berbrine,
ttrahydroberbrine, hydrastine et application lextrait
sec et la teinture dHydrastis canadensis L. Can.
J. Pharm. Sci. 5(2) : 5558.
Carlquist, S. 1995. Wood and bark anatomy of Ranun-
culaceae (including Hydrastis) and Glaucidiaceae.
Aliso 14(2) : 6584.
Catling, P.M., et Sinclair, A. 1998. Lhistoire du sceau
dor. Sauvegarde Bulletin sur les espces en pril
(Service canadien de la faune). Printemps 1998.
[http://www.cws-scf.ec.gc.ca/es/recovery/spring98/
fr/9801seal.html]
Cavin, J.C., Krassner, S.M., and Rodriguez, E. 1987.
Plant-derived alkaloids active against Trypanosoma
cruzi. J. Ethnopharmacol. 19 : 8994.
Combie, J., Nugent, T.E., and Tobin, T. 1982. Inability
of goldenseal to interfere with the detection of mor-
phine in urine. J. Equine Vet. Sci. 2 : 1621.
Creasey, W.A. 1979. Biochemical effects of berberine.
Biochem. Pharm. 28 : 10811084.
Davis, J.M. 1995. Advances in Goldenseal Cultivation.
N.C. State Univ., Agricult. Ext. Serv. Hortic. Info. Leafl.
131 (revised 6/96). 5 pp. [http://www.ces.ncsu.edu/
depts/hort/hiL/hil-131.html]
Davis, J.M. 1998. Goldenseal. In : Richters second
commercial herb growing conference transcripts.
Edited by R. Berzins, H. Snell and C. Richter. Richters,
Goodwood, ON. pp.133143.
Dyke, S.F., and Tiley, E.P. 1975. The synthesis of ber-
berastine. Tetrahedron 31 : 561568.
Eichenberger, M.D., and Parker, G.R. 1976. Golden-
seal (Hydrastis canadensis L.) distribution, phenology
and biomass in an oak-hickory forest. Ohio J. Sci.
76(5) : 204210.
Ford, B.A. 1997. Hydrastis. In : Flora of North Amer-
ica north of Mexico, Vol. 3. Edited by Flora of
Foster, S. 1991. Goldenseal, Hydrastis canadensis.
American Botanical Council, Austin, TX. Bot. Ser.
No. 309 : 18.
Galeffi, C., Cometa, M.F., Tomassini, L., and Nicoletti,
M. 1997. Canadinic acid : an alkaloid from Hydrastis
canadensis. Planta Med. 63 : 194.
Genest, K., and Hughes, W. 1969. Natural products in
Canadian pharmaceuticals IV. Can. J. Pharm. Sci.
4 : 4145.
Gleye, J., Ahond, A., et Stanislas, E. 1974. La canadaline :
nouvel alcalode dHydrastis canadensis. Phytochem-
istry 13 : 675676.
Haage, L.J., and Ballard, L.J. 1989. A growers guide
to goldenseal. Natures Cathedral, Norway, IA.
Hamon, N.W. 1990. Herbal medicine : goldenseal. Can.
Pharm. J. 123 : 508510.
Hardacre, J., Henderson, V.G., Collins, F.B., Andersen,
E.L., Harris, V.M., Fewster, B., Beck, R., Bowman,
D., and Donzelot, E.L. 1962. The wildcrafters golden-
seal manual. Wildcrafters Publications, Rockville, IN.
Henkel, A., and Klugh, G.F. 1908. The cultivation and
handling of goldenseal. U.S. Dep. Agric., Bur. Plant
Ind. Circ. No. 6. 19 pp.
Hobbs, C. 1990. Goldenseal in early American medi-
cal botany. Pharmacy in History 32(2) : 7982.
Holland, H.L., Jeffs, P.W., Capps, and MacLean, D.B.
1979. The biosynthesis of protoberberine and related
isoquinoline alkaloids. Can. J. Chem. 57 : 15881597.
Hoot, S.B. 1991. The phylogeny of the Ranunculaceae
based on epidermal microcharacters and macromor-
phology. Syst. Bot. 16 : 741755.
Kelly, J. 1977. Herb collectors manual and marketing
guide : ginseng growers and collectors handbook :
a valuable guide for growers of ginseng and
golden seal, medicinal herb and root collectors,
containing olde tyme herbe recipes and outdoor
money-making ideas. 5th ed. Wildcrafters,
Looneyville, WV. 97 pp.
Konsler, T.R. 1987. Woodland production of ginseng
and goldenseal. Stn. Bull. Purdue Univ. Agric. Exp.
Sta., West Lafayette, IN 518 : 175178.
Li, T.S.C., and Oliver, A. 1995. Specialty Crops infosheet :
goldenseal. Province of British Columbia, Ministry
of Agriculture, Fisheries and Food. 2 pp.
Liu, C.X., Xiao, P.G., and Liu, G.S. 1991. Studies on
plant resources, pharmacology and clinical treatment
with berberine. Phytother. Res. 5 : 228230.
Lloyd, J.U. 1912. The cultivation of Hydrastis. J. Am.
Pharm. Assoc. 1 : 512.
Lloyd, J.U., and Lloyd, C.G. 18841885. Drugs and
Medicines of North America, Vol. 1, Ranunculaceae.
Clarke, Cincinnati, OH. 304 pp.
Lloyd, J.U., and Lloyd, C.G. 1908. Hydrastis
canadensis. Bull. Lloyd Library of Botany, Phar-
macy and Materia Medica 10. 184 pp. [Reproduc-
tion dune partie de larticle de Lloyd and Lloyd
(18841885).]
Messana, I., La Bua, R., and Galeffi, C. 1980. The al-
kaloids of Hydrastis canadensis L. (Ranunculaceae).
Two new alkaloids : hydrastidine and isohydrastine.
Gaz. Chim. Ital. 110 : 539543.
115
Monday, March 13, 2000 3:00:29 PM
Sack, R.B., and Froehlich, J.L. 1982. Berberine inhib-
its intestinal secretory response of Vibrio cholerae
toxins and E. coli enterotoxins. Infect. Immunol.
35 : 471475.
Sievers, A.F. 1949. Goldenseal under cultivation. U.S.
Dep. Agric. Farmers Bull. 613. 14 pp. [Version
rvise de larticle de Van Fleet, W. (1916). 14 pp.]
Shideman, F.E. 1950. A review of the pharmacology
and therapeutics of Hydrastis and its alkaloids, hydra-
stine, berberine and canadine. Bull. Nat. Form. Comm.
[Royaume-Uni] 18(102) : 319.
Shipley, N. 1956. The hidden harvest. Can. Geogr. J.
52 : 178181.
Tobe, H., and Keating, R.C. 1985. The morphology
and anatomy of Hydrastis (Ranunculales) : system-
atic re-evaluation of the genus. Bot. Mag. (Tokyo)
98 : 291316.
Veninga, L., and Zaricor, B. 1976. Goldenseal/etc. : a
pharmacognosy of wild herbs. Ruka Publications,
Santa Cruz, CA.
Whetzel, H.H. 1918. The Botrytis blight of golden seal.
Phytopathology. 8 : 7376.
Sources Internet
Commercial production of ginseng and goldenseal :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/NewCropsNews/9441/ginseng.html
Purdue University Centre for New Crops and Plant Products [plusieurs documents riches en informa-
tion] :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Hydrastis_canadensis_nex.html
Monograph from J.E. Simon, A.F. Chadwick and L.E. Craker :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/med-aro/factsheets/GOLDENSEAL.html
The information on this page compiled by Elizabeth Burch N.D., the eclectic physician :
http://www.eclecticphysician.com/hydrastis.shtml
AGIS ethnobotany database :
http://probe.nal.usda.gov :8300/cgi-bin/webace?db=ethnobotdb&class=Taxon&object=Hydrastis
+canadensis
AGIS phytochemical database, phytochemicals of Hydrastis canadensis :
http://probe.nal.usda.gov :8300/cgi-bin/table-maker?db=phytochemdb&definition+file=chems-in-
taxon&arg1=Hydrastis+canadensis
Botanical collections. UConn pharmacy garden collection. Hydrastis canadensis [pas beaucoup dinformation,
mais de bons liens] :
http://florawww.eeb.uconn.edu/acc_num\971052.htm
Canterbury Farms herb of the month [avec plusieurs bons liens] :
http://www.nwgardening.com/goldenseal.html
Goldenseal : are there substitutes? :
http://www.frontierherb.com/herbs/notes/herbs.notes.no9.html
Goldenseal, Hydrastis canadensis, Agriculture & Agri-Food Canada, Southern Crop Protection & Food
Research Centre :
http://res.agr.ca/lond/pmrc/study/newcrops/goldseal.html
Goldenseal masking of drug test from fiction to fallacy : an historical anomaly :
http://www.frontierherb.com/herbs/notes/herbs.notes.no7.html
Advances in goldenseal cultivation :
http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/hil/hil-131.html
Wildlife notes : goldenseal plant in peril? :
http://troy2.fsl.wvnet.edu/wildlife/gseal.htm
Sources of goldenseal seeds, plants or roots :
http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/hil/hil-123.html
116
Monday, March 13, 2000 3:00:29 PM
Laminariales
117
Monday, March 13, 2000 3:00:29 PM
Laminariales et fucales (algues brunes)
118
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:32:26 PM
Laminariales Laminaires et algues apparentes
Noms Franais
Laminaires. Ce nom peut avoir un sens plus ou
moins large. Au sens strict, il dsigne les algues
brunes du genre Laminaria. Au sens large, les
laminaires peuvent inclure les Nereocystis et
les Macrocystis, qui appartiennent galement lordre
des Laminariales, mais le nom ne peut pas tre
appliqu aux Fucus et aux Ascophyllum, qui appa-
rtiennent lordre des Fucales. Inversement, cest
tort que le mot varech est parfois utilis pour
dsigner les Laminariales : ce mot dsigne soit
uniquement les Fucus, soit lensemble des Fucales,
soit lensemble des algues rejetes par la mer sur
les plages.
Noms anglais
Kelp. Ce mot, employ au singulier ou au pluriel,
dsigne normalement lensemble des algues brunes
de lordre des Laminariales, dont la fronde aplatie
ressemble une grande feuille.
Morphologie
Plusieurs des laminariales sont de grandes algues
marines texture ferme rappelant le cuir. Leur
forme est plutt variable, mais la plupart possdent
un ou plusieurs crampons ressemblant des racines,
un stipe flexible ressemblant une tige et une ou
plusieurs parties aplaties ressemblant souvent des
feuilles. Le cycle biologique des laminariales se
caractrise souvent par une alternance de gnrations
respectivement appeles sporophyte (grande plante
produisant des spores) et gamtophyte (plante
microscopique produisant des gamtes). Le genre
Macrocystis comprend sans doute les laminariales
les plus spectaculaires, atteignant parfois un poids
de plus de 200 kg. Le plus long spcimen de
Macrocystis jamais observ mesurait 47 m.
La plupart des espces de laminariales vivent
dans le Pacifique, mais un certain nombre se ren-
contrent dans lAtlantique.
Au Canada, plusieurs espces ont une impor-
tance conomique. Le Laminaria saccharina et le
L. longicruris (considrs comme la mme espce
par certains auteurs) sont prsents sur la cte de
lAtlantique depuis lest de lArctique jusquau New
York ainsi que sur la cte du Pacifique depuis
lAlaska jusquau Washington. Le L. setchellii et
le L. groenlandica ont galement une certaine
importance conomique en Colombie-Britannique.
Le Nereocystis leutkeana na encore quune impor-
tance conomique limite en Colombie-Britannique,
mais sa grande biomasse permet dentrevoir un
potentiel considrable. Le Macrocystis integrifolia
est sans doute lespce canadienne la plus importante
sur le plan conomique (en termes de dollars, mais
non de masse rcolte).
Un autre ordre dalgues brunes, les Fucales,
renferme galement des espces vendues dans le
commerce des fins mdicinales, parfois en anglais
sous les appellations kelp ou fucus , mais
ce ne sont pas des laminaires, et pas ncessairement
des Fucus. Les principales espces de fucales quon
trouve dans le commerce sont le Fucus vesiculosus,
frquent sur les ctes rocheuses de lAtlantique et
du Pacifique, et lAscophyllum nodosum, des ctes
de la mer du Nord, de louest de la Baltique et de
lest du Canada. Les proprits pharmacologiques
de ces algues sont semblables celles des lami-
nariales.
cologie
Les laminariales sont bien adaptes aux eaux
froides et aux ciels couverts. Elles dominent gnrale-
ment la flore des tages mdio-littoral infrieur et
infra-littoral suprieur. Dans une bonne partie de
la plante, les herbiers dalgues brunes sont des
cosystmes ctiers importants, pouvant supporter
de grandes pcheries commerciales et rcratives.
Ces herbiers augmentent normment la superficie
des substrats pouvant accueillir dautres organismes
marins et contribuent ainsi la biodiversit. Les
laminariales ont une croissance rapide, malgr la
temprature souvent froide des eaux o elles vivent,
et elles fournissent nourriture et habitat de nom-
breuses espces marines. Les oursins sont des
prdateurs trs importants des laminariales, mais
leurs populations sont contrles par les homards,
les crabes et les loutres de mer. La disparition des
herbiers de laminariales dans de vastes secteurs
deau peu profonde des ctes Atlantique et Pacifique
a t impute une pche excessive du homard et
du crabe, dans le cas de lAtlantique, et llimi-
nation des populations canadiennes de loutre de
mer par les chasseurs qui approvisionnaient au
18
e
sicle le march europen de la fourrure, dans
le cas du Pacifique. Des loutres de mer provenant
de lAlaska ont rcemment t libres dans le
nord-ouest de lle de Vancouver, et lespce est
en train de rtablir son aire le long de la cte de
Laminariales 109
Lamina
es
119
Monday, March 13, 2000 3:00:58 PM
Colombie-Britannique. Cette rintroduction a entran
une diminution des populations doursins et, par
voie de consquence, une reconstitution des bancs
de laminariales qui taient autrefois assez vastes
pour former une voie navigable abrite entre ces
bancs et la cte.
Usages mdicinaux
Les algues taient utilises en phytothrapie chi-
noise traditionnelle ds le 16
e
sicle, et les algues
brunes ont galement t utilises en mdecine
populaire en Occident. Jusqu tout rcemment, il
y avait bien peu de donnes sur la valeur pharma-
cologique de ces plantes, sauf en ce qui concerne
leur capacit de compenser une carence en iode.
Les comprims et les poudres de varech sont
aujourdhui des prparations trs populaires en
Amrique du Nord, et certains prtendent que ces
algues sont utiles dans le traitement dun grand
nombre daffections. Les proprits thrapeutiques
des algues brunes ont t largement attribues
leur contenu en oligo-lments, surtout liode, qui
est gnralement 20 000 fois plus concentr dans
les algues que dans leur habitat aquatique. Cependant,
les concentrations diode varient beaucoup dune
espce lautre et mme lintrieur dune mme
espce, de sorte que les produits commerciaux
peuvent offrir des doses fort diffrentes. En raison
de leur trs forte teneur en iode, les algues brunes
ont t utilises pour traiter le goitre, mais cause
de la grande varit des concentrations et des con-
ditions dabsorption de liode fix et non fix dans
la plante, ce traitement est tomb en dsutude.
Chez les adultes, lapport quotidien recommand
diode nest que de 150 microgrammes et, normale-
ment, la glande thyrode nutilise pas lexcdent
diode. De plus, de trs fortes doses diode peuvent
induire ou exacerber lhyperthyrodie. Aujourdhui,
soixante pour cent de tout le sel comestible est
iod, aussi a-t-on vu une rduction marque des
troubles associs la carence en iode, qui tait la
cause principale de retard mental vitable dans le
monde entier jusqu tout rcemment. Avant 1990,
environ 40 millions denfants qui venaient au monde
chaque anne risquaient dtre atteints de dficience
mentale cause dune carence en iode dans lalimen-
tation de leur mre. En 1997, ce chiffre avait chut
environ 28 millions. Les algues brunes sont mainte-
nant commercialises comme agent amaigrissant;
en effet, elles sont censes accrotre la production
dhormones thyrodiennes qui acclrent le mtabo-
lisme et liminent les dpts de graisse. Si certains
ont allgu que les algues taient efficaces pour le
Rpartition canadienne des principales espces de laminariales
Laminaria groenlandica, L. saccharina,
L. setchellii, Nerocystis leutkena,
Macrocystis integrifolia
Laminaria saccharina, L. longicruris
120
Monday, March 13, 2000 3:01:02 PM
traitement de lobsit, il reste que ces traitements
sont considrs comme potentiellement dangereux et
fortement dconseills par la communaut mdicale.
Les polyphnols prsents dans les algues brunes
ont une activit antibiotique, ce qui peut tre utile
pour application externe. Lalgine contenue dans
les laminaires est un laxatif mucilagineux doux.
Les fucanes des laminariales et des fucales sont
des polysaccharides sulfats. Des recherches rcentes
ont rvl que ceux-ci pouvaient tre utiliss comme
agents antithrombiniques, anticancreux et antico-
agulants. De toutes ces proprits, cest sans doute
lactivit antitumorale qui est la plus excitante; les
rsultats prliminaires indiquent en effet que les
fucanes sont des agents anticancreux trs puis-
sants. De plus, certaines prparations commerciales
dalgues brunes sont trs riches en calcium et en
magnsium, deux lectrolytes qui ont une grande
valeur nutritionnelle.
Une autre application mdicale intressante repose
sur la capacit des stipes schs de Laminaria
daugmenter de 3 5 fois leur circonfrence originale
lorsquils sont mouills. Ces stipes schs ont t
utiliss pour produire une dilatation mcanique non
instrumentale du canal cervical pendant laccou-
chement et lors dun traitement gyncologique.
Toxicit
Comme nous lavons not ci-dessus, lauto-
mdication avec les algues brunes dans le but de
rguler les taux diode est dangereuse parce que
les concentrations diode ne sont pas normalises
dans les prparations commerciales. En outre, les
laminariales ont une forte teneur en sodium et
doivent donc tre vites par les personnes qui ont
une dite hyposodique. Sil est vrai quelles sont
censes inhiber labsorption des mtaux lourds chez
les humains, il reste quelles peuvent accumuler
de fortes concentrations de mtaux lourds comme
le strontium et le cadmium ainsi que des concen-
trations toxiques de plomb lorsquelles poussent
dans des eaux pollues. Autre danger potentiel, les
algues brunes peuvent accumuler larsenic, si les
eaux sont pollues. Les fabricants de produits
base dalgues brunes doivent veiller ce que des
concentrations toxiques de ces mtaux ne se retrou-
vent pas dans leurs produits.
Les algues brunes contiennent des quantits consi-
drables dalgine, un polysaccharide ayant un poids
molculaire lev, qui reprsente prs de la moiti
du poids sec de certaines espces. Dans leau, lalgine
produit des solutions collodales visqueuses ou des
gels, comme les carraghnanes et les agars com-
merciaux obtenus partir des algues rouges. Tous
ces hydrocollodes sont des constituants structuraux
primaires des parois cellulaires des algues brunes
et des algues rouges. Contrairement la cellulose
prsente dans les plantes terrestres, qui apporte la
rigidit ncessaire pour rsister la gravit, les
hydrocollodes donnent aux algues la souplesse
dont elles ont besoin pour rsister aux courants et
aux vagues. Bien quelles soient avant tout utilises
pour toute une gamme dapplications industrielles
et alimentaires, les algines sont galement utilises
en mdecine, surtout comme transporteurs de pro-
duits pharmaceutiques.
Tout comme de nombreuses plantes terrestres,
les grandes algues marines ont plusieurs usages.
Laminariales 111
121
Monday, March 13, 2000 3:01:04 PM
Bien des algues brunes ont t trs utilises dans
le pass comme engrais agricole, et notamment
comme source de potasse (compos fournissant du
potassium). Lorsquemployes comme amendement,
les algues marines tendent tre riches en azote et
en oligo-lments, mais pauvres en phosphate. Elles
prsentent cependant lavantage dtre exemptes
de champignons et de mauvaises herbes. De mme
quil existe une certaine mystique attribuant aux
algues brunes des bienfaits pour la sant humaine,
certains estiment que les algues ont des avantages
nutritifs particuliers pour les plantes terrestres, et
des recherches considrables ont t entreprises
sur les facteurs de croissance qui seraient prsents
chez les algues marines (il pourrait sagir dhormones
vgtales, notamment de cytokinines). On a mme
mis sur le march des extraits dalgues marines
qui stimuleraient la croissance vgtale. On a aussi
avanc que lacide alginique (substance vendue
sous la marque Nomozan) pourrait protger certaines
cultures contre les virus, la manire dun vaccin.
Lalgine extraite des laminariales et dautres algues
est utilise pour la fabrication de plus de 300 pro-
duits commerciaux. On apprcie particulirement
la capacit de cette substance maintenir en sus-
pension les divers agents entrant dans la composition
daliments, de cosmtiques et de divers mlanges
liquides vendus dans le commerce. Dans le domaine
alimentaire, lalgine est employe pour empcher
la formation de cristaux de glace dans la crme
glace, pour mulsionner les vinaigrettes, les sor-
bets et les fromages, pour clarifier et stabiliser la
mousse de la bire, pour paissir les sauces et les
puddings et mme comme agent de remplissage
dans les barres de chocolat. De plus, les alginates
entrent dans la composition de nombreux produits
non comestibles, dont des plastiques, des peintures,
des adhsifs et des pneus de caoutchouc. Lalgine
est aussi utilise sous forme de fibre, pour la fabri-
cation de haut-parleurs et de vtements lpreuve
du feu. Les alginates sont enfin employes par les
industries du papier et du soudage. Sur la cte est
du Canada, lalgue Ascophyllum nodosum est rcolte
pour lalgine quelle renferme.
Les glucides prsents dans les laminariales ne sont
normalement pas digrs par les humains, et les trois
quarts de la matire sche de la plupart des algues
brunes comestibles ne sont pas assimils. Malgr
tout, les laminariales sont consommes directement
comme lgumes ou condiments, principalement
en Chine et au Japon. Comme les autres algues
marines, les laminariales sont rcoltes dans les
rgions ctires comme fourrage sec pour le btail,
malgr leur faible digestibilit. Elles sont mme
parfois cultives comme fourrage destin aux le-
vages danimaux marins, notamment pour la culture
des ormeaux. Une combinaison spciale dufs de
poisson fixs des algues brunes, trs prise dans
les restaurants sushi du Japon, a t produite en
Colombie-Britannique en faisant pondre des harengs
sur des laminariales, en enclos. Cette industrie est
surtout gre par les autochtones, et la rcolte
annuelle est value plus de 20 millions de dollars.
Aux tats-Unis, durant la crise du ptrole, la
socit General Electric a mis au point un procd
permettant dutiliser les algues brunes comme sub-
strat pour la production de biogaz (mthane). Des
socits canadiennes sont en train de vrifier si
cette technologie pourrait servir rduire le cot
lev de lnergie dans le Canada arctique.
La rcolte non contrle des algues a entran
une rduction des rserves naturelles de certaines
espces dalgues, mais il existe dans quelques rgions
du monde des tablissements de culture dalgues,
ce qui rduit la pression exerce sur les popula-
tions sauvages de ces vgtaux. La polyculture
marine (combinaison de pisciculture et de culture
dalgues) est une manire ingnieuse de faire mta-
boliser par des algues les sous-produits de llevage
de poissons. La Chine est un producteur important
dalgues marines cultives, avec une rcolte de plus
de 2,5 millions de tonnes par anne de Laminaria
japonica. La principale espce cultive au Japon
est le nori (surtout le Porphyra yezoensis, une algue
rouge, et non une algue brune), et la valeur de
cette industrie est estime 1,5 milliard de dollars
U.S. par anne (le march amricain des algues
comestibles est seulement de 30 millions de dol-
lars par anne environ). Lindustrie canadienne de
culture des algues se dveloppe lentement par rap-
port celle de plusieurs pays o les salaires sont
peu levs et o le climat chaud permet une culture
toute lanne. On a cependant entrepris la culture
du Laminaria saccharina et du L. groenlandica
sur la cte du Pacifique, pour le march oriental et
le march des aliments naturels.
En ce moment, le Canada napprovisionne
quenviron 2 % du march mondial des algues
marines, mais cette industrie prsente un potentiel
de croissance norme, particulirement sur la cte
du Pacifique, riche en espces. En fait, avec ses
20 espces de laminariales, la cte de Colombie-
Britannique est une des rgions du monde qui -
prsente la plus grande diversit de ces algues, et on
estime que plus de 650 000 tonnes de laminariales
122
Monday, March 13, 2000 3:01:04 PM
y poussent ltat sauvage. La rglementation
canadienne actuelle autorise une rcolte annuelle
de 100 000 tonnes, dans le cadre de rgles de con-
servation rigoureuses, mais moins de 1 % de cette
quantit a t rcolte en 1996.
De tous les pays du monde, le Canada est celui
qui possde le littoral le plus long. Il semble donc
que les algues marines de ses eaux froides pour-
raient tre exploites davantage. Dans lavenir, le
milieu marin pourrait se rvler beaucoup moins
pollu au Canada quailleurs dans le monde, ce
qui serait trs favorable la production dalgues et
de produits dalgues destins la consommation
humaine. Cette ressource naturelle prsente un poten-
tiel norme sur le plan conomique et mrite de
recevoir la meilleure protection possible.
Les Anous du nord du Japon rcoltaient dj les
Laminaria comme aliments au 8
e
sicle. une
poque ultrieure, seules les classes suprieures
de la socit japonaise taient autorises con-
sommer ces vgtaux.
Les Amrindiens de la cte de Colombie-
Britannique tiraient les stipes de laminariales
pour en faire des lignes pche et utilisaient
la manire de bouteilles les parties creuses de
la base de ces algues.
Selon une vieille superstition des marins, on
peut obtenir que le vent se lve en faisant tourner
une pice de laminaire autour de sa tte et en
sifflant.
Selon une autre superstition ancienne, on peut
garantir des entres constantes dargent dans une
maison en remplissant un pot de whisky, en y
mettant des laminaires, en refermant bien le pot
et en le plaant la fentre dans la cuisine.
Bibliographie
Cheng, T.-H. 1969. Production of kelp - a major aspect of
Chinas exploitation of the sea. Econ. Bot. 23 : 215236.
Chida, K., and Yamamoto, I. 1987. Antitumor activity
of a crude fucoidan fraction prepared from the roots
of kelp (Laminaria species). Kitasato Arch. Exp.
Med. 60 : 3339.
Druehl, L.D. 1983. The integrated productivity of a
Macrocystis integrifolia plant. Can. J. Bot. 62 : 230235.
Druehl, L.D. 1988. Cultivated edible kelp. In : Algae
and human affairs. Edited by C.A. Lembi and J.R.
Waaland. Cambridge University Press. pp.119134.
Druehl, L.D., Baird, R., Lindwall, A., Lloyd, K.E., and
Pakula, S. 1988. Longline cultivation of some Lami-
nariaceae in British Columbia, Canada. Aquacult.
Fish. Manage. 19 : 253264.
Fleurbec. 1985. Plantes sauvages du bord de la mer. Guide
didentification Fleurbec. Saint-Augustin (Portneuf),
QC. 286 pp.
Gendron, L. 1989. Seasonal growth of the kelp Laminaria
longicruris in Baie des Chaleurs, Quebec (Canada),
in relation to nutrient and light availability. Bot.
Mar. 32 : 345354.
Harrell, B.L., and Rudolph, A.H. 1976. Letter : kelp
diet : A cause of acneiform eruption. Arch. Dermatol.
112 : 560.
Lamella, M., Anca, J., Villar, R., Otero, J., and Calleja,
J.M. 1989. Hypoglycemic activity of several sea-
weed extracts. J. Ethnopharmacol. 27 : 3544.
Lopez-Mosquera, M.E., and Pazos, P. 1997. Effects of
seaweed on potato yields and soil chemistry. Biol.
Agricul. Horticult. 14(3) :199205.
Mautner, H.G. 1954. The chemistry of brown algae.
Econ. Bot. 8 : 174182.
Metting, B., Rayburn, W.R., and Reynaud, P.A. 1988.
Algae and agriculture. In : Algae and human affairs.
Edited by C.A. Lembi and J.R. Waaland. Cambridge
University Press. 335370.
Nardella, A., Chaubet, F., Boisson-Vidal, C., Blondin,
C., Durand, P., and Jozefonvicz, J. 1996. Anticoagu-
lant low molecular weight fucans produced by radical
process and ion exchange chromatography of high
molecular weight fucans extracted from the brown
seaweed Ascophyllum nodosum. Carbohydrate Res.
289 : 201208.
Neish, I.C. 1976. Role of mariculture in the Canadian
seaweed industry. J. Fish Res. Board Can. 33 (spe-
cial issue 4, pt. 2) : 10071014.
Nguyen, M.T., and Hoffman, D.R. 1995. Anaphylaxis to
Laminaria. J. Allergy Clin. Immunol. 95(1, part 1) :
138139.
Nishino, T., Ura, H., and Nagumo, T. 1995. The relation-
ship between the sulfate content and the antithrombin
activity of an (12)-fucoidan purified from a com-
mercial fucoidan fraction. Bot. Mar. 38 : 187193.
North, W.J. 1976. Aquacultural techniques for creating
and restoring beds of giant kelp, Macrocystis spp.
J. Fish Res. Board Can. 33 (special issue 4, part 2) :
10151023.
Petrell, R.J., Mazhari-Tabrizi, K., Harrison, P.J., and
Druehl, L.D. 1993. Mathematical model of Laminaria
production near a British Columbian salmon sea
cage farm. J. Appl. Phycol. 5 : 114.
Prescott, G.W. 1968. The algae : a review. Houghton
Mifflin Company, Boston. MA. 436 pp.
Riou, D., Colliec-Jouault, S., Pinczon du Sel, D., Bosch,
S., Siavoshian, S., Le Bert, V., Tomasoni, C., Sinquin,
C., Durand, P., and Roussakis, C. 1996. Antitumor
and antiproliferative effects of a fucan extracted from
Ascophyllum nodosum against a non-small-cell
bronchopulmonary carcinoma line. Anticancer Res.
16 : 12131218.
Sanbonsuga, Y., Machiguchi, Y., and Saga, N. 1987.
Productivity estimation and evaluation of the culti-
Laminariales 113
123
Monday, March 13, 2000 3:01:05 PM
vation factors in biomass production of Laminaria.
Bull. Hokkaido Reg. Fish. Res. Lab. 51 : 4550.
Scagel, R.F. 1967. Guide to common seaweeds of British
Columbia. British Columbia Provincial Museum,
Department of Recreation and Conservation, Hand-
book No. 27. Victoria, BC. 330 pp.
Sharp, G.J., and Carter, J.A. 1986. Biomass and popu-
lation structure of kelp (Laminaria spp.) in south-
western Nova Scotia (Canada). Can. Manuscr. Rep.
Fish. Aquat. Sci. 1907 : I-IV, 142.
Teas, J. 1873. The dietary intake of Laminaria, a brown
seaweed, and breast cancer prevention. Nutr. Cancer
4 : 217222.
Tseng, C.L., Lo, J.M., and Huang, C.Y. 1994. Iodine
content in Laminaria. Radioisotopes 43(3) : 134
136.
Voronova, Y.G., Rekhina, N.I., Nikolaeva, T.A., Tiunova,
N.A., Zaikina, I.V., Kobzeva, N. Ya., and Valiente,
O. 1991. Extraction of carbohydrates from Laminaria
and their utilization. J. Appl. Phycol. 3 : 243246.
Walkiw, O., and Douglas, D.E. 1975. Health food sup-
plements prepared from kelp - a source of elevated
urinary arsenic. Clin. Toxicol. 8 : 325331.
Xia, B., and Abbott, I.A. 1987. Edible seaweeds of
China and their place in the Chinese diet. Econ.
Bot. 41 : 341353.
Sources Internet
Kelp forests [surtout des photos couleurs] :
http://life.bio.sunysb.edu/marinebio/kelpforest.html
Map of extensive kelp beds off the British Columbia coast near Nootka Sound :
http://www.borstad.com/kelp.html
Kelp forests, general and important references :
http://life.bio.sunysb.edu/marinebio/kelp.html
Kelp company listings :
http://www.hua-conex.com/food/kelp.htm
A comparison of two rearing sites of the giant kelp Macrocystis integrifolia in Sitka, Alaska (abstract) :
http://www.uaf.alaska.edu/seagrant/Pubs_Videos/pubs/AK-SG-9002.html
Scientists show kelp helps - with a little help from their friends [valeur alimentaire des laminariales pour
les animaux marins] :
http://www.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF9/939.html
124
Monday, March 13, 2000 3:01:05 PM
Oenothera biennis L.
125
Monday, March 13, 2000 3:01:05 PM
Oenothera biennis (onagre bisannuelle)
126
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:33:13 PM
Oenothera biennis L. Onagre bisannuelle
Le mot Oenothera se prononce -no-t-ra .
Noms Franais
Onagre bisannuelle, nothre, herbe aux nes,
nothre bisannuelle, onagraire bisannuelle,
onagre, onagre commune. Dans les prparations
mdicinales, la plante est gnralement appele
onagre tout court. Ce mot, lorsquil dsigne
une plante, est normalement fminin, mais certains
auteurs europens crivent onagre bisannuel .
Par ailleurs, l onagre de Victorin (O. victorinii
Gates & Catch.) mentionne par certains auteurs
nest plus considre comme une espce distincte
de lO. biennis.
Noms anglais
Evening primrose, yellow evening-primrose).
Dautres noms anglais sont peu utiliss de nos
jours : tree primrose, scurvish, scabbish, kings
cureall, nightwillow herb, sundrops, tree primrose,
fever plant.
Le nom evening-primrose peut scrire avec
ou sans trait dunion. Il sapplique en fait
lensemble des onagres et signifie primevre du
soir . Les vritables primevres appartiennent au
genre Primula. Chez bon nombre des 125 espces
dOenothera, les fleurs souvrent le soir et rpandent
un parfum attirant les papillons de nuit qui assurent la
pollinisation.
Morphologie
Lonagre bisannuelle est une plante herbace bis-
annuelle (comme lindique son nom) ou vivace mais
vivant peu dannes. La premire anne, la plante
produit de grosses racines charnues et une rosette
basilaire de feuilles lancoles. La deuxime anne,
la tige pousse jusqu une hauteur de 1 2 m et
produit un pi de fleurs jaunes tubules quatre
ptales. Le fruit est une capsule graines nom-
breuses qui arrive maturit en automne. Les
graines sont trs petites (1000 psent environ 0,5
g), mais une seule plante peut facilement en
produire 150 000. Chez la plupart des espces
dOenothera, sinon toutes, le pollen prsente des
particularits : les pores sont en saillie, et les
grains sont relis par des fils de viscine.
LOenothera biennis, originaire dAmrique du
Nord, pousse dans toutes les provinces du Canada
mais est plus frquente dans lest que dans louest.
Vers le sud, lespce est prsente jusquen Floride
et au Mexique.
De nombreux auteurs estiment que la var.
canescens T.&G., pubescence gristre et dense, est
le principal taxon prsent dans louest de lAmrique
du Nord, tandis que les onagres bisannuelles poussant
dans lest du continent appartiennent la var. biennis.
Cependant, la classification de lespce transcontinen-
tale O. biennis et des espces voisines dAmrique du
Nord et dEurasie demeure trs complexe. Les di-
verses races cytologiques de lonagre bisannuelle
sont parfois considres comme des espces dis-
tinctes, bien quelles soient difficiles distinguer
sur le plan morphologique.
LOenothera biennis est un htrozygote dont tous
les chromosomes prsentent des translocations
1
. Les
2 jeux de 7 chromosomes sont maintenus par un
systme de gnes ltaux quilibrs. Ce type dh-
rdit se rencontre chez quelques autres genres, mais
a t observ la premire fois chez lO. biennis, qui
en constitue lexemple classique dans les cours
dvolution et de gntique. Durant la miose, des
translocations relient les 14 chromosomes en un
anneau, mais la sparation alterne (en zigzag) des
chromosomes permet de rtablir des jeux chromo-
somiques semblables ceux des parents. Dans le
Oenothera biennis 117
Oenot
hera
biennis
1
La translocation est une anomalie chromosomique qui se produit lorsque des chromosomes se cassent et changent les frag-
ments rsultant de cette cassure. Dans le cas dune translocation rciproque , ce sont deux chromosomes non homologues
qui se cassent et changent des fragments. Durant la miose, lappariement et la sgrgation des chromosomes se font de
manire anormale, les chromosomes restent souvent attachs, et il en rsulte des configurations asymtriques et une viabilit
rduite. Les htrozygotes de translocation sont le produit de translocations rciproques qui relient entre eux lensemble des
chromosomes. Lapparition de nouvelles espces par voie de translocation est trs frquente chez les vgtaux, plus rare chez
les animaux. Chez les humains, les translocations peuvent tre la cause de maladies graves. Le syndrome de Down familial,
par exemple, est prsent chez un enfant sur 600 la naissance et peut rsulter de la translocation dune partie du chromo-
some 21 vers un autre chromosome (il peut aussi rsulter dune trisomie du chromosome 21, cest--dire de la prsence de trois
exemplaires de ce chromosome au lieu de deux). Selon une tude (http ://www.st-elizabeth.edu/~ikessler/hgen/genlec5.html),
parmi les naissances vivantes, environ 6 % des enfants prsentent une forme ou lautre danomalie chromosomique, environ
2 % prsentent un chromosome sexuel manquant ou supplmentaire, environ 1,4 % prsentent une trisomie affectant un chro-
mosome non sexuel, et environ 2 % prsentent des translocations.
127
Monday, March 13, 2000 3:01:32 PM
pollen, des facteurs ltaux liminent les grains porteurs
dun des jeux (ce qui rduit de 50 % la viabilit du
pollen). Dans lovule, des facteurs ltaux ne laissent
survivre que le jeu de chromosomes complmentaire
du jeu que renferme le pollen viable. Lauto-
pollinisation produit ainsi une descendance possdant
les deux jeux de chromosomes prsents chez le parent
femelle. La vigueur hybride permanente rsultant
dune telle combinaison de deux gnomes relativement
diffrents pourrait expliquer le succs de lonagre bis-
annuelle comme espce colonisatrice.
Il est certain que lO. biennis est la principale
espce donagre cultive comme source dhuile
mdicinale, mais des espces voisines ont aussi
t cultives cette fin, souvent par inadvertance.
Parmi les autres espces qui ont donn naissance
certains cultivars, mentionnons lO. glazioviana
Micheli (appel O. lamarckiana par certains
auteurs) ainsi que lO. parviflora Micheli.
cologie
Lonagre bisannuelle est une mauvaise herbe
frquente des bords de route, des terrains vagues
et des terres abandonnes, poussant souvent sur
sol lger sableux ou graveleux. Lespce est com-
munment associe dautres mauvaises herbes
bisannuelles ou vivaces de dbut de succession.
Usages mdicinaux
Les extraits donagre bisannuelle taient uti-
liss des fins mdicinales tant par les
Amrindiens que par les premiers colons. En Eu-
rope, au dbut du 16
e
sicle, on croyait que
linfusion de la plante entire pouvait gurir la toux
due lasthme, les troubles gastro-intestinaux et la
coqueluche en plus de soulager la douleur. On
utilisait des cataplasmes donagre pour traiter les
ecchymoses et les blessures.
Lonagre bisannuelle a suscit beaucoup din-
trt pour lhuile extraite de ses graines, qui est
utilise comme supplment alimentaire. Les vertus
mdicinales de lhuile rside dans sa teneur en un
acide gras polyinsatur appel acide (-linolnique
(acide gamma-linolnique) ou simplement AGL.
Les graines contiennent entre 17 % et 25 %
dhuile, dont seulement 7 % 10 % est de lAGL,
bien que le climat et la maturit aient une inci-
dence sur la teneur en huile et sa composition
qualitative de mme que sur le rendement global.
LAGL fait partie de ce quil est convenu dappeler
les acides gras essentiels dont ont besoin tous les
humains pour le maintien des fonctions cellulaires.
Il sagit dun prcurseur dans la biosynthse des
prostaglandines, en particulier de la prostaglandine
E1, une substance apparente aux hormones qui,
selon les rsultats dtudes cliniques, assure la rgu-
lation des fonctions mtaboliques chez les mam-
mifres; elle agit sur les taux de cholestrol, dilate
les vaisseaux sanguins, rduit linflammation et a
de nombreux autres effets. On croit que lAGL
jouerait un rle important dans llaboration des
tissus crbraux et dans le dveloppement dautres
tissus, et il semble que la nature fournit aux nour-
rissons un apport important en AGL dans le lait
maternel. LAGL est un produit de transformation
normal de lacide linolique, un constituant im-
portant de la plupart des huiles vgtales, cest
6 12
Oenothera biennis L.
128
Monday, March 13, 2000 3:01:35 PM
pourquoi il semble quil y ait peu de risque de
carence chez lhumain. Nanmoins, certaines per-
sonnes, peut-tre jusqu 10 % 20 % de la popu-
lation, nen ont pas suffisamment, malgr quelles
reoivent dimportantes quantits dacide linolique.
Cette carence serait due labsence dune enzyme
qui mtabolise lAGL partir de lacide linolique,
de sorte quil y a une quantit insuffisante dAGL
dans le sang. Utilise avec succs dans le traitement
de leczma atopique, lAGL offre des perspectives
prometteuses pour le traitement du syndrome pr-
menstruel, du diabte, de la sclrose en plaques, de
lalcoolisme, de linflammation, des troubles cardia-
ques et des accidents vasculaires crbraux. On croit
que la peau pourrait tre une autre voie dassimi-
lation de lAGL, cest pourquoi on trouve certaines
prparations cosmtiques qui contiennent de lacide
gamma-linolnique. Des socits pharmaceutiques
et des fabricants de produits alimentaires sont
mettre au point des supplments et des spcialits
alimentaires contenant de lAGL lintention des
nourrissons, des personnes ges et des personnes
qui sont atteintes de certaines maladies.
Toxicit
Les effets secondaires qui sont associs la con-
sommation de supplments et daliments enrichis
dAGL sont bien documents, cest pourquoi il est
recommand de demander conseil son mdecin ou
son pharmacien.
Lacide gamma-linolnique, le constituant de
lonagre bisannuelle qui prsente le principal intrt
mdicinal, est discut plus haut.
Certaines formes ornementales dOenothera
biennis ont un port et une floraison attrayants.
Dautres formes produisent des racines charnues
comestibles, consommes comme lgume; ces
formes taient davantage cultives au 19
e
sicle
quaujourdhui. Les Amrindiens faisaient un usage
alimentaire des feuilles, des pousses, des racines et
des capsules de la plante.
La valeur conomique actuelle de lespce est
principalement relie son utilisation pour la di-
versification des cultures. Bien quon ait russi
obtenir de lacide gamma-linolnique (AGL) par
fermentation, grce certaines levures et autres
champignons, ainsi qu partir de groseilliers
(Ribes sp.), les principales sources commerciales
de cette substance demeurent lonagre et la bour-
rache (Borago officinalis L.). Certaines socits
ont lanc un dbat en faisant valoir lefficacit de
lAGL de leurs prparations base donagre, par
rapport celui des prparations base de bour-
rache. En fait, la supriorit relative de lune ou
lautre plante pour la production dAGL dpend
des conditions climatiques et daphiques de chaque
localit. Au Canada, les deux espces sont cul-
tives. La bourrache a une teneur plus leve en
AGL, mais les cultivars cultivs au Canada ont
tendance sgrener sur pied, ce qui rend la rcolte
difficile. La bourrache convient surtout aux Prairies,
o les cultivars donagre actuellement disponibles
nont pas une rusticit hivernale fiable. Cependant,
lonagre na pas besoin dtre cultive en cycle
bisannuel : dans lest du pays, on sme souvent la
plante en serre, vers le milieu de lhiver, puis on la
transplante au champ, o elle peut alors tre cul-
tive comme une annuelle.
Oenethera biennis (onagre bisannuelle)
129
Monday, March 13, 2000 3:01:39 PM
En culture, lonagre tolre toute une gamme de
sols et de pH, mais il faut viter les sols qui ont tend-
ance former une crote aprs les prcipitations, ou
qui sont saturs deau. Par ailleurs, si la densit est
trop leve (150 plants par mtre carr), les plantes
risquent de ne pas monter en graine.
La culture de lonagre se pratique dans les rgions
tempres de lEurope du Nord, de lEurope de lEst,
de lAmrique du Nord et de lAustralasie. Aux
tats-Unis, la production se concentre en Caroline du
Nord, en Caroline du Sud, au Texas et en Oregon. Au
Canada, les principales provinces productrices sont la
Nouvelle-cosse et lOntario. Au Manitoba, les
essais de production se sont rvls dcevants. La
production mondiale annuelle de graine donagre
stablit actuellement environ 4000 tonnes, soit
plus de 20 fois ce quelle tait il y a 20 ans. La
production annuelle combine du Canada et des
tats-Unis est infrieure 200 tonnes. Au Canada,
lorsque le march est favorable, plusieurs cen-
taines dhectares sont consacrs la culture de
lonagre.
Chez les sujets sauvages donagre bisannuelle,
chaque capsule libre ses graines ds quelle arrive
maturit. Or, les capsules narrivent pas maturit
simultanment. La rcolte des graines sauvages est
donc une opration difficile, mais on y arrive pour-
tant dans le nord-est de la Chine. La plupart des
cultivars modernes donagre produisent des capsules
qui ne librent pas spontanment leurs graines, ce qui
facilite la rcolte et rduit les pertes. Des rendements
de plus de deux tonnes lhectare ont dj t
obtenus en Nouvelle-cosse, mais des rendements
bien infrieurs sont frquents. En Ontario, selon
les alas dun march plutt instable et dune pro-
duction variable, on peut obtenir un rendement fi-
nancier brut allant de 1000 2000 $ par hectare.
Au Canada, la culture de lonagre des fins
pharmaceutiques a un avenir plutt incertain,
cause de la concurrence internationale et de lins-
tabilit du march actuel. Le chanvre (Cannabis
sativa L.) suscite en ce moment beaucoup dint-
rt, non seulement pour la production de fibre,
mais galement parce que lhuile de sa graine a
une teneur leve en AGL. On craint galement un
autre type de concurrence : au moyen du gnie
gntique, il serait possible dintroduire la capacit de
produire de lAGL chez des cultures comme le ca-
nola (Brassica spp.). Quoi quil en soit, la demande
dAGL continuera certainement daugmenter, et on
peut sattendre que lonagre continuera dtre cultive
au Canada, contrat, au moins certaines annes. Le
Canada dispose dun climat et dun matriel
gntique sauvage qui devraient lui permettre
daccrotre sa part du march de lonagre.
Il a t dmontr que certaines graines donagre
peuvent vivre jusqu 80 ans dans le sol.
Hugo de Vries (1848-1935), volutionniste de
rputation mondiale, a propos au dbut du 20
e
sicle une thorie selon laquelle les nouvelles
espces apparaissent la suite de mutations,
cest--dire de changements survenant sponta-
nment chez les individus. Charles Darwin
avait dj observ de tels changements (alors
appels sports ) mais navait pas compris
leur importance dans le mcanisme de lvolu-
tion. Malheureusement, de Vries a fait lerreur
de choisir lonagre bisannuelle pour illustrer sa
thorie : par la suite, les chercheurs se sont
rendu compte que les sujets modifis que de
Vries considrait comme des mutants taient
plutt les produits du systme gntique inha-
bituel de lonagre, lequel savrait peu frquent
dans le rgne vgtal. Par consquent, la thorie
de de Vries a t discrdite, malgr sa contribu-
tion importante la thorie de lvolution.
Bibliographie
Baker, J. 1998. Evening primrose. In : Richters second
commercial herb growing conference - transcripts.
Edited by R. Berzins, H. Snell and C. Richter.
Richters, Goodwood, ON. pp. 6785.
Barthell, J.F., and Knops, J.M.H. 1997. Visitation of
evening primrose by carpenter bees : evidence of a
mixed pollination syndrome. Southwestern Natu-
ralist 42(1) : 8693.
Baskin, C.C., and Baskin, J.M. 1993. Germination re-
quirements of Oenothera biennis seeds during burial
under natural seasonal temperature cycles. Can. J.
Bot. 72 : 779782.
Belisle, D. 1991. Potential of evening primrose in Can-
ada. Alternative Crops Notebook 4 : 45. [Tir
part de BioOptions, Newsletter of the Center for
Alternative Plant & Animal Products 1(5), 1990.]
Brandle, J.E., Court, W.A., and Roy, R.C. 1993.
Heritability of seed yield, oil concentration and oil
quality among wild biotypes of Ontario evening prim-
rose. Can. J. Plant Sci. 73 : 10671070.
Briggs, C.J. 1986. Evening primrose : La belle de nuit,
the kings cureall. Can. Pharm. J. 199 : 248252.
Budeiri, D., Po, A.L.W., and Dornan, J.C. 1996. Is
evening primrose oil of value in the treatment of
premenstrual syndrome? Controlled Clin. Trials
17(1) : 6068.
Court, W.A., Hendel, J.G., and Pocs, R. 1993. Deter-
mination of the fatty acids and oil content of
130
Monday, March 13, 2000 3:01:40 PM
evening primrose (Oenothera biennis L). Food Res.
Int. 26 :181186.
Cisowski, W., Zielinska-Stasiek, M., Luczkiewicz, M., and
Stolyhwo, A. 1993. Fatty acids and triacylglycerols of
developing evening primrose (Oenothera biennis) seeds.
Fitoterapia 64 : 155162.
Dietrich, W.M., and Wagner, W.L. 1988. Systematics of
Oenothera section Oenothera subsection Raimannia and
subsection Nutantigemma (Onagraceae). Syst. Monogr.
24 : 191.
Dietrich, W., Wagner, W.L., and Raven, P.H. 1997.
Systematics of Oenothera section Oenothera sub-
section Oenothera (Onagraceae). American Society
of Plant Taxonomists, Ann Arbor, MI. Syst. Bot.
Monogr. 50. 234 pp.
Ensminger, P.A., and Ikuma, H. 1987. Photoinduced
seed germination of Oenothera biennis L. I. Gen-
eral characteristics. Plant Physiol. 85 : 879884.
Ensminger, P.A., and Ikuma, H. 1987. Photoinduced seed
germination of Oenothera biennis L. II. Analysis of the
photoinduction period. Plant Physiol. 85 : 885891.
Ensminger, P.A., and Ikuma, H. 1988. Photoinduced
seed germination of Oenothera biennis L. III. Anal-
ysis of the postinduction period by means of tem-
perature. Plant Physiol. 86 : 475481.
Gates, R.G. 1957. A conspectus of the genus Oenothera
in eastern North America. Rhodora 59 : 917.
Gates, R.G. 1958. Taxonomy and genetics of Oenothera.
Uitgeverij Dr. W. Junk, Den Haag, Cambridge, MA.
115 pp.
Gregory, D.P. 1963. Hawkmoth pollination in the ge-
nus Oenothera. Aliso 5 : 357384.
Gross, K.L. 1985. Effects of irradiance and spectral
quality on the germination of Verbascum thapsus
and Oenothera biennis seeds. New Phytol. 101 :
531542.
Gross, K.L., and Kromer, M.L. 1986. Seed weight effects
on growth and reproduction in Oenothera biennis L.
Bull. Torrey Bot. Club 113(3) : 252258.
Hall, I.V., Steiner, E., Threadgill, P., and Jones, R.W.
1988. The biology of Canadian weeds. 84. Oenothera
biennis L. Can. J. Plant Sci. 68 : 163173.
Hanczakowski, P., Szymczyk, B., and Wolski, T. 1993.
The nutritive value of the residues remaining after oil
extraction from seeds of evening primrose (Oenothera
biennis L.). J. Sci. Food Agric. 63 : 375376.
Horrobin, D.E. 1990. Gamma-linolenic acid. Reviews
in Contemporary Pharmacology 1 : 1-45.
Hulan, H.W., Hall, I.V., Nash, D.M., and Proudfoot, F.G.
1987. Composition of native evening primrose seeds
collected from western Nova Scotia. Crop. Res. Edin-
burgh (Scottish Academic Press) 27(1) : 19.
Kerscher, M.J., and Korting, H.C. 1992. Treatment of
atopic eczema with evening primrose oil : rationale
and clinical results. Clin. Investig. 70(2) : 167171.
Kromer, M., and Gross, K.L. 1987. Seed mass, genotype,
and density effects on the growth and yield of
Oenothera biennis L. Oecologia (Berlin) 73 : 207212.
Lapinskas, P. 1989. Commercial exploitation of alterna-
tive crops, with special reference to evening prim-
rose. In New crops for food and industry. Edited by
G.E. Wickens, N. Haq and P. Day. Chapman and
Hall, London. pp. 216221.
Levin, D.A., Howland, G.P., and Steiner, E. 1972. Protein
polymorphism and genic heterozygosity in a population
of the permanent translocation heterozygote, Oenothera
biennis. Proc. Nat. Acad. Sci. U.S.A. 69(6) : 14751477.
Levy, A., Palevitch, D., Ranen, C. 1993. Increasing
gamma linolenic acid in evening primrose grown
under hot temperatures by breeding early cultivars.
Acta Hort. 330 : 219225.
Loughton, A., Columbus, M.J., and Roy, R.C. 1991.
The search for industrial uses of crops in the diver-
sification of agriculture in Ontario. Altern. Crops
Notebook 5 : 2127.
Morrison, K.D., and Reekie, E.G. 1995. Pattern of de-
foliation and its effect on photosynthetic capacity in
Oenothera biennis. J. Ecol. 83 : 759767.
Mukherjee, K.D., and Kiewitt, I. 1987. Formation of
gamma-linolenic acid in the higher plant evening
primrose (Oenothera biennis L.). J. Agric. Food.
Chem. 35 : 10091012.
Munz, P.M. 1965. North American Flora, Series II,
Part 5 - Onagraceae. The New York Botanical Gar-
den, NY. 231 pp.
Paccalin, J., Mendy, F., Bernard, M., Delhaye, N., et
Spielmann, D. 1983. Redcouverte dune plante
olagineuse : lOenothera biennis. Intrt de lacide
gamma-linolnique en nutrition. Bulletin de lAcadmie
nationale de mdecine 167 : 923931.
Raven, P.E. 1979. A survey of reproductive biology in
Onagraceae. N.Z. J. Bot. 17 : 575593.
Raven, P.E., Dietrich, W., and Stubbe, W. 1979. An
outline of the systematics of Oenothera subsect.
Euoenothera (Onagraceae). Syst. Bot. 4 : 242252.
Reekie, E.G., and Reekie, J.Y.C. 1991. The effect of re-
production on canopy structure, allocation and growth
in Oenothera biennis. J. Ecol. 79 : 10611071.
Reeleder, R.D. 1994. Factors affecting infection of
evening primrose (Oenothera biennis) by Septoria
oenotherae. Can. J. Plant Pathol. 16 : 1320.
Reeleder, R.D., Monet, S., Roy, R.C., and Court, W.A.
1996. Dieback of evening primrose : Characteristics
of Septoria oenotherae, its interactions with Botry-
tis cinerea, and use of fungicides to manage dis-
ease. Can. J. Plant Pathol. 18 : 261268.
Rostanski, K. 1982. The species of Oenothera L. in
Britain. Watsonia 14 : 134.
Roy, R.C. 1990. Health food plant may be alternative
for tobacco growers. Communication Branch, Agri-
culture Canada, Ottawa. Agri-Features 2106 : 13.
Roy, R.C., White, P.H., More, A.F., Hendel, J.G., Pocs,
R., and Court, W.A. 1993. Effect of transplanting
date on the fatty acid composition, oil content and
yield of evening primrose (Oenothera biennis L.)
seed. Can. J. Plant Sci. 74 : 129131.
131
Monday, March 13, 2000 3:01:40 PM
Russell, G. 1988. Physiological restraints on the eco-
nomic viability of the evening primrose crop in east-
ern Scotland. Crop. Res. (Edinburgh) 28(1) : 2533.
Simpson, M.J.A. 1994. A description and code of de-
velopment of evening primrose (Oenothera spp.).
Ann. Appl. Biol. 125 : 391397.
Simpson, M.J.A., and Fieldsend, A.F. 1993. Evening
primrose : harvest methods and timing. Acta Hort.
331 : 121128.
Skvarla, J.J., Raven, P.H., Chissoe, W.F., and Sharp,
M. 1978. An ultrastructural study of viscin threads
in Onagraceae pollen. Pollen Spores 20(1) : 5143.
Skvarla, J.J., Raven, P.H., and Praglowski, J. 1976.
Ultrastructural survey of Onagraceae pollen. Re-
printed from The Evolutionary Significance of the
Exine. Edited by I.K. Ferguson and J. Muller. Linn.
Soc. Symp. Ser. 1 : 447479.
Wagner, W.L., Stockhouse, R.E., and Klein, W.K. 1985.
The systematics and evolution of the Oenothera
caespitosa species complex (Onagraceae). Missouri Bo-
tanical Garden, Allen Press, Inc., Lawrence, KS. 103 pp.
Wilson, R. 1989. An alternative crop profile. Crop Devel-
opment Division, Agriculture Canada. Altern. Crop
Notebook 1 : 14. [Ce nest pas le premier article du
volume; chaque article a une pagination spare.]
Yaniv, Z., and Perl, M. 1987. The effect of tempera-
ture on the fatty acid composition of evening
primrose (Oenothera) seeds during their develop-
ment, storage and germination. Acta Hort. 215 :
3138.
Yaniv, Z., Ranen, C., Levy, A., and Palevitch, D. 1989. Ef-
fect of temperature on the fatty acid composition and
yield of evening primrose (Oenothera lamarckiana)
seeds. J. Exp. Bot. 40 : 609614.
Sources Internet
Evening primrose, Oenothera biennis, Agriculture & Agri-Food Canada, Southern Crop Protection &
Food Research Centre :
http://res.agr.ca/lond/pmrc/study/newcrops/eprim.html
Sask Ag & Food : Farmfacts, evening primrose :
http://www.agr.gov.sk.ca/saf/farmfact/sce0190.htm
Paintings of Mary Vaux Walcott [peinture] :
http://chili.rt66.com/hbmoore/Images/Walcott/Oenothera_biennis-2.jpg
Lonagre [culture et utilisation mdicinale] :
http://eap.mcgill.ca/agrobio/ab350-05.htm
132
Monday, March 13, 2000 3:01:41 PM
Oplopanax horridus (J.E. Smith) Miq.
133
Monday, March 13, 2000 3:01:41 PM
Oplopanax horridus (bois piquant)
134
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:33:47 PM
Oplopanax horridus (J.E. Smith) Miq. Bois piquant
Synonymes : Echinopanax horridus (Sm.) Decne.
& Planch ex H.A.T. Harms; Fatsia horrida (Sm.)
Benth. & Hook.f.; Panax horridus Sm.
Le nom du genre vient du grec hoplon, arme, et de
Panax. Il signifie donc ginseng arm , ce qui fait
rfrence aux pines redoutables de la plante et son
appartenance la famille du ginseng, les araliaces.
On a souvent considr que le mot Oplopanax tait
du genre neutre en latin, avec accord de ladjectif en
um (O. horridum). Cependant, le Code international
de nomenclature botanique stipule que tous les noms
gnriques se terminant par panax doivent tre du
genre masculin, ce qui entrane un accord en us de
ladjectif. Le nom correct est donc Oplopanax
horridus.
Noms Franais
Bois piquant, oplopanax pineux. Le nom aralie
pineuse est souvent appliqu lespce, mais il
devrait tre rserv une plante diffrente, lAralia
spinosa L.
Noms anglais
Devils club, Alaskan ginseng.
Plusieurs plantes ont un nom anglais qui com-
mence par Devils , ce qui entrane parfois de la
confusion. Le Devils claw est une plante
africaine, lHarpagophytum procumbens DC., sou-
vent vendue comme plante mdicinale en Amrique
du Nord. Il semble que la plante est surtout utilise
comme analgsique et anti-inflammatoire contre
larthrite et le rhumatisme. Par ailleurs, le devils
walking-stick est lAralia spinosa. Cette plante
possde des branches pineuses comme le bois pi-
quant, mais ses feuilles sont bipennes, folioles
nombreuses.
Morphologie
Le bois piquant est un arbuste feuilles dcidues,
extrmement pineux, dgageant une odeur douce.
Il atteint une hauteur de 1 3 m (parfois 5 m), et
sa tige peut avoir une paisseur de 3 cm. Les
feuilles sont grandes et souvent compares cel-
les de lrable; le limbe peut atteindre 50 cm de
largeur, et le ptiole, 30 cm de longueur. Les lobes,
au nombre de 5 9 (parfois jusqu 13), sont dis-
poss en palme et bords de dents irrgulires. Les
tiges, les ptioles et les nervures infrieures des
feuilles sont densment arms dpines minces et
dures de 5 10 mm de longueur. Les pines peuvent
causer des blessures trs dsagrables lorsquelles
pntrent la peau; elles provoquent mme des rac-
tions allergiques graves chez certaines personnes. Le
systme racinaire est peu profond, gnralement
sans pines. Il semble que les tiges retombant sur le
sol produisent parfois des racines, et un tel pro-
cessus de marcottage ou de drageonnage contribue
la reproduction vgtative de la plante. Par ailleurs,
comme les branches sont souvent entremles, il est
difficile de se promener dans un fourr doplopanax.
Les fleurs sont blanc verdtre, longues de 6 mm, et
forment des inflorescences pouvant atteindre 25 cm
de longueur. La floraison a lieu entre mai et juillet,
selon laltitude et la latitude. Les fruits sont des
baies rouge vif, ellipsodes et un peu aplaties, de 6
10 mm de diamtre, qui arrivent maturit vers
la fin de lt. Chaque baie renferme deux ou trois
graines, sans doute disperses par les animaux.
Les fruits persistent tout lhiver sur la plante.
Le genre Oplopanax ne compte que trois espces.
Lespce japonaise O. japonicus (Nakai) Nakai est
parfois considre comme une sous-espce de
lO. horridus (ssp. japonicus (Nakai) Hult.). Lespce
eurasienne O. elatus (Nakai) Nakai est troitement
apparente.
LO. horridus pousse le long de la cte Pacifique
depuis lAlaska jusquau sud de la Colombie-
Britannique. Lespce se rencontre galement lest
des monts Cascades, dans le Washington et lOregon,
ainsi que dans les Rocheuses, dans certaines parties
de lAlberta, de lIdaho et du Montana. Lespce
comporte enfin quelques populations isoles dans le
nord du Michigan et le district ontarien de Thunder
Bay, plus prcisment dans certaines les du lac
Suprieur, dont les les Royale et Passage, au Michi-
gan, et les les Porphyry et Slate, en Ontario.
cologie
Le bois piquant pousse dans des stations habi-
tuellement ombrages dont le drainage est mod-
rment bon mdiocre. On le trouve dans les forts
de conifres, surtout prs des ruisseaux, depuis le
niveau de la mer jusqu ltage subalpin. La plante
a t observe dans toute une gamme de sols,
allant de sableux loameux ou limoneux, parfois
trs minces, et gnralement acides (pH 3,8 6,0).
Lespce pousse autant sous climat maritime que
sous climat continental. Elle domine le sous-tage
Oplopanax horridus 125
Oplop
anax
horridus
135
Monday, March 13, 2000 3:04:26 PM
de diverses forts du nord-ouest des tats-Unis et
de louest de la zone borale, y formant souvent
des fourrs purs, denses et presque impntrables.
Dans dautres forts, elle partage le sous-tage avec
dautres espces arbustives ou herbaces. Le bois
piquant atteint son dveloppement maximal dans les
forts mres climaciques. Dans son aire disjointe de
la rgion du lac Suprieur, lespce pousse dans les
forts rocheuses basses, le long des ravins boiss,
entre les crtes rocheuses ainsi que sur les falaises
abrites.
Les mammifres sauvages broutent peu le bois
piquant, sans doute cause des pines qui pro-
tgent ses feuilles et ses tiges. Le cerf-mulet, le
cerf de Virginie et le wapiti en consomment un
peu au printemps et en t. lle Royale, au
Michigan, lorignal semble ne jamais sattaquer
la plante. Le grizzly et lours noir consomment les
graines, les feuilles et les tiges du bois piquant.
Usages mdicinaux
Le bois piquant est utilis par les populations
autochtones de louest de lAmrique du Nord de-
puis les temps immmoriaux. Lcorce interne et les
racines taient (et sont toujours) utilises pour traiter
larthrite, le rhumatisme, les troubles gastriques et
digestifs, la tuberculose, le rhume banal, les affections
cutanes et de nombreux autres troubles. Sur la cte
du Nord-Ouest de la Colombie-Britannique, lcorce
du bois piquant tait la principale corce utilise par
les Indiens des fins mdicinales.
En plus dtre utilise pour traiter directement divers
troubles physiques, la plante tait utilise par les sorciers
et dautres personnes dans les crmonies religieuses
pour obtenir des pouvoirs surnaturels, car la plante avait
la rputation davoir des vertus protectrices magiques.
Fait intressant, les Amrindiens du Nord-Ouest ont
souvent attribu des proprits semblables dautres
plantes pineuses. En outre, les proprits cathartiques
Oplopanax horridus (Sm.) Miq.
136
Monday, March 13, 2000 3:04:32 PM
(causant lvacuation de lintestin) sont galement une
caractristique qui pourrait tre associe des vertus
spirituelles purificatrices . Enfin, certains auteurs ont
mis de lavant lhypothse que leffet hypoglycmiant
lger du bois piquant pourrait provoquer une lgre
baisse de la glycmie et donc une sensation de vertige
qui pourrait contribuer crer une atmosphre spiritu-
elle.
La proprit mdicinale sans doute la plus int-
ressante et potentiellement utile attribue au bois
piquant est quil sagit dun hypoglycmiant (agent
qui abaisse le taux de sucre sanguin) et quil peut
tre utilis comme anti-diabtique (pour contrler
le diabte). Cette question a soulev une certaine
controverse car des tudes plus anciennes navaient
trouv aucun effet hypoglycmiant, mais aujourdhui
les proprits hypoglycmiantes de cette plante font
lunanimit. Chose certaine, il y a trs longtemps que
les Amrindiens utilisent loplopanax pour traiter le
diabte de lge adulte. Aujourdhui, cest linsuline
qui est le mdicament de choix pour traiter cette
maladie, mais il ne permet pas toujours de prvenir
les complications du diabte (insuffisance rnale, de-
struction de la rtine et troubles visuels, cataractes,
artriosclrose, troubles neurologiques et prdispo-
sition la gangrne).
Les extraits de lcorce interne du bois piquant
ont des proprits antibiotiques, en particulier contre
les bactries de type Mycobacterium qui causent la
tuberculose et dautres maladies chez lhomme.
Cette proprit valide lusage de cette plante par les
Indiens de la Cte Ouest dans le traitement de la
tuberculose.
Toxicit
Hormis les ractions allergiques aux pines,
loplopanax na pas deffets toxiques connus, bien
que les personnes qui commencent lutiliser prou-
vent parfois des diarrhes et de la faiblesse. Il
convient de noter quil y a eu peu de travaux phar-
macologiques exprimentaux avec cette plante, de
sorte que les effets dun usage prolong nont pas
t valus de faon adquate.
Les proprits antibactriennes et antifongiques
des extraits de lcorce interne ont t attribues
plusieurs polyynes. Lcorce a galement une action
antivirale dmontre. Un sesquiterpne, un alcool
sesquiterpnique et une ctone sesquiterpnique ont
t isols de lO. japanicus, qui est troitement
apparent, et ces mmes composs pourraient tre
prsents dans lO. horridus. Un driv de la ctone
sesquiterpnique est utilis au Japon dans des pr-
parations commerciales employes pour soigner la
toux et le rhume.
Les peuples autochtones de louest de lAmrique
du Nord utilisaient le bois de lO. horridus pour
fabriquer des appts de pche et en faisaient un
charbon qui servait se colorer le visage. La plante
a galement t employe pour la fabrication de
parfums, de poudres bb, de dsodorisants, de
teintures pour paniers et dautres produits.
Du point de vue horticole, le bois piquant est une
plante trs belle mais plutt menaante, que certains
jardiniers ont le courage de cultiver. Il convient parti-
culirement au fond des jardins ombrags ou par-
tiellement ombrags ainsi quaux jardins deau. La
plante peut aussi constituer une haie redoutable,
protgeant contre toute intrusion humaine. Enfin,
le bois piquant pourrait servir la restauration des
Oplopanax horridus (bois piquant)
137
Monday, March 13, 2000 3:04:35 PM
cours deau, car il forme un couvert vgtal qui
peut arrter ou rduire lrosion des berges.
Il a t crit que les pousses feuilles produites
au printemps peuvent servir de condiment ou tre
grignotes ltat frais en petite quantit, mais
lespce semble avoir trs peu dutilit pour lali-
mentation humaine.
Le bois piquant est encore peu connu comme
plante mdicinale, mais plusieurs de ses carac-
tristiques en font une culture trs prometteuse
cet gard. Premirement, lopinion populaire lui
prte depuis longtemps une foule de proprits cu-
ratives, notamment contre certaines affections
chroniques rpandues (rhumatisme, arthrite, d-
rangements dintestin ou destomac, toux, rhume,
problmes de peau, etc.) qui ne peuvent tre gu-
ries de manire certaine par la mdecine occiden-
tale classique et souvent ne sont pas assez graves
pour ncessiter des produits pharmaceutiques.
Deuximement, la plante est en train de se faire
une rputation comme adaptogne , cest--
dire comme substance aidant le corps rsister
une vaste gamme de stress et de maladies (voir
cet gard le chapitre sur le Rhodiola). Dailleurs, le
bois piquant appartient la mme famille que ladap-
togne le plus connu, le ginseng, dont il partage
mme en partie le nom scientifique (Panax), ce qui
devrait faciliter la commercialisation du bois pi-
quant comme plante mdicinale. Troisimement,
les recherches ont montr que la plante possde au
moins quelques proprits mdicinales vritables.
Quatrimement, lespce a une apparence et des
noms anglais et franais plutt impressionnants,
faciles retenir et propres la rendre attrayante
comme plante mdicinale. Toutes ces qualits font
du bois piquant une plante trs intressante du
point de vue commercial et justifient des recher-
ches plus approfondies sur ses proprits pharma-
cologiques (sur sa valeur relle comme plante
mdicinale) et sur son potentiel commercial
(notamment quant la possibilit den tirer des
produits nutraceutiques).
Comme le bois piquant pousse dans les forts
anciennes de lOuest, actuellement en dclin, et
dans quelques les du lac Suprieur, une rcolte
accrue risquerait droder la diversit gntique de
lespce. Or, il est important de conserver en bon
tat cette plante vraiment spciale qui prsente un
grand potentiel pharmacologique.
Comme la plante est cultive des fins orne-
mentales, on dispose de renseignements de base
sur sa culture. Le drageonnage et le bouturage
constituent les mthodes de multiplication les plus
simples, mais on peut aussi semer la plante.
Lespce est rustique et supporte trs bien la taille.
Par ailleurs, mme si la plante tolre assez bien
lombre et quon la retrouve principalement sous
ombre partielle dans le sous-tage des forts, on
peut aussi la cultiver en plein soleil. Enfin, comme
le bois piquant ne tolre pas la scheresse, il doit
tre cultiv en milieu humide.
Chez au moins deux peuples amrindiens du
Nord-Ouest, le bois piquant tait associ lours.
Selon la tradition des Tlingit, lours mche les
racines de la plante pour soulager les blessures
quil sest infliges au cours dune bataille. Selon
la tradition Bella Coola, lours consomme les fruits
peu apptissants de la plante (que les Bella Coola
appelaient baies de grizzly ) et emploie ses
branches pineuses pour se faire un lit.
Les Hada plaaient un bton de bois piquant
sous leur matelas ou en travers de leur porte
pour se protger des mauvais esprits.
La socit Canadien Pacifique a t constitue
en 1881 pour la construction dun chemin de fer
transcontinental reliant lest du Canada la cte
du Pacifique. Dans les rgions de Colombie-
Britannique o pousse le bois piquant, la recherche
dun trac a t rendue trs difficile par les grands
fourrs presque impntrables de cet arbuste. Le
trac a mme t modifi par endroits pour viter
certains de ces secteurs.
Le nom anglais du bois piquant (devils club),
comme celui de bien dautres plantes mdicina-
les, fait rfrence au diable. En franais aussi, le
mot diable fait partie dun grand nombre de
noms de plantes, souvent mdicinales. Ainsi, une
des plantes traites dans le prsent volume,
lHamamelis virginiana, est parfois appel
caf du diable . Le nom griffes du diable
peut sappliquer de nombreuses plantes tropi-
cales, dont le Mucuna novo-guianensis, lHarpa-
gophytum procumbens et plusieurs espces de la
famille des Martyniaces et du genre Probos-
cidea (galement appeles cornes du diable
ou ongles du diable . Le Petasites hybridus
est parfois appel chapeau du diable . Enfin,
le nom tabac du diable est utilis au Canada
pour dsigner de nombreuses espces, dont le
vrtre vert (Veratrum viride Ait.), les bardanes
(Arctium spp.), le chou puant (Symplocarpus
foetidus (L.) Nutt.) et la grande molne
(Verbascum thapsus L.).
138
Monday, March 13, 2000 3:04:35 PM
Bibliographie
Gottesfeld, L.M.J. 1992. The importance of bark prod-
ucts in the aboriginal economies of northwestern
British Columbia, Canada. Econ. Bot. 46 : 148157.
Justice, J.W. 1966. Use of devils club in Southeast
Alaska. Alaska Med. 8(2) : 3639.
Kobaisy, M., Abramowski, Z., Lermer, L., Saxena,
G., Hancock, R.E., Towers, G.H., Doxsee, D., and
Stokes, R.W. 1997. Antimycobacterial polyynes of
devils club (Oplopanax horridus), a North Ameri-
can native medicinal plant. J. Nat. Prod. 60 :
12101213.
Lee, C., and Lee, S.A. 1991. Palynotaxonomic study
of the genus Fatsia Decne. and Planch., and its
relatives (Araliaceae). Korean J. Plant Taxon. 21 :
926.
Marquis, R.J., and Voss, E.G. 1981. Distribution of
some western North American plants disjunct in the
Great Lakes region. Mich. Bot. 20 : 5382.
McCutcheon, A.R., Stokes, R.W., Thorson, L.M., Ellis,
S.M., Hancock, R.E.W., and Towers, G.H.N. 1997.
Anti-mycobacterial screening of British Columbian
medicinal plants. Int. J. Pharmacogn. 35(2) : 7783.
McCutcheon, A.R., Roberts, T.E., Gibbons, E., Ellis,
S.M., Babiuk, L.A., Hancock, R.E., and Towers,
G.H.N. 1995. Antiviral screening of British Columbian
medicinal plants. J. Ethnopharmacol. 49 : 101110.
Smith, G.W. 1983. Arctic pharmacognosia II. Devils
club, Oplopanax horridus. J. Ethnopharmacol. 7 :
313320.
Takeda, K., Minato, H., and Ishikawa, M. 1966.
Studies on sesquiterpenoids XII. Structure and ab-
solute configuration of oplopanone, a new
sesquiterpene from Oplopanax japonicus (Nakai)
Nakai. Tetrahedron, Suppl. No. 7 : 219225.
Turner, N.J. 1982. Traditional use of devils-club
(Oplopanax horridus : Araliaceae) by Native Peoples
in western North America. J. Ethnobiol. 2 : 1738.
Sources Internet
Fire effects information system [excellent expos du point de vue botanique!] :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/oplhor/
Northwest nation, devils club or Alaskan ginseng [bref rcit personnel] :
http://www.audubon.org/chapter/wa/rainier/nn/d-club.htm
Devils club in rainforest [photo couleurs] :
http://www.wainet.com/forest.htm
Mystery plant - devils club [photo couleurs et texte court] :
http://www.calgaryzoo.ab.ca/calgzoo/devilclb.htm
Devils cub (Oplopanax horridus) [photo couleurs et texte court] :
http://www.for.gov.bc.ca/hfp/pubs/standman/bear/Devil.htm
Paintings of Mary Vaux Walcott [peinture] :
http://chili.rt66.com/hbmoore/Images/Walcott/Oplopanax_horridum-2.jpg
139
Monday, March 13, 2000 3:04:36 PM
Panax quinquefolius L.
141
Monday, March 13, 2000 3:04:36 PM
Pa
nax
quin
quef
olius
L.
Panax quinquefolius (ginseng cinq folioles)
142
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:37:08 PM
Panax quinquefolius L. Ginseng cinq folioles
Le nom latin Panax vient du mot grec panakeia
qui gurit tout , compos de pan tout et akos
remde . Ce nom dcrit les proprits mdicinales
attribues la plante. Selon la mythologie grecque, la
desse Panace aurait eu le pouvoir de gurir toutes
les maladies et aurait dcouvert un remde permettant
de toujours rester en sant.
Souvent, on crit le nom scientifique de la plante
Panax quinquefolium , en attribuant au mot latin
Panax le genre neutre et en accordant ladjectif en
consquence (terminaison en -um). Cependant, le
mot Panax est du genre masculin, autant en latin
quen grec, et le Code international de nomencla-
ture botanique prescrit lemploi de la terminaison
masculine pour tout adjectif suivant ce nom. Le
nom correct est donc Panax quinquefolius .
Noms Franais
Ginseng cinq folioles, ginseng du Canada, ginseng
dAmrique. Le mot ginseng, qui ne dsignait au
dpart que le ginseng asiatique (P. ginseng), vient du
mot chinois ren-shen (en graphie pinyin normalise),
parfois crit jen-sheng, jin-hsien, shen seng ou shin-
seng. Ce mot peut signifier soit racine en forme
dhomme , soit essence dhomme . Le deuxime
sens viendrait dune croyance selon laquelle la racine
du ginseng reprsente lessence terrestre cristallise
sous une forme humaine.
Noms anglais
American ginseng, Canadian ginseng, five-fingers,
occidental ginseng, sang, seng.
Morphologie
Le ginseng cinq folioles est une plante tige
arienne dresse, non ramifie, issue dun rhizome
court surmontant une longue racine tubreuse. Cette
racine, fusele et souvent fourchue, mesure 1 3 cm
dpaisseur et 5 10 cm de longueur. Chez les
sujets les plus vieux, la racine se ramifie et se
couvre de rides circulaires trs apparentes. La ra-
cine est lgrement aromatique et a une saveur
vaguement sucre et plutt amre. maturit, la
plante mesure 20 70 cm de hauteur et possde
un verticille de trois ou quatre feuilles palmes.
Chacune des ces feuilles est forme dun long ptiole
et de gnralement cinq folioles, dont les trois sup-
rieures sont plus grandes que les deux autres. Vers le
milieu de lt, la plante produit 6 20 petites fleurs
jaunes au bout de courts pdicelles prenant tous
naissance au sommet de la tige, o sinsre galement le
verticille de feuilles. Les fruits commencent mrir
vers la fin juillet et sont rouge fonc maturit. La
reproduction est entirement assure par la semence,
et seules les plantes de plus de trois ans produisent
des graines. Chaque plante peut produire jusqu
150 graines, mais, le plus souvent, chez les sujets
sauvages, seulement quelques graines arrivent ma-
turit. Une fois le semis tabli, son esprance de
vie est de plus de 20 ans, et des sujets dau moins
60 ans ont t signals. On peut estimer lge de
la plante en comptant les cicatrices laisses par les
tiges des annes antrieures sur le court rhizome
surmontant la racine. On peut galement estimer
lge de la plante sauvage en comptant les feuilles :
les sujets deux feuilles ont gnralement plus de
trois ans, ceux trois feuilles ont gnralement plus
de 6 ans, et ceux quatre feuilles ont gnralement
plus de 13 ans.
Le ginseng asiatique ressemble beaucoup au
ginseng cinq folioles. On peut distinguer ces
plantes en examinant la base des folioles, qui est
attnue chez le ginseng asiatique et arrondie chez
lespce amricaine. Cependant, plusieurs sujets
se sont rvls difficiles dterminer au moyen de
ce caractre. Dautres caractres distinctifs ont t
recommands, mais certains semblent galement
trs variables.
Le genre Panax est un genre de plantes herbaces
vivaces comprenant deux espces dans lest de
lAmrique du Nord et peut-tre 5 10 en Asie. La
plus connue de ces espces est le P. ginseng C.A.
Mey., ou ginseng asiatique, galement connu sous
dautres noms : ginseng oriental, ginseng chinois,
ginseng de Core, etc. Cest la principale espce
vendue dans le commerce. Le ginseng cinq folioles
est une espce nord-amricaine, poussant depuis le
sud de lOntario et le sud-ouest du Qubec jusqu
lOklahoma, la Louisiane et le nord de la Floride.
En Amrique du Nord, deux plantes peuvent
tre confondues avec le ginseng cinq folioles. Le
ginseng trois folioles, ou petit ginseng (Panax
trifolius L.) est une petite plante, folioles
sessiles, qui ne semble pas avoir les proprits du
ginseng cinq folioles et nest donc pas rcolte
ni cultive. Cette espce nen demeure pas moins
fort intressante, puisquelle fait partie du petit
nombre despces vgtales (environ une sur mille)
dont les sujets mles peuvent se changer en sujets
Panax quinquefolius 133
Panax
quinquefol
143
Monday, March 13, 2000 3:05:12 PM
femelles, et vice-versa. Par ailleurs, certaines aralies,
et notamment laralie tige nue (Aralia nudi-
caulis L.) parfois appele au Canada salsepareille ,
peuvent prsenter des ressemblances superficielles avec
les ginsengs, mais elles possdent des feuilles pennes
plutt que palmes.
cologie
Le ginseng forme des colonies de quelques sujets
plusieurs centaines, en sol humide mais bien drain,
dans les forts dcidues riches et ombrageuses pro-
duisant une paisse litire de feuilles. Les stations se
trouvent souvent sur des versants rocheux frais, ex-
poss au nord ou au nord-est, communment dans
des terrains o affleure le calcaire. Le ginseng cinq
folioles prfre un taux dombre de 75 %, ou mme
davantage prs de la limite sud de son aire. La coupe
blanc et la surexploitation des forts vierges a gran-
dement rduit la taille des populations sauvages.
Le ginseng cinq folioles ne peut changer de
sexe comme le ginseng trois folioles, mais il
produit une proportion variable de fleurs un et
deux ovules, ce qui donne un rsultat analogue.
En effet, en gnral, les sujets les plus vieux et les
plus grands, qui produisent davantage de graines,
peuvent tre considrs comme plus femelles
que les autres. La plante est adapte la polli-
nisation croise : les poques de maturit sont
diffrentes pour les organes mles et femelles de
la fleur. En effet, les anthres arrivent maturit
peu aprs louverture des ptales et ont le temps
de librer leur pollen avant que les lobes des stig-
mates se sparent et deviennent rceptifs. En cul-
ture comme ltat sauvage, le ginseng cinq
folioles est frquent par toute une gamme dinse-
ctes, mais les pollinisateurs principaux sont quelques
espces de petites abeilles. Les fruits, colors, sont
sans doute disperss par les animaux.
Usages mdicinaux
Le ginseng asiatique est utilis en mdecine
orientale depuis peut-tre 5 000 ans. Le ginseng
cinq folioles sauvage tait, parat-il, utilis par de
nombreuses tribus amrindiennes pour amliorer
0 0 0
L.
Panax
quinquefolius
144
Monday, March 13, 2000 3:05:16 PM
la fertilit des femmes, comme tonique pour accrotre
la force mentale et pour soigner les maux de tte, les
crampes, la fivre, le rhumatisme et la toux. On ne
sait toutefois pas dans quelle mesure ces usages ont
t acquis au contact des Europens.
Le ginseng est sans aucune doute le mdica-
ment le plus utilis au monde en raison de sa
popularit en mdecine orientale. linstar de la
vitamine C, il est largement employ des fins
prventives et pour maintenir une bonne sant. Il y
a une croyance rpandue, en particulier dans les
pays occidentaux, que le ginseng a des proprits
aphrodisiaques et des vertus thrapeutiques extra-
ordinaires, quil donne de lnergie, abaisse la
pression sanguine, retarde la processus de vieillis-
sement, gurit les troubles neurologiques et ac-
clre la gurison aprs une maladie. On a dit
galement du ginseng quil amliore la digestion,
stimule la circulation sanguine, attnue la fatigue,
et gurit les maladies du sang et quen gnral il a
un effet stimulant sur tout lorganisme. De plus, il
a la rputation dtre lultime lixir de vie, un sym-
bole de force et de longvit et une source de bon-
heur. La mdecine orientale propose un nombre
trs impressionnant de recettes base de ginseng
pour traiter dinnombrables troubles. En Orient par-
ticulirement, les prparations de ginseng sont utilises
des fins mdicinales pour traiter lhypotension, lhy-
pertension, le stress, linsomnie, la fatigue, la dpres-
sion, larthrite, le diabte, lhypercholestrolmie, la
bronchite, certains cancers, lanmie, limpuissance et
le vieillissement prmatur.
On dispose de certains preuves solides des vertus
thrapeutiques du ginseng, mais toute cette question
a t une source de controverse continuelle. Les sci-
entifiques occidentaux ont toujours rejet les all-
gations de la mdecine orientale selon lesquelles le
ginseng peut tre bnfique dans le traitement de
nombreuses maladies. La plus grande partie de la re-
cherche mdicale sur le ginseng a t finance par
des groupes ayant des intrts commerciaux, et les
plans exprimentaux permettaient souvent aux cher-
cheurs de tirer peu prs toutes les conclusions quils
voulaient, car on tait davis que des centaines de
millions dutilisateurs ne pouvaient pas se tromper.
Toxicit
Lincidence de ractions indsirables au ginseng
est trs faible. Nanmoins, on a laiss entendre
que les personnes qui souffrent de fivre des foins,
dasthme, demphysme et de troubles cardiaques
ou de la coagulation sanguine de mme que les
femmes enceintes devaient limiter leur consom-
mation de ce produit.
On croit que les proprits prtes au ginseng
seraient attribuables une grande varit de sapo-
nosides triterpniques appels ginsnosides. Ces
principes actifs sont prsents dans le feuillage et les
racines, mais traditionnellement seules les racines
sont utilises. Un grand nombre de ces produits
chimiques se sont vu attribuer des noms diffrents
par les chercheurs asiatiques et amricains, ce qui
videmment peut tre une source de confusion.
Le ginseng est utilis presque exclusivement
des fins mdicinales. On signale cependant une trs
faible consommation de la racine comme lgume.
Limportance commerciale du ginseng cinq
folioles na t ralise que lorsque lexistence du
ginseng asiatique a t connue en Occident. En
1714, le pre Jartoux, missionnaire en Chine, a t
le premier dcrire le ginseng asiatique dans une
publication occidentale. Jartoux supposait quil
serait possible de trouver du ginseng en Amrique
du Nord, dans des habitats semblables ceux o la
plante pousse en Chine, et cette information a t
transmise par les Jsuites de Paris leurs postes
loigns, au Canada. Ds 1704, Michel Sarrazin,
mdecin du Roi en Nouvelle-France, avait trouv
du ginseng cinq folioles au Qubec et en avait
apport quelques racines Paris. Toutefois, il a fallu
que le pre Lafitau, jsuite missionnaire chez les Iro-
quois, lise les crits de Jartoux et trouve du ginseng
cinq folioles prs de Montral, en 1716, pour que le
commerce de lespce amricaine prenne son essor.
En 1718, les Jsuites expdiaient en Chine les racines
sches cueillies par les Iroquois. Ils se sont vite
aperus que le commerce du ginseng cinq folioles
avec la Chine tait extrmement lucratif et ont donc
tent de le garder secret. Toutefois, lintrt des
prtres pour une petite plante rpute pour ses
vertus aphrodisiaques paraissait pour le moins sur-
prenant, et le secret a finalement t divulgu. En
ce dbut du 18
e
sicle, le ginseng cinq folioles
est devenu le second article de commerce en Nou-
velle-France, aprs la fourrure. La cueillette du gin-
seng sest perptue en Amrique du Nord jusqu
nos jours, particulirement chez les ruraux du sud des
Appalaches, qui expdient les racines en Asie et en
Europe. Le ginseng (asiatique, dans la plupart des
cas) a dj atteint des prix faramineux, parfois des
milliers de dollars le kilogramme pour des racines
trs grosses ou de forme inhabituelle. Au Canada,
145
Monday, March 13, 2000 3:05:16 PM
la culture du ginseng cinq folioles a commenc vers
1890, mais elle nest pratique courante que depuis les
annes trente. Aujourdhui, les principaux centres de
culture sont la rgion de Haldimand-Norfolk (dans le
sud-ouest de lOntario), le sud de la Colombie-
Britannique et le Wisconsin (plus particulirement le
comt de Marathon, o est cultiv 80 % du ginseng
des tats-Unis). Le ginseng cinq folioles est aussi
cultiv au Kentucky, en Caroline du Nord, au Ten-
nessee et dans dautres tats des tats-Unis. Envi-
ron 545 tonnes ont t produites au Wisconsin en
1991. Au cours des dernires annes, le prix des
racines sauvages sches produites au Canada a
parfois atteint 200 $ le kilo, alors que les racines
cultives se sont vendues environ 50 $ le kilo. En
1991, environ 295 tonnes de ginseng se sont cultives
en Ontario, pour une valeur approximative de 35 M$.
En Colombie-Britannique, en 1992, on a produit en-
viron 109 tonnes de racines, valant environ 13 M$, en
plus de 25 tonnes de graines, valant environ 5 M$.
La production canadienne de ginseng est en pro-
gression. Environ les trois quarts de la production
rcente a t expdie Hong Kong.
Le ginseng cinq folioles atteint la maturit en
cinq sept ans et est cultiv partir de graines ou
de jeunes plants (dun trois ans). Les sols loameux
sont les plus adquats, et un taux dombre de 75 %,
apport par un cran ou une ombrire, est essentiel.
La culture, sensible aux champignons, exige habi-
tuellement des traitements fongicides et une bonne
circulation dair. Un bon rendement en racines est
denviron quatre tonnes par hectare. Lorganisme
Ginseng Growers Association of Canada, de Simcoe,
en Ontario, appuie les producteurs canadiens en fai-
sant notamment la promotion commerciale de leur
produit.
Le ginseng est un produit important du com-
merce asiatique. Le march du ginseng stend
tout lExtrme-Orient, tandis que la consommation
est relativement faible en Occident. Nanmoins, les
tats-Unis comptent eux seuls cinq six millions
de consommateurs rguliers de ginseng, et peut-
tre vingt millions doccidentaux ont dj utilis la
plante. Jusqu tout rcemment, la plupart des pro-
duits base de ginseng fabriqus en Amrique du
Nord avaient pour matire premire le ginseng
asiatique import, mais le ginseng cinq folioles
cultiv en Amrique du Nord gagne rapidement en
popularit.
Jusqu tout rcemment, lOntario exportait cha-
que anne environ 40 000 racines de ginseng sau-
vage. Une tude canadienne ralise en 1987 a
rvl que ce taux de cueillette aurait sans doute
pour consquence dliminer lespce dans une
bonne partie de son aire ontarienne. Lespce est
galement assez rare au Qubec, et la cueillette
de ginseng sauvage est dconseille au Canada
depuis plusieurs annes. En 1988, le ginseng
cinq folioles a t officiellement class espce
menace au Canada par le Comit sur la situa-
tion des espces en pril au Canada (COSEPAC).
En 1989, on a officiellement interdit lexportation
du ginseng cinq folioles sauvage du Canada,
jusqu ce que les risques de disparition de les-
pce ait t valus. En vertu de la Convention sur
le commerce international des espces de faune et
de flore sauvages menaces dextinction (CITES),
le pays qui veut exporter du ginseng indigne doit
prouver que cette exportation ne met pas en dan-
ger la survie de lespce. Aux tats-Unis, la cueil-
lette et la vente du ginseng cinq folioles sauvage
font lobjet denregistrements, de permis et dune
saison officielle. Il sagit dun exemple encoura-
geant de sauvetage dune plante dont le nombre
avait t gravement rduit par une cueillette abu-
sive. Pour y arriver, les tats-Unis ont mis sur
une protection nationale de lespce et sur une ex-
pansion de la culture, ce qui a rduit la pression
sur les populations naturelles. Ces populations sont
des sources potentiellement importantes de diversit
gntique pour lamlioration de la culture.
Lherboristerie chinoise est fonde sur la notion
taoste de forces opposes appeles yin et yang.
Le yang reprsente la masculinit, la force et la
chaleur, tandis que le yin reprsente la fminit,
la douceur et le froid. Le ginseng est gnra-
lement associ au yang. Cependant, le ginseng
cinq folioles est vu comme le yin du yang
et serait bnfique pour les appareils respira-
toire et digestif, dont il rduit la chaleur . Ce
ginseng relativement frais est jug particu-
lirement bnfique dans les pays trs chauds.
On attribue galement au ginseng cinq folioles
un pouvoir aphrodisiaque suprieur.
Comme de nombreuses plantes herbaces vivaces,
le ginseng possde une racine contractile qui
peut senfoncer dans le sol. Le sommet du rhi-
zome, seul pouvoir rgnrer la tige chaque
anne, est ainsi maintenu au niveau du sol et
protg du gel. Si la racine ntait pas contrac-
tile, le sommet du rhizome serait chaque anne
un peu plus haut au-dessus du sol, cause de la
croissance du rhizome. Pour compenser cette
croissance, la racine du ginseng se contracte
dautant chaque anne, ce qui a pour effet den-
foncer suffisamment la plante dans le sol.
146
Monday, March 13, 2000 3:05:17 PM
En 1788, Daniel Boone a rcolt environ
13,6 tonnes de racines de ginseng dans ce
qui est aujourdhui la Virginie-Occidentale
et le Kentucky, en vue de vendre ce produit
Philadelphie. Comme le prix normal du gin-
seng, au 18
e
sicle, tait denviron 25 cents le
kilo (10 cents la livre), cette rcolte aurait pu
rapporter M. Boone environ 3000 $, cest--dire
une somme norme pour lpoque. Malheureu-
sement, au cours du transport, le produit a t
endommag par leau et a d tre sch nou-
veau. Comble de malheur, pendant le temps quil
a fallu pour ce deuxime schage, le prix du gin-
seng a chut Philadelphie.
En 1908, L.J. Wilson, de Pennington Gap, en
Virginie, craignait terriblement un retour des
voleurs qui avaient pill son jardin de ginseng
deux ans auparavant. Il a donc install dans son
jardin une srie de fusils relis des fils-piges.
Lorsque les voleurs sont venus, un a t tu sur
le coup, et lautre a t bless. Le jury du coro-
ner a exonr M. Wilson de toute responsabilit
criminelle.
La plus grosse racine de ginseng sauvage jamais
rcolte a t trouve en fort prs de Benzonia, au
Michigan, par Custer Higgins. Elle pesait 1,2 kg.
On raconte la blague quun homme fut un jour
arrt pour avoir vendu du ginseng en affirmant
que ce produit peut prolonger la vie de plusieurs
annes. Il sest avr que le charlatan avait dj
t arrt pour la mme infraction en 1870,
en 1910, en 1949 et en 1975!
Bibliographie
Anderson, R.C., Fralish, J.S., Armstrong, J.E., and
Benjamin, P.K. 1993. The ecology and biology of
Panax quinquefolium L. (Araliaceae) in Illinois. Am.
Midl. Nat. 129 : 357372.
Bai, D., Brandle, J., and Reeleder, R. 1997. Genetic di-
versity in North American ginseng (Panax
quinquefolius L.) grown in Ontario detected by
RAPD analysis. Genome 40 : 111115.
Bailey, W.G., Skretkowicz, A.L., Sawchuk, A.M., Proctor,
J.T.L., Clark, L., and Lefebvre, C.M. 1994. Interna-
tional ginseng conference - Vancouver 1994. Program,
abstract and trade show booklet. 78 pp.
Catling, P.M. 1995. Pollen vectors in an American ginseng
(Panax quinquefolius) crop. Econ. Bot. 49 : 99102.
Chandler, R.F. 1988. Ginseng an aphrodisiac. Can.
Pharm. J. 122 : 3638.
Charron, D., and Gagnon, D. 1991. The demography of
northern populations of Panax quinquefolium (Amer-
ican ginseng). J. Ecol. 79 : 431445.
Cheung, K.S., Kwan, H.S., But, P.P.H., and Shaw, P.C.
1994. Pharmacognostical identification of American
and Oriental ginseng roots by genomic fingerprinting
using arbitrarily primed polymerase chain reaction
(AP-PCR). J. Ethnopharmacol. 42 : 6769.
Court, W.A., Reynolds, L.B., and Hende, J.G. 1996. Influ-
ence of root age on the concentration of ginsenosides
of American ginseng (Panax quinquefolium). Can. J.
Plant Sci. 76 : 853855.
Cronin, F. 1982. Elixir or not, ginseng is a lucrative
cash crop. Can. Geogr. 102(6) : 6063.
Curran, D.F. 1983. The complete ginseng growers man-
ual. D.F. Curran Productions, Missoula, MT. 146 pp.
Curran, D.F., and Curran, P.A. 1985. The ginseng dis-
ease and pest reference guide. D.F. Curran Produc-
tions, Missoula, MT. 118 pp.
Duc, N.M., Kasai, R., Ohtani, K., Ito, A., Nham, N.T.,
Yamasaki, K, and Tanaka, O. 1994. Saponins from
Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv.
collected in central Vietnam. II. Chem. Pharm. Bull.
(Tokyo) 42 : 115122.
Duc, N.M., Kasai, R., Ohtani, K. Ito, A., Nham, N.T.,
Yamasaki, K, and Tanaka, O. 1994. Saponins from
Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv.
collected in central Vietnam. III. Chem. Pharm. Bull.
(Tokyo) 42 : 634640.
Duke, J.A. 1989. Ginseng : a concise handbook. Refer-
ence Publication, Inc., Algonac, MI. 273 pp.
Gagnon, D. 1993. Ltude dmographique du ginseng
cinq folioles et de lail des bois. LEuskarien (Socit
Provancher dhistoire naturelle du Canada) 15 (hiver
1993) : 33-36.
Harrison, H.C., Parke, J.L., Oelke, E.A., Kaminski, A.R.,
Hudelson, B.D., Martin, L.J., Kelling, K.A., and
Binning, L.K. 1992. Ginseng. BioOptions (Newsletter,
Center Alternative Plant and Animal Products) 3(4) :
14. [Extrait de lAlternative Field Crops Manual
publi par lUniversity of Wisconsin-Extension, Center
for Alternative Plant and Animal Products, et le Min-
nesota Extension Service.]
Jo, J., Blazich, F.A., and Konsler, T.R. 1988. Postharvest
seed maturation of American ginseng : stratification
temperatures and delay of stratification. Hortscience
23(6 part 1) : 995997.
Kelly, J. 1977. Herb collectors manual and marketing
guide. Ginseng growers and collectors handbook.
U.S. Dept. of Agriculture, Looneyville, WV. 97 pp.
Konsler, T.R. 1986. Effect of stratification temperature
and time on rest fulfillment and growth in American
ginseng (Panax quinquefolium). J. Am. Soc. Hortic.
Sci. 111 : 651654.
Konsler, T.R. 1987. Woodland production of ginseng
and goldenseal. Stn. Bull. Purdue Univ. Agric. Exp.
Stn. 518. 175178.
Konsler, T.R., and Shelton, J.E.1990. Lime and phos-
phorus effects on American ginseng : I. Growth,
soil fertility, and root tissue nutrient status response.
J. Am. Soc. Hortic. Sci. 115 : 570574.
Konsler, T.R., Zito, S.W., Shelton, J.E., and Staba, E.J.
1990. Lime and phosphorus effects on American
147
Monday, March 13, 2000 3:05:17 PM
ginseng : II. Root and leaf ginsenoside content and their
relationship. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 115 : 575580.
Lee, J.C., Strik, B.C., and Proctor, J.T.A. 1985. Dormancy
and growth of American ginseng (Panax quinquefolium)
as influenced by temperature. J. Am. Soc. Hortic. Sci.
110 : 319321.
Lewis, W.H. 1986. Ginseng : a medical enigma. In Plants
in indigenous medicine and diet. Biobehavioral ap-
proaches. Edited by N.L. Etkin. Redgrave Publ., Bed-
ford Hills, NY. pp. 290-305.
Lewis, W.H., and Zenger, V.E. 1982. Population dynam-
ics of the American ginseng Panax quinquefolium
(Araliaceae). Am. J. Bot. 69 : 14831490.
Lindsay, K.M., and Cruise, J.E. 1975. Ginseng - native
plant now rare. Ont. Nat. 15(2) : 1619.
Liu, C.X., and Xiao, P.G. 1992. Recent advances on gin-
seng research in China. J. Ethnopharm. 36 : 2738.
Nantel, P., Gagnon, D., and Nault, A. 1996. Population
viability analysis of American ginseng and wild leek
harvested in stochastic environments. Conserv. Biol.
10 : 608621.
Oliver, A. 1993. American ginseng culture in the arid cli-
mates of British Columbia (abridged version). British
Columbia Ministry of Agriculture, Fisheries and Food.
6 pp.
Oliver, A., Van Lierop, B., and Buonassisi, A. 1990.
American ginseng culture in the arid climates of
British Columbia. British Columbia Ministry of Ag-
riculture and Fisheries. 37 pp.
Persons, W.S. 1986. American ginseng : green gold. Bright
Mountain Books, Asheville, NC. 172 pp. [dition de
1994 rvise, 203 pp.]
Proctor, J.T.A. 1992. The ginseng industry and the Ca-
nadian Ginseng Research Foundation. The Grower
42(10) : 16.
Proctor, J.T.A., and Bailey, W.G. 1987. Ginseng : in-
dustry, botany, and culture. Hort. Rev. 9 : 187236.
Schlessman, M.A. 1985. Floral biology of American
ginseng (Panax quinquefolium). Bull. Torrey Bot.
Club 112 : 129133.
Schreiner, J. 1994. Root of success. Can. Geogr. 114(6) :
4246, 48.
Small, E. 1997. Culinary Herbs. NRC Research Press,
Ottawa, ON. 710 pp. [Chapitre sur le Panax :
pp. 438456.]
Smith, R.G., Caswell, D., Carriere, A., and Zielke, B.
1996. Variation in the ginsenoside content of Amer-
ican ginseng, Panax quinquefolius L. roots. Can. J.
Bot. 74 : 16161620.
Song, Y., et Xie, C. 1986. tude taxonomique des plantes
du genre Panax du Szechwan (Chine). J. West China
Univ. Med. Sci. 17 : 322327. [En chinois.]
Thompson, G.A. 1987. The field cultivation of Ameri-
can ginseng. Stn. Bull. Purdue Univ. Agric. Exp.
Sta. 518 : 179185.
Wen, J., and Zimmer, E.A. 1996. Phylogeny and
biogeography of Panax L. (the ginseng genus,
Araliaceae) : inferences from ITS sequences of nuclear
ribosomal DNA. Mol. Phylogenet. Evol. 6 : 167177.
Ye, J., Duhui, L., and Shengzhen, G. 1991. Applica-
tion of the grey system theory in deciding climatic
regions suitable to introduce Panax quinquefolium.
Int. J. Biometeorol. 35 : 5560.
Sources Internet
Ginseng : old crop, new directions :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/v3565.html
Medical attributes of Panax spp.- ginseng :
http://wilkes1.wilkes.edu/~kklemow/Panax.html
La production du ginseng en Ontario :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/facts/gpakf.htm
Ginseng, QB 9607 ISSN :10525378. Ginseng. January 1984-March 1996. Quick Bibliography Series
no. QB 9607 (Updates QB 9032) 217 Citations in English from the AGRICOLA :
http://www.nal.usda.gov/afsic/AFSIC_pubs/qb9607.htm
Cot de production dun acre de ginseng en Ontario. Srie du MAAARO sur le ginseng :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/facts/gincopf.htm
Ginseng books & reference materials :
http://www.ginseng.bc.ca/gi02005.htm
148
Monday, March 13, 2000 3:05:18 PM
Les espces menaces au Canada. Le ginseng dAmrique :
http://www.nature.ca/french/ginseng.htm
La rhizoctonie du ginseng :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/facts/95002.htm
Peter Hellyer Ginseng Growers web page :
http://www.simcom.on.ca/~hellyer/index2.html
Information gnrale et personnes-ressources sur le ginseng :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/facts/infcngnf.htm
Commercialisation et exportation du ginseng. Srie du MAAARO sur le ginseng :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/facts/ginmkexf.htm
British Columbia ginseng traders :
http://www.ginsengtraders.com/
Information on ginseng (North Carolina) :
http://www2.ncsu.edu/ncsu/cals/hort_sci/comm/ginseng.html
The ginseng page. A comprehensive guide on all aspects ginseng : cultivation, botany, physiology, chem-
istry, pharmacology, medical uses, economics and business plans :
http://www.imageon.com.au/ginseng/
Questions frquentes au sujet du ginseng. Dr Richard Reeleder. Contexte : la Production de ginseng en
Ontario :
http://res.agr.ca/PUB/lond/pmrc/francais/faq/ginseng.html
Growing ginseng, United States Dept. of Agriculture Farmers Bulletin Number 2201. Reviewed by J. R.
Nuss :
http://www.penpages.psu.edu/penpages_reference/29401/2940169.html
Ginseng industry, Alberta Agriculture, Food and Rural Development :
http://www.agric.gov.ab.ca/agdex/100/8883002.html
Growing ginseng, Michigan State University Extension Home Horticulture :
Strengthening farming. Farm practices in B.C. A reference guide :
http://www.agf.gov.bc.ca/resmgmt/fppa/refguide/commodty/ginseng.htm
Market News, Volume 1, Issue 4. Ginseng- proceed with caution :
http://www.agr.ca/pfra/sidcpub/mnv1no4.htm
Market News, Volume 4, Issue 2. Ginseng update :
http://www.agr.ca/pfra/sidcpub/mnv4no2.htm
Ginseng research at PMRC (Delhi) :
http://res.agr.ca/lond/pmrc/news/news_595.html#Ginseng Research
Canadian ginseng, development of novel technology and germplasm, Agriculture & Agri-Food Canada,
Southern Crop Protection and Food Research Centre [liens vers dautres sites canadiens traitant du gin-
seng] :
http://res2.agr.ca/london/pmrc/study/newcrops/ginseng1.html
Ginseng : a great Canadian product :
http://res2.agr.ca/london/pmrc/study/newcrops/ginseng.html
Ginseng Growers Association of Canada :
http://alpha.nornet.on.ca/ginseng/
149
Monday, March 13, 2000 3:05:18 PM
Commercial production of ginseng and goldenseal :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/NewCropsNews/9441/ginseng.html
Top herbal products encountered in drug information requests (Part 1) by J.L. Muller and K.A. Clauson
[il faut sinscrire (gratuitement) auprs de Medscape; une des plantes traites est le ginseng] :
http://www.medscape.com/SCP/DBT/1998/v10.n05/d3287.mulL/d3287.mull-01.html
The search for new pharmaceutical crops : drug discovery and development at the National Cancer Insti-
tute [information sur le ginseng] :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1993/V2161.html
Ginseng : old crop, new directions, by J.T.A. Proctor :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/V3-565.html
150
Monday, March 13, 2000 3:05:18 PM
Podophyllum peltatum L.
151
Monday, March 13, 2000 3:05:18 PM
Podophyllum peltatum (podophylle pelt)
152
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:37:52 PM
Podophyllum peltatum L. Podophylle pelt
Noms Franais
Podophylle pelt, citron sauvage, citronnier,
ipcacuanha de la Caroline, pied de canard,
podophylle feuilles peltes, podophylle en bouclier,
pomme de mai.
Noms anglais
May-apple, May apple, mayapple, American man-
drake, mandrake, wild mandrake, Devils apple, In-
dian apple, ground lemon, hog-apple, wild citron,
wild lemon, yellow berry, ducks foot, raccoon
berry, wild jalap, umbrella plant, vegetable calomel,
vegetable mercury. Le mot mandrake dsigne
galement la mandragore (Mandragora officinarum
L.), plante europene utilise depuis lantiquit des
fins mdicinales.
Morphologie
Le podophylle pelt est une plante vivace dallure
inhabituelle. Poussant jusqu 60 cm de hauteur, il
produit une trois feuilles profondment lobes,
en forme de parasols. Les tiges prennent naissance
dun rhizome souterrain ramifi mesurant environ
6 mm dpaisseur et jusqu un mtre de longueur.
Ce rhizome est peu prs cylindrique, marqu dans
sa partie suprieure de cicatrices foliaires et cauli-
naires et dans sa partie infrieure de cicatrices raci-
naires. La surface du rhizome est brun fonc
brun roux, tandis que lintrieur est blanc jauntre.
Le rhizome a une odeur faible ainsi quun got
amer et cre. Ce qui est appel racine dans les
publications non botaniques sur le podophylle est
en fait lensemble du rhizome et des racines qui y
sont attaches. Chaque tige produit une seule fleur,
blanc cire, penche, de 2 4 cm de diamtre. La
floraison a lieu en mai dans le nord de laire de
lespce. Le fruit est ovode sphrique, charnu et
mucilagineux. Dabord vert, il devient jaune en
mrissant, en juillet et aot. Le jeune fruit a une
odeur dsagrable, mais la plupart des gens aiment
lodeur du fruit mr, qui a un got trange, plutt
acide, rappelant vaguement la fraise. Cependant,
certaines personnes trouvent le fruit nausabond.
Comme nous le verrons plus loin, le fruit est toxi-
que lorsquil nest pas encore mr. Une forme rare
de lespce, la forme deamii Raymond, a la fleur
rose et le fruit rouge ou marron. Une autre forme
rare, la forme polycarpum Clute, produit plusieurs
fruits runis en un groupe serr.
Le podophylle pelt pousse dans tout lest des
tats-Unis, depuis le sud de la Nouvelle-Angleterre
et le sud du Minnesota jusqu lest du Texas et le
nord de la Floride. Au Canada, laire de lespce
occupe presque toute la partie de lOntario situe
au sud du Bouclier canadien; lespce est frquente
dans la plus grande partie de ce territoire. Au Qu-
bec, le podophylle pelt est rare et pousse prin-
cipalement le long du Saint-Laurent. Dans cette
province, lespce a t dclare menace , et il
est interdit de la rcolter, de la dtruire ou dtre en
sa possession en dehors de son habitat naturel, sous
peine damende svre. Il est possible que la plu-
part des quelques stations qubcoises de lespce
soient le rsultat dune introduction par les Amr-
indiens. On sait en effet que le podophylle persiste
dans diverses localits o il a t introduit au nord
de son aire naturelle (montre par la carte), notam-
ment en Nouvelle-cosse et au nord dOttawa, dans
les collines de la Gatineau.
Plusieurs espces vgtales de lest de lAmrique
du Nord, dont le Podophyllum peltatum, sont troi-
tement apparentes des espces de lest de lAsie.
Certaines observations, dont la similitude existant
entre les forts dcidues de ces deux parties du
monde, semblent indiquer quune fort dcidue
tempre occupait il y a 15 20 millions dannes
une bande continue autour de lhmisphre nord.
Cette ancienne fort de lre tertiaire se serait ensuite
fragmente par leffet combin du refroidissement
climatique, des grandes glaciations et de lapparition
de chanes de montagnes bloquant la migration des
plantes et crant des zones de faibles prcipitations.
Les principaux vestiges de cette grande fort
seraient les forts dcidues de lest de lAmrique
du Nord et de lest de lAsie. En ce qui concerne
le genre Podophyllum, au moins quatre espces
asiatiques ont t reconnues. La plus importante
de celles-ci sur le plan mdicinal est une espce
de lHimalaya, le P. hexandrum Royle (= P. emodi
Wall.), feuilles luisantes, tachetes, dresses et
trs apparentes, fleurs souvent roses, fruits
rouges et port buissonnant plutt qutal. Une
autre espce asiatique, le P. pleianthum Hance, est
galement employe des fins mdicinales.
cologie
Le podophylle pelt pousse dans les forts dci-
dues humides, ombrageuses et riches, sur le bord
143
153
Monday, March 13, 2000 3:05:43 PM
des forts, dans les fourrs, dans les prairies mar-
cageuses et dans les fosss.
La pollinisation est sans doute assure par les
papillons de nuit et les bourdons. Des chercheurs
canadiens ont dcouvert que la fleur du podophylle
ne produit aucun nectar et que la plante produit
davantage de fruits et de graines viables lorsquelle
pousse proximit dune autre espce, la pdiculaire
du Canada (Pedicularis canadensis L.), qui produit
du nectar en abondance. La pdiculaire agirait donc
comme une sorte daimant, qui attire les insectes
pollinisateurs et favorise ainsi la pollinisation des
fleurs dautres espces poussant proximit. Le
fruit du podophylle est consomm et dispers par
les mammifres, les oiseaux et la tortue tabatire
(Terrapene carolina).
Usages mdicinaux
Les Amrindiens utilisaient le podophylle pelt
comme purgatif pour liminer les vers parasites et
dans le traitement de certains cancers, comme les
tumeurs malignes de la peau. Une infusion de poudre
de podophylle tait employe comme laxatif (son ac-
tion purgative est trs puissante). La poudre tait
galement utilise comme cataplasme pour faire
disparatre les verrues. Les colons ont utilis le
podophylle pour soigner toute une gamme de mal-
adies, y compris la fivre typhode, le cholra, la
dysenterie, lhpatite, le rhumatisme, les troubles
rnaux, hpatiques et prostatiques et les maladies
vnriennes. En 1885, Catherine Parr Traill, pion-
nire de la botanique canadienne, a rapport que
la plupart des mdecins canadiens utilisaient la ra-
cine du podophylle dans le traitement des troubles
hpatiques. Cet usage a eu cours pendant de nom-
breuses annes, par exemple dans les rputes pil-
ules pour le foie Carter.
La racine du podophylle est la source du mlange
de rsines en poudre que les pharmaciens appellent
Resina Podophylli - rsine de podophylle ou tout
simplement podophylle. Le principe actif atteint sa
concentration maximale dans le rhizome juste aprs
la chute des feuilles, puis de nouveau au dbut du
Podophyllum
peltatumL.
154
Monday, March 13, 2000 3:05:47 PM
printemps. Depuis sa dcouverte par les Europens,
cette plante toxique a eu un grand nombre dusages
mdicinaux, surtout des usages internes pour le sou-
lagement des troubles digestifs, mais elle tait ga-
lement employe par voie externe dans le traitement
des plaies et des affections cutanes. Lune des
caractristiques particulirement intressante de cette
plante est que tant les espces nord-amricaine
quasiatiques contiennent des agents anticancreux.
lheure actuelle, des extraits de podophylle sont
utiliss dans des agents topiques pour soigner les
verrues gnitales et certains cancers de la peau.
Toxicit
Les racines ainsi que les fruits non mrs, les
graines et les feuilles sont extrmement toxiques.
Les symptmes dintoxication englobent les vomis-
sements, la diarrhe, les tourdissements, les maux
de tte, des ballonnements, une hypotension, des
hallucinations, lmoussement des rflexes, la con-
fusion et la stupeur. Dans les pturages, les ani-
maux vitent la plante en raison de son amertume,
mais on a relev des dcs chez des porcs qui
avaient mang des pousses de podophylle. Cette
plante est contre-indique pendant la grossesse, car
elle est tratogne et peut provoquer lavortement
(mmes des applications topiques ont entran des
anomalies mineures chez le ftus). Des extraits de
podophylle sont parfois appliqus sur des condy-
lomes du col utrin et peuvent provoquer le dve-
loppement de cellules pithliales atypiques; un
rsultat faussement positif au test de Papanicolaou
a t observ six mois aprs une telle application
topique. Il est recommand de faire preuve dune
extrme prudence lors de la manipulation du podo-
phylle. Des fragments de racines projets dans lil
pendant le broyage peuvent causer une inflamma-
tion importante, une hmorragie interne, des dou-
leurs svres et une ccit temporaire. Mme la
simple manipulation du rhizome peut provoquer
une dermatite, et lon a signal des cas de dcs
aprs une application topique. Le podophylle est
trop toxique pour quon tente lauto-mdication. Il
est disponible auprs de ppinires qui vendent des
produits par catalogue, et les dangers inhrents la
manipulation de la plante ne sont pas toujours indi-
qus clairement.
Les podophyllotoxines sont appeles alcalodes
aliphatiques, lesquels sont semblables aux alca-
lodes des points de vue fonctionnel et structurel,
avec de multiples chanes, mais sont dpourvus
dazote. Ces principes actifs sont prsents dans le
fruit non mr, les feuilles et la tige, et surtout dans
le rhizome et les racines. Ces derniers contiennent
de 3,5 % 6 % dun mlange rsineux, la rsine de
podophyllum ou podophylline. La podophylline,
linstar du mdicament appel colchicine, inhibe la
division cellulaire en agissant sur la synthse de
lARN et de lADN durant linterphase, proprit
qui savre utile dans le traitement du cancer. Cest
galement la podophylline qui est lorigine des
effets laxatifs du podophylle. La rsine contient
des lignanes glycosidiques, dont environ 20 % de
podophyllotoxines, 10 % dalpha-peltatine et 5 %
de bta-peltatine. Ces principes ont des proprits
anticancreuses et laxatives. La podophyllotine inhibe
la libration de liode par la glande thyrode et la
scrtion de catcholamines par la mdullosurrnale.
Des variantes synthtiques et semi-synthtiques de
la podophyllotoxine, connues sous le nom dpi-
podophyllotoxines, ont t utilises comme agents
anticancreux; les plus actives tant le tniposide
et ltiposide (galement connu sous le nom de
Vepesid), qui proviennent de lespce asiatique cul-
tive et sont largement utilises dans le traitement
du cancer.
Les Amrindiens employaient le podophylle
comme poison, et on a signal des cas o la plante
145
Podophyllum peltatum (podophylle pelt)
155
Monday, March 13, 2000 3:05:50 PM
a servi au suicide. Les Mnomini faisaient bouillir
la plante entire et utilisaient le liquide ainsi obtenu
comme insecticide pour la culture des pommes de
terre, qui venait dtre introduite. Comme le podo-
phylle est sans doute utilis par les Amrindiens
depuis plusieurs milliers dannes, ces peuples ont
pu cultiver lespce et lont probablement diss-
mine. Dailleurs, plusieurs des stations les plus
nordiques de lespce, au Canada, sont proxi-
mit danciennes habitations amrindiennes. Ds
1619, Samuel de Champlain avait observ que les
Hurons de Cahiagu (une des plus grandes agglo-
mrations de lpoque, avec 5000 habitants, dans
le nord du comt de Simcoe, en Ontario) consom-
maient les baies de podophylle. Champlain a mme
crit que ces fruits sont abondants et extrmement
bons manger. Les premiers colons faisaient des
confitures avec les fruits du podophylle et cultivaient
un peu la plante. Au 19
e
sicle, le botaniste Asa
Gray, de luniversit Harvard, disait que le fruit tait
consomm par les cochons et les petits garons .
Selon la plupart des livres modernes sur les plantes
sauvages comestibles, ce fruit a bon got. Il faut
seulement se rappeler que le fruit non mr est la
fois amer et toxique. On dit que le fruit mr fait
dexcellentes geles et marmelades. Dans certaines
localits, on prpare une boisson fort populaire en
mlangeant des baies de podophylle de la limonade
ou du madre. Un grand spcialiste des plantes
mdicinales, James A. Duke, a mme crit une pe-
tite chanson ce sujet :
Les toxicologues disent que cest risqu
De boire du madre podophyll,
Mais si la liste tait dresse
Des toxines que nous mangeons,
Cest de peur que nous mourrions.
En 1990, le march des mdicaments base de
podophylle valait plus de 100 millions de dollars. Les
espces nord-amricaine et eurasiennes de podophylle
sont des sources importantes de mdicaments contre
le cancer, galit avec la pervenche de Madagascar
et certaines espces dif. En ce moment, le podo-
phylle entre dans la composition de mdicaments
dordonnance vendus aux tats-Unis et dau moins
sept prparations pharmaceutiques canadiennes.
Lapprovisionnement est uniquement assur par la
cueillette de plantes sauvages, principalement en
Indiana, au Kentucky, en Caroline du Nord, au
Tennessee et en Virginie. Les racines sont rcol-
tes en automne, puis sches. Plusieurs tonnes de
produit sont ainsi obtenues chaque anne pour les
marchs amricain et international. tant donn
que la demande augmente, que la cueillette en mi-
lieu sauvage exige beaucoup de travail et que la
teneur de la plante en matire active est variable,
on a propos de crer et cultiver des clones
rendement lev. La germination des graines pr-
sente des problmes, mais la plante est facile
multiplier par division du rhizome.
Le podophylle pousse parfois en cercles (ronds
de sorcire), comme certains champignons et
certaines fougres.
E.M. Frieders crit dans un des sites web nu-
mrs plus loin : Comme les petits fruits co-
mestibles du podophylle sont jaunes et ont la
forme dun citron, pourquoi nappelle-t-on pas
la plante citron de mai, plutt que pomme
de mai ?
Bibliographie
Bedows, E., and Hatfield, G.M. 1982. An investigation
of the antiviral activity of Podophyllum peltatum.
J. Nat. Prod. 45 : 725729.
Bennet, R.G., and Grist, W.J. 1985. Nasal papillomas :
successful treatment with podophyllin. South. Med.
J. 78 : 224225.
Bhadula, S.K., Singh, A., Lata, H., Kuniyal, C.P., and
Purohit, A.N. 1996. Genetic resources of Podophyl-
lum hexandrum Royle, an endangered medicinal spe-
cies from Garhwal, Himalaya, India. Plant Genet.
Resourc. Newsl. 106 : 2629.
Chandler, R.F. 1990. Podophyllum. Can. Pharm. J. 123 :
330-331, 333.
Chatterjee, R. 1952. Indian Podophyllum. Econ. Bot.
6 : 342354.
Couillard, L., et Forest, G. 1998. Espces menaces au
Qubec - Le podophylle pelt. Gouvernement du Qu-
bec, ministre de lEnvironnement et de la Faune, Di-
rection de la conservation et du patrimoine cologique,
Qubec. 4 pp.
Demaggio, A.E., and Wilson, C.L. 1986. Floral struc-
ture and organogenesis in Podophyllum peltatum
(Berberidaceae). Am. J. Bot. 73 : 2132.
Duke, J.A. 1983. The marvelous mayapple. Bot. Grower
(Newsl.) 1(1) : 34.
Ernst, W.R. 1964. The genera of Berberidaceae,
Lardizabalaceae, and Menispermaceae in the south-
eastern United States. J. Arnold Arbor. 45 : 135.
Fisher, AA. 1981. Severe systemic and local reactions
to topical Podophyllum resin. Cutis 28 : 233.
Geber, M.A., De-Kroon, H., and Watson, M.A. 1997. Or-
gan preformation in mayapple as a mechanism for his-
torical effects on demography. J. Ecol. 85 : 211223.
George, L.O. 1997. Podophyllum. In Flora of North
156
Monday, March 13, 2000 3:05:51 PM
Graham, N.A., and Chandler, R.F. 1990. Herbal medi-
cine - Podophyllum. Can. Pharm. J. 123 : 330333.
Jackson, D.E., and Dewick, P.M. 1984. Aryltetralin lig-
nans from Podophyllum hexandrum and Podophyllum
peltatum. J. Phytochem. 23 : 11471152.
Kelly, M.G., and Hartwell, J.L. 1954. The biological ef-
fects and the chemical composition of podophylloton.
A review. J. Nat. Cancer Inst. 14 : 9671010.
Krochmal, A., Wilkins, L.,Van Lear, D., and Chien, M.
1974. Mayapple, Podophyllum peltatum L. USDA
Forest Service Research Paper NE-296. U.S. De-
partment of Agriculture, Upper Darby, PA. 9 pp.
Kroon, H., Whigham, D.F., and Watson, M.A. 1991.
Developmental ecology of mayapple : effects of rhi-
zome severing, fertilization and timing of shoot se-
nescence. Ecology 5 : 360368.
Kutney, J.P., Arimoto, M., Hewitt, G.M., Jarvis, T.C., and
Sakata, K.1991. Studies with plant cell cultures of
Podophyllum peltatum L. I. Production of podophyllo-
toxin, deoxypodophyllotoxin, podophyllotoxin, and
4-demethylpodophyllotoxin. Heterocycles (Tokyo) 32 :
23052309.
Laverty, T.L. 1992. Plant interactions for pollinator visits : a
test of the magnet species effect. Oecologia 89 : 502508.
Laverty, T.M., and Plowright, R.C. 1986. Fruit and seed
set in mayapple (Podophyllum peltatum) : influence
of intraspecific factors and local enhancement near
Pedicularis canadensis. Can. J. Bot. 66 : 173178.
McFarland, M.F., III, and McFarland, J. 1981. Accidental
ingestion of Podophyllum. Clin. Toxicol. 18 : 973977.
Meijer, W. 1974. Podophyllum peltatum May Apple
a potential new cash-crop plant of Eastern North
America. Econ. Bot. 28 : 6872.
Miller, R. 1985. Podophyllin. Int. J. Dermatol. 24 :
491498.
Montgomery, F.H. 1965. Poisonous fruits. Federation
of Ontario Naturalists, Edward Gardens, Don Mills,
ON. 24 pp.
Rosenstein, G., Rosenstein, H., Freeman, M., and Weston,
N. 1976. Podophyllum a dangerous laxative. Pediat-
rics 57 : 419421.
Rust, R.W., and Roth, R.R. 1979. Seed production and
seedling establishment in the mayapple, Podophyllum
peltatum L. Am. Midl. Nat. 105 : 5160.
Sadowska, A., Wiweger, M., Lata, B., and Obidoska, G.
1997. In vitro propagation of Podophyllum peltatum L.
by the cultures of embrya and divided embrya. Biol.
Plant. 39 : 331336.
Sohn, J.J., and Policansky, D. 1977. The cost of repro-
duction in the mayapple Podophyllum peltatum
(Berberidaceae). Ecology 58 : 13661374.
Taylor, C., and Taylor, J. 1964. Podophyllum peltatum
f. deamii from Bryan County, Oklahoma. Rhodora
66 : 167.
Von Krogh, G. 1981. Podophyllotoxin for condyloma
acuminatum eradication. Acta Derm. Venereol. 98
(Suppl.) :1-48
Whisler, S.L., and Snow, A.A. 1992. Potential for the
loss of self-incompatibility in pollen-limited popu-
lations of mayapple (Podophyllum peltatum). Am.
J. Bot. 79 : 12731278.
Sources Internet
May apple [surtout des photos couleurs] :
http://cribbage.cit.cornell.edu/flowers/pages/mayapple.html
Poisonous plants of North Carolina - Podophyllum peltatum :
http://russell4.hort.ncsu.edu/poison/Podoppe.htm
Hathaways virtual trail, Mayapple or mandrake :
http://eclipse.dtl.pcs.k12.va.us/vtrail/a24.htm
Description and natural history of the Mayapple :
http://biotech.chem.indiana.edu/botany/mayhist.html
Wildflower notes, Mayapple (Podophyllum peltatum) :
http://www.duc.auburn.edu/~deancar/wfnotes/mayap.htm
Minnesotas native Mayapple : the plant alkaloid answer to cancer. Elizabeth M. Frieders, Spring 1996,
Minnesota Plant Press 15(3) :
http://www.stolaf.edu/depts/biology/mnps/papers/frieders.html
147
157
Monday, March 13, 2000 3:05:51 PM
Polygala senega L.
159
Monday, March 13, 2000 3:05:51 PM
Polygala senega (polygale snca)
160
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:38:48 PM
Polygala senega L. Polygale snca
Le mot Polygala signifie en grec beaucoup de
lait . On croit que Dioscoride, mdecin grec auprs
de larme romaine, appelait ainsi un petit arbuste
qui avait la rputation de favoriser la lactation. Le
mot senega fait rfrence aux Snca, autochtones
dAmrique du Nord, qui utilisaient le Polygala
senega comme remde contre les morsures de ser-
pent.
Noms Franais
Polygale snca, polygala de Virginie, polygala
snca, snca.
Noms anglais
Seneca snakeroot, Seneca-snakeroot, Senega root,
Senega snakeroot, rattlesnake root, mountain flax,
white snakeroot (nom dsignant plus souvent
lEupatorium rugosum).
Plusieurs espces sans lien de parent sont ga-
lement appeles en anglais snakeroot , ce qui
cause de la confusion.
Morphologie
Le polygale snca est une plante herbace vivace
qui produit plusieurs tiges dresses de 10 50 cm de
hauteur partir dune racine ramifie. Les feuilles
sont alternes et lancoles, sauf les plus basses, qui
sont petites et rduites des cailles.
Les fleurs sont petites, plutt rondes, blanches
(souvent teintes de vert), groupes en pis. La
floraison a lieu en juin et au dbut juillet. Les fruits,
arrivant maturit en juillet et aot, sont de courtes cap-
sules renfermant deux graines noirtres et pubescentes
garnies dun long appendice blanc (larillode). La racine,
ressemblant celle du pissenlit, est mince, conique,
tortueuse, dilate au sommet, de couleur bruntre ou
gris jauntre en surface et crme lintrieur. Son
got est trs cre, mais son odeur doucetre rap-
pelle celle du th des bois. Dans le commerce, on
distingue souvent deux types de racines : les plus
recherches sont les racines rcoltes au Manitoba, en
Saskatchewan et au Minnesota, qui mesurent jusqu
15 cm de longueur et 12 mm dpaisseur et sont de
couleur brun fonc devenant violace prs du som-
met, tandis que les racines rcoltes en Caroline du
Sud et en Gorgie sont plus petites (jusqu 8 cm de
longueur et 7 mm dpaisseur) et de couleur jaune
bruntre.
Le Polygala senega a une vaste rpartition au Can-
ada, ayant t relev dans les provinces suivantes :
Nouveau-Brunswick (bassin de la rivire Saint-Jean),
Qubec (sud-ouest seulement), Ontario, Manitoba,
Saskatchewan et Alberta. Lespce est galement
prsente dans la majeure partie de lEst et du Mid-
west des tats-Unis, jusquen Gorgie.
cologie
Le polygale snca pousse dans les prairies, les
savanes et les bois priodiquement secs et souvent
assez clairs. La quantit de lumire disponible va
du plein soleil lombre partielle. Le sol est sou-
vent rocheux, et on a dj observ la plante dans des
substrats assez basiques (pH pouvant atteindre 9).
Le systme reproducteur du polygale snca est
encore mal connu, mais on sait que certaines espces
voisines sont pollinises par les abeilles. Larillode
de la graine peut tre utilis comme aliment par
les fourmis, qui dispersent les graines de courtes
distances. La dissmination sur de plus grandes
distances est sans doute assure par les oiseaux.
Usages mdicinaux
Le polygale snca tait employ par les tribus
indiennes Snca pour traiter les morsures de ser-
pent. Le frre Marie-Victorin, botaniste canadien,
a propos lide que la ressemblance entre la ra-
cine noueuse de la plante et la queue dun serpent
sonnettes pourrait tre lorigine de lusage de
cette plante comme antidote par les Snca. Son
usage ntait cependant pas limit cette tribu, car
on considrait que le polygale snca avait de nom-
breuses proprits mdicinales, surtout dans le trai-
tement des affections respiratoires, chez dautres
tribus, dont les Ojibway, les Hurons, les Mnomini
et les Iroquois. La bande ojibway de Wampole Is-
land, dans le sud de lOntario, utilisait la racine pour
soulager les maux de tte, la congestion nasale et
les douleurs abdominales. Le polygale tait utilis
comme mdicament polyvalent par les Ojibway, qui
en apportaient toujours avec eux dans leurs voyages
pour assurer leur sant et leur scurit.
Le polygale snca a t envoy en Europe au
dbut du 18
e
sicle et tait rgulirement utilis
dans les pharmacies europennes au 19
e
sicle pour
soigner la pneumonie.
La racine est broye et la poudre est utilise dans
toute une gamme de mdicaments, en particulier
Polygala senega 151
Polyg
ala
senega
161
Monday, March 13, 2000 3:06:16 PM
dans les mdicaments contre la toux, comme ex-
pectorant et stimulant. On trouve le polygale
snca dans certains mdicaments de prescription
contre la bronchite et lasthme. Il est galement
employ en mdecine vtrinaire. Outre ses effets
sur lappareil respiratoire, il favorise la sudation et
llimination urinaire.
Toxicit
La racine est un irritant puissant lorsquelle est
ingre en trop grande quantit. Elle peut causer
des nauses, de la diarrhe et des vomissements
violents.
Les principes actifs contenus dans la racine (ap-
pele Senega Radix en pharmacie) sont des saponines
triterpinodes (notamment la sngine). On y trouve
aussi des acides phnoliques, du polygalitol (un
driv du sorbitol), du salicylate de mthyle et des
strols.
Le polygale snca est parfois cultiv comme
plante ornementale.
Le polygale snca a dj fait lobjet dune cul-
ture limite dans certaines rgions dEurope et est
toujours cultiv au Japon, en Inde et au Brsil.
Jusquau dbut des annes 60, le Canada tait le
principal fournisseur de la plante et en exportait
pour plusieurs centaines de milliers de dollars. La
plus grande partie du produit tait constitu de
plantes sauvages rcoltes en Saskatchewan et au
Manitoba. La valeur des exportations canadiennes
a connu un certain dclin. Au Canada, le polygale
snca entre dans la composition dune douzaine
de mdicaments.
Dautres espces du genre Polygala sont parfois
employes pour falsifier le polygale snca. Lespce
la plus employe cette fin est le P. tenuifolia, de
lInde et du Japon.
Les premires recherches effectues en Amrique
du Nord sur le polygale snca semblaient indiquer
que la plante peut tre cultive dans les sols
normalement utiliss pour les grandes cultures, sans
ombrage. Les plants sont espacs de 40 cm, sur
des rangs eux-mmes espacs dau moins 40 cm.
La graine a la rputation dtre difficile faire
germer. Les semis peuvent tre protgs avec de
la paille durant le premier hiver. Il faut environ
8 0 11 0 7 0 9 0 1 0 0
3 0
5 0
4 0
Polygala
senega L.
162
Monday, March 13, 2000 3:06:20 PM
4 ans pour obtenir une racine de taille commer-
cialisable.
Bien que le polygale snca ne soit pas cultiv au
Canada, ou le soit trs peu, il est toujours rcolt
dans la nature, particulirement par les autochtones
du Manitoba et de la Saskatchewan. Le produit est
vendu des socits pharmaceutiques. En fait, les
trois quarts de lapprovisionnement mondial en
racines sauvages viennent du district manitobain
dInterlake, la bande de terre qui spare les lacs
Winnipeg, Winnipegosis et Manitoba. Les plantes
sauvages sont suffisamment abondantes pour que
cette ressource naturelle puisse continuer tre
exploite. Cependant, comme la rcolte de la ra-
cine suppose la destruction de la plante, la cul-
ture pourrait devenir une solution de rechange
souhaitable. Dailleurs, on envisage dans plusieurs
provinces de cultiver le polygale snca comme cul-
ture nouvelle ou de remplacement, notamment dans
lespoir daugmenter le rendement conomique de la
plante pour les autochtones. Le polygale snca est
parfois mlang dautres plantes, principalement
au ginseng cinq folioles (Panax quinquefolius).
lheure actuelle, le pays qui sintresse le
plus au polygale snca est le Japon, o on cultive
lespce petite chelle. Des chercheurs de ce
pays ont rcemment publi les rsultats de divers
travaux sur la plante, dont ltude la plus rcente
et la plus complte sur la composition chimique
des saponines. En 1993, les 72 producteurs japonais
de polygale snca ont rcolt environ 10 tonnes de
racines commercialisables, ce qui donne une indica-
tion du potentiel que prsente cette culture au
Canada.
Fidles lancienne tradition qui consistait
laisser aux dieux une partie des produits de la
fort, les autochtones du Manitoba qui sont
cueilleurs expriments de polygale snca lais-
sent dans le sol une partie de la racine, ce qui
en permet la rgnration.
On dit que lessence florale du polygale snca
peut ranimer les anciens souvenirs et rduire la
vantardise et la frquence des querelles.
Les Cris et les Ojibway croyaient que le polygale
snca pouvait les protger durant les longs voy-
ages.
Le salicylate de mthyle que renferme la racine du
polygale snca semble contribuer son trange
proprit davoir au dbut une odeur et un got
agrables puis de devenir acide et cre.
Bibliographie
Briggs, C.J. 1988. Senega snakeroot a traditional
Canadian herbal medicine. Can. Pharm. J. 121 :
199201.
Gillett, J.M. 1968. The Milkworts of Canada. Canada
Dept. of Agriculture, Research Branch Monograph
5. 24 pp.
Harris, G.H. 1891. Root foods of Seneca Indians. Proc.
Rochester Acad. Sci. 1 : 106115.
Hayashi, S., and Kameoka, H. 1995. Volatile com-
pounds of Polygala senega L. var. latifolia Torrey et
Gray roots. Flavour Fragrance J. 10 : 273280.
Johnson, K.L. 1984. Whorled milkwort (Polygala
verticillata) and its common relatives Seneca snakeroot
and gaywings. Bull. Manit. Nat. Soc. 8(1) : 10.
Kawatani, T., et Ono, T. 1968. Effet de lintensit
lumineuse sur la croissance et le rendement en racine
du Polygala senega L. var. latifolia Torr. et Gray.
Eisei Shikenjo Hokoku 86 : 105107. [En japonais.]
Polygala senega 153
Polygala senega L.
163
Monday, March 13, 2000 3:06:24 PM
Miller, N.G. 1971. The Polygalaceae in the southeast-
ern United States. J. Arnold Arbor. 52 : 267284.
Moes, A. 1966. tude parallle de la composition chi-
mique de Polygala senega et de Securidaca longe-
pedunculata Fres. var. parvifolia, une polygalace
congolaise. J. de pharmacie de Belgique 21 : 347362.
Pelletier, S.W., and Nakamura, S. 1967. A prosapogenin
from Polygala senega and Polygala tenuifolia. Tetra-
hedron Lett. 52 : 53035306.
Saitoh, H., Miyase, T., and Ueno, A. 1993. Senegoses A-E,
oligosaccharide multi-esters from Polygala senega var.
latifolia Torr. et Gray. Chem. Pharm. Bull. (Tokyo) 41 :
11271131.
Saitoh, H., Miyase, T., and Ueno, A. 1993. Senegoses
F-I, oligosaccharide multi-esters from the roots of
Polygala senega var. latifolia Torr. et Gray. Chem.
Pharm. Bull. (Tokyo) 41 : 21252128.
Saitoh, H., Miyase, T., Ueno, A., Atarashi, K., and Saiki,
Y. 1994. Senegoses J-O, oligosaccharide multi-esters
from the roots of Polygala senega L. Chem. Pharm.
Bull. (Tokyo) 42 : 641645.
Shoji, J., and Tsukitani, Y. 1972. On the structure of
senegin-3 of Senegae radix. Chem. Pharm. Bull.
(Tokyo) 20 : 424426.
Takeda, O., Azuma, S., Ikeda, M., Mizukami, H., Ikenaga,
T., et Ohashi, H. 1986. La culture du Polygala senega
var. latifolia : I. Effets de la densit densemencement,
de lintensit de fumure et de la densit de plantation
sur la croissance de la plante, le rendement en racines
et la teneur en sngine. Shoyakugaku Zasshi 40 :
103107. [En japonais.]
Takeda, O., Azuma, S., Ikeda, M., Mizukami, H.,
Ikenaga, T., et Ohashi, H. 1987. tudes sur la cul-
ture du Polygala senega var. latifolia : III. Effet de
la temprature de culture sur la croissance, le
rendement en racines et la teneur en sngine.
Shoyakugaku Zasshi 41 : 121124. [En japonais.]
Takeda, O., Azuma, S., Mizukami, H., Ikenaga, T., et
Ohashi, H. 1986. La culture du Polygala senega var.
latifolia : II. Effet de lhumidit du sol sur la croissance
et sur la teneur en sngine. Shoyakugaku Zasshi 40 :
434437. [En japonais.]
Takiura, K., Yamamoto, M., Murata, H., Takai, H., et
Honda, S. 1974. tudes sur les oligosaccharides. XIII.
Les oligosaccharides du Polygala senega et la struc-
ture des glycosyl-1,5-anhydro-D-glucitols. Yakugaku
Zasshi 94 : 9981003. [En japonais.]
Yoshikawa, M., Murakami,T., Ueno,T., Kadoya, M.,
Matsuda, H., Yamahara, J., and Murakami, N. 1995.
E-senegasaponins A and B, Z-senegasaponins A and
B, Z-senegins II and III, new type inhibitors of etha-
nol absorption in rats from Senegae Radix, the roots
of Polygala senega L. var. latifolia Torrey et Gray.
Chem. Pharm. Bull. (Tokyo) 43 : 350352.
Sources Internet
Healthlink online resources, seneca snakeroot :
http://www.healthlink.com.au/nat_lib/htm-data/htm-herb/bhp736.htm
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/s/senega41.html
Genus of the week, Polygala :
http://fisher.bio.umb.edu/pages/JFGenus/Jfgen10.htm
Herbs for the Prairies, senega :
http://paridss.usask.ca/specialcrop/tour_senega.html
Constituents of Polygala senega :
http://chili.rt66.com/hbmoore/Constituents/Polygala_senega.txt
Snake root- HealthWorld Online :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/snake.htm
164
Monday, March 13, 2000 3:06:25 PM
Rhamnus purshiana L.
165
Monday, March 13, 2000 3:06:25 PM
Rhamnus purshiana (nerprun cascara)
166
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:42:54 PM
Rhamnus purshiana L. Nerprun cascara
Dans le pass, le mot Rhamnus a t considr
comme tant soit du genre masculin, soit du
genre fminin, do les noms R. purshianus et
R. purshiana. Les botanistes dautrefois attribu-
aient au nom le genre masculin, mais le Code in-
ternational de nomenclature botanique lui attribue
spcifiquement le genre fminin. Il faut donc crire
Rhamnus purshiana.
Noms Franais
Nerprun cascara, corce sacre, cascara, cascara sa-
grada, nerprun de Pursh. Le nom cascara sagrada
(mots espagnols signifiant corce sacre ) dsigne
principalement la prparation laxative obtenue partir
de la plante.
Noms anglais
Cascara, cascara sagrada, bayberry, bearberry,
bearwood, bitterbark, cascara buckthorn, Califor-
nian buckthorn, holybark, Persian bark. Plusieurs
de ces noms dsignent galement dautres plantes.
Morphologie
Le nerprun cascara est un arbre ou arbuste
feuilles dcidues, pouvant atteindre une hauteur de
12 m (exceptionnellement 15 m). Le tronc peut
avoir prs dun mtre de diamtre, mais ne dpasse
gnralement pas 50 cm. Lcorce, qui est la partie
exploite de la plante, est mince, lisse, de couleur
gris cendre brun fonc, souvent teinte de rouge.
Avec lge, elle se couvre dcailles brunes grises.
Lcorce frachement coupe est jaune vif lin-
trieur mais prend rapidement une couleur plus
fonce. Les feuilles sont oblongues, mesurent 5
18 cm de longueur et possdent 10 12 paires de
nervures parallles trs apparentes. La plupart des
sujets produisent la fois des fleurs bisexues et
des fleurs unisexues, mais certains produisent uni-
quement des fleurs mles ou des fleurs femelles.
Les fruits sont des drupes mais ressemblent des
baies. ltat jeune, ils sont rouges; maturit,
ils sont noirs noir violac, sucrs et juteux et
mesurent 6 12 mm de diamtre. Le nerprun cas-
cara est souvent abattu pour faciliter le prlvement
de son corce, mais, heureusement, la souche produit
rapidement de nouvelles pousses.
Le Rhamnus purshiana pousse le long du
Pacifique depuis lle de Vancouver et la cte de
Colombie-Britannique jusquau nord de la Californie,
o lespce est prsente dans la chane Ctire et la
Sierra Nevada. Lespce pousse galement dans la
rgion des Rocheuses, atteignant vers lest le nord
de lIdaho et le nord-ouest du Montana. Une rcolte
excessive a limin lespce dans certaines parties
de son aire.
cologie
Le nerprun cascara se rencontre souvent en ter-
rain humide, prs des ruisseaux et dans les bois,
souvent dans les baissires et les canyons. Dans
les rgions montagnardes, lespce se rencontre
jusqu 1500 m daltitude. Lespce pousse ga-
lement le long des cltures et des chemins. Cest
une espce rpandue, mais gnralement peu abon-
dante, poussant parmi les autres espces forestires
de chaque localit. Le nerprun cascara tolre trs
bien lombre et constitue souvent une espce de sous-
tage. Les fruits sont consomms par les oiseaux et
les mammifres, qui assurent ainsi la dispersion des
graines.
Usages mdicinaux
Le nerprun cascara est surtout utilis pour les
proprits laxatives de son corce, et, cet gard,
il sagit de lune des cultures pharmacologiques
domestiques les plus lucratives en Amrique du
Nord. Les Indiens de la cte Nord-Ouest du Paci-
fique ont utilis le nerprun pendant des sicles
comme remde traditionnel contre la constipation,
et les colons blancs ont adopt cet usage au dbut
du 19
e
sicle.
Le nerprun est un bon exemple de la maxime
selon laquelle pour tre efficace un remde doit
avoir mauvais got. Sil est pris sous forme de
tonique ou infusion (plutt quen capsule), il est
amer et tend provoquer des nauses. Il est trs
utile pour la constipation chronique, mais est gale-
ment utilis pour soulager dautres troubles digestifs
et dans le traitement des hmorrodes. Il est surtout
recommand pour soigner des troubles dans les-
quels une vacuation intestinale non violente est
souhaitable. Le nerprun ne cre pas de dpen-
dance mais ne devrait tre utilis que pendant de
courtes priodes. Il est class parmi les toniques
laxatifs, car il renforce les muscles pristaltiques
de la paroi intestinale de sorte quun usage addi-
tionnel de laxatif nest pas ncessaire.
Rhamnus purshiana 157
Rham
nus
purshian
a
167
Monday, March 13, 2000 3:06:49 PM
Toxicit
Le nerprun ne doit pas tre utilis pendant la
grossesse (les cathartiques peuvent provoquer le tra-
vail) ou la lactation (le laxatif peut tre transfr au
nourrisson) non plus quen prsence dune obstruc-
tion intestinale. Un usage frquent peut entraner
une dperdition deau et dlectrolytes, le dpt de
pigments dans les muqueuses intestinales et une col-
oration rougetre de lurine. Il semble que la ma-
nipulation prolonge du nerprun peut permettre au
laxatif dtre absorb travers la peau, bien quil
ne semble pas sagir dun problme trs rpandu
parmi les personnes qui rcoltent lcorce.
Lactivit cathartique du nerprun est due un
mlange de drivs dhydroanthracne (en particu-
lier les glycosides danthraquinone). Ces substances
stimulent le pristaltisme du clon, cest pourquoi
elles sont utiles dans le traitement de la constipa-
tion chronique. Elles agissent en inhibant labsor-
ption des lectrolytes et de leau au niveau du
clon, ce qui accrot le volume du bolus intestinal,
provoque la dilatation de lintestin et stimule le
pristaltisme.
Le nerprun cascara a plusieurs usages de moindre
importance. Le bois est utilis localement pour
fabriquer des poteaux, de lessence et des articles
de bois tourn. Le miel de nerprun cascara a la
rputation dtre trs savoureux, quoique un peu
laxatif. Les fruits sont comestibles, mais on dit
que leur consommation peut entraner des rou-
geurs temporaires. Des extraits de nerprun cascara
ont t utiliss pour aromatiser des liqueurs, des
boissons gazeuses, des crmes glaces et des pro-
duits de boulangerie. On fait parfois pousser le
nerprun cascara comme ornement, principalement
dans lest des tats-Unis et en Europe. On plante
galement larbre pour procurer de la nourriture et
un habitat la faune et pour limiter lrosion du sol.
Aujourdhui, le nerprun cascara occupe environ
20 % du march amricain des laxatifs, ce qui
reprsente une valeur estime denviron 400 M$US
par anne. La valeur totale de vente au dtail de
lcorce de nerprun cascara est de lordre de 100 M$.
On a relev la prsence de nerprun cascara dans
environ 200 produits pharmaceutiques vendus au
Canada. Dans lensemble de lAmrique du Nord,
cest la plante sauvage qui entre dans la composition
du plus grand nombre de prparations mdicamen-
teuses, et on dit que cest le purgatif le plus utilis
de la plante. Toutefois, la demande pour le nerprun
cascara semble avoir diminu depuis les annes 60,
avec la mise au point de mdicaments de substitution.
Lcorce de nerprun cascara est encore cueillie
en fort dans toute laire de lespce, particuli-
rement au Washington. On a cultiv la plante pour
son corce en Colombie-Britannique, au Washing-
ton, en Oregon et occasionnellement en Eurasie,
mais les plantations nont pas vraiment connu de
succs conomique, et la plante demeure princi-
palement cueillie ltat sauvage. Vu que larbre
est hte intermdiaire de la rouille couronne de
lavoine (moins cependant que dautres espces,
comme le R. frangula L.), des rglements locaux
peuvent en limiter la culture. Auparavant, la rcolte
consistait arracher lcorce darbres vivants, mais
cette mthode entrane un gaspillage inacceptable,
puisquelle tue larbre et ne permet quune rcolte
partielle de lcorce. Par contre, la mthode qui
consiste abattre larbre en laissant une souche de
30 cm coupe en biseau (pour laisser scouler
leau) permet une rcolte complte de lcorce, y
compris celle des branches, et la plante peut se
0
0
0
0
120 110
Rhamnus
purshiana DC.
168
Monday, March 13, 2000 3:06:53 PM
rgnrer. Le rendement de larbre en corce est
de 4,5 kg en moyenne, allant denviron 2 kg pour
un arbre de 7,5 cm de diamtre 71 kg pour un
arbre de 43 cm. Lcorce rcolte est sche au
soleil, concasse, empaquete et expdie aux dis-
tributeurs. Il faut laisser vieillir lcorce pendant
un an, ou en acclrer le vieillissement (en la met-
tant au four une heure 100 C, par exemple), car
lcorce frache a tendance provoquer des crampes
abdominales et de la nause. La prparation mdi-
cinale doit tre entrepose labri de lhumidit et
de la lumire.
La surexploitation des arbres sauvages constitue
toujours un problme. En Colombie-Britannique, la
coupe sur les terres publiques requiert un permis, et la
mthode utilise est galement rglemente. Durant la
premire moiti du 20
e
sicle, les arbres exploits en
milieu naturel pouvaient donner une rcolte annuelle
de plus de 300 tonnes, en Colombie-Britannique seu-
lement. Dans lensemble de laire de lespce, la
rcolte a dj atteint 2000 tonnes certaines annes,
mais il est impossible dobtenir une estimation
fiable pour les priodes rcentes. La culture pour-
rait devenir plus rentable mesure que les popula-
tions naturelles dclineront. Ltablissement de larbre
est dailleurs si facile que la culture de lespce ou le
rtablissement de sa frquence antrieure en milieu
naturel pourraient savrer rentables pour lindustrie
canadienne du nerprun cascara.
Les conquistadors ont t tellement impression-
ns par lefficacit et la douceur du Rhamnus
purshiana quils lont baptis cascara sagrada ,
ce qui signfie en espagnol corce sacre .
Le nom Rhamnus purshiana commmore le
botaniste allemand Frederick Pursh (1774-1820),
homme malchanceux et de sant fragile. Il a
perdu son herbier dans un incendie et est mort
Montral dans la pauvret, alors quil prparait
un livre sur les plantes du Canada.
Leffet laxatif du Rhamnus purshiana ne doit
pas tre confondu avec celui du R. cathartica
L. (nerprun cathartique, ou nerprun purgatif),
comparativement plus dangereux. Le nerprun
cathartique tait autrefois trs utilis en Europe.
Les colons dAmrique du Nord lont import
du Vieux Continent parce quils avaient besoin,
disaient-ils, dun laxatif ayant leffet de la
dynamite . Ils plantaient souvent larbuste
proximit de leur demeure; lespce est au-
jourdhui naturalise en Amrique du Nord et
commune dans le sud-est du Canada et le nord-
est des tats-Unis.
La recommandation suivante propos du nerprun
cascara a t trouve sur le web : Rpandez-en
une infusion autour de votre maison avant de
passer en cour, cela vous aidera gagner votre
cause.
Comme le nerprun cascara a un got amer, on
peut sen appliquer sur les ongles pour sem-
pcher de les ronger. Le nerprun cascara a aussi
servi la fabrication damulettes protgeant du
mal et des mauvais sorts.
Bibliographie
Anon. 1968. The chemical assay of cascara dry extract,
cascara tablets and cascara bark. Analyst 93 : 749755.
Anon. 1973. Recommended methods for the evaluation
of drugs. The chemical assay of cascara bark and
cascara dry extract. Analyst 98 : 830837.
Bonmassar, E. 1970. Utilisation de la microscopie lec-
tronique par balayage en recherche pharmacognosique.
tudes sur lcorce de certaines espces de Rhamnus.
Atti. Accad. Med. Lomb. 25 : 175182. [En italien.]
Davidson, J. 1949. The cascara tree in British Colum-
bia. British Columbia Ministry of Agriculture.
Dunn, L. 1942. Cascara. Oregon State College, School
of Forestry, Corvallis, OR. 10 pp.
Fairbairn, J.W., and Simic, S. 1970. A new dry extract
of cascara (Rhamnus purshiana DC.) bark. J. Pharm.
Pharmacol. 22 : 778780.
Giavina-Bianchi, P.F., Jr., Castro, F.F., Machado, M.L., and
Duarte, A. 1997. Occupational respiratory allergic disease
Rhamnus purshiana 159
Rhamnus purshiana (nerprun cascara)
169
Monday, March 13, 2000 3:06:55 PM
induced by Passiflora alata and Rhamnus purshiana.
Ann. Allergy Asthma Immunol. 79 : 449454.
Gyanchandani, N.D., Yamamoto, M., and Nigam,
I.C. 1969. Anthraquinone drugs. Thin-layer
chromatographic identification of aloes, cascara,
senna, and certain synthetic laxatives in pharma-
ceutical dosage forms. J. Pharm. Sci. 58 : 197
200.
Johnston, M.C., and Johnston, L.V.A. 1978. Rhamnus.
New York Botanical Garden, New York, NY. 96 pp.
Kinget, R. 1967. Recherches sur les drogues
principes anthraquinoniques. XVI. Dtermination
de la structure des drivs anthracniques rduits de
lcorce de Rhamnus purshiana DC. Planta Med.
15(3) : 233239.
Longo, R. 1965. Identification chromatographique des
corces du Rhamnus frangula L., du Rhamnus pur-
shiana DC., du Rhamnus alpina L. et du Rhamnus
fallax Boiss. Boll. Chim. Farm. 104 : 828833. [En
italien.]
Longo, R., et Fumagalli, U. 1965. Mthode danalyse
chimique des composs de type anthrone du cascara
sagrada. Boll. Chim. Farm. 104 : 824827. [En
italien.]
MacDonald, K.C. 1941. Propagation of the cascara tree,
a conservation measure. Bulletin 108. British Colum-
bia Ministry of Agriculture, Victoria, BC. 9 pp.
Manitto, P., Monti, D., Speranza, G., Mulinacci, N.,
Vincieri, F.F., Griffini, A., and Pifferi, G. 1995. Studies
on cascara, part 2. Structures of cascarosides E and F.
J. Nat. Prod. 58 : 419423.
Melotte, R., et Denol, A. 1971. tude anatomique et
micrographique de lcorce des rameaux de Rhamnus
staddo A. Rich. Comparaison avec le cascara et la
frangule. J. Pharm. Belg. 26 : 3137.
Parke, Davis & Company. 1889. Cascara sagrada. Parke,
Davis & Company, Detroit, MI. 71 pp.
Quercia, V. 1976. Sparation des anthraquinones du cascara
sagrada par la chromatographie liquide haute pression.
Boll. Chim. Farm. 115 : 309316. [En italien.]
Radwan, M.A. 1976. Germination of cascara (Rhamnus
purshiana) seed. Tree Plant Notes U.S. For. Serv.
27(2) : 2023.
Taylor, R.L., and Taylor, S. 1980. Rhamnus purshiana
in British Columbia. Davidsonia 11 : 1723.
Turner, N.J., and Hebda, R.J. 1990. Contemporary use of bark
for medicine by two Salishan native elders of southeast
Vancouver Island, Canada. J. Ethnopharmacol. 29 : 5972.
Sources Internet
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/arcuva/
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/c/cassag27.html
Herbal Materia Medica, D. Hoffman, cascara sagrada :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/cascara.htm
Cascara : herb of the week :
http://www.thedance.com/herbs/cascara.htm
Rhamnus purshianus [en allemand; excellente photographie] :
http://apv.ethz.ch/CD-ROM/Familien/Rhamnaceae/Rhamnus %20purshianus/Rhamnus %20
purshianus.html
Monograph : Rhamnus :
Rhamnus diseases, Michigan State University Extension Home Horticulture :
Rhamnus insects, Michigan State University Extension Home Horticulture :
Rhamnus pesticide recommendations, Michigan State University Extension Home Horticulture :
170
Monday, March 13, 2000 3:06:55 PM
Rhodiola rosea (L.) Scop.
171
Monday, March 13, 2000 3:06:55 PM
Rhodiola rosea (orpin rose)
172
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:45:01 PM
Rhodiola rosea (L.) Scop. Orpin rose
Les Rhodiola, qui constituent un groupe relati-
vement avanc au sein de la famille des crassu-
laces, ont t considrs soit comme un genre
distinct, surtout en Eurasie, soit comme une sec-
tion du genre Sedum, notamment en Amrique du
Nord. Ainsi, lorpin rose est considr comme un
Rhodiola dans de nombreuses publications euro-
pennes et asiatiques. Il existe environ 35 espces
de Rhodiola, principalement originaires des mon-
tagnes dAsie, et leur classification mriterait une
tude approfondie. Si lorpin rose est considr
comme un Sedum, son nom scientifique valide
devient Sedum rosea (L.) Scop. (le nom S. roseum
est erron, tandis que le nom S. rhodiola DC. na
pas fait lobjet dune publication valide). Le mot
Rhodiola vient du grec rhodon, rose , et fait
rfrence lodeur du rhizome.
Noms Franais
Orpin rose, rhodiole, rhodiole rougetre.
Noms anglais
Roseroot, gold root, golden root, Arctic root.
Morphologie
Lorpin rose est une plante herbace vivace
atteignant 5 40 cm de hauteur. La plante est
gnralement dioque, cest--dire soit mle, soit
femelle. Il arrive cependant que la plante produise
la fois des fleurs mles et des fleurs femelles,
dans la mme cyme. Le court rhizome, dress ou
horizontal, mesure 0,4 5 cm de diamtre et produit
dans sa partie infrieure des racines fascicules brun
ple et dans sa partie suprieure des tiges ascendantes
ou dresses, gnralement florifres (parfois striles).
Comme nous le mentionnions, le nom de la plante
fait rfrence lodeur du rhizome, qui rappelle
celle des ptales de rose. Les noms anglais gold
root et golden root , signifiant racine dor
et racine dore , feraient allusion la valeur du
rhizome, et non sa couleur. On a dj fait remar-
quer que les tiges de la plante mle se dtachent
beaucoup plus facilement du rhizome que celles
de la plante femelle. Le rhizome porte des feuilles
brun rougetre cailleuses, mesurant 2 7 mm de
longueur. Les tiges portent des feuilles charnues, lon-
gues de 7 40 mm, oves, oboves ou oblongues,
disposes en spirale, gnralement dentes, vert fonc
glauques ou parfois rougetres. Les fleurs sont
groupes en cymes terminales de 0,5 7 cm de
diamtre, ressemblant des corymbes ou des
ombelles, composes de 1 150 fleurs, ou mme
davantage. Chaque fleur mesure jusqu 7 mm de
diamtre. La floraison commence vers le dbut de
lt, parfois avant que les feuilles ne soient com-
pltement dveloppes. Les ptales peuvent tre
verdtres, jaunes, rougetres, violets ou de diver-
ses couleurs intermdiaires. Les fruits sont des
follicules bruns dresss, renfermant de petites
graines ailes brunes ou brun orang. La disper-
sion de la plante est assure par les graines et
parfois par le rhizome : celui-ci peut facilement se
briser ou pourrir, et les pices qui sen dtachent
sont transportes par leau, les glaces et le vent.
Entendu au sens large, le Rhodiola rosea est une
espce circumpolaire extrmement variable pous-
sant dans les zones tempres-fraches et subarcti-
ques de lhmisphre nord, y compris en Amrique
du Nord, au Groenland, en Islande et en Eurasie.
Laire europenne de lespce comprend le nord de
lEurope ainsi que la plupart des montagnes dEurope
centrale, atteignant vers le sud les Pyrnes, le centre
de lItalie et la Bulgarie. En Asie, laire comprend les
rgions arctiques et alpines de lAlta, de lest de la
Sibrie, du Tien-Shan et de lExtrme-Orient, atteig-
nant vers le sud lHimalaya.
En Amrique du Nord, la section Rhodiola du
genre Sedum, telle que dfinie par R.T. Clausen,
comprend le complexe S. rosea (regroupant au
moins 5 taxons) ainsi que le S. rhodantha Gray,
Rhodiola rosea 163
Rhodi
ola
rosea
Rhizome de Rhodiola rosea (orpin rose), avec
base des tiges
173
Monday, March 13, 2000 3:07:33 PM
du sud et du centre des Rocheuses, inflorescence
allonge et fleurs roses. Tout rcemment, les
plantes de louest du continent fleurs rouge fonc
et feuilles vertes ont t considres comme une
espce distincte (mais difficile distinguer du
S. rosea au sens strict), le S. integrifolium (Raf.)
A. Nelson, qui comprend les varits integrifolium,
procerum Clausen et neomexicanum (Britt.) Clausen.
Les plantes fleurs rouges et feuilles glauques,
poussant uniquement au Minnesota et au New York,
ont t appeles S. integrifolium ssp. leedyi (Rosendahl
& Moore) Clausen. Le S. rosea au sens strict ne
comprend que les plantes de lest du continent,
ptales jaunes ou verts et relativement courts, pous-
sant principalement dans les rgions ctires ainsi que
dans un secteur isol du sud des Appalaches, en
Caroline du Nord. On connat mal les liens existant
entre le S. rosea dAmrique du Nord, entendu au
sens large, et plusieurs espces asiatiques qui lui
ressemblant. Certaines espces asiatiques de Rhodiola
sont utilises dune manire semblable au R. rosea
comme plantes mdicinales, dont le R. quadrifida
(Pall.) Fisch. & Mey., le R. sacra (Prain ex Hamet)
S.H. Fu, le R. kirilowii (Regel) Regel et le
R. sachalinensis A. Bor.
cologie
Le Rhodiola rosea pousse sur les falaises,
corniches, talus et crtes humides ainsi que dans
la toundra sche. Dans les rgions nordiques de
lAmrique du Nord, la plante pousse habituelle-
ment dans les crevasses et dans les tapis de mous-
ses ou dautres plantes, souvent prs des ctes,
parfois dans des substrats assez riches. Dans le sud
de son aire, lespce tend pousser dans ltage
alpin, sur les falaises exposes au nord. Les
formes arctiques de la plante sont plus basses et
produisent moins de fleurs.
Usages mdicinaux
Lorpin rose fait partie du groupe de plantes
mdicinales appeles adaptognes . Les mem-
bres de ce groupe les plus connus dans le monde
entier sont le ginseng (certaines espces de Panax)
et le ginseng de Sibrie (Eleutherococcus senticosus
(Rupr. et Maxim.) Maxim.); les autres plantes
adaptognes dont on a souvent vant les mrites
sont lorpin rose, la schizandre (Schizandra chi-
nensis (Turcz.) Baill.), le polypore lucide (Gano-
derma lucidum (Leyss. Fr.) Karst.). Le terme
adaptogne tait utilis par les pharmacologues
russes, dabord par N.V. Lazarev vers 1947, puis a
t popularis par son lve I.I. Brekhman. Cest
des prparations mdicinales lgales dorigine
vgtale et ayant des proprits adaptognes quon
a attribu lamlioration des performances des plus
grands athltes russes et des cosmonautes. Un
adaptogne a t dfini comme une substance qui
Rhodiola rosea
174
Monday, March 13, 2000 3:07:40 PM
est : inoffensive, causant peu de troubles physiques,
a une action non spcifique et augmente la rsistance
aux influences nfastes de toute une gamme de fac-
teurs physiques, chimiques et biologiques et qui est
capable davoir un effet normalisant quel que soit le
sens du changement pathologique . La validit du
concept dadaptogne a suscit maints dbats, et la
majorit des recherches ralises pour dmontrer les
vertus de ces produits na pas fourni une valuation
claire et objective. Nanmoins, les adaptognes sont
utiliss pour lutter contre les maux causs par le
stress, qui sont de plus en plus rpandus dans les
socits occidentales.
De nombreux articles ont t crits par des
scientifiques russes sur les effets pharmacologiques
de lorpin rose. Des expriences ralises sur des
rats et des souris portent croire que les principes
chimiques actifs peuvent amliorer lapprentissage
et la mmoire et rduire le stress. Lexprimentation
semble galement dmontrer que lorpin rose aurait
des proprits anticancreuses, stimulerait le systme
nerveux central et aurait un effet protecteur sur le
foie, par exemple, en cas dintoxication par le ttra-
chlorure de carbone. Il existe des mthodes pour
vrifier lauthenticit et la qualit du rhizome ainsi
que des techniques de dosage des principes biolo-
giquement actifs.
Lorpin rose est prsent comme un tonique aux
vertus quasi miraculeuses, comme en tmoigne la
publicit suivante : Les Vikings utilisaient lorpin
rose pour obtenir les forces supplmentaires dont
ils avaient besoin pendant leurs longs et difficiles
priples. Aujourdhui, la recherche scientifique con-
firme ce quprouvaient les Vikings. Lorpin rose
vous aidera vous adapter et bien fonctionner
lorsque vous serez expos des conditions stres-
santes, comme un surcrot de travail, la fatigue
physique ou un puisement mental. Des tudes
confirment quil aide maintenir lhomostasie en
agissant au niveau cellulaire et en aidant lorga-
nisme sadapter aux facteurs de stress dans len-
vironnement, en favorisant la vitalit mentale et
physique et en accroissant la vigilance et lendu-
rance physique. (Traduction)
Certains prtendent que les feuilles de lorpin
rose peuvent tre utilises comme celles de lAlo
vera pour soulager les brlures, le piqres et les
autres irritations. Aussi, a-t-on utilis une pte ou
une infusion de racines pour acclrer la gurison
des plaies. Cependant, il arrive que le rhizome
ltat brut cause des ractions allergiques.
De nos jours, en Ukraine, on fabrique une boisson
mdicinale alcoolise appele nastojka en ml-
angeant de lalcool 40 % (p. ex. de la vodka) et un
poids gal de rhizome et en laissant macrer pendant
quelques semaines; on ne prend que quelques cuil-
leres th de cette substance chaque jour.
Toxicit
La littrature pharmacologique que nous avons
trouve ne fait pas mention de ractions toxiques.
Il reste cependant que la grande majorit des pub-
lications scientifiques sur les proprits mdici-
nales de lorpin rose proviennent de la Russie et
ont le plus souvent pour objet de dmontrer les
vertus de la plante. tant donn quon connat mal
les usages mdicinaux de cette plante en Amrique
du Nord et dans la plupart des pays europens, il
semble prudent de partir du principe que mme si
aucune toxicit na t dmontre, linnocuit de
lorpin rose na pas t tablie de faon convain-
cante.
Rhodiola rosea 165
Tige florifre de Rhodiola Rosea (orpin rose)
175
Monday, March 13, 2000 3:07:42 PM
Lefficacit mdicinale des extraits dorpin rose
a t largement attribue une varit de sub-
stances phnoliques, dont le rhodioloside, qui est
un glycoside.
Lorpin rose est cultiv comme ornement dans
de nombreux pays. Les feuilles et les jeunes tiges
sont parfois consommes comme lgume sauvage,
crues ou cuites, mais cette pratique est nest peut-
tre pas conseiller.
Lorpin rose est cultiv en Russie et dans dautres
pays dEurasie. Des tudes ont t publies sur les
dates de rcolte donnant la meilleure teneur en rosa-
vidine et en salidroside ainsi que sur les effets du
traitement postrcolte sur la qualit du rhizome.
En Eurasie, o la plante est trs recherche, on a
recommand que des secteurs soient consacrs la
conservation in situ de lespce et au rtablissement
de son habitat. En Amrique du Nord, lorpin rose
na pas encore de valeur apprciable comme plante
mdicinale, mais il pourrait gagner en importance,
puisque cest la seule espce indigne du Canada,
outre le ginseng cinq folioles, stre acquis une
rputation internationale comme adaptogne. Toute
plante ayant une telle rputation prsente un grand
intrt commercial, et lopportunit de la mettre
en valeur mrite dtre value priodiquement.
Cette plante du nord pourrait tre cultive dans les
rgions froides du Canada, o peu dautres cul-
tures peuvent tre pratiques sans abri.
Le rhizome de lorpin rose est souvent mentionn,
dans le folklore europen, comme ingrdient des
philtres damour. Selon la lgende, au 13
e
sicle, le
prince ukrainien Danila Galitsky, qui avait une
rputation digne de Casanova, utilisait lorpin rose
comme aphrodisiaque.
Bibliographie
Bocharova, O.A., et Serebryakova, R.V. 1994. Essai de
mdicaments base de plantes pour la prvention et la
thrapie non toxique des cancers, partir de modles
exprimentaux. Vestn. Rossiiskoi Akad. Med. Nauk 2 :
5255. [En russe.]
Clausen, R.T. 1975. Sedum of North America north of
the Mexican Plateau. Cornell University Press, Ithaca,
NY. 742 pp.
Dneprovskii, IU.M, Kim, E.F., et Iumanova, T.P. 1975.
Croissance et dveloppement saisonniers du Rhodiola
rosea L. en ce qui a trait lintroduction de cette
espce [comme plante mdicinale]. Biull. Gl. Bot. Sada
98 : 2734. [En russe.]
Evans, R.L. 1983. Handbook of cultivated Sedums.
Science Reviews Limited, Northwood, Middlesex,
UK. 345 pp.
Hart, H. 1994. The unilacunar two-trace nodal structure
of the caudex of Rhodiola rosea L. (Crassulaceae).
Bot. J. Linnaean Soc. 116 : 235241.
Kazarinova, N.V. 1977. Caractristiques cologiques et
biologiques du Rhodiola rosea dans la rgion
autonome de Gorno-Alta. Izv. Sib. Otd. Akad. Nauk
SSSR. Ser. Biol. Nauk. Novosibirsk. Dc. 1977(3) :
3843. [En russe.]
Kim, E.F. 1976. Essai de culture du Rhodiola rosea
[comme plante mdicinale] dans le piedmont de
lAlta. Rastit. Resur. 12 : 583590. [En russe.]
Kiryanov, A.A., Bondarenko, L.T., Kirkin, V.A., et
Zapesochnaya, G.G. 1989. Dynamique de laccumu-
lation de rosaviridine et de salidroside dans le Rhodiola
rosea cultiv comme matire premire prs de Moscou
(RSSF de Russie, URSS). Khim.-farm. Zh. 23 : 449
452. [En russe.]
Kiryanov, A.A., Bondarenko, L.T., Kirkin, V.A.,
Zapesochnaya, G.G., Dubichev, A.A., et Vorontsov, E.D.
1991. Dtermination des composantes biologiquement
actives des rhizomes de Rhodiola rosea. Khim. Prir.
Soedin. 3 : 320323. [En russe.]
Kovanda, M. 1976. Rhodiola rosea L. Ziva 24 : 1213.
[In Czech.]
Krasnov, E.A., Kuvaev, V.B., et Khoruzhaia,T.G. 1978.
tude chimiosystmatique des espces du genre
Rhodiola L. Rastit. Resur. 14 : 153160. [En russe.]
Krasnov, E.A., Zotova, M.I., Nekhoda, M.F., Aksenova,
R.A., et Kolesnikova, N.S. 1978. Effet stimulant des
prparations base despces de Rhodiola L. Rastit.
Resur. 14 : 9092. [En russe.]
Krylov, G.V., et Kazarinova, N.V. 1973. Productivit et uti-
lisation efficace du Rhodiola rosea. In : Okhrana
Gornykh Landshaftov Sibiri 1973 :162164. [En russe.]
Kurkin, V.A., Zapesochnaya, G.C., and Klyaznika, V.G.
1982. Flavonoids of the rhizomes of Rhodiola rosea.
I. Tricin glucosides. Chem. Nat. Compd. (Consul-
tants Bureau, New York, NY.) 18 : 550552. [En
anglais et en russe.]
Kurkin, V.A., Zapesochnaya, G.G., and Shchavlinskii,
A.N. 1984. Flavonoids of the rhizomes of Rhodiola
rosea. III. Chem. Nat. Compd. (Consultants Bureau,
New York, NY.) 20 : 367368. [En anglais et en russe.]
Kurkin, V.A., Zapesochnaya, G.G., and Shchavlinskii,
A.N. 1984. Flavonoids of the epigeal part of Rhodiola
rosea. I. Chem. Nat. Compd. (Consultants Bureau,
New York, NY.) 20 : 623624. [En anglais et en russe.]
Kurkin, V.A., Zapesochnaya, G.G., Shchavlinskii, A.N.,
et Nukhimovskii, E.L. 1985. Mthode permettant de
dterminer lauthenticit et la qualit des rhizomes
176
Monday, March 13, 2000 3:07:43 PM
de Rhodiola rosea. Khim.-farm. Zh. 19 : 185190.
[En russe.]
Kurkin, V.A., Zapesochnaya, G.G., Kiryanov, A.A.,
Bondarenko, L.T., Vandyshev, V.V., Mainskov, A.V.,
Nukhimovskii, E.L., et Klimakhin, G.I. 1989. La qualit
de la matire premire de Rhodiola rosea. Khim.-farm.
Zh. 23 : 13641367. [En russe.]
Likharev, V.S. 1980. Mthode de culture simple pour
la racine dor , la plante mdicinale Rhodiola
rosea. Stepnye. Prostory (Saratov, Ministerstvo
selskogo khoziaistvo RSFSR) April (4) : 4142.
[En russe.]
Lovelius, O.L., et Stoiko, S.M. 1990. Le Rhodiola rosea L.
dans les Carpates dUkraine (URSS). Ukrayinskyi
Botanichnyi Zh. 47(1) : 9093. [En ukrainien.]
Nukhimovskii, E.L. 1974. co-morphologie de certaines
plantes mdicinales dans leurs conditions naturelles
de croissance. 2. Rhodiola rosea L. Rastit. Resur. 10 :
499516. [En russe.]
Nukhimovskii, E.L. 1976. Premiers stades de la
morphogense du Rhodiola rosea L. cultiv [comme
plante mdicinale] dans la rgion de Moscou. Rastit.
Resur. 12 : 348355. [En russe.]
Ohba, H. 1977. New or critical species of Asiatic
Sedoideae. 1. [Rhodiola serrata, Sedum roseum,
Rhodiola ludlowii]. J. Jpn. Bot. 52 : 263268.
Ohba, H., et Midorikawa, K. 1991. Rpartition du
Rhodiola rosea dans lle de Honshu, au Japon.
Bull. Biogeogr. Soc. Jpn. 46(122) : 179185. [En
japonais.]
Ohba, H. 1981. A revision of the Asiatic species of
Sedoideae (Crassulaceae). 2. Rhodiola (subgen.
Rhodiola sect. Rhodiola). J. Fac. Sci. Univ. Tokyo
Sec. IV Bot. (Tokyo : The University) 13 : 65119.
Petkov, V.D.,Yonkov, D., Mosharoff, A., Kambourova,
T., Alova, L., Petkov, V.V., et Todorov, I. 1986.
Effets de lextrait alcoolique-aqueux de racines de
Rhodiola rosea sur lapprentissage et la mmoire.
Acta Physiol. Pharmacol. Bulgarica 12 : 316. [En
russe.]
Polozhii, A.V., et Reviakina, N.V. 1976. Biologie du
dveloppement du Rhodiola rosea L. dans les monts
Katoun (Alta). Rastit. Resur. 12 : 5359. [En russe.]
Polozhii, A.V., Surov, I.U.P., et Kopaneva, G.A. 1976.
Le genre Rhodiola dans le sud de la Sibrie. Arealy
Rast. Flory SSSR. (Lningrad : Izd. Leningradskogo
Universiteta.) 1976(3) : 170173. [En russe.]
Revina, T.A., Krasnov, E.A., Sviridova, T.P., Stepaniuk,
G.I.A., et Surov, I.U.P. 1976. Caractristiques
biologiques et composition chimique du Rhodiola
rosea L. cultiv [comme plante mdicinale] Tomsk.
Rastit. Resur. 12 : 355360. [En russe.]
Saratikov, A.S. 1977. Lorpin rose (Rhodiola rosea)
[composition chimique des rhizomes]. Khim. Farm.
Zh. 11(4) : 5659. [En russe.]
Singh, N.B., and Bhattacharyya, U.C. 1982. Nomen-
clature notes on Rhodiola (Crassulaceae) in India.
J. Econ. Taxon. Bot. Jodphur. 3 : 631632.
Tril, V.M. 1988. Rserves naturelles de plantes mdicinales
Ala Tau, prs de Kouznetsk (rgion de Kemerovo,
RSSF de Russie, URSS). Rastit. Resur. 24 : 348352.
[En russe.]
Udintsev, S.N., and Shakhov, V.P. 1991. The role of
humoral factors of regenerating liver in the develop-
ment of experimental tumors and the effect of Rhodiola
rosea extract on this process. Neoplasma (Bratislava)
38 : 323332.
Uhl, C.H. 1952. Heteroploidy in Sedum rosea (L.) Scop.
Evolution 6 : 81-86.
Vasak, V. 1971. Le Rhodiola rosea L. des montagnes.
Ziva 19 : 4546. [En tchque.]
Zapesochnaya, G.G., and Kurkin, V.A. 1982. Glycosides
of cinnamyl alcohol from the rhizomes of Rhodiola
rosea. Chem. Nat. Compd. (Consultants Bureau, New
York, NY.) 18 : 685688. [En anglais et en russe.]
Zapesochnaya, G.G., and Kurkin, V.A. 1983. The
flavonoids of the rhizomes of Rhodiola rosea. II. A
flavonolignan and glycosides of herbacetin. Chem.
Nat. Compd. (Consultants Bureau, New York, NY.)
19 : 2129. [En anglais et en russe.]
Sources Internet
Clinical research of Rhodiola on healthy people :
http://www.bio-synergy.com/html/body_rhodiola.html
Roseroot - Rhodiola rosea [seulement une photo couleurs] :
http://www.lektor.co.uk/marine/plant6.html
Leedys roseroot (Sedum integrifolium ssp. leedyi) [photo couleurs] :
http://www.fws.gov/r9endspp/i/q8b.html
Herbal adaptogens, Christopher Hobbs [traite de plusieurs adaptognes, mais non du Rhodiola] :
http://www.healthy.net/library/articles/hobbs/adaptx.htm
Adaptogens : natures answer to stress by Morton Walker :
http://www.holoworks.com/Walker.html
Rhodiola rosea 167
177
Monday, March 13, 2000 3:07:44 PM
Sanguinaria canadensis L.
179
Monday, March 13, 2000 3:07:44 PM
Sanguinaria canadensis (sanguinaire du Canada)
180
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:45:31 PM
Sanguinaria canadensis L. Sanguinaire du Canada
Les noms latin et franais du genre font rfrence
au latex rouge orang qui scoule de toute partie
brise de la plante, et particulirement du rhizome.
Noms Franais
Sanguinaire du Canada, sanguinaire, sang-dragon.
En Europe, les noms sang-dragon et sang-
de-dragon dsignent un mdicament extrait
dune plante originaire des Canaries, et le nom
sang-de-dragon peut galement dsigner le
Rumex sanguineus L.
Noms anglais
Bloodroot, puccoon (de lalgonquin poughkone ),
Indian paint, Indian plant, Indian red paint, coonroot,
paucon, pauson, red paint root, red puccoon, red root,
sanguinaria, snakebite, sweet slumber, tetterwort.
Morphologie
Le Sanguinaria canadensis appartient la famille
du pavot (les papavraces) et est la seule espce du
genre Sanguinaria. Cest une plante herbace vi-
vace, dont les tiges ariennes prennent naissance
en plusieurs endroits du rhizome et atteignent en-
viron 15 cm la floraison et jusqu 50 cm
maturit. Le rhizome est horizontal, ramifi, charnu,
de couleur brun rougetre, et sa partie souterraine
produit de nombreuses racines adventives. Chaque
tige arienne produit gnralement une seule feuille
basale (parfois deux), qui au dbut du dveloppe-
ment enveloppe et protge lunique fleur. La fleur,
terminant un long pdoncule, mesure 2,5 5 cm de
diamtre (parfois davantage chez les sujets cultivs) et
possde 4 16 ptales fugaces, blancs ou rarement
roses (plus nombreux chez un des gnotypes cultivs,
comme nous le verrons). La floraison a lieu trs tt
au printemps. mesure que progresse la floraison,
la feuille continue pousser, produisant un limbe
trs voyant, de forme circulaire ou rniforme, large
de 6 30 cm, palmatilob; les lobes, au nombre de
6 9, sont parfois eux-mmes lobs. Le ptiole
prend naissance sous la surface du sol et peut
atteindre 30 cm de longueur, soulevant ainsi le
limbe au-dessus du fruit. Le fruit est une capsule
solitaire, troite, longue de 3 6 cm, qui se fend
maturit en deux valves persistantes et libre de
nombreuses graines. Chaque graine mesure 3 mm
de longueur et est munie dune grande crte.
La sanguinaire est indigne de lest et du centre
du Canada et des tats-Unis. Elle pousse depuis la
Nouvelle-cosse, le Manitoba et le Nebraska
jusqu lAlabama, lArkansas et la Floride. Les-
pce est plus commune lintrieur du continent
que dans la plaine ctire, et elle se fait rare dans
certaines rgions o elle est rcolte comme
plante mdicinale. Les plantes du sud des tats-
Unis sont parfois considres comme une varit
distincte, la var. rotundifolia (Greene) Fedde.
cologie
La sanguinaire prfre les peuplements de feuillus
ombrageux, frais, humides et clairsems ainsi que les
pentes boises bien draines, sol lgrement basique
trs basique. Lorsque les conditions sont favorables,
lespce peut former de grandes colonies, mais on ne
trouve parfois que des sujets isols.
Les fleurs sont voyantes mais ne produisent aucun
nectar, et la plante a tendance sautofconder. Les
fleurs peuvent cependant fournir un peu de pollen aux
insectes en qute de nourriture. Plusieurs espces de
fourmis sont attires par les petites protubrances hui-
leuses qui garnissent la surface des graines, qui sont
transportes par les insectes vers leur fourmilire sou-
terraine. Selon certains, ce comportement aug-
mente le taux de survie des graines et le taux
dtablissement des semis, tout en rduisant les
pertes dues aux insectes, oiseaux et rongeurs qui
se nourrissent des graines elles-mmes. En fait, la
dispersion de graines par les fourmis, ou myrm-
cochorie, est un type rpandu de relation symbio-
tique. Les fourmis profitent de cette relation en
consommant les laosomes (tissus nutritifs de la
graine labors spcifiquement lintention des
fourmis), tandis que la plante en profite par la dis-
persion de ses graines, souvent vers des endroits o
le sol est riche en lments nutritifs. Les graines du
polygale snca, galement trait dans le prsent
ouvrage, sont aussi disperses par les fourmis.
Usages mdicinaux
La sanguinaire du Canada tait couramment uti-
lise par les populations autochtones dAmrique du
Nord, avant larrive des colons europens, pour
soigner des affections comme le rhumatisme,
lasthme, la bronchite, la laryngite et les fivres. Elle
tait souvent administre par voie orale comme
mtique et comme expectorant (surtout dans le
Sanguinaria canadensis 171
Sangu
inaria
canaden
sis
181
Monday, March 13, 2000 3:08:08 PM
traitement de la bronchite) et utilise en applica-
tion topique pour traiter les ulcres et les cancers
de la peau, tant par les Amrindiens que par les
colons. Ces usages ont continu davoir cours dans
la pratique mdicale occidentale jusquau dbut de
notre sicle. Les usages mdicinaux traditionnels
de la sanguinaire ont pour la plupart t abandon-
ns en raison de la toxicit de la plante, mais il a
aujourdhui t tabli que la sanguinaire a des
proprits antimicrobiennes et antinoplasiques.
Malgr sa toxicit, elle continue dtre utilise en
mdecine, et on la trouve dans plus dune douzaine
de prparations pharmaceutiques vendues au Can-
ada, en gnral des expectorants, des sirops contre
la toux et des teintures. Le Lexat est un produit
australien base de sanguinaire qui est utilis pour
soigner les troubles digestifs. La sanguinaire nest
plus recommande comme mtique. Aujourdhui,
la mdecine utilise le plus souvent cette plante pour
ses proprits bactricides et bactriostatiques contre
les micro-organismes qui provoquent la formation de
la plaque dentaire. La sanguinarine est lingrdient
actif dans les rince-bouche et les ptes dentifrices
formuls pour combattre le tartre et la gingivite, la
marque la plus connue tant Viadent. Cependant,
tout rcemment, Colgate, le fabricant du produit, a
retir la sanguinaire de la formulation du Viadent
en raison de la publication de nouvelles donnes
selon lesquelles un usage prolong du produit pou-
vait provoquer le dveloppement le lsions buccales
cancreuses (voir Damm et al. 1999).
Toxicit
doses trs leves, la sanguinaire a un effet
toxique sur les muscles volontaires et peut provo-
quer des vomissements, une sensation de brlure
dans toutes les muqueuses qui ont t en contact
avec la plante, une soif inextinguible, une sensa-
tion de faiblesse, des vertiges, un flou visuel, une
inhibition cardiaque et mme la mort. Bien que la
plante soit potentiellement mortelle, on ne semble pas
avoir relev de cas dingestion dune dose ltale de
sanguinaire sauvage en Amrique du Nord, que ce
soit chez les humains ou les animaux, vraisembla-
blement parce que son got amer et cre dcourage la
consommation de quantits importantes de cette plante.
La sanguinaire du Canada figure dans le docu-
ment de 1995 de Sant Canada parmi les plantes
qui sont juges inacceptables comme ingrdients
de mdicaments en vente libre pour usage humain
(voir : Plantes utilises comme ingrdients non
mdicinaux dans les mdicaments en vente libre
pour usage humain sur le site http://www.hc-
sc.gc.ca/hpb-gps/therapeut/zfiles/french/policy/is-
sued/herbnmi_f.html).
8 0 7 0 9 0 1 0 0
5 0
4 0
Sanguinaria
canadensis L.
182
Monday, March 13, 2000 3:08:12 PM
Lactivit physiologique de la sanguinaire est
attribuable aux alcalodes de type benzophnan-
thridine quon trouve surtout dans le rhizome et
qui constituent de 3 % 9 % de celui-ci. Cest la
sanguinarine qui constitue 50 % ou plus de ces
alcalodes et qui est considre comme la plus
importante. Les rhizomes les plus vieux contien-
nent plus de sanguinarine que les plus jeunes. Cet
alcalode est hydrosoluble et est responsable de la
couleur rouge orang du latex de la sanguinaire.
On a dmontr quil existe un cocline nord-sud
aux tats-Unis dans la teneur en sanguinarine, les
populations mridionales ayant les plus fortes
concentrations. Plusieurs des alcalodes de la san-
guinaire sont galement prsents dans lopium (ce
qui nest pas tonnant tant donn que le pavot
opium et la sanguinaire appartiennent tous deux
la famille des papavraces) et ont de lgres
proprits narcotiques. La sanguinaire est un ex-
cellent inhibiteur des champignons qui causent le
pourridi, ce qui pourrait protger le rhizome vi-
vace contre les maladies fongiques.
La sanguinaire du Canada est cultive dans les
jardins pour la beaut saisissante de ses fleurs et
de son feuillage. cet gard, lespce est surtout
utile comme plante de bordure floraison htive,
pour les endroits ombrags. Comme il sagit dune
plante peu commune, il ne faut pas transplanter les
sujets sauvages, mais plutt essayer dtablir lespce
partir de graines ou partir de matriel obtenu dun
fournisseur qui le multiplie lui-mme plutt que de le
cueillir dans la nature. Les ptales de la plante
sauvage ont tendance se dtacher sous leffet de
la pluie et du vent. Les cultivars Multiplex et
Florepleno, issus dune mutation obtenue dans
louest des tats-Unis vers 1950, sont des varits
populaires ptales plus nombreux. Chez ces culti-
vars, comme ce sont les tamines qui sont remplaces
par des ptales supplmentaires, la plante est strile et
doit tre multiplie par division du rhizome.
Le suc rougetre de la sanguinaire est une tein-
ture trs efficace qui tait beaucoup utilise par les
Amrindiens pour se peindre le corps et pour
dcorer les paniers, les armes, les instruments et
les vtements (do le nom anglais Indian paint ).
Les premiers colons ont galement utilis la plante
comme teinture tissus et lont mme exporte en
Europe cette fin. Certains peuples amrindiens
employaient la sanguinaire des fins religieuses ou
comme pommade insectifuge.
Les rhizomes vendus dans le commerce viennent
principalement de plantes sauvages rcoltes dans
lest des tats-Unis. La rcolte se fait vers la fin de
lt et consiste dterrer des rhizomes qui ont au
moins deux ans, les dbarrasser de leurs fragiles
racines filamenteuses, puis faire scher les rhi-
zomes. Autrefois, on recommandait souvent de
rcolter la plante en automne, aprs la chute du
feuillage, mais des recherches plus rcentes sem-
blent indiquer que lpoque de teneur maximale
en alcalodes se situe durant la floraison ou imm-
diatement aprs. Les rhizomes rcolts mesurent 2
7 cm de longueur et 5 15 mm de diamtre. Le
latex rouge orang qui scoule des points de cassure
aux extrmits du rhizome forme en schant une pel-
licule rsineuse rougetre.
Au cours des dix dernires annes, on a dcou-
vert quil existe dautres sources naturelles de
sanguinarine. Il nest donc pas sr que la culture
de la sanguinaire des fins mdicinales soit une
activit rentable. Une plante asiatique de la mme
famille, le Macleaya cordata (Willd.) R.Br. (Bocconia
cordata), qui renferme de la sanguinarine et est relati-
vement facile cultiver, pourrait devenir une source
concurrentielle de cet alcalode. De plus, grce
Sanguinaria canadensis (sanguinaire du Canada)
183
Monday, March 13, 2000 3:08:14 PM
aux progrs de la technologie, on peut aujourdhui
produire la sanguinarine commercialement, en culti-
vant des tissus vgtaux dans de grands bassins; le
produit ainsi obtenu sert la fabrication de denti-
frices et de rince-bouche. Quoi quil en soit, les
extraits de sanguinaire font actuellement lobjet de
nombreux travaux de pharmacologie. En ce mo-
ment, la culture de la sanguinaire semble peu int-
ressante sur le plan agricole au Canada, mais on
estime que la composition chimique remarquable de
cette plante prsente un potentiel commercial.
Dans la tribu des Ponca, les clibataires utilisaient
la sanguinaire comme philtre, convaincus quil
suffisait dappliquer le latex rouge de la plante sur
leur paume et de serrer la main de la femme
convoite pour que celle-ci consente au mariage.
Bibliographie
Becci, P.J., Schwartz, H., Barnes, H.H., and Southard,
G.L. 1987. Short-term toxicity studies of sanguinarine
and of two alkaloid extracts of Sanguinaria canadensis.
J. Toxicol. Environ. Health 20 : 199208.
Bennett, B.C., Bell, C.R., and Boulware, R.T. 1990. Geo-
graphic variation in alkaloid content of Sanguinaria
canadensis (Papaveraceae). Rhodora 92 : 5769.
Cullinan, M.P., Powell, R.N., Faddy, M.J., and Seymour,
G.J. 1997. Efficacy of a dentifrice and oral rinse con-
taining sanguinaria extract in conjunction with initial
periodontal therapy. Aust. Dent. J. 42 : 4751.
Damm, D.D., Curran, A., White, D.K., and Drummond,
J.F. 1999. Leukoplakia of the maxillary vestibule - an
association with Viadent? Oral Surg. Oral Med. Oral
Pathol. Oral Radiol. Endod. 87 : 61-66. [Rsum dis-
ponible sur le web : http://www1.mosby.com/mosbyscripts/
mosby.dll?action=searchDB&searchDBfor=art&artType=
abs&id=a94688&target=]
Frankos, V.H., Brusick, D.J., Johnson, E.M., Maibach,
H.I., Munro, I., Squire, R.A., and Weil, C.S. 1990.
Safety of sanguinaria extract as used in commercial
toothpaste and oral rinse products. J. Can. Dent.
Assoc. 56 (7 Suppl.) : 4147.
Godowski, K.C. 1989. Antimicrobial action of
sanguinarine. J. Clin. Dent. 1(4) : 96101.
Hannah, J.J., Johnson, J.D., and Kuftinec, M.M. 1989.
Long-term clinical evaluation of toothpaste and oral
rinse containing sanguinaria extract in controlling
plaque, gingival inflammation, and sulcular bleed-
ing during orthodontic treatment. Am. J. Orthod.
Dentofacial Orthop. 96 : 199207.
Harkrader, R.J., Reinhart, P.C., Rogers, J.A., Jones, R.R.,
Wylie, R.E., 2d, Lowe, B.K., and McEvoy, R.M. 1990.
The history, chemistry and pharmacokinetics of Sangui-
naria extract. J. Can. Dent. Assoc. 56 (7 Suppl.) : 712.
Johnson, K.L. 1983. Rare plants of the eastern decidu-
ous forest. I : Bloodroot (Sanguinaria canadensis).
Bull. Man. Nat. Soc. 6(6) : 11.
Judd, W.W. 1977. Insects associated with flowering
bloodroot, Sanguinaria canadensis L., at Fanshawe
Lake. Ontario. Entomol. News 88(1/2) : 1317.
Karlowsky, J.A. 1991. Bloodroot. Can. Pharm. J. 124 :
260, 262-263, 267.
Keller, K.A., and Meyer, D.L 1989. Reproductive and
developmental toxicological evaluation of sanguinaria
extract. J. Clin. Dent. 1(3) : 5966.
Kiger, R.W. 1997. Sanguinaria. In : Flora of North
versity Press, New York, NY. p. 305.
Kopczyk, R.A., Abrams, H., Brown, A.T., Matheny, J.L.,
and Kaplan, A.L. 1991. Clinical and microbiological
effects of a sanguinaria-containing mouthrinse and den-
tifrice with and without fluoride during 6 months of
use. J. Periodontol. 62 : 617622.
Kuftinec, M.M., Mueller-Joseph, L.J., and Kopczyk,
R.A. 1990. Sanguinaria toothpaste and oral rinse
regimen clinical efficacy in short- and long-term tri-
als. J. Can. Dent. Assoc. 56(7 Suppl.) : 3133.
Laster, L.L., and Lobene, R.R. 1990. New perspectives on
sanguinaria clinicals : individual toothpaste and oral
rinse testing. J. Can. Dent. Assoc. 56(7 Suppl.) : 1930.
Lehmann, N.L., and Sattler, R. 1993. Homeosis in flo-
ral development of Sanguinaria canadensis and
S. canadensis Multiplex (Papaveraceae). Am. J.
Bot. 80 : 13231335.
Lemire, S.W., and Busch, K.L. 1994. Chromatographic
separations of the constituents derived from
Sanguinaria canadensis : thin-layer chromatogra-
phy and capillary zone electrophoresis. J. Planar
Chromatogr. - Mod. TLC 7 : 221228.
Lyon, D.L. 1992. Bee pollination of facultatively xeno-
gamous Sanguinaria canadensis L. Bull. Torrey Bot.
Club 119 : 368375.
Mallatt, M.E., Beiswanger, B.B., Drook, C.A., Stookey,
G.K., Jackson, R.D., and Bricker, S.L. 1989. Clinical
effect of a sanguinaria dentifrice on plaque and gin-
givitis in adults. J. Periodontol. 60 : 9195.
Marino, P.C., Eisenberg, R.M., and Cornell, H.V. 1997. In-
fluence of sunlight and soil nutrients on clonal growth
and sexual reproduction of the understory perennial
herb Sanguinaria canadensis L. J. Torrey Bot. Soc.
124 : 219227.
Nikiforuk, G. 1990. The sanguinaria story - an update
and new perspectives (overview of the Toronto sym-
posium). J. Can. Dent. Assoc. 56 (7 Suppl.) : 56.
Rho, D., Chauret, N., Laberge, N., and Archambault,
J. 1992. Growth characteristics of Sanguinaria
canadensis L. cell suspensions and immobilized
cultures for production of benzophenanthridine al-
kaloids. Appl. Microbiol. Biotechnol. 36 : 611617.
Schwartz, H.G. 1986. Safety profile of sanguinarine
and sanguinaria extract. Compend. Contin. Educ.
Dent. S212-S217.
184
Monday, March 13, 2000 3:08:14 PM
Tin-Wa, M., Farnsworth, N.R., Fong, H.H., and Trojanek,
J. 1970. Biological and phytochemical evaluation of
plants. 8. Isolation of a new alkaloid from Sanguinaria
canadensis. Lloydia 33 : 267269.
Walker C. 1990. Effects of sanguinarine and
Sanguinaria extract on the microbiota associated
with the oral cavity. J. Can. Dent. Assoc. 56 (7
Suppl.) : 1330.
Sources Internet
BloodRoot, Sanguinaria canadensis :
http://ncnatural.com/wildflwr/blodroot.html
HealthLink Online Resources, Sanguinaria :
Blood root, Sanguinaria canadensis :
http://www2.best.com/~timj/herbage/A15.htm
Bloodroot, Sanguinaria canadensis [photos couleurs] :
http://www.wildroots.com/bloodroo.htm
Chapter 5, A bloody early bloomer [article de synthse bien crit et mme divertissant] :
http://www.acorn-online.com/hedge/blood.htm
Wildflower notes, Bloodroot, Sanguinaria canadensis :
http://www.duc.auburn.edu/~deancar/wfnotes/bludrt.htm
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/bloodr59.html
Sanguinaria canadensis (bloodroot or red puccoon) [color photographs] :
http://www.ansci.cornell.edu/plants/bloodroot.html
Top-rated websites - bloodroot [links to sites dealing with bloodroot] :
http://www.lycos.com/wguide/wire/wire_21329986_71958_3_1.html
185
Monday, March 13, 2000 3:08:14 PM
Taraxacum spp.
187
Monday, March 13, 2000 3:08:14 PM
Taraxacum (pissenlit)
188
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:46:23 PM
Taraxacum spp. Pissenlit
Noms Franais
Pissenlit, dent-de-lion, dent de lion. En Europe, le
pissenlit possde de nombreux noms vernaculaires
(chicore, chopine, cochet, coq, couronne de moine,
florin dor, grain de pr, laiteron, laitue de chien,
salade de taupe, etc.), mais plusieurs dentre eux
dsignent normalement dautres plantes.
Le pissenlit doit son nom sa rputation de
favoriser la miction.
Noms anglais
Dandelion, lions tooth. Le nom dandelion
vient du franais dent de lion et fait sans doute
rfrence aux grosses dents qui bordent les feuilles.
Morphologie
Le pissenlit est une plante herbace vivace
produisant une rosette de feuilles irrgulirement
dentes et lobes, prenant naissance au sommet
dune longue racine pivotante, paisse et charnue,
qui peut pntrer jusqu un mtre de profondeur
dans le sol. Les feuilles peuvent aussi tre presque
entires, dentes en scie, ou profondment divises.
Le pdoncule floral est creux et se termine par un
capitule de petites fleurs jaunes, dont lensemble
est ce que les non-botanistes appellent fleur . Le
pdoncule continue dallonger avec lge, atteignant
parfois 50 cm de hauteur. La capitule produit finale-
ment de petits aknes bruns (les graines ), dont
laigrette blanche et duveteuse assure la dispersion
par le vent. Lorsque la plante est brise ou meurtrie,
elle exsude un jus laiteux blanc et amer qui laisse
sur les mains des taches brunes difficiles nettoyer.
Les gnotypes cultivs diffrent de diverses faons
des sujets sauvages : certains tendent avoir des
feuilles plus larges et plus profondment chan-
cres, tandis que dautres produisent un trs grand
nombre de feuilles, souvent demi-dresses.
Les pissenlits sont des plantes vivaces principa-
lement indignes des rgions tempres et arctiques
de lhmisphre nord. Le genre Taraxacum est
extrmement complexe. De nombreuses espces se
reproduisent surtout par apomixie et produisent une
infinit de micro-espces sans limites prcises.
Ailleurs quen Amrique du Nord, certains taxo-
nomistes considrent bon nombre de ces races
comme des espces distinctes (plus de 1500 ont t
dcrites en Europe seulement), tandis que dautres
taxonomistes regroupent la plupart des races en un
petit nombre despces. Pour viter davoir distin-
guer de nombreuses espces apomictiques prsentant
en soi peu dintrt, on peut se contenter de prciser
la section du genre Taraxacum, plutt que lespce
exacte. Malgr labsence apparente de reproduction
sexue chez les pissenlits qui sont des mauvaises
herbes en Amrique du Nord, ces plantes affichent
une variabilit gntique considrable. Au sud de la
zone borale, les Taraxacum indignes se repro-
duisent en gnral par voie sexue, et ces espces
(une centaine) prsentent entre elles des diffrences
comparables celles qui servent distinguer les
espces normalement reconnues par les botanistes.
En Amrique du Nord, les espces indignes pous-
sent dans les rgions arctiques et alpines du conti-
nent et appartiennent aux sections Taraxacum et
Borealia HM. Au Canada, 3 15 espces ont t
reconnues. Lespce introduite T. palustre, qui vient
dtre dcouverte en Ontario et au Qubec, sest
avre rpandue. La classification des pissenlits du
Canada exigerait beaucoup de recherches suppl-
mentaires.
Le nom Taraxacum officinale Weber, qui a
longtemps t appliqu au pissenlit commun, nest
pas le nom correct de cette plante. Cependant, pour
en arriver une solution valable, il faudrait effectuer
des travaux additionnels, peut-tre grande chelle.
La plupart des pissenlits qui sont des mauvaises
herbes en Amrique du Nord appartiennent deux
sections, Ruderalia Kirschner, llgaard &
Stepanek et Erythrosperma (Dahlst.) Lindb. f.
Comme la dtermination des pissenlits est difficile
et que lidentit des espces mdicinales nest pas
vidente, nous nous contenterons dans le prsent
expos de traiter le genre dans son ensemble. La
plupart des mauvaises herbes du genre Taraxacum
et sans doute la plupart des pissenlits cultivs,
sinon tous, sont originaires dEurope et dAsie.
On trouve des pissenlits introduits dans les dix
provinces et les trois territoires du Canada.
cologie
Le pissenlit est maintenant une plante commune
dans toutes les rgions tempres de la plante. Il
pousse souvent dans les prs, les champs, les jardins
et les terrains vagues ainsi quau bord des chemins.
En Amrique du Nord, la plante est considre
comme une mauvaise herbe trs nuisible aux pelouses.
La fleur souvre lorsquil fait soleil et se referme
par temps couvert. Le pissenlit fleurit une poque
Taraxacum species 179
Taraxa
cum
species
189
Monday, March 13, 2000 3:09:01 PM
de lanne o la dure des jours est infrieure 12
heures. La floraison principale a lieu vers le mi-
lieu du printemps, mais une deuxime floraison,
beaucoup moins abondante, a lieu en automne et
se termine avec les premires geles.
Usages mdicinaux
Le pissenlit est utilis comme plante mdicinale
au moins depuis lpoque des mdecins arabes des
11
e
et 12
e
sicles. Les extraits de racine taient
largement utiliss comme diurtiques (pour pro-
mouvoir lexcrtion urinaire) et sont encore par-
fois employs cette fin. En Europe, la tradition
veut que lon prenne du pissenlit au printemps
pour nettoyer lorganisme. On a galement dit du
pissenlit quil tait utile dans le traitement de la
jaunisse et dautres troubles hpatiques. Ces deux
proprits mdicinales semblent lies la Doc-
trine des signatures, selon laquelle laspect de la
plante signalerait ses usages mdicinaux. Le jaune
de la fleur de pissenlit est interprt comme un
signe que la plante peut traiter la jaunisse (qui
provoque une coloration jaune de la peau) et
dautres maladies du foie. En outre, le fait que le
pissenlit produise un jus est cens indiquer quil a
des proprits diurtiques. En effet, une poque,
le jus de pissenlit exprim des racines tait vendu
par les pharmaciens. Certains ont dj prtendu
quil pouvait tre utilis comme tonique et pour
stimuler lapptit. Parmi les autres troubles qui
taient traits avec cette plante dans le pass, on
peut mentionner la fivre, linsomnie, la jaunisse, le
rhumatisme, leczma et dautres affections cuta-
nes, la constipation, les verrues, les cancers et les
tumeurs. La plupart des allgations concernant les
vertus mdicinales du pissenlit remontent avant
la Deuxime Guerre mondiale, et il faudrait faire
dautres recherches avec des mthodes plus
modernes. Il reste cependant que lusage mdicinal
du pissenlit est encore assez rpandu.
Toxicit
Pour la plupart des gens, le seul risque associ la
consommation de pissenlit est une diurse excessive.
Un usage excessif de diurtiques peut faire chuter la
quantit dions potassium dans lorganisme, ce qui
peut provoquer une faiblesse musculaire et de la con-
stipation. Ces ions font partie du mcanisme de trans-
mission des impulsions nerveuses, et un dsquilibre
potassique peut sensibiliser le muscle cardiaque cer-
tains mdicaments comme la digitale, ce qui peut
entraner des troubles du rythme cardiaque et dautres
symptmes. La monographie du pissenlit de la com-
mission allemande D recommande dviter dutiliser
cette plante en prsence de calculs biliaires; le pis-
senlit ne doit pas tre utilis si les canaux biliaires
sont obstrus. La racine de pissenlit peut causer
une hyperacidit chez certaines personnes. On a
signal des cas de dermatite associs la manipulation
du pissenlit. Il ne faut pas cueillir des pissenlits sur
Taraxacumspp.
190
Monday, March 13, 2000 3:09:06 PM
des pelouses ou le bord des chemins parce quils
pourraient avoir t vaporiss avec des herbicides,
des pesticides ou des fongicides. En outre, les pis-
senlits quon trouve sur le bord des routes pourraient
avoir accumul du plomb ou dautres substances
toxiques provenant des gaz dchappement des auto-
mobiles.
La rsine amre prsente dans les racines et les
pousses contient de la taraxacine, de la taraxrine,
du taraxrol, du taraxastrol, de linuline, du glu-
ten, de la gomme, du carbonate de potassium, de
la choline, de la lvuline et de la putine. La
taraxacine et le taraxastrol sont des ingrdients
actifs prsents dans la racine du pissenlit. La
plante sche contient 2,8 % de tannins. Le got
amer du pissenlit est d la prsence du 1O->-D-
glucopyranoside de lacide 11,13-dihydrotaraxinique
et de plusieurs autres produits chimiques au nom tout
aussi fantastique (Kuusi et al., 1985). Les cultivars
utiliss pour la consommation en salade ne sont
pas aussi amers que les formes sauvages, mais
sont probablement moins efficaces, tant donn
que ce sont les principes amers qui sont consi-
drs comme ayant des effets mdicinaux.
Cette plante quon considre aujourdhui comme
une mauvaise herbe trs nuisible possde un nombre
remarquable de proprits utiles. Elle est consom-
me comme aliment depuis des millnaires, et pres-
que toutes ses parties sont comestibles. La valeur
nutritive des feuilles fraches est trs suprieure
celle de la plupart des plantes salade, notamment
en termes de vitamine C. En Europe, le pissenlit
tait autrefois beaucoup utilis comme herbe pota-
gre par les gens pauvres. Il pouvait mme tre
blanchi par forage, comme lendive. Enfin, la ra-
cine du pissenlit a dj servi la fabrication de
substituts de caf.
Des hybrides du Taraxacum kok-saghyz Rodin,
pissenlit originaire du Turkestan, ont t cultivs
comme source de latex pour la fabrication de
caoutchouc, notamment en Russie. Cette culture a
essentiellement t abandonne, mais on envisage
en Russie de la pratiquer nouveau, pour rduire
la dpendance du pays lgard du caoutchouc
import.
Plusieurs espces de Taraxacum sont cultives
comme ornement. Le pissenlit est une plante trs utile
aux abeilles, car il fleurit tt au printemps et peut
alors tre la seule source importante de nourriture
pour ces insectes. Le pissenlit est galement con-
sidr comme une excellente plante de pturage, trs
nutritive pour les bovins de boucherie.
Outre ses usages alimentaires, mdicinaux et
industriels, le pissenlit sest rvl un prcieux
sujet pour les recherches sur lvolution, lco-
logie et la biologie des populations. On a ainsi pu
dcouvrir que ce sont les gnotypes des milieux les
plus perturbs et les plus phmres qui produisent
le plus de graines, ce qui en fait des plantes bien
adaptes pour la dissmination et la colonisation. Par
comparaison, les gnotypes venant de milieux sta-
bles produisent moins de graines mais ont un plus
grand pouvoir de comptition dans leur habitat.
Le fait que le pissenlit soit une plante trs
rpandue na pas empch les tats-Unis den im-
porter plus de 45 tonnes certaines annes (au moins
jusquen 1957), pour la fabrication de mdicaments
brevets. Au Canada, plus de 50 mdicaments en
vente dans le commerce renferment du pissenlit.
Le pissenlit est cultiv comme plante alimentaire
en Europe et en Amrique du Nord. On en connat
au moins une douzaine de cultivars, beaucoup plus
savoureux que les pissenlits sauvages. En Amrique
du Nord, les principales rgions de culture sont
les tats de la cte Atlantique ainsi que la Floride
et le Texas. La valeur annuelle des ventes de pis-
senlit sur le march canadien dpasse parfois le
demi-million de dollars. Un bon rendement peut
Taraxacum (pissenlit)
191
Monday, March 13, 2000 3:09:08 PM
tre de 18 800 kg/ha pour les feuilles ou de 1 100
1 700 kg/ha pour les racines.
Selon une lgende de la Grce ancienne, le
Minotaure tait un monstre mi-humain, mi-taureau
qui vivait dans un labyrinthe et quon nourrissait
priodiquement de jeunes gens et de jeunes filles.
Aprs avoir tu le Minotaure, le hros Thse
aurait mang une salade de pissenlit.
Une lgende algonquine raconte lhistoire de
Shawondasee, le vent du sud, qui tait gros et
paresseux. Un jour, il vit dans une prairie prs
de chez lui un pissenlit qui avait la forme dune
belle jeune fille aux cheveux dor, mais il tait
trop paresseux pour lui faire la cour. Quelques
jours plus tard, il retourna au mme endroit et y
trouva une vieille femme courbe aux cheveux
blancs. Du, Shawondasee poussa un soupir
gigantesque et vit senvoler au vent les cheveux
blancs de la vieille femme. Depuis ce jour,
chaque printemps, le vent du sud soupire encore
en pensant la belle quil na pas su conqurir.
Les Iroquois attachaient la racine du pissenlit
un symbolisme de nature sexuelle. Lorsquon
trouvait une racine dont une branche voquait
la forme dun pnis, on pouvait la lancer par
derrire en prononant le nom de la personne
dsire. De mme, on pouvait faire bouillir une
paire de racines poussant entremles, puis se laver
le visage et les doigts avec leau de cuisson, ce qui
tait cens rendre sexuellement irrsistible.
Selon certains indices, des graines de pissenlit
auraient t dlibrment introduites en Amrique
du Nord par les plerins du Mayflower, qui vou-
laient sans doute cultiver la plante.
On peut prdire de combien de pouces grandira
un enfant au cours de la prochaine anne en
mesurant la plus grande tige de pissenlit quil
peut trouver.
Pour quun vu se ralise, il suffit de souffler
dun seul coup tout le duvet blanc dun pis-
senlit en graines.
Le pissenlit est un diurtique si puissant que les
enfants qui manipulent beaucoup les fleurs de
la plante durant la journe peuvent absorber
suffisamment de matire active pour mouiller
leur lit la nuit suivante.
Les chiens semblent avoir tendance uriner sur les
pissenlits des pelouses. Voil un curieux retour des
choses, quand on sait que la seule proprit
mdicinale vidente du pissenlit est justement de
favoriser la miction.
En Angleterre, le pissenlit a t class fleur
sauvage en danger de disparition . Cela peut
surprendre, mais le Canada possde aussi sans
doute des espces indignes de pissenlit qui
mriteraient une protection. En effet, malgr leur
rputation moderne de mauvaises herbes, les
pissenlits sont des vgtaux prcieux quil nous
faudra apprendre mieux connatre.
Bibliographie
Anon. 1989. Development opportunities in the horticul-
tural sector for selected vegetables products. Agric.
Can. Comm. Coord. Dir., Ottawa, ON. 60 pp.
Anon. 1990. Les pissenlits, protecteurs des cultures
serricoles. Agr. Canada, Dir. gn. comm., Agro-dos-
sier n 2120 : 1112.
Bayer, M. 1973. The red dandelion. Nurs. Outloo0k
21(1) : 32.
Bergen, P., Moyer, J.R., and Kozub, G.C. 1990. Dan-
delion (Taraxacum officinale) use by cattle grazing
on irrigated pasture. Weed Technol. 4 : 258263.
Brunton, D.F. 1989. The marsh dandelion (Taraxacum
section Palustria; Asteraceae) in Canada and the
adjacent United States. Rhodora 91 : 213219.
Davies, M.G., and Kersey, P.J. 1986. Contact allergy to yar-
row and dandelion. Contact Dermatitis 14 : 256257.
Doll, R. 1977. Zur Taraxacum - flora Nordamerikas.
Feddes Repertorium 88(1-2) : 63-80.
Fernald, M.L. 1933. Taraxacum in Eastern America.
Rhodora 35 : 369386.
Fernald, M.L. 1948. The name Taraxacum officinale.
Rhodora 50 : 216.
Gray, E., McGehee, E.M., and Carlisle, D.F. 1973.
Seasonal variation in flowering of common dande-
lion. Weed Sci. 21 : 230-232.
Haglund, G. 1943. Taraxacum in Arctic Canada (East
of 100 W). Rhodora 45 : 337359.
Haglund, G. 1946. Contributions to the knowledge of
the Taraxacum flora of Alaska and Yukon. Sven.
Bot. Tidskr. 40 : 325361.
Haglund, G. 1948. Further contributions to the knowl-
edge of the Taraxacum flora of Alaska and Yukon.
Sven. Bot. Tidskr. 42 : 297336.
Haglund, G. 1949. Supplementary notes on the
Taraxacum flora of Alaska and Yukon. Sven. Bot.
Tidskr. 43 : 107116.
192
Monday, March 13, 2000 3:09:11 PM
Haglund, G. 1950. Taraxacum. Flora of Alaska and
Yukon 10 : 16331658.
Handel-Mazetti, H. 1907. Monographie der Gattung
Taraxacum. Deuticke, Leipzig. 175 pp.
Hausen, B.M. 1982. Le 1-O-bta-D-glucopyranoside de
lacide taraxinique, allergne de contact du pissenlit.
Derm. Beruf. Umwelt. 30(2) : 5153. [En allemand.]
Kirschner, J., and Stepanek, J. 1986. Toward a monograph
of Taraxacum sect. Palustria (Studies in Taraxacum 5).
Preslia 58 : 97116.
Kuusi, T., and Autio, K. 1985. The bitterness proper-
ties of dandelion (Taraxacum) : I. Sensory investi-
gations. Lebensm.-Wiss. Technol. 18 : 339346.
Kuusi, T., Hrdh, K., and Kanon, H. 1982. The nutritive
value of dandelion leaves. Altern./Appropr. Technol.
Agric. 3(1) : 5360.
Kuusi, T., Hrdh, K., and Kanon, H. 1984. Experi-
ments on the cultivation of dandelion for salads use.
I. Study of cultivation methods and their influence
on yield and sensory quality. J. Agric. Sci. Finland
56(1) : 922.
Kuusi, T., Hrdh, K., and Kanon, H. 1984. Experi-
ments on the cultivation of dandelion for salads
use. II. The nutritive value and intrinsic quality of
dandelion leaves. J. Agric. Sci. Finland 56(1) :
2331.
Kuusi, T., Pyysalo, H., and Autio, K. 1985. The bitterness
properties of dandelion. II. Chemical investigations.
Lebensm. Wiss. Technol. (Zurich) 18 : 349349.
Lovell, C.R., and Rowan, M. 1991. Dandelion dermati-
tis. Contact Dermatitis 25 : 185188.
Macoun, J.M. 1902. Taraxacum in Canada. Ottawa Nat.
15 : 2767.
Manchev, M. 1981. Utilisation des feuilles du pissenlit
(Taraxacum officinale L.) pour lalimentation du ver
soie Bombyx mori L. Vet Med. Nauki. 18(7) :
105110. [En bulgare.]
Martinkova, Z., and Honek, A. 1997. Germination and
seed viability in a dandelion, Taraxacum officinale
agg. Ochrana Rostlin 33 : 125133.
Miller, S.S., and Eldridge, B.J. 1989. Plant growth regu-
lators suppress established orchard sod and dandelion
(Taraxacum officinale) population. Weed Technol. 3 :
317321.
Mitich, L.W. 1989. The intriguing world of weeds : com-
mon dandelion the lions tooth. Weed Technol. 3 :
537539.
Munro, D.B., et Small, E. 1998. Les lgumes du Can-
ada. Presses scientifiques du CNRC, Ottawa, ON.
437 pp. [Chapitre sur le Taraxacum : pp. 367371.]
Nijs, H. den, and Bachmann, K. 1995. Clonal diversity
and phylogeography of asexual Taraxacum in Eu-
rope. Int. Org. Plant Biosyst. Newsl. 25 : 47.
Oldham, M.J., Brunton, D.F., Sutherland, D.S., and
McLeod, D. 1992. Noteworthy collection : Ontario
(Taraxacum palustre). Mich. Bot. 31 : 4142.
Richards, A.J. 1985. Sectional nomenclature in Taraxacum
(Asteraceae). Taxon 34 : 633644.
Sackett, C. 1975. Dandelions. Fruit & vegetable facts
& pointers. United Fresh Fruit and Vegetable Asso-
ciation, Alexandria, VA. 7 pp.
Schmidt, M. 1979. The delightful dandelion. Org. Gard.
26(3) : 112117.
Shipley, N. 1956. The Hidden Harvest. Can. Geogr. J.
52(4) : 178181.
Sherff, E.E. 1920. North American Species of
Taraxacum. Bot. Gaz. 70 : 329359.
Small, E. 1997. Culinary herbs. N.R.C. Research Press,
Ottawa, ON. 710 pp. [Chapitre sur le Taraxacum :
pp. 598605.]
Smith, A. (diteur) 1995. A dandy plant. Cornell Plant.
50(2) : 22.
Solbrig, O.T. 1971. The population biology of dandeli-
ons. Amer. Sci. 59 : 686-694.
Szabo,T.I. 1984. Nectar secretion in dandelion (Taraxacum
spp.). J. Apicult. Res. 23 : 204208.
Szczawinski, A. F., et Turner, N. J. 1978. Mauvaises
herbes comestibles de nos jardins. Muse national
des sciences naturelles, Ottawa, ON. 192 pp.
Tanaka, O., Tanaka, Y., and Wada, H. 1988. Photonastic
and thermonastic opening of capitulum in dandelion,
Taraxacum officinale and Taraxacum japonicum. Bot.
Mag. Tokyo 101(1062) : 103110.
Tanaka, O., Wada, H., Yokoyama, T., and Murakami, H.
1987. Environmental factors controlling capitulum open-
ing and closing of dandelion, Taraxacum albidum. Plant
Cell Physiol. 28 : 727730.
Taylor, R.J. 1987. Populational variation and biosystematic
interpretation in weedy dandelions. Bull. Torrey Bot.
Club 114 : 109120.
Williams, C.A., Goldstone, F., and Greenham, J. 1996.
Flavonoids, cinnamic acids and coumarins from the dif-
ferent tissues and medicinal preparations of Taraxacum
officinale. Phytochemistry 42 : 121127.
193
Monday, March 13, 2000 3:09:12 PM
Sources Internet
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/forb/taroff/
Growing and selling the common dandelion for food and medicine in New Zealand [excellent article de
synthse] :
http://www.crop.cri.nz/psp/broadshe/dandel.htm
The health benefits of dandelions :
http://www.herbal-alternatives.com/dandelio.htm
In defense of the dandelion :http://www.mtnlaurel.com/win96_issue/dandelin.htm
Herbal Materia Medica, Dandelion, David L. Hoffman :
http://www.healthy.net/library/books/hoffman/materiamedica/dandelion.htm
Seed companies selling dandelion seed :
http://www.seedquest.com/Sources/HerbSeed/d/Dandelion.htm
Saskatchewan Agriculture and Food, Weed Control Notes, Weed Identification Series, Dandelion (Taraxacum
officinale) :
http://www.gov.sk.ca/agfood/weeds/dandelin.htm
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/d/dandel08.html
The downtrodden dandelion [plusieurs bons liens] :
http://www.suite101.com/articles/article.cfm/7346
Dandelion (Taraxacum officinale) :
http://herbsforhealth.miningco.com/library/weekly/aa061298.htm
194
Monday, March 13, 2000 3:09:12 PM
Taxus brevifolia Nutt.
195
Monday, March 13, 2000 3:09:12 PM
Taxus brevifolia (if de lOuest)
196
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:47:03 PM
Taxus brevifolia Nutt. If de lOuest
Noms Franais
If de lOuest, if occidental.
Noms anglais
Pacific yew, western yew, American yew, Oregon
yew, bowplant, mountain mahogany.
Morphologie
Lif de lOuest est un arbre frle, feuillage
persistant, dont le tronc atteint normalement 6
10 m de hauteur et 15 30 cm de diamtre. Un
diamtre record de 1,4 m a t observ dans
louest du Washington, et des ifs de lOuest de
plus de 25 m de hauteur ont dj t signals.
Dans les rgions plutt arides de lest de son aire,
lespce pousse en terrain ouvert, o elle demeure
un arbuste ne dpassant pas 2 m de hauteur. Les
sujets mles produisent la face infrieure de leurs
branches une abondance de petites fleurs jauntres.
Les sujets femelles produisent des graines isoles,
enveloppes dans un arille charnu et sucr, rouge
ou carlate, ressemblant un petit fruit (chez la
plupart des autres espces de conifres, les graines
sont groupes en cnes). Larille laisse souvent
dcouvert le sommet de la graine. Le feuillage de
lif de lOuest est relativement clairsem. Le tronc
est effil, gnralement cannel. Lcorce est brun
rougetre brun violac, paisse de seulement 2
6 mm, couverte dcailles minces, violaces, faciles
dtacher, ce qui fait apparatre lcorce interne vi-
olet rougetre. Les branches infrieures qui entrent
en contact avec le sol peuvent senraciner. Par
ailleurs, aprs une coupe, la souche peut drageon-
ner et ainsi produire un bouquet darbres. Lif de
lOuest pousse lentement et vit longtemps.
Les divers auteurs reconnaissent 6 20 espces
de Taxus, dont seulement deux sont indignes du
Canada. Lif du Canada (T. canadensis Marsh.) est
un arbuste, parfois appel buis de sapin , qui
pousse au Canada et aux tats-Unis depuis le Man-
itoba jusqu cte de lAtlantique. Cette plante
toxique tait utilise par les Amrindiens des
fins mdicinales. Lif de lOuest (T. brevifolia) est
indigne des montagnes de louest du continent,
depuis le sud-est de lAlaska jusquau nord de la
Californie (on le trouve occasionnellement jusqu
San Francisco). Vers lest, la rpartition de les-
pce atteint lIdaho et le Montana.
cologie
En gnral, lif de lOuest pousse lentement et
discrtement lombre des forts conifriennes
denses. Lespce nest pas abondante et crot
gnralement isolment ou en petits groupes. Elle
prfre les plaines fraches et humides bordant les
ruisseaux, ainsi que les crevasses profondes et les
ravins humides, o les incendies sont peu frquents.
Les graines sont disperses par les oiseaux. Le cerf,
le wapiti et lorignal consomment parfois le feuil-
lage, mais les Taxus sont tous considrs comme
des plantes peu apptentes pour le btail, et des
cas dempoisonnement ont t signals pour cer-
taines espces.
Usages mdicinaux
Les populations autochtones dAmrique du Nord
utilisaient lcorce, les feuilles et les fruits de lif
des fins mdicinales. Les Indiens de la bande de
Bella Coola buvaient une infusion de feuilles pour
soigner les troubles pulmonaires; ceux de la bande
de Chehalis employaient des prparations base
de feuilles pour induire une sudation bnfique; la
bande de Cowlitz utilisait des cataplasmes de feuilles
broyes sur les plaies, et les Karok buvaient une
Taxus brevifolia 187
Taxus
brevifolia
197
Monday, March 13, 2000 3:10:56 PM
infusion dcorce de rameaux pour soulager les maux
destomac.
Lif contient du taxol (paclitaxel), qui est un
agent anticancreux. Le taxol est actif contre le
cancer ovarien un stade avanc qui sest rvl
rfractaire aux traitements (pour lequel les options
thrapeutiques sont limites) ainsi que contre le
cancer du sein, et les chercheurs procdent actuel-
lement des essais cliniques pour dterminer sil
est actif contre dautres formes de cancer. Le taxol
a une action thrapeutique parce quil a un effet
inhibiteur sur le fuseau mitotique, ce qui empche
la croissance anarchique des cellules (cest--dire
que le mcanisme de formation du fuseau mito-
tique qui aligne les chromosomes durant la division
cellulaire (mitose) est perturb, prvenant ainsi la
reproduction des cellules cancreuses). Le cancer
est la deuxime cause de mortalit en importance
dans les pays industrialiss, et il y a un urgent
besoin de nouveaux traitements. On estime qu
lavenir plus dun quart de million de personnes
pourraient tre traites chaque anne avec le taxol,
et que le mdicament pourrait avoir une valeur
commerciale de lordre dun milliard de dollars
par anne. lheure actuelle, le traitement au taxol
est trs onreux, le cot du mdicament stablissant
entre 10 000 $ et 100 000 $ pour chaque patient,
selon le nombre de cycles de traitement (un dix).
Toxicit
Bien que lif soit maintenant considr comme
larbre de la vie, il est ironique quil ait dj t
peru comme larbre de la mort. Cette rputation
sexplique par le fait que toutes les parties de
toutes les espces de Taxus, hormis larille charnu,
peuvent tre trs toxiques pour les humains et le
btail. La plupart des rfrences indiquent que le
fruit charnu (cest--dire les arilles cupuli-
formes) sont comestibles, mais la graine qui se
trouve lintrieur de chaque arille peut tre
mortelle et pourrait tre ingre par inadvertance.
Aussi nest-il pas recommand de manger les aril-
les. Lif commun est la plante indigne la plus
toxique de la Grande-Bretagne. Parce que toutes
les espces dif sont si toxiques, lauto-mdication
est fortement dconseille.
Le compos anticancreux appel taxol (paclitaxel)
est prsent dans presque toutes les parties de lif,
mais cest dans lcorce interne (cest--dire le cam-
bium) quil est le plus concentr. Le terme Taxol
(avec la majuscule) est une marque dpose dun
mdicament renfermant du paclitaxel.
Traditionnellement, les autochtones dAmrique du
Nord attribuaient une grande valeur au bois de lif de
lOuest, dont la duret extrme et la rsistance la
pourriture convenaient certains instruments (arcs,
lances et autres armes, pagaies, hameons, etc.)
ainsi qu divers articles rituels ou dcoratifs.
Jusqu rcemment, le bois tait utilis en sculp-
ture et pour la confection de fts et crosses de
fusil, de ponts dembarcation, de contre-plaqus, de
cadres de raquettes, de meubles et dinstruments de
musique. Il sert encore la fabrication de pagaies
et darcs. Il est aussi utilis loccasion comme
matriau dartisanat, comme bois de chauffage et
comme bois de clture. Larbre est parfois plant
comme ornement. Cependant, lif hybride (Taxus
media Rehd. = T. baccata T. cuspidata) est
lespce la plus cultive dans le sud de lOntario,
principale rgion canadienne de culture ornementale
de lif (J.B. Phillips, communication personnelle).
Au Canada et dans le nord des tats-Unis, lif du
Japon (T. cuspidata Sieb. & Zucc.) est souvent
cultiv, et toutes les parties de cette plante, sauf la
partie charnue du fruit rouge, sont trs toxiques.
0
0
0
0
120 110
Taxus brevifolia Nutt.
198
Monday, March 13, 2000 3:11:00 PM
Jusqu rcemment, les forestiers considraient
lif de lOuest comme une essence nuisible, parce
quelle nest pas assez abondante pour pouvoir
servir de bois de sciage ou de bois de pte. On
brlait souvent ces arbres avec les dbris de coupe.
En 1962, lInstitut national du cancer des tats-
Unis a dcouvert que les extraits dcorce dif de
lOuest affichent une action anticancreuse in vi-
tro. Cest ainsi qua dbut la grande vogue de
cette espce, qui est passe en quelques annes du
statut de dchet forestier celui de merveille
des grandes forts de lOuest . Cette priode de
clbrit a concid avec celle dune autre espce
rare des forts anciennes de louest du continent,
la chouette tachete, dont la population connais-
sait un grave dclin. Malheureusement, ce dclin a
eu pour effet de polariser le dbat entre cologistes
et travailleurs forestiers quant limportance rela-
tive du milieu naturel et de la cration demploi.
Dans le cas de lif de lOuest, la conservation sou-
lve un dilemme moral particulirement pnible :
faut-il dabord sauver les arbres ou les personnes
atteintes du cancer? videmment, il sagit dun faux
dilemme : en ralit, pour que les peuplements
naturels donnent leur plein rendement, il faut limiter
lexploitation un niveau durable et respecter les
principes de la conservation.
La rcolte de lif consiste normalement abattre
larbre, prlever lcorce du tronc et des plus
grosses branches au moyen dun ciseau ou dune
hachette et ensacher lcorce. Pourtant, des tudes
sur les ifs endommags ont montr que labattage
darbres entiers, souvent centenaires, constitue un
gaspillage inutile, tandis que le prlvement de
lcorce sur un ct seulement de larbre ne nuit
pas de manire apprciable sa croissance, et
lcorce peut nouveau tre rcolte plus tard.
Quelle que soit la mthode utilise, lcorce doit
tre dchiquete et sche en vue de lextraction
du taxol. La rcolte illgale dif sur les terres pub-
liques et prives est devenue un problme grave,
tant au Canada quaux tats-Unis. De plus, le ren-
dement de lcorce en taxol est infinitsimal : cette
substance reprsente moins de 0,02 % du poids sec.
Il faut environ 7270 kg dcorce pour produire
1 kg de taxol. Or, pour soigner une seule femme
atteinte du cancer de lovaire, il faut jusqu 3 g
de taxol, dont la production ncessite lcorce de
7,5 arbres en moyenne. Selon une tude, il faut en
moyenne six arbres de 100 ans pour soigner une
personne atteinte du cancer. En 1991 seulement, la
rcolte dcorce dif de lOuest a atteint 726 000 kg.
Selon les projections, la demande des 20 prochaines
annes exigerait labattage dun million darbres par
anne, cest--dire beaucoup plus que ne le permet-
tent les rserves naturelles de lespce. Si on con-
sidre en outre quil sagit dune plante rare
croissance lente, il est vident que les populations
sauvages ne pourront rpondre la demande. La
destruction acclre de ces arbres a dailleurs incit
le gouvernement amricain adopter en 1992 le Yew
Act, loi visant spcifiquement assurer la durabilit
de la rcolte dif.
Plusieurs solutions de rechange sont en cours
de mise au point pour la production de taxol :
plantations dif de lOuest et de diverses espces
cultives dif (toutes les espces de Taxus de la
plante produisent du taxol, mais en concentration
plus leve chez le T. brevifolia que chez les autres
espces); slection de cultivars de Taxus haute
teneur en taxol; production de taxol par culture
tissulaire; production de taxol partir du champi-
gnon Taxomyces, qui vient dtre dcouvert dans
les tissus de lif et produit galement du taxol
(exemple prsum dchange naturel de gnes entre
un champignon et un vgtal suprieur, lesquels
gnes sont ici responsables de la synthse du taxol);
synthse intgrale du taxol; synthse de composs
analogues. Ces solutions font lobjet de recher-
ches dans de nombreux laboratoires, et la culture
de larbre en ppinire a t entreprise. Pour le
moment, la principale faon daugmenter lapprovi-
sionnement en taxol consiste synthtiser le produit
partir de substances extraites du feuillage (souvent
rcolt ltranger) de diverses espces de Taxus. Il
sagit dune perce intressante, puisque le feuillage
peut tre cueilli rgulirement sans que larbre en
meure.
199
Monday, March 13, 2000 3:11:01 PM
Le cas de lif de lOuest est riche en enseignement,
car il dmontre que les recherches sur la biodiversit
peuvent faire dcouvrir des trsors insouponns, en
termes de matires premires et dinformations. Il
illustre galement limportance de prserver pour
les gnrations futures le potentiel que constitue la
biodiversit. Il nous rappelle aussi combien la
cupidit humaine, si elle nest pas tenue en chec,
peut menacer rapidement une ressource naturelle.
Lhistoire de lif de lOuest comporte enfin une
note despoir : elle montre que la gestion claire
dun cosystme peut assurer lexploitation dura-
ble dune ressource naturelle de grande impor-
tance pour lhumanit.
Certains ifs de lOuest pourraient vivre plus de
500 ans, et on avance quun sujet a dj atteint
lge de 1800 ans. lchelle de la plante, le
deuxime plus vieil arbre toujours en vie serait un
if commun (le T. baccata, espce europenne),
qui aurait plus de 4000 ans. [Le titre despce vi-
vant le plus longtemps a t revendiqu pour deux
pins du sud des Rocheuses, aux tats-Unis, le
Pinus aristata Engelm. et le P. longaeva Bail. (ces
deux espces voisines sont dailleurs souvent
runies en une seule). Un arbre surnomm
Mathusalem , g de 4723 ans, sest mme
rvl le plus vieil organisme vivant connu de la
plante. Cruelle ironie, lhomme qui a dcouvert
et tudi cet arbre, Edmund Schulman, est mort
dune crise cardiaque lge de 49 ans.]
Les autochtones de lle de Vancouver fabriquaient
avec le bois de lif des pagaies pour leurs pirogues.
Comme ces pagaies taient la fois lourdes et
tranchantes, elles pouvaient aussi servir darmes.
En Oregon, dans la valle de la Willamette, les
autochtones taient souvent inhums avec leur
arc en if.
On dit que plusieurs archers clbres, dont Robin
des Bois et Guillaume Tell, se servaient dun arc
en bois dif commun. Lcrivain Arthur Conan
Doyle (1859-1930), crateur de Sherlock Holmes,
a crit un court pome se sujet (traduction de
langlais) :
Quen est-il de larc?
Larc a t fait en Angleterre,
En bois dif, en bois vritable,
En vrai bois darc anglais.
Cest pourquoi les hommes libres
Aiment lif vnrable
Et le pays o crot cet arbre.
En Angleterre, lif prsente une association
particulire avec les cimetires. Il semble que les
druides plantaient cet arbre dans leurs sanctuaires.
Plus tard, les chrtiens ont pris possession de
ces lieux et y ont construit des glises, avec des
cimetires proximit. On a avanc que les ifs
peuvent ainsi vivre des sicles et des sicles, grce
au sol enrichi en calcium par les ossements. Une
lgende veut mme que les racines de lif
pntrent dans la bouche des morts pour se rendre
jusqu leur cur et parpiller leurs secrets dans la
brise qui passe. Le pote Alfred Lord Tennyson
(1809-1892), laurat dAngleterre, a mme crit
les lignes qui suivent, du pome In Memoriam
(traduction de langlais) :
Vieil if, agripp aux pierres
Qui nous rappellent le nom des morts,
Tes fibres sont une dentelle sur ces ttes
sans rves,
Tes racines sont un tui sur ces ossements.
Selon un rapport que vient de publier lUnion
internationale pour la conservation de la nature,
33 798 des 270 000 espces vgtales connues
de la plante sont en danger de disparition (en-
viron une sur huit). Selon ce mme rapport, 15
des 20 espces dif sont menaces.
Certains manuels de jardinage recommandent
de brler des brindilles dif pour chasser les
insectes. Cette pratique est dangereuse, car les
composantes toxiques risquent dtre transpor-
tes par la fume.
En 1991, un corps humain racorni et gel a t
dcouvert dans un glacier alpin, prs de la fron-
tire entre lItalie et lAutriche. Cet homme des
glaces avait vcu il y a environ 5300 ans.
ct du corps, on a retrouv un arc et un petit
manche de hache, tous deux en bois dif.
Taxus baccata (if commun)
200
Monday, March 13, 2000 3:11:03 PM
Bibliographie
Adams, J.D., Flora, K.P., Goldspiel, B.R., Wilson, J.W.,
Arbuck, S.G., and Finley, R. 1993. Taxol : a history
of pharmaceutical development and current pharma-
ceutical concerns. J. Natl. Cancer Inst. Monogr. 15 :
141147.
Anon. 1992. Taxol news. Bioeng. News 13(11) : 56.
Anon. 1992. Medicinals from India. Herbalgram 27 :
7, 5859.
Anon. 1993. Taxol from fungus. Biotech. News 13(12) :
78.
Bailey, J.D., and Liegel, L.H. 1997. Response of Pa-
cific yew (Taxus brevifolia) to partial removal of the
overstory. West. J. Appl. For. 12(2) : 4143.
Borman, S. 1991. Scientists mobilize to increase supply
of anticancer drug taxol. Chem. Eng. News 69(35) :
1118.
Busing, R.T., Halpern, C.B., and Spies, T.A. 1995. Ecol-
ogy of Pacific yew (Taxus brevifolia) in western Ore-
gon and Washington. Conserv. Biol. 9 : 11991207.
Choi, M.S., Kwak, S.S., Liu, J.R., Park, Y.G., Lee,
M.K., and An, N.H. 1995. Taxol and related com-
pounds in Korean native yews (Taxus cuspidata).
Planta Med. 61 : 264266.
Crawford, R.C., and Johnson, F.D. 1985. Pacific yew
(Taxus brevifolia) dominance in tall forests, a clas-
sification dilemma. Can. J. Bot. 63 : 592602.
DeFuria, M.D., and Horovitz, Z. 1992. Taxol commer-
cial supply strategy. In : Proceedings of the second
National Institute Workshop on Taxol and Taxus,
Alexandria, VA. pp.195198.
Difazio, S.P., Vance, N.C., and Wilson, M.V. 1996.
Variation in sex expression of Taxus brevifolia in
western Oregon. Can. J. Bot. 74 : 19431946.
Difazio, S.P., Vance, N.C., and Wilson, M.V. 1997.
Strobilus production and growth of Pacific yew un-
der a range of overstory conditions in western Ore-
gon. Can. J. For. Res. 27 : 986993.
Donehower, R.C., and Rowinsky, E.K. 1993. An over-
view of experience with taxol (paclitaxel) in the
U.S.A. Cancer Treat. Rev. 19 (Suppl. C) : 6378
Edgington, S.M. 1991. Taxol out of the woods. Bio/Tech.
9 : 933934.
El-Kassaby, Y.A., and Yanchuk, A.D. 1994. Genetic
diversity, differentiation, and inbreeding in Pacific
yew from British Columbia. J. Hered. 85 : 112117.
Elsohly, H.N., Croom, E.M., el-Kashoury, E.S., elSohly,
M.A., and McChesney, J.D. 1994. Taxol content of
stored fresh and dried Taxus clippings. J. Nat. Prod.
57 : 10251028.
Georg, G.I, Chen, T.T., Ojima, I., and Vyas, D.M.
(diteurs). 1995. Taxane anticancer agents : basic sci-
ence and current status. ACS Symposium Series 583,
American Chemical Society, Washington, DC. 353 pp.
Gmen, B., Jermstad, K.D., Neale, D.B., and Kaya, Z.
1996. Development of random amplified polymorphic
DNA markers for genetic mapping in Pacific yew
(Taxus brevifolia). Can. J. For. Res. 26 : 497503.
Hamon, N.W. 1993. Yew. Can. Pharm. J. 126 : 192,
196, 199-200.
Hartzell, H., Jr. 1991. The yew tree : a thousand whis-
pers : the biography of a species. Hulogosi, Eugene,
OR. 318 pp.
Heiken, D.O. 1992. The Pacific yew and taxol : federal
management of an emerging resource. J. Environ.
Law and Litigation 7 : 175245.
Hils, M.H. 1993. Taxaceae. In : Flora of North Amer-
ica north of Mexico, Vol. 2. Edited by Flora of
Hogg, K.E., Mitchel, A.K., and Clayton, M.R. 1996.
Confirmation of cosexuality in Pacific yew (Taxus
brevifolia Nutt.). Great Basin Nat. 56 : 377378.
Joyce, L. 1991. Scientists take wide variety of approaches
to taxol studies. The Scientist 5(24) : 15, 20, 22.
Kingston, D.G.I. 1993. Taxol, an exciting anticancer
drug from Taxus brevifolia. Am. Chem. Soc. Symp.
Ser. 534 : 138148.
McAllister, D.E., et Haber, E. 1991. Lif de lOuest
source dun mdicament prcieux. Muse canadien des
sciences naturelles, La biodiversit mondiale 1(2) : 2.
Minore, D., and Weatherly, H.G. 1994. Effects of par-
tial bark removal on the growth of Pacific yew.
Can. J. For. Res. 24 : 860862.
Minore, D., and Weatherly, H.G. 1996. Stump sprout-
ing of Pacific yew. U.S. For. Serv. Gen. Tech. Rep.
PNW 378 : 16.
Minore, D., Weatherly, H.G., and Cartmill, M. 1996.
Seeds, seedlings, and growth of Pacific yew (Taxus
brevifolia). Northwest Sci. 70 : 223229.
Mitchell, A.K. 1997. Propagation and growth of Pa-
cific yew (Taxus brevifolia Nutt.) cuttings. North-
west Sci. 71(1) : 5663.
Murray, M.D. 1991. The tree that fights cancer. Am.
For. 97(78) : 5254.
Nicholson, R. 1992. Death and Taxus : the yew is an un-
likely candidate for the tree of life. Nat. Hist. 9 : 20.
Nicolaou, K.C., R.K. Guy, and P. Potier. 1996. Taxoids :
New weapons against cancer. Sci. Am. 274(6) : 9498.
Nicolaou, K.C.,Yang, Z., Liu, J.J., Ueno, H., Nantermet,
P.G, Guy, R.K, et al. 1994. Total synthesis of taxol.
Nature 367 : 630634.
Piesch, R.F., and Wheeler, N.C. 1993. Intensive culti-
vation of Taxus species for the production of taxol -
Integrating research and production in a new crop
plant. Acta Hortic. 344 : 219228.
Rae, C.A., and Binnington, B.D. 1995. Yew poisoning
sheep. Can. Vet. J. 36 : 446.
Rao, K.V. 1993. Taxol and related taxanes. I. Taxanes
of Taxus brevifolia bark. Pharm. Res. 10 : 521524.
Rao, K.V., Bhakuni, R.S., Hanuman, J.B., Davies, R.,
and Johnson, J. 1996. Taxanes from the bark of Taxus
brevifolia. Phytochemistry (Oxford) 41 : 863866.
Rao, K.V., Hanuman, J.B., Alvarez, C., Stoy, M., Juchum,
J., Davies, R.M., and Baxley, R. 1995. A new large-
scale process for taxol and related taxanes from Taxus
brevifolia. Pharm. Res. 2 : 10031010.
201
Monday, March 13, 2000 3:11:04 PM
Scher, S., and Jimerson, T.M. 1989. Does fire regime
determine the distribution of Pacific yew in forested
watersheds. U.S. Dep. Agric. Pac. Southwest For.
Range Exp. Stn. Gen. Tech. Rep. 109. 160 pp.
Stierle, A., Strobel, G., and Stierle, D. 1993. Taxol and
taxane production by Taxomyces andreanae : an
endophytic fungus. Science 260(5105) : 214216.
Stierle, A., Strobel, G., Stierle, D., Grothaus, P., and
Bignami, G. 1995. The search for a taxol-producing
microorganism among the endophytic fungi of the
Pacific yew, Taxus brevifolia. J. Nat. Prod. 58 :
13151324.
Strobel, G.A., Stierle, A., and Hess, W.M. 1993. Taxol
formation in yew Taxus. Plant Sci. 92 : 112.
Suffness, M. (diteur). 1995. Taxol science and appli-
cations. CRC Press. Boca Raton, FL. 426 pp.
Vance, N.C., Kelsey, R.G., and Sabin, T.E. 1994. Sea-
sonal and tissue variation in taxane concentrations of
Taxus brevifolia. Phytochemistry 36 : 12411244.
Wall, M.E., and Wani, M.C. 1995. Camptothecin and
taxol : discovery to clinic - thirteenth Bruce F.
Cain Memorial Award Lecture. Cancer Res. 55 :
753760
Walter-Vertucci, C., Crane, J., and Vance. N.C. 1996. Physi-
ological aspects of Taxus brevifolia seeds in relation to
seed storage characteristics. Physiol. Plant. 98 : 112.
Werth, J. Von Der, and Murphy, J.J. 1994. Cardiovas-
cular toxicity associated with yew leaf ingestion.
Br. Heart J. 72(1) : 9293.
Wheeler, N.C. 1993. Taxology : a study in technology
commercialization. J. For. 91(10) : 1518.
Wheeler, N.C., Jech, K., Masters, S., Brobst, S.W.,
Alvarado, A.B., Hoover, A.J., and Snader, K.M.
1992. Effects of genetic, epigenetic, and environ-
mental factors on taxol content in Taxus brevifolia
and related species. J. Nat. Prod. 55 : 432440.
Wheeler, N.C., Jech, K.S., Masters, S.A., OBrien, C.J.,
Timmons, D.W., Stonecypher, R.W., and Lupkes, A.
1995. Genetic variation and parameter estimates in
Taxus brevifolia (Pacific yew). Can. J. For. Res. 25 :
19131927.
Whiterup, K.M., Look, S.A., Stasko, M.W., Ghiorzi, T.J.,
Muschik, G.M., and Cragg, G.M. 1990. Taxus spp.
needles contain amounts of taxol comparable to the
bark of Taxus brevifolia : analysis and isolation. J.
Nat. Prod. 53 : 12491255.
Sources Internet
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/taxbre/
Medical attributes of Taxus brevifolia the Pacific yew, by M. Costello and K. Kellmel :
http://wilkes1.wilkes.edu/~kklemow/Taxus.html
Lif de lOuest et le taxol, par A. Mitchell :
http://www.pfc.cfs.nrcan.gc.ca/www_users/lgalbraith/mitchell/yewf.html
Taxol (Paclitaxel),The cancerBACUP factsheet :
http://www.cancerbacup.org.uk/info/factsheet/taxol.htm
Taxol : an exciting anticancer compound :
http://c267b.chor.ucl.ac.be/taxol.htm
Taxol, purpose & side effects :
http://www.bmi.net/mcaron/taxol.html
Taxol and the yew tree, by N.J. Lawrence :
http://uchii1.ch.umist.ac.uk/group/subtopics/treeoflife.html
The history of taxol :
http://www.missouri.edu/~chemrg/210w97/taxol_bodypage.htm
Taxol, by N. Edwards :
http://www.bris.ac.uk/Depts/Chemistry/MOTM/taxol/taxol1.htm
202
Monday, March 13, 2000 3:11:05 PM
Vaccinium macrocarpon Ait.
203
Monday, March 13, 2000 3:11:05 PM
Vaccinium macrocarpon (canneberge gros fruit)
204
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:47:38 PM
Vaccinium macrocarpon Ait. Canneberge gros fruit
Synonyme : Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers.
Noms Franais
Canneberge gros fruit, airelle gros fruits, ataca,
atoca, gros atoca. Aux les-de-la-Madeleine et
Saint-Pierre-et-Miquelon, les fruits de la plante
sont appels pommes de pr ou graines , ce
deuxime terme pouvant dsigner dautres espces
de Vaccinium fruits rouges.
Le mot canneberge est dorigine inconnue
selon les dictionnaires, mais on ne peut sempcher
dy voir une parent avec les noms anglais (cran-
berry) et nerlandais (Krannbeere) de la plante. Le
nom atoca est dorigine amrindienne.
Noms anglais
Cranberry, large cranberry, American cranberry. En
Amrique du Nord, on appelle gnralement cran-
berry toutes les espces de Vaccinium fruits
rouges, de mme que certaines espces des genres
non apparents Viburnum et Hibiscus, dont les fruits
rouges peuvent tre apprts de manire semblable.
Le nom anglais cranberry vient de crane-
berry , ancien nom amricain de la plante, qui
signifie baie de grue . On trouvait que la jeune
fleur faisait penser une grue : le pdicelle mince
et recourb, le calice et la corolle prte souvrir
rappellent respectivement le cou, la tte et le bec
de loiseau.
Morphologie
La canneberge gros fruit est une plante ligneuse
rampante feuilles persistantes formant des tapis sur
le sol. Les tiges, minces, ramifies et entremles,
sont longues de 30 150 cm. Les feuilles mesu-
rent 5 18 mm de longueur (gnralement entre 7
et 10 mm) et sont plutt coriaces, ptiole trs
court. Les fleurs sont produites laisselle des
feuilles, sur de jeunes pousses dresses de 4
15 cm de longueur, prenant elles-mmes naissance
laisselle des feuilles de tiges plus vieilles.
Chacune des pousses produit une dix fleurs
roses, dont le pdicelle peut atteindre 10 30 mm
de longueur. Les boutons floraux se forment vers
la fin de lt et souvrent la fin juin ou au dbut
juillet. La pollinisation est effectue par des insectes,
et les fruits arrivent maturit entre la mi-octobre et
la fin octobre. Le fruit mr est rouge (sauf chez
certains sujets, qui produisent des fruits blancs),
globuleux, ellipsode ou piriforme, et mesure 1
2,5 cm de diamtre. La peau du fruit est coriace et
luisante. Chez les varits cultives, le fruit peut
tre en forme de cloche, de cornet ou de cerise, et
sa couleur peut aller du jaune ple au rouge fonc,
presque noir. Le fruit, trs acide et riche en pectine,
a un got trs astringent en raison de sa faible teneur
en sucre. En automne, le fruit qui a commenc
mrir est facile dtacher de son pdoncule.
Le grand genre Vaccinium, dont la taxonomie
est complexe et encore mal comprise, compte sans
doute environ 150 espces (jusqu 400 selon cer-
tains auteurs), dont la plupart sont indignes de
lAmrique du Nord ou de lAsie. Le genre
comprend notamment un grand nombre de plantes
produisant des baies comestibles dsignes par
toutes sortes de noms, selon les espces et les
rgions : myrtilles, bleuets, atocas, canneberges,
airelles, berris, etc. Du point de vue mdicinal,
lespce la mieux connue est sans doute la myrtille
(V. myrtillus L.), qui fait lobjet du prochain chapitre.
Le genre Vaccinium est souvent divis en plusieurs
sous-genres ou sections. Le sous-genre Oxycoccos,
parfois considr comme un genre distinct
(Oxycoccus), comprend quatre espces, dont les
deux espces de canneberges, le V. macrocarpon et
le V. oxycoccos L., troitement apparentes.
Lairelle rouge (V. vitis-idaea L.) ressemble aux
canneberges mais appartient un sous-genre dif-
frent. Le fruit est souvent appel pomme de
terre au Qubec et berri en Acadie, aux Iles-
de-la-Madeleine et Miquelon. Le nom employ
dans la plupart des flores canadiennes est une tra-
duction du nom latin : airelle vigne-dIda .
Lespce pousse bien en climat trs froid et a une
rpartition circumborale. La cueillette des fruits
sauvages fait lobjet dune petite industrie Terre-
Neuve (plus de 100 000 kg/an) et en Nouvelle-
cosse (environ 5000 kg/an). La plante est dj
cultive dans les pays scandinaves, et on se prpare
la cultiver en Pologne et en ex-Union sovitique.
La compote dairelle rouge produite en Europe est
parfois exporte sous le nom anglais cranberry ,
qui signifie canneberge . Lairelle rouge est parfois
utilise comme antiseptique urinaire, de la mme
manire que la canneberge, dont lemploi sera dcrit
en dtail dans le prsent chapitre.
La canneberge gros fruit (V. macrocarpon) est
indigne de lAmrique du Nord. Elle se rencon-
tre depuis Terre-Neuve et le centre du Minnesota
Vaccinium macrocarpon 195
Vaccin
ium
macroca
rpon
205
Monday, March 13, 2000 3:12:01 PM
jusqu la Nouvelle-cosse, la Nouvelle-Angleterre,
Long Island (New York), la Virginie-Occidentale, le
nord de lOhio, le centre de lIndiana, le nord de
lIllinois, lArkansas (o lespce est rare) et les
Appalaches du Tennessee et de la Caroline du Nord.
Lespce est cultive lintrieur de cette aire natu-
relle ainsi quen Colombie-Britannique, au Washing-
ton et en Oregon, o elle sest chappe et tablie en
milieu naturel. La plante est galement cultive dans
certaines rgions du nord et du centre de lEurope et
sest naturalise en Grande-Bretagne, en Allemagne,
aux Pays-Bas et en Suisse. De nombreux cultivars
ont t crs au 19
e
sicle. La plupart sont issus de
tiges uniques prleves dans les populations natur-
elles, mais les travaux de slection ont permis
dobtenir quelques cultivars amliors. Parmi les cul-
tivars les plus connus, mentionnons Early Black,
Howes, Stevens, Searles, McFarlin, Berg-
man, Crowley, et Ben Lear.
La canneberge commune (Vaccinium oxycoccos),
galement appele airelle canneberge , petit
atoca ou grisette , est une espce troitement
apparente et trs semblable au V. macrocarpon. Le
V. oxycoccos est une espce trs rpandue dans les
sols bourbeux ou tourbeux, atteignant vers le nord
le Groenland, le Labrador et lAlaska et vers le sud
le New Jersey, la Pennsylvanie, lOhio, lIndiana, le
Minnesota et, dans lOuest, la Californie. Lespce
est galement prsente en Eurasie. Elle est trs
variable et parfois considre comme un complexe
de plusieurs espces. Certains auteurs considrent
que le V. oxycoccos vritable est un hybride ttra-
plode (48 chromosomes) entre deux espces
diplodes (24 chromosomes), le V. macrocarpon et
le V. microcarpon (Turcz.) Hook.; cette dernire
serait indigne des rgions borales de lAmrique
et de lEurasie. Plusieurs caractres permettent de
distinguer la canneberge commune de la canne-
berge gros fruit : chez la canneberge commune,
le pdicelle porte une paire de petites bractes
rouges de moins de 1 mm de largeur insres
mi-hauteur du pdicelle ou plus bas, le fruit
mesure 5 13 mm de diamtre, et les feuilles sont
pointues au sommet; chez la canneberge gros
V ac c inium m ac roc arpon A it.
206
Monday, March 13, 2000 3:12:05 PM
fruit, les bractes du pdicelle sont vertes, plus
larges (1 3 mm) et situes plus prs de la fleur,
le fruit est plus gros (10 25 mm), et les feuilles
sont obtuses ou arrondies au sommet. Les fruits
de la canneberge commune sont cueillis en milieu
naturel, mais la culture de lespce a suscit peu
dintrt, cause de la petite taille du fruit et de la
productivit relativement faible de la plante.
La diversit gntique de la canneberge gros
fruit est menace par le dclin gnral des milieux
humides naturels. Cette diversit semble faible dans
la partie nord de laire, mais on observe une plus
grande variabilit parmi les populations isoles du
sud des Appalaches, rgion pargne par les glacia-
tions plistocnes. Selon une tude rcente, lanalyse
de lADN (par coloration largent et RAPD) serait
une manire efficace dvaluer la diversit gntique
de lespce et den distinguer les varits.
cologie
La canneberge gros fruit pousse en terrain
ouvert et sur les rivages dtremps, prfrant les
tourbires acides non boises, les marcages et les
landes humides. Elle est bien adapte aux sols trs
acides (un pH de 3,2 4,5 lui convient tout fait).
Les fleurs peuvent sautofconder, mais la prsence
dabeilles augmente le rendement en fruit; on place
donc souvent des ruches dans les atocatires (tour-
bires amnages pour la production de canneberges),
durant la priode de floraison. Divers insectes ont
t mentionns comme pollinisateurs, mais les
plus importants sont les bourdons. Les fruits du V.
macrocarpon sont disperss par leau et par les
oiseaux de rivage. Le rat musqu et le cerf de
Virginie sont galement friands de ces fruits.
Usages mdicinaux
Les colons europens apprciaient la valeur de
la canneberge dans la prvention du scorbut (us-
age mdicinal lgitime tant donn que les baies
sont riches en vitamine C). En mdecine popu-
laire, la canneberge tait aussi utilise pour soigner
les infections des voies urinaires, et cette applica-
tion a galement t valide. Elle est un diurtique
(agent qui favorise lexcrtion urinaire) puissant,
et le jus est souvent employ pour soigner les in-
fections des voies urinaires, les troubles rnaux et
les autres affections dans lesquelles lexcrtion
urinaire est souhaitable. De nombreuses femmes
souffrent de cystite (une inflammation et une in-
fection de la vessie), un moment ou un autre de
leur vie, et lon estime mme quune femme sur
cinq serait atteinte de cystite au moins une fois
par anne. La cystite est le plus souvent cause
par des bactries qui migrent de lurtre, et parce
que lurtre est plus court chez la femme, elle est
plus facilement contamine par des organismes
qui colonisent le vagin et le prine. Cest pour-
quoi on observe 50 % de plus dinfections des
voies urinaires chez les femmes que chez les
hommes. Les antibiotiques sont des mdicaments
efficaces, mais ils provoquent souvent des effets
secondaires, peuvent tre coteux et risquent
dentraner lapparition dorganismes rsistants.
La canneberge peut tre utilise la fois des fins
prventives et comme traitement dappoint des in-
fections urinaires. Le traitement base de jus de
canneberge peut ncessiter labsorption dun litre
(ou une chopine) de jus de canneberge pur par
jour, ce que peu de gens sont prts faire. Heu-
reusement, les capsules de canneberge sont faciles
avaler. Les consommateurs doivent savoir que
certains jus de canneberge quon trouve sur le
march peuvent contenir de grandes quantits de
sucre et deau ajouts, et que le jus pur ou un
concentr serait probablement plus bnfique. En
plus de prvenir les infections des voies urinaires,
la canneberge dsodoriserait le tractus urinaire.
Plusieurs thories ont t avances pour expliquer
pourquoi la canneberge est efficace dans le maintien
de la sant des voies urinaires : le jus de canneberge
peut contribuer acidifier lurine, aussi les bac-
tries qui causent linfection ne sont-elles pas
portes se dvelopper dans un environnement
acide (cette explication ne reoit plus beaucoup
Vaccinium macrocarpon (canneberge gros fruit)
207
Monday, March 13, 2000 3:12:06 PM
dappui aujourdhui); la canneberge peut provoquer
lexcrtion dans lurine de quantits relativement
importantes dacide hippurique, qui est un agent
bactriostatique; certains composants prsents dans le
jus de canneberge peuvent empcher les bactries de
se fixer aux parois de la vessie et de lurtre, de sorte
quelles sont excrtes lors de la miction. Cest cette
dernire explication qui est gnralement favori-
se aujourdhui. Il semble que Escherichia coli, la
bactrie le plus souvent responsable des infections
des voies urinaires, produit des constituants appels
adhsines qui lui permettent dadhrer aux tissus, et
que le jus de canneberge renfermerait des anti-
adhsines.
Selon les rsultats dessais prliminaires raliss
par des chercheurs de lUniversit du Wisconsin, le
jus de canneberge aurait un effet antioxydant sur
les artres bouches, ce qui permettrait de prvenir
les maladies cardio-vasculaires.
Toxicit
Les canneberges ne sont pas considres comme
toxiques, mais la consommation de plus de quatre
litres de jus de canneberge par jour pourrait provo-
quer de la diarrhe et dautres troubles gastro-
intestinaux.
Les canneberges sont extrmement riches en
vitamine C, modrment riches en vitamine A et
ont une teneur relativement leve en fibres et en
anthocyanes, tous des composants qui favorisent
une bonne sant. Lacide hippurique est un con-
stituant mdicinal important du fruit tant donn
que le mtabolisme de ce compos abaisse le pH
de lurine, contrairement la plupart des autres
fruits, ce qui, comme nous lavons soulign prc-
demment, pourrait expliquer pourquoi le jus de
canneberge est utilis comme antiseptique des
voies urinaires. (Comparer avec le traitement
base de raisin dours, qui nest efficace comme
antiseptique urinaire que si lurine est alcaline.)
Les canneberges sont depuis longtemps recher-
ches comme plantes alimentaires. Le fruit tait
apprci des Amrindiens, qui lutilisaient de
plusieurs manires et notamment comme ingrdient
du pemmican, mlange de gras animal et de fruits
qui nest pas sans rappeler les aliments dshydrats
aujourdhui employs par les randonneurs. Lacide
benzoque que renferment les canneberges devait
aider la conservation. De nos jours, les
canneberges servent avant tout prparer une pure
savoureuse qui accompagne bien la volaille et les
autres viandes. Elles entrent galement dans la
composition de salades et de nombreux produits
tels que jus, cocktails, tartes, tartelettes, geles et
confitures. La belle apparence du fruit a contribu
sa popularit, notamment durant les ftes de
Nol et de lAction de grces. Les canneberges
sont gnralement congeles pour lentreposage et
la mise en march.
La culture de la canneberge a vu le jour en
Amrique. Le premier cultiver la plante a t
Henry Hall, de Dennis, au cap Cod (Massachu-
setts), vers le dbut du 19
e
sicle. Les atocatires
commerciales (amnages) sont apparues peu de
temps aprs. Vers la fin du 19
e
sicle, la culture
commerciale la canneberge se pratiquait jusquen
Nouvelle-cosse.
La principale rgion de culture et de production
est toujours le Massachusetts, mais des quantits
apprciables de canneberges sont produites dans
les tourbires de la Colombie-Britannique, du
New Jersey, du Washington et de lOregon. La
culture se pratique galement au Wisconsin et,
une chelle moindre, en Ontario, au Qubec et
dans les provinces Maritimes. Au Canada, les
autochtones rcoltent les canneberges petite
chelle depuis de nombreuses annes, notamment
dans la rgion de Parry Sound, en Ontario. La
principale rgion productrice de canneberges du
Canada a longtemps t lle Lulu, dans le delta
du Fraser, en Colombie-Britannique. De nos jours,
la culture se pratique surtout dans la valle du bas
Fraser (Colombie-Britannique), aux environs de
Drummondville (Qubec) et dans plusieurs rgions
de la Nouvelle-cosse. Aux tats-Unis, il y a plus
de 1000 producteurs de canneberges, exploitant
prs de 14 000 hectares; la valeur au dtail des
canneberges vendues est suprieure au milliard de
dollars. La cooprative Ocean Spray Inc. regroupe
950 producteurs de canneberges et de pample-
mousses des tats-Unis et du Canada et assure la
mise en march de 90 % des canneberges pro-
duites en Amrique du Nord.
Amnagement de latocatire
La canneberge pousse uniquement dans les
rgions fraches et humides, et la culture se pra-
tique surtout dans les sols acides bordant les
ruisseaux et les tangs ainsi que dans les tourbi-
res de la zone tempre de lAmrique du Nord. Il
sagit dune forme trs spcialise de culture des
petits fruits. La plante est bien adapte aux milieux
humides, mais une nappe phratique trop haute
favorise la croissance des joncs, des cypraces et
208
Monday, March 13, 2000 3:12:07 PM
dautres plantes concurrentes qui touffent la
canneberge et nuisent la lutte antiparasitaire ainsi
qu la cueillette. Les tourbires sphaignes ne
conviennent pas la culture de la canneberge,
moins quelles aient t draines et que la tourbe
ait eu le temps de se dcomposer en terre noire.
La terre noire convient particulirement la canne-
berge, parce quelle retient bien leau. Cependant,
on a russi cultiver la canneberge en sol rela-
tivement sec, prs de la mer, o les tempratures
estivales plutt basses freinent lvaporation. On
amnage parfois des atocatires en sol sableux ou
argileux, sans terre noire ou presque, mais il faut
gnralement prvoir alors des apports importants
dengrais, pour compenser ce qui est normalement
fourni par la matire organique en dcomposition.
Lamnagement dune atocatire est une opration
complexe qui exige une mise de fonds importante.
En gnral, on prvoit des parcelles de plantation
dun hectare environ, alimentes en eau par un
rservoir commun. La plantation se fait normale-
ment en enfonant des boutures de tige dans un
sol dont la surface vient dtre recouverte de sa-
ble. Cette couche de sable est renouvele chaque
anne ou tous les deux ans. Le sable favorise la
formation de racines, fait obstacle aux mauvaises
herbes et protge les plants des geles lgres en
absorbant et retenant la chaleur du soleil. Les plants
commencent produire ds la deuxime saison,
mais il faut compter 3 5 ans avant que la culture
atteigne son plein rendement. tant donn le cot
lev de la main-duvre et la courte dure de la
priode de cueillette, les machines de rcolte sont
trs utilises. En gnral, au moment de la rcolte,
on submerge latocatire sous 15 20 cm deau.
On secoue ensuite les plants, afin que les fruits se
dtachent et flottent la surface. Les fruits, alors
faciles rteler ou aspirer, sont placs dans des
contenants en vue du nettoyage et du tri. Certaines
machines peuvent effectuer toutes ces oprations.
La submersion est aussi employe en hiver, pour
protger les bourgeons des dgts dus au gel (lorsque
les plants sont dans la glace, les bourgeons sont
labri des rigueurs de lhiver). Bien entretenue, une
atocatire peut tre exploite presque indfiniment;
certaines sont demeures productives plus de 75 ans
aprs la plantation. Le rendement se situe gnra-
lement entre 8 000 et 10 000 kg/ha.
Pratiques culturales
La lutte antiparasitaire peut reprsenter presque
35 % des cots agricoles. Les organismes combattre
comprennent au moins 26 insectes, 35 champignons,
6 nmatodes, plusieurs virus, de nombreuses
mauvaises herbes (principalement des gramines
et des cypraces) ainsi que deux espces de
cuscutes (plantes parasites du genre Cuscuta). La
chenille de la pyrale des atocas sattaque
directement aux fruits. Cet insecte ainsi que
certaines tordeuses peuvent tre combattus
efficacement au moyen de cycles de submersion
judicieux. Le gel est une autre cause priodique
de pertes importantes. Le rendement des atocatires
a quintupl depuis 1909, grce lamlioration
graduelle mais continue des mthodes de gestion,
notamment en matire de protection contre le gel, de
technique de rcolte et de lutte antiparasitaire. Ces
gains de productivit sont attribuables leffort
des chercheurs et au sens de linnovation des
producteurs eux-mmes.
Lavenir
En 1955, 20 % des foyers amricains consom-
maient des produits base de jus de canneberges.
En 1985, cette proportion tait passe 70 %, et
les produits ne cessent de gagner en popularit.
On a craint que lamnagement de nouvelles
atocatires nentrane la destruction ou laltration
de terres humides cologiquement sensibles, mais
la technologie permet aujourdhui de limiter ce
genre de dgts et mme damnager les atoca-
tires en terrain sec. Comme la demande de
canneberges a presque toujours excd loffre, les
prix sont demeurs levs. Cependant, on pourrait
encore amliorer la productivit de la culture. Il
existe de nombreux cultivars adapts aux condi-
tions locales, et on peut sattendre que les pro-
grammes damlioration acclrs actuellement en
cours produiront de plus de plus nouveaux cul-
tivars hybrides. Selon certains experts, on pourrait
obtenir des rsultats intressants grce des pro-
grammes continus de slection axs sur la rsis-
tance aux insectes et sur dautres caractres. Les
mthodes de cultures sont expliques en long et en
large dans des livres et dans des dpliants publis par
les autorits agricoles de chaque rgion. On estime
par ailleurs que le march actuel devrait exiger
lamnagement de plusieurs milliers dhectares sup-
plmentaires. De plus, la demande devrait encore
progresser. Bien que lamnagement dune atoca-
tire exige une mise de fonds relativement leve
qui ne peut pas tre recouvre rapidement, la cul-
ture de la canneberge semble tre une entreprise
rentable. tant donn les grandes superficies poten-
tielles de culture dont disposent les provinces de lEst
et la Colombie-Britannique, lindustrie canadienne
de la canneberge pourrait encore gagner consid-
rablement en importance.
209
Monday, March 13, 2000 3:12:07 PM
Les plerins arrivant en Nouvelle-Angleterre
remarqurent que la canneberge poussait pro-
fusion dans la rgion du cap Cod et que les
autochtones en extrayaient une teinture rouge vif
pour leurs vtements.
Comme les canneberges endommages ont tend-
ance aller au fond de leau, il suffit de laver les
fruits leau pour reconnatre les meilleurs. Une
autre mthode recommande pour juger de la
qualit des canneberges consiste les lancer sur
une surface dure : plus elles font de bonds, plus
la qualit est bonne. Voir cet gard le site
http://www.kiwiseed.com/library/112097/
112097.htm.
Le Craisin est une canneberge sche et sucre
que la socit Ocean Spray Inc. est en train de
commercialiser pour le march des crales
djeuner et des fruits en mlange.
Au moins 700 produits de consommation
renferment des canneberges sous une forme ou
lautre.
La majeure partie de la rcolte de canneberges sert
la fabrication de jus, mais environ 50 000 tonnes
de pure de canneberge sont consommes chaque
anne aux tats-Unis.
Une pure de canneberges blanches a t mise au
point en vue dune nouvelle stratgie de commer-
cialisation, mais le produit a une couleur ambre et
un got fade. Comme les pigments foncs du fruit
contribuent grandement au got et la valeur
mdicinale des canneberges, il nest pas certain
que la canneberge blanche soit la trouvaille du
sicle.
En 1959, de nombreux producteurs de canneberge
des tats-Unis ont appliqu lherbicide aminotria-
zole trop tt dans la saison, plutt que dattendre
aprs la rcolte comme on fait normalement. Il en
est rsult une contamination des fruits. Laffaire a
fait beaucoup de bruit aprs quil fut rvl que cet
herbicide peut provoquer le cancer chez la souris,
et linterruption des ventes de canneberge a caus
lindustrie des pertes de plusieurs millions de
dollars.
En 1970, le jus de canneberge a t choisi comme
boisson officielle de ltat du Massachusetts.
Par la suite, les coliers dune classe de cinquime
anne ont entrepris des dmarches pour faire
dclarer la canneberge petit fruit officiel de
ltat. Ils ont obtenu gain de cause en 1994, aprs
deux ans de reprsentations, de ptitions et
daudiences.
Bibliographie
Ahuja, S., Kaack, B., and Roberts, J. 1998. Loss of
fimbrial adhesion with the addition of Vaccinium
macrocarpon to the growth medium of P-fimbriated
Escherichia coli. J. Urol. 159 : 559562.
Avorn, J., Monane, M., Gurwitz, J.H., Glynn, R.J.,
Choodnovsky, I., and Lipsitz, L.A. 1994. Reduction
of bacteriuria and pyuria after ingestion of cran-
berry juice. JAMA 271 : 751754.
Bomser, J., Madhavi, D.L., Singletary, K., and Smith,
M.A. 1996. In vitro anticancer activity of fruit ex-
tracts from Vaccinium species. Planta Med. 62 :
212216. [Essais in vitro rvlant laction antican-
creuse potentielle de composs extraits du bleuet,
de la canneberge et de lairelle rouge.]
Bruederle, L.P., Hugan, M.S., Dignan, J.M., and Vorsa,
N. 1996. Genetic variation in natural populations of
the large cranberry, Vaccinium macrocarpon Ait.
(Ericaceae). Bull. Torrey Bot. Club 123 : 4147.
Bureau, L. 1970. Un exemple dadaptation de lagriculture
des conditions cologiques en apparence hostiles :
latocatire de Lemieux. Cahiers de gographie de
Qubec 14(33) : 383-394.
Buszek, B.R. 1978. The cranberry connection : cran-
berry cookery with flavour, fact, and folklore, from
memories, libraries, and kitchens of old and new
friends and strangers. 2nd ed. Greene Press,
Brattleboro, VT. 208 pp.
Calvin, L. 1997. Cranberry supply expands in response
to higher demand. Agric. Outlook (Herndon, VA)
246 : 810.
Cross, E.C. 1973. Cranberries - the last one hundred
years. Arnoldia 33 : 284291.
Dana, M.N. 1983. Cranberry cultivar list. Fruit Var. J.
37 : 8895.
Dana, M.N. 1989. The American cranberry industry.
Acta Hortic. 241 : 287294.
Eaton, G.W., Shawa, A.Y., and Bowen, P.A. 1983. Pro-
ductivity of individual cranberry uprights in Wash-
ington and British Columbia, Canada, Vaccinium
macrocarpon, yield. Sci. Hortic. (Amsterdam) 20 :
178184.
Eck, P. 1990. The American cranberry. Rutgers Uni-
versity Press, New Brunswick, NJ. 420 pp.
Elle, E. 1996. Reproductive trade-offs in genetically dis-
tinct clones of Vaccinium macrocarpon, the American
cranberry. Oecologia 107 : 6170.
Fleet, J.C. 1994. New support for a folk remedy : cran-
berry juice reduces bacteriuria and pyuria in elderly
women. Nutr. Rev. 52(5) : 168178.
Fiander-Good Associates Ltd. 1993. The feasibility of
establishing a cranberry industry in New Brunswick.
Fiander-Good Associates Ltd., Fredericton. [Entente
de coopration Canada - Nouveau-Brunswick sur la
planification, 1993.] 126 + 23 pp.
Fitzpatrick, S.M., and Troubridge, J.T. 1993. Fecun-
dity, number of diapausing eggs, and egg size of
successive generations of the blackheaded fireworm
210
Monday, March 13, 2000 3:12:08 PM
(Lepidoptera : Tortricidae) on cranberries. Environ.
Entomol. 22 : 818823.
Galetta, G.J. 1975. Blueberries and cranberries. In :
Advances in fruit breeding. Edited by J. Janick and
J.N. Moore. Purdue University Press, West Lafay-
ette, IA. pp.154196.
Hall, I.V. 1971. Cranberry growth as related to water
levels in the soil. Can. J. Plant Sci. 51 : 237238.
Hall, I.V., and Nickerson, N.L. 1986. The biological
flora of Canada. 7. Oxycoccus macrocarpus (Ait.)
Pers., large cranberry. Can. Field-Nat. 100 : 89
104.
Hall, I.V., Blatt, C.R., Lockhart, C.L., et Wood, G.W.
1982. La culture des canneberges. Agriculture Can-
ada, Publication 1282/F. Ottawa, ON. 29 pp.
Jackson, B., and Hicks, L.E. 1997. Effect of cranberry
juice on urinary pH in older adults. Home Healthc.
Nurse 15(3) :198202.
Jamieson, A.R., Murray, R.A., Hall, I.V., and Brydon,
A.C. 1990. Performance of cranberry cultivars at
Aylesford, Nova Scotia. Fruit Var. J. 44 : 155157.
Jorgensen, E.E., and Nauman, L.E. 1994. Disturbance
in wetlands associated with commercial cranberry
(Vaccinium macrocarpon) production. Am. Midl.
Nat. 132 : 152158.
Jukes, T.H. 1970. The global cranberry incident. Clin.
Toxicol. 3 : 147149.
Kevan, P.G., Gadawski, R.M., Kevan, S.D., and Gadawski,
S.E. 1984. Pollination of cranberries, Vaccinium
macrocarpon, on cultivated marshes in Ontario. Proc.
Entomol. Soc. Ont. 114 : 4553.
Kuzminski, L.N. 1996. Cranberry juice and urinary
tract infections : is there a beneficial relationship?
Nutr. Rev. 54(11 Pt 2) : S87-S90.
Liebster, G., and Delor, H.W. 1974. Bibliography of the
international literature on the cranberry, Vaccinium
macrocarpon Ait. Technische Universitt Berlin,
Bibliographische Reihe, Band 3. 52 pp.
Luby, J.J., Ballington, J.R. Draper, A.D., Kazimierz, P,
and Austin, M.E. 1991. Blueberries and cranberries.
In : Genetic resources of temperate fruit and nut
crops. Edited by J.N. Moore and J.R. Ballington.
International Society for Horticultural Science,
Wageningen, The Netherlands. pp. 393456.
MacKenzie, K.E. 1994. Pollination requirements of the
American cranberry. J. Small Fruit Vitic. 2 : 3344.
MacKenzie, K.E., and Averill, A.L. 1995. Bee pollinators
(Hymenoptera : Apoidea) of cranberry (Vaccinium
macrocarpon Aiton) in southeast Massachusetts. Ann.
Entomol. Soc. Am. 88 : 334341.
Mahr, D.L., Jeffers, S.N., Stang, E.J., and Dana, M.N.
1988. Cranberry pest control in Wisconsin. Univ.
Wisconsin Cooperative Extension Service Publica-
tion. 15 pp.
Nazarko, L. 1995. Infection control. The therapeutic
uses of cranberry juice. Nurs. Stand. 9(34) : 3335.
Novy, R.G., and Vorsa, N. 1995. Identification of
intracultivar genetic heterogeneity in cranberry using
silver-stained RAPDs. HortScience 30 : 600604.
Novy, R.G., and Vorsa, N. 1996. Evidence for RAPD
heteroduplex formation in cranberry : implications
for pedigree and genetic-relatedness studies and a
source of co-dominant RAPD markers. Theor. Appl.
Genet. 92 : 840849.
Novy, R.G., Kokak, C., Goffreda, J., and Vorsa, N. 1994.
RAPDs identify varietal misclassification and regional
divergence in cranberry (Vaccinium macrocarpon (Ait.)
Pursh). Theor. Appl. Genet. 88 : 10041010.
Ofek, I., Goldhar, J., and Sharon, N. 1996. Anti-Esche-
richia coli adhesin activity of cranberry and blue-
berry juices. Adv. Exp. Med. Biol. 408 : 179183.
Oertel, B. 1996. A conservation plan for every cran-
berry grower. Land and Water : The magazine of
natural resource management and restoration 40(4) :
4143.
Porsild, A.E. 1938. The cranberry in Canada. Can.
Field-Nat. 52 : 116117.
Rodale, J.I. 1960. Cranberries. Org. Gard. 7(3) : 21
25. [Rapport sur la contamination des canneberges
par laminotriazole en 1959.]
Sarracino, J.M., and Vorsa, N. 1991. Self and cross
fertility in cranberry. Euphytica 58 : 129136.
Sapers, G.M., Philips, J.G., Rudolf, H.M., and DiVito,
A.M. 1983. Cranberry quality : selection procedures
for breeding programs. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 108 :
241246.
Sapers, G.M., Graff, G.R., Phillips, J.G., and Deubert,
K.H. 1986. Factors affecting the anthocyanin con-
tent of cranberry (Vaccinium macrocarpon). J. Am.
Soc. Hortic. Sci. 111 : 612617.
Schmidt, D.R., and Sobota, A.E. 1988. An examination
of the anti-adherence activity of cranberry juice on
urinary and nonurinary bacterial isolates. Microbios
55(224/225) : 173181.
Serres, R, and McCown, E.L. 1994. Rapid flowering
of microcultured cranberry plants. HortScience 29 :
159161.
Serres, R.A., McCown, B.H., Zeldin, E.L., Stang, E.J.,
and McCabe, D.E. 1993. Applications of biotech-
nology to cranberry : a model for fruit crop im-
provement. Acta Hortic. 345 : 149156.
Shawa, A.Y. 1980. Control of weeds in cranberries
(Vaccinium macrocarpon) with glyphosate and terbacil
phytotoxicity. Weed Sci. 28 : 565568.
Sibert, I. 1996. Cranberry pollination. Am. Bee J. 136 :
363364.
Siciliano, A.A. 1996. Cranberry. HerbalGram. 38 : 5154.
Stang, E.J. 1993. The North American cranberry in-
dustry. Acta Hortic. 346 : 284298.
Stark, R, Hall, I.V., and Murray, R.A. 1974. The cran-
berry industry in Nova Scotia. Can. Agric. 19(3) :
3031.
Strik, B.C., and Poole, A. 1992. Alternate-year pruning
recommended for cranberry. Hortic. Sci. 27(12) :1327.
Swartz, J.H., and Medrek, T.F. 1968. Antifungal prop-
erties of cranberry juice. Appl. Microbiol. 16 :
15241527.
211
Monday, March 13, 2000 3:12:09 PM
Thomas, J.D. 1990. Cranberry harvest : a history of
cranberry growing in Massachusetts. Spinner Publi-
cations, New Bedford, MA. 224 pp.
Vander Kloet, S.P. 1983. The taxonomy of Vaccinium
and Oxycoccus. Rhodora 85 : 144.
Vander Kloet, S.P. 1988.The genus Vaccinium in North
America. Research Branch, Agriculture Canada, Ot-
tawa, ON. 201 pp.
Walker, E.B., Barney, D.P., Mickelsen, J.N., Walton,
R.J., and Mickelsen, R.A., Jr. 1997. Cranberry con-
centrate : UTI prophylaxis. J. Fam. Pract. 45(2) :
167168.
White, J.J. 1916. Cranberry culture. Orange Judd Co.,
New York, NY. 131 pp.
Wilson T., Porcari, J.P., and Harbin, D. 1998. Cran-
berry extract inhibits low density lipoprotein oxida-
tion. Life. Sci. 62(24) : PL381-PL386. [Recherches
de pointe sur leffet du jus de canneberge contre les
maladies du cur.]
Zafriri, D., Ofek, I., Adar, R., Pocino, M., and Sharon
N. 1989. Inhibitory activity of cranberry juice on
adherence of type 1 and type P fimbriated Esche-
richia coli to eucaryotic cells. Antimicrob. Agents
Chemother. 33 : 9298.
Sources Internet
Cranberry home page [excellente source gnrale dinformation, avec de nombreux liens] :
http://www.scs.carleton.ca/~palepu/cranberry.html
Efficacy of cranberry in prevention of urinary tract infection in a susceptible pediatric population [rap-
port sur des recherches nayant pas permis de trouver quelque avantage mdical que ce soit la
consommation du jus de canneberge] :
http://www.duj.com/Article/Foda.html
Healthline : cranberry juice and urinary tract infections [tude qui semble indiquer que la consommation
de jus de canneberge prsente bel et bien des avantages sur le plan mdical] :
http://www.health-line.com/articles/hl940803.htm
Ocean Spray news room [page daccueil de la socit Ocean Spray Inc.] :
http://www.oceanspray.com/home.htm
Diseases of cranberry :
http://www.scs.carleton.ca/~palepu/CRANBERRY/disease.html
Cranberry bibliography [longue liste de publications surtout caractre agronomique] :
http://www.nemaine.com/rc&d/bib.htm
Cranberry agriculture in Maine [page daccueil avec de nombreux liens] :
http://www.nemaine.com/rc&d/cranberry.htm
Cranberry tablets for offensive urine odour :
http://www.pharmacyweb.com.au/rxconsult/98/988.html
Cranberry production in Wisconsin :
http://www.wiscran.org/productn.html
Vaccinium core catalog [information sur la collection de matriel gntique du National Clonal Germplasm
Repository de Corvallis, en Oregon; bonne liste de cultivars] :
http://www.ars-grin.gov/ars/PacWest/Corvallis/ncgr/catalogs/vaccat.html
Cranberries and cranberry growers [une page de liens] :
http://www.scls.lib.wi.us/mcm/ref/cranberries.html
1995 harvested commercial cranberry acreage in United States [carte montrant les quantits rcoltes
dans divers tats] :
http://www.mda.state.mi.us/hot/cranberry/map.html
Tests show cranberry juice beneficial [rapport de 1997 sur une tude prliminaire qui tend indiquer que
le jus de canneberge pourrait tre utile contre les maladies du cur] :
http://www.thonline.com/News/100797/Features/78253.htm
Latoca pousse vite [la culture de la canneberge au Qubec] :
http://www.coopfed.qc.ca/AFFAIRES/Affaires97/JANV97/Dossier1.htm
212
Monday, March 13, 2000 3:12:09 PM
Vaccinium myrtillus L.
213
Monday, March 13, 2000 3:12:09 PM
Vaccinium myrtillus (myrtille)
214
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
0
5
25
75
95
100
Monday, March 13, 2000 2:48:18 PM
Vaccinium myrtillus L. Myrtille
Synonyme : Vaccinium oreophilum Rydb.
Lorigine du nom Vaccinium est controverse.
Certains estiment quil vient du latin vacca,
vache , parce que les vaches seraient friandes
de cette plante, tandis que dautres y voient une
dformation de bacca, baie , ce qui convien-
drait cette plante qui produit beaucoup de baies.
Le nom spcifique (myrtillus) et le nom franais
feraient rfrence une ressemblance des feuilles
avec celles du myrte.
Le Vaccinium myrtillus ne doit pas tre confondu
avec le V. myrtilloides, le bleuet fausse-myrtille, ou
petit bleuet, qui est le plus rpandu des bleuets
sauvages du Canada, prsent dun bout lautre du
pays.
Noms Franais
Myrtille. Cest le nom le plus utilis en Europe.
Comme lespce nest pas prsente dans lest du
Canada, il nest pas surprenant quon ne relve
aucun nom typiquement canadien franais pour
cette espce. Dailleurs, dans Flora of the Prairie
Provinces, le botaniste canadien Bernard Boivin ne
mentionnait que myrtille comme nom franais.
En Europe, une foule dautres noms sont utiliss pour
la plante ou pour son fruit : abrtier, abrt-noir, aire,
airelle, aradech, bleuet, brimbelle, cousinier, gueule
noire, moret, lucet, myrtille commune, myrtillier,
pouriot, raisin de bruyre, raisin des bois, teint-vin.
Plusieurs de ces noms peuvent aussi dsigner
dautres petits fruits, notamment du genre
Vaccinium. Au Canada, cest le nom airelle
qui est gnralement employ pour les extraits de
myrtille vendus dans le commerce.
Noms anglais
Bilberry, dwarf bilberry, blaeberry (variante cossaise
du mot blueberry ), mountain bilberry, whinberry,
whortleberry, whortles, myrtle whortleberry, tracle-
berry, huckleberry.
La plupart de ces noms ont galement t
appliqus dautres espces de Vaccinium, do
une certaine confusion. Le mot bilberry serait
dorigine scandinave.
Morphologie
La myrtille est un petit arbuste feuilles dcidues,
plutt tal, atteignant une hauteur de 5 30 cm,
rarement 60 cm. Ses branches, minces et angu-
leuses, prennent naissance dun rhizome rampant.
La plante est gnralement plus basse dans sta-
tions daltitude. Les racines sont fines (1,5 2 mm
de diamtre), trs ramifies, et forment souvent
en sentremlant avec les racines voisines un
tapis occupant les 5 cm suprieurs du substrat.
Les feuilles sont vert brillant, longues de 10
30 cm. Les fleurs sont globuleuses et cireuses,
ptales vert ple ou rostres de 5 6 mm de
longueur. Les fruits sont noir bleut (parfois
rougetres, bleutres ou noirtres), globuleux, aplatis
au sommet, recouverts maturit dune mince pruine
grise. La saveur est lgrement acide et sucre. Le
fruit peut renfermer jusqu 40 graines, dont
seulement la moiti sont viables dans la plupart
des cas.
En ce qui concerne le genre Vaccinium dans
son ensemble, voir le chapitre prcdent, sur la
canneberge gros fruit (V. macrocarpon).
Au sein du genre Vaccinium, le V. myrtillus fait
partie de la section Myrtillus, qui se caractrise
par un fruit 5 loges et par des tamines qui
demeurent caches dans la corolle au moment de
la libration du pollen. En Europe, on a signal des
hybrides (appels V. intermedium Ruthe) entre le
V. myrtillus et le V. vitis-idaea L. En Amrique du
Nord, la section Myrtillus comprend au moins
sept autres espces, principalement dans le nord-
ouest du continent. Une de des espces, le
V. membranaceum Douglas ex Hooker, est celle
qui produit les plus gros fruits (jusqu 20 mm de
diamtre) et pourrait donc servir augmenter le
rendement. Le V. deliciosum Piper est galement
intressant du point de vue de la slection vgtale
et du dveloppement des cultures, en raison de sa
rusticit hivernale, de la saveur excellente de ses
fruits et de la rsistance de ses fleurs aux geles
tardives.
La myrtille pousse dans la majeure partie de
lEurope; cependant, dans le sud, on ne la trouve
que dans les montagnes. Il existe des populations
dans le sud-ouest du Groenland, mais on croit quil
sagit dintroductions anciennes depuis lEurope.
Lespce est galement prsente en Asie. En
Amrique du Nord, la plante est indigne des
Rocheuses, o elle possde deux aires distinctes :
la premire stend depuis le sud-est de la
Colombie-Britannique et le sud-ouest de lAlberta
jusquau centre de lOregon, tandis que la seconde
comprend le centre du Colorado, les parties
adjacentes de lUtah, le centre-nord du Nouveau-
Mexique et le sud de lArizona.
Vaccinium myrtillus 205
Vaccin
ium
myrtillus
215
Monday, March 13, 2000 3:12:44 PM
cologie
La myrtille pousse sous divers climats, dans les
landes et les forts humides. Elle prfre une ombre
partielle ainsi quun sol dtremp et acide mais fer-
tile. En Amrique du Nord, on trouve la plante dans
les forts conifriennes clairsemes et humides, sur le
flanc des collines, sur les versants suintants bossels
ainsi que dans les moraines situes plus de 1600 m
daltitude. La plante rsiste bien au froid, pouvant
survivre des tempratures de 20 C, et mme
encore plus basses si elle est protge par la neige.
La coupe blanc peut nuire aux populations de
myrtille, cause des dommages mcaniques dus
aux travaux forestiers et cause dune exposition
accrue au gel et la scheresse. La myrtille tolre
assez bien le feu et peut ensuite produire des rejets,
mais elle pousse le plus souvent dans des terrains
o lintervalle entre les incendies est assez long
(jusqu cent ans). Par contre, llimination
complte des incendies peut produire des forts
conifriennes denses qui ne laissent pas suffisamment
passer de lumire pour que la production fruitire soit
bonne. De mme, les plantations de conifres peuvent
ne pas laisser passer suffisamment de lumire pour
permettre une bonne croissance de la myrtille.
La pollinisation est assure par des abeilles. Les
fruits sont consomms par de nombreuses espces
doiseaux et de mammifres, dont les ours, tandis
que les feuilles et les rameaux sont broutes par
certains mammifres. La dispersion des graines est
assure par les oiseaux et les mammifres, comme
chez bien dautres espces de Vaccinium. La plante
se reproduit galement par multiplication vgtative.
V ac c inium m y rtillus L .
216
Monday, March 13, 2000 3:12:48 PM
Usages mdicinaux
La myrtille est utilise en mdecine populaire
depuis des sicles, et peut-tre mme depuis des
millnaires (bien quil soit difficile dtablir
prcisment lidentit de certaines espces de
Vaccinium utilises dans le pass). Les extraits de
myrtille sont largement utiliss en Europe, et on
les trouve galement dans un grand nombre de
supermarchs, de pharmacies et de magasins de
produits naturels en Amrique du Nord. Diverses
allgations sont faites au sujet des proprits
mdicinales des extraits de myrtille, les applica-
tions principales tant numres ci-dessous. De
nombreuses tudes pharmacologiques (plus de 70)
viennent tayer certaines de ces allgations.
Tonique cardio-vasculaire
On croit que la myrtille renforce les capillaires
et leur permet de stirer sans se rompre ou fuir,
de sorte que les globules rouges peuvent pntrer
dans des plus petits vaisseaux, ce qui favorise la
circulation sanguine et prvient les meurtrissures
et la formation de varices et de petites varicosits
stellaires qui rsultent des fuites de sang au niveau
des capillaires. Dans le pass, en Europe, on utilisait
cette plante avant une chirurgie pour prvenir les
hmorragies et encore aujourdhui, certains mdecins
europens prescrivent des extraits de myrtille avant
une opration afin de prvenir les hmorragies post-
chirurgicales. Certains allguent que la myrtille peut
abaisser la pression sanguine.
Vision
Il a t tabli que la myrtille amliore la vision, en
particulier la vision nocturne. Pendant la Deuxime
Guerre mondiale, les pilotes et les navigateurs de
la Royal Air Force de la Grande-Bretagne con-
sommaient de grandes quantits de confiture de
myrtille, surtout avant les missions de nuit, parce
quils taient convaincus que les myrtilles am-
lioraient la vision. Lexplication qui est propose
est quil se produit une amlioration de la circulation
sanguine au niveau de la rtine de lil qui est trs
riche en vaisseaux capillaires. Cette amlioration de
la circulation aurait pour effet de diminuer la fatigue
oculaire et de rduire lincidence des cataractes et de
la myopie (difficult voir de loin).
Diabte
Les baies et surtout les feuilles de myrtille ont t
utilises en mdecine populaire dans le traitement
du diabte. La feuille de myrtille a la rputation
dtre un agent hypoglycmiant qui est utile
dans les tisanes antidiabtiques. Bien que la plante
ne soit pas largement utilise aujourdhui dans le
traitement du diabte (linsuline est devenue le
traitement standard), il est intressant de noter que
les feuilles de myrtille sont extrmement riches en
chrome et que, selon certains, le chrome pourrait
jouer un rle trs important dans le traitement du
diabte. Aussi a-t-il t dmontr que la myrtilline
(glucoside mthoxyl de lacide gallique) contenue
dans les feuilles de myrtille fait baisser le taux de
sucre et normalise la glycmie. On ne sait pas en-
core si lamlioration de la circulation sanguine
associe lusage de la myrtille pourrait tre
exploite pour le traitement des troubles circula-
toires associs au diabte. Comme nous le souli-
gnons ci-dessous, pour des raisons de toxicit, la
consommation de la feuille de myrtille est gn-
ralement dconseille aujourdhui. Chez certaines
personnes, linsulinothrapie a des effets dbilitants,
cest pourquoi lusage de plantes qui permettraient de
rduire le besoin dinsuline pourrait tre avantageux.
Vaccinium myrtillus (myrtille)
217
Monday, March 13, 2000 3:12:50 PM
Troubles digestifs et inflammation des
muqueuses
Les tisanes la myrtille (feuilles et baies) ont
t utilises pour traiter la diarrhe et soulager la
nause et lindigestion. La myrtille a une teneur
considrable en tannins et lon croit que cest laction
astringente des tannins qui expliquerait lefficacit de
cette plante dans le traitement des troubles digestifs
ainsi que dans le traitement topique (superficiel) des
inflammations bnignes des membranes de la bouche
et de la gorge. De nombreuses autres plantes riches
en tannins ont des proprits analogues, et la myrtille
nest pas particulirement utile cette fin, bien quen
Europe certaines prparations en vente libre contenant
de la myrtille soient utilises expressment pour le
soulagement des troubles digestifs. Comme nous le
prciserons ci-dessous, la feuille est toxique, et
lusage prolong prsente certains dangers. Les baies
fraches semblent moins efficaces que les baies
sches pour le traitement des troubles digestifs,
peut-tre parce que les tannins nont la forme
chimique voulue quune fois le fruit sch.
Hygine des voies urinaires
La myrtille compte au moins certaines des
proprits bnfiques de la canneberge pour ce qui
est de favoriser une bonne hygine et de gurir les
infections des voies urinaires (voir le chapitre sur la
canneberge pour avoir plus de dtails cet gard).
Antioxydant
Les flavonodes quon trouve dans le fruit sont des
antioxydants naturels qui sont bnfiques parce quils
dsarment les radicaux libres dommageables pour
lorganisme. Les radicaux libres sont des fragments
chimiques hautement ractifs issus du mtabolisme
qui peuvent nuire au bon fonctionnement des cellules.
Toxicit
Les baies fraches peuvent causer la diarrhe
chez certaines personnes, mais elles ne sont pas
considres comme toxiques. Cependant, il ne faut
pas consommer les feuilles (par exemple dans des
tisanes) pendant des priodes prolonges, parce
quelles sont toxiques. Sil est vrai que la tisane de
myrtille est parfois utilise en phytothrapie, celle-
ci est dangereuse et nest pas recommande.
Les flavonodes de type anthocyanidine qui sont
responsables de la couleur bleu fonc (souvent sous
forme de prcurseurs incolores, les proanthocyani-
dines, dans la plante frache) seraient, croit-on, les
principaux composs mdicinaux de la myrtille.
Le bioflavonode le plus important quon trouve
dans la myrtille serait le myrtocyan. Les baies
sches de la myrtille contiennent environ 0,7 %
danthocyanes alors que celles dautres espces
sauvages de Vaccinium sont beaucoup plus riches
en anthocyanes, cest pourquoi il est possible
quon dcouvre lavenir que ces espces sont en-
core plus utiles comme plantes mdicinales que la
myrtille. Les autres agents mdicinaux (tannins,
myrtilline, chrome) sont discuts plus haut.
Les fruits taient beaucoup consomms par les
Amrindiens de lOuest et notamment par les
Kootenays, les Porteurs et les Shuswaps. Comme
les autres fruits du genre Vaccinium, la myrtille est
depuis longtemps populaire en Europe et en
Amrique du Nord pour la fabrication de confitures,
de geles, de garnitures tarte, de liqueurs et de vins.
Par ailleurs, la myrtille constitue une bonne cul-
ture-abri pour les semis de douglas (Pseudotsuga
menziesii (Mirbel) Franco). Du point de vue de
lamnagement paysager, la myrtille est intressante
parce quelle forme un arbuste bas et rustique, de
belle apparence, qui tolre bien lombre, prend une
belle coloration rouge en automne et produit des
baies comestibles. On peut aussi planter des bou-
tures de racine dans les terrains perturbs, afin de
combattre lrosion tout en procurant la faune
une source naturelle de nourriture et de couvert.
Dans certaines parties des Rocheuses, on pourrait
attnuer les problmes lis aux grizzlys et aux
ours noirs en amnageant efficacement les peuple-
ments naturels de myrtilles. Un meilleur approvi-
sionnement en fruits sauvages pourrait en effet
dtourner les ours des secteurs habits et des ter-
rains de camping.
Les fruits du Vaccinium myrtillus sont princi-
palement rcolts dans les peuplements naturels
de cette espce, autant en Amrique du Nord
quen Europe. Les slectionneurs nont donc pas
consacr autant de travaux damlioration la
myrtille quaux espces cultives de Vaccinium,
comme les canneberges et les bleuets. Dans la
plupart des bleuetires, on effectue une taille in-
tense des arbustes pour stimuler la production de
jeunes rameaux, qui sont porteurs de fleurs et de
fruits. Cette pratique ne convient pas la myrtille,
qui produit surtout la base des vieilles branches.
218
Monday, March 13, 2000 3:12:50 PM
Comme la myrtille a une rputation bien mrite
comme plante mdicinale, le march de cette espce
semble prometteur. Comme les populations nord-
amricaines de myrtilles se trouvent dans des
rgions montagneuses difficiles daccs, la culture
semble tre une option intressante. Pourtant, la
plante nest pas beaucoup cultive en Amrique
du Nord. Les peuplements naturels peuvent fournir
jusqu 100 kg de fruits frais lhectare, mais une
production beaucoup plus grande serait sans doute
possible en culture. De nombreuses publications
europennes (dans diverses langues) sont disponibles
sur les techniques de culture et damnagement.
Malgr lapprovisionnement important en prove-
nance dEurope, le dveloppement de sources
nord-amricaines de la plante mrite dtre envisag.
Les autochtones dAmrique du Nord conservaient
les baies de Vaccinium de diverses faons. Dans
les rgions nordiques, on les mettait dans de
lhuile de phoque ou on les enfouissait dans le
perglisol, dans des sacs de peau. Dans les rgions
plus mridionales, on faisait souvent scher les
fruits sur le feu ou au soleil.
Vers la fin de la Premire Guerre mondiale,
lAngleterre sest trouve court daniline,
teinture que ce pays avait auparavant import
dAllemagne. On a donc remplac laniline par
un pigment extrait de la myrtille. Les fabricants
de teinture ont alors achet une telle quantit de
myrtilles quil en restait peu pour la prparation
de confitures.
Bibliographie
Amouretti, M. 1972. Intrt thrapeutique des
anthocyanosides de Vaccinium myrtillus dans un ser-
vice de mdecine interne. Thrapeutique 48 : 579581.
Azar, M., Verette, E., and Brun, S. 1987. Identification
of some phenolic compounds in bilberry (Vaccinium
myrtillus) juice. J. Food Sci. 52 : 12551257.
Badescu, G, et Badescu, L. 1977. lments fondamentaux
de la technologie employe pour la culture de la
myrtille (Vaccinium myrtillus). Prod. Veg. Hortic.
26(2) : 5460. [En roumain.]
Bertuglia, S., Malandrino, S., and Colantuoni, A. 1995.
Effect of Vaccinium myrtillus anthocyanosides on
ischaemia reperfusion injury in hamster cheek pouch
microcirculation. Pharmacol. Res. 31 : 183187.
Bonati, A, and Crippa, F. 1978. Stability of
anthocyanosides from Vaccinium myrtillus L. in phar-
maceutical formulations. Fitoterapia 49 : 1015.
Cignarella, A., Nastasi, M., Cavalli, E., and Puglisi, L.
1996. Novel lipid-lowering properties of Vaccinium
myrtillus L. leaves, a traditional antidiabetic treatment,
in several models of rat dyslipidaemia : a compari-
son with ciprofibrate. Thromb. Res. 84 : 311322.
Colatuoni, A., Betuglia, S., Magistretti, M.J., and Donato,
L. 1991. Effects of Vaccinium myrtillus anthocyanosides
on arterial vasomotion. Arzneimittelforschung 41 : 905
909.
Contestabile, M.T., Appolloni, R., Suppressa, F., Dalba, E.,
et Pecorelli, B. 1991. Traitement prolong au moyen de
doses leves danthocyanosides de Vaccinium
myrtillus : raction lectrophysiologique chez les patients
myopes. Boll. Oculist. 70 : 11571169. [En italien.]
Cristoni, A., and Magistretti, M.J. 1987. Antiulcer and heal-
ing activity of Vaccinium myrtillus anthocyanosides.
Farm. Ed. Pratica 42(2) : 2944.
Colantuoni, A., Bertuglia, S., Magistretti, M.J., and Donato,
L. 1991. Effects of Vaccinium myrtillus anthocyanosides
on arterial vasomotion. Arzneimittelforschung 41 : 905
909.
Dierking, W., and Dierking, S. 1993. European Vaccinium
species. Acta. Hortic. 346 : 299304.
Dombrowicz, E., Zadernowski, R., and Swiatek, L. 1991.
Phenolic acids in leaves of Arctostaphylos uva-ursi L.,
Vaccinium vitis-idaea L., and Vaccinium myrtillus L.
Pharmazie 46 : 68068.
Flower-Ellis, J.G.K. 1971. Age structure and dynamics in
stands of bilberry (Vaccinium myrtillus L.). Institu-
tionen for skogsekologi, Skogshogskolan, Stockholm,
Sweden. Rapporter och uppsatser No. 9. 57 pp.
Fraisse, D., Carnat, A., et Lamaison, J.L. 1996. Com-
position polyphnolique de la feuille de myrtille.
Ann. pharm. fr. 54 : 280283.
Friedrich, H., et Schonert, J. 1973. Substances produisant
des tannins dans les feuilles et les fruits de myrtille.
Arch. Pharm. (Weinheim) 306 : 611618. [En alle-
mand.]
Friedrich, H., and Schonert, J. 1973. Phytochemical inves-
tigation of leaves and fruits of Vaccinium myrtillus.
Plant Med. 24(1) : 90110. [En allemand, avec rsum
en anglais.]
Giba, Z., Grubisic, D., and Konjevic, R. 1995. The in-
volvement of phytochrome in light-induced germi-
nation of blueberry (Vaccinium myrtillus L.) seeds.
Seed Sci. Technol. 23(1) : 1119.
Jacquemart, A.L., Mahy, G., Raspe, O., and DeSloover,
J.R. 1994. An isozyme study in bilberry (Vaccinium
myrtillus) 2. Mating system and genetic structure.
Belg. J. Bot. 127(2) : 105114.
Jayle, G.E., Aubry, M., Gavini, H., Braccini, G., et De la
Baume, C. 1965. tude concernant laction sur la vision
nocturne des anthocyanosides extraits de Vaccinium
myrtillus. Annales dOculistique (Paris) 198 : 556562.
Laplaud, P.M., Lelubre, A., and Chapman, M.J. 1997.
Antioxidant action of Vaccinium myrtillus extract on
human low density lipoproteins, in vitro initial ob-
servations. Fundam. Clin. Pharmacol. 11(1) : 3540.
Lietti, A., and Forni, G. 1976. Studies on Vaccinium
myrtillus anthocyanosides. II. Aspects of anthocyanins
pharmacokinetics in the rat. Arzneimittelforschung 26 :
832835.
219
Monday, March 13, 2000 3:12:51 PM
Lietti, A., Cristoni, A., and Picci, M. 1976. Studies on
Vaccinium myrtillus anthocyanosides. I. Vasoprotective
and antiinflammatory activity. Arzneimittelforschung
26 : 829832.
Lorek, E. 1978. Teneur en manganse et en vitamine C
des fruits de la myrtille (Vaccinium myrtillus L.) et
de lairelle rouge (Vaccinium vitis-idaea L.) poussant
dans les rgions trs industrialises. Rocz. Panstw.
Zakl. Hig. 29 : 381387. [En polonais.]
Luby, J.J., Ballington, J.R. Draper, A.D., Kazimierz, P,
and Austin, M.E. 1991. Blueberries and cranberries.
In : Genetic resources of temperate fruit and nut
crops. Edited by J.N. Moore and J.R. Ballington.
International Society for Horticultural Science,
Wageningen, The Netherlands. pp. 393456.
Magistretti, M.J., Conti, M., and Cristoni, A. 1988.
Antiulcer activity of an anthocyanidin from Vaccinium
myrtillus. Arzneimittelforschung 38 : 686690.
Morazzoni, P., and Bombardelli, E. 1996. Vaccinium
myrtillus L. Fitoterapia 67 : 329.
Morazzoni, P., and Magistretti, M.J. 1990. Activity of
myrtocyan, an anthocyanoside complex from
Vaccinium myrtillus (VMA), on platelet aggregation
and adhesiveness. Fitoterapia 61 : 1322.
Ritchie, J.C. 1956. Biological flora of the British Isles :
Vaccinium myrtillus L. J. Ecology 44 : 290298.
Rogers, L. 1976. Effects of mast and berry crop failures
on survival, growth, and reproductive success of black
bears. Trans. N. Am. Wildl. Conf. 41 : 431438.
Sjors, H. 1989. Vaccinium myrtillus, portrait de la plante.
Svensk Bot. Tidskr. 83 : 411428. [En sudois.]
Slosse, P., and Hootele, C. 1978. Structure and absolute
configuration of myrtine, a new quinolizidine alka-
loid from Vaccinium myrtillus. Tetrahedron Lett. 4 :
397398.
Tolan, L., Barna, V., Szigeti, I., Tecsa, D., Gavris, C.,
Csernatony, O., et Buchwald, I. 1969. Utilisation de
la poudre de myrtille pour traiter la dyspepsie chez
les nouveau-ns. Pediatria (Bucur.) 18 : 375379.
[En roumain.]
Vander Kloet, S.P. 1983. Seed and seedling morphol-
ogy of Vaccinium myrtillus. Nat. Can. 110 : 285
292.
Vander Kloet, S.P. 1988.The genus Vaccinium in North
America. Research Branch, Agriculture Canada, Ot-
tawa, ON. 201 pp.
Woodward, F.I. 1986. Ecophysiological studies on the
shrub Vaccinium myrtillus L. taken from a wide
altitudinal range. Oecologia 70 : 580586.
Zaparaniuk, A.E. 1984. Effet des engrais minraux sur le
rendement fruitier du Vaccinium myrtillus L. Rastit.
Resur. 20 : 358362. [En russe.]
Sources Internet
Fire effects information system [information botanique gnrale; site excellent!] :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/vacmyr/
http://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/bilber37.html
Mining Company guide to herbs for health - bilberry [article sur la myrtille, avec beaucoup de liens,
mais gnralement non accessible en 1998] :
http://herbsforhealth.miningco.com/library/weekly/aa081598.htm
Bilberrys many healing powers [nombreux renvois des tudes scientifiques] :
http://www.herbsociety.ca/times3.html
Vaccinium myrtillus [aspects mdicinaux] :
http://herb.com/features/bilberry.htm
220
Monday, March 13, 2000 3:12:51 PM
MISES EN GARDE AU SUJET DES PLANTES
MDICINALES
Les usages traditionnels et mdicinaux ainsi
que les vertus mdicinales que lon reconnat
aujourdhui aux plantes dcrites dans cette pub-
lication sont prsents titre dinformation
uniquement. Lusage des fins mdicinales des
plantes qui y sont mentionnes doit tre fait
uniquement sous la supervision dun mdecin
qualifi et bien inform. Le lecteur est pri de
noter que certaines des plantes incluses dans
cet ouvrage sont toxiques et que dautres
peuvent causer des ractions indsirables chez
des personnes sensibles.
La composition chimique particulire des plantes
utilises en phytothrapie est associe une capacit
de modifier le mtabolisme humain. Paracelse (1493-
1541), le clbre alchimiste et mdecin suisse,
affirmait que la seule diffrence entre un mdica-
ment et un poison tait la dose. Toutes les sub-
stances qui ont des proprits mdicinales peuvent
galement tre toxiques, de sorte que les questions
de scurit et dusage mdicinal sont troitement
lies. En Amrique du Nord et ailleurs, les gens
utilisent de plus en plus les plantes mdicinales sans
demander conseil un mdecin. Cette tendance est
alimente par la multiplication des magasins dali-
ments dits naturels ou biologiques et des
guides dauto-mdication. Comme la soulign Ty-
ler (1984), la majorit des ouvrages dherboristerie
populaires sont des outils de promotion dans lesquels
presque toutes les plantes sont considres comme
des panaces. Les problmes soulevs par lauto-
mdication sont multiples. Il y a dabord la ques-
tion de la comptence mdicale : le maintien de la
sant et la gurison de la maladie sont des objectifs si
importants quon souhaite obtenir laide des meilleurs
professionnels de la sant guids par des connais-
sances scientifiques rigoureuses. La personne qui se
soigne elle-mme a un imbcile pour mdecin. ( Duke,
1985) (traduction). Ensuite, ce qui fonctionne pour la
majorit des gens nest pas ncessairement efficace
pour vous, car les humains ont des rponses trs
diffrentes aux constituants des plantes, et les pro-
duits qui sont inoffensifs ou mme bnfiques pour
la plupart des gens peuvent se rvler nfastes pour
dautres. Troisimement, il ne faut pas ngliger la
question de la dose. Les matires vgtales
naturelles (non raffines) et les extraits bruts de
plantes peuvent contenir des concentrations trs
diffrentes de principes actifs, et il peut tre extr-
mement difficile de prvoir les interactions de ceux-
ci. En faisant ressortir les dangers potentiels de
lusage des plantes mdicinales, nous ne voulons
absolument pas laisser entendre quil faut dplorer
lexpansion que connat lindustrie des aliments
naturels et des plantes mdicinales. Nous souhaitons
simplement insister sur le fait que les consommateurs
et les dtaillants doivent tre informs et prudents. Ce
chapitre prsente des lignes directrices pour lusage et
la commercialisation des plantes mdicinales (voir
galement le document de 1996 de lOMS pour
obtenir dautres conseils sur le dveloppement et
la rglementation, bien que ceux-ci ne sappli-
quent pas ncessairement au Canada).
nonc de position du National
Council Against Health Fraud
concernant les plantes mdicinales en
vente libre
Le National Council Against Health Fraud
(NCAHF) est une agence amricaine sans but lucratif
uvrant dans le domaine de la sant qui sintresse
la question des allgations mensongres, des infor-
mations trompeuses et du charlatanisme en tant que
problmes de sant publique. Le site Web du
NCAHF se trouve ladresse suivante : http://hcrc.org/
ncahf.html. Les paragraphes qui suivent sont tirs du
NCAHF Newsletter, Volume 18, Numro 4 (juillet-
aot 1995), et constituent dexcellentes lignes direc-
trices pour toutes les personnes qui sintressent la
question des plantes mdicinales (il ne faut pas
oublier que ce bulletin sadresse un public
amricain). Larticle peut tre reproduit condition
que le NCAHD soit mentionn comme source.
Les personnes qui souhaitent obtenir une version
intgrale de lnonc de position du NCAHD sur
les plantes mdicinales en vente libre nont qu
crire la NCAHD : P.O. Box 1276, Loma Linda,
CA, 92354-1276, tats-Unis.
Les ventes de lindustrie des plantes mdicinales
dpasseraient largement 1,5 milliard de dollars par
anne, et le taux de croissance annuelle serait de
lordre de 15 %. En 1994, sur le chiffre daffaires
total de 4,8 milliards de dollars des magasins
daliments naturels, environ 800 millions de dol-
lars (17 %) provenaient de la vente de plantes
mdicinales. Les vendeurs de produits dherbo-
risterie profitent de la vision romantique selon
Mises en garde au sujet des plantes mdicinales 211
Mises
en garde
au sujet
des
plantes
mdicina
les
221
Monday, March 13, 2000 3:14:35 PM
laquelle ce qui est naturel est ncessairement
sans danger . Malheureusement, cette notion
est tout fait fausse. Cest prcisment parce que
les plantes sont une source de mdicaments puissants
que des personnes responsables sinquitent des tech-
niques de commercialisation des remdes base de
plantes. Aussi, les consommateurs sont-ils privs
dinformations fondamentales et nont aucune
garantie quant la qualit des produits. En vertu de la
loi, les tiquettes des mdicaments doivent fournir des
renseignements essentiels, mais les produits base
dherbes mdicinales sont prsents comme des
supplments alimentaires et ne fournissent pas les
informations dont les gens ont besoin pour en faire
un usage correct. Lindustrie blme la politique de
rglementation pour certains de ces problmes. En
effet, ses reprsentants affirment que les rglements
de la FDA (Food and Drug Administration) les
empchent de fournir de linformation sur les
proprits mdicinales de leurs produits parce que
ceux-ci sont vendus comme des supplments ali-
mentaires. Selon eux, lindustrie ne peut tre lu-
crative si elle est pleinement assujettie aux exigences
dhomologation des produits. Les partisans dune
rforme dans ce domaine soutiennent que les mdi-
caments base de plantes devraient faire lobjet
dune rglementation particulire. La FDA est tenue
lgalement de rglementer les produits qui sont
prsents comme des mdicaments. Le NCAHF
estime que la situation actuelle est indfendable, mais
croit quil pourrait y avoir certains accommodements
rglementaires sans pour autant que les principes de
la protection des consommateurs soient sacrifis. Les
recommandations sadressent aux lgislateurs et
aux organes de rglementation, aux fabricants et
aux commerants, aux mdecins et aux consom-
mateurs.
Recommandations aux lgislateurs et aux
organes de rglementation
Que soit tablie une catgorie spciale de
mdicaments en vente libre appele Remdes tradi-
tionnels base de plantes mdicinales (RTPM) qui
seraient rglements de la faon suivante :
1. Les tiquettes doivent indiquer aux consommateurs
que les mdicaments base de plantes mdicinales
sont assujettis des normes infrieures celles qui
sont appliques aux mdicaments standard. Voici la
formulation propose : Ce produit est rglement
comme remde traditionnel base de plantes mdi-
cinales, catgorie spciale de mdicaments qui ne sont
pas tenus de satisfaire toutes les dispositions de la
US Food, Drug and Cosmetic Act appliques aux
mdicaments standard.
2. Il est recommand de limiter les RTPM ceux dont
les proprits ont t suffisamment documentes dans
la littrature en pharmacognosie pour garantir une
mesure acceptable de scurit et defficacit.
3. Il est recommand de limiter les RTPM ceux
dont on sait quils nont pas deffets secondaires
potentiellement mortels ou nfastes en cas de sur-
dosage ou de prise prolonge.
4. Il est recommand de limiter les RTPM au traitement
de maladies bnignes spontanment rsolutives.
5. Il est recommand dexiger que les RTPM satisfassent
aux mmes normes dtiquetage que celles qui sap-
pliquent tous les mdicaments.
6. Il est recommand dexiger que les plantes soient
identifies par leur nom scientifique.
7. Il est recommand dexiger que tous les principes
actifs (agents qui produisent un effet) soient indiqus
sur ltiquette (quantit et qualit).
8. Il est recommand dexiger que les mdicaments
base de plantes mdicinales contiennent des quantits
suffisantes de substance actives pour que le produit
produise les effets recherchs. Seules les allgations
qui peuvent tre tayes par des donnes scientifiques
devraient tre autorises sur ltiquette. La FDA
devrait laborer un ensemble dallgations acceptables
tout comme elle la fait pour les allgations nutri-
tionnelles relatives aux aliments.
9. Il est recommand dexiger que les tiquettes
informent les consommateurs des effets auxquels ils
peuvent sattendre. Voici la formulation propose
(p. ex. dans le cas de la valriane). Lingrdient
actif contenu dans ce produit est la valriane. Cette
plante est fonctionnellement utilise pour ses prop-
rits sdatives et relaxantes. La valriane exerce un
effet dpresseur sur le systme nerveux central aux
doses indiques.
10. Il est recommand dexiger quon tablisse un
systme facilement accessible et hautement visible
de surveillance post-commercialisation afin dobtenir
de linformation sur les effets indsirables imprvus.
Le systme doit permettre aux consommateurs et
aux professionnels de la sant de signaler des
informations sur les effets indsirables et aux
organismes de rglementation de recueillir et de
diffuser ces informations. Un systme qui pourrait
remplir cette fonction serait la US Pharmacopeia
Practitioner Reporting System qui transmet les
rapports la FDA et aux centres anti-poison. Voici
la formulation propose : Les ractions indsirables
survenant avec lusage de ce produit doivent tre
signales au 1-800-638-6725.
11. Il est recommand dexiger que les fabricants
inscrivent des numros de lots sur les produits
des fins didentification, de contrle et de suivi.
12. Il est recommand dexiger quon inscrive des
mises en garde au sujet des dangers de lauto-
mdication sur ltiquette ou sur la notice place
dans lemballage. Voici la formulation propose :
Attention, lauto-mdication peut retarder lobtention
222
Monday, March 13, 2000 3:14:36 PM
de soins appropris. Consulter un mdecin si le
problme persiste.
13. Il est recommand dexiger la participation de
reprsentants de lextrieur de lindustrie pour as-
surer quil y ait suffisamment de scepticisme dans
la rglementation des remdes base de plantes.
14. Il est recommand dimposer des pnalits svres
lorsque des produits ont t adultrs avec des
substances potentiellement dangereuses.
Recommandations aux fabricants de
remdes base de plantes mdicinales et
aux commerants
Le NCAHF est davis que les producteurs de
plantes mdicinales devraient adopter une approche
long terme de la commercialisation. Tout comme
lobservance de la rglementation sur les aliments
et drogues a permis lindustrie pharmaceutique
amricaine de devenir la rfrence en matire de
qualit, en adoptant des normes rigoureuses, lindus-
trie des mdicaments base de plantes mdicinales
sera assure davoir une position concurrentielle
avantageuse et une longvit suprieure.
1. Adopter les normes les plus scientifiques possible
dans la fabrication et la promotion, et prvoyant le
rejet de produits base de plantes dont lusage re-
pose sur des donnes pseudo-scientifiques, comme
les prparations homopathiques.
2. Assurer lducation continue du public en avisant
les consommateurs que les informations contenues
dans les ouvrages dherboristerie traditionnels ne
sont pas ncessairement fiables et ne devraient pas
servir de rfrence en vue de lauto-mdication.
Les dsignations herbologiste , naturopathe
et phytothrapeute et les autres termes semblables
nont aucune signification scientifique ou juridique et
peuvent tre synonymes de charlatan. En outre, les
institutions qui donnent des accrditations en
herboristerie et en naturopathie sont habituellement
des usines diplmes.
Recommandations aux mdecins
1. Interrogez systmatiquement vos patients au sujet
de leur usage de plantes mdicinales.
2. Signalez les effets indsirables au moyen du
systme de dclaration US Pharmacopeia Practi-
tioner Reporting System ou de la formule Med-
Watch 3500 de la FDA ou par tlcopieur au
1-800-FDA-0178.
3. Rdigez des comptes rendus des incidents dans
lesquels les patients ont eu des effets indsirables
aprs avoir utilis des produits base de plantes et
soumettez ces comptes rendus pour publication.
Fournissez des informations sur la faon dont les
patients ont pris connaissance de lexistence et du
mode demploi du produit.
Les mdecins peuvent obtenir des renseignements
sur les remdes base de plantes ainsi que sur les in-
teractions mdicamenteuses auprs de pharmaciens
dhpitaux ou de centres anti-poison. Les informa-
tions sur certaines plantes mdicinales, leurs inter-
actions et leurs effets synergiques peuvent tre
obscures ou impossibles obtenir. Cest l un
autre risque auquel doivent faire face les person-
nes qui choisissent dutiliser des remdes base
de plantes.
Recommandations aux consommateurs
1. Il ne faut pas supposer que les remdes base de
plantes sont srs simplement parce quils sont
naturels. Ils contiennent des substances qui peuvent
avoir des effets puissants sur le psychisme et (ou)
sur le corps. Il faut donc tre mme plus vigilant
que lorsquon prend des mdicaments standard.
2. Il faut tre prudent avant de prendre des remdes
base de plantes si vous tes enceinte ou envisagez
de le devenir.
3. Il faut tre prudent avant de prendre des remdes
base de plantes si vous allaitez car les principes
actifs quils contiennent peuvent passer dans le lait
maternel.
4. Il ne faut pas donner des remdes base de plantes
aux nourrissons ni aux enfants.
5. Il ne faut pas prendre de grandes quantits de
prparations base de plantes mdicinales.
6. Il ne faut pas prendre de plantes mdicinales
quotidiennement pendant une priode prolonge.
7. Il faut acheter uniquement les prparations qui
identifient les noms des plantes sur ltiquette de
mme que les contre-indications.
8. Familiarisez-vous avec les noms des plantes
potentiellement dangereuses et soyez prudent con-
cernant leur usage.
9. Si vous prenez des mdicaments, il ne faut pas
prendre de plantes mdicinales sans consulter votre
mdecin.
10. Ne confiez pas votre sant des praticiens non
qualifis qui portent des titres non rglements
comme herboriste ou naturopathe , phy-
tothrapeute , etc.
11. Mfiez-vous des allgations exagres au sujet des
vertus des plantes mdicinales.
12. Insistez pour que les entreprises qui commercialisent
des remdes base de plantes satisfassent des
normes fondamentales de protection des consom-
mateurs en matire dtiquetage, de scurit et
defficacit.
223
Monday, March 13, 2000 3:14:36 PM
Ractions indsirables
Il existe sur Internet un site trs complet o
sont prsents les effets indsirables des plantes
mdicinales. Voir Adverse effects of herbs -
http://medherb.com/ADVERSE.HTM.
Une analyse pousse et dtaille des interactions
potentiellement nfastes des plantes mdicinales et
des remdes base de plantes est prsente sur le
site intitul Herbal-medical contraindications -
http://www.herb.com/contra.html. Pour replacer les
choses dans leur juste perspective, il importe de
noter que les ractions indsirables aux mdica-
ments seulement reprsentent un problme de sant
trs important, qui dpasse largement le danger pos
par les plantes mdicinales (bien que les produits
pharmaceutiques soient gnralement utiliss pour
traiter des affections plus graves). Selon certaines es-
timations, aux tats-Unis, plus de 1 % des patients
ont des effets secondaires indsirables associes aux
mdicaments, qui cotent en moyenne des milliers
de dollars et entranent peut-tre plus de 100 000
dcs par anne (pour obtenir des rfrences des
documents importants cet gard, veuillez consulter
le site http://www.ama-assn.org/sci-pubs/sci-news/1997/
snr0122.htm#oc6106; voir aussi le Journal of the Amer-
ican Medical Association (JAMA), qui publie rgu-
lirement des articles et des lettres portant sur ce
sujet important; vous pouvez trouver des archives
des articles du JAMA ladresse http://www.ama-
assn.org/public/journals/jama/past_iss.htm). Le guide
sur la scurit des plantes de la American Herbal
Products Association (McGuffin et al., 1997)
fournit des donnes relatives la scurit et des
recommandations concernant ltiquetage pour
plus de 600 produits dherboristerie courants
(pour les tats-Unis). Des lignes directrices faisant
autorit sur les plantes mdicinales ont t labores
par la Commission E de lagence sanitaire fdrale de
lAllemagne, qui a produit plus de 300 monographies
dtailles sur des plantes mdicinales (pour obtenir
des renseignements sur la traduction en langue
anglaise, veillez consulter Blumenthal et al., 1996,
http://www.herbalgram.org/commission_e.html).
Les remdes base de plantes
mdicinales et la loi canadienne
Toute personne qui envisage de cultiver, de
fabriquer ou de vendre des plantes mdicinales au
Canada doit tre au courant de la rglementation
de Sant Canada. Celle-ci a t modifie au cours
des dernires annes et, devant les proccupations
exprimes par les secteurs public et priv, pourrait
subir de nouveaux changements et raffinements.
La Loi sur les aliments et drogues assure que les
aliments et les mdicaments sont salubres, interdit
la vente daliments et de mdicaments dangereux
et veille ce que les tiquettes et la publicit de
ces produits soit exacte. Des produits peuvent tre
classs parmi les aliments ou les mdicaments
selon lusage qui en est fait. Lail, par exemple,
est surtout vendu comme condiment (cest--dire
comme aliment), mais il est le plus souvent
annonc comme mdicament qui abaisse le taux
de cholestrol et a dautres vertus thrapeutiques.
Les remdes base de plantes peuvent donc, en
thorie au moins, tre commercialiss comme ali-
ments ou comme mdicaments. Mais les mdica-
ments base de plantes peuvent aussi tre
considrs comme une catgorie spciale, comme
nous lexpliquerons ci-dessous.
Les remdes traditionnels base de plantes
mdicinales (RTPM) sont dfinis comme des
mdicaments finis destins lauto-mdication
qui contiennent comme ingrdients actifs des
plantes qui ont reu trs peu dattention dans la lit-
trature scientifique mondiale, mais dont les usages
traditionnels ou folkloriques sont bien documents
dans des traits dherboristerie . Des mdicaments
commerciaux ne peuvent tre prsents dans les
RTPM. Les RTPM peuvent tre commercialiss
au Canada comme mdicaments en vente libre
pour le traitement daffections particulires, con-
dition que certaines exigences soient runies,
comme la preuve scientifique de lefficacit, la
standardisation de la posologie, la dclaration des
effets secondaires et la preuve de ladhsion des
normes de fabrication et de qualit acceptables.
Des exemples de remdes base de plantes
abords dans le prsent document sont : le pis-
senlit utilis comme diurtique, le nerprun cascara
comme laxatif et le houblon comme sdatif. Pour
tre reconnu comme RTPM, le mdicament doit tre
destin traiter uniquement un trouble mineur (qui,
sil ntait pas trait, naurait habituellement pas de
consquences srieuses), et les symptmes de mme
que les effets bnfiques du traitement doivent tre
facilement reconnaissables par lusager. On trouve
dans la Loi sur les aliments et drogues un certain
nombre daffections qui sont considres comme trop
graves pour tre traites avec des RTPM (comme
lalcoolisme, lappendicite, larthrite, lasthme, le
cancer, le diabte, lpilepsie, le glaucome, les
troubles menstruels et les troubles de la prostate).
Certains RTPM sont approuvs moyennant cer-
taines restrictions : par exemple, larnica ne peut
224
Monday, March 13, 2000 3:14:37 PM
tre employe que pour usage externe. Il existe un
certain nombre de restrictions gnrales (par
exemple, les RTPM ne peuvent tre administrs
quaux personnes ges de plus de 11 ans) ainsi
que des restrictions sur les circonstances dans les-
quelles des doses spcifiques peuvent tre recomman-
des aux femmes enceintes ou qui allaitent. Lusage
homopathique des plantes est rgi par une rgle-
mentation distincte (au sens strict, lhomopathie
traite la maladie en appliquant des doses hautement
dilues de soi-disant mdicaments qui, de plus
fortes concentrations, produisent les symptmes de
la maladie traite; voir le terme Homopathie dans
le glossaire).
Les plantes mdicinales dont la sret et
lefficacit sont bien reconnues scientifiquement ne
sont pas considres comme des RTPM. Certaines
peuvent dj tre acceptes et enregistres comme
mdicaments (comme la mandragore), mais, si
elles ne le sont pas, elles peuvent tre enregistres
en vertu des procdures de Prsentation de drogue
nouvelle. Lenregistrement consiste mettre une
identification numrique de drogue (DIN) ou un
numro de produit gnral (GP) au moment de
lapprobation, pour un remde traditionnel base
de plantes mdicinales ou une prsentation de
drogue nouvelle; lapprobation des remdes tradi-
tionnels base de plantes mdicinales cote
moins de mille dollars, alors que lapprobation
des drogues nouvelles cote plus de cent mille
dollars (les cots inhrents lvaluation des
donnes justificatives). Les informations relatives
la production et lenregistrement des RTPM
peuvent tre obtenues auprs de la Direction des
mdicaments de Sant Canada, Indice de ladresse
#0702A, Ottawa (ON) K1A 0L2. On peut ga-
lement visiter le site de Sant Canada :
http://www.hc-sc.gc.ca/hpbdgps/drhtmeng/index.html
(pour obtenir des informations prcises sur les
sujets abords plus haut, voir : http://www.hc-sc.gc.ca/
hpbdgps/therapeut/drhtmeng/guidmain.html).
Le lecteur trouvera une discussion intressante
de cette information dans Marles (1997), qui est
disponible sur Internet : http://www.agric.gov.ab.ca/
cropsspecial/medconf#top.
Une autre discussion utile (bien quelle ne soit
pas favorable lusage de plantes comme remdes)
est celle de Kozyrskyj (1997). Lannexe H dans
Holmes et MacGregor (1998) comporte des tirs
part des documents trs utiles suivants (qui se trou-
vent sur le site web de Sant Canada cit prc-
demment) : 1) bauche du cadre de rglementation
des produits de sant naturels (Rapport intrimaire
du Comit consultatif sur les produits de sant
naturels, prsent au Comit permanent de la
sant de la Chambre des communes le 3 fvrier
1998); 2) Bonnes pratiques de fabrication (Lignes
directrices supplmentaires relatives la fabrication
de mdicaments base de plantes mdicinales, ver-
sion finale, octobre 1996, Sant Canada); 3) Bonnes
pratiques de fabrication (Lignes directrices sup-
plmentaires relatives aux prparations homopa-
thiques, version finale, octobre 1996, Sant Can-
ada); 4) Directives de la Direction des mdicaments
sur les herbes mdicinales traditionnelles, version
rvise, octobre 1995).
De nombreux produits naturels sont assujettis
aux rglements sur les aliments parce quils ne
contiennent pas dallgations mdicinales, bien
quils puissent en ralit tre vendus ou achets
des fins thrapeutiques. La rglementation de ces
produits demeure une question litigieuse, et cer-
tains reprsentants de lindustrie sinquitent de la
possibilit quon adopte une rglementation exces-
sivement restrictive qui limite les choix des con-
sommateurs; dautre part, il y a ceux qui craignent
que le consommateur soit induit en erreur ou
expos des substances dangereuses en raison
dune rglementation trop librale. La plupart des
produits base de plantes qui sont prsents comme
des aliments sont vendus dans des magasins
daliments naturels ou des pharmacies et sont souvent
annoncs comme aides dittiques ou portent
une tiquette qui laisse entendre quils sont gn-
ralement bnfiques pour la sant. Il arrive que
des personnes non qualifies (qui nont pas la for-
mation requise et ne sont assujetties aucune
rglementation professionnelle) fassent la promo-
tion de certains produits base de plantes pour
traiter certaines maladies, bien quune telle pro-
motion soit illgale au Canada. De plus, il est clair
que certains consommateurs ont recours lauto-
mdication pour soigner des maladies qui
ncessitent la consultation de professionnels de la
sant. Le dbat stend mme des produits qui
sont actuellement restreints, car certaines personnes
estiment quil faudrait avoir un contexte beaucoup
moins restrictif comme celui observ en Europe. Le
Groupe consultatif sur les produits de sant naturels
de Sant Canada se penche actuellement sur ces
questions. Le lecteur trouvera une excellente analyse
de la situation dans : Audiences sur la rglementation
des produits naturels : dterminer le cadre rg-
lementaire appropri pour les remdes base de
plantes mdicinales. Il sagit dun mmoire prsent
au Comit permanent de la sant le 12 mars 1998 par
A.R. McCutcheon et D. Awang, pour le compte de la
Canadian Herbal Society. Herbal Times (Journal de
225
Monday, March 13, 2000 3:14:37 PM
la Canadien Herbal Society) http://herbsociety.ca/
times.html.
Certains produits de phytothrapie sont vendus
sans lautorisation de Sant Canada et pourraient
tre dangereux. On sait que certaines maladies
hpatiques et rnales graves ainsi que certains types
de cancers ont t causs par lusage de plantes. On
a dcouvert que certains mdicaments imports
illgalement dAsie contiennent des concentrations
dangereuses de mtaux lourds comme larsenic et le
mercure. En outre, certaines prparations illgales
base dherbes sont adultres avec des mdicaments
de prescription comme des benzodiazpines, des
strodes, des hormones, des diurtiques et des anti-
inflammatoires. Une Identification numrique de
drogue (DIN) de huit chiffres et un Numro gnral
de produit indiquent que la vente du produit est
autorise au Canada. Les ractions indsirables doi-
vent tre signales ( votre mdecin, votre pharma-
cien et (ou) directement Sant Canada) afin de
permettre la promotion dun usage plus sr des plantes
mdicinales.
Les plantes mdicinales et la loi
amricaine
Il est important pour nous au Canada de
comprendre la cadre juridique et rglementaire des
plantes mdicinales aux tats-Unis pour plusieurs
raisons : a) il sagit de notre principal march
dexportation et b) les tats-Unis exercent une
grande influence sur lopinion publique au Canada
et, partant, sur la rglementation de ces produits.
La Dietary Supplement Health and Education Act,
promulgue en 1994, est la principale loi qui rgit
les produits base de plantes (pour obtenir plus
de renseignements, voir http://www.health.gov/
dietsupp/ch1.htm; le lecteur trouvera une annonce
concernant un ouvrage qui analyse cette loi
ladresse http://www.fdli.org/pubs/dshea.htm et
des renseignements jour de la Food and Drug
Administration (FDA) sur les supplments alimen-
taires ladresse http:/vm.cfsan.fda.gov/dms/
supplmnt.html. Cette loi permet la commerciali-
sation de nombreux produits base de plantes
comme ingrdients de supplments alimentaires sans
lapprobation de la FDA, condition que le fabricant
dclare que les ingrdients ont t utiliss dans le
pass comme supplments alimentaires et quils nont
pas t vendus aux tats-Unis comme mdicaments.
La catgorie supplments alimentaires a t
cre pour distinguer ces substances des aliments
(consomms pour soutenir la structure et les
fonctions de lorganisme) et des mdicaments
(destins traiter la maladie). Les supplments
alimentaires englobent les vitamines, les minraux et
les acides amins en plus des plantes. Les tiquettes
des supplments alimentaires peuvent numrer la
partie du corps ou la fonction de lorganisme sur
laquelle agit le produit, mais ne peuvent contenir
dallgations quant ses vertus thrapeutiques (
moins que les dclarations ne soient tayes par
des recherches cliniques ou si ces allgations sont
fondes sur des dclarations courantes, publies et
faisant autorit de certains organismes scientifiques
fdraux ainsi que de la National Academy of
Sciences ; voir http://vm.cfsan.fda.gov/~dms/
hclmguid.html).
LInternet comme source dinformations
mdicales fausses
Il peut tre trs difficile de reconnatre les
poudres des charlatans sur Internet.
(Traduction)
Silberg et al. (cit plus bas).
Le Medical Writers Guide to Online ressources
[http://www.journalism.iupui.edu/ca/jrodden/
HealthOnline.html#anchor1717333] contient plusieurs
mises en garde utiles au sujet de la valeur de
linformation disponible sur Internet. Par exemple :
Malgr labondance des sites web, la qualit de
linformation continue de soulever certains prob-
lmes, en particulier dans les domaines scienti-
fique et mdical, o linformation lgitime est
gnralement soumise un examen par les pairs
avant dtre publie. Sur Internet, cependant, il est
difficile de distinguer le calibre dun site par rapport
un autre. Lerreur humaine, les conflits dintrts, les
donnes inexactes, aucun de ces problmes nest
immdiatement vident, mais tous peuvent contribuer
au problme des fausses informations mdicales.
(Traduction)
Larticle suivant est une mise en garde parti-
culirement importante aux personnes qui utilisent
lInternet pour obtenir de linformation mdicale
et donc celles qui sinquitent de linformation
sur les plantes mdicinales quon trouve actuelle-
ment sur Internet : [Juhling McClung, H., Murray,
R.D., and Heitlinger, L.A. 1998. The internet as a
source for current patient information. Pediatrics
101(6) : p.e2; http://www.pediatrics.org/cgi/content/
full/101/6/e2]. En se fondant sur le traitement de la
diarrhe infantile, ces auteurs ont pass en revue les
articles publis sur Internet et ont trouv quil y avait
peu de concordance avec le traitement recommand.
Ils ont conclu que les patients doivent tre avertis
226
Monday, March 13, 2000 3:14:38 PM
de la grande quantit dinformations fausses publies
sur Internet sur des sujets mdicaux. De plus, ils
estiment que les mdecins doivent recommander
leurs patients dtre trs critiques de toute infor-
mation trouve sur Internet, mme lorsque celle-ci
semble provenir de sources dites fiables .
Un autre excellent article de synthse (qui
comporte des liens vers des articles connexes) est :
Silberg, W.M., Lundberg, G.D., and Musacchio,
R.A. 1997. Assessing, controlling, and assuring the
quality of medical information on the internet.
Journal of the American Medical Association
277 :12441245
[http://www.ama-assn.org/sci-pubs/journals/archive/
jama/vol_277/no_15/ed7016x.htm].
Pour obtenir des liens additionnels ayant trait
la question des fausses informations mdicales
vhicules sur Internet, voir : University of Penn-
sylvania Cancer Centres Source Reliability Issues :
http://www.oncolink.upenn.edu/resources/reliabilty.html
227
Monday, March 13, 2000 3:14:38 PM
Le plus grand service pouvant tre rendu un pays,
cest dajouter sa culture une plante utile.
Thomas Jefferson (1743-1826), troisime prsident des tats-Unis
La production commerciale des plantes mdicinales
Le prsent chapitre sadresse particulirement aux
producteurs de plantes mdicinales et aux entreprises
connexes. Le magnat amricain de lindustrie pt-
rolire J. Paul Getty (1892-1976), un des hommes
les plus riches que la Terre ait connu, dcrivait
ainsi la cl du succs : Se lever tt, travailler fort,
dcouvrir un gisement de ptrole . Cherchant
toujours de nouveaux moyens de faire de largent,
M. Getty avait mme fait installer des tlphones
payants dans son manoir champtre de style anglais.
Lquivalent agricole de la dcouverte dun gise-
ment de ptrole est celle dune plante dont la cul-
ture se rvle trs payante : cest ce quon pourrait
appeler lor vert . Dans le prsent chapitre,
vous trouverez dabord des conseils sur le choix
difficile dune nouvelle culture pouvant savrer
profitable. Ensuite, les bonnes pratiques commer-
ciales tant toujours indispensables, nous prsentons
une longue srie de conseils de base sur la manire
de mener une entreprise. Finalement, nous propo-
sons un guide qui vous aidera reprer les sources
de renseignements utiles.
Bien connatre lvolution du march,
premire tape sur la voie de la
rentabilit
La figure ci-dessus illustre, de manire schma-
tique, comment volue dans le temps la rentabilit
de nombreux nouveaux produits non brevets,
dans une conomie de libre march (cest le schma
qui sapplique la plupart des plantes mdicinales).
La phase 1 est la priode dinvestissement en re-
cherche et dveloppement, ncessaire pour amener
le nouveau produit au seuil de la rentabilit (en
fait, la plupart des nouveaux produits ne survivent
pas cette tape fondamentale). Pendant la phase
2, le march stend, et le produit devient de plus
en plus rentable. La phase 3 est une priode de
rentabilit stable, tandis que la phase 4 est une
priode de dclin. La cause la plus commune de ce
dclin est le fait que les comptiteurs ont remarqu
la rentabilit du produit et commencent limiter.
Plus un produit donn est rentable et populaire,
plus la comptition se dveloppe rapidement. Les
consquences frquentes dune telle comptition
sont la sursaturation du march, la production de
surplus et la faillite des entreprises qui dpendent
toujours de la vente du produit, autrefois rentable.
Il est extrmement important que ceux qui envi-
sagent de se lancer dans la production de plantes
mdicinales comprennent cette squence, parce
quelle sapplique tout particulirement ce type
de produits, dont la popularit et la rentabilit sont
souvent trs courtes. Investir soi-mme dans le
dveloppement dune nouvelle culture (phase 1),
lorsque personne dautre ne le fait, est extrme-
ment risqu mais offre les plus grandes possibi-
lits de bnfices : lavance norme du producteur
peut lui permettre de semparer dune grande part
du march et de la conserver longtemps. Se lancer
dans une nouvelle culture durant la phase 2,
lorsque dautres ont dj commenc la production
et que celle-ci commence tre rentable, est la
stratgie la plus sre. En effet, mme sil se fait
un peu tard pour entrer dans la course, on vite
ainsi ltape la plus risque, puisque la plupart des
nouveaux produits natteignent jamais le seuil de
rentabilit. Lerreur la plus frquente en ce qui a trait
aux nouvelles cultures mdicinales est dattendre que
la rentabilit du produit soit tablie avant dentrer
dans la partie, alors que les autres producteurs
inondent dj le march. Souvent, lorsquune plante
mdicinale est trs bien connue, il est trop tard
pour en tirer un grand profit.
Quelques facteurs dterminant la
valeur commerciale dune plante
mdicinale
Comme pour toute autre produit agricole destin
la vente, la valeur commerciale dune plante mdi-
cinale dpend dune foule de facteurs. La demande
du march par rapport loffre est le facteur le
La
producti
on
commer
ciale des
plantes
mdicina
les
228
Monday, March 13, 2000 3:15:07 PM
plus vident, mais la stabilit relative de loffre et
de la demande est galement importante, parce
que les fluctuations trop prononces peuvent co-
ter cher aux producteurs et aux distributeurs. Bien
sr, chaque culture ne convient pas toutes les
rgions et tous les climats, ni mme tous les
marchs. Les deux espces mdicinales de ginseng
illustrent particulirement bien le fait que deux
plantes pourtant trs semblables peuvent varier
normment quant leurs possibilits de production,
dimportation, dexportation et dutilisation dans le
pays de production. Le ginseng cinq folioles,
espce nord-amricaine, est la plante mdicinale
la plus cultive au Canada, mais la plus grande
partie de la rcolte est exporte. Inversement, trs
peu de ginseng asiatique est cultiv au Canada,
mais une quantit importante est importe dans ce
pays. Lexemple du ginseng cinq folioles montre
aussi que le degr dutilisation dune plante peut
changer, puisque la consommation canadienne de
ce produit a augment au cours des dernires
annes, mme si le march actuel est stagnant.
Un autre facteur considrer est la quantit de
matriel vgtal de dpart requise pour produire
une quantit commerciale des constituants recher-
chs. Par exemple, comme il est mentionn dans
le chapitre sur lif de lOuest, une quantit norme
de cette plante doit tre rcolte pour quon puisse
en extraire une infime quantit de taxol. Le ginkgo
(Ginkgo biloba), une des plantes mdicinales les
plus populaires, est un trs grand arbre dont la
culture ornementale est facile et rpandue, et on
pourrait penser quil est facile dextraire une
quantit apprciable de matire mdicinale dun
petit nombre de plantes. Or, de grandes planta-
tions commerciales ont d tre tablies (dont 400
ha en Caroline du Sud), et dautres devront tre
cres, pour quon puisse obtenir la grande quantit
de feuillage ncessaire.
Bien des plantes mdicinales ont une valeur plutt
limite en termes de fabrication de produits mdici-
naux, mais demeurent intressantes cultiver en rai-
son de leur valeur alimentaire ou industrielle plus
leve que leur valeur mdicinale. Cest le cas de la
luzerne (Medicago sativa L.), considre comme
une des plus importantes plantes mdicinales :
comme dnormes quantits sont cultives comme
fourrage et comme source de graines pour la pro-
duction de germes, la culture de cette plante
uniquement des fins mdicinales nest pas rent-
able. Un autre exemple est le trfle rouge (Trifolium
pratense L.), qui, comme la luzerne, est surtout cul-
tiv comme fourrage mais est aussi considr comme
une plante puissantes proprits mdicinales. Par
ailleurs, lextraction darmes, dhuiles, de colo-
rants et de produits chimiques industriels est le
principal attrait conomique de bien des plantes
qui ont une valeur mdicinale, parfois consid-
rable. Il nest donc gnralement pas rentable de
cultiver ces vgtaux uniquement des fins mdi-
cinales. Cependant, dans certains cas, il existe des
cultivars qui conviennent davantage une utilisa-
tion mdicinale que le type le plus couramment
cultiv. Ainsi, de grandes quantits de cataire
(Nepeta cataria L.) sont cultives comme produit
pour les chats, mais la varit saveur de citron
de cette plante est un ingrdient de certaines tis-
anes populaires. Lide gnrale est la suivante : le
fait quune espce ou une varit soit disponible
en abondance tend rduire normment le profit
qui peut en tre tir comme plante mdicinale, et
vice versa. Les deux principaux facteurs consi-
drer sont le prix et le volume : il faut savoir si
une bonne rcolte peut tre obtenue uniquement
des fins mdicinales et engendrer des profits. Par
ailleurs, la valeur des substances nutraceutiques
extraites dune culture peut tre en grande partie
lies aux procds dextraction et de prparation
pour la vente, et ceux qui se lancent dans ces as-
pects de lindustrie ne sont pas limits par le fait
que leurs matires premires sont faciles obtenir
en abondance et bas prix.
Les plantes mdicinales ne sont pas
les seules cultures chimiques dont la
production peut tre rentable
Plusieurs raisons peuvent inciter un producteur
cultiver une plante donne, et ces raisons varient
selon le type de plante. Ainsi, celui ou celle qui en-
visage la culture de plantes mdicinales doit savoir
quelle est trs semblable, bien des gards,
dautres types de culture visant obtenir des produits
chimiques de valeur. Celles-ci tendent galement
avoir une grande valeur potentielle, exiger beau-
coup de main-duvre ou dexpertise, tre
produites sur de petites superficies, tre vendues
en petites quantits et tre destines un march
spcialis. Il se peut donc que ces autres types de
culture conviennent tout autant, sinon davantage,
certains producteurs. Cest pourquoi, avant de
choisir les plantes mdicinales, il importe denvisager
galement ces autres cultures. Le producteur doit
comparer les avantages de chacune, en tenant
compte de ses prfrences personnelles ou des
prfrences de son entreprise ainsi que des divers
facteurs conomiques et commerciaux : cela
laidera tablir sil est vraiment intressant de
La production commerciale des plantes mdicinales 219
229
Monday, March 13, 2000 3:15:07 PM
Exemples de plantes grand potentiel commercial et march spcialis qui peuvent tre cultives au
Canada pour leurs composantes chimiques.
Plantes aromatiques (huiles essentielles)
(Toutes ces plantes sont utilises des fins mdicinales, mais il sagit avant tout de plantes alimentaires, aromatisantes ou
ornementales.)
Agastache fenouil (Agastache foeniculum (Pursh) O. Kuntze)
Aneth (Anethum graveolens L.)
Carvi (Carum carvi L.)
Cataire (Nepeta cataria L.)
Coriandre (Coriandrum sativum L.)
Menthe noble (Mentha gracilis Sole)
Menthe poivre (Mentha piperita L.)
Monarde carlate (Monarda didyma L.)
Plantes insecticides
Pyrthre (Tanacetum cineriifolium (Trev.) Schultz-Bip.)
Plantes nutraceutiques (aliments fonctionnels)
Nom
franais Nom scientifique
Produits courants
non mdicinaux Produits mdicinaux
Bl Trititicum
aestivum L.
crale extrait de son
Avoine Avena sativa L. crale, fourrage extrait de son
Tournesol Helianthus
annuus L.
huile alimentaire,
nourriture pour
oiseaux
huile alimentaire teneur leve en acide olique
(huile riche en acides gras monoinsaturs et faible
en acides gras saturs et polyinsaturs)
Colza
(canola)
Brassica napus L. huile alimentaire phytostrol (hydratant pour la peau et agent de
transport transdermique)
Fenugrec Trigonella foenum-
graecum L.
fourrage, pice prcurseurs dhormones sexuelles (pour la fabrica-
tion de contraceptifs oraux)
Lin Linum
usitatissimum L.
huile, fibre lhuile, extraite des graines, est une source dacides
gras omga 3, notamment dun acide gras
essentiel, lacide alpha-linolnique; elle est aussi
riche de lignanes, type de phytoestrognes
action anticancreuse prsume
Chanvre Cannabis sativa L. fibre huile comestible riche en AGL (acide gras essentiel)
Bourrache Borago
officinalis L.
ornement huile comestible riche en AGL (acide gras essentiel)
Ail Allium sativum L. condiment extrait dail en comprims (pour amliorer la sant)
Raifort Armoracia rusticana
P. Gaertn., B.
Mey. & Scherb.
condiment peroxidase, enzyme utilise pour diagnostiquer le
VIH (le raifort est cultiv au Canada cette fin.)
Psyllium Plantago
psyllium L.;
P. ovata Forsk.
(blond psyllium)
aucune utilisation
non mdicinale
laxatif trs utilis, extrait des graines
230
Monday, March 13, 2000 3:15:07 PM
produire des plantes mdicinales. Pour vous aider
choisir le type de nouvelle culture qui vous convient,
nous vous proposons une liste douvrages gnraux
et de sites web. Parmi ces divers types de culture,
il y a les plantes aromatiques (dont les extraits
servent lindustrie des armes et des parfums),
les pices et fines herbes (plantes consommes en
petites quantits pour leur saveur), les plantes
tisanes (comme la cataire, lglantier, la mlisse et
la camomille, qui sont aussi des fines herbes et des
plantes mdicinales), les cultures bioactives
(destines entre autres la production de pesti-
cides ou dhormones) et les cultures nutraceuti-
ques (ou aliments fonctionnels), qui, comme nous
lavons expliqu dans lintroduction, comprennent
diverses plantes potentiel mdical offertes dans
des formes extrmement varies. Les cultures
industrielles constituent une catgorie moins dfinie,
qui pourrait comprendre les plantes mentionnes ci-
dessus, mais qui dordinaire se limite aux grandes
cultures servant la production dhuiles et autres
produits chimiques ayant une valeur industrielle.
Voici donc une liste de quelques vgtaux qui
peuvent tre cultivs en lieu et place des plantes
mdicinales traites dans le prsent livre.
Importance conomique des plantes
indignes du Canada
Si nous mettons laccent sur les plantes mdi-
cinales indignes, cest parce que ce sont notre
avis celles qui prsentent le plus grand potentiel
de culture et de dveloppement au Canada. Il est
vrai que nombre de plantes mdicinales exotiques
peuvent aussi tre cultives au pays, et ces plantes
feront ventuellement lobjet dun autre livre. Il
nen demeure pas moins que trois des six plantes
mdicinales les plus vendues aux tats-Unis sont
indignes du Canada et traites dans le prsent
livre. Elle sont indiques par un astrisque dans la
liste qui suit.
La petite entreprise de culture de
plantes mdicinales
La plupart des principales plantes mdicinales
sont mises en march par de grandes entreprises,
mais elles sont en grande partie produites par de
petites entreprises. Les grandes entreprises de
transformation peuvent conclure des contrats de
mise en culture et de rcolte avec des producteurs
privs, ou simplement acheter le produit sur le
march. Les plantes mdicinales populaires, comme
Exemples de plantes mdicinales non indignes qui pourraient tre cultives de faon rentable au Canada
(Voir aussi la liste de plantes nutraceutiques ci-dessus; toutes sont exotiques, mais la plupart peuvent tre cultives de
faon rentable au Canada.)
Nom franais Nom scientifique Principal usage mdicinal
Bardane Arctium lappa L Plante mdicinale traditionnelle, en vente libre,
utilise contre divers troubles
Souci Calendula officinalis L. Utilis contre les problmes de peau mineurs
Camomille romaine Chamaemelum nobile (L.) All. Anti-inflammatoire et anti-infectieux gnral
Camomille allemande Matricaria recutita L. Anti-inflammatoire et anti-infectieux gnral
Chrysanthme matricaire Tanacetum parthenium (L.)
Schultz-Bip.
Utilis contre la fivre
Chardon Marie Silybum marianum (L.) Gaertn. Utilis contre les problmes de foie
Ortie Urtica dioica L Utilise contre diverses maladies, y compris les
problmes de prostate et linflammation des
muqueuses du nez
Pivoine Paeonia species Used in Chinese herbal medicine, and seems to be
arousing interest in Western medicine
Millepertuis Hypericum perforatum L. Antidpressif
Valriane Valeriana officinalis L. Sdatif
Les six plantes mdicinales les plus populaires aux tats-
Unis (ventes en 1995)
Tir de P. Brevoort (1996), HerbalGram 36 (Spring) : 54.
Voir aussi http://www.attra.org/attra-pub/herb.html
chinace
*
Ail
Hydraste
*
Ginseng
*
Ginkgo
Chou palmiste nain
1
1
Les baies du chou palmiste nain (Serenoa serrulata (Michx.) Hook. f.),
mdicament en vente libre populaire contre les problmes de prostate, sont
surtout rcoltes en milieu naturel en Floride, mais la plante est un peu
cultive. Lhydraste est galement surtout rcolt ltat sauvage, mais il
est de plus en plus cultiv. Dans le cas des autres espces,
lapprovisionnement des fins mdicinales est assur principalement ou
entirement par la culture.
231
Monday, March 13, 2000 3:15:08 PM
lchinace, la valriane et le millepertuis, peuvent
tre cultives sur de grandes superficies (sur 10 ha
et plus). Les plantes cultives pour lacide gamma-
linolnique (acide gras essentiel mais sans doute
manquant chez 15 % des humains), comme la
bourrache, lonagre et le chanvre, peuvent aussi
tre considres comme de grandes cultures. La
plupart des huiles essentielles employes en aroma-
thrapie (application externe dhuiles essentielles
des fins curatives, pour le plaisir, ou contre le stress)
proviennent aussi de grandes cultures, gnralement
tropicales. Cependant, nombre de plantes mdici-
nales peuvent tre cultives sur de trs petites
superficies. Malgr limportance conomique des
grandes entreprises, les petites entreprises ont un
rle important jouer dans le dveloppement
futur de lindustrie des plantes mdicinales en
Amrique du Nord. Il y a des occasions daffaires
pour les petites entreprises prives, notamment
pour les exploitants agricoles qui veulent cultiver
les plantes mdicinales en plus dautres plantes.
Bien des plantes mdicinales se prtent idale-
ment la production petite chelle, en raison du
volume relativement faible de la rcolte et du
caractre particulier des conditions de culture. La
valeur assez leve des rcoltes contribue aussi
la rentabilit de ces cultures, qui peuvent tre
pratiques sur de petites superficies, avec des ma-
chines non spcialises ou simplement modifies.
Certaines plantes mdicinales ont des traits com-
muns avec les mauvaises herbes et peuvent tre
cultives sur des terres peu productives, mais la
plupart exigent un sol fertile, comme les autres
cultures.
La prparation dextraits et le schage des produits
sont des procds spcialiss qui sont soumis une
concurrence intense et exigent souvent des investis-
sements importants. Le schage, la transformation et
lextraction exigent en outre des connaissances et
une exprience considrables, en plus de beaucoup
de machinerie et autre quipement. Le schage et
lextraction sont normalement effectus immdia-
tement aprs la rcolte, tout prs de la zone de
culture. Les grandes firmes, qui ont fix les normes
de haute qualit et de transformation, tendent
dominer le march. Cependant, il existe des entre-
prises qui se spcialisent dans la transformation de
plantes mdicinales en produits vendables (tein-
tures, lixirs, capsules, etc.) pour le compte des
producteurs qui veulent en assurer eux-mmes la
mise en march, en gros ou au dtail. Cette situa-
tion peut tre trs avantageuse pour le producteur,
puisque le prix pay au producteur peut tre trs
faible, alors que les profits du distributeur peuvent
tre trs levs. Par ailleurs, il est parfois impossi-
ble dobtenir une assurance-responsabilit pour la
vente de prparations mdicinales, moins de
pouvoir dmontrer une expertise en pharmacologie.
Pour quelques plantes mdicinales, les producteurs
peuvent retenir les profits qui iraient autrement
des intermdiaires en acqurant les comptences
ncessaires lextraction, la transformation et
la commercialisation du produit. Plusieurs produits
de soins corporels (comme les savons et les pom-
mades) peuvent tre fabriqus assez facilement
par le petit producteur, qui peut ensuite les vendre
directement par la poste ou dans des foires.
Risques et problmes pour le
producteur
La production des plantes mdicinales prsente
des risques particulirement levs. Le degr de
risque associ une plante mdicinale donne
diminue mesure que les infrastructures industrielles
et commerciales relies cette culture se dveloppent.
Au mme moment, mesure que la culture devient
moins risque, il arrive souvent que la comptition
devienne plus intense, et la marge bnficiaire peut
diminuer.
La production commerciale de certaines plantes
mdicinales (comme le ginseng) peut exiger une
mise de fonds relativement leve (pour le matriel
vgtal de dpart, la machinerie, lquipement de
schage, etc.). Dans le cas de bien des espces,
peu dinformation est disponible sur les pratiques
de production et les normes de qualit. Le march
peut tre incertain, les fournisseurs de semences
peuvent fournir du matriel qui ne convient pas
pour diverses raisons, et il est possible que la
rglementation sur les pesticides, les herbicides et
les fongicides ne soit pas encore tablie. Par
ailleurs, une surproduction ou une pnurie peuvent
survenir, et les prix peuvent grimper ou chuter en
consquence, du jour au lendemain. Le march
dune plante mdicinale peut mme seffondrer en
un rien de temps, si la consommation de celle-ci
est juge dangereuse. La synthse artificielle dun
compos qui tait extrait dune plante mdicinale,
ou la dcouverte despces encore plus rentables
permettant lextraction de ce compos, sont dautres
situations que doit redouter le producteur, puisque,
en pareil cas, il devient soudainement inutile de
cultiver lespce dans laquelle il stait spcialis
(voir le chapitre sur la sanguinaire).
Nombre despces vgtales ne se cultivent
essentiellement que dans les zones tropicales, mais
il existe des centaines de plantes mdicinales qui
232
Monday, March 13, 2000 3:15:08 PM
peuvent ou pourraient se cultiver au Canada. Dans
la majorit des cas sans doute, lexpertise tradition-
nelle de production sest dveloppe dans dautres
pays. Ainsi, lEurope approvisionne depuis long-
temps les marchs du monde entier en plantes
mdicinales, et il est difficile de concurrencer une
industrie si bien tablie. De tous les facteurs
rduisant la rentabilit des cultures mdicinales, la
comptition trangre est le plus important. Elle
peut rendre laccs au march extrmement difficile,
mme pour une petite entreprise dynamique. Les
pays mditerranens, lest de lEurope, lAmrique
latine et lInde sont les plus gros fournisseurs de
plantes mdicinales au monde. Plusieurs de ces pays
disposent dune main-duvre trs bon march qui
leur permet de vendre les plantes bas prix. Cepen-
dant, les producteurs canadiens disposent quand
mme dun trs grand avantage, parce que le
matriel import renferme souvent des impurets
et parce que certains pays ne sont pas en mesure
de certifier que leur produit est biologique ou
quil na pas t trait aux pesticides. De plus, les
entreprises pharmaceutiques cherchent souvent
conclure des contrats avec des producteurs du pays,
afin davoir accs une rcolte biologique certifie.
Une autre problme caractrisant lindustrie des
plantes mdicinales est lirrgularit de la demande.
Les fluctuations du march obligent le petit entre-
preneur se crer de bonnes relations daffaires
avec le client ou lentreprise disposs acheter
son produit.
La production de semences de plantes mdicinales
est un autre volet trs problmatique de lindustrie.
La prsence de semences importes et la produc-
tion en vrac de semences des principales espces
par les grands fournisseurs nord-amricains ont
tendance, encore une fois, rendre cette facette de
lindustrie difficile daccs pour la petite entre-
prise. Le taux de germination des semences est plutt
faible chez bien des espces courantes de plantes
mdicinales, tandis que de nombreuses espces
produisent peu de graines, ce qui nuit grandement
la rentabilit de la production de semences. Mal-
heureusement, pour bien des plantes mdicinales,
il y a justement un urgent besoin de semences de
haute qualit, qui soient fiables et identifiables, et
les fournisseurs ne russissent habituellement pas
satisfaire ce besoin. Les graines importes peuvent
renfermer plusieurs cultivars, ou tre contamines par
des graines de mauvaises herbes. Or, les producteurs
doivent tre particulirement attentifs la qualit,
la puret et lidentit de leurs semences, puis-
que le succs de leurs cultures en dpend. Il peut
savrer ncessaire de produire ses propres semences.
Recherches et information ncessaires
Pour la plupart des plantes mdicinales, plusieurs
types de recherches doivent tre effectues avant
mme que dbute la production :
cueillette de matriel gntique, caractrisation
de ses variations et protection en milieu naturel
ou en installation de stockage;
valuation phytochimique;
essais pharmacologiques visant tablir lefficacit
et la sret du produit;
tri et slection des varits les plus productives
dans les conditions locales de culture;
recherches sur les exigences de la croissance et
de traitement post-rcolte, dont la lutte contre
les mauvaises herbes et les ravageurs, la fertili-
sation du sol, la densit optimale de plantation,
lemballage et les tempratures critiques dent-
reposage;
serriculture.
Au Canada, la serriculture mrite une attention
toute particulire pour certaines plantes mdicinales
de grande valeur, puisque les basses tempratures
et la courte saison de vgtation en limitent la
productivit. videmment, le maintien dune serre
cote cher, mais il se peut que ces dpenses soient
compenses par les conomies ralises en vitant
limportation du produit. La serre permet de rgler
de faon prcise la temprature et le taux dhumidit
et dobtenir des conditions qui empchant la propa-
gation de maladies et de ravageurs. Elle peut faire
obstacle aux insectes, aux mauvaises herbes, aux
oiseaux, la poussire et la pollution atmosph-
rique. Le plus important problme reste de savoir
sil est possible de faire pousser une plante mdi-
cinale donne dans ces conditions artificielles de
croissance et dobtenir ainsi les substances chimi-
ques recherches. On sait en effet que les conditions
du milieu et les conditions de culture peuvent influer
sur la concentration de constituants dimportance
conomique chez bien des plantes. Le Centre de
recherches sur les cultures abrites et industrielles
dAgriculture et Agroalimentaire Canada, Har-
row (Ontario), est le plus grand centre de recher-
che serricole au Canada, et la culture des plantes
mdicinales est une de ses priorits actuelles (pour
de plus amples renseignements, voir http://res.agr.ca/
harrow/).
Conseils diffuss au Canada il y plus
de cinquante ans sur la culture des
plantes mdicinales
La srie de recommandations qui suit (rvise
pour la dernire fois en 1947 par W.J. Cody et
233
Monday, March 13, 2000 3:15:09 PM
H.A. Senn) a t polycopie et distribue pendant
de nombreuses annes en rponse aux demandes de
renseignements concernant les plantes mdicinales.
Elle a t rdige par lUnit de botanique et de
pathologie vgtale de la Ferme exprimentale
centrale Ottawa (laquelle unit est devenue
beaucoup plus tard notre organisation actuelle, le
Centre de recherches de lEst sur les crales et
olagineux). Mme si ces recommandations remon-
tent plus dun demi-sicle, elles sont encore
aujourdhui assez pertinentes pour quon en prenne
bonne note. Elles constituent aussi une occasion
intressante danalyser les changements survenus
ce titre au cours des dernires annes.
1. Pour tre rentable, la culture de plantes mdicinales
requiert des soins considrables. Lquipement nces-
saire la rcolte du matriel et sa prparation pour
la commercialisation est trs spcialis. Par cons-
quent, le producteur potentiel doit autant que possible
acqurir de lexprience dans la production de plantes
mdicinales avant de se lancer lui-mme dans laven-
ture.
2. Certaines espces et certaines varits doivent
demeurer au champ au moins deux ans avant de
produire une rcolte vendable. De plus, elles ont
souvent besoin dune attention spciale durant cette
priode.
3. Dans certaines rgions, une rumeur veut que les
plantes mdicinales se vendent des prix levs. Il
est vrai que le prix de certains types de plantes
mdicinales a augment considrablement pendant
la guerre, mais il est rare quun profit plus que
raisonnable soit ralis avec ces cultures. Trs
souvent, le profit est peu lev, et il arrive que le
producteur subisse des pertes.
4. Le march des produits base de plantes mdici-
nales est trs instable. Le producteur sera bien avis
de signer un contrat avec un acheteur potentiel, afin
dtre certain de vendre sa rcolte quoi quil arrive.
Les grossistes de produits pharmaceutiques ne sont
pas intresss acheter dun petit cueilleur ou
producteur qui ne peut garantir la continuit de
lapprovisionnement ni lidentit et luniformit du
produit.
5. En rgle gnrale, la demande globale de produits
base de plantes mdicinales est trs faible. Une petite
superficie devrait donc suffire approvisionner le
march. Si une plante donne devient susceptible
dtre vendue un prix lev, il y a fort parier que
bien des gens commenceront la cultiver : le march
sera inond, une chute des prix sensuivra, et seuls
les producteurs les mieux tablis feront un profit.
6. De nos jours, au Canada, le cot lev de la main-
duvre rend toute forme dactivit conomique
fonde sur le jardinage beaucoup plus coteuse
quautrefois. Presque partout, il est trs difficile de
trouver la main-duvre voulue. De plus, maintenant
que la guerre est finie, les entreprises canadiennes
auront certainement du mal concurrencer les pays
qui produisaient habituellement ces plantes, cause
de la main duvre beaucoup moins chre quon y
retrouve et de lexpertise dont ils disposent sur la
culture de ces plantes.
Ces recommandations, bien que toujours perti-
nentes, doivent tre lues la lumire de lvolution
rcente du march. Ainsi, les remdes base de
plantes sont devenus extrmement populaires dans
les magasins daliments naturels, les pharmacies
et les supermarchs : cet aspect a donc consid-
rablement chang depuis 50 ans. Par consquent,
la plupart des affirmations des points 3 et 5, sur
louverture du march et la rentabilit, ne sappli-
quent plus. Mme si le prix pay au producteur
demeure bas pour de nombreuses cultures, le pro-
ducteur peut maintenant donner une valeur ajoute
sa rcolte et sapproprier la marge bnficiaire
beaucoup plus leve rserve au vendeur. Le
point 6, sur le faible cot de la main-duvre
ltranger, nest plus aussi important quavant, puis-
que le contrle de la qualit et la culture biologique
donnent une longueur davance aux producteurs
canadiens. La tendance dmographique actuelle
permet aussi denvisager un avenir prometteur pour
les plantes mdicinales : la population vieillissante
sintresse de plus en plus aux questions de sant et
se tourne vers les produits mdicinaux en vente libre
pour complter les traitements mdicaux classiques.
Conseils concernant la culture des
plantes mdicinales dans le Canada
daujourdhui
Le meilleur conseil donner celui ou celle qui
veut entreprendre la production de plantes mdi-
cinales est probablement de passer environ un an
faire des recherches sur le sujet. Les bibliothques
peuvent tre de bonnes sources dinformation. Les
voyages sont coteux, mais les confrences portant
sur le march des plantes mdicinales peuvent fournir
des ides et des contacts fort utiles. Les publications
de marketing, les ministres de lagriculture, les
dpartements dagriculture des universits et les
producteurs tablis peuvent aussi fournir de pr-
cieux renseignements et faire viter certaines
erreurs. Il est utile de rdiger son propre plan
dentreprise (voir cet gard les publications de
Dove (1990), Dove (1994) et Hankins (1994), en-
tre autres), aprs avoir consult le plus dexperts
possible. La devise du producteur doit tre Ne
sme pas avant davoir trouv ton march . Les
points suivants pourront tre utiles ceux et celles
234
Monday, March 13, 2000 3:15:09 PM
qui dsirent se lancer dans la production des plantes
mdicinales.
Conseils et questions lintention du
producteur potentiel de plantes
mdicinales
Il faut dabord un enthousiasme dbordant, et
mme une passion pour la culture des herbes,
des plantes gnral et surtout des plantes mdi-
cinales. Avez-vous ce genre de motivation?
Mme si la production de plantes mdicinales peut
tre satisfaisante comme passe-temps ou comme
occupation secondaire, elle exige gnralement du
producteur beaucoup de temps, dnergie et de
ressources. De plus, celui-ci doit accepter les
risques associs ce type de culture et avoir le
sens des affaires. Ces exigences sappliquent
aux entreprises agricoles en gnral, mais elles
sont encore plus vraies en ce qui concerne les
plantes mdicinales cause des risques plus
levs que leur culture comporte. Votre situation
personnelle et vos comptences vous permettent-
elles un tel engagement?
En pratique, comme les agriculteurs sont dj
propritaires dune ferme quipe et possdent
de lexprience en production vgtale, ils sont
les mieux placs pour entreprendre la culture
de plantes mdicinales. Les agriculteurs tablis,
surtout sils pratiquent la culture biologique et
sont appuys par de bonnes recommandations,
ont le plus de chances de conclure des contrats
de production pour certaines cultures. Cette sit-
uation est-elle la vtre?
tudiez vos prfrences et votre exprience et
comparez-les celles de vos concurrents. Serait-
il plus avantageux dtablir un partenariat avec
un producteur plus expriment?
Songez srieusement retenir les services dun
transformateur ou fabricant professionnel pour la
transformation de votre rcolte en biens commer-
cialisables, que vous pourrez cependant vendre
vous-mme. Pour la plupart des plantes mdi-
cinales, la production elle-mme est souvent peu
rentable, tandis que la vente peut tre trs profit-
able.
Prenez en considration les avantages de la pro-
duction organique et informez-vous sur les con-
ditions de certification (pour des renseignements
sur la culture organique au Canada, consultez le
site web des Canadian Organic Growers au
http://www.gks.com/cog/ (pour des ressources en
franais, consulter le site du Centre dagriculture
biologique de La Pocatire, http://www.cab.qc.ca/
reseau.htm). En ce qui concerne les mauvaises
herbes et les ravageurs, envisagez des stratgies de
lutte qui conviennent la production biologique. Il
est important dviter les lieux contamins par
des rsidus chimiques, infests de mauvaises
herbes difficiles liminer, ou soumis priodi-
quement des brouillards de pulvrisation
transports par le vent.
Rappelez-vous de ne pas mettre tous vos ufs
dans le mme panier . Toute nouvelle culture est
risque, et le march des plantes mdicinales est
reconnu pour sa grande instabilit : il est donc
sage de cultiver plusieurs espces de plantes
mdicinales ayant un potentiel prometteur, plutt
quune seule.
Informez-vous le plus possible sur les plantes que
vous dciderez de cultiver. Consultez dautres
producteurs ainsi que les experts des universits et
des gouvernements provinciaux et fdral. Si des
ravageurs ou des maladies que vous ne connaissez
pas menacent vos cultures, qui pourra les identifier
et vous donner les conseils voulus?
Dans votre rgion, des spcialistes des produc-
tions vgtales du gouvernement (provincial ou
fdral) et des universits font rgulirement des
tudes sur divers aspects de la culture, comme la
physiologie vgtale, les sols, la gntique et
lamlioration des machines de rcolte, des
trieuses, des schoirs et des autres instruments.
Informez-vous sur les recherches en cours et
demandez-vous si certains aspects de ces recher-
ches pourraient profiter votre future entreprise.
Les lus municipaux, provinciaux et fdraux
de la rgion peuvent tre des allis particulire-
ment prcieux en ce qui concerne le dmarrage
de nouvelles entreprises. Pour que vos revendi-
cations soient prises au srieux, effectuez
beaucoup de recherches avant de les contacter, et
essayez dtre prcis dans vos demandes, quil
sagisse des noms et adresses de contacts, dune
lettre de recommandation ou encore dune aide
au dmarrage pour votre entreprise). Insistez :
les politiciens sont l pour vous servir.
Les producteurs qui obtiennent du succs avec
de nouvelles cultures passent souvent plus de
temps planifier la mise en march de leurs
produits qu les produire. Comme il faut con-
sacrer beaucoup de temps la production et
la transformation durant lt, il vaut sans doute
mieux se proccuper dexploration des marchs
durant la saison morte. tablissez des relations
daffaires, notamment avec les praticiens de mde-
cine douce qui emploient des plantes mdicinales
ainsi quavec les entreprises de transformation, les
235
Monday, March 13, 2000 3:15:09 PM
distributeurs, les entreprises manufacturires et les
magasins daliments naturels de la rgion.
Rappelez-vous que les contacts personnels bien
cibls sont plus efficaces que la publicit auprs
de la clientle et les envois postaux.
Prenez en considration les possibilits de vos
terres, notamment en termes de proximit (par
rapport aux installations de transformation et au
march), de climat, de sol (y compris le drain-
age), de rotation avec dautres cultures, de
topographie (limites de la machinerie), de brise-
vent (pour les grandes plantes herbaces qui
peuvent tre endommages par le vent), daccu-
mulation de neige en hiver (qui peut tre essen-
tielle la survie des plantes vivaces) et de
disponibilit des eaux dirrigation et de surface.
Faites des essais pilotes petite chelle sur les
mthodes de culture et de rcolte. Essayez plu-
sieurs sources de semences. Sil y a lieu, faites des
plantations exprimentales pour prciser les condi-
tions optimales. Par ailleurs, on sait que chez bien
des plantes lapport dengrais fait diminuer la con-
centration des composs chimiques recherchs.
Faites donc analyser des chantillons issus de vos
essais, pour savoir sils rpondent aux besoins du
march.
Suivez un cours sur la gestion dune petite ent-
reprise.
Llaboration dun plan dentreprise est une sage
dcision, puisquun tel plan peut savrer indis-
pensable, surtout si vous cherchez du financement.
Les prteurs ordinaires, comme les banques,
savent que les entreprises axes sur de nouvelles
cultures sont trs risques. Donc, avant de tenter
demprunter, cest une bonne ide de commencer
produire et de faire vos preuves sur le march.
Une tude de march rcente peut aussi tre sou-
haitable. Sil y a lieu, consultez un conseiller fi-
nancier.
Prvoyez le cot de lquipement requis ou la
possibilit dadapter lquipement dont vous
disposez dj. Pensez un schoir, un abri
pour le schage, lquipement de tri ou de
transformation et aux installations de stoc-
kage.
Prparez un calendrier des activits, y compris la
prparation du lit de semences, lensemencement,
la fertilisation, la lutte contre les mauvaises herbes,
la rcolte, lentreposage et la transformation.
valuez la demande du march, la frquence de
lapprovisionnement, le volume requis, les prix,
les cot de main-duvre et la disponibilit de la
main-duvre. Les associations professionnelles
et les bulletins destins aux gens daffaires
peuvent fournir des renseignements prcieux cet
gard (consultez la bibliographie du prsent chapitre).
Dterminez les exigences du march. Si une
analyse chimique ou dautres types danalyses
doivent tre faites par des professionnels, qui
sen chargera?
Mme sil nexiste aucun budget de production
pour la plupart des plantes mdicinales de deu-
xime importance, il faut essayer destimer les
cots. Les facteurs considrer sont le cot des
intrants, la main-duvre, le rendement prvu, le
nombre dannes avant la rcolte, les prix pro-
bables et les cots dopportunit (montant investi
dans lentreprise, utilisation des terres, travail
effectu par lentrepreneur lui-mme, etc.). Il faut
avoir une ide gnrale de la rentabilit du projet.
Souvenez-vous que la qualit du matriel vgtal
de dpart est essentielle la russite. Nombre de
plantes mdicinales sont entirement sauvages
(non cultives), et leurs graines peuvent exiger
des traitements spciaux pour pourvoir tre
utilises commercialement. Si les graines ne
sont pas fiables ou sont difficiles obtenir en
quantit suffisante, la multiplication vgtative
peut tre ncessaire.
Concentrez-vous sur des objectifs long terme.
Cela peut prendre plusieurs annes avant que les
cultures deviennent uniformes, fiables et rentables.
Envisagez de produire uniquement des plantes
exigeant peu prs les mmes techniques
spcialises de culture et de transformation.
Nombre de plantes mdicinales indignes aiment
lombre et poussent lentement, et elles peuvent
toutes tre cultives sous le mme type dom-
brire. La culture en bois naturel, mthode
traditionnelle pour bien des espces dombre,
est envisager si on dispose dune superficie
considrable de terre forestire. Pour certaines
plantes, la culture en serre est une autre pos-
sibilit, mais il faut effectuer des recherches sur
le sujet. La culture des plantes tisanes peut
aussi tre envisage, si on dispose des installa-
tions de schage voulues.
Investissez dans lacquisition dun ordinateur et
de logiciels adapts vos besoins. Les prog-
rammes de comptabilit de base vous permet-
tront de garder lil vos dpenses et vos
ventes. Un autre logiciel vous permettra de
produire conomiquement un bulletin et des
feuillets publicitaires ainsi que des tiquettes
pour vos produits. Puisque la couleur favorise
la vente, lacquisition dune imprimante cou-
leurs peut savrer un investissement judi-
cieux.
236
Monday, March 13, 2000 3:15:10 PM
Ayez accs Internet. Un nouveau site web
est cr toutes les 4 secondes , disait Steven
Calcote. Le volume dinformation est norme,
et il y a des sites sur tous les aspects de la cul-
ture de plantes mdicinales, sur les autres types
de culture et sur projets daffaires. Vous y
trouverez certainement bien des renseignements
utiles.
Devenez membre dorganisations voues la
dfense de vos intrts. Lunion fait la force,
surtout lorsquon tente dinfluer sur les politi-
ques gouvernementales imposant des con-
traintes rglementaires la fabrication et la
vente de mdicaments base de plantes.
Traitez vos employs de faon juste et honnte :
ils vous rendront la pareille.
Efforcez-vous de vous btir une bonne rputation.
Les acheteurs auront tendance tre loyaux envers
les producteurs qui leur fournissent des produits
constants, propres, disponibles au bon moment, au
bon endroit et au bon prix, conformes aux normes
de lindustrie et aux exigences de la qualit.
Essayez douvrir de nouveaux marchs. Vous
pouvez profiter de linstabilit politique, des
mauvaises rcoltes et des problmes de contam-
ination qui svissent dans certains pays pour
attirer de nouveaux clients.
Bibliographie
Berzins, R., and Richter, C. (Editors). 1997. Richters
first commercial herb growing conference tran-
scripts. Richters, Goodwood, ON. 93 pp.
Berzins, R., Snell, H., and Richter, C. (Editors). 1998.
Richters second commercial herb growing conference
transcripts. Richters, Goodwood, ON. 189 pp.
Davis, D. (Editor) 199596. Drug and cosmetic industry
directory issue. Advanstar Communications, New York,
NY. 300 pp. [Rpertoire bisannuel des acheteurs et
vendeurs de produits base de plantes, destin aux
entreprises pharmaceutiques et cosmtiques utilisant
ces produits; tats-Unis.]
Dove, J.S. 1990. Formulating a business plan. In :
Herbs 90. Proceedings fifth annual conference, In-
ternational Herb Growers & Marketers Association.
Edited by J.E. Simon, A. Kestner and M.R. Buehrle.
International Herb Growers & Marketers Associa-
tion, Silver Springs, PA. pp.123126.
Dove, J.S. 1994. Business plan outline. In : Herbs 94.
Proceedings ninth national herb growing and market-
ing conference. Edited by A. Kestner, J.E. Simon and
A.O. Tucker. International Herb Growers & Marketers
Association, Mundelein, IL. pp.125130.
Ference, D., and Associates Ltd. 1989. Economic Op-
portunities for Canada in Essential Oils and Medici-
nal Crops. Policy Branch, Agriculture and Agri-Food
Canada Working Paper 10/89. 287 pp.
Gibson, E. 1994. Sell What You Sow! The growers
guide to successful produce marketing. New World
Publishing, Carmichael, CA. 302 pp. [Ne traite pas
des plantes mdicinales mais constitue un guide ex-
cellent sur les nombreux aspects de lentreprise, tant
destin lexploitant agricole novice.]
Hankins, A.G. 1994. Market options for herbs and spices.
In : Herbs 94. Proceedings ninth national herb growing
and marketing conference. Edited by A. Kestner, J.E.
Simon and A.O. Tucker. International Herb Growers
& Marketers Association, Mundelein, IL. pp.118130.
Holm, W.R., and MacGregor, D. 1998. Processing guide for
specialty crops. Science council of British Columbia
Okanagan. [Pagination irrgulire : environ 150 pages.)
Miller, R.A. 1985. The potential of herbs as a cash
crop. Acres U.S.A., Kansas City, MO. 230 pp.
Reppert, B. 1994. Growing Your Herb Business. Storey
Communications, Inc., Burlington, VT. 186 pp.
Sturdivant, L. 1988. Profits from your backyard herb
garden. San Juan Naturals, Friday Harbor, WA. 118
pp. [4
e
dition.]
Sturdivant, L. 1994. Herbs for sale. Growing and mar-
keting herbs, herbal products, and herbal know-how.
San Juan Naturals, Friday Harbor, WA. 246 pp.
Sturdivant, L., and Blakely, T. 1999. Medicinal herbs
in the garden, field & marketplace. San Juan Natu-
rals, Friday Harbor, WA. 323 pp.
Wallin, C. 1989. Backyard Cash Crops. Homestead
Design, Inc., Friday Harbor, WA. 232 pp.
Ressources Internet concernant le dveloppement des entreprises (voir aussi le
chapitre Sites web dintrt gnral )
Inventaire de la recherche agro-alimentaire du Canada (IRAC) [trs bon outil pour trouver, laide de
mots-cls, quelles sont les cultures tudies par les scientifiques; cependant, la couverture nest ni
complte ni jour] :
http://www.agr.ca/icar/F/main.html
AgroPharm Technologies [Lentreprise sengage fabriquer des produits de classe internationale base
de plantes mdicinales, en utilisant autant que possible des ressources agricoles et des technologies
canadiennes. Les installations de cette socit fonde en 1994 sont situs Waterdown et Simcoe, en
Ontario. Elle y fait des recherches sur les vgtaux favorisant la sant, en vue de diversifier la production
agricole de la rgion, qui tait centre sur le tabac, en cultivant ces vgtaux de faon intense sur de
237
Monday, March 13, 2000 3:15:10 PM
petites superficies. Autres activits : cration de procdures normalises pour lobtention de vgtaux de
qualit mdicinale, laboration de pratiques conformes la rglementation gouvernementale sur les
plantes mdicinales traditionnelles et implantation de pratiques agricoles biologiques axes sur
lcologie. Les produits sont cultivs et transforms 100 % au Canada.] :
http://www.agropharm.com/contents.html
Richters Herb Specialists [La Richters est le plus grand fournisseur de semences et de plants de plantes
mdicinales au Canada; le site propose un catalogue gratuit, un bulletin et diverses informations] :
http://www.richters.com/
Natural Factors Nutritional Products Ltd. [La division canadienne de cette entreprise possde de grandes
exploitations de culture de plantes mdicinales dans louest du pays] :
http://www.naturalfactors.com/
Growing herbs for essential oils, cooking and medicine. [Aperu du potentiel de la production
commerciale de fines herbes en Nouvelle-Zlande, y compris une valuation des facteurs agronomiques
et conomiques et des perspectives de march; information gnrale idale pour tous ceux qui envisagent
de fonder une entreprise de plantes mdicinales] :
http://www.crop.cri.nz/psp/broadshe/herbs.htm
Taiga Herbs, Darwell, Alberta, the Labrador tea [entreprise canadienne vendant du th du Labrador
(Ledum groenlandicum), arbuste indigne dont les feuilles sont rcoltes ltat sauvage et sches,
comme tisane riche en vitamine C] :
http://www.farm-online.com/taiga/lab-tea.htm
News article featured in Ontario Farmer Production Section / Tuesday, June 11, 1996 [article sur une
entreprise agricole ontarienne qui sest lance dans la production de plantes mdicinales] :
http://www.agropharm.com/ontfarmer.html
Farmer invests in plant said to relieve migraines [exprience dun exploitant agricole de lOntario qui a
rcemment commenc cultiver et vendre la chrysanthme matricaire, plante utilise contre la mi-
graine] :
http://www.agropharm.com/expositor.html
Herbs & flowers [Liste de livres sur lchinace, les fleurs sches, la production et la vente des fleurs, la
production et la mise en march des fines herbes ainsi que le dmarrage dune entreprise de fines herbes.
Bonne slection de livres pratiques, portant sur la culture commerciale des plantes mdicinales et
dautres plantes] :
http://www.vfr.net/~newworld/herbsflow.html
Openair-market net : the world wide guide to farmers markets, street markets, flea markets and street
vendors [Guide Internet mondial sur les marchs de producteurs, les marchs hors bourse, les marchs
aux puces et les vendeurs ambulants; certains liens seront utiles ceux qui cherchent des ides et des
matriels relis la culture et la mise en march des plantes mdicinales] :
http://www.openair.org/
The Business of herbs. [Nouvelles et services internationaux pour les entreprises de fines herbes.
Publicit pour cette revue diffuse lchelle plantaire] :
http://gardennet.com/BOH/default.htm
The Herb, Spice, and Medicinal Plant Digest (Publicit pour un bulletin sur les fines herbes, les pices et
les plantes mdicinales; informations professionnelles importantes sur les plantes mdicinales] :
http://www-unix.oit.umass.edu/~herbdig/
Essential oils industry, Alberta Agriculture Food and Rural Development [beaucoup dinformation pra-
tique sur les plantes huiles essentielles, dont certaines sont mdicinales; laccent est mis sur lAlberta] :
http://www.agric.gov.ab.ca/agdex/100/8883001.html
238
Monday, March 13, 2000 3:15:10 PM
Special crops conference, Alberta Agriculture Food and Rural Development [beaucoup dinformation
pratique sur diverses plantes cultives, dont certaines sont mdicinales] :
http://www.agric.gov.ab.ca/crops/special/conf/
Saskatchewan herb and spice industry, introductory information guide - part 1 [information gnrale
principalement axe sur la Saskatchewan. Un document plus complet est cit ci-dessous] :
http://www.gov.sk.ca/agfood/farmfact/herbspc1.htm
Farmfacts, Saskatchewan herb and spice industry, introductory information guide [excellente vue
densemble, surtout axe sur la Saskatchewan; on y explique entre autres comment savoir sil est rentable
de remplacer une culture tablie depuis longtemps par une nouvelle, lorsque linformation disponible est
suffisante] :
http://www.gov.sk.ca/saf/farmfact/herbspc1.htm
Farmfacts, marketing non-traditional (niche) crops [le site est destin aux usagers de la Saskatchewan,
mais contient dexcellents conseils gnraux sur les aspects commerciaux du dveloppement dune nou-
velle culture] :
http://www.gov.sk.ca/saf/farmfact/fmm0196.htm
United States Department of Agriculture, Cooperative State Research Education and Extension Service,
Office for Small-Scale Agriculture - herbs [source amricaine dinformation gnrale sur les fines herbes,
sappliquant parfois aux plantes mdicinales] :
http://www.sfc.ucdavis.edu/pubs/brochures/Herbs.html
Appropriate technology transfer for rural areas [Transferts de technologie dans les zones rurales; docu-
ment long et trs bien prpar, plein dinformation utile et de rfrences sur les herbes en gnral] :
http://www.attra.org/attra-pub/herb.html
Centres de services aux entreprises du Canada [norme guide sur programmes, services et rglements
canadiens relis aux affaires; certains liens mnent de nombreux programmes de soutien] :
http://www.rcsec.org/francais/index.cfm
Medicinal garlic, an industry overview [Survol de lindustrie de lail mdicinal, crit pour la Saskatchewan] :
http://www.agr.gov.sk.ca/docs/crops/horticulture/garlic.asp
239
Monday, March 13, 2000 3:15:11 PM
Sources dinformation
Experts canadiens
Les noms sont classs par province de rsidence,
douest en est, mais plusieurs des experts sont
disposs fournir des renseignements tout
Canadien, et mme aux non-Canadiens. Une liste
de ce genre nest videmment jamais complte, et
les auteurs seraient heureux de connatre le nom
dautres experts qui pourraient y tre ajouts au
moment de la prochaine mise jour.
COLOMBIE-BRITANNIQUE
D
r
. W.G. Bailey
Department of Geography
Simon Fraser University
Burnaby (BC)
V5A 1S6
Tl. : 6042914425
Fax : 6042915841
Courriel : bailey@.ca
Spcialit (plantes) : ginseng cinq folioles
(Panax quinquefolius), ginseng asiatique (Panax
ginseng).
Spcialit (domaines) : tous les aspects (pro-
duction, rcolte et traitement post-rcolte, schage,
mise en march, commerce international)
Renseignements offerts : tous
D
r
Pat Bowen
Chercheuse scientifique
Centre de recherches agroalimentaires du Pacifique
B.P. 1000
Agassiz (BC)
V0M 1A0
Tl. : 6047962221 poste 225
Fax : 6047960359
Courriel : bowenp@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : Echinacea spp., Tanacetum
parthenium, Glycyrrhiza spp., nouvelles cultures
Spcialit (domaines) : production (physiologie
vgtale, qualit de la rcolte), conception des sys-
tmes culturaux
Renseignements offerts aux : chercheurs et
vulgarisateurs spcialiss dans les plantes mdici-
nales, producteurs canadiens de plantes mdicinales
M
me
Debra Lees
Marketing Specialist
728 Cambridge Cres.
Kamloops (BC)
V2B 5B6
Tl. : 2505541040
Fax : 2505541080
Courriel : dalees@mail.ocis.net
Spcialit (plantes) : ginseng, plantes mdicinales
Spcialit (domaines) : mise en march
Renseignements et conseils offerts : toute
personne associe au dveloppement ou la mise
en march
D
r
Thomas S.C. Li
Centre de recherches agroalimentaires du Pacifique
Route 97S
Summerland (BC)
V0H 1Z0
Tl. : 2504946375
Fax : 2504940755
Courriel : lit@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : ginseng, chinace, plantes
mdicinales, cultures de remplacement, cultures nut-
raceutiques
Spcialit (domaines) : production, lutte contre
les maladies des plantes cultives, information
gnrale, serriculture, amlioration vgtale, agro-
nomie, culture biologique, chimie
Renseignements offerts : tous les Canadiens
D
r
. Allison R. McCutcheon
Research Associate
Department of Botany
University of British Columbia
#3529 - 6270 University Blvd.
Vancouver (BC)
V6T 1Z4
Tl. : 6042223488
Fax : 6042229613
Courriel : allison@imag.net
Spcialit (plantes) : plantes mdicinales indi-
gnes de lAmrique du Nord
Spcialit (domaines) : multiplication petite
chelle, production et transformation des plantes
mdicinales, production de plantes en pots, taxo-
nomie et pharmacognosie des plantes mdicinales
(valuation scientifique de lidentit des herbes, de
leur puret ainsi que de la nature et lintensit de
leur activit pharmacologique); charge de cours en
pharmacognosie et en mdecine alternative
Renseignements offerts : tous les Canadiens;
services de consultation sur les mdicaments base
Sourc
es
dinform
ation
240
Tuesday, March 14, 2000 8:36:35 AM
de plantes, valuation et certification de la qualit,
dterminations botaniques et analyses chimiques.
[Voir galement (ci-dessous) Socit canadienne
des herbes , sous la rubrique Organisations -
Canada ]
Mr. Al Oliver
Special Crops Horticulturist, Provincial Ginseng
Specialist
British Columbia Ministry of Agriculture, Fish-
eries and Food
162 Oriole Road
Kamloops (BC)
V2C 4N7
Tl. : 2503716050
Fax : 2508284631
Courriel : Al.Oliver@gems3.gov.bc.ca
Spcialit (plantes) : cultures spciales, ginseng
Spcialit (domaines) : production
D
r
. Zamir K. Punja
Director, Pest Management
Department of Biological Sciences
Simon Fraser University
8888 University Drive
Burnaby (BC)
V5A 1S6
Tl. : 6042914471
Fax : 6042913496
Courriel : punja@sfu.ca
Spcialit (plantes) : ginseng
Spcialit (domaines) : culture tissulaire et lutte
contre les maladies du ginseng
M. Max Xiao
Agent des marchs et du commerce
Direction gnrale des services lindustrie et
aux marchs
620 avenue Royal, pice 204
New Westminster (BC)
V3M 1J2
Tl. : 6046669353
Fax : 6046667235
Courriel : xiaom@em.agr.ca
Spcialit (domaines) : mise en march
Renseignements offerts : tous les Canadiens,
producteurs de plantes mdicinales
ALBERTA
D
r
Stan Blade
New Crops Research Scientist
Crop Diversification Centre North
Alberta Agriculture, Food and Rural Development
17507 Fort Road
Edmonton (AB)
T5B 4K3
Tl. : 7804152311
Fax : 7804226096
Courriel : blade@agric.gov.ab.ca
Spcialit (plantes) : lgumineuses grains,
grandes cultures de remplacement, pices, plantes
mdicinales, chanvre
Spcialit (domaines) : amlioration vgtale
et agronomie
Renseignements offerts : tous, avec priorit
aux rsidants de lAlberta
D
r
Kan-Fa Chang
Research Scientist - Plant Pathologist
Crop Diversification Centre - South
S.S. #4
Brooks (AB)
T1R 1E6
Tl. : 4033621334
Fax : 4033621326 or 4033621306
Courriel : changk@agric.gov.ab.ca
Spcialit (plantes) : toutes les plantes mdicinales
Spcialit (domaines) : lutte contre les maladies
M. Dean Dyck
Farm Management Specialist
Alberta Agriculture, Food and Rural Develop-
ment
#301, 4920 - 51 Street
Red Deer (AB)
T4N 6K8
Tl. : 4033407007
Fax : 4033404896
Courriel : dyck@agric.gov.ab.ca
Spcialit (plantes) : toutes les cultures nouvelles
pour lAlberta
Spcialit (domaines) : aspects conomiques,
cots de production
D
r
Ronald J. Howard
Plant Pathologist and Leader, New Crop Devel-
opment Unit
Crop Diversification Centre - South
Sources dinformation 231
241
S.S. #4
Brooks (AB)
T1R 1E6
Tl. : 4033621328 ou 4033621300
Fax : 4033621326 ou 4033621306
Courriel : ron.howard@agric.gov.ab.ca
Renseignements offerts aux : producteurs
commerciaux, chercheurs, vulgarisateurs, ducateurs
D
r
Sheau-Fang Hwang
Senior Research Scientist, Plant Pathology
Crop and Plant Management
Alberta Research Council
Hwy. 16A, 75 Street
P.O. Bag 4000
Vegreville (AB)
T9C 1T4
Tl. : 4036328228
Fax : 4036328612
Courriel : hwang@arc.ab.ca
D
r
Mohyuddin Mirza
Greenhouse Crops Specialist
Crop Diversification Centre North
R.R. 6
Edmonton (AB)
T5B 4K3
Tl. : 4034152303
Fax : 4034226096
Courriel : mirza@agric.gov.ab.ca
Spcialit (plantes) : chinace, souci, millepertuis,
hydrocotyle asiatique
Domaine de spcialit : serriculture
Renseignements offerts : toute personne
intresse la production des plantes mdicinales
SASKATCHEWAN
D
r
Branka Barl
Professional Research Associate and
Leader, Herb Research Program
Department of Plant Sciences
University of Saskatchewan
51 Campus Drive
Saskatoon (SK)
S7N 5A8
Tl. : 3069665868
Fax : 3069665015
Courriel : barlb@duke.usask.ca
Spcialit (plantes) : plantes mdicinales en
gnral, notamment lchinace et les autres espces
convenant aux prairies
Spcialit (domaines) : information gnrale,
valuation de la qualit, production
Renseignements offerts : principalement aux
rsidants de la Saskatchewan, mais aussi aux
autres Canadiens
M. Harvey Clark
Market Analyst
Saskatchewan Irrigation Diversification Centre
901 McKenzie Street South
P.O. Box 700
Outlook (SK)
S0L 2N0
Tl. : 3068675402
Fax : 3068679656
Courriel : pf22407@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : ginseng, chinace, autres
plantes mdicinales cultives, fruits, lgumes,
pommes de terre, pices, nouvelles cultures
Spcialit (domaines) : mise en march, as-
pects conomiques et financiers, commerce inter-
national
Renseignements offerts : tous (mandat ax
sur les rgions irrigues)
M. John Kort
Biologiste des brise-vent et de lagroforesterie
Administration du rtablissement agricole des
Prairies
Centre des brise-vent de lARAP
B.P. 940
Indian Head (SK)
S0G 2K0
Tl. : 3066952284
Fax : 3066952568
Spcialit (domaines) : production
D
r
H.R. Kutcher
Phytopathologiste
Ferme de recherches de Melfort
B.P. 1240
Melfort (SK)
SOE 1AO
242
Tl. : 3067522776 poste 232
Fax : 3067524911
Courriel : kutcherr@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : canola, lgumineuses
grains, nouvelles cultures pour la zone de tremblaie-
parc (haricots, certaines pices)
Spcialit (domaines) : pathologie des plantes
D
r
Alister Muir
Chercheur scientifique (utilisation des cultures)
Centre de recherches de Saskatoon
107 Science Place
Saskatoon (SK)
S7N 0X2
Tl. : 3069567265
Fax : 3069567247
Courriel : muira@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : plantes nutraceutiques,
mdicinales et industrielles
Spcialit (domaines) : composition chimique, ex-
traction et transformation, identification des principes
actifs
Renseignements offerts aux : socits intresses
la transformation et/ou au contrle de la qualit
M. Brian Porter
Horticulture Development Specialist
Sustainable Production Branch
Saskatchewan Agriculture and Food
125 Walter Scott Building
3085 Albert Street
Regina (SK)
S4S 0B1
Tl. : 3067874670
Fax : 3067870428
Spcialit (plantes) : toutes les herbes et les
plantes mdicinales
Spcialit (domaines) : production, informa-
tion gnrale
Renseignements offerts aux : rsidants de la
Saskatchewan
D
r
Ken Richards
Gestionnaire de recherche
Ressources phytogntiques du Canada
107 Science Place
Saskatoon (SK)
S7N OX2
Tl. : 3069567641
Fax : 3069567246
Courriel : richardsk@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : principales plantes cultives
au Canada; quelques plantes cultives secondaires;
quelques plantes indignes du Canada, dont des
plantes mdicinales; cultures olagineuses et nutra-
ceutiques
Spcialit (domaines) : conservation du matriel
gntique des plantes cultives
Renseignements offerts : tous les Canadiens;
approvisionnement des chercheurs canadiens et
trangers (slectionneurs, phytotechniciens) en mat-
riel gntique pour des projets lgitimes
D
r
A.E. Slinkard
Crop Development Centre
University of Saskatchewan
51 Campus Drive
Saskatoon (SK)
S7N 5A8
Tl. : 3069664978
Fax : 3069665015
Courriel : sharon.stevens@usask.ca
Spcialit (plantes) : anis, bourrache, carvi,
coriandre, aneth, fenugrec, lgumineuses grains
et gestion
D
r
Jazeem Wahab
Horticultural and Specialty Crops Agronomist
Saskatchewan Irrigation Diversification Centre
901 McKenzie Street South
P.O. Box 700
Outlook (SK)
S0L 2N0
Tl. : 3068675406
Fax : 3068679656
Spcialit (plantes) : plantes mdicinales, fines
herbes, plantes huiles essentielles
Spcialit (domaines) : aspects agronomiques
des cultures irrigues et de laridiculture
D
r
Neil D. Westcott
Utilisation des cultures
107 Science Place
Saskatoon SK
243
S7N OX2
Tl. : 3069567266
Fax : 3069567247
Courriel : westcottn@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : grandes cultures de rem-
placement, plantes mdicinales et industrielles
Spcialit (domaines) : composition chimique,
transformation
MANITOBA
D
r
Campbell G. Davidson
Gestionnaire, Centre de recherches de Morden
Unit 100 101, Route 100
Morden (MB)
R6M 1Y5
Tl. : 2048227201
Fax : 2048227209
Courriel : cdavidson@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : plantes dornement ligneuses
et herbaces
Renseignements offerts : toute personne
dsirant de linformation sur la recherche et
lamlioration vgtale
D
r
Jack Moes
Principal Consultant
The Great AgVenture
20 Marquis Crescent
Brandon (MB)
R7B 3R8
Tl. : 2045711631
Fax : 2047273964
Courriel : agventure@mb.sympatico.ca
Spcialit (plantes) : chanvre, grandes cultures de
remplacement, plantes nutraceutiques et mdicinales,
plantes huiles essentielles
Spcialit (domaines) : production, agronomie,
transformation primaire et secondaire, mise en march,
qualit dutilisation finale
Renseignements offerts : tous (contre honoraires)
ONTARIO
Professeur John Thor Arnason
Dpartement de biologie
Universit dOttawa
Ottawa (ON)
K1N 6N5
Tl. : 6135625262
Fax : 6135625765
Courriel : jarnason@science.uottawa.ca
Spcialit (plantes) : chinace, ginseng, chrysan-
thme matricaire, millepertuis, ginseng de Sibrie,
autres plantes mdicinales canadiennes et exotiques
Spcialit (domaines) : phytochimie, assurance
de la qualit, activit biologique, matriel gntique
D
r
Dennis V.C. Awang
President, MediPlant Consulting Services
P.O. Box 8693, Station T
Ottawa (ON)
K1G3J1
Tl. : 6137416606
Fax : 6137416732
Courriel : awangd@netcom.ca
Spcialit (plantes) : ginseng, chinace, chrysan-
thme matricaire
Spcialit (domaines) : composition chimique,
analyse phytochimique, activit biologique, effets
cliniques
Renseignements offerts : tous (contre hono-
raires)
D
r
J.E. Brandle
Phytognticien
Centre de recherches du Sud sur la phytoprotection
et les aliments
1391, rue Sandford
London (ON)
N5V 4T3
Tl. : 5196633326
Fax : 5196633454
Courriel : brandleje@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : onagre, ginseng, millepertuis,
stvia
et gntique molculaire
D
r
Daniel C.W. Brown
Chercheur scientifique, Programme des nouvelles
cultures
et les aliments
1391, rue Sandford
London (ON)
N5V 4T3
Tl. : 5194571470 poste 228
Fax : 5194573997
Courriel : browndc@em.agr.ca
244
Spcialit (plantes) : chrysanthme matricaire,
ginseng, stvia
Spcialit (domaines) : biotechnologie vgtale,
microbouturage
M. Michael J. Columbus
Alternative Crops Specialist
Ontario Ministry of Agriculture, Food and Ru-
ral Affairs
Horticultural Experiment Station
P.O. Box 587
Simcoe (ON)
N3Y 4N5
Tl. : 5194267120
Fax : 5194281142
Courriel : mcolumbu@omafra.gov.on.ca
Spcialit (plantes) : nouvelles cultures pour
lOntario (plantes comestibles, mdicinales et indus-
trielles)
Spcialit (domaines) : production, mise en
march, transformation valeur ajoute
Renseignements offerts : rsidants de lOntario
D
r
Richard D. Reeleder
Chercheur scientifique et phytopathologiste
et les aliments
B.P. 186
Delhi (ON)
N4B 2W9
Tl. : 5195821950
Fax : 5195824223
Courriel : reelederr@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : ginseng, hydraste, plantes
mdicinales poussant lombre, plantes huiles
essentielles, nouvelles cultures
Spcialit (domaines) : pathologie des plantes
cultives
Renseignements offerts : aux Canadiens en priorit
M. L. Bruce Reynolds
Biologiste chercheur en agronomie
et les aliments
B.P. 186
Delhi (ON)
N4B 2W9
Tl. : 519582 -1950
Fax : 519582 - 4223
Courriel : reynoldsb@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : culture du tabac jaune,
conditionnement post-rcolte et schage du ginseng,
culture de la patate douce, culture de la tomate
pure
Spcialit (domaines) : production de matriel
de transplantation (en planches, en mottes ou en
caissettes), irrigation, schage et vieillissement du
tabac et du ginseng, lutte biologique contre les
nmatodes par rotation des cultures
Renseignements offerts aux : chercheurs profes-
sionnels, producteurs, reprsentants de lindustrie et
de la presse
M
me
Jan Schooley
Ginseng and Medicinal Herb Specialist, Ontario
Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs
Horticultural Experiment Station
Box 587
Simcoe (ON)
N3Y 4N5
Tl. : 519- 4267120
Fax : 5194281142
Courriel : jschoole@omafra.gov.on.ca
Spcialit (plantes) : plantes mdicinales
Spcialit (domaines) : production et phyto-
protection des cultures de champ et de bois
Renseignements offerts aux : producteurs,
personnes intresses la production des plantes
mdicinales
M. Hilton Virtue
Agent des marchs et du commerce
Direction gnrale des services lindustrie et
aux marchs
174, chemin Stone Ouest
Guelph (ON)
N1G 4S9
Tl. : 5198375860
Fax : 5198379782
Courriel : virtueh@em.agr.ca
Spcialit (domaines) : information gnrale,
mise en march, commerce
Renseignements offerts : lindustrie ontarienne
du ginseng
QUBEC
D
r
Edward R. Farnworth
Chercheur scientifique (chimie des aromates et
des plantes nutraceutiques)
245
Centre de recherche et de dveloppement sur
les aliments
3600, boul. Casavant Ouest
Saint-Hyacinthe (QC)
J2S 8E3
Tl. : 4507731105
Fax : 4507738461
Courriel : farnworthed@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : topinambour
Spcialit (domaines) : composition, chimie,
effets physiologiques
Renseignements offerts : au public en gnral
et aux partenaires de lindustrie
NOUVELLE-COSSE
D
r
Willy Kalt
Chercheur scientifique chimie des aliments
Centre de recherche de lAtlantique sur les ali-
ments et lhorticulture
32, rue Main
Kentville (NS)
B4N 1J5
Tl. : 9026795757
Fax : 9026792311
Courriel : kaltw@em.agr.ca
Spcialit (plantes) : bleuet, canneberge, airelle
rouge, autres Vaccinium, fraisier, framboisier, fruits
nordiques exotiques
Spcialit (domaines) : chimie, physiologie,
entreposage post-rcolte, transformation
Renseignements offerts aux : chercheurs,
vulgarisateurs, producteurs intresss (surtout de
lest du Canada), reprsentants de la presse, de
lindustrie et des groupes de mise en march
Professor Lloyd Mapplebeck
Department of Plant Science
Nova Scotia Agricultural College
P.O. Box 550
Truro (NS)
B2N 5E3
Tl. : 9028936683
Fax : 9028979762
Courriel : lmapplebeck@cox.nsac.ns.ca
Spcialit (plantes) : camomille, mlisse, chry-
santhme matricaire, chardon Marie, orpin rose,
valriane, etc. (toutes les plantes mdicinales, sauf le
ginseng), plantes indignes employes en mdecine
traditionnelle micmaque
Spcialit (domaines) : production horticole
(serriculture, culture en ppinire, cultures spciales)
Renseignements offerts : aux producteurs actuels
ou potentiels et au public en gnral
Les renseignements qui suivent sappliquent
trois personnes :
M
me
Beverley MacPhail
(spcialiste de la serriculture)
M. Charles N. Thompson
(spcialiste des lgumes)
M. John Wilson
(spcialiste de lhorticulture et de la culture
biologique)
Nova Scotia Department of Agriculture and Mar-
keting
Kentville Agricultural Centre
Kentville (NS)
B4N 1J5
Tl. : 9026796034 (MacPhail), 9026796041
(Thompson), 9026796025 (Wilson)
Fax : 9026796062
Courriel : bmacphail@gov.ns.ca,
thompson@gov.ns.ca, jwilson@gov.ns.ca
Spcialit (plantes) : tude exploratoire de tout
lgume de spcialit et toute herbe, notamment
mdicinale, prsentant des possibilits de valeur
ajoute
Spcialit (domaines) : nouveaux dbouchs,
travaux de recherche et de vulgarisation sur toute
culture (y compris le ginseng), laccent tant mis
sur la vulgarisation
Renseignements offerts : principalement aux
rsidants de la Nouvelle-cosse
M
me
K. Laurie Sandeson
Market Development Officer
Nova Scotia Department of Agriculture and Mar-
keting
P.O. Box 550
Truro (NS)
B2N 5E3
Tl. : 9028936387
Fax : 9028959403
Courriel : L.Sandeson@nsar.ns.ca
Spcialit (domaines) : recherche de nouveaux
produits et de nouveaux dbouchs; mise en march
et promotion
Renseignements offerts aux : associations de
lindustrie, particuliers, producteurs, transformateurs
246
TERRE-NEUVE ET LABRADOR
M. Cyril J. Hookey
Pest Management Specialist
Dept. of Forest Resources & Agrifoods
Government of Newfoundland & Labrador
Box 8700
Provincial Agriculture Building
Brookfield Rd.
Mt. Pearl (NF)
A1B 4J6
Tl. : 7097296633
Fax : 7097290205
Courriel : chookey@agric.dffa.gov.nf.ca
Spcialit (plantes) : plantes mdicinales, arbres
et arbustes indignes, mauvaises herbes
Spcialit (domaines) : culture biologique, identi-
fication des ravageurs et lutte antiparasitaire, identifi-
cation des plantes, architecture paysagre, horticulture
Renseignements offerts aux : rsidants de Terre-
Neuve et du Labrador et producteurs de plantes mdi-
cinales
M. Richard Oram
Alternative Crops Coordinator
P.O. Box 640
Bishops Falls (NF)
A0H 1C0
Tl. : 7092585334
Fax : 7092585873
Spcialit (plantes) : ginseng, chinace, nou-
velles cultures pour Terre-Neuve
Spcialit (domaines) : agronomie, information
gnrale
Renseignements offerts aux : rsidants de Terre-
Neuve, producteurs de plantes mdicinales
M. Michael Stapleton
Crops Specialist
P.O. Box 8700
Provincial Agriculture Building
Brookfield Road
St. Johns (NF)
A1B 4J6
Tl. : 7097296867
Fax : 7097292674
E-mail :mstaplet@agric.dffa.gov.nf.ca
Spcialit (plantes) : ginseng, chinace, mille-
pertuis, plantes mdicinales, cultures nutraceutiques,
toute nouvelle culture pouvant convenir Terre-
Neuve ou au Labrador
Spcialit (domaines) : production, informa-
tion gnrale, culture biologique
Renseignements offerts (en ordre de priorit) :
(1) aux rsidants de Terre-Neuve et du Labrador;
(2) aux Canadiens; (3) tous.
En 1998, des recherches sur les plantes
mdicinales venaient dtre entreprises au :
Centre de recherche de lAtlantique sur les cul-
tures de climat frais
308, chemin Brookfield
B.P. 39088
Saint-Jean (NF)
A1E 5Y7
Fax : 709-7726064
Site web : http://res.agr.ca/stjohns/
Les personnes suivantes peuvent tre consultes,
notamment en vue dentreprises conjointes ayant
trait aux plantes mdicinales :
D
r
David B. McKenzie
Agronome grandes cultures
Tl. : 7097724784
Courriel : mckenziedb@em.agr.ca
D
r
Peggy L. Dixon
Entomologiste lutte biologique
Tl. : 7097724763
Courriel : dixonpl@em.agr.ca
D
r
Dean M. Spaner
Phytophysiologiste plantes cultives
Tl. : 7097725278
Courriel : spanerd@em.agr.ca
M. Gary A. Bishop
Ingnieur agricole drainage et conception du
matriel
Tl. : 7097724170
Courriel : bishopg@em.agr.ca
M. Boyd G. Penney
Spcialiste en horticulture lgumes et petits
fruits
Tl. : 7097725277
Courriel : penneyb@em.agr.ca
247
Organisations
Canada
Canadian Society for Herbal Research, P.O. Box 82,
Station A, Willowdale (ON) M2N 5S7. Tl. : 705
4322418. Organisme vou lducation du public
sur lutilisation des herbes. Publication trimestrielle :
The Herbalist.
Ginseng Growers Association of Canada, 395 Queensway
West, 2nd Floor, Simcoe (ON), N3Y 2N4. Tl. : 519
4267046; fax : 5194269087.
Ontario Herbalists Association, 11 Winthrop Place, Stoney
Creek (ON) L8G 3M3. Tl. : 4165361509.
Lassociation regroupe des herboristes, des naturo-
pathes et des consommateurs.
Socit canadienne des herbes, a/s VanDusen Botanical
Garden, 5251 Oak Street, Vancouver (BC) V6M 4H1.
(http://www.hedgerows.com/Canada/clubbrochures/
CanHerbSoc.htm et http://www.herbsociety.ca)
Association de personnes passionnes des herbes
cre pour assurer un partage des connaissances et
promouvoir la culture, lutilisation et lapprciation des
herbes Prsident : Dr. A.R. McCutcheon (voir liste
dexperts ci-dessus). Courriel : info@herbsociety.ca;
fax : 6042227613. Organisme vocation ducative,
sans but lucratif, ayant pour but de fournir aux
Canadiens de linformation exacte et fiable sur les
herbes, leur culture et leur utilisation. Publication
trimestrielle : Herbal Times. Lorganisme prpare un
rpertoire des entreprises, organismes et personnes
intresss aux herbes.
Saskatchewan Herb and Spice Association. Contact :
Connie Kehler, tl. : 3066944622, courriel :
g.musings@dlcwest.com; http://paridss.usask.ca/
specialcrop/c_herb_feedback.html (Organisme de
producteurs visant promouvoir la culture des herbes
et pices et appuyer la recherche-dveloppement
dans ce domaine.)
Saskatchewan Nutraceutical Network, #101 - 111 Re-
search Drive, Saskatoon (SK) S7N 3R4; site web :
www.nutranet.org Contact : Kelley Fitzpatrick, prsident,
tl. : 3066682654, fax : 3069751966, courriel :
kfitzpatrick@innovationplace.com. (Organisme ayant
pour but de promouvoir le dveloppement et soutenir
la croissance dune industrie rentable des plantes
nutraceutiques et des aliments fonctionnels dans la
province. Le rseau regroupe des fabricants, des trans-
formateurs, des associations de producteurs, des tab-
lissements de recherche et danalyse, lUniversit de la
Saskatchewan et divers reprsentants des gouvernements
fdral, provincial et municipaux. Lorganisme publie un
bulletin.
tats-Unis
American Botanical Council, P.O. Box 201660, Austin,
TX 78720 (Organisme de recherche et dducation
sans but lucratif, qui publie HerbalGram et distribue
des livres).
American Herb Association, P.O. Box 1673, Nevada
City, CA 95959 (Publie un bulletin trimestriel).
American Herbal Products Association, P.O. Box 2410,
Austin, TX 78768.
American Herbalists Guild, P.O. Box 1683, Soquel,
CA 95073 (Publie un bulletin trimestriel et parraine
un symposium annuel).
Herb Growing and Marketing Network, 3343 Nolt Road,
Lancaster, PA 17601 (Publie les Herbal Green Pages).
Herb Research Foundation, 1007 Pearl Street, #200 F,
Boulder, CO 80302 (Les membres reoivent
HerbalGram).
The Herb Society of America, Inc., 9019 Kirtland Chardon
Road, Kirtland, OH 44094.
International Herb Association, 1202 Allanson Road,
Mundelein, IL 60060 (Association professionnelle qui
publie un compte rendu de ses congrs annuels : voir
ci-dessous Simon et al., sous la rubrique Guides de
ressources .)
North East Herbal Association, P.O. Box 146, Marshfield,
VT 056580146 (Publie un bulletin trimestriel et
parraine une confrence annuelle).
Guides de ressources
Clavio, L.Z. (Editor). 1994. Directory of herbal education.
IntraAmerican Specialties, West Lafayette, IN. 48 pp.
Craker, L.E. 1994. The directory of specialists in herbs,
spices, and medicinal plants. 2nd. ed. 101 pp.
(Rpertoire international donnant ladresse de per-
sonnes spcialises dans les herbes, les pices et les
plantes mdicinales.)
McRae, B.A. 1992. Herb companion wishbook & re-
source guide. Interweave Press, Loveland, CO. 304
pp. (Rpertoire de fournisseurs dherbes expdies
par la poste, dorganismes, de jardins et de festivals.)
Oliver, P. (Editor). 1996. Herb resource directory. 4th
edition. Northwind Publications, Jemez Springs,
NM. (Livre accompagn dune disquette. Sources
de semences, de plants, dherbes, de fournitures et
de matriel de lutte biologique. Liste de livres, de
priodiques, de cours, de festivals et de visites de
jardins organises. Disponible auprs de la North-
wind Publications, 439 Ponderosa Way, Jemez
Springs, NM 870258025, U.S.A.).
Rogers, M. (Editor). 1996. The herbal green pages : an
herbal resource guide. HGMN, Lancaster, PA. 300+
pp. (Rpertoire annuel comprenant plus de 3000 noms
dentreprises dherbes, de publications, dassociations,
de programmes ducatifs et de fournisseurs. Disponible
auprs du Herb Growing & Marketing Network, 3343
Nolt Road, Lancaster, PA 17601, U.S.A.).
Simon, J. E., et al. (Editors). International Herb Asso-
ciation annual conference proceedings. (Publication
annuelle fonde en 1986, renfermant de nombreux
articles sur divers sujets pratiques concernant la cul-
ture et la mise en march des herbes. Disponible
auprs de IHA, 1202 Allanson Road, Mundelein, IL
60060, U.S.A.).
248
Publications, revues et bulletins spcialiss
Canada
Canadian Journal of Herbalism (Publi par lOntario
Herbalists Association. Laccent est mis sur les
plantes mdicinales).
The Gilded Herb, Canadas Herbal Magazine (Publi
au 15 Clifford Drive, Dunsford (ON) K0M 1L0;
herbs@lindasaycomp.on.ca).
tats-Unis
The American Herb Association quarterly newsletter,
American Herb Association, P.O. Box 353, Rescue,
CA 95672.
The business of herbs, Northwind Publications, 439
Ponderosa Way, Jemez Springs, NM 870258025.
Fosters botanical & herb reviews and Fosters herb busi-
ness bulletin. S. Foster, P.O. Box 1343, Fayetteville,
AR 72702.
Herb companion, Interweave Press, Inc., 201 E. Fourth
St., Loveland, CO 80537.
The herb connection, Herb Growing and Marketing
Network, 3343 Nolt Rd., Lancaster, PA 17601.
The herb, spice, and medicinal plant digest, University
of Massachusetts Cooperative Extension Service,
Amherst, MA 01003.
The herbal connection, P.O. Box 245, Silver Spring,
PA 175750245.
Herbalgram, Herb Research Foundation and American
Herbal Products Association, 1007 Pearl Street, #200
F, Boulder, CO 80302.
New crops news, Indiana Center for New Crops and
New Products, Purdue University, 1165 Horticul-
ture Building, West Lafayette, IN 47907.
Small farm today, Route 1, 3903 Ridgetrail Road, Clark,
MO 65243.
Guides Internet sur les nouvelles cultures dans les diverses rgions du Canada
British Columbia Ministry of Agriculture and Food [aucune information portant spcifiquement sur les
plantes mdicinales; liste des fonctionnaires spcialiss en horticulture] :
http://www.gov.bc.ca/agf/
Alberta Agriculture, Food and Rural Development - special crops [beaucoup dinformation sur les huiles
essentielles, le ginseng, les fines herbes et les pices] :
http://www.agric.gov.ab.ca/navigation/crops/special/index.html
Saskatchewan Agriculture and Food, Crop Development Services [ aider lindustrie reconnatre les
occasions de dveloppement et de diversification des cultures et en tirer des bnfices ; une adresse
permet dobtenir des conseils sur les cultures spciales] :
http://www.agr.gov.sk.ca/default.asp
Herb research and industry development in Saskatchewan [document trs pratique indiquant qui fait quoi
en Saskatchewan; liste de 20 entreprises de lOuest canadien qui fabriquent des produits base dherbes] :
http://www.agric.gov.ab.ca/crops/special/medconf/barl.html
Centre de Diversification des Cultures du Manitoba [ Le CDMC se charge de lvaluation et de la
dmonstration de cultures spciales et cultures de crneau offrant de plus grandes possibilits de diversi-
fication, un bon potentiel de march et des possibilits de transformation valeur ajoute. Les
mcanismes de prestation du programme consistent en des dmonstrations sur place, la publication de
fiches de renseignements et de bulletins et lorganisation de sminaires et de cours de formation
lintention des producteurs, et ce, en partenariat avec les projets provinciaux, fdraux et du secteur. ] :
http://www.agr.ca/pfra/mcdcgenf.htm
Administration du rtablissement agricole des Prairies [ LARAP travaille avec les habitants des Prairies
ldification dun secteur agricole viable et une conomie rurale forte au Manitoba, en Saskatchewan,
en Alberta et dans la rgion de la Rivire de la Paix en Colombie-Britannique. En collaboration avec
dautres paliers de gouvernement, les groupes agricoles, les producteurs et le secteur priv, lARAP
participe lamnagement et la conservation des ressources en sols et en eaux et encourage la diversifi-
cation du secteur agricole dans le domaine des cultures nouvelles, de la transformation valeur ajoute
et dautres possibilits productrices de richesses. ] :
http://www.rcsec.org/fedbis/display.cfm?BisNumber=1618&Coll=Federal_Bis_F
249
Ministre de lAgriculture, de lAlimentation et des Affaires rurales de lOntario (MAARO) - Cultures
spciales [information sur le ginseng, le stvia et les cultures spciales non mdicinales] :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/hort/specialty.html
Ministre de lAgriculture, de lAlimentation et des Affaires rurales de lOntario - Conseillers en cultures
1998 [un bref mais excellent guide sur les conseillers en cultures de lOntario; les autres provinces
devraient sen inspirer et en inclure un dans leurs sites web : il est souvent aussi difficile de trouver cette
information, pourtant essentielle, que de chercher une aiguille dans une botte de foin!] :
http://www.gov.on.ca/OMAFRA/french/crops/resource/stafcrof.htm
Ministre de lAgriculture, des Pcheries et de lAlimentation du Qubec [nous navons pas trouv
dinformation sur les plantes mdicinales] :
http://www.agr.gouv.qc.ca/
Ministre de lAgriculture et de lAmnagement rural du Nouveau-Brunswick - Dveloppement de
lindustrie horticole [liste du personnel spcialis en horticulture; une section sur les cultures spciales
est propose, mais elle ne contient pas dinformation, et nous navons rien trouv sur les plantes
mdicinales] :
http://www.gnb.ca/AFA-APA/Index.htm
Nova Scotia Department of Agriculture and Marketing [nous navons pas trouv dinformation portant
spcifiquement sur les plantes mdicinales, mais il y a une liste des coordonnateurs chargs de
lhorticulture] :
http://agri.gov.ns.ca/
Prince Edward Island, Agriculture and Forestry - Agriculture [nous navons pas trouv dinformation
portant spcifiquement sur les plantes mdicinales, mais il y a une liste des coordonnateurs chargs de
lhorticulture] :
http://www.gov.pe.ca/af/index.asp
Newfoundland and Labrador Department of Forest Resources and Agrifoods, Food and Agriculture
Branch [nous navons pas trouv dinformation sur les plantes mdicinales ni sur les nouvelles cultures] :
http://www.gov.nf.ca/forest/fra_p&s.htm#agr
250
Annexe 1
Survol rgional des recherches canadiennes actuelles
sur les plantes mdicinales
1
Colleen Simmons
University of Guelph
Introduction
Le systme canadien des soins de sant traverse
actuellement une priode de bouleversements.
mesure que sont rduits les budgets et les services
de sant, le consommateur prend une part plus ac-
tive la recherche des soins dont il a besoin.
Ainsi, aux tats-Unis, les ventes dherbes mdi-
cinales ont connu une augmentation annuelle de
18 % en moyenne, de 1992 1994. Au Canada, il
sest vendu pour 84 millions de dollars de plantes
mdicinales en 1992, selon une estimation pru-
dente (Barl & Loewen, 1996). Paralllement, on
observe une augmentation des ventes de livres et
de revues traitant des herbes et des plantes mdi-
cinales. Un groupe dorganismes, dont lAmerican
Botanical Council, dAustin (Texas), et la Herb
Research Foundation, de Boulder (Colorado),
publient conjointement une revue trimestrielle,
Herbalgram, qui vise tablir un pont entre la re-
cherche scientifique et les connaissances popu-
laires sur lutilisation des plantes mdicinales
(Foster, 1993). De mme, la revue Herbs for
Health a pour mission de prsenter, dans un
anglais simple, des renseignements obtenus au
moyen de recherches rigoureuses (Chamberlain,
1996). Au Canada, un cours de formation domi-
cile destin aux pharmaciens, The power of herbs
A pharmacists practical introduction to com-
mon herbs (Smith, 1995), a t fourni lindustrie
pharmaceutique pour quelle puisse conseiller effi-
cacement le consommateur sur les produits base
de plantes les plus communs. La revue canadienne
dauto-sant Health Naturally
2
fait valoir que no-
tre sant et notre bien-tre sont avant tout des
responsabilits personnelles, ce qui la notamment
incite produire un rpertoire des praticiens pro-
fessionnels de mdecines douces et recommander
au gouvernement fdral de modifier son projet de loi
C-7 sur les drogues et autres substances contrles
(Rowland, 1996).
La premire tape de notre travail a consist
tablir une courte liste de distribution puis crire
aux centres de recherche dAgriculture et Agroa-
limentaire Canada et aux universits canadiennes
o se font, notre connaissance, des recherches
sur certains aspects des herbes et des plantes
mdicinales. Les rponses obtenues nous ont
permis daugmenter considrablement la liste de
nos personnes-ressources, que nous avons ensuite
interroges sur les recherches en cours au Canada
sur les herbes et les plantes mdicinales, et nota-
mment sur les aspects suivants : lutte contre les
mauvaises herbes, culture tissulaire, analyse des
matires actives, techniques de multiplication et
de plantation, tudes ethnobotaniques. Nous avons
obtenu de bons rsultats : plus de la moiti des
personnes ont rpondu. Nous avons alors dcid
dtendre la porte de notre travail au-del des
tudes publies et des essais cliniques, afin de
donner un aperu plus complet et plus utile de
linformation disponible. En effet, dans certains
domaines, beaucoup dinformation importante
tait dj regroupe dans des outils accessibles qui
nentraient pas dans le cadre prvu de notre tra-
vail, comme la base de donnes sur les herbes de
la Saskatchewan de Barl et al. (1996), les articles
de synthse de la Revue pharmaceutique cana-
dienne sur diverses plantes mdicinales (Tableau
1) et la srie publie dans le Bulletin de lAssocia-
tion botanique du Canada sur les plantes mdici-
nales indignes du Canada (Small & Catling, 1994
et 1995). Dans les limites du temps dont nous
disposions, nous nous sommes efforce dobtenir
une vue densemble le plus complte possible sur
les recherches en cours au Canada, sur leurs
auteurs et sur les lieux o ils travaillent, en
Annexe 1 241
Annex
e 1
1
Texte rdig en 1996.
2
Cette revue a maintenant cess de paratre.
251
Monday, March 13, 2000 3:16:03 PM
incluant les synthses bibliographiques et les
comptes rendus de confrence.
Nous prsentons cette information par province ou
rgion du Canada, en commenant dans chaque cas
par les universits, suivies des centres de recherche
fdraux et provinciaux, puis des projets manant de
particuliers ou dentreprises.
Colombie-Britannique
Nancy Turner, de lUniversit de Victoria, a
identifi et tudi plusieurs centaines de plantes
mdicinales indignes de la Colombie-Britannique,
ce qui a considrablement augment les connais-
sances ethnobotaniques dont dispose le Canada
(Turner, 1975 et 1978; Turner et al., 1980 et 1990).
Les travaux de Turner ont servi de point de dpart
pour le choix des espces tudies dans le cadre
de plusieurs tudes pharmacologiques menes
lUniversit de la Colombie-Britannique (McCutcheon
et al., 1992, 1994 et 1995; Saxena et al., 1994). Des
recherches approfondies sur les agents photo-
sensibilisants prsents chez les vgtaux et sur le
potentiel thrapeutique de ces agents (Hudson &
Towers, 1991) ont notamment permis dtudier les
effets antiviraux des millepertuis (Hypericum spp.)
(Lopez-Bazzochi et al., 1991) ainsi que les proprits
des thiarubrines, en prsence de lumire, contre le
HIV-1 (Hudson et al., 1993).
Allison McCutcheon est galement membre du
Western Regional Scientific Liaison Group on
Traditional Medicines , groupe dintervenants du
gouvernement, de lindustrie et des universits
runis par la Direction gnrale de la protection
de la sant de Sant Canada pour rgler certains
problmes, lis notamment aux monographies
dherbes et aux normes de fabrication et de con-
trle de la qualit sappliquant lindustrie des
herbes. Allison McCutcheon est galement coprsi-
dente de la nouvelle Socit canadienne des herbes,
association de passionns des herbes qui veulent
partager leurs connaissances et promouvoir luti-
lisation et lapprciation des herbes , selon le pre-
mier bulletin de la Socit.
Joe Mazza, du Programme de recherche alimen-
taire du Centre de recherches agroalimentaires du
Pacifique dAgriculture et Agroalimentaire Canada,
Summerland (BC), est en train de mettre au point
des produits de grande valeur partir de plantes
cultives au Canada. Il tudie notamment lutilisa-
tion des isothiocyanates comme agents anti-
microbiens naturels, pour prolonger la dure
dentreposage des aliments (Delaquis & Mazza,
1995). Joe Mazza sintresse galement aux huiles
essentielles (Mazza et al., 1993; Mazza & Kiehn,
1992) et certains constituants physiologiquement
actifs de la graine de lin (Mazza & Oomah, 1995;
Oomah et al., 1995a et 1995b). Thomas Li, tra-
vaillant aussi Summerland, fait des recherches
sur lortie (Urtica) comme source possible dengrais
azot organique pour les producteurs dherbes (Li,
1994a). Il tudie galement la maladie de la
replantation du ginseng (Li, 1994b) et a publi un
article de synthse sur le ginseng asiatique et le gin-
seng cinq folioles (Li, 1995).
Pat Bowen et David Ehret, du Centre de recher-
ches agroalimentaires du Pacifique Agassiz (BC),
viennent dentreprendre des recherches sur la pro-
duction au champ, la plasticulture et la culture hyd-
roponique des plantes mdicinales, en sintressant
particulirement la production commerciale, la
qualit des plantes et leur teneur en matire active.
Alberta
Larry Wang, du Dpartement de zoologie de
lUniversit de lAlberta, a publi plusieurs tudes
pharmacologiques en collaboration avec des mem-
bres de lInstitut de pharmacologie de Tawan (Tsai
et al., 1995a, 1995b et 1995c). De plus, il a joint
son expertise celle de ses collgues Christina
Benishin et Peter Pang, physiologistes, ainsi que
Hsin J. Liu, chimiste, pour crer un programme de
recherches sur la mdecine chinoise traditionnelle,
lUniversit de lAlberta. Une des questions
quil tudie en ce moment est leffet de certains
composs extraits dherbes sur lapprentissage, la
mmoire, le vieillissement, lactivit physique et
lobsit. Ainsi, dans le cadre dune tude ralise
en 1991, le ginsnoside Rb
1,
saponine extraite du
ginseng, sest rvl capable de prvenir en partie
le dfaut de mmoire induit chez le rat par la sco-
polamine (Benishin et al., 1991). Peter Pang,
physiologiste, effectue galement des analyses et
des essais defficacit sur les matires actives de
plantes mdicinales.
lUniversit de Calgary, Maurice Moloney
travaille sur un anti-coagulant sanguin obtenu
partir de canola modifi par lintroduction de
gnes de sangsue. Moloney souhaite galement uti-
liser le gnie gntique pour introduire chez le canola
des gnes humains qui permettraient de produire
massivement les cytokines, famille de protines qui
stimulent le systme immunitaire humain et sont
employes pour traiter les personnes atteintes de can-
cer (Canadian Living, 1995).
Le ministre de lAgriculture, de lAlimentation
et du Dveloppement rural de lAlberta a runi une
252
Monday, March 13, 2000 3:16:03 PM
quipe des produits de cultures spciales , dont
est membre Refe Gaudiel, chercheur agronome au
Centre de diversification des cultures du Sud,
Brooks. Les herbes font partie de ces cultures
spciales . Or, on cultive en Alberta un millier
dhectares de menthe pi, ce qui reprsentait en
1994 une portion importante des 87,5 tonnes
mtriques dhuile de menthe pi exportes aux
tats-Unis, qui ont rapport 2,5 millions de dol-
lars. Des quantits moindres de monarde, daneth
et de menthe poivre sont cultives pour les huiles
essentielles que renferment ces plantes. Un des
rles de lquipe est de cerner et mettre en ordre
de priorit les besoins de recherche et de favoriser
ltablissement de partenariats entre les secteurs
public et priv.
Terry Willard est directeur et fondateur du Wild
Rose College of Natural Healing, qui a pignon sur
rue Calgary et Vancouver et offre des cours
menant des diplmes de thrapie holistique
et de counselling communautaire en soins de
sant . Son livre, Edible and medicinal plants of
the Rocky Mountains and neighbouring territo-
ries, sinspire en grande partie de la tradition
ethnobotanique des autochtones de la Colombie-
Britannique et de lAlberta.
Saskatchewan
Branka Barl, du Saskatchewan Herb Research
Centre de lUniversit de la Saskatchewan, a mont
en 1995 une base de donnes sur les herbes de
cette province (Barl et al., 1996). Il sagit dun
guide complet sur 26 herbes dimportance cono-
mique qui sont cultives en Saskatchewan, ou
pourraient ltre, comme cultures marchandes de
remplacement. La base de donnes runit sur ces
plantes des donnes botaniques, agronomiques,
chimiques, pharmacologiques ainsi que relatives
la transformation et la mise en march, dans
lespoir de favoriser la cration dune industrie
des herbes en Saskatchewan. Une version rvise et
augmente sera disponible en 1996. Par ailleurs, une
tude de march a t ralise en 1995 sur 22 herbes
(Barl & Loewen, 1996), dans quatre magasins
daliments naturels de Saskatoon. On espre que
ces donnes intresseront la fois le public et les
socits qui commercialisent des produits base
dherbes.
Alison Stephen, du Dpartement de pharmacie
et de nutrition de lUniversit de la Saskatchewan,
tudie les effets des fibres alimentaires sur les
fonctions du clon et le mtabolisme des lipides
chez ltre humain. Elle insiste sur limportance de
mener des tudes dittiques contrles sur leffi-
cacit des aliments effet nutraceutique ou mdi-
cinal, de manire dtecter toute modification
mineure des fonctions physiologiques et clarifier
ainsi le rle de chaque matire active tudie (Ste-
phen, 1995).
Rick Kulow, prsident de la socit Bioriginal
Food & Sciences Corp., de Saskatoon, est une
autorit reconnue sur lacide gamma-linolnique
(AGL). Ce compos est utilis par lindustrie de la
sant et de la nutrition ainsi que lindustrie phar-
maceutique. Il entre dans la composition dali-
ments fonctionnels, daliments pour animaux de
compagnie, de produits vtrinaires et daliments
distribus grande chelle (Kulow, 1995). M.
Kulow estime que les dbouchs seront de plus en
plus intressants pour la production et la mise en
march des plantes mdicinales dans les provinces
des Prairies, en raison de plusieurs facteurs, dont
le dclin observ depuis une quinzaine dannes
pour le bl et dautres denres, le vieillissement de
la gnration des baby boomers, laugmentation du
cot des soins de sant ainsi que laccroissement
des recherches dans des domaines tels que leffet
des antioxydants sur la sant (Kulow, 1996).
La socit Fytokem Products Inc., de Saskatoon,
a publi un livre de 279 pages o sont dcrites et
commentes les substances phytochimiques retrou-
ves chez un millier de plantes indignes et naturali-
ses des Prairies canadiennes (Hetherington & Steck,
1997).
Manitoba
Norm Kenkel et Candace Turcotte, du Dparte-
ment de botanique de lUniversit du Manitoba, tu-
dient la biologie du polygale snca (Polygala
senega L.). Au moyen de travaux raliss sur le ter-
rain, ils essaieront de dcrire lhabitat, la phnologie
(dates de leve des pousses, de floraison, etc.), la
structure des populations et les techniques de multi-
plication. Ces donnes leur permettront de formuler
des recommandations techniques concernant les
manires de cultiver la plante sans nuire lenvi-
ronnement et den exploiter de manire durable les
populations sauvages, dans le centre et le nord du
Manitoba (Kenkel & Turcotte, 1996).
lUniversit de Brandon, Robin Marles a la-
bor un programme dtudes ethnobotaniques la
fois intressant et valorisant (Marles, 1996). Il a
embauch et form 14 tudiants autochtones, qui
participent une tude avec dautres tudiants en
botanique. La dmarche sest avre profitable
tous, permettant aux anciens de transmettre leurs
Annexe 1 243
253
Monday, March 13, 2000 3:16:03 PM
connaissances aux membres plus jeunes de leur
tribu, ces jeunes de sapproprier le patrimoine
autochtone et aux tudiants en botanique dobtenir
de linformation de premire main. Les tudiants
ont pu tablir un catalogue de spcimens des
principales plantes mdicinales et profiter en mme
temps dune exprience culturelle. Le programme,
financ par Ressources naturelles Canada, vise ga-
lement dterminer comment les produits alimen-
taires autochtones, la transformation valeur ajoute
et laccroissement du commerce avec les touristes
pourraient amliorer lconomie des peuples auto-
chtones.
Jack Moes, agronome spcialis dans les nouvelles
cultures au ministre de lAgriculture du Manitoba,
Brandon, effectue quelques recherches sur les plantes
mdicinales, sintressant surtout aux problmes de
germination lis la culture sans labour de
lchinace. Clayton Jackson, du mme ministre
mais attach au Centre de diversification des cul-
tures du Manitoba, Carberry, prpare en ce mo-
ment un rpertoire des entreprises qui achtent,
transforment et commercialisent les herbes.
Dave Oomah, du Centre de recherches de
Morden dAgriculture et Agroalimentaire Canada,
tudie les proprits fonctionnelles de la graine de
lin (Oomah & Mazza, 1995; Mazza & Oomah,
1995; Oomah et al., 1995a et 1995b) ainsi que le
potentiel agricole de certaines plantes, dont la
saponaire des vaches (Saponaria vaccaria), comme
cultures de remplacement (Mazza et al., 1992).
Ontario
Frank DiCosmo, du Centre de biotechnologie
vgtale du Dpartement de botanique de lUniversit
de Toronto, tudie la possibilit demployer des cul-
tures cellulaires et tissulaires de Taxus spp. comme
sources nouvelles de taxol et de taxanes apparentes,
substances servant traiter le cancer (Fett-Neto &
DiCosmo, 1992; Fett-Neto et al., 1992, 1993 et
1994). En ce moment, malgr la demande croissante,
il demeure difficile de se procurer ce mdicament,
dont la seule source commerciale est lcorce de lif
de lOuest (T. brevifolia Nutt.), gymnosperme
croissance lente produisant des quantits relativement
faibles de taxol par unit de biomasse. DiCosmo
affiche un ton optimiste dans son article de syn-
thse (DiCosmo & Misawa, 1995) : bien que la
technologie de culture tissulaire ne permette pas
encore de produire commercialement la substance
vgtale prcieuse quest le taxol, ce but devrait
tre atteint lorsquon comprendra mieux les
facteurs de rgulation et de limitation des
processus mtaboliques de la plante.
lUniversit de Guelph, Tissa Senaratna et
Praveen Saxena travaillent un procd qui permet-
trait dobtenir des semences artificielles dherbes
normalement multiplies par bouturage, comme
lestragon commun (University of Guelph, 1995).
Des techniques de culture tissulaire sont utilises pour
stimuler la production dembryons somatiques,
lesquels sont soumis un procd exprimental de
dshydratation qui permet dobtenir des semences
pouvant tre emballes et expdies. Les deux
chercheurs essaient galement de mettre au point
un tgument sminal artificiel, constitu dun
enrobage riche en lments nutritifs, qui favorisera
la croissance de la plantule tout en protgeant la
graine pendant le semis effectu la machine.
galement Guelph, John Proctor, autorit
largement reconnue sur le ginseng, tudie avec
Marilyn Hovius les effets du traitement hormonal
et de la stratification sur les graines de ginseng, en
vue den raccourcir la priode de dormance et
den stimuler la germination (Hovius et al., 1995).
Ernest Small et Paul Catling, dAgriculture et
Agroalimentaire Canada Ottawa, publient con-
jointement la srie Poorly Known Economic Plants
of Canada dans le Bulletin de lAssociation bota-
nique du Canada. Les dix premiers articles de la
srie sont repris dans le prsent ouvrage, avec des
renseignements supplmentaires. Ernest Small est
galement auteur du livre Culinary herbs (publi
aux Presses scientifiques du CNRC), qui renferme
beaucoup de donnes chimiques et mdicinales sur
125 espces dherbes comestibles cultives au Can-
ada. Il vient aussi de publier un article de synthse
(Small, 1995) sur les espces et catgories de
plantes qui prsentent un potentiel comme cul-
tures de remplacement. Cet article vise accrotre
la diversit, la productivit et la valeur commer-
ciale de lensemble de ces plantes et plus parti-
culirement du ginseng, de la bourrache, de
lonagre, du chrysanthme matricaire, du polygale
snca, du podophylle pelt, du fenugrec et du
chanvre.
Les stations de recherches dAgriculture et
Agroalimentaire Canada, Delhi, et du ministre
de lAgriculture et de lAlimentation de lOntario,
Simcoe, ont entrepris un projet de recherches
conjoint sur la rentabilit de certaines cultures de
remplacement dans le sud-ouest de la province,
qui tait une des principales rgions productrices
de tabac (Loughton et al., 1991). Deux des plantes
rcemment tudies comme cultures de
254
Monday, March 13, 2000 3:16:04 PM
remplacement sont le stvia (Stevia rebaudiana
(Bertoni) Bertoni), plante vivace indigne du
Paraguay, cultive comme dulcorant naturel et
pouvant remplacer les dulcorants synthtiques
(Brandle & Rosa, 1992), et lonagre bisannuelle
(Oenothera biennis L.), mauvaise herbe indigne
du Canada dont la graine est riche en acide gamma-
linolnique, acide gras essentiel prsent chez de
nombreuses espces vgtales mais extrait de
quelques-unes seulement (Brandle et al., 1993;
Court et al., 1993).
Dennis V.C. Awang, anciennement de Sant et
Bien-tre social Canada, vient de fonder sa propre
entreprise de consultation, MediPlant Inc. Il tait
depuis longtemps porte-parole officiel du gouver-
nement en matire de science des herbes. Il a
notamment t charg dlaborer des normes
(Awang et al., 1991) en vue de la rglementation
canadienne du chrysanthme matricaire (Tanacetum
parthenium), ce qui a permis daccorder un numro
DIN un produit britannique qui en renferme. Ce
produit a t reconnu comme prophylactique
contre la migraine, la suite dune confirmation
indpendante de son identit botanique et de sa
teneur minimale (0,2 %) en parthnolides (Awang,
1993). Dans le cadre dun projet visant valuer
lidentit et la qualit des herbes et produits base
dherbes, M. Awang a particip llaboration de
mthodes danalyse chimiotaxonomique pour cer-
taines des principales herbes disponibles sur le
march canadien (Awang et al., 1991, 1993 et
1994). En ce moment, il mne une enqute
analytique sur les produits commerciaux base de
ginseng, pour le compte de lAmerican Botanical
Council. De plus, lui-mme et J.T. Arnason, de
lUniversit dOttawa, agissent titre de consultants
principaux dans le cadre dun projet de lAgence
canadienne de dveloppement international (ACDI)
visant tablir au Togo, en Afrique occidentale, une
industrie des plantes mdicinales brutes.
Qubec
Vince DeLuca, de lUniversit de Montral,
tudie la synthse des alcalodes de la pervenche
de Madagascar, Catharanthus roseus L. (DeLuca
et al., 1986; Eilert et al., 1986 et 1987). Les plus
importants alcalodes que renferment les feuilles
de cette plante sont le sulfate de vinblastine, ser-
vant au traitement de la maladie de Hodgkin, et le
sulfate de vincristine, servant au traitement de la
leucmie aigu chez les enfants. Constable (1990)
a pass en revue les techniques de gnie gntique
permettant dobtenir laccumulation de vindoline
et de vinblastine grce des cultures cellulaires de
pervenche.
Les chercheurs du centre de recherches dAgri-
culture et Agroalimentaire Canada de Saint-Jean-
sur-Richelieu ont tudi la teneur en huiles essen-
tielles de lachille millefeuille (Achillea millefolium),
plante vivace trs rpandue dont lutilisation mdici-
nale remonterait la guerre de Troie : le hros grec
Achille en aurait utilis les feuilles pour arrter
lcoulement du sang chez ses soldats blesss, do
le nom de la plante (Blanger et Dextraze, 1993).
De plus, deux tudes ont t ralises en coop-
ration avec lUniversit Laval : la premire a pour
objet les effets de lutilisation dherbicides sur le
rendement du thym, du marrube et du pissenlit
ainsi que sur la qualit et le volume de ces rcoltes
(Michaud et al., 1993); la seconde porte sur la
possibilit dobtenir une production rentable de racine
danglique dans les sols qubcois (Charbonneau
et al., 1993).
LInstitut de recherche en biotechnologie, situ
Montral et relevant du Conseil national de re-
cherche du Canada, vient de terminer une tude
sur la sanguinaire (Sanguinaria canadensis L.),
visant comparer la teneur en phnanthridine (un
alcalode) des rhizomes et des cultures de cellules
en suspension (Rho et al., 1992). La sanguinaire
est une plante vivace basse du centre et de lest des
tats-Unis et du Canada, utilise traditionnellement
pour la fabrication de sirops contre la toux, dexpec-
torants et de teintures. Aujourdhui, la plante est
surtout utilise en mdecine dentaire, contre la plaque
et la gingivite (Karlowsky, 1991).
Provinces Maritimes
Plusieurs articles fort utiles ont t publis par
Frank Chandler, de lUniversit Dalhousie, Halifax
(Nouvelle-cosse), sur lutilisation des plantes par
les Amrindiens des Maritimes (Chandler et al.,
1979; Chandler, 1983; Hooper & Chandler, 1984).
M. Chandler a aussi contribu la connaissance des
plantes mdicinales en rdigeant plusieurs des arti-
cles de synthse de la Revue pharmaceutique
canadienne sur diverses plantes mdicinales (tab-
leau 1). Il est galement membre du Comit
consultatif dexperts sur les herbes aromatiques et
les prparations dherboristerie du gouvernement
canadien.
Confrences tenues au Canada
Plusieurs confrences rcentes ont permis un
change dinformation entre ducateurs, producteurs,
professionnels de la sant, conseillers
Annexe 1 245
255
Monday, March 13, 2000 3:16:04 PM
gouvernementaux et autres personnes intresses, ce
qui est lavantage de lindustrie canadienne des
herbes et des plantes mdicinales. Les comptes
rendus des confrences suivantes sont
particulirement rvlateurs de la diversit des
personnes ayant un intrt direct dans cette
industrie :
Premier Ateliersymposium canadien sur les ali-
ments fonctionnels, tenu Toronto (ON) les 28
et 29 septembre 1995.
Premire confrence internationale canadienne
sur la mdecine par les plantes, tenue au
Mohawk College, Hamilton (ON), du 13 au
15 octobre 1995.
Prairie Medicinal & Aromatic Plants Confer-
ence, tenue Olds (AB), du 3 au 5 mars 1996.
Confrence des producteurs commerciaux dherbes
parraine par Conrad Richter, de la Richters Herbs,
tenue en Octobre 1996 Goodwood (ON). La
confrence portait sur les besoins particuliers
des producteurs. John Proctor, de lUniversit
de Guelph, y a prononc une allocution sur la
production du ginseng et notamment sur lam-
lioration des techniques de culture et du taux de
germination des semences.
Tableau 1
Revue pharmaceutique canadienne 1989-1995
Articles de synthse sur les plantes mdicinales
Platycodon Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC. (sous le nom Platycodon grandiflorum); sept. 1991,
pp. 422, 423, 426; N. Hamon, University of Saskatchewan
Bloodroot Sanguinaria canadensis L.; mai 1991, pp. 260, 262-263, 267; J.A. Karlowski, University of
Manitoba
Boneset Eupatorium spp.; mai 1990, pp. 229, 231, 233; R.A. Locock, University of Alberta
Bourrache Borago officinalis L.; mars 1990, pp. 121, 123, 125-126; D.V.C. Awang, Sant et Bien-tre social
Canada
Fenouil Foeniculum vulgare Mill.; dc. 1993 - janvier 1994, pp. 503-504; R.A. Locock, University of
Alberta
Chrysanthme
matricaire
Schulz-Bip.; mai 1989, p. 266-268, 270; D.V.C. Awang, Sant et Bien-tre social Canada
Gingembre Zingiber officinale Roscoe; juillet 1992, pp. 309-311; D.V.C. Awang, Sant et Bien-tre social
Canada
Hydraste du
Canada
Hydrastis canadensis L.; nov. 1990, pp. 508-510; N.W. Hamon, University of Saskatchewan
Guarana Paullinia cupana Kunth ex H.B.K.; mai 1992, pp. 222-224; C.J. Briggs, University of Manitoba
Marronnier
dInde
Aesculus hippocastanum L.; juillet-aot 1993, pp. 297, 300, 306; R.F. Chandler, Dalhousie
University
Prle des
champs
Equisetum arvense L.; sept. 1992, pp. 399-401; N.W. Hamon, University of Saskatchewan;
D.V.C. Awang, Sant et Bien-tre social Canada
Arnica des
montagnes
Arnica montana L.; mars 1992, pp. 125, 126, 128; S. MacKinnon, Universit dOttawa
Loblie Lobelia spp.; janvier 1992, pp. 33-35; R.A. Locock, University of Alberta
Chardon Marie Silybum marianum L.; oct. 1993, pp. 403-404, 422; D.V.C. Awang, MediPlant Natural Products
Muscade et
macis
Myristica fragrans Hout.; juillet 1991, pp. 349-350, 352; C.J. Briggs, University of Manitoba
Menthe pouliot Mentha pulegium L.; juillet 1989, pp. 369, 371-372; C.J. Briggs, University of Manitoba
Menthe poivre Mentha piperita L.; mars 1993, pp. 89-92; C.J. Briggs, University of Manitoba
Podophylle pelt Podophyllum peltatum L.; juillet 1990, pp. 330-331; R.F. Chandler, Dalhousie University; N.A.
Graham, pharmacien, Whitby
Jequirity Abrus precatorius L.; nov. 1992, pp. 502, 504, 514; R.A. Locock, University of Alberta
Millepertuis
commun
Hypericum perforatum L.; janvier 1991, pp. 33-35; D.V.C. Awang, Sant et Bien-tre social
Canada
Igname Dioscorea spp.; sept. 1990, pp. 413-415; C.J. Briggs, University of Manitoba
Achille
millefeuille
Achillea millefolium L.; janvier 1989, pp. 41-43; R.F. Chandler, Dalhousie University
If Taxus spp.; mai 1993, pp. 192, 196, 199-200; N.W. Hamon, University of Saskatchewan
256
Monday, March 13, 2000 3:16:05 PM
Conclusion
Lindustrie canadienne des herbes et des plantes
mdicinales connat actuellement une croissance
acclre, stimule par lintrt grandissant de la
population pour les solutions de rechange aux soins
de sant classiques. Il en est rsult des besoins
accrus en matire de recherches sur les plantes
mdicinales et de normes pour les procds ser-
vant lidentification des plantes et au calcul des
doses. En effet, lacheteur et le consommateur sont
en droit de savoir ce quils achtent et dexiger des
produits uniformes : quoi bon acheter un produit
base de chrysanthme matricaire, pour soigner
une migraine, si le produit savre inefficace parce
quil ne renferme aucun parthnolide? Comme le
montre le prsent chapitre, les travaux des cher-
cheurs et des tablissements de recherche du Can-
ada contribuent faire valoir une vision de la
sant fonde sur les remdes naturels.
Remerciements
Nous tenons remercier toutes les personnes qui
ont rpondu nos demandes ou nous ont aide
rdiger le prsent survol. Sans leur empressement
et leur participation, le prsent travail aurait t im-
possible.
Bibliographie
Awang, D.V.C. 1993. The North American herbal en-
tanglement : of food, drugs and nutritional supple-
ments. Acta Hortic. 332 : 1923.
Awang, D.V.C., Dawson, B.A., Kindack, D.B., Crompton,
C.W., and Heptinstall, S. 1991. Parthenolide content of
feverfew (Tanacetum parthenium) assessed by HPLC
and H-NMR spectroscopy. J. Plant Prod. 54 : 1516
1521.
Awang, D.V.C., Dawson, B.A., Fillion, J., Girad, M.,
and Kindack, D. 1993. Echimidine content of com-
mercial comfrey (Symphytum spp. : Boraginaceae).
J. Herbs, Spices and Med. Plants 2(1) : 2134.
Awang, D.V.C., Dawson, B.A., thier, J-C., Gentry, A.H.,
Girard, M., and Kindack, D. 1994. Naphthoquinone
constituents of commercial Lapacho/Pau darco/Taheebo
products. J. Herbs, Spices and Med. Plants 2(4) : 2743.
Barl, B., and Loewen, D. 1996. Herb Market Survey
1995. Dept. of Hort. Science, University of Sas-
katchewan, SK. 48 pp.
Barl, B., Loewen, D., and Svendsen, E. 1996. Sas-
katchewan Herb Database. Dept. of Hort. Science,
University of Saskatchewan, SK. 164 pp.
Blanger, A., and Dextraze, L. 1993. Variability of
chamazulene within Achillea millefolium. Acta Hortic.
330 : 141144.
Benishin, C.G., Lee, R., Wang, L.C.H., and Liu, H.J.
1991. Effects of ginsenoside Rb
1
on cholinergic me-
tabolism. Pharmacology 42 : 223229.
Brandle, J.E., and Rosa, N. 1992. Heritability for yield,
leaf :stem ratio and stevioside content estimated from
a landrace cultivar of Stevia rebaudiana. Can. J. Plant
Sci. 72 : 12631266.
Brandle, J.E., Court, W.A., and Roy, R.C. 1993. Heritability
of seed yield, oil concentration and oil quality among
wild biotypes of Ontario evening primrose. Can. J. Plant
Sci. 73 : 10671070.
Canadian Herb Society Newsletter. 1996. 1(1).
Canadian Living. 1995. Canola, a success story. Octo-
ber 1995. pp 3639.
Chamberlain, L. 1996. Notes from the publisher. Page
4. In : Herbs for Health. Mar. 1996.
Chandler, R.F., Freeman, L., and Hooper, S.N. 1979. Herbal
remedies of the Maritime Indians. J. Ethnopharmacol.
1 : 4968.
Chandler, R.F. 1983. Vindication of Maritime Indian
herbal remedies. J. Ethnopharmacol. 9 : 323327.
Charbonneau, J., Michaud, M.H., Gosselin, A., Martel,
C., and Tremblay, N. 1993. Effect of substrate and
soil type on angelica root productivity. Acta Hortic.
331 : 331335.
Constabel, F. 1990. Medicinal plant biotechnology. Planta
Med. 56 : 421425.
Court, W.A., Hendel, J.G., and Pocs, R. 1993. Deter-
mination of the fatty acids and oil content of eve-
ning primrose Oenothera biennis L. Food Res. Int.
26 : 181186.
Delaquis, P.J., and Mazza, G. 1995. Antimicrobial prop-
erties of isothiocyanates in food preservatives. Food
Technol. Nov. 1995, pp. 7374, 79, 81, 8384.
DeLuca, V., Balsevich, J., Tyler, R.T., Eilert U., Panchuk,
B.D., and Kurz, W.G.W. 1986. Biosynthesis of indole
alkaloids : developmental regulation of the biosynthetic
pathway from tabersonine to vindolene in Catharanthus
roseus. J. Plant Physiol. 125 : 147156.
DiCosmo, F., and Misawa, M. 1995. Plant cell and tis-
sue culture : alternatives for metabolite production.
Biotech. Adv. 13 : 425453.
Eilert, U., DeLuca, V., Constabel, F., and Kurz, W.G.W.
1986. Elicitation of indole alkaloid biosynthesis in
periwinkle. In : Recognition in microbe-plant inter-
actions. Edited by B. Lugtenberg. Springer-Verlag,
Berlin. pp. 363366.
Eilert, U., DeLuca, V., Kurz, W.G.W., and Constabel,
F. 1987. Alkaloid formation by habituated and
tumerous cell suspension culture of Catharanthus
roseus. Plant Cell Rep. 6(4) : 271274.
Fett-Neto, A.G., and DiCosmo, F. 1992. Distribution
and amounts of taxol in different shoot parts of
Taxus cuspidata. Planta Med. 58 : 464466.
Fett-Neto, A.G., F. DiCosmo, W.F. Reynold and K.
Sakata. 1992. Cell Culture of Taxus as a source of
the anti-neoplastic drug taxol and related taxanes.
Biotechnology. 10 : 15721575.
Annexe 1 247
257
Monday, March 13, 2000 3:16:05 PM
Fett-Netto, A.G., Melanson, S.J., Sakata, K., and
DiCosmo, F. 1993. Improved growth and taxol yield in
developing calli of Taxus cuspidata by medium com-
position modification. Biotechology. 11 : 731734.
Fett-Neto, A.G., Zhang, W.Y., and DiCosmo, F. 1994.
Kinetics of taxol production, growth, and nutrient up-
take in cell suspensions of Taxus cuspidata. Biotech.
Bioeng. 44(2) : 205210.
Foster, S. 1993. Herbal Renaissance. Gibbs-Smith Pub.,
Salt Lake City, UT. p 8.
Hetherington, M., and Steck, W. 1997. Natural chemi-
cals from northern prairie plants. Fytokem Publica-
tions, Saskatoon, SK.
Hooper, S.N., and Chandler, R.F. 1984. Herbal remedies
of the Maritime Indians : phytosterols and triterpenes
of 67 plants. J. Ethnopharmacol. 10 : 181194.
Hovius, M.H.Y., Proctor, J.T.A., and Reeleder, R. 1995.
Shortening the dormancy period and improving ger-
mination in American ginseng seed. Amer. Soc. Hort.
Sci. 30 : 67. [Rsum.]
Hudson, J.B., and Towers, G.H.N. 1991. Therapeutic
potential of plant photosensitizers. Pharmacol. and
Ther. 49 : 181222.
Hudson, J.B., Balza, F., Harris, L., and Towers, G.H.N.
1993. Light-mediated activities of thiarubrines against
human immunodeficiency virus. Photochem. Photobiol.
57 : 675680.
Karlowsky, J.A. 1991. Bloodroot : Sanguinaria canadensis
L. Can. Pharm. J., May 1991 : 260263, 267.
Kenkel, N.C., and Turcotte, C. 1996. The ethnobotany
and economics of seneca snakeroot, Polygala
senega L. Dept. of Botany, University of Manitoba.
[Manuscrit indit.]
Kulow, F.C. 1995. Gamma-linolenic acid - status and
prospects. In : Pre-conference proceedings of the First
Canadian Workshop/Symposium on Functional Foods,
Toronto, ON Sept. 2829, 1995. pp. 3234.
Li, T.S.C. 1994a. Use of stinging nettle as a potential
organic fertilizer for herbs. J. Herbs, Spices and
Med. Plants 2(2) : 9398.
Li, T.S.C. 1994b. Evaluation of chemical and non-chemi-
cal treatments for the control of ginseng replant dis-
ease. Acta Hortic. 363 : 141146.
Li, T.S.C. 1995. Asian and American ginseng - a re-
view. Hort Technol. 5(1) : 2734.
Lopez-Bazzocchi, E., Hudson, J.B., and Towers, G.H.N.
1991. Antiviral activity of the photoactive plant pig-
ment hypericin. Photochem. Photobiol. 54(1) : 9598.
Loughton, A., Columbus, M.J., and Roy, R.C. 1991.
The search for industrial uses of crops in the diversi-
fication of agriculture in Ontario. Alt. Crops Noteb.
5 : 2027.
Marles, R. 1996. Perspectives on medicinal uses of na-
tive plants. In : Proceedings, Prairies Medicinal and
Aromatic Plants Conference, March 35, 1996, Olds
College, Olds, AB. pp. 4548.
Mazza, G., and Kiehn, F.A. 1992. Essential oil of
Agastache foeniculum, a potential source of methyl
chavicol. J. Essent. Oil Res. 4 : 295299.
Mazza, G., Biliaderis, C.G., Przybylski, R., and Oomah,
B.D. 1992. Compositional and morphological char-
acteristics of cow cockle (Saponaria vaccaria) seed;
a potential alternative crop. J. Agr. Food Chem. 40 :
15201523.
Mazza, G., Kiehn, F.A., and Marshall, H.H. 1993.
Monarda : a source of geraniol, linalool, thymol and
carvacrol-rich essential oils. In : New Crops. Edited by
J. Janick and J.E. Simon. John Wiley and Sons, New
York, NY. pp. 628631.
McCutcheon, A.R., Ellis, S.M., Hancock, R.E.W., and
Towers, G.H.N. 1992. Antibiotic screening of me-
dicinal plants of the British Columbian native peo-
ples. J. Ethnopharmacol 37 : 213223.
McCutcheon, A.R., Ellis, S.M., Hancock, R.E.W., and
Towers, G.H.N. 1994. Antifungal screening of me-
dicinal plants of British Columbian native peoples.
J. Ethnopharmacol 44 : 157169.
McCutcheon, A.R., Roberts, T.E., Gibbons, E., Ellis,
S.M., Babiuk, L.A., Hancock, R.E.W., and Towers,
G.H.N. 1995. Antiviral Screening of British Columbian
medicinal plants. J. Ethnopharmacol 49 : 101110.
Michaud, M.H., Gosselin, A., Tremblay, N., Benoit,
D.L., Blanger, A., and Desroches, B. 1993. Effect
of a herbicide and two plant densities on the yield
of medicinal plants grown in Quebec (Canada).
Acta Hortic. 331 : 311318.
Oomah, B.D., Kenaschuk, E.O., Cui, W., and Mazza, G.
1995a. Variation in the composition of water-soluble
polysaccharides in flaxseed. J. Agric. Food Chem.
43 : 14841488.
Oomah, B.D., Kenaschuk, E.O., and Mazza, G. 1995b.
Phenolic acids in flaxseed. J. Agric. Food Chem.
43 : 20162019.
Oomah, B.D., and Mazza, G. 1995. Functional proper-
ties, uses of flaxseed protein. Inform 6 : 12461252.
Rho, D., Chauret, N., Laberge, N., and Archambault,
J. 1992. Growth characteristics of Sanguinaria
canadensis L. cell suspensions and immobilized
cultures for production of benzophenanthridine al-
kaloids. Appl. Microbiol. Biotechnol. 36 : 611617.
Rowland, D. 1995. A first step for health freedom.
Health Naturally 20 : 3.
Saxena, G., McCutcheon, A.R., Farmer, S., Towers,
G.H.N., and Hancock, R.E.W. 1994. Antimicrobial
constituents of Rhus glabra. J. Ethnopharmacol 42 :
9599.
Small, E. 1995. Crop diversification in Canada with par-
ticular reference to genetic resources. Can. J. Plant
Sci. 75 : 3343.
Small, E., and Catling, P.M. 1995-1998. Poorly known
economic plants of Canada. Bull. Can. Bot. Assoc.
[Srie trimestrielle darticles sur les plantes mdicinales
du Canada.]
Smith, M.J. 1995. The power of herbs. A pharmacists
practical introduction to common herbs. A home
study program for the pharmacy industry.
Stephen, A.M. 1995. Biologically active components in
food an overview. In : Pre-conference proceedings
258
Monday, March 13, 2000 3:16:06 PM
of the First Canadian Workshop/Symposium of Func-
tional Foods, Toronto, Sept. 2829, 1995. pp. 1617.
Tsai, T-H., Lee, T-F., Chen, C-F., and Wang, L.C.H.
1995a. Modulatory effects of magnolol on potas-
sium-stimulated 5-hydroxytriptamine release from
rat cortical and hippocampal slices. Neurosci. Lett.
186 : 4952.
Tsai, T-H., Lee, T-F., Chen, C-F., and Wang, L.C.H.
1995b. Thermoregulatory effects of alkaloids iso-
lated from Wu-Chu-Yu in afebrile and febrile rats.
Pharm. Biochem. Behav. 50 : 293298.
Tsai, T-H., Westly, J., Lee, T-F., Chen, C.F., and Wang,
L.C.H. 1995c. Effects of honokiol and magnolol on
acetylcholine release from rat hippocampal slices.
Planta Med. 61 : 477478.
Turner, N.J. 1975. Food Plants of the British Columbian
Indians : Coastal Peoples. British Columbia Provin-
cial Museum Handbook No. 34, Royal British Co-
lumbian Provincial Museum, Victoria, BC. 253 pp.
Turner, N.J. 1978. Food plants of the British Colum-
bian Indians : Interior Peoples. British Columbia
Provincial Museum Handbook No. 36, Royal Brit-
ish Columbian Provincial Museum, Victoria, BC.
241 pp.
Turner, N.J., Bouchard, R., and Kennedy, D.D. 1980.
Ethnobotany of the Okanagan-Colville Indians of
British Columbia and Washington. British Colum-
bia Provincial Museum No. 21, Occasional Papers
Series, British Columbia Provincial Museum, Vic-
toria, B.C. 156 pp.
Turner, N.J., Thompson, L.E., Thompson, M.T., and
York, A.Z. 1990. Thompson ethnobotany : knowl-
edge and uses of plants by the Thompson Indians.
British Columbia Provincial Museum, Memoir
No. 25, British Columbia Provincial Museum, Victo-
ria, BC. 321 pp.
University of Guelph. 1995. News File. Native herbs
from artificial seeds. 2 pp.
Annexe 1 249
259
Monday, March 13, 2000 3:16:06 PM
Bibliographie gnrale
Il existe des milliers de sources dinformation
gnrale sur les plantes mdicinales. En ce qui
concerne les plantes mdicinales du Canada, on peut
trouver beaucoup dinformation dans les ouvrages
traitant des espces qui poussent dans dautres pays
ou y sont utilises, puisque ces espces sont souvent
les mmes quau Canada. La bibliographie suivante
regroupe des sources dinformation sappliquant aux
plantes mdicinales du Canada, avec une attention
particulire aux articles, brochures et livres, gnrale-
ment en anglais, traitant des plantes utilises des
fins mdicinales en Amrique du Nord. Un seul
diteur et une seule ville de publication sont
mentionns pour les livres, mais certains ont t
imprims dans plusieurs villes, parfois par des
diteurs diffrents. Dans bien des cas, les bro-
chures et les livres ont connu plusieurs ditions, et
nous ne mentionnons gnralement que la plus
rcente. Conformment lusage des bibliothques,
nous donnons le nombre de pages pour les livres ne
comptant quun tome, mais non pour ceux qui en
comptent plusieurs. La meilleure source de donnes
bibliographiques que nous ayons trouve pour les
livres de mdecine est le catalogue Internet de la
Librairie du Congrs (http://lcweb.loc.gov/catalog/
browse/). Le guide le plus complet sur les articles de
recherche mdicale est MEDLINE, dont on trouvera
ladresse au chapitre suivant.
Anon. 1997. Prairie medicinal and aromatic plants confer-
ence 1997 proceedings [911 March 1997, Brandon,
Man.]. Western Economic Diversification Canada. 132
pp. [Le document peut tre consult sur Internet :
http://www.agric.gov.ab.ca/crops/special/medconf/]
Adams, J. 1940. Les plantes mdicinales et leur culture
au Canada. Bulletin du cultivateur n 4. Ministre de
lAgriculture du Canada, Ottawa (ON). 31 pp.
Adams, J. 1916. Les plantes mdicinales et leur culture
au Canada. Bull. n 23, deuxime srie. Bull.
ministre fdral de lAgriculture Canada, Fermes
exprimentales du Dominion, Service de la botanique,
Ottawa (ON). 63 pp.
Akerele, O., Heywood, V., and Synge, H. 1992. Conser-
vation of medicinal plants [Compte rendu de consulta-
tions tenues du 21 au 27 mars 1988 Chiang Mai, en
Thalande]. Cambridge University Press, Cambridge,
UK. 362 pp.
Altschul, S. Von Reis. 1973. Drugs and foods from lit-
tle-known plants : notes in Harvard University her-
baria. Harvard Univ. Press, Cambridge, MA. 366 pp.
Andrews, T., Corya, W.L., and Stickel, D.A., Jr. 1982.
A bibliography on herbs, herbal medicine, natural
foods, and unconventional medical treatment. Li-
braries Unlimited, Inc., Littleton, CO. 339 pp.
Angier, B. 1978. Field guide to medicinal wild plants.
Stackpole Books, Harrisburg, PA. 320 pp.
Arnason, T., Hebda, R.J., and Johns, T. 1981. Use of
plants for food and medicine by Native Peoples of
eastern Canada. Can. J. Bot. 59 : 21892325.
Arnason, J., Mata, R., and Romeo, J.T. (Editors). 1995.
Phytochemistry of Medicinal Plants. [Compte rendu
du 34
e
Congrs annuel de la Phytochemical Society
of North America, tenu Mexico en 1994.] Plenum,
Baba, S., Akerele, O., and Kawaguchi, Y. (Editors).
1992. Natural resources and human health : plants
of medicinal and nutritional value. World Health
Organization symposium on Plants and Health for
All : Scientific Advancement (1st, Kobe-shi, Japan).
Elsevier, New York, NY. 227 pp.
Baker, J.T., Borris, R.P., Carte, B., Cordell, G.A., Soejarto,
D.D., Cragg, G.M., Gupta, M.P., Iwu, M.M., Madulid,
D.R., and Tyler, V.E. 1995. Natural product drug dis-
covery and development : new perspectives on interna-
tional collaboration. J. Nat. Prod. 58 : 13251357.
Balandrin, M.F., Kinghorn, A.D., and Farnsworth,
N.R. 1993. Plant-derived natural products in drug
discovery and development - an overview. In : Hu-
man medicinal agents from plants. Edited by A.D.
Kinghorn and M.F. Balandrin. American Chemical
Society, San Francisco, CA. pp. 212.
Balick, M.J., Elisabetsky, E., and Laird, S.A. (Editors).
1996. Medicinal resources of the tropical forest -
biodiversity and its importance to human health.
Columbia University Press, New York, NY. 464 pp.
Barrett, S., and Jarvis, W.T. (Editors). 1993. The health
robbers : a close look at quackery in America. Pro-
metheus Books, Buffalo, NY. 526 pp.
Becerra, A.V. 1993. Medicinal flora of Mexico. J.
Herbs, Spices, Med. Plants (Recent Adv. Bot. Hortic.
Pharmacol.) 2(1) : 5591.
Bellamy, D.J., and Pfister, A. 1992. World medicine :
plants, patients, and people. Blackwell, Cambridge,
MA. 456 pp.
Berzins, R., and Richter, C. (Editors). 1997. Richters
first commercial herb growing conference tran-
scripts. Richters, Goodwood, ON. 93 pp.
Berzins, R., Snell, H., and Richter, C. (Editors). 1998.
Richters second commercial herb growing conference
transcripts. Richters, Goodwood, ON. 189 pp.
Bethel, M. 1968. The healing power of herbs. Thorsons
Publishers, London, UK. 160 pp.
Bzanger-Beauquesne, L. 1980. Plantes mdicinales des
rgions tempres. Maloine, Paris (France). 439 pp.
Bianchini, F., and Corbetta, F. 1977. Health plants of the
world. Atlas of medicinal plants. Newsweek Books,
Blackburn, J.L. (Prsident). 1993. Second report of the
expert advisory committee on herbs and botanical
Biblio
graphie
gnrale
260
Monday, March 13, 2000 3:16:35 PM
preparations. Health Canada. (Pagination irrgulire,
environ 80 pages.)
Blackwell, W.H. 1990. Poisonous and medicinal plants.
Prentice Hall, Englewood Cliffs, NJ. 329 pp.
Blumenthal, M., Hall, T., and Rister, R. (Editors); Klein,
S., and Rister, R. (Translators). 1996. The German
Commission E Monographs. American Botanical
Council, Austin, TX. [Plus de 300 monographies.]
Boyle, W. 1991. Official herbs : botanical substances in
the United States pharmacopoeias : 18201990. Buck-
eye Naturopathic Press, East Palestine, OH. 97 pp.
Bradley, P.R. (Editor). 1992. British herbal compendium :
a handbook of scientific information on widely used
plant drugs. Vol. 1. British Herbal Medical Association,
Bournemouth, Dorset, UK.
British Medical Association. 1993. Complementary med-
icine. New approaches to good practice. Oxford Uni-
versity Press, Oxford, UK. 173 pp.
Brown, R. 1868. On the vegetable products used by
North-west American Indians - as food and medi-
cine, in the arts, and in superstitious rites. Trans.
Bot. Soc. Edinburgh 9 : 378396.
Bunney, S. 1992. The illustrated encyclopedia of herbs -
their medicinal and culinary uses. Chancellor Press,
London, UK. 320 pp.
Bruneton, J. 1995. Pharmacognosy, phytochemistry, medici-
nal plants. Intercept Ltd., Andover, Hampshire, England.
909 pp.
Budavari S., ONeil, M.J., Smith, A., Heckelman, P.E.,
and Kinneary, J.F. (Editors). The Merck index : an
encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals.
12th ed. Merck & Co., Whitehouse Station, NJ.
(Pagination irregulire.)
Carmen-Kasparek, M. 1993. The state of herbal medi-
cines in Canada. Drug Info. J. 27 : 155157.
Carper, J. 1997. Miracle cures : dramatic new scientific
discoveries revealing the healing powers of herbs, vi-
tamins, and other natural remedies. HarperCollins,
Castleman, M. 1991. The healing herbs. Rodale Press,
Emmaus, PA. 436 pp.
Ceres. 1985 [Dessins de J. Renny et A. Ross, photos
couleurs de P. Turner.]. The healing power of herbal
teas. Thorsons, New York, NY. 128 pp.
Chandler, R.F. 1985. Traditional remedies still valued
in modern pharmacy. Can. Pharm. J. 118 : 419.
Chevallier, A. 1997. Encyclopdie des plantes mdicinales.
Slection du Readers Digest (Canada) Lte, Westmount
(QC). 336 pp???.
Childs, N.M. (Editor). 1997+. Nutraceuticals, Func-
tional & Medical Foods. Howarth Medical Press.
[Plusieurs volumes, dont la publication se poursuit.]
Cox, P.A., and Balick, M.J. 1994. The ethnobotanical
approach to drug discovery. Sci. Am. 270(6) : 8287.
Cragg, G.M., Snader, K.M., Boyd, M.R., Cardellina, J.H.,
II, Schepartz, S.A., and Suffness, M. 1991. The search
for new pharmaceutical crops : drug discovery and de-
velopment at the national cancer institute. In : New
Crops. Edited by J. Janick and J.E. Simon. John
Wiley and Sons, Inc., New York, NY. pp.161167.
Cragg, G.M., Newman, D.J., and Snader, K.M. 1997.
Natural products in drug discovery and develop-
ment. J. Nat. Prod. 60 : 5260.
Craker, L.E. 1989. Herbs, spices, and medicinal plants
gain in scientific and commercial importance. Di-
versity 5(23) : 47.
Craker, L.E. 1994. The directory of specialists in herbs,
spices, and medicinal plants. 2nd edition. (Publication
de The Herb, Spice, and Medicinal Plant Digest).
University of Massachusetts, Amherst, MA. 101 pp.
Craker, L.E., and Simon, J. (Editors). 19861989. Herbs,
spices and medicinal plants : recent advances in botany,
horticulture, and pharmacology. Oryx Press, Phoenix,
AZ. 4 vol.
Craker, L.E., Chadwick, A.F., and Simon, J.E. 1986. An
introduction to the scientific literature on herbs, spices,
and medicinal plants. J. Herbs, spices, and medicinal
plants (Recent Adv. Bot. Hortic. Pharmacol.) 1 : 19.
Crellin, J.K., and Phillpott, J. 1997. A reference guide
to medicinal plants : herbal medicine past and pres-
ent : Duke University Press, Durham, NC. 551 pp.
Crop Development Centre. 1991. Special cropportunities
[Compte rendu de lAtelier sur les cultures de
remplacement, tenu par Agriculture Canada les 6 et
7 aot 1991]. Crop Development Centre, Univ. Sas-
katchewan, SK. 157 pp.
Culhane, C. 1995. Nutraceuticals / functional Foods - an
exploratory survey on Canadas potential. Summary re-
port. International Food Focus Limited, Toronto, ON. ca.
9 pp.[Rapport prpar pour Agriculture Canada. Une
version franaise est disponible sur Internet : Aliments
nutraceutiques et fonctionnels. Une enqute prparatoire
sur le potentiel du Canada. Rapport sommaire.
http://aceis.agr.ca/aliments/marches/nutraceu/nutra/
fnutra.html]
Davidson, C.G. 1995. Canadian wild plant germplasm of
economic significance. Can. J. Plant Sci. 75 : 2332.
Deans, S.G., and Svoboda, K.P. 1990. Biotechnology
and bioactivity of culinary and medicinal plants.
AgBiotech News and Information 2 : 211216.
Densmore, F. 1928. Uses of plants by the Chippewa In-
dians. Forty-fourth annual report of Bureau Ameri-
can Ethnology, Smithsonian Inst. 27 : 279397.
[Rimprim en 1974 sous le titre : How Indians used
wild plants for food, medicine and Crafts. Dover
Publishing Co. New York, NY.]
DeSmet, P.A.G.M., Keller, K., Hansel, R., and Chandler.
R.F. (Editors). 1992. Adverse effects of herbal drugs.
Springer-Verlag, New York, NY. 2 vol. (Vol. 3 - 1996.)
Drew, A.K., and Myers, S.P. 1997. Safety issues in
herbal medicine : implications for the health profes-
sions. Med. J. Aust. 166 : 538541.
Duke, J.A. 1982. Herbs as a small farms enterprise and
the value of aromatic plants as economic intercrops.
U.S. Dep. Agric. Misc. Publ. 1422 : 7683.
Bibliographie gnrale 251
261
Monday, March 13, 2000 3:16:35 PM
Duke, J.A. 1983. Medicinal plants of the Bible. Trado-
Medic Books, Buffalo, NY. 233 pp.
Duke, J.A. 1985. CRC handbook of medicinal herbs.
CRC Press, Boca Raton, FL. 677 pp.
Duke, J.A. 1986. Handbook of Northeastern Indian
medicinal plants. Quarterman Publications, Lincoln,
MA. 212 pp.
Duke, J.A. 1990. Promising phytomedicinals. In : Ad-
vances in new crops proceedings of the first na-
tional symposium, new crops : research, development,
economics. Edited by J. Janick and J.E. Simon. Tim-
ber Press, Portland, OR. pp.491497.
Duke, J.A. 1992. Handbook of phytochemical constit-
uents of GRAS herbs and other economic plants.
CRC Press, Boca Raton, FL. 654 pp.
Duke, J.A. 1993. Medicinal plants and the pharmaceu-
tical industry. In New Crops. Edited by J. Janick
and J.E. Simon. John Wiley and Sons, Inc., New
York, NY. pp.664669.
Duke, J.A. 1997. The green pharmacy. Rodale Press,
Emmaus, PA. 507 pp.
Duke, J.A., and Ayensu, E.S. 1985. Medicinal plants of
China. Reference Publications, Inc., Algonac, MI. 2 vol.
Duke, J.A., and Hurst, S.J. 1975. Ecological amplitudes of
herbs, spices, and medicinal plants. Lloydia 38 : 404410.
Duke, J.A., and Martinez, R.V. 1994. Amazonian
ethnobotanical dictionary. CRC Press, Boca Raton,
FL. 215 pp.
Dymock, W., and Hooper, D. 1988. Pharmacographia
indica : a history of principal drugs of vegetable ori-
gin. State Mutual Book and Periodical Service, New
York, NY. 3 vol.
Elisabetsky, E. 1991. Sociopolitical, economical
and ethical issues in medicinal plant research.
J. Ethnopharmacol 32 : 235239.
Elliott, D. 1995. Wild roots : a foragers guide to the
edible and medicinal roots, tubers, corms, and rhi-
zomes of North America. Healing Arts Press, Roch-
ester, VT. 128 pp.
Erichsen-Brown, C. 1979. Medicinal and other uses of
North American plants : a historical survey with
special reference to the eastern Indian tribes. Dover
Publications Inc., New York, NY. 512 pp.
Farnsworth, N.R. 1993. Relative safety of herbal medi-
cines. HerbalGram 29 : 36A36H.
Farnsworth, N.R. 1993. Ethnopharmacology and future
drug development : the North American experience.
J. Ethnopharmacol. 38 :145152.
Farnsworth, N.R., and Morris, R.W. 1976. Higher plants
the sleeping giant drug development. Am. J. Pharm.
148 : 4652.
Farnsworth, N.R., and Soejarto, D.D. 1985. Potential
consequence of plant extinction in the United States
on the current and future availability of prescription
drugs. Econ. Bot. 39 : 23140.
Farnsworth, N.R., Akerlele, O., Bingel, A.S., Guo, Z.G.,
and Soejarto, D.D. 1985. Medicinal plants in therapy.
World Health Organization Bull. 63 : 965981.
Feinsilver, J.M., and Chapela, I.H. 1996. Will biodiversity
prospecting for pharmaceuticals strike green gold?
Diversity 12(2) : 2021.
Ference, D. [D. Ference and Associates Ltd.] 1989. Eco-
nomic opportunities for Canada in essential oils and
medicinal crops. Agriculture Canada Policy Branch
Working Paper 10/89. 287 pp.
Flannery, M.A. 1998. The medicine and medicinal plants
of C.S. Rafinesque. Econ. Bot. 52 : 2743.
Ford, R.I. 1981. Ethnobotany in North America : an
historical phytogeographic perspective. Can. J. Bot.
59 : 21782187.
Foster, S. 1989. Phytogeographic and botanical consider-
ations of medicinal plants in Eastern Asia and Eastern
North America. J. Herbs, Spices, and Medicinal plants
(Recent Adv. Bot. Hortic. Pharmacol.) 4 : 115144.
Foster, S. 1992. Herbs of commerce. American Herbal
Products Association, Austin, TX. 78 pp.
Foster, S. 1995. Medicinal plants in American forests.
Forest History Society. Durham, NC. 58 pp.
Foster, S. 1995. Europe medicinal plant use in the
modern world. The Herbarist 61 : 3339.
Foster, S. 1998. An illustrated guide - 101 medicinal
herbs. Interweave Press, Loveland, CO. 240 pp.
Foster, S., and Chongxi, Y. 1992. Herbal emissaries -
bringing Chinese herbs to the West. Healing Arts
Press, Rochester, VT. 356 pp.
Foster, S., and Duke, J.A. 1990. A field guide to me-
dicinal plants : Eastern and Central North America.
Houghton Mifflin Co., Boston, MA. 366 pp.
Fournier, P. 194748. Le livre des plantes mdicinales
et vnneuses de France. Paul Lechevalier, Paris
(France). 3 vol.
French, D.H. 1981. Neglected aspects of North Ameri-
can ethnobotany. Can. J. Bot. 59 : 23262330.
Fuller, D.O. 1991. Medicine from the wild : an overview
of the U.S. native medicinal plant trade and its con-
servation implications. World Wildlife Fund, Wash-
ington, D.C. 28 pp.
Garcia Rivas, H. 1982 [1983]. Enciclopedia de plantas
medicinales mexicanas. 3
a
ed. Editorial Posada, Mxico.
655 pp.
Garland, S. 1984. The herb garden : A complete guide
to growing scented, culinary and medicinal herbs.
Viking Press, New York, NY. 168 pp.
Gibbons, E. 1989. Stalking the healthful herbs. A.C.
Hood, Putney, VT. 301 pp.[Rimpression dun livre
publi en 1966 par D. McKay, New York, NY.]
Grieve, M. 1931. A modern herbal. [Rimprim en
1978.] Penguin Books, New York, NY. 912 pp.
Griggs, B. 1991. Green Pharmacy. The history and
evolution of Western herbal medicine. Healing Arts
Press, Rochester, VT. 379 pp.
Gruenwald, J., Brendler, T., and Jaenicke, C. (Editors).
1998. Physicians desk reference for herbal medicines
[PDR for herbal medicines]. Medical Economics
Co., Montvale, NJ. 1244 pp.
262
Monday, March 13, 2000 3:16:36 PM
Gullo, V.P. 1994. The discovery of natural products
with therapeutic potential. Biotechnology Series :
Vol. 26. Butterworth-Heinemann, Boston, MA.
Harding, A.R. 1972. Ginseng and other medicinal plants.
Revised ed. A.R. Harding Publishing Co., Columbus,
OH. 386 pp.
Henkel, A. 1904. Weeds used in medicine. Farmers
Bulletin No. 188. U.S. Dep. Agriculture, Washing-
ton, DC. 47 pp.
Henkel, A. 1906. Wild medicinal plants of the United
States. Bulletin No. 89. U.S. Dep. Agriculture, Wash-
ington, DC. 76 pp.
Heinerman, J. 1992. Healing power of herbs. Globe
Communications Corp., Boca Raton, FL. 95 pp.
Hoffmann, D. 1994. The Information Sourcebook of
Herbal Medicine. [Guide complet des sources
dinformation sur lherboristerie occidentale. Tous les
sujets sont traits, y compris les bases de donnes et
les sources lectroniques]. The Crossing Press, Free-
dom, CA. 308 pp.
Holm, W.R., and MacGregor, D. 1998. Processing guide
for specialty crops. Science council of British Colum-
bia Okanagan. [Pagination irrgulire, environ 150
pages)
Holmes, P. 1989. The energetics of Western herbs : in-
tegrating Western and Oriental herbal medicine tra-
ditions. Artemis Press, Boulder, CO. 2 vol.
Hornock, L. (ed.). 1993. Cultivation and processing of
medicinal plants. Wiley, New York, NY. 337 p.
Hostettmann, K, Marston, A., Maillard, M., and Ham-
burger, M. (Editors). 1995. Phytochemistry of plants
used in traditional medicine. Proceedings of the 1993
International Symposium of the Phytochemical Society
of Europe. Clarendon Press, New York, NY. 408 pp.
Houghton, P.J. 1995. The role of plants in traditional
medicine and current therapy. J. Altern. Comple-
ment. Med. 1 : 131143.
Insight Press. 1996. Nutraceuticals (papers from the
May 1996 conference). Insight Press, Toronto, ON.
150 pp.
Insight Press. 1996. Nutraceuticals a burgeoning
market opportunity (papers from the October 1996
conference). Insight Press, Toronto, ON. 118 pp.
Instituto Nacional Indigenista. 1994. Flora medicinal
indgena de Mexico. Instituto Nacional Indigenista,
Ticopac, Mxico. 3 vol.
Israelsen, L.D. 1991. Phytomedicines as a new crop
opportunity. In : New Crops. Edited by J. Janick
and J.E. Simon. John Wiley and Sons, Inc., New
York, NY. pp.669671.
Jackson, S., and Prine, L. 1978. Wild plants of central
North America for food and medicine. Penguis, Win-
nipeg, MN. 77 pp.
Joyce, C. 1994. Earthly goods : medicine hunting in the
rainforest. Little Brown/Time Warner Books, New
York, NY. 228 pp.
Kasparck, M., Grger, A., and Schippmann, U. 1996. Di-
rectory for medicinal plant conservation. Networks,
organizations, projects, information sources. IUCN/SSC
Medicinal Plant Specialist Group, German Federal Agency
for Nature Conservation, Bonn, Germany. 154 pp.
Kapadia, G.J., Rao, G.S., and Morton, J.F. 1983. Herbal
tea consumption and esophageal cancer. Carcinogens
and Mutagens in the Environment (Boca Raton, FL)
3 : 312.
Kavasch, B. 1979. Native harvests - recipes and bo-
tanicals of the American Indian. Random House,
Kaye, C., and Billington, N. 1997. Medicinal plants of
the heartland. Cache River Press, Vienna, IL. 344 pp.
Kenner, D., and Requena, Y. 1996. Botanical medi-
cine : a European professional perspective. Para-
digm Publications, Brookline, MA. 393 pp.
Kindscher, K. 1992. Medicinal wild plants of the prai-
rie an ethnobotanical guide. University Press of
Kansas, Lawrence, KS. 256 pp.
Kinghorn, A.D., and Balandrin, M.F. (Editors). 1993. Hu-
man medicinal agents from plants. American Chemical
Society, Washington, DC. 356 pp.
Kingsbury, J.M. 1964. Poisonous plants of the United
States and Canada. Prentice-Hall, Engelwood Cliffs,
NJ. 626 pp.
Kloss, J. 1992. Back to Eden : a human interest story
of health and restoration to be found in herb, root,
and bark. 2nd ed. Back to Eden Books Loma Linda,
CA. 886 pp.
Khler, A.D. 18831898. Khlers Medizinal Pflanzen.
Verlag von Fr. Eugen Khler, Germany. 3 vols.
Kozyrskyj, A. 1997. Herbal products in Canada. How
safe are they? Can. Fam. Physician 43 : 697702.
Krochmal, A., and Krochmal, C. 1984. A field guide to
medicinal plants. Times Books, New York, NY. 274 pp.
Krochmal, A., Walters, R.S., and Doughty, R.M. 1971.
A guide to medicinal plants of Appalachia. Agricul-
tural Handbook No. 400. Forest Service, U.S. Dep.
Agriculture. 291 pp.
Lampe, K.F., and McCann, M.A. 1985. A.M.A. Hand-
book of poisonous and injurious plants. American
Medical Association, Chicago, IL. 432 pp.
Larkin, T. 1983. Herbs are often more toxic than magi-
cal. FDA Consumer 17(8) : 510.
Lanthier, A. 1977. Les plantes mdicinales canadiennes.
ditions Paulines, Montral (QC). 92 pp.
Launert, E. 1981. The Hamlyn guide to edible and me-
dicinal plants of Britain and Northern Europe. Ham-
lyn, London, UK. 288 pp.
Leung, A.Y., and Foster, S. 1996. Encyclopedia of com-
mon natural ingredients used in foods, drugs and
cosmetics, 2nd edition. J. Wiley & Sons, New York,
NY. 649 pp.
Lewington, A. 1993. A review of the importation of me-
dicinal plants and plant extracts into Europe. TRAF-
FIC International, Cambridge, UK. 37 pp.
Lewis, W.H., and Elvin-Lewis, M.P.F. 1977. Medical
Botany : plants affecting mans health. John Wiley
& Sons, New York, NY. 515 pp.
263
Monday, March 13, 2000 3:16:36 PM
Lust, J.B. 1974. The herb book. Bantam Books, New
York, NY. 660 pp.
Mann, C., and Staba, E.J. 1986. Herbs, Spices, and Me-
dicinal Plants (Recent Adv. Bot. Hortic. Pharmacol.)
1 : 235280.
Marles, R.J. 1997. Registering a herbal remedy as a
traditional medicine under Health Canada regula-
tions. In : Prairie medicinal and aromatic plants con-
ference 1997 proceedings [911 mars 1997, Brandon
(MB)]. Edited by Anonymous. Western Economic
Diversification Canada. pp.7984.
Martin, C. 1990. Earthmagic : using New England me-
dicinal herbs. Dirigo Books, Inc., North Woodstock,
ME. 250 pp.
Martin, C. 1991. Earthmagic : finding and using medici-
nal herbs. Countryman Press, Woodstock, VT. 228 pp.
Mathieu, G. 1977. La sant par les plantes. Presses
mdicales europennes, Europe. 441 pp.
McCarthy, S. 1992. Ethnobotany and medicinal plants :
July 1991-July 1992. Quick Bibliography Series, QB
9302. United States Department of Agriculture, Na-
tional Agricultural Library, Beltsville, MA. 134 pp.
McGuffin, M., Hobbs, C., Upton, R., and Goldberg, A.
(Editors). 1997. The botanical safety handbook. CRC
Press, Boca Raton, FL. 231 pp. [Publi par The Ameri-
can Herbal Products Association.]
Meares, P. 1987. The economic significance of herbs.
HerbalGram 13 : 1, 68.
Mendelsohn, R., and Balick, M.J. 1995. The value of un-
discovered pharmaceuticals in tropical forests. Econ.
Bot. 49 : 223228.
Micozzi, M.S. 1996. Fundamentals of complementary and
alternative medicine. Churchill Livingstone, New York,
NY. 303 pp.
Mills, S.Y. 1993. The essential book of herbal medi-
cine. Arkana, New York, NY. 677 pp.
Millspaugh, C.F. 1974. American medicinal plants. Dover
Publications, New York, NY. 801 pp. [Rimpression
dun manuel publi en deux tomes en 1884 et 1887.]
Ministry of Agriculture and Fisheries. 1941. Medicinal
herbs and their cultivation. His Majestys Stationary
Office. Bulletin No. 121. London, UK. 22 pp.
Moerman, D.E. 1982. Geraniums for the Iroquois. Ref-
erence Publications, Inc., Algonac, MI. 242 pp.
Moerman, D.E. 1986. Medicinal plants of native America.
Univ. Mich. Mus. Anthropol. Tech. Rep. 19. 2 vols.
Moerman, D.E. 1991. The medicinal flora of native
North America : an analysis. J. Ethnopharmacol.
31 : 142.
Moore, M. 1979. Medicinal plants of the mountain
West. A guide to the identification, preparation and
uses of traditional medicinal plants found in the
mountains, foothills and upland areas of the Ameri-
can West. Museum of New Mexico Press, Santa Fe,
NM. 200 pp.
Moore, M. 1990. Medicinal plants of the desert and can-
yon west. A guide to identifying, preparing, and using
traditional medicinal plants found in the deserts and
canyons of the American West and Southwest. Mu-
seum of New Mexico Press, Santa Fe, NM. 184 pp.
Moore, M. 1993. Medicinal plants of the Pacific West.
Red Crane Books, Santa Fe, NM. 359 pp.
Morton, J. 1976. Herbs and spices. Golden Press, NY.
160 pp.
Morton, J.F. 1977. Major medicinal plants, botany, cul-
ture and uses. Charles C. Thomas, Springfield, IL.
431 pp.
Morton, J.F. 1981. Atlas of medicinal plants of Middle
America. Charles C. Thomas, Springfield, IL. 1420 pp.
Moulds, R.F.W., and McNeil, J.J. 1988. Herbal prepa-
rations - to regulate or not to regulate. Med. J. Aust.
149 : 572574.
Mowrey, D.B. 1986. The scientific validation of herbal
medicine. Cormorant Books, Keats Pub., New Ca-
naan, CT. 316 pp.
Murray, M.T. 1995. The healing power of herbs : the
enlightened persons guide to the wonders of me-
dicinal plants. 2nd ed. Prima Pub., Rocklin, CA.
410 pp.
Murray, M.T., and Pizzorno, J. 1998. Encyclopedia of
natural medicine. 2nd ed. Prima Pub., Rocklin, CA.
946 pp.
Naegele, T.A. 1996. Edible and medicinal plants of the
Great Lakes Region. Revised edition. Wilderness
Adventure Books, Davisburg, MI. 200 pp.
Newall, C.A., Anderson, L.A., and Phillipson, J.D. 1996.
Herbal medicines a guide for health-care profession-
als. The Pharmaceutical Press, London, UK. 296 pp.
Nigg, H., and Seigler, D. (Editors). 1992. Phytochemical
resources for medicine and agriculture. [Compte rendu
fond sur le symposium Plant Chemicals Useful to Hu-
mans, tenu par lAmerican Chemical Society du 10 au
15 sept. 1989, Miami (FL)]. Plenum Press, New
York, NY. 445 pp.
Ody, P. 1993. The complete medicinal herbal. Dorling
Kindersley, New York, NY. 192 pp.
Office of Alternative Medicine. 1995. Alternative medi-
cine : expanding medical horizons. A report to the
National Institutes of Health on alternative medical
systems and practices in the United States. Office of
Alternative Medicine, National Institutes of Health
Publ. No. 94066. US Government Printing Office,
Washington, DC. 372 pp.
Osol, A., Farrar, G.E., Beyer, K.H., Detweiler, D.K.,
Brown, J.H., Pratt, R., and Youngken, W.H. 1955.
The dispensatory of the United States of America,
25th Edition. J.B. Lippincott Company. Philadel-
phia, PA. 2130 pp.
Ott, J. 1996. Pharmacotheon : entheogenic drugs, their
plant sources and history. 2nd ed. Natural Products
Co., Kennewick, WA. 639 pp.
Pammel, L.H. 1911. A manual of poisonous plants :
chiefly of eastern North America, with brief notes
on economic and medicinal plants and numerous il-
lustrations. Torch Press, Cedar Rapids, IA. 977 pp.
264
Monday, March 13, 2000 3:16:37 PM
Perkin, J. 1993. Herbal extracts : health aid or market-
ing aid? Food Processing (Tonbridge) 62(10) : 17,
20, 23, 24.
Perry, L.M., and Metzger, J. 1980. Medicinal plants of
East and Southeast Asia. MIT Press, Cambridge,
MA. 620 pp.
Pettit, G.R., Pierson, F.H., and Herald, C.L. 1994. Anticancer
drugs from animals, plants, and microorganisms. Wiley,
Pizzorno, J., and Murray, M. (Editors). 1991. A text-
book of natural medicine. Prima Pub., Rocklin, CA.
Prescott-Allen, C., and Prescott-Allen, R. 1986. The
first resource wild species in the North Ameri-
can economy. Yale University Press. New Haven,
CT. 507 pp.
Rajak, R.C., and Rai, M.K. 1996. Herbal medicines,
bio-diversity, and conservation strategies : proceed-
ings of the national seminar, sponsored by All India
Association for Christian Higher Education, New
Delhi, India. International Book Distributors, Dehra
Dun, U.P., India. 292 pp.
Randal, J. 1995. Experts warn of health risks from loss
of biodiversity. J. Natl. Cancer Inst. 87 : 714717.
Richters 1998. Richters herb catalogue. Otto Richter
and Sons Ltd., Goodwood, ON. 103 pp.
Reid, D.P. 1986 [rimprim en 1992]. Chinese herbal
medicine. Shambhala Publications, Inc., Boston, MA.
174 pp.
Reis, S. Von, and Lipp, F.J. 1982. New plant sources
for drugs and foods from the New York Botanical
Garden herbarium. Harvard University Press, Cam-
bridge, MA. 363 pp.
Reynolds, J.E.F., Parfitt, K., Parsons, A.V., and
Sweetman, S.C. (Editors). 1989. Martindale : the extra
pharmacopoiea, 29th edition. Council of the Royal
Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK.
1896 pp.[Une 30
e
dition a t publie en 1993 par
The Pharmaceutical Press, Londres.]
Riddle, J.M. 1997. Eves herbs : a history of contra-
ception and abortion in the West. Harvard Univer-
sity Press, Cambridge, MA. 341 pp.
Robbers, J.E., Speedie, M.K., and Tyler, V.E. 1996.
Pharmacognosy and pharmacobiotechnology. Wil-
liams & Wilkins, Baltimore, MD. 337 pp.[dition
rvise de 9
e
dition de Pharmacognosy, par V.E.
Tyler, L.R. Brady, et J.E. Robbers (1988).]
Robinson, T. 1988. An introduction to the chemistry of
herbs, spices, and medicinal plants. The Herb, Spice,
and Medicinal Plant Digest 6(3) : 24, 10.
Roecklein, J.C., and Leung, P. 1987. A profile of economic
plants. Transaction, Inc., New Brunswick, NJ. 623 pp.
Saxe, T.G. 1987. Toxicity of medicinal herbal prepara-
tions. Am. Fam. Physician 35(5) : 135142.
Schar, D. 1992. Thirty plants that can save your life!
Elliott and Clark, Washington, DC. 134 pp.
Schulz, V., Hansel, R., and Tyler, V.E. 1998. Rational
phytotherapy : a physicians guide to herbal medi-
cine. 3rd ed. Springer, New York, NY. 306 pp.
Shaw, D., House, I., Kolev, S., and Murray, V. 1995.
Should herbal medicines be licensed? Br. Med. J.
311 : 451452.
Sheldon, J.W., Balick, M.J., and Laird, S. 1997. Me-
dicinal plants : can utilization and conservation co-
exist? The New York Botanical Garden, Bronx, NY.
104 pp.
Sievers, A.F. 1930. American medicinal plants of com-
mercial importance. Misc. Publ. No. 77. U.S. Dep.
Agriculture, Washington, DC. 74 pp.
Sievers, A.F. 1948. Production of drug and condiment
plants. Farmers Bulletin No. 1999. U.S. Dep. Agri-
culture, Washington, DC. 99 pp.
Small, E. 1995. Crop diversification in Canada with par-
ticular reference to genetic resources. Can. J. Plant
Sci. 75 : 3343.
Small, E. 1997. Biodiversity priorities from the per-
spective of Canadian agriculture : ten command-
ments. Can. Field-Nat. 111 : 487505.
Small, E. 1997. Culinary herbs. NRC Research Press,
Ottawa, ON. 710 pp. [Publicit : http://www.nrc.ca/
cisti/journals/40393/40393_f.html]
Small, E. 1999. Why is crop diversification important
for Canada? In Special Crops Conference Oppor-
tunities and Profits into the 21st Century (Edmon-
ton, Nov. 13,1998). Edited by S. Blade. Alberta
Agriculture, Food and Rural Development, Edmon-
ton, AB. pp. 9-18
Small, E. 1999. New crops for Canada. Proceedings of
the Fourth National New Crops Symposium (Phoe-
nix, AZ, Nov. 811, 1998). (Sous presse.)
Snider, S. 1991. Herbal teas and toxicity. FDA Con-
sumer 25(4) : 3033.
Soejarto, D.D. 1996. Biodiversity prospecting and benefit-
sharing : perspectives from the field. J. Ethnopharmacol.
51 : 115.
Solecki, R.S., and Shanidar, I.V. 1975. A Neanderthal
flower burial in northern Iraq. Science 190 : 880881.
Spak, S. 1998. Nutraceutiques. Le Bulletin bimensuel. [Ag-
riculture et Agroalimentaire Canada] 11(1).
[http://www.agr.ca/policy/winn/biweekly/Francais/
biweeklyf/volume11f/v11n01f.htm]
Speck, F.G., and Dexter, R.W. 1951. Utilization of ani-
mals and plants by the Micmac Indians of New
Brunswick. J. Wash. Acad. Sci. 41(8) : 250259.
Spoerke, D. G., Jr. 1990. Herbal medications. Wood-
bridge Press, Santa Barbara, CA. 192 pp.
Stockberger, W.W. 1915. Drug plants under cultiva-
tion. Farmers Bulletin No. 663. U.S. Dep. Agricul-
ture, Washington, DC. 39 pp.
Stuart, M. (Editor). 1979. The encyclopedia of herbs and
herbalism. Grosset and Dunlap, New York, NY. 304 pp.
Stuart, M. (rd.). 1981. Encyclopdie des herbes. ditions
Atlas, Paris (France). 303 pp.
Swanson, T. (Editor). 1995. Intellectual property rights
and biodiversity conservation : an interdisciplinary
analysis of the values of medicinal plants. Cam-
bridge Univ. Press, Cambridge, UK. 285 pp.
265
Monday, March 13, 2000 3:16:37 PM
Taylor, R.L. 1981. Plants and the indigenous peoples
of North America. Can. J. Bot. 59 : 21752177.
Thomson, W.A.R. (Editor). 1978. Medicines from the
earth. A guide to healing plants. McGraw-Hill, New
York, NY. 208 pp.
Tilford, G.L. 1993. The ecoherbalists fieldbook :
wildcrafting in the mountain west. Mountain Weed
Pub., Conner, MT. 295 pp.
Tilford, G.L. 1997. Edible and medicinal plants of the
West. Mountain Press, Missoula, MO. 256 pp.
Torkelson, A.R. 1996. The cross name index to medic-
inal plants. CRC Press, Boca Raton, FL. 3 vol.
Torres, E. 1983. Green medicine : traditional Mexican-
American herbal remedies. Nieves Press, Kingsville,
TX. 62 pp.
Tucker, A.O., Duke, J.A., and Foster, S. 1989. Botanical
nomenclature of medicinal plants. J. Herbs, Spices, and
Medicinal plants (Recent Adv. Bot. Hortic. Pharmacol.)
4 : 169242.
Turner, N.J. 1981. A gift for the taking : the untapped
potential of some food plants of North American
Native Peoples. Can. J. Bot. 59 : 23312357.
Tyler, V.E. 1979. Plight of plant-drug research in the
United States today. Econ. Bot. 33 : 37783.
Tyler, V.E. 1984. Hazardous herbs a brief review.
The Herb, Spice and Medicinal Plant Digest 2(1) :
1, 2, 4, 6.
Tyler, V.E. 1985. Hoosier home remedies. Purdue Uni-
versity Press, West Lafayette, IN, U.S.A. 212 pp.
Tyler, V.E. 1986. Plant drugs in the 21st century. Econ.
Bot. 40 : 27988.
Tyler, V.E. 1993. The honest herbal. 3rd ed. Pharmaceu-
tical Products Press (Haworth Press) Binghamton,
NY. 375 pp.
Tyler, V.E. 1993. Phytomedicines in western Europe po-
tential impact on herbal medicine in the United States.
In Human medicinal agents from plants. Edited by A.D.
Kinghorn and M.F. Balandrin. American Chemical So-
ciety, San Francisco, Washington, DC. pp.2537.
Tyler, V.E. 1994. Herbs of choice the therapeutic
use of phytomedicinals. Pharmaceutical Press, New
York, NY. 209 pp.
Tyler, V.E. 1996. What pharmacists should know about
herbal remedies. J. Am. Pharm. Assoc. (Wash.) NS
36 : 2937.
Tyler, V.E., and Foster, S. 1996. Herbs and phytomedicinal
products. In Handbook of nonprescription drugs, ed. 11
(2 vol.). Edited by T.R. Covington. American Pharma-
ceutical Association, Washington, DC. pp. 695713.
United States Pharmacopeial Convention Inc. 1995. The
United States pharmacopeia - the national formulary.
23rd ed. (including 9 supplements). Pharmacopeial
Convention Inc., Rockville, MD. 2391 pp.
Uphof, J.C. 1968. Dictionary of economic plants. 2nd.
ed. Verlag Von J. Cramer, Lehre, Germany. 591 pp.
Vanier, P., et Lefranois, P. 1994. Les produits base de
plantes : des rgles simples pour choisir des plantes
mdicinales de qualit. Srie Produits naturels, n 6.
Le Guide Ressources, Montral (QC). 26 pp.
Verlet, N. 1990. New markets for herbs in France and
Europe. The Herb, Spice, and Med. Plant Digest
8(2) : 15.
Viereck, E. 1987. Alaskas wilderness medicines : health-
ful plants of the Far North. Alaska Northwest Books,
Edmonds, WA. 107 pp.
Watt, J.M., and Breyer-Brandwijk, M.G. 1962. The me-
dicinal and poisonous plants of southern and eastern
Africa. 2nd edition. E. & S. Livingstone, London,
U.K. 1457 pp.
Weiner, M.A. 1991. Earth medicine, earth foods : plant
remedies, drugs, and natural foods of the North Ameri-
can Indians. Ballantine Books, New York, NY. 230 pp.
Weiss, G., and Weiss, S. 1985. Growing & using the
healing herbs. Rodale Press, Emmaus, PA. 360 pp.
Weiss, R.F. 1988. Herbal medicine. Beaconsfield Pub-
lishers Ltd., Beaconsfield, UK. 362 pp.
Werbach, M.R., and Murray, M.T. 1994. Botanical in-
fluences on illness : a sourcebook of clinical re-
search. Third Line Press, Tarzana, CA. 344 pp.
WHO. 1996. [World Health Organization Expert Com-
mittee on Specifications for Pharmaceutical Prepa-
rations.] WHO (Geneva) Thirty-fourth report, 1996
(WHO Technical Report Series No. 863), pp.178
184. [Disponible sur le web : http://itnet.rsu.ac.th/
pharmacy/WHO_GUIDE.html]
Wichtl, M. (Edited by N.G. Bisset). 1994. Herbal drugs
and phytopharmaceuticals. A handbook for practice on
a scientific basis. CRC Press, Boca Raton, FL. 568 pp.
Willard, T. 1992. Edible and medicinal plants of the
Rocky Mountains and neighbouring territories. Wild
Rose College of Natural Healing, Ltd., Calgary, AB.
277 pp.
Williams, L.O. 1960. Drug and condiment plants. U.S.
Department of Agriculture, Agricultural Research
Service, Agriculture Handook No. 172. Washing-
ton, DC. 37 pp.
Williams, T.I. 1947. Drugs from plants. Sigma, Lon-
don, UK. 119 pp.
Wren, R.C. (Re-edited and enlarged by). 1956. Potters
new cyclopedia of botanical drugs and preparations.
7th ed. Pitman for Potter & Clarke, London, UK.
400 pp.[La 6
e
dition avait t publie sous le titre :
Potters cyclopaedia of botanical drugs and prepara-
tions.]
Young, J.H. 1992. American health quackery : col-
lected essays. Princeton University Press, Princeton,
NJ. 299 pp.
Youngken, H.W., Jr. 1983. On herbal medicines the
last half century. The Herbarist 49 : 9298.
266
Monday, March 13, 2000 3:16:38 PM
Sites web dintrt gnral sur les plantes
mdicinales
Linformation offerte par lInternet sur les plantes mdicinales complte bien les sources
publies, notamment en ce qui concerne les donnes les plus rcentes. Malheureusement, la
qualit et la fiabilit de cette information est extrmement variable, et les donnes sont souvent
errones. Il faut donc utiliser ces renseignements en tenant compte du parti pris des personnes et
des organismes qui les diffusent. Ainsi, les entreprises qui commercialisent des produits base
dherbes sont avant tout intresses convaincre le consommateur des mrites de leurs produits,
tandis que les sites maintenus par les gouvernements, les universits et les grands tablissements
de recherche tendent fournir une information relativement fiable. Par ailleurs, il arrive souvent
que les sites soient modifis, dplacs ou rapidement limins. Comme lInternet est un mdium
transitoire et imprvisible, il arrive souvent que ladresse dun lien ne soit plus la bonne, et il
vaut mieux utiliser un moteur de recherche. Cependant, plusieurs des sites ici mentionns sont
relis entre eux et prsentent en outre de nombreux liens connexes. Par consquent, dans le cas
o ladresse URL donne pour un site est prime, on peut utiliser le titre de la page pour
trouver les mots cls ncessaires une recherche.
Sant Canada [site trs volumineux et trs utile; loption Produits rglements fournit une abondance
de renseignements sur les mdicaments base dherbes et autres mdicaments employs au Canada] :
http://www.hc-sc.gc.ca/francais/index.htm
The alternative medicine homepage :
http://www.pitt.edu/~cbw/altm.html
American Association of Colleges of Pharmacy basic booklist for pharmaceutical education preliminary
1996 edition [norme bibliographie sur les mdicaments] :
http://www.aacp.org/aacp/info/booklist.html
Anancyweb Medical links, resources, sites, pages [ne porte pas spcifiquement sur les herbes, mais
comprend une liste complte de liens vers des sites mdicaux, notamment vers des bibliothques de
mdecine] :
http://www.anancyweb.com/medical.html
EthnoMedicinals :
http://walden.mo.net/~tonytork/
Quelques faits propos de limportation et de la vente de produits base de plantes mdicinales [en ce
qui concerne le Canada; position de Sant Canada en mai 1997] :
http://www.hc-sc.gc.ca/main/hc/web/francais/archives/96-97/herbff.htm
Getting wired : the medical writers guide to online resources [ne traite pas spcifiquement des herbes,
mais comporte un bel ventail de liens vers des bases de donnes sur la sant] :
http://www.journalism.iupui.edu/caj/jrodden/HealthOnline.html#anchor1717333
HealthWWWeb [pour un excellent ensemble de liens, voir
http://www.HealthWWWeb.com/resources/LinksHerbs.html] :
http://www.healthwwweb.com/
Henriettes herbal homepage :
http://sunsite.unc.edu/herbmed/
Herbal applications to conditions [longue liste dherbes ayant une rputation contre diverses affections] :
http://www.bryrus.net/essence/education/herbal_applications_to_condition.htm
Sites web dintrt gnral sur les plantes mdicinales 257
Sites
web
dintrt
gnral
sur les
plantes
mdicina
les
267
Monday, March 13, 2000 3:16:55 PM
Herbal bookworm :
http://www.teleport.com/~jonno/index.shtml
Herbal Hall :
http://www.herb.com/herbal.htm
Herbfaqs :
http://sunsite.unc.edu/herbmed/
The Herb Research Foundation : herb information greenpaper : useful herb references [vaste guide sur
les bibliothques, les bases de donnes et les revues scientifiques, avec des liens utiles] :
http://ddmi.he.net/~herbs/greenpapers/resource.html
HerbNET :
http://www.herbnet.com
Herb Research Foundation :
http://www.herbs.org and http://sunsite.unc.edu/herbs/
Herb Society (UK) home page :
http://sunsite.unc.edu/herbmed/HerbSociety/
Herb world news online (from the Herb Research Foundation) :
http://www.herbs.org/current/topnews.html
Holistic Healing [trs grand nombre de liens sur de nombreux sujets mdicaux, dont plusieurs sur les
plantes mdicinales] :
http://www.inforamp.net/~marcotte/healing.htm
Howie Brounsteins home page :
http://www.teleport.com/~howieb/howie.html
IBIDS database [La base de donnes IBIDS (International Bibliographic Information on Dietary Supple-
ments) est produite par le Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health, en collaboration
avec le Food and Nutrition Information Center, National Agricultural Library, US Department of Agri-
culture. Elle renferme des donnes bibliographiques, y compris les rsums publis dans les revues
scientifiques internationales, au sujet des supplments alimentaires, comme les vitamines, les minraux
et les supplments base dherbes et dautres plantes. Les chercheurs, les autres scientifiques et le public
en gnral peuvent consulter la base de donnes au moyen de mots cls et ainsi obtenir des citations de
priodiques scientifiques. Comme point de dpart, seulement 85 plantes mdicinales importantes ont t
traites. Il sagit dun guide essentiel sur les publications traitant des plantes mdicinales.] :
http://www.nal.usda.gov/fnic/IBIDS/index.html
Internet resource guide for botany :
http://herb.biol.uregina.ca/liu/bio/subject/botecon.html
Lloyd Library :
http://www.libraries.uc.edu/lloyd/
Dr. Dukes Phytochemical and Ethnobotanical Databases [bases de donnes phytochimiques et
ethnobotaniques : http://sun.ars-grin.gov/~ngrlsb/] :
http://www.ars-grin.gov/duke/
MEDLINE [base de donnes extrmement utile, donnant un accs gratuit plus de 9 millions de
rfrences des articles publis dans 3800 revues biomdicales] :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/
USDA herbal info (James Duke) :
http://www.ars-grin.gov/duke/
268
Monday, March 13, 2000 3:16:55 PM
MedNets [ne traite pas spcifiquement des plantes mdicinales; norme collection de liens directs vers
des moteurs de recherche et des bases de donnes spcialiss en mdecine] :
http://www.internets.com/mednets/medgovt.htm
Medicinal plants of Native America database (MPNADB), USDA :
http://ars-genome.cornell.edu/Botany/aboutmpnadb.html
Michael Moores medical herbal glossary :
http://chili.rt66.com/hbmoore/ManualsMM/MedHerbGloss2.txt0/PBIO/MEDICAL_BOTANY/index.html
Missouri Botanical Garden research databases :
http://www.mobot.org/MOBOT/database.html
Medical herbalism : a clinical newsletter for the herbal practitioner :
http://www.concentric.net/~bergner/MHHOME.HTM
NAPRALERT, DEREP and MEDFLOR [voir linformation ci-dessous sur NAPRALERT] :
http://pcog8.pmmp.uic.edu/mcp/MCP.html
Natural Products Alert [NAPRALERT
SM
, acronyme pour NAtural PRoducts ALERT, est la plus grande base
de donnes relationnelle sur les publications dcrivant, lchelle mondiale, les utilisations ethnomdicales ou
traditionnelles, la composition chimique et les proprits pharmacologiques des extraits de vgtaux, de mi-
crobes et danimaux (surtout marins). La base de donnes renferme en outre beaucoup de donnes sur les
proprits chimiques et pharmacologiques (notamment chez ltre humain) des mtabolites secondaires de
structure connue et de source naturelle. Loutil a t conu spcifiquement pour la recherche et la mise au
point de mdicaments nouveaux. NAPRALERT est le rsultat du dpouillement de plus de 150 000 articles
scientifiques, auxquels sajoutent chaque mois 600 articles. La base de donnes renferme de linformation
sur les aspects suivants des mdicaments base de plantes : utilisation et dosage; interactions et contre-indi-
cations avec les mdicaments prescrits et les aliments; donnes pharmacocintiques et toxicologiques. La
base de donnes NAPRALERT est maintenue par le Program for Collaborative Research in the Pharmacolog-
ical Sciences (PCRPS), College of Pharmacy, University of Illinois at Chicago, 833 South Wood Street (M/C
877), Chicago, IL 60612 (tats-Unis). Des frais sont exigs pour la consultation.] :
http://www.ag.uiuc.edu/~ffh/napra.html
National Agricultural Library :
http://probe.nalusda.gov/
New Crop Compendium. Contents. Policy. International development. Regional & state development.
Research & development. Germplasm & breeding. New crops. [publications issues des symposiums Ad-
vances in new crops; une des sections est consacre aux plantes mdicinales; source utile] :
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/compendium/comp-toc.html
Phytochemical and ethnobotanical databases [lien vers la base de donnes EthnobotDB de lUSDA :
http://probe.nalusda.gov : 8000/related/aboutethnobotdb.html] :
http://www.ars-grin.gov/~ngrlsb/
Michael Tierras Planet Herbs site :
http://www.planetherbs.com/
Rainfo - the regulatory affairs home page [pour des liens vers de nombreux sites canadiens, voir
http://www.medmarket.com/tenants/rainfo/canada.htm] :
http://www.medmarket.com/tenants/rainfo/rainfo.htm
Prairie medicinal and aromatic plants conference :
http://www.agric.gov.ab.ca/crops/speciaL/medconf/#top
The medicinal plants of Native America database :
http://probe.nalusda.gov :8000/related/aboutmpnadb.html
Sites web dintrt gnral sur les plantes mdicinales 259
269
Monday, March 13, 2000 3:16:56 PM
PubMed - public access to Medline :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/
Richters herb specialist [socit canadienne de premire importance dans le secteur des herbes] :
http://www.richters.com/
Soaring Bears herb resources [longue liste de sites traitant dherboristerie et dethnobotanique] :
http://ellington.pharm.arizona.edu/~bear/herb.html
Southwest School of Botanical Medicine and Michael Moores Herbal Treasurehouse :
http://www.rt66.com/hbmoore/HOMEPAGE/HomePage.html
[lenregistrement auprs de Medscape est obligatoire, mais gratuit; larticle est galement publi dans
Drug Benefit Trends 10(5) : 4350] :
http://www.medscape.com/SCP/DBT/1998/v10.n05/d3287.mull/d3287.mull-01.html
[lenregistrement auprs de Medscape est obligatoire, mais gratuit; larticle est galement publi dans
Drug Benefit Trends 10(6) : 2123, 31] :
http://www.medscape.com/SCP/DBT/1998/v10.n06/d5131.mull/d5131.mull-01.html
University of Washington medicinal herb garden :
http://www.nnlm.nlm.nih.gov/pnr/uwmhg/
Wild Rose College of Natural Healing :
http://www.wrc.net/
The Fire Effects Information System (FEIS) [site du Fire Sciences Laboratory, Intermountain Research
Station, USDA Forest Service, Missoula (Montana); le site nest pas uniquement consacr aux herbes,
mais renferme des donnes de recherche extrmement rigoureuses sur la biologie de certaines herbes] :
http://svinet2.fs.fed.us/database/feis/plants/
Recherches sur la culture, la gntique, lamlioration du matriel gntique, la micropropagation et la
protection des herbes mdicinales. [Survol des recherches sur les plantes mdicinales menes au Centre
de recherches du Sud sur la phytoprotection et les aliments dAgriculture et Agroalimentaire Canada] :
http://res.agr.ca/lond/pmrc/francais/study/newcrops/ncweb.html
270
Monday, March 13, 2000 3:16:56 PM
Glossaire des termes pharmacologiques et mdicaux
se rapportant aux plantes mdicinales
Il nest pas ncessaire de matriser la terminologie
pharmacologique et mdicinale pour utiliser cet ouv-
rage tant donn que nous avons vit les termes
mdicaux techniques. Nanmoins, les termes mdi-
caux techniques sont utiliss si souvent par les pro-
fessionnels qui traitent de plantes mdicinales quil
est avantageux davoir accs un dictionnaire
complet de ces termes. En outre, les ouvrages cits
utilisent souvent des termes techniques, de mme
que les liens des rfrences sur Internet que
nous avons fournis. Les personnes qui explorent le
sujet des plantes mdicinales doivent dans bien des
cas dchiffrer une terminologie mdicale spcialise,
cest pourquoi nous avons inclus ce glossaire trs
complet.
Les plantes mdicinales ont t utilises pour
traiter peu prs toutes les maladies connues de
lhumanit, aussi toute la terminologie utilise en
mdecine et dans les disciplines connexes pourrait
sappliquer aux plantes mdicinales. Nous avons
tabli cette liste slective de termes en relevant le
vocabulaire utilis dans les grands ouvrages sur
les plantes mdicinales, comme ceux de Duke
(1985) et Wichtl (1994), qui, comme la majorit
de ces travaux, ne fournissent pas au lecteur des
dfinitions des termes inconnus. Si un terme ne
figure pas dans la liste suivante, veuillez consulter
la liste des dictionnaires publis ou diffuss sur
Internet la fin du glossaire. Dans bien des cas,
nous avons indiqu les variantes orthographiques
et les synonymes.
Abortif Propre favoriser lexpulsion de lembryon
ou du ftus
Actylcholine Neurotransmetteur qui ralentit le rythme
cardiaque; sa libration est sous le contrle du systme
nerveux parasympathique (voir ce terme).
Achlorhydrie Absence ou insuffisance dacide chlo-
rhydrique dans le suc gastrique, qui entrane des
troubles digestifs.
Acides biliaires Scrtions de la vsicule biliaire
riches en cholestrol qui mulsifient les graisses dans
lintestin et favorisent la digestion.
Acidose Acidit excessive du plasma pouvant rsulter
par exemple du diabte ou dune insuffisance rnale.
Lacidose provoque habituellement une baisse du pH
sanguin.
cre Qui est trs irritant au got et lodorat; amer
et de mauvais got; corrosif et caustique.
Adaptogne Substance inoffensive causant peu de
perturbations physiologiques, ayant une action non
spcifique et augmentant la rsistance aux effets
nfastes dune vaste gamme de facteurs physiques,
chimiques et biologiques; cette substance est capable
dexercer une action rgulatrice, indpendamment de la
direction du changement pathologique. On dit des
adaptognes quils aident les gens sadapter au stress,
ce qui permet de prvenir lapparition de nombreuses
maladies dgnratives chroniques. La validit de
cette notion est contestable.
Adnite Inflammation dune glande, en particulier dun
ganglion ou des tissus lymphatiques.
Adnopathie Maladie glandulaire (terme gnral).
Adrnaline Voir pinphrine
Adrnergique Voir sympathomimtique
Arophagie Dglutition anormale dair, en particulier
dans lhystrie.
Agalactie (agalaxie) Absence de scrtion de lait
Agent pathogne Micro-organisme (p. ex. bactrie, vi-
rus) capable de causer la maladie chez un organisme
hte.
Albuminurie Prsence de protine dans lurine, prin-
cipalement de lalbumine, qui indique gnralement la
prsence dune maladie.
Alcalode Terme gnrique recouvrant lensemble
des substances azotes labores par les vgtaux.
Ces substances sont alcalines et ragissent avec les
acides pour former des sels. Les alcalodes sont
gnralement trs amers et, bien quils soient sou-
vent toxiques, ils peuvent nanmoins avoir certaines
proprits pharmacologiques. Exemples : atropine,
berbrine, cafine, coniine, morphine, nicotine, qui-
nine, strychnine. Le terme sapplique galement
substances synthtiques semblables comme la procane.
Alexitre Substance antidotique, en particulier contre
les morsures de serpent.
Allergne Substance qui peut causer une raction aller-
gique (p. ex. pollen, squames, spores de moisissures).
Allergie Hypersensibilit du systme immunitaire
lexposition certaines substances donnes (anti-
gnes) comme le pollen, les piqres dabeilles, le
sumac vnneux (herbe puce), certains mdica-
ments ou aliments. En rponse cette exposition,
lorganisme secrte des anticorps (immunoglobulines
E) pour lutter contre les allergnes. Des cellules
spciales appeles mastocytes sont souvent lses
accidentellement et librent alors dans le sang et les
tissus divers produits chimiques dont lhistamine
(voir ce terme), qui causent souvent des ractions
allergiques. Ces produits irritants peuvent causer un
prurit, un dme, des spasmes musculaires et une
sensation de constriction de la gorge et des pou-
mons comme celle qui est observe dans lasthme.
Le choc anaphylactique est une forme de raction
allergique grave (les symptmes englobent des
Glossaire 261
Gloss
aire
271
Monday, March 13, 2000 3:17:24 PM
tourdissements, une perte de conscience, une res-
piration laborieuse, un dme de la langue et des
voies respiratoires, une coloration bleute de la peau
une hypotension et, ultimement, la mort).
Allopathie 1. Approche de la mdecine qui consiste
combattre la maladie par des remdes qui pro-
duisent des effets diffrents de ceux produits par la
maladie traite; 2. Approche de la mdecine qui
consiste utiliser toutes les mesures dont la valeur
a t dmontre dans le traitement de la maladie.
Terme invent par S. Hahnemann, pour dsigner la
mdecine classique par opposition lhomopathie
(voir ce terme).
Alopcie Chute des cheveux ou des poils. Lalopcie
cause la calvitie.
Altratif Qui est capable de restaurer les fonctions
normales de lorganisme partir dun tat initial
dficient. Terme trs gnral et plutt vague.
Amaurose Ccit rsultant souvent dune lsion du
cortex et dans laquelle il ny a pas de changement
de lil lui-mme.
Amblyopie Perte partielle ou relative de la vision,
sans altrations oculaires visibles.
Amnorrhe Absence, interruption ou arrt anormal
des menstruations. On appelle amnorrhe primaire
labsence dapparition des menstruations lge de
16 ans alors que lamnorrhe secondaire dsigne
larrt temporaire des menstruations aprs une gros-
sesse, une maladie ou un rgime amaigrissant.
Amers Substances amres qui stimulent lapptit et
favorisent la digestion. Ils peuvent accrotre la scrtion
de bile, stimuler la rparation du revtement des parois
intestinales et rguler la scrtion dinsuline et de
glycogne.
Amibiase Infection par un protozoaire, en particulier
Entamoeba histolytica, qui survient dans le monde
entier dans les endroits ou lhygine laisse dsirer.
Habituellement ces infections se situent au niveau
du clon, rarement dans le foie.
Ambicide Qui tue les amibes.
Analeptique Mdicament qui restaure les fonctions,
comme la cafine ou les amphtamines.
Anaphrodisiaque Se dit des substances qui annulent
ou attnuent la libido.
Anaphylaxie Hypersensibilit rsultant de la sensibi-
lisation conscutive un contact antrieur avec un
allergne. En immunologie, raction inflammatoire
rsultant de la libration de lhistamine ou dune sub-
stance analogue lhistamine, ce qui provoque une
rponse immunitaire et une raction allergique aigu
comme une gne respiratoire, une ruption cutane,
une respiration sifflante et une hypotension (voir aussi
Allergie).
Anasarque dme gnralis du tissu cellulaire sous-
cutan avec panchements dans les cavits sreuses
causant un dme mou, ple et inlastique de la peau.
Andrognes Terme gnrique dsignant les principales
hormones strodes mles. Ces hormones sont
produites par les glandes cortico-surrnales et (chez la
femme) par les ovaires.
Anmie Nombre anormalement bas drythrocytes
(globules rouges) ou quantit insuffisante dhmoglobine
dans le sang. La rduction de la capacit de transport de
loxygne provoque de la fatigue, une pleur, des palpi-
tations et un essoufflement. Les causes de lanmie sont
diverses (p. ex. hmorragie, drpanocytose, carence en
fer maladies de la moelle osseuse).
Anesthsique Qui cause linconscience ou une perte
locale ou gnrale de sensation.
Angine 1. Maladies de la gorge. 2.Douleurs thoraciques
dues un apport insuffisant en oxygne au muscle
cardiaque.
Angine de poitrine Douleur soudaine dans la poitrine
et les bras provoque par un manque doxygne au
niveau du muscle cardiaque. Il sagit habituellement
dune maladie cardiaque chronique.
Angio-colite Inflammation des canaux biliaires.
Anorexiant (coupe-faim, anorexigne)
Mdicament ou substance qui provoque lanorexie
ou une rduction de lapptit.
Anorexie Manque ou perte dapptit pour la nourriture.
Anorexie mentale Trouble du comportement alimen-
taire; les personnes atteintes de cette maladie croient
souvent quelles font de lembonpoint mme lors-
quelles ont un dficit pondral important.
Antalgique Substance dapplication externe qui soulage
la douleur ou linconfort.
Anthelminthique Qui dtruit ou vacue les vers para-
sites vivant dans lintestin de lhomme ou des animaux
(voir Vermifuge).
Anthrax Maladie infectieuse extrmement contagieuse
cause par la bactrie Bacillus anthracis; les symptmes
englobent des furoncles ulcrants externes et des lsions
pulmonaires.
Antiacide Produit qui neutralise lhyperacidit, habi-
tuellement dans lestomac.
Anti-androgne Agent qui inhibe lactivit des hor-
mones sexuelles mles.
Anti-aphonique Agent qui soulage les troubles de la
voix comme la laryngite.
Anti-arthritique Agent qui soulage larthrite (voir Anti-
goutteux).
Anti-arythmique Agent qui prvient ou soulage lary-
thmie cardiaque (voir Arythmie).
Anti-asthmatique Agent qui soulage les spasmes de
lasthme.
Anti-athrogne Agent qui inhibe lathrogense (for-
mation de dpt de lipides dans les artres qui aboutit
lathrosclrose; voir Anti-athrosclrotique).
Anti-athrosclrotique Agent qui inhibe lathroscl-
rose (rtrcissement et durcissement graduels des
artres).
Antibactrien Agent qui dtruit les bactries ou
supprime leur croissance et leur reproduction.
Antibilieux Qui prvient la formation excessive de
bile.
272
Monday, March 13, 2000 3:17:25 PM
Antibiotique Substance chimique labore par un mi-
cro-organisme qui inhibe la croissance ou tue dautres
micro-organismes.
Anticancreux Produit chimique qui neutralise
leffet dun agent cancrigne.
Anticatharral Se dit dun agent qui est efficace contre
le catarrhe (voir ce terme); qui rduit ou stoppe la
production de mucus.
Anticholestrolmiant Se dit dun agent qui rduit
ou prvient laccumulation de cholestrol dans les
artres.
Anticholinergique Agent qui bloque les nerfs du
systme parasympathique. Il agit sur linduction de
spasmes et de crampes au niveau de lintestin et de
lensemble du tube digestif. (voir Systme nerveux
parasympathique).
Anticoagulant Se dit dun agent qui ralentit ou
empche la coagulation sanguine ou qui dtruit les
caillots de sang.
Anticonvulsivant Agent qui prvient ou soulage les
convulsions.
Anticorps Protines spcialises qui sont produites
par les lymphocytes circulants du sang, se fixent
aux protines, aux micro-organismes et aux toxines
trangers lorganisme et les neutralisent.
Antidpresseur Qui soulage la dpression.
Antidermatosique Agent utilis pour traiter les lsions
cutanes.
Antidiabtique Agent qui prvient ou attnue le
diabte.
Antidiurtique Supprime ou diminue la scrtion
urinaire.
Antidote Agent qui neutralise leffet dun poison.
Antimtique (antinauseux) Prvient ou soulage les
nauses et les vomissements, par exemple au cours
de la radiothrapie ou de la chimiothrapie.
Antifbrile Qui combat la fivre (voir Fbrifuge).
Antiflatulent Qui rduit les gaz intestinaux (= mdi-
cament carminatif).
Antifongique Se dit dun produit qui est efficace contre
les infections fongiques.
Antigne Substance, habituellement protique, qui
suscite la production danticorps spcifiques destins
dtruire cette protine.
Antigonadotropique Se dit de ce qui inhibe les fonc-
tions des organes reproducteurs.
Antigoutteux Mdicament qui attnue ou soulage la
goutte (voir Anti-arthritique; la goutte est, linstar
de larthrite, une inflammation des articulations,
mais elle est cause plus particulirement par des
dpts uratiques dans les articulations et autour de
celles-ci).
Antihelminthique Qui agit contre les vers parasites,
surtout au niveau de lintestin.
Antihmorragique Qui attnue ou endigue lhmor-
ragie.
Antihmorrodal Qui rduit linflammation associe
aux hmorrodes.
Antihpatotoxique Qui neutralise les toxines hpa-
tiques.
Antihistaminiques Mdicaments qui neutralisent les
effets de lhistamine libre durant une raction
allergique. Les antihistaminiques nempchent pas
la formation de lhistamine non plus quils ne
peuvent arrter la raction allergique, mais ils
protgent les tissus contre certains de ses effets,
bien quils entranent parfois des effets secondaires
(p. ex. scheresse de la bouche, somnolence, parfois
rtention urinaire chez les hommes et acclration
du rythme cardiaque); (voir Allergie).
Antihydropique Qui est efficace contre lhydropisie.
Antihydrotique Qui rduit la transpiration.
Antihypertenseur Qui rduit lhypertension.
Antihypertonique Qui attnue lhypertonie (voir ce
terme).
Antihystrique Qui attnue lhystrie.
Anti-infectieux Qui inhibe la propagation des agents
infectieux ou tue ceux-ci.
Anti-inflammatoire Agent qui soulage linflammation.
Antilithique Qui prvient la formation de calculs, en
particulier des calculs dacide urique, au niveau des
reins et dautres parties des voies urinaires.
Antimicrobien Agent qui tue les micro-organismes
ou supprime leur croissance.
Antimitogne Le contraire de mitogne (voir ce terme).
Antimitotique Mdicament qui inhibe ou prvient la
mitose (division cellulaire). Le terme est souvent
employ pour des composs comme la colchicine
qui provoquent larrt de la mtaphase. De nom-
breux mdicaments antitumoraux sont des antimitoti-
ques qui empchent la prolifration cellulaire.
Antimycotique Qui supprime la croissance des cham-
pignons.
Antinoplasique Qui inhibe les tumeurs.
Antinvralgique Qui soulage la nvralgie (voir ce
terme).
Anti-odontalgique Qui soulage le mal de dent.
Anti-dmateux Agent qui supprime ldme (voir
ce terme).
Anti-oxydant Agent qui prvient ou retarde la dt-
rioration cause par laction de loxygne dans lair.
Chimiquement, loxydation consiste en une aug-
mentation des charges positives dun atome ou en
une perte de charges ngatives. La plupart des oxy-
dations biologiques sont ralises par lextraction
dune paire datomes dhydrogne (dshydrognation)
dune molcule. Au niveau cellulaire, les ractions
oxydatives produisent de lnergie; cependant, les
radicaux libres et dautres agents oxydants peuvent
endommager les membranes et dautres composs
cellulaires et nuire aux mcanismes de rgulation.
Les antioxydants comme les vitamines C et E sont
capables de compenser les dommages causs par
loxydation par les radicaux libres doxygne. La
bta-carotne (le prcurseur de la vitamine A) est
Glossaire 263
273
Monday, March 13, 2000 3:17:26 PM
un antioxydant qui protgerait les cellules contre les
dommages oxydatifs qui peuvent entraner le cancer.
Antipellagreux Qui combat ou prvient la pellagre
(voir ce terme).
Antipriodique Qui empche le retour de maladies
rcurrentes, par exemple la fivre intermittente.
Antiphlogistique Qui lutte contre linflammation et
la fivre.
Antiplaque Qui prvient laccumulation de plaque
sur les dents.
Antiprurigineux Soulage ou prvient les dmangeai-
sons de la peau.
Antipyrtique Qui combat la fivre (voir Fbrifuge).
Antirhumatismal Qui soulage les rhumatismes.
Antiscorbutique Qui prvient ou combat le scorbut
en apportant de la vitamine C.
Antiscrofuleux Qui est utilis pour traiter les crouelles
(voir ce terme).
Antiseptique Se dit dun produit qui inhibe la crois-
sance et le dveloppement de micro-organismes.
Antispasmodique Qui soulage les spasmes et les
crampes musculaires.
Antisyphilitique Agent qui est efficace contre la
syphilis; mdicament utilis contre cette maladie.
Antithyrotrope Qui inhibe la fonction thyrodienne.
Antitumoral Qui inhibe la formation de tumeurs.
Antitussif Qui soulage ou supprime la toux (com-
parer Expectorant).
Antivratrinique Qui agit contre la vratrine
[mlange toxique dalcalodes extraits du rhizome
et des racines du vrtre (Veratrum) ainsi que des
cvadilles (graines du Schoenocaulon officinalis),
parfois utilis par voie externe pour soulager la
nvralgie et les rhumatismes et galement comme
insecticide].
Antiviral Qui attnue ou prvient les maladies virales.
Anurie Suppression complte de la scrtion urinaire
par les reins.
Apritif Qui ouvre les voies dlimination (remde
apritif) et qui ouvre, stimule et excite lapptit.
Aphonie Incapacit de produire des sons, souvent
cause par une affection des structures vocales.
Aphrodisiaque Qui accrot la libido, cest--dire le
dsir sexuel.
Aphte Voir Muguet.
Apoplexie Perte ou rduction soudaine de la con-
science et des mouvements volontaires cause par
une rupture ou une obstruction dune artre dans le
cerveau.
Apostme Abcs rempli de pus.
Aromathrapie Utilisation des proprits mdicinales
prsumes dhuiles essentielles extraites des plantes.
Le traitement peut tre administr par inhalation,
application externe (p. ex. bain, massage, com-
presses ou application topique) ou (rarement) par
ingestion. Les huiles essentielles peuvent avoir des
proprits antibactriennes, antivirales, antispasmo-
diques et des actions pharmacologiques aussi varies
que la vasodilatation ou la vasoconstriction, ou en-
core elles peuvent agir sur les glandes surrnales, les
ovaires ou la glande thyrode. Il y a un risque de
toxicit.
Aromatique 1. En chimie, molcule qui compte un ou
plusieurs noyaux benzniques. 2. Constituant dune
plante qui peut tre vaporis et senti. 3. Agent ajout
un mdicament pour lui donner un arme ou une
saveur.
Artriosclrose ( durcissement des artres ) Maladie
chronique marque par un paississement et un durcis-
sement anormal des parois des artres.
Arthralgie Douleur dans les articulations.
Arthrite Inflammation dune articulation (les symp-
tmes peuvent englober une raideur, de la chaleur, de
lenflure, une rougeur et de la douleur). Il existe plus
de 100 types darthrite. Larthrose (arthrite dgnra-
tive) est un type darthrite caus par une inflammation,
une destruction et finalement la perte du cartilage des
articulations.
Arthrite rhumatode Maladie inflammatoire chronique
marque par une destruction des articulations.
Arthrogrypose congnitale multiple Maladie cong-
nitale qui se caractrise par des raideurs articulaires
et des dformations des membres.
Arythmie Rythme anormal, en parlant du cur. Les
battements cardiaques peuvent tre trop lents, trop
rapides, irrguliers ou prcoces. Les arythmies
rapides (> 100 battements/minute) sappellent tachy-
cardies alors que les arythmies lentes (< 60 batte-
ments/minute) portent le nom de bradycardies. Les
rythmes cardiaques anormaux portent le nom de fi-
brillations (p. ex. fibrillation auriculaire).
Ascariase Infection par le nmatode Ascaris
lumbricoides (ver rond commun). Les vers adultes
mesurent 15 40 cm et vivent dans lintestin grle.
Linfection survient aprs lingestion daliments
contamins ou, le plus souvent, par le fait de porter
la bouche ses mains aprs que celles-ci ont t en
contact avec de la terre contamine.
Ascaricide Qui limine les vers ronds (nmatodes
appartenant la famille des ascarids), en particulier
Ascaris lumbricoides, le ver rond commun.
Ascites Accumulation anormale de liquide sreux
dans la cavit abdominale, le plus souvent par suite
dun traumatisme.
Aseptique Absence de micro-organisme.
Astringent Qui cause la contraction, habituellement
localement aprs lapplication topique. En rduisant
la taille des canaux qui transportent les liquides ou
en rduisant la superficie des blessures, les astrin-
gents peuvent rduire la circulation des scrtions
et des coulements comme le sang, le mucus et la
diarrhe.
Ataraxique Agent qui peut provoquer la sdation sans
somnolence profonde; tranquillisant.
Ataxie Incoordination des mouvements cause par
une lsion des centres nerveux.
274
Monday, March 13, 2000 3:17:26 PM
Athrome 1. Tumeur enkyste contenant une matire
dapparence caille. 2. Lsion caractrise par un
paississement et une dgnrescence de lintima des
artres avec formation de dpts lipidiques.
Atonique Caractrise par latonie, cest--dire le man-
que dnergie vitale et de force.
Avicide Qui tue les oiseaux.
Azotmie Taux anormalement lev de dchets azots
dans le sang, associ une maladie rnale (comparer
Urmie).
Bactricide Capable de tuer des bactries.
Bactrie mangeuse de chair Souche de streptocoque
(bactrie) du groupe A qui, dans les cas extrmes,
peut dtruire les tissus rapidement.
Bactriostatique Qui inhibe la croissance ou la mul-
tiplication des bactries.
Balsamique Se dit de certaines rsines darbres et
autres matires vgtales proprits calmantes et
thrapeutiques, utilises comme baumes, expecto-
rants et diurtiques.
Bnin Non cancreux, non malin.
Bribri Maladie cause par une carence ou une
incapacit de mtaboliser la thiamine (vitamine B
1
).
Les symptmes englobent des changements inflam-
matoires ou dgnratifs importants des nerfs, du
tube digestif et du cur.
Bile Liquide qui est scrt par le foie et contribue
la dcomposition des graisses dans lintestin grle.
Bilieux Dont la fonction hpatique est anormale, se
manifestant souvent par un ictre (jaunisse).
Blennorrhe Tout coulement chronique de mucus.
Blpharite Inflammation des paupires.
Borborygmes Gargouillements produits par le dpla-
cement des gaz dans lintestin.
Bourse sreuse Membrane conjonctive limitant une
cavit close et dont le rle consiste faciliter les
mouvements. Les bourses sreuses se trouvent entre
un tendon et un os, la peau et un os, et les muscles.
Bradycardie Voir Arythmie.
Bronchite Inflammation des bronches. La trache se
divise pour former ce quon appelle larbre bron-
chique (bronche droite et bronche gauche) qui mne
aux poumons.
Bronchodilatateur Qui dilate (largit) les voies res-
piratoires, ce qui peut attnuer la gne respiratoire
cause par linflammation. Ces mdicaments sont
gnralement donns aux asthmatiques qui ont une
respiration sifflante, p. ex. adrnaline.
Bronchorrhe Hyperscrtion du mucus bronchique
qui sobserve dans les bronchites chroniques.
Brlures destomac Sensation inconfortable de brlure
pigastrique survenant par vagues et accompagnes de
rgurgitations acides remontant le long de lsophage
(voir Pyrosis).
Bulle Soulvement pidermique circonscrit et de grande
taille rempli dun liquide sreux ou hmorragique.
Bursite Inflammation dune bourse sreuse (voir ce
terme) en particulier au niveau de lpaule, du coude
ou du genou.
Cachexie Trouble profond de toutes les fonctions de
lorganisme et malnutrition.
Calcul Concrtion, habituellement forme de sels
minraux qui se dposent autour de matires orga-
niques, quon trouve surtout dans les organes creux
et les conduits de lorganisme.
Cancrogne Agent qui cause le cancer.
Cancrostatique Qui ralentit ou arrte la progres-
sion du cancer.
Candidose (candidiase, moniliase, moniliose) Af-
fection dtermine par un champignon du groupe
Candida. Le Candida (Monilia) albicans infecte
souvent la peau humide, les muqueuses de la bouche,
les voies respiratoires et le vagin. Ce champignon est
lorigine du muguet (voir ce terme) chez les
nourrissons et des vaginites levures.
Carcinome Cancer qui dbute dans les tissus qui
revtent ou tapissent un organe.
Cardialgie 1. Douleur au niveau du cur. 2. Brlure
destomac (voir ce terme) au niveau du cardia.
Cardiotonique Ayant un effet tonique ou rgulateur
sur le cur.
Cardiotoxique Ayant un effet toxique ou dltre
sur le cur.
Carie 1. Carie dentaire. 2. Destruction progressive
dun os ou dune dent.
Carminatif Qui a la proprit de faire expulser les
gaz intestinaux, donc qui rduit la flatulence et les
coliques (= antiflatulent).
Catalepsie Suspension complte du mouvement
volontaire des muscles et aptitude du tronc et des
organes garder les attitudes quon leur fait prendre.
Cataplasme Prparation mdicinale pteuse, applique
sur la peau.
Cataracte Affection de lil aboutissant lopacit
partielle ou totale du cristallin.
Catarrhe Inflammation des muqueuses donnant
lieu une hyperscrtion ou une congestion, en
particulier des voies ariennes suprieures (tte et
gorge). Terme vieilli.
Cathartique Qui a des proprits purgatives et laxa-
tives (voir ce terme).
Caustique Substance qui brle les tissus organiques
par une action chimique.
Cellulite Inflammation profonde des tissus sous-cutans
et parfois galement des muscles.
Cphale Mal de tte.
Cphalique Qui a rapport la tte.
Chancre En gnral, lsion ou ulcration primaire
au sige dune infection par un agent pathogne;
plus spcifiquement la lsion initiale de la syphilis,
qui est cause par le spirochte Treponema pal-
lidum.
Glossaire 265
275
Monday, March 13, 2000 3:17:27 PM
Chancre mou Maladie transmise sexuellement cause
par la bactrie Haemophilus ducreyi. Les symptmes
peuvent englober de multiples ulcrations douloureuses
du pnis ou de la vulve ou des ganglions lymphatiques
douloureux ou hypertrophis au niveau de laine.
Chilite Inflammation et fissuration des lvres.
Chimiothrapie Traitement avec des mdicaments
anticancreux.
Chlorose Anmie due une carence en fer.
Choc anaphylactique Raction allergique grave, poten-
tiellement mortelle qui se caractrise par une hypoten-
sion, un tat de choc et une gne respiratoire (voir
allergie).
Cholagogue Se dit dune substance qui facilite
lvacuation de la bile (dans lintestin).
Cholcystalgie Crampes de la vsicule biliaire et
des canaux biliaires.
Cholcystite Inflammation de la vsicule biliaire et
des canaux associs.
Chollithiase 1. Production de calculs biliaires. 2.
Prsence anormale de calculs biliaires.
Cholmie Passage dlments de la bile dans le sang,
habituellement en raison dune maladie hpatique.
Cholrtique Se dit dagents qui stimulent la scrtion
biliaire (comparer cholagogue).
Cholestrol Le strode le plus abondant de lorga-
nisme. Il est produit par le foie et transport dans la
circulation sanguine par les lipoprotines. Les lipo-
protines de faible densit (soit le mauvais cho-
lestrol ) sont associes un risque accru de
cardiopathies ischmiques. Les lipoprotines de
haute densit reprsentent le bon cholestrol.
Cette substance grasse est prsente dans tous les al-
iments dorigine animale et est un composant
essentiel des cellules et un prcurseur des acides
biliaires et de certaines hormones.
Cholinergique Dsigne les fonctions qui sont sous
le contrle du systme nerveux parasympathique,
lment du systme nerveux involontaire (auto-
nome) qui contrle une grande partie des fonctions
digestives, reproductrices, vasculaires, scrtoires et
cardio-respiratoires, par exemple les glandes sali-
vaires, les viscres thoraciques et abdominaux, la
vessie et les organes gnitaux. Il libre de lactyl-
choline, un neurotransmetteur qui assure ce con-
trle. Les agents cholinergiques ont une action qui
ressemble celle de lactylcholine (voir Systme
nerveux parasympathique).
Chore (danse de Saint-Guy) Maladie nerveuse
caractrise par des mouvements spasmodiques et
une incoordination.
Chronotrope Qui modifie la frquence dun phnomne
priodique, en particulier des contractions cardiaques.
Cicatrisant Qui favorise, acclre la cicatrisation dune
plaie ou la formation dune cicatrice.
Ciguatera Forme dintoxication conscutive linges-
tion de poissons de rcif qui ne sont pas normalement
toxiques. On croit que cette intoxication est due
laccumulation saisonnire de toxines dans les tissus
de poisson.
Cirrhose Fibrose, en particulier du foie, dans laquelle
le durcissement est caus par la formation excessive
de tissus conjonctifs.
Clonique Caractris par des mouvements spasmo-
diques marqus par des contractions et des relax-
ations successives des muscles se produisant parfois
en successions rapides mais avec des priodes de
repos intermittentes (p. ex. les contractions pendant
le travail).
Cliaque Qui se rapporte aux intestins.
Cot Rapport sexuel.
Colchicine Alcalode extrait des graines de colchi-
que (Colchicium) employ dans le traitement de la
goutte et, en biologie, pour inhiber la mitose.
Colique 1. Syndrome de la petite enfance (survenant
chez environ 1 bb sur 10 et durant de 2 3
semaines jusqu lge de 4 mois) caractris par
des pisodes de pleurs, des douleurs abdominales
apparentes (jambes flchies et abdomen rigide) et
de lirritabilit (voir Carminatif). 2. Spasmes ou
crampes des muscles lisses, comme ceux de lesto-
mac ou de lutrus.
Colite Inflammation du clon (gros intestin). Il y a
de nombreuses formes de colite.
Collagne Protine structurale qui donne de la force
et du tonus la peau et aux autres tissus.
Collyre Mdicament en gnral liquide, qui sapp-
lique sur la conjonctive de lil.
Coloration de Gram En 1894, Hans Christian
Joachim Gram, mdecin danois, a mis au point une
technique pour distinguer deux types de bactries; il
sagit dune mthode qui est encore largement
utilise aujourdhui pour identifier les espces de
bactries ainsi que les maladies causes par celles-
ci. Sa mthode consistait verser une solution de
violet de gentiane sur un frottis de bactries sches
sur une lame de verre, chauffer et rincer avec de
leau, puis ajouter une solution de triiodure de po-
tassium puis rincer avec de lthanol. Les bac-
tries qui conservaient la coloration violette taient
dites gram-positives alors que celles qui la
perdaient au rinage taient gram-ngatives .
Plus tard, un autre microbiologiste a ajout une col-
oration finale avec la safranine, et aujourdhui les
bactries sont dites gram-ngatives si elles conser-
vent la coloration rouge de la safranine mais non la
coloration violette antrieure du violet de gentiane.
Les bactries gram-positives ont une paroi paisse
compose de polysaccharides rticuls qui absor-
bent bien le violet de gentiane. Les bactries gram-
ngatives ont des parois polysaccharidiques minces
recouvertes de couches de lipides qui rsistent la
coloration par le violet de gentiane mais peuvent
tre colores par la safranine. La pntrabilit de
diffrents mdicaments antibactriens peut varier
largement selon le type de paroi cellulaire. Certains
276
Monday, March 13, 2000 3:17:28 PM
mdicaments ne sont efficaces que contre les bactries
gram-positives alors que dautres ne peuvent dtruire
que les bactries gram-ngatives. Ceux qui sont
efficaces contre ces deux types de bactries sont dits
large spectre .
Condylome Petite tumeur inflammatoire (bnigne)
verruqueuse dorigine infectieuse, localise sur la
muqueuse gnitale ou anale.
Conjonctive Membrane muqueuse transparente qui
tapisse lintrieur des paupires et les unit au globe
oculaire sur lequel elle se continue jusqu la corne.
Conjonctivite Inflammation de la conjonctive.
Consomption Amaigrissement et dprissement obser-
vs dans une maladie grave et prolonge, survenant
surtout la suite dune tuberculose pulmonaire (voir
Phthisie).
Constipant Qui constipe.
Contraceptif Qui prvient ou diminue la probabilit
de la conception.
Contusion Lsion produite par un choc, un corps
contondant, sans quil y ait dchirure de la peau,
mais les vaisseaux sanguins sous-jacents sont lss.
Coqueluche Maladie contagieuse caractrise par une
toux convulsive.
Cor Petite tumeur dure sigeant en gnral au-dessus
des articulations des phalanges des orteils.
Cordial Liqueur tonique reconstituante.
Corne Tunique antrieure et transparente de lil.
Corroboratif Qui donne des forces.
Coryza Maladie inflammatoire contagieuse aigu
des voies respiratoires suprieures, en particulier le
rhume banal.
Coxalgie Douleur ou maladie de la hanche.
Craw-craw ruption palpulo-pustuleuse trs prurigi-
neuse due une filaire, Oncocerca volvulus.
Croup Infection de la trache, du larynx et de
larbre bronchique, surtout chez les enfants.
Cyanogntique qui concerne la cyanogense - prop-
rit que possdent un certain nombre de plantes de
former de lacide cyanhydrique (cyanure). Par cons-
quent, les plantes cyanogntiques sont potentiel-
lement (mais pas ncessairement) dangereuses.
Cyanose Bleuissement, en particulier de la peau et
des muqueuses, rsultant du manque doxygne dans
le sang.
Cystite Inflammation de la vessie.
Cystorrhe Taux anormalement lev de mucus dans
lurine.
Cytostatique Qui supprime la croissance et la multi-
plication des cellules. Utilis pour ralentir ou lim-
iter la croissance des tumeurs.
Cytotoxique Produit chimique qui est directement
toxique pour les cellules et prvient leur reproduc-
tion et leur croissance. Ces produits sont utiles pour
le traitement de certaines maladies comme le cancer
mais ils ont comme effets secondaires dendomma-
ger des tissus et des organes sains, non cancreux.
Danse de Saint-Guy Chore (voir ce terme).
Dcoction Extrait obtenu en faisant bouillir dans
leau (la liqueur filtre est appele dcoction). En
pharmacie, on peut comparer la dcoction linfusion
(voir ce terme) qui ne consiste qu faire tremper une
substance dans un liquide. Les dcoctions sont
prpares avec des racines ou de lcorce, etc. dont
les principes thrapeutiques rsistent lorsquon les
fait bouillir dans leau.
Dcongestif Qui limine le mucus ou le phlegme,
en particulier des voies respiratoires. Les dcongestifs
facilitent la respiration, souvent en rduisant linflam-
mation ou la congestion en provoquant une constric-
tion des vaisseaux dans les fosses nasales.
Dgorgement coulement dun liquide, des humeurs
qui engorgent (un organe, etc.).
Delirium tremens Hallucinations associes lalcoo-
lisme.
Dmence Trouble mental caractris par une perte
gnralise des facults intellectuelles ainsi que des
changements de personnalit.
Dmence prcoce Schizophrnie (trouble mental
caractris per une perte de contact avec le milieu
et la dsintgration de la personnalit).
Dengue Maladie infectieuse tropicale aigu, dorigine
virale, transmise par des moustiques et caractrise
par des maux de tte, des douleurs articulaires svres
et une ruption cutane.
Dpilatoire Agent qui limine les poils.
Dpuratif Qui purifie lorganisme, en favorisant
llimination des toxines, des dchets organiques.
Les plantes altratives (voir ce terme) taient consi-
dres comme des dpuratifs une certaine poque.
Dermatite Inflammation de la peau.
Dermatitogne Qui cause la dermatite.
Dermatophyte Nom donn diverses maladies de la
peau, mais surtout la teigne (voir ce terme).
Dsinfectant Qui dsinfecte, en particulier les blessures.
Dsobstruant (dsobstructif) Qui limine les obstruc-
tions de certains canaux de lorganisme.
Dtersif Qui nettoie.
Diabte sucr Affection chronique qui se caractrise
par un taux anormalement lev de sucre (glucose)
dans le sang. Lincapacit du pancras de produire
des quantits suffisantes dinsuline entrane une
baisse de la glycmie et cause le diabte. Le diabte
insulinodpendant (diabte juvnile) est appel
diabte de type I alors que le diabte non-
insulinodpendant (diabte de ladulte ou diabte
insulinorsistant) est le diabte de type II. Les
symptmes du diabte englobent un besoin frquent
duriner, un apptit accru ainsi que de la fatigue.
Diaphorse Transpiration, en particulier transpira-
tion abondante.
Diaphortique Qui stimule la transpiration. (Les
diaphortiques sont censs causer une augmentation
vidente de la sueur alors que les sudorifiques font
simplement augmenter la transpiration mais non
Glossaire 267
277
Monday, March 13, 2000 3:17:29 PM
laccumulation de la sueur). Exemples : gingembre,
piment fort.
Diaphragmatite Inflammation du diaphragme.
Diaphragme Muscle trs large et trs mince qui est
situ en dessous du cur et des poumons et spare
la poitrine de labdomen.
Diathse Prdisposition de lorganisme ragir
certains stimuli et donc tre atteint de certaines
maladies.
Digestif Qui favorise la digestion (voir par exemple
Amer).
Diphtrie Maladie contagieuse aigu de la gorge, cause
par une bactrie qui produit une toxine provoquant une
inflammation du cur et du systme nerveux.
Diurtique Qui favorise lexcrtion urinaire. Labus
de diurtiques peut entraner la dshydratation.
Diverticulite Inflammation de cavits congnitales
en formes de poches (diverticules), en particulier
dans le clon.
Dysenterie Inflammation intestinale, en particulier du
clon, qui saccompagne de douleurs abdominales et
de diarrhes svres.
Dyskinsie Trouble dans laccomplissement des
mouvements volontaires (lenteur, incoordination..) ou
involontaires (par suite de spasmes, crampes, etc.).
Dysmnorrhe Menstruations douloureuses, souvent
incapacitantes qui saccompagnent de crampes et
dautres types de douleurs.
Dyspepsie Digestion difficile souvent douloureuse et
souvent caractrise par les brlures destomac, les
nauses, les vomissements et la flatulence.
Dyspne Dtresse respiratoire rsultant habituellement
dune affection grave du cur, des poumons ou des
voies respiratoires.
Dystrophie 1. Nutrition inadquate. 2. Anomalie de
dveloppement ou dgnrescence dun organe ou
dune structure anatomique.
Dysurie Miction douloureuse ou difficile.
Ecchymose Tache (noire, brun jauntre) produite par
diffusion de sang dans le tissu sous-cutan.
Eccoprotique Qui facilite la dfcation.
cholique Qui provoque lexpulsion. Peut se dire
notamment des agents qui stimulent les contractions
utrines.
crouelles Adnopathie cervicale chronique dorigine
tuberculeuse.
Ectoparasiticide Qui tue les parasites externes.
Eczma Inflammation de la peau accompagne de
rougeur, de prurit et de lsions vsiculaires suintantes
qui se recouvrent de crotes ou de squames.
Effet placebo Amlioration due au fait davoir reu
un traitement qui ne peut tre attribu au traitement
lui-mme.
lectuaire Prparation pharmaceutique de consis-
tance molle, forme de poudres mlanges du
sirop, du miel, des pulpes vgtales.
lphantiasis Augmentation considrable de volume
dun membre ou du scrotum cause par lobstruction
des canaux lymphatiques par des filiaires.
lixir Terme gnral dsignant un sirop ou un autre
liquide auquel on ajoute du sucre pour lui donner
bon got et contenant de lalcool ou une autre sub-
stance pour mulsifier et maintenir le mdicament
en suspension (comme un extrait).
mtique Qui provoque le vomissement.
Emmnagogue (mnagogue) Qui facilite lcoulement
menstruel.
mollient Remde qui calme les irritations. Les
mollients peuvent tre appliqus par voie externe
(par cataplasmes, compresses, irrigations) ou par voie
interne (par lavements, gargarismes, tisanes).
Emphysme Accumulation pathologique dair dans
les tissus ou les organes, en particulier les poumons
(souvent associe des troubles cardiaques).
Empoisonnement de sang Voir Septicmie.
Encphalite Inflammation du cerveau.
Endomtriose Lsion non noplasique caractrise
par la prsence aberrante, en dehors de la cavit
utrine, de tissus glandulaires et accessoirement de
fibres musculaires lisses.
Endorphines Substances analogues la morphine
produites par lorganisme.
Engelure Rougeur et dme des orteils, des doigts,
des oreilles ou des joues par temps froid; ces mani-
festations sont accompagnes de dmangeaisons, de
brlures et (ou) de fissures et dulcrations, qui
seraient dues une mauvaise circulation locale.
Entralgie Douleur intestinale; colique (voir ce terme).
Entrite Inflammation intestinale.
Entrorragie Hmorragie intestinale.
nursie mission involontaire durine aprs lge
auquel le contrle des mictions devrait avoir t
ralis; incontinence urinaire nocturne.
pididymite Inflammation de lpididyme (petit corps
dans lequel le sperme est conserv et arrive maturit).
pigastralgie Douleur dans la rgion mdiane et
suprieure de labdomen.
pinphrine Produit chimique qui agit comme
neurotransmetteur ou hormone; il provoque une
vasoconstriction et accrot la rythme cardiaque
(= adrnaline).
pistaxis Saignement de nez.
pithliome Tumeur (bnigne ou maligne) forme
par la prolifration dsordonne dun pithlium.
Ergotisme Intoxication rsultant de la consommation
de grains ou de produits fait de grains (p. ex. pain de
seigle) contamins par lergot de seigle (comparer
feu de Saint-Antoine).
rotomanie Libido excessive (surtout pathologique).
ructation Rot.
rysiple Inflammation svre de la peau cause
par un streptocoque hmolytique (groupe A).
Glossaire 268
278
Monday, March 13, 2000 3:17:29 PM
rythme Rougeur de la peau produite par la con-
gestion des capillaires qui peut tre attribuable
diverses causes, par exemple, un coup de soleil.
rythrocytes Globules rouges du sang qui transpor-
tent loxygne toutes les parties du corps.
Escarre Ncrose cutane avec ulcration.
Escharotique (escarotique) Caustique. Substance qui,
lorsquelle est applique sur lpiderme, produit des
escarres (voir ce terme), en particulier un caustique
doux.
Esthsie Perception de sensations, le contraire
danesthsie.
Euphorisant Agent qui produit une sensation de bien-
tre. Ce terme peut englober des substances dangereuses
et illgales qui engendrent une dpendance (comparer
Psychotrope).
Exophtalmie Saillie anormale du globe oculaire hors
de lorbite.
Exostose Production osseuse anormale mais non can-
creuse la surface dun os, habituellement recouverte
de cartilage, cause par lirritation prolonge associe
larthrose, une infection ou un traumatisme.
Expectorant Qui favorise lexpulsion de mucus ou
dexsudat des poumons, des bronches ou de la trache;
entrane llimination du phlegme de la poitrine en
provoquant la toux (parfois associ Antitussif, voir ce
terme).
Extrait Prparation concentre de mdicament destin
aux animaux ou aux humains, dont la concentration
est souvent standardise. Les extraits sont prpars en
trois formes : semi-liquide ou sirop, pilule ou solide et
poudre sche.
Extrasystole Contraction prmature du cur qui est
indpendante du rythme normal.
Favus Infection champignon contagieuse de la peau
et surtout du cuir chevelu.
Fbrifuge Qui rduit la fivre.
Fbrile Qui se rapporte ou se caractrise par de la
fivre.
Feu de Saint-Antoine Inflammation gangreneuse de
la peau comme lergotisme (voir ce terme; comparer
rysiple).
Fibromyalgie (fibrosite) Syndrome caractris par de
la douleur, une raideur et une sensibilit des muscles,
des tendons et des articulations, ainsi que par de la fa-
tigue, mais non accompagn dinflammation dcelable.
Trouble dorigine inconnue qui frappe environ 1 % de
la population en Amrique du Nord.
Fibrosite Voir Fibromyalgie.
Fivre intermittente Fivre accompagne de frissons
et de transpiration qui survient intervalles rguliers
(comme dans le paludisme).
Fivre rhumatismale Maladie caractrise par une
inflammation des articulations et des lsions des
valvules cardiaques et qui fait suite une infection
par un streptocoque (voir ce terme).
Filaire de Mdine Nom donn au nmatode
Dracunculus medinensis dont la taille peut atteindre
plusieurs pieds et que lon retrouve dans les tissus
sous-cutans de lhomme dans les pays chauds.
Filaricide Qui tue les filaires, vers nmatodes longs
et minces comme un fil qui parasitent le sang de
certains animaux.
Fistule Orifice ou canal anormal, habituellement en-
tre deux organes internes ou entre un organe interne et
la surface du corps. Il arrive souvent que lon cre
artificiellement des fistules pour obtenir des scrtions
organiques en vue de leur tude.
Flatulence Accumulation excessive de gaz dans
lintestin. Il sagit dun concept difficile quanti-
fier. La personne moyenne vacue environ 2 litres
de gaz par jour par voie buccale ou anale.
Flux coulement dun liquide de lorganisme.
Folliculite Inflammation dun ou de plusieurs fol-
licules, en particulier dun follicule pileux.
Fomentation 1. Application sur la peau de cataplasmes
chauds et humides pour soulager la douleur. 2. Matire
ainsi applique.
Fongicide Capable de tuer les champignons, dont le
Candida.
Frigidit Absence de dsir sexuel, en particulier chez
une femme, anormalement rfractaire toute activit
sexuelle.
Furoncle Inflammation localise de la peau et des
tissus adjacents cause par une infection bactrienne
dun follicule pileux ou dune glande sbace. Un clou.
Galactogogue Qui favorise la scrtion de lait chez
les mres allaitantes.
Galactorrhe Scrtion spontane ou trop abondante
de lait; scrtion ininterrompue de lait indpendante
de lallaitement.
Gale Maladie de peau persistante et contagieuse de
lhomme et dautres animaux qui se caractrise par
une inflammation eczmateuse et une perte de
cheveux, en particulier cause par un acarien parasite.
Galnique Prparation mdicamenteuse, habituellement
sous forme dextrait de plantes. Le terme fait rfrence
un mdecin grec appel Galien (vers 130-200), et peut
tre interprt comme appartenant la mdecine non
chirurgicale.
Ganglions lymphatiques Petits organes en forme de
haricots situs le long des canaux du systme
lymphatique.
Gangrne Ncrose localise des tissus cause par
une mauvaise irrigation sanguine.
Gastralgie Douleur vive localise au niveau de
lestomac.
Gastrite Inflammation de lestomac.
Gastro-entrite Inflammation aigu de la muqueuse
de lestomac et de lintestin qui se caractrise par
lanorexie, les nauses, les vomissements, les
douleurs abdominales et une sensation de faiblesse.
Glossaire 269
279
Monday, March 13, 2000 3:17:31 PM
Gnotoxique Substance toxique qui exerce son effet
dltre sur un organisme en endommageant son ADN.
Giardiase Infection de lappareil digestif cause par
un protozoaire flagell appel Giardia lamblia.
Gingivite Inflammation des gencives.
Glande lacrymale Glande qui produit les larmes,
situe la partie suprieure externe de lorbite oculaire
(cavit osseuse qui entoure le globe oculaire).
Glaucome Maladie de lil caractrise par une aug-
mentation de la pression intra-oculaire qui accrot la
duret du globe et dtermine une compression du nerf
optique complique dune diminution de lacuit
visuelle.
Globule blanc lment figur du sang qui est prsent
dans les ganglions lymphatiques et la rate et circule
dans le sang et le systme lymphatique. Les globules
blancs font partie du systme immunitaire qui attaque
les envahisseurs trangers de lorganisme.
Glossite Inflammation de la langue.
Glucoside Compos qui contient une molcule dhy-
drate de carbone (sucre), en particulier dorigine
vgtale, qui peut tre converti par hydrolyse en un
sucre et un compos non glucidique (aglycone) et
nomm spcifiquement pour le sucre quil contient,
comme le glucoside (glucose), le pentoside (pentose)
et le fructoside (fructose).
Glycosurie Prsence dune quantit anormalement
leve de sucre dans lurine.
Goitre Hypertrophie de la glande thyrode (qui se
manifeste habituellement par un gonflement de la
partie antrieure du cou). Il peut tre associ un
taux normal, lev (hyperthyrodie) ou rduit
(hypothyrodie) dans le sang. Une carence ainsi
quun apport excessif diode peuvent entraner une
production insuffisante dhormone thyrodienne par
la glande thyrode. La maladie de Graves, cause la
plus courante de lhyperthyrodie, est cause par
une surproduction dhormone thyrodienne. Les
algues (laminariales) dont il est question dans le
prsent ouvrage ont t utilises dans le pass pour
soulager le goitre caus par un apport insuffisant en
iode.
Gonadotrophique Qui stimule les gonades; en gnral
appliqu aux hormones anthypophysaires qui agissent
sur les testicules.
Gosier Passage troit entre la bouche et le pharynx,
entre le palais mou et la base de la langue. De part et
dautre du gosier, deux plis membraneux englobent
les amygdales.
Goutte Affection caractrise par des taux anormale-
ment levs dacide urique dans le sang, des
attaques rcurrentes darthrite, des dpts dacide
urique sous forme de cristaux durs dans les articula-
tions et autour de celles-ci, une baisse de la
fonction rnale et la prsence de calculs rnaux.
Goutte du matin coulement mucode clair apparais-
sant lextrmit de lurtre, souvent observe dans la
gonorrhe.
Graisses En chimie, composs forms par des produits
chimiques appels acides gras (voir Lipide).
Graisses non satures Acides gras dans lesquels
certains des atomes dhydrogne de chaque molcule
ont t remplacs par des ponts doubles.
Graisses satures Acides gras, abondants dans les
viandes rouges, le lard, le beurre, les fromages
pte dure et certaines huiles vgtales (en parti-
culier les huiles tropicales comme lhuile de palme,
lhuile de noix de coco, le beurre de coco ainsi que
les huiles partiellement hydrognes), dans lesquels
chaque molcule contient le nombre maximal
datomes dhydrogne.
Granulation Processus de formation de petites masses
arrondies sur une plaie qui favorise la gurison.
GRAS Acronyme de Generally Recognized As
Safe qui dsigne le statut donn aux produits de
consommation par la Food and Drug Administra-
tion des tats-Unis et dautres organismes.
Gravelle Concrtions rnales de la taille dune tte
dpingle.
Grippe Infection virale fbrile aigu ressemblant ou
identique linfluenza.
Gyncomastie Dveloppement excessif des seins chez
lhomme.
Hallucinogne Qui cause des hallucinations : percep-
tion des sens en labsence dune stimulation externe.
Hmatome Enflure localise (dans un organe ou des
tissus mous) gnralement remplie de sang coagul
ou partiellement coagul.
Hmatopose Formation et dveloppement des glob-
ules rouges partir des cellules souches, habituellement
dans la moelle osseuse.
Hmaturie Prsence de sang dans les urines.
Hmralopie Ccit nocturne ou diminution con-
sidrable de la vision lorsque lclairage est fai-
ble.
Hmicrnie Douleur localise dun seul ct de la
tte.
Hmiplgie Paralysie de seulement un ct du corps.
Hmoglobine Pigment des globules rouges, qui trans-
porte loxygne aux diffrentes parties du corps.
Hmolytique Qui dtruit les globules rouges, souvent
par atteinte de la membrane cellulaire, ce qui entrane
la perte de lhmoglobine.
Hmoptysie Crachement de sang ou dexpectorations
teintes de sang.
Hmorrodes Tumeurs variqueuses qui se forment
lanus et la partie infrieure du rectum par la dila-
tation des veines. Elles entranent habituellement une
augmentation persistante de la pression veineuse.
Hmostatique Qui peut arrter lhmorragie.
Hpatique 1. Qui a trait au foie et sa fonction.
2. Utilis comme remde dans les affections du foie.
Hpatomgalie Hypertrophie du foie.
Hpatosplnomgalie Hypertrophie du foie et de la
rate.
280
Monday, March 13, 2000 3:17:32 PM
Hpatotoxique Toxique pour les cellules du foie.
Herboriste Personne ayant une expertise dans le
domaine de lherboristerie; personne qui soigne
avec des plantes. Lusage thrapeutique des plantes
mdicinales est rpandu dans un certains nombre
dautres modalits thrapeutiques (p. ex. selon
lendroit, la mdecine orientale, lacupuncture, la
naturopathie, lhomopathie).
Herps Maladie inflammatoire de la peau cause par
un virus herptique et caractrise par la formation
de bouquets de petites vsicules. Le terme peut se
rfrer lherps simplex ou au zona.
Herps simplex Virus responsable de plusieurs in-
fections diffrentes chez lhumain : ginvivo-stomatite
(inflammation de la bouche et des gencives; chez les
enfants), pharyngite, lsions de la bouche et des
lvres (Herps simplex de type 1 rcurrent), proctite
(inflammation du rectum) (type 2) et herps gnital
(type 2). On dit gnralement que lherps de type 1
se manifeste au-dessus de la taille alors que le type 2
est normalement transmis sexuellement, et ses
symptmes se manifestent gnralement au niveau
des organes gnitaux.
Herps zoster Virus responsable de la varicelle.
Dans la maladie appele zona, le virus est ractiv,
ce qui entrane une ruption de grosses vsicules
douloureuses confines un ct du corps. Lorsque
lruption est au niveau du visage, on observe parfois
une atteinte du nerf optique qui peut entraner la
perte de la vision.
Hirudicide Qui dtruit les sangsues.
Histamine Substance qui joue un rle important dans un
grand nombre de ractions allergiques. Elle dilate les
vaisseaux sanguins et rend leurs parois anormalement
permables (voir Allergie, Antihistaminiques).
Homopathique Qui se rapporte lhomopathie,
systme de mdecine fond par le mdecin alle-
mand Samuel Hannemann (1755-1843) il y a envi-
ron deux sicles. Il consiste donner des doses
infinitsimales de mdicaments qui produisent chez
une personne en sant des symptmes analogues
ceux observs chez les patients. Les substances
employes peuvent tre dorigine animale, vgtale
ou minrale. Dans certaines rgions du monde, les
homopathes ont le droit dutiliser toute une gamme
dautres interventions comme traitements dappoint,
comme lacupuncture, lintgration neuromusculaire,
la nutrition, la mdecine pharmaceutique et la chi-
rurgie mineure. (Pour obtenir le point de vue de
ceux qui affirment que lhomopathie classique est
sans fondement scientifique, veuillez consulter :
Homeopathy : a position statement by the National
Council Against Health Fraud (tir de Skeptic vol.3,
n 1, 1994, pp. 50 57). ) (comparer Allopathie).
Hormone Produit chimique libr par une glande dans
la circulation sanguine et agissant sur les organes et
les tissus ailleurs dans lorganisme.
Hydragogue Qui provoque une vacuation liquidienne.
Hydragogue cathartique Cathartique qui cause une
vacuation abondante deau.
Hydrocle Collection de liquide dans une cavit en
forme de sac (le plus souvent dans le scrotum).
Hydrocphalie Augmentation anormale du volume
de liquide cphalo-rachidien dans le cerveau, qui
peut accrotre la pression, largir le crne et ent-
raner latrophie du cerveau.
Hydrophobie 1. Rage 2. Peur morbide de leau.
Hydropsie dme (voir ce terme) souvent caus par
une maladie cardiaque ou rnale.
Hyperaldostronisme Production excessive daldos-
trone, hormone produite par les glandes surrnales,
qui entrane une rtention de sodium et deau par
les reins. Elle peut aboutir lhypertension.
Hypercholestrinmie Synonyme dhypercholestro-
lmie (voir ce terme).
Hypercholestrolmie Prsence de concentrations
anormalement leves de cholestrol dans le sang;
elle peut entraner des maladies cardiaques, un
durcissement des artres, un infarctus et un accident
vasculaire crbral.
Hypercinsie (hyperkinsie) Acclration ou rapidit
anormale des mouvements, des fonctions motrices.
Hypermse Vomissements trs abondants.
Hypermie Prsence dune quantit excessive de
sang dans une partie du corps; engorgement (voir
Plthore, Anmie).
Hyperglycmie Taux anormalement lev de glucose
dans le sang.
Hyperhidrose (hyperidrose) Transpiration excessive.
Hyperlipidmie Taux lev de lipides dans le sang.
Hyperpigmentation Couleur anormalement fonce de
la peau.
Hyperplasie Multiplication ou augmentation anormale
du nombre de cellules normales sans modification
pathologique de la structure de ces cellules.
Hyperplasie prostatique bnigne Hypertrophie non
cancreuse de la prostate, qui peut nuire la miction.
Hyperpyrexie Fivre exceptionnellement leve.
Hypersensibilit tat de ractivit excessive dans
lequel lorganisme a une raction immunitaire anormale
la prsence dune substance trangre.
Hypertension Tension artrielle constamment sup-
rieure la normale; elle peut tre associe
dautres maladies primaires ou peut tre dorigine
inconnue (hypertension essentielle ou
idiopathique). Il sagit dun facteur de risque
des accidents vasculaires crbraux, parce que
les parois des vaisseaux sont soumises une
pression excessive, ce qui peut endommager leur
revtement.
Hyperthyrodie (hyperthyrodisme) Hyperactivit de
la glande thyrode qui peut provoquer des troubles
marqus par une acclration du mtabolisme, une
hypertrophie de la glande thyrode, un rythme car-
diaque rapide, une hypertension artrielle et dau-
tres symptmes (comparer Hypothyrodie).
Glossaire 271
281
Monday, March 13, 2000 3:17:32 PM
Hypertonie tat marqu par une rigidit, une ten-
sion et une spasticit musculaires excessives.
Hypnotique Qui provoque le sommeil.
Hypoglycmiant Qui rduit le taux de sucre dans le
sang en augmentant la production dinsuline dans le
pancras.
Hypoglycmie Taux de glucose sanguin anormale-
ment bas.
Hypotenseur 1. Qui fait baisser la pression artrielle
du sujet normal. 2. Agent qui est administr aux sujets
hypertendus pour abaisser la pression artrielle.
Hypotension Pression artrielle anormalement basse.
Hypothyrodie Insuffisance de la scrtion de la
glande thyrode et syndrome rsultant caractris
par un ralentissement du mtabolisme et une perte
gnrale de vigueur (comparer Hyperthyrodie).
Hypoxie Apport insuffisant doxygne aux tissus.
Iatrogne Caus par un mdecin; dcrit surtout les
troubles causs involontairement chez un patient sug-
gestible par les actes ou les paroles du mdecin. Le
terme est maintenant appliqu tout tat indsirable
chez un patient qui rsulte dun traitement administr
par un mdecin ou un chirurgien, en particulier aux
infections acquises durant le traitement.
Ichtyose Groupes de maladies de peau largement
congnitales caractrises par la scheresse des
tguments paissis, rugueux et couverts de grosses
cailles.
Ictre Coloration jaune de la peau et des tissus qui
rvle la prsence de pigments biliaires dans les
tissus.
Idiopathique Sans cause connue.
Ilus Obstruction de lintestin. En particulier trouble
caractris par une distension douloureuse de
labdomen, des vomissements, une toxmie et une
dshydratation et cause par une absence de pri-
staltisme.
Immunogne Substance capable dinduire une rponse
immunitaire.
Immunostimulant Qui amliore laction du systme
immunitaire.
Immunosuppresseur Qui supprime ou attnue la
rponse immunitaire de lorganisme.
Imptigo Infection bactrienne aigu et contagieuse
de la peau qui se caractrise par lapparition de
vsicules, de pustules et de crotes jauntres. Cest
une maladie que lon observe surtout chez les en-
fants, habituellement au niveau du visage, surtout
autour du nez et de la bouche.
Impuissance Incapacit davoir ou de maintenir une
rection.
Indolore Causant peu ou pas de douleur ou dinconfort
(p. ex. une tumeur indolore).
Induration Partie anormalement dure, en particulier
de la peau.
Inflammation Rougeur, chaleur, dme et douleur
localiss rsultant dune infection, dune irritation
ou dune blessure.
Influenza (grippe) Maladie aigu, hautement conta-
gieuse, marque par une survenue rapide, de la
fivre, de la faiblesse, des douleurs importantes et
une inflammation des muqueuses respiratoires. La
grippe est cause par des virus qui infectent les voies
respiratoires et sont diviss en types A, B et C.
Infusion Extrait quon prpare en faisant tremper
ou macrer, habituellement dans leau, et parfois
appel tisane (comparer Dcoction). Pour prparer
une infusion, on verse habituellement de leau
bouillante sur les substances/plantes et on laisse
tremper. Linfusion est gnralement plus forte que
la tisane. On peut galement prparer une infusion
en ajoutant des extraits concentrs dans leau.
Inhibiteur calcique Mdicaments qui sont utiliss
pour soulager langine et abaisser la pression artrielle.
Ils dilatent les artres coronaires et accroissent la circu-
lation sanguine dans ceux-ci.
Inhibiteur de la lactation Qui rduit ou met un terme
la production de lait chez les mres allaitantes.
Insomnie Incapacit de dormir.
Insuline Hormone qui est labore par les lots de
Langerhans du pancras et contrle le taux de glu-
cose dans le sang. Une carence en insuline ou une
rsistance linsuline cause le diabte sucr.
Irritant Qui cause de linflammation, de lirritation
ou une sensibilit aprs un contact avec la peau ou
les muqueuses.
Ischmie Insuffisance dangereuse de la circulation
du sang dans un tissu, gnralement cause par un
rtrcissement dune artre atteinte dathrosc-
lrose.
Jaunisse Maladie (rsultant souvent dun trouble
hpatique) caractrise par une pigmentation jauntre
de la peau (et du blanc des yeux), des tissus et des
liquides organiques rsultant du dpt de pigments
biliaires, surtout de la bilirubine.
Kratite Inflammation de la corne.
Krato-conjonctivite Inflammation de la corne et
de la conjonctive.
Kino 1. Extraits ou jus de fruits contenant du tanin de
couleur rouge fonc noir provenant de divers arbres
tropicaux (p.ex. le Pterocarpus marsupium Roxb., un
arbre des Indes orientales utilis comme astringent
dans la diarrhe). 2. Espce darbre qui produit le
kino, en particulier le Pterocarpus marsupium.
Lacrymation Scrtion de larmes, en particulier hyper-
scrtion.
Lacrymite Inflammation des canaux lacrymaux.
Larvicide Qui tue les larves parasites.
282
Monday, March 13, 2000 3:17:33 PM
Laxatif Qui favorise lvacuation intestinale. (Les
termes purgatif, cathartique et laxatif sont souvent
utiliss pour dcrire une action de plus en plus douce.
Les laxatifs entranent habituellement une vacuation
plus ou moins normale de lintestin, habituellement
sans crampes ou irritation.)
Leishmaniose Maladie infectieuse cause par des
protozoaires du genre Leishmania.
Lnitif Se dit dun mdicament adoucissant.
Leucorrhe coulement de mucus rsultant de lirri-
tation ou de linflammation de la muqueuse vaginale.
Libido Dsir sexuel.
Lipide Tout corps gras appartenant un groupe de
substances qui se caractrisent par le fait quelles sont
insolubles dans leau, extractibles par des solvants non
polaires comme lalcool, lther, le chloroforme, le
benzne, etc. Tous ont comme constituant principal
des hydrocarbures acycliques. Ils englobent les acides
gras, les gras neutres, les cires et les strodes. Les
lipides complexes comprennent les glycolipides, les
lipoprotines et les phospholipides. Les lipides sont
facilement emmagasins par lorganisme et jouent di-
vers rles, par exemple, ils sont une source dnergie
et un constituant important de la structure cellulaire.
Lithiase Formation de concrtions ou de calculs dans
toute partie du corps, et plus particulirement au niveau
des voies urinaires.
Lithotrypsique Qui dissout ou dtruit les calculs
dans la vessie ou les reins.
Lombaire Se dit de la partie du dos situe entre le tho-
rax (rgion entre le cou et labdomen) et le bassin ainsi
que des vertbres situes entre les vertbres thoraciques
et le sacrum (cinq vertbres sacres, situes la partie
infrieure de la colonne vertbrale, au niveau du
bassin).
Luette (uvule) Saillie mdiane charnue et allonge
du bord postrieur du voile du palais, qui contribue
la fermeture de la partie nasale du pharynx lors de
la dglutition.
Lumbago Rhumatisme habituellement douloureux dans
la rgion lombaire.
Lupus Maladie de la peau. Maladie systmique rsul-
tant dun trouble auto-immun (les personnes atteintes
de lupus produisent des anticorps qui sattaquent
leurs propres tissus; linflammation qui en rsulte
peut causer des lsions rnales, de larthrite et des
troubles cardiaques).
Lupus rythmateux Maladie de la peau qui se carac-
trise par des plaques rouges recouvertes de crotes, en
particulier sur le nez et les joues.
Lymphadnie Inflammation des ganglions lymphati-
ques.
Lymphangite Inflammation des ganglions ou des vais-
seaux lymphatiques.
Lymphe Liquide presque incolore dans le systme
lymphatique qui transporte les cellules qui aident
lutter contre linfection et la maladie.
Mal de Bright Terme dsuet dsignant les nphropa-
thies chroniques avec insuffisance rnale caractrises
par la prsence dalbumine dans lurine.
Maladie cliaque Maladie dans laquelle une sensi-
bilit au gluten, protine prsente dans le bl, le
seigle et lorge, provoque une malabsorption des
lments nutritifs; les symptmes englobent la
diarrhe, la perte de poids et la malnutrition.
Maladie dAddison Maladie destructrice caractrise
par la scrtion insuffisante daldostrone et de cortisol
(deux hormones corticosurrnales), une faiblesse, une
perte de poids, une hypotension, des troubles gastro-
intestinaux et une coloration bruntre de la peau et des
muqueuses.
Maladie de Crohn Maladie inflammatoire chronique
mal connue de lintestin grle ou du clon. Les
symptmes incluent les douleurs abdominales rcur-
rentes, la fivre, les nauses, les vomissements, la
perte de poids et la diarrhe.
Maladie de Hodgkin Cancer des tissus lymphatiques
(lymphome) qui semble apparatre dans un ganglion
particulier et stendre ensuite la rate, au foie et
la moelle osseuse. Elle survient le plus souvent chez
les personnes ges de 15 35 ans, et lon observe
un taux de rmission lev lorsque la maladie est
dtecte prcocement.
Maladie de Parkinson Trouble neurologique progres-
sif dcrit pour la premire fois en 1817 par James
Parkinson. Les symptmes englobent une dmarche
tranante, une attitude vote, des tremblements, des
troubles dlocution, des difficults motrices, une
dtrioration mentale et une dmence.
Malin Cancreux.
Marasme Forme trs grave de dnutrition, spciale-
ment chez lenfant, avec maigreur extrme, atrophie
musculaire et apathie.
Mastite Inflammation du sein (ou du pis chez la vache),
habituellement cause par une infection.
Mdicament de prescription Mdicament vendu sur
ordonnance du mdecin.
Mlanome Tumeur (maligne moins dindication con-
traire) constitue par des cellules capables de produire
de la mlanine.
Mningite Inflammation des mninges, membranes
qui entourent le cerveau et la moelle pinire.
Mno-mtrorragie coulement menstruel excessif sur-
venant la fois aux intervalles rguliers des menstrua-
tions et intervalles irrguliers.
Mnorragie coulement menstruel excessif survenant
aux intervalles rguliers des menstruations.
Mtastase Dplacement de lagent pathogne (agent
infectieux ou cellules capables dinfecter dautres
cellules) dun sige de la maladie un autre sige
dans lorganisme; en particulier croissance dune
tumeur tablie par transfert dun autre site. La
capacit de mtastaser est une caractristique des
tumeurs malignes.
Glossaire 273
283
Monday, March 13, 2000 3:17:34 PM
Mtorisme (tympanisme) Prsence de gaz dans
labdomen ou lintestin.
Mtrite Inflammation de lutrus parfois associe
la prsence dun coulement vaginal purulent.
Mtrorragie Hmorragie utrine survenant en dehors
des menstruations.
Miasme Gaz putrides provenant de substances vg-
tales ou animales en dcomposition, que lon croyait
responsable de maladies dans le pass.
Miction Action duriner.
Migraine Affection caractrise par des maux de tte
rcurrents svres, souvent accompagne de nauses,
dirritabilit, de constipation ou de diarrhe et de
vomissements). Les accs sont prcds dune vaso-
constriction des artres crniennes et de certains
symptmes sensitifs (surtout visuels).
Miotique Qui se rapporte au myopsis, la contraction
de la pupille. En pharmacologie, agent miotique
(habituellement un collyre) qui entrane la contrac-
tion de la pupille. Ne pas confondre avec le terme
miotique, qui a trait la division cellulaire. Les
agents miotiques peuvent tre utiliss pour traiter le
glaucome.
Mitogne 1. Substance qui peut induire la mitose
(division) de certaines cellules. Cette division peut
tre souhaitable, par exemple, pour stimuler la pro-
duction de lymphocytes dans le sang. 2. Qui agit
comme mitogne.
Molluscicide Ayant les proprits dun produit chi-
mique (ou dun pesticide) qui tue les moules ou
autres mollusques.
Mucolytique Qui dtruit le mucus.
Muguet Inflammation de la muqueuse de la bouche
et du pharynx sous forme drosions recouvertes
dun enduit blanchtre, due une levure. Voir aussi
Candidose.
Mutagne Qui induit une mutation gntique.
Myalgie Douleur musculaire.
Myasthnie grave Trouble neurologique caractris par
une fatigabilit excessive de certains groupes de muscles
volontaires aprs un usage rpt, en particulier au
niveau du visage et de la partie suprieure du thorax.
Mydriatique Relatif la mydriase; qui provoque une
dilatation de la pupille.
Mylite Inflammation ou infection de la moelle pi-
nire ou de la moelle osseuse.
Myocardite Inflammation du myocarde (ensemble des
parois musculaires du cur).
Myosis Contraction prolonge de la pupille.
Myxdme Hypothyrodie svre. Les symptmes
peuvent englober la scheresse de la peau, un as-
pect bouffi, les cheveux secs, une intolrance au
froid et des difficults dapprentissage.
Narcolepsie Trouble courant du sommeil associ
une somnolence diurne excessive, des pisodes de
sommeil involontaire pendant la journe et un som-
meil perturb la nuit.
Naturopathie Terme utilis pour la premire fois au
dbut du sicle et dsignant plusieurs ralits.
1. Systme thrapeutique utilisant exclusivement des
procds naturels et incluant parfois lusage de sub-
stances mdicinales (comme les plantes) et des
moyens physiques (comme les manipulations).
2. Systme thrapeutique distinct philosophie, sci-
ence, art et pratique qui vise favoriser la sant en
stimulant et en soutenant le pouvoir inhrent de
lorganisme de retrouver une harmonie et un qui-
libre. 3. Systme thrapeutique ne faisant pas appel
aux mdicaments et reposant sur lusage de forces
physiques comme la chaleur, leau, la lumire, lair
et le massage. Le terme naturopathie est souvent
considr dans son sens global. Laccent est gn-
ralement mis sur lusage de formes naturelles de
traitement, par exemple lusage de substances
naturelles ou des mdicaments naturels et
peut englober lusage de supplments nutritionnels,
un counselling et lducation. Parfois la naturo-
pathie englobe des approches alternatives comme
lacupuncture, le biofeedback, lhomopathie, lhyp-
nothrapie ou le massage. Il est clair que la majorit
des activits, sinon toutes, numres ci-dessus sont
utilises par la mdecine traditionnelle. Dans cer-
tains pays du monde, les naturopathes sont autoriss
excuter des actes mdicaux complexes comme la
chirurgie mineure, alors quailleurs la pratique de la
naturopathie est illgale.
Ncrose Mort, habituellement localise, des tissus.
Nphrtique Mdicament contre certaines affections
des reins.
Nphrite Infection ou inflammation des reins.
Nphrolithiase (lithiase rnale) Prsence de concr-
tions solides (calculs) dans les reins ou les conduits
excrteurs durine. Les calculs mesurent habituellement
entre 2 et 12 mm de diamtre et sont composs de cal-
cium, de phosphate et dacide urique.
Nphrose Affection dgnrative des reins, et parti-
culirement des tubules rnaux.
Nervine Qui agit sur les nerfs pour calmer lexcita-
tion nerveuse, soulager lanxit et prvenir lanxit
excessive.
Neurasthnie tat de dbilit nerveuse qui serait
imputable une atteinte de la moelle pinire.
Neuroleptique Tranquillisant ou ataraxique (voir ce
terme).
Nvralgie Douleur qui suit le trajet dun ou plusieurs
nerfs. Les nvralgies sont classes selon la rgion
touche (p. ex. faciales) ou la cause (p. ex. anmique,
diabtique, goutteuse, paludenne).
Nvrite Inflammation ou dgnrescence des nerfs,
habituellement accompagne de douleur.
Nutritif Nourrissant.
Ocytocique (oxytocique) Qui favorise laccouche-
ment.
Odontalgie Mal de dents.
284
Monday, March 13, 2000 3:17:35 PM
Odontalgique Remde contre le mal de dents.
dmagne Qui provoque ldme (voir ce terme).
dme Prsence dune quantit anormale de liquide
dans les tissus interstitiels de lorganisme (peut tre
localise, par suite dune obstruction veineuse ou
lymphatique ou une permabilit vasculaire ac-
crue; ou elle peut tre gnralise par suite dune
insuffisance cardiaque ou dune maladie rnale.
strogne Hormones sexuelles fminines. Chez les
humains, ces strodes sont labors principalement
dans lovaire, mais ils ont diverses fonctions chez
les deux sexes. Lstrogne est responsable de lap-
parition des caractres sexuels secondaires et, pen-
dant le cycle menstruel, elle agit sur les organes
gnitaux fminins afin de produire un environ-
nement propice la fertilisation, la nidation et la
nutrition de lembryon. Lstrogne est utilis dans
les contraceptifs oraux et pour le soulagement des
symptmes de la mnopause. Chez la femme, la
carence en strogne peut provoquer lostoporose.
strognique Favorisant loestrus ou le cycle de
loestrus (priode pendant laquelle la conception peut
survenir).
Oignon Inflammation de la bourse sreuse dune ar-
ticulation des orteils, en particulier de la bourse
articulaire entre la premire phalange du gros orteil
et le mtatarsien.
Oligurie Diminution ou insuffisance de la scrtion
urinaire par rapport lapport de liquides.
Oncogne Qui cause le cancer.
Onguent Mdicament pteux, onctueux, compos
habituellement de substances grasses ou rsineuses,
et que lon applique sur la peau.
Ophtalmalgie Douleur nvralgique situe au niveau
de lil.
Ophtalmie Inflammation de la conjonctive de lil.
Ophtalmique 1. Relatif lil. 2. Pour usage sur ou
dans les yeux.
Opisthotonos Type de contractions ttaniques qui
prdominent au niveau des muscles extenseurs avec
renversement du corps et de la tte en arrire et ex-
tension des membres.
Orchite Inflammation du testicule qui se manifeste
par un dme et une sensibilit.
Orexigne Qui stimule lapptit.
Orgelet Abcs se dveloppant dans le follicule dun cil.
Ostoporose Rduction de la masse osseuse entranant
une plus grande susceptibilit aux fractures.
Otite Inflammation de loreille.
Oxyure Ver nmatode Oxyurus vermicularis, para-
site des intestins et du rectum de lhomme. Ver par-
asite le plus rpandu dans les climats temprs, il
est surtout observ chez les enfants et les personnes
ges.
Ozne Ulcration de la muqueuse nasale, dont le prin-
cipal symptme est lexhalaison dune odeur ftide.
Panaris Infection des tissus mous des doigts, rsultant
souvent dune ruption herptique.
Pancytopnie Dficience de tous les lments cel-
lulaires du sang; anmie aplastique.
Papule Lsion lmentaire de la peau caractrise
par une levure de forme et de dimension variable.
Paralysie Dficience ou perte de la fonction motrice
dune partie du corps.
Paralysie de Bell Paralysie dun ct du visage rsul-
tant dune atteinte du nerf facial (7
e
nerf crnien).
Parasiticide Qui tue les parasites.
Parentral Qui est introduit dans lorganisme par une
voie autre que la voie digestive. (p. ex. par injection).
Paresthsie Trouble de la sensibilit se traduisant par
la perception de sensations anormales (fourmillements,
picotements, brlures) sans cause externe apparente.
Parfum Toute substance utilise pour donner un got
particulier un mdicament.
Parkinsonisme Troubles neurologiques marqus par
des mouvements lents et rigides et des tremblements.
Paronychie (Synonyme de Prionyxis, voir ce terme).
Parotidite Inflammation de la glande parotide, glande
salivaire situe au-dessous du conduit auditif externe.
Paroxysme Priode (dune maladie, dun tat morbide)
o les symptmes sont le plus aigus.
Parturition Accouchement.
Pathogne Capable de causer la maladie.
Pectoral 1. Relatif la poitrine. 2. Qui est propre
combattre les affections de caractre pulmonaire,
bronchique.
Pdiculicide Agent qui dtruit les poux.
Pdiculose Lsion de la peau due aux poux.
Pellagre Maladie cause par une carence en niacine,
rsultant dune alimentation dficiente et caractrise
par des lsions cutanes et des troubles digestifs et
nerveux.
Pellicules Petites lamelles dpiderme dtaches par
exfoliation; en particulier petites cailles formes
de tissu pidermique ncros qui se dtachent du
cuir chevelu.
Pemphigus Maladies chroniques et rcidivantes de la
peau caractrises par de nombreuses bulles dissmi-
nes, formes au sein de lpiderme et remplies de
srosits.
Pricardite Inflammation du cur.
Priodonte Articulation entre la dent et le maxillaire,
forme de faisceaux fibreux reliant le cment dentaire
la paroi de lalvole, et dun tissu conjonctif.
Priodontite Inflammation aigu du priodonte (voir
ce terme).
Prionyxis Inflammation des replis sous-ungual et
latraux (voir Panaris).
Prioste Membrane conjonctive, fibreuse et lastique
qui constitue lenveloppe dun os, sauf au niveau de
leurs surfaces articulaires.
Priostite Inflammation du prioste (voir ce terme).
Glossaire 275
285
Monday, March 13, 2000 3:17:36 PM
Pristaltisme Ondes de contractions musculaires dun
organe tubulaire, en particulier de lintestin, se
propageant de proche en proche et faisant avancer le
contenu de lorgane. Dans lintestin, ce mouvement
mlange les aliments aux sucs gastriques.
Pritonite Inflammation du pritoine, cest--dire de
la membrane qui tapisse les parois intrieures de la
cavit abdominale.
Peste bovine Maladie infectieuse virale aigu des
bovins marque par une inflammation et une ulcration
des muqueuses.
Pharmacologie tude des mdicaments, de leurs
sources, leur nature et leurs proprits.
Pharmacope Liste officielle des mdicaments. Divers
pays ont leur propre pharmacope.
Pharyngite Inflammation du pharynx, partie de la
gorge situe entre la cavit buccale et lsophage.
Communment appele mal de gorge.
Phlbite Inflammation dune veine marque par la
formation dun thrombus (caillot) et caractrise par
la prsence dun dme, dune rigidit et de douleur
au niveau de la partie atteinte.
Phlegmon amygdalien Inflammation de la gorge ou
de la rgion adjacente, en particulier du gosier ou
des amygdales, accompagne dun dme impor-
tant, dune dglutition douloureuse et difficile, dune
fivre et parfois dun danger de suffocation.
Phosphaturie limination excessive de phosphate dans
lurine. Elle peut tre associe une urine trouble et
des calculs rnaux.
Photophobie Intolrance visuelle anormale la lumire.
Photosensibilisation tat de la peau devenue anor-
malement sensible la lumire solaire.
Phrnite Inflammation du cerveau ou des mninges,
accompagne dune fivre aigu et de dlire.
Phtiriasis (phtiriase) Dermatose provoque par la pr-
sence de poux sur le corps.
Phtisie Dprissement ou consomption des tissus.
Terme ancien appliqu un grand nombre de mala-
dies caractrises par le dprissement, mais mainte-
nant restreint la forme de phtisie ou de consomption
pulmonaire.
Pian Maladie infectieuse contagieuse des rgions
tropicales cause par un spirochte.
Piscicide Qui tue les poissons.
Pityarisis Maladie de la peau caractrise par une
desquamation fine.
Plaque Accumulation de cholestrol, de calcium et
dautres substances lintrieur des vaisseaux sanguins.
Aussi accumulation de dpts sur les dents.
Plthore Surabondance, excs de sang; hypermie
(contraire danmie).
Pleursie Inflammation de la plvre (voir ce terme),
habituellement accompagne de fivre, dune respi-
ration laborieuse et dune toux.
Pleurite Inflammation de la plvre.
Pleurodynie Point douloureux au ct, simulant la
pleursie, qui est habituellement due au rhumatisme.
Pleuropneumonie Inflammation simultane de la
plvre (pleursie) et des poumons (pneumonie).
Plvre Chacune des deux membranes sreuses qui
enveloppent les poumons.
Pneumonie Inflammation des poumons avec conden-
sation (cest--dire avec transformation des tissus
pulmonaires en masse solide non are).
Pneumonite Inflammation des poumons (secondaire
une infection virale ou bactrienne).
Point Douleur soudaine vive localise surtout au ct.
Polydipsie Soif excessive chronique, comme celle qui
est observe dans le diabte.
Polyurie Scrtion excessive durine au cours dune
priode donne (caractristique du diabte).
Pommade Prparation mdicinale destine tre
applique sur la peau. Les pommades sont composes
dun excipient gras et dun ou de plusieurs principes
actifs qui y sont disperss. Elle se distingue de
longuent par labsence gnralement complte de sub-
stances rsineuses et par une moindre consistance.
Porphyrie Maladie hrditaire due une perturbation
du mtabolisme des porphyrines, dont les manifesta-
tions principales sont des lsions cutanes traduisant
une sensibilisation anormale la lumire, lmission
durines rouges contenant des drivs de porphyrine.
Les porphyrines sont des pigments prsents chez les
animaux et les plantes et englobent des molcules
importantes comme lhmoglobine, la chlorophylle et
les cytochromes.
Pression artrielle, haute (voir Hypertension) Pres-
sion artrielle leve, mesure plusieurs reprises,
suprieure 140 sur 90 mm Hg.
Priapisme rection persistante anormale et douloureuse
du pnis survenant habituellement en labsence de dsir
sexuel. Le priapisme peut tre le rsultat dune maladie
ou dune lsion de la moelle pinire ou du pnis.
Proctite (rectite) Inflammation du rectum.
Produit grand public (PGP) Mdicament qui peut tre
vendu sans ordonnance.
Prophylactique 1. Qui prvient la maladie. 2. Dispositif
propre prvenir les maladies transmissibles sexuelle-
ment; contraceptif.
Prostaglandines Groupe de composs (dabord ex-
traites des tissus prostatiques, do leur nom) qui
sont omniprsentes dans les tissus et jouent divers
rles importants dans la rgulation de lactivit cellu-
laire, en particulier dans la rponse inflammatoire,
o elles peuvent provoquer la vasoconstriction ou la
vasodilatation et (au niveau des bronches) soulager la
gne respiratoire.
Prostate Glande de la taille dune noix, faisant
partie de lappareil gnital masculin, situe autour
de la partie initiale de lurtre et en dessous de la
vessie, et dont la scrtion contribue la formation
du sperme.
Prostatisme Ensemble de symptmes associs
lhyperplasie prostatique bnigne (voir ce terme)
dont un besoin imprieux duriner avec difficult
286
Monday, March 13, 2000 3:17:37 PM
dvacuer lurine, affaiblissement du jet urinaire,
perte durine aprs la miction, sensation de vidange
incomplte de la vessie, frquence anormalement
leve des mictions et parfois incontinence urinaire.
Prostatite Infection bactrienne de la prostate qui
provoque une inflammation et peut entraner des
douleurs et des troubles mictionnels.
Protine Corps appartenant la classe des macromo-
lcules organiques de poids molculaire trs lev qui
contiennent du carbone, de lhydrogne, de loxygne,
de lazote et habituellement du soufre. Ce sont les
principaux constituants du protoplasme de toutes les
cellules, consistant surtout en diverses combinaisons
de 20 acides amins lis. Les protines jouent le rle
denzymes, dlments structuraux, dhormones, etc.
Protolytique Qui hydrolyse les protines ou les pep-
tides pour les transformer en produits solubles plus
simples (et qui peut ainsi contribuer la digestion
ou, au contraire, endommager les tissus).
Protisticide Qui tue les protistes (le rgne des protistes
peut comprendre, selon les auteurs, les bactries, les
protozoaires, diverses algues, les champignons et
parfois les virus).
Prurigo Affection de la peau, caractrise par lexis-
}ence de papules (lvations superficielles de la
peau) et souvent par un prurit intense, dans laquelle
la zone atteinte a peu prs la mme couleur que la
peau normale.
Prurit Dmangeaisons. Parmi les causes du prurit, on
peut mentionner une raction des mdicaments,
une allergie alimentaire, une maladie rnale ou
hpatique, un cancer, une parasitose, le vieillissement
ou une scheresse de la peau, une raction de contact
avec un irritant comme lherbe puce.
Psoriasis Maladie chronique de la peau caractrise
par la prsence de plaques rouges recouvertes de
crotes blanches.
Psychdlique Se rapportant aux drogues psych-
dliques, cest--dire celles qui causent des effets
sensoriels et mentaux anormaux.
Psychotrope Agissant sur lhumeur ou le psychisme,
capable de modifier lactivit mentale, habituelle-
ment appliqu aux mdicaments qui agissent sur
ltat mental.
Ptose Affaissement dun organe ou dune partie du
corps; en particulier chute de la paupire attribue
une flaccidit des muscles.
Puerpral Se rapportant la priode de laccouche-
ment.
Puerprium (suites de couches) Priode qui succde
laccouchement.
Pulicide Qui tue les puces.
Purgatif Laxatif (voir ce terme) violent.
Purpura Ensemble de taches cutanes, de couleur
rouge fonc, dues des hmorragies circonscrites au
niveau de la peau ou des muqueuses. Peut dsigner
spcifiquement une hmorragie circonscrite (jusqu
1 cm de diamtre) ou un groupe de maladies
hmorragiques caractrises par la prsence de
lsions purpuriques, decchymoses (voir Ecchymose)
et une tendance aux meurtrissures.
Pylite Inflammation aigu ou chronique de la mu-
queuse du bassinet, habituellement associe une
inflammation du rein. Les symptmes peuvent
englober une douleur et une sensibilit au niveau
des lombes, une irritabilit vsicale, de la fivre, la
prsence de sang ou de pus dans lurine, une
diarrhe et des vomissements.
Pyodermite Infection de la peau par des germes
pyognes caractrise par la prsence de pustules
multiples.
Pyorrhe alvolaire Inflammation du parodonte entra-
nant habituellement un dchaussement des dents.
Pyrogne Qui provoque de la fivre.
Pyrosis Sensation de brlure allant de lpigastre la
gorge, souvent accompagne de renvoi dun liquide acide.
Rachitisme Maladie de la priode de croissance, qui
se manifeste par diverses dformations du squelette,
due un trouble du mtabolisme du phosphore et
du calcium, par carence en vitamine D (avitaminose
D) ou exposition insuffisante au soleil.
Radical libre Molcule instable qui peut endommager
les tissus.
Rectite Proctite (voir ce terme).
Rectocle Saillie du rectum dans le vagin.
Rfrigrant Remde servant abaisser la temprature
du corps ou dune rgion du corps.
Relaxant Agent qui soulage la tension.
Rpercussif Mdicament qui fait refluer les humeurs.
Rsistance aux antibiotiques (pharmacorsistance)
Capacit acquise des bactries et dautres micro-
organismes de supporter un antibiotique auquel ils
taient auparavant sensibles.
Rsistance aux mdicaments Voir Rsistance aux
antibiotiques.
Rsolutif Se dit dun mdicament, dun remde qui
dtermine la rsolution dun engorgement, qui calme
une inflammation.
Restorateur Qui restaure la fonction normale.
Rvulsif Agent qui est appliqu localement pour
produire une inflammation superficielle afin de dcon-
gestionner des structures adjacentes profondes (p. ex.
application dun cataplasme de moutarde pour soigner
la bronchite).
Rhumatismal Propre au rhumatisme, caus par le
rhumatisme; sapplique plusieurs maladies caract-
rises par une inflammation et des douleurs mus-
culaires et articulaires.
Roboratif Mdicament qui donne des forces ou
tonique.
Rogne Grattelle ou gale (voir ce terme).
Rubfiant Stimulant externe qui produit une lgre
irritation et une rougeur lorsquil est appliqu sur la
peau. Cet effet peut tre souhaitable pour contrer
lirritation. (voir Rvulsif).
Glossaire 277
287
Monday, March 13, 2000 3:17:38 PM
Salicylisme Intoxication due un traitement par des
doses excessives dacide salicylique ou de salicylates
(nauses, vomissements, bourdonnements doreille,
somnolence).
Salidiurtique Favorisant lexcrtion dions de so-
dium et de chlore dans lurine.
Satyriasis Exagration morbide des dsirs sexuels chez
lhomme.
Scarlatine Maladie infectieuse aigu, fbrile, conta-
gieuse, provoque par des streptocoques (Streptococ-
cus pyogenes).
Schistosomiase Maladie cause par des schistosomes
(vers trmatodes qui parasitent les vaisseaux sanguins);
ils causent des pertes sanguines et des lsions
tissulaires importantes. La maladie est endmique dans
la plupart des rgions de lAsie, de lAfrique et de
lAmrique du Sud.
Sciatique Douleur sur le trajet du nerf sciatique
(chacun des deux plus gros nerfs du corps qui vont de
la rgion lombaire jusquaux orteils en passant par
larrire et le ct de la jambe et le pied), souvent
attribuable une hernie discale.
Sclrome Induration pathologique dun tissu.
Sclrose Induration ou durcissement, en particulier
par suite dune inflammation ou dune maladie. Le
terme est souvent utilis pour dcrire le durcissement
du systme nerveux et des vaisseaux sanguins.
Scorbut Maladie par carence, provoque par labsence
ou linsuffisance dans lalimentation de vitamine C
(acide ascorbique), et caractrise par divers troubles
(fivre, anmie, hmorragies, gastro-entrite, ou mme
cachexie).
Sborrhe Scrtion anormalement importante de
sbum, liquide gras scrt par les glandes sbaces.
Scrtagogue Substance qui favorise la scrtion des
cellules ( lorigine ce terme tait appliqu aux peptides
qui induisaient la scrtion gastrique et pancratique).
Sdatif Qui tranquillise et favorise le sommeil.
Septicmie tat pathologique provoqu par le dve-
loppement de germes pathognes dans le sang, leur
dissmination rapide dans lorganisme. Il peut
sagir dun problme grave selon les bactries en
cause, tant donn que les toxines sont distribues
rapidement dans lorganisme. Elle aboutit parfois
ltat de choc.
Shigella Bactrie flagelle appartenant au groupe des
Escherichieae, qui est lorigine de la dysenterie
chez lhomme. Celle-ci est souvent contracte par
lingestion deau ou daliments contamins ou le
contact avec des personnes infectes.
Shigellose Infection intestinale cause par Shigella
(voir ce terme) qui se caractrise par de la diarrhe,
de la fivre et des douleurs abdominales.
Sialogogue Qui stimule la scrtion de salive.
Sinapisme Traitement rvulsif, application dun
cataplasme base de farine de moutarde et qui est
destin produire la rubfaction ou la rvulsion. Le
cataplasme ou lempltre lui-mme.
Sinusite Inflammation des membranes qui tapissent
les cavits (sinus) du crne autour du nez.
Solvant Liquide capable de dissoudre des substances.
Soporifique Qui induit le sommeil (voir Hypnotique).
Spasme 1. Contraction musculaire violente involon-
taire soudaine qui saccompagne de douleur et dune
interfrence fonctionnelle. 2. Construction soudaine
mais transitoire dun passage, dun canal ou dun or-
ifice.
Spasmodique Qui a la nature du spasme.
Spasmolytique Qui prvient les spasmes, antispas-
modique.
Spermatorrhe mission ou coulement de sperme
en dehors de lactivit sexuelle volontaire.
Splnalgie Douleur au-dessus de la rgion de la rate.
Splnite Inflammation de la rate.
Splnomgalie Hypertrophie de la rate (habituellement
cause par une splnite).
Spondylite Inflammation des vertbres.
Sprue Maladie chronique congnitale caractrise par
une diarrhe grasse et des symptmes de carence. La
paroi intestinale est enflamme lorsquune personne
consomme du gluten, qui est prsent dans les grains
comme le seigle, lavoine, lorge et le triticale. Le
traitement consiste viter les aliments qui contien-
nent du gluten.
Squirre Forme de cancer (pithliome) de consistance
dure du fait de la prdominance dune sclrose avec
rtraction des tissus.
Statorrhe Production de selles mousseuses, qui
ont une odeur ftide et flottent en raison de leur
teneur leve en graisse; il sagit dune manifesta-
tion typique des syndromes de malabsorption.
Sternutatoire Qui provoque lternuement et lcou-
lement nasal.
Strode Nom dun groupe de lipides qui contiennent un
anneau cyclo-pentano-perhydro-phnantrne hydrogn.
Exemples : progestrone, hormones corticosurrnales,
gonadotrophine, aglycones cardiaques, acides biliaires,
strols (comme le cholestrol), scillarne, saponines,
prednisone (mdicament utilis pour attnuer ldme et
linflammation) et vitamine D.
Stimulant Agent qui accrot lactivit fonctionnelle.
Qui stimule, surtout en crant une tension sur les
fibres musculaires par lentremise des tissus nerveux.
Stomachique Salutaire pour lestomac. Qui stimule
lapptit, la scrtion gastrique.
Stomatite Toute maladie inflammatoire de la bouche.
Strabisme Dfaut de convergence des axes des deux
yeux. Impossibilit de fixer un point avec les deux
yeux, due un dsquilibre des muscles des globes
oculaires.
Strangurie Miction douloureuse et difficile cause
par des contractions musculaires spasmodiques.
Streptocoque Genre de bactries responsables de nom-
breuses infections, dont la scarlatine, lamygdalite,
lrysiple (voir ce terme), la broncho-pneumonie, la
mningite, la pharyngite (voir ce terme) et les infec-
288
Monday, March 13, 2000 3:17:39 PM
tions des plaies (voir aussi Bactrie mangeuse de
chair).
Strume (struma) Terme archaque qui peut dsigner
les crouelles (voir ce terme) ou le goitre (voir ce
terme).
Stupfiant (narcotique) Qui produit de la somnolence,
une insensibilit, de la stupeur et une sensation de bien-
tre; le terme sapplique particulirement aux opiacs.
Le terme a gnralement un sens pjoratif et les
stupfiants ont souvent t dfinis simplement comme
des substances illgales dans la loi (indpendamment
de leurs proprits).
Styptique Astringent (voir ce terme) appliqu sur le
corps, qui contracte les tissus et les vaisseaux sanguins
et ainsi endigue lhmorragie.
Sudorifique Qui cause la transpiration (comparer
Diaphortique).
Suppuratif Qui favorise la suppuration, cest--dire
lvacuation du pus.
Sympathomimtique (adrnergique) Agent qui pro-
duit des effets semblables ceux des impulsions
transmises par les fibres postganglionnaires du sys-
tme nerveux sympathique (voir ce terme).
Syncope Perte de conscience.
Systme lymphatique Les canaux qui transportent la
lymphe de mme que les tissus et organes (la
moelle osseuse, la rate, le thymus et les ganglions
lymphatiques) qui produisent et emmagasinent les
cellules qui luttent contre linfection et la maladie.
Systme nerveux autonome lment du systme
nerveux qui commande des fonctions essentielles de
lorganisme, dont lactivit du muscle cardiaque, des
muscles lisses (p. ex. dans lintestin) et les glandes.
Il se compose du systme nerveux sympathique qui
acclre le rythme cardiaque, provoque la vasocon-
striction et fait monter la pression artrielle et le
systme nerveux parasympathique qui ralentit le
rythme cardiaque, accrot lactivit de lintestin et
des glandes et relaxe les sphincters.
Systme nerveux parasympathique Partie du systme
nerveux dont la fonction consiste ralentir le rythme
cardiaque, accrotre lactivit glandulaire et intestinale et
relcher les sphincters. Le systme nerveux autonome
englobe le systme nerveux parasympathique et le
systme nerveux sympathique, lequel acclre le rythme
cardiaque, provoque la vasoconstriction et lve la
pression sanguine.
Systme nerveux sympathique Partie du systme
nerveux qui acclre le rythme cardiaque, entrane
une vasoconstriction et lve la pression sanguine
(voir Systme nerveux autonome).
Tachycardie Voir Arythmie.
Tnia Genre de vers intestinaux qui englobe le ver
solitaire chez lhomme.
Teigne Mycose cutane entranant des lsions annu-
laires rouges sur la peau et communment observe
chez les enfants. Elle peut tre traite avec des crmes
fongicides comme le clotrimazole ou le miconazole
(voir aussi Dermatophyte).
Teigne tondante Infection du cuir chevelu due un
champignon. Les symptmes englobent des lsions
croteuses du cuir chevelu et parfois une perte
localise des cheveux.
Teinture Prparation base dalcool, dther ou deau,
de glycrine ou de vinaigre o lon a incorpor une
ou plusieurs substances mdicamenteuses.
Tendinite Inflammation des tendons ou des points
dinsertion dans le muscle.
Tendon Organe conjonctif, fibreux, dun blanc nacr,
qui prolonge un muscle jusqu ses points dinsertion
et transmet la force du muscle.
Tnesme Tension douloureuse avec sensation de
brlure et envies continuelles daller la selle ou
duriner, prouves au niveau de lanus ou du col
de la vessie.
Tnia (Voir Tnia).
Tnicide Qui tue les tnias (voir Tnia).
Tnifuge Qui provoque lexpulsion des tnias
(comparer Tnicide).
Tratogne Qui a tendance provoquer des anoma-
lies de formation ou de dveloppement; qui a tend-
ance produire des malformations congnitales.
Ttanos 1. Paralysie spastique provoque par une
neurotoxine produite par la bactrie sporule
Clostridium tetani, qui pntre habituellement
dans lorganisme par une plaie. La musculature de
la mchoire est souvent atteinte. 2. tat de contrac-
tion musculaire soutenue (aussi appel contraction
ttanique et ttanie).
Thrombogne Causant une thrombose par coagula-
tion du sang.
Thrombolytique Agent utilis pour dissoudre les
caillots.
Thrombose Formation ou prsence dun thrombus
(voir ce terme).
Thrombus Masse sanguine coagule et, spcialement,
coagule dans un vaisseau o elle peut dterminer une
thrombose.
Thymoleptique Qui stabilise lhumeur.
Thymus Organe lymphode qui est situ dans la partie
suprieure de la poitrine et dont la taille diminue avec
lge. Les lympocytes T se multiplient et arrivent
maturation dans le thymus. Ils jouent un rle important
dans les ractions immunitaires et dans la dfense de
lorganisme contre le cancer. Ils aident galement les
lymphocytes B fabriquer des anticorps et participent
la reconnaissance et au rejet des tissus trangers.
Thyrotoxicose (goitre exophtalmique ) Ensemble de
troubles causs par la prsence en excs dhormones
thyrodiennes dans lorganisme.
Tisane Boisson contenant une faible proportion
dune substance mdicamenteuse vgtale, prpare
habituellement par infusion de fleurs.
Glossaire 279
289
Monday, March 13, 2000 3:17:40 PM
Tocolytique Mdicament qui peut ralentir ou inter-
rompre les contractions de lutrus et ainsi retarder
laccouchement.
Tonique Agent qui stimule le rtablissement du tonus
physique et mental. Amliore et favorise la sant en
gnral de faon lente et continue.
Topique Qui est appliqu une certaine rgion de la
peau et qui nagit qu cet endroit.
Toxmie Accumulation dans le sang dune quantit
excessive de substances toxiques.
Trachome Maladie infectieuse chronique de la con-
jonctive et de la corne qui entrane une photophobie,
de la douleur, des larmoiements et la ccit. La
maladie est cause par Chlamydia trachomatis, un mi-
cro-organisme qui se situe entre les bactries et les vi-
rus. La maladie est prsente dans certains pays en
dveloppement et est lorigine dau moins 15 % des
cas de ccit. Elle se transmet par contact avec
lcoulement des yeux de la personne infecte (p. ex.
sur des serviettes ou des mouchoirs) et par des
mouches qui sont attires par les yeux.
Trichomoniase Infection par des trichomonas
(protozoaires parasites) ou maladie cause par ceux-
ci; plus particulirement, vaginite accompagne dun
coulement persistant. Linfection est gnralement
transmise par le sperme lors de relations sexuelles,
mais lorganisme peut survivre jusqu 24 heures dans
leau du robinet, dans les cuves dhydrothrapie, dans
lurine sur les siges de toilette et dans les piscines.
Trichophytie ruption pustuleuse du cuir chevelu et
de la partie barbue du visage, qui peut tre attribuable
une dermatophytose, de lacn ou limptigo.
Trypanocide Qui tue les trypanosomes (voir ce terme).
Trypanosomids Famille de protozoaires qui causent
des infections srieuses chez les humains et les ani-
maux domestiques.
Tumeur Masse anormale de tissus. Les tumeurs peu-
vent tre bnignes ou malignes.
Typhode (fivre typhode) Maladie transmissible cau-
se par la bactrie Salmonella typhi, qui est transmises
par les aliments et leau contamins et les eaux dgouts
et indirectement par des mouches et une mauvaise
hygine personnelle. Les symptmes englobent fivre,
diarrhe, prostration, maux de tte et inflammation
intestinale. Les porteurs asymptomatiques, (comme la
lgendaire Typhoid Mary ) portent lorganisme dans
leur vsicule biliaire et lexcrtent dans leurs selles pen-
dant des annes.
Typhus Maladie infectieuse aigu cause par la
bactrie Rickettsia prowasekii, qui est transmise
lhomme par le pou de corps commun et parfois par
des tiques et des puces. Les symptmes englobent
une forte fivre, la stupeur alternant avec le dlire,
des maux de tte intenses et un rythme.
Urmie Accumulation dans le sang de produits
toxiques qui sont normalement excrts dans lurine
et qui causent un tat toxique svre. Elle est
habituellement le rsultat dune insuffisance rnale.
Urtralgie Douleur sur le trajet de luretre.
Uretre Canal qui conduit lurine du rein la vessie.
Urtrite Inflammation de luretre, le canal qui con-
duit lurine du rein la vessie.
Urtre Canal qui conduit lurine en provenance de la
vessie et le sperme en provenance de la prostate et
de la vsicule sminale vers lextrieur en traversant
la verge.
Urtrite Inflammation de lurtre.
Urticaire ruption passagre de papules roses ou
blanchtres (semblable des piqres dortie) accom-
pagne de dmangeaisons et dune sensation de
brlure. Il est souvent le signe dune raction
allergique.
Vaginisme Contraction spasmodique douloureuse du
vagin qui empche souvent davoir des rapports sexuels.
Vaginite Inflammation du vagin.
Vaginose Infection vaginale cause par des bactries
anarobies comme Gardnerella et Mycoplasma et
accompagne de pertes malodorantes.
Variqueux Anormalement enfl ou dilat, surtout dans
le cas de veines.
Vasculite Inflammation dun ou de plusieurs vaisseaux
sanguins.
Vasoconstricteur Qui rtrcit le diamtre intrieur des
vaisseaux sanguins et lve la pression sanguine.
Vasodilatateur Qui dilate ou relche les vaisseaux
sanguins et fait baisser la pression sanguine.
Vgtations adnodes Hypertrophie des tissus lym-
phatiques situs larrire du pharynx qui peut
entraner une certaine gne respiratoire.
Vermifuge Qui expulse les vers parasites de lorga-
nisme. Antihelminthique (voir ce terme).
Vsicant Qui provoque des ampoules sur la peau.
Vsicule Lsion de la peau, boursouflure de lpiderme
contenant une srosit.
Virostatique Qui arrte le dveloppement dun virus,
des virus.
Vitiligo Trouble de la pigmentation de la peau carac-
tris par la prsence de taches, de forme et de lo-
calisation variables, entoures par un bord fonc,
sans modification de lpiderme.
Vulnraire Qui gurit les blessures, les plaies.
Zona Voir Herpes zoster.
290
Monday, March 13, 2000 3:17:40 PM
Dictionnaires
Dorlands Illustrated Medical Dictionary, 28
e
dition,
Saunders [130,000 termes] :http://www.emery-pratt.com/
dorlands.htm[publicit du livre]
http:///www.sppbooks.com.au/sppmailing/dorland.html
Hocking, G.M. 1997. A dictionary of natural products :
terms in the field of pharmacognosy relating to natu-
ral medicinal and pharmaceutical materials and the
plants, animals, and minerals from which they are
derived. 2
e
d. Plexus, Medford, NJ. 994 pp.
Merriam-Webster Medical Dictionary [publicit du CD-
ROM, qui doit tre achet; accessible aux abonns de
America Online; aussi vendu sous forme de livre;
Websters medical dictionary est un ouvrage reliure
souple comptant environ 35 000 entres; Merriam-
Websters medical desk dictionary est un ouvrage
reliure rigide (1996, 894 pp.) comptant environ 55 000
entres] : http://www.opengroup.com/open/cdbooks/087/
0877794618.shtml
Stedmans electronic medical dictionary, 100,000 med-
ical words with definitions [publicit du CD-ROM;
qui doit tre achet, aussi vendu sous forme de livre
(1995, 26
e
dition, 2030 pp.)] :
http://www.medproda.demon.co.uk/ steddict.html
Sources des dfinitions des termes mdicaux et pharmacologiques tires de
documents sur Internet
Medline [liens vers de nombreux dictionnaires mdicaux] :
http://medlineplus.nlm.nih.gov/medlineplus/dictionaries.html
Cancer web - the on-line medical dictionary (45787 termes au 20 mars 1998) [extrmement volumineux,
mais la plupart des termes ne sont pas utiliss en phytothrapie] :
http://www.graylab.ac.uk/omd/
English dictionary of medical terms (1828 termes au 22 mars 1998) [base de donnes trs utile] :
http://allserv.rug.ac.be/~rvdstich/eugloss/DIC/dictio01.html
MedicaL/herbal glossary, 2
e
dition, par Michael Moore [prpar par un herboriste expert] :
http://chili.rt66.com/hbmoore/ManualsMM/MedHerbGloss2.txt
MedicineNet medical dictionary (4195 mots au 4 avril 1998) [rdig dans un langage simple facile
comprendre par les profanes] :
http://www.medicinenet.com/Script/Main/AlphaIdx.asp?li=MNI&d=307&p=A_DICT
OneLook dictionaries database [fournit des liens de nombreux dictionnaires mdicaux ainsi qu une
grande varit dautres dictionnaires] :
http://www.onelook.com/browse.shtml
Plants for a future : base de donnes sur les espces usages mdicinaux [rdig dans une perspective
biologique] :
http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/D_med.html
Glossary of medical terms [glossaire de base devant servir dintroduction, lintention des tudiants en
mdecine] :
http://www.countway.med.harvard.edu/publications/Health_Publications/gloss.html#anchor5250835
American Medical Association medical glossary :
http://www.ama-assn.org/insight/gen_hlth/glossary/glos_ag.htm
Pharmaceutical Information Network glossary :
http://pharminfo.com/pia_glos.html
Merriam-Webster medical dictionary :
http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH?t=9276&p = ~br,IHW|~st,408|~r,WSIHW000|~b,*|
Glossaire 281
291
Monday, March 13, 2000 3:17:41 PM

Les Cultures Medicinales Canadiennes PDF

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Les Cultures Medicinales Canadiennes PDF

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Les cultures

Вам также может понравиться