Cultivarea arborelui de fistic

TAXONOMIE
FAMILIE. - Anacardiaceae GEN - Pistacia SPECIE - Pistacia vera, L. NUME POPULAR. - Fistic

CARACTERISTICI BOTANICE
Arborele de fistic este un arbore care poate atinge 7-10 metri inaltime. Are o durata de viata foarte mare, de la 150 la 300 de ani. Este o planta dioica, adica altfel spsu are atat exemplare feminine cat si masculine. Arborele de fistic are o coaja aspra de culoare gri, cu ramificatii abundente si dense in partea superioara. Sistemul sau reticular atinge o mare adancime, facand arborele rezistent la climate uscate. Acesta poate creste intr-o variatate de soluri, cum ar fi cele calcaroase, alcaline, usor acide, saline, etc. Coaja crengilor este galben rosiatica pentru cele de un an, cenusie pentru exemplarele tinere si gri inchis pentru partile mai batrane. Aspectul Atunci cand este tanar, arborele are tendinta sa se incline, si de aceea trebuie sustinut. Trunchiul are o coaja gri aspra si are crengi dense in partea superioara. Sistemul reticular Sistemul reticular penetreaza la adancimi mari, pentru a gasi apa si substante nu tritive. Fisticul se poate dezvolta in soluri in care alte plante nu prospera. Atunci cand radacinile superficiale sunt numeroase, arborele este viguros, dezvoltat in partea superioara, putand asigura astfel o productie bogata si periodica de fructe, depinzand insa in mod fundamental de apa si nutrientii disponibili. Frunzele Frunzele sunt de obicei grupate cate 3 sau cate 5, lunguiete sau ovale, de culoare verde inchis pe fata si mai deschis pe spatele frunzei. Frunzele capata toamna culoarea rosu-portocaliu, creand un peisaj frumos. Frunzele sunt formate din grupuri de 3-5 frunzulite, in functie de soiula de fistic, si sunt ovale si alungite la capat. Mugurii sunt intotdeauna terminali. Acele capete care sunt maro-roscate la culoare dar nastere unor noi ramuri. Florile Intrucat este o planta dioica, florile masculine si feminine se gasesc in arbori diferiti. Florile sunt mici, de culoare mov. Se formeaza in inflorescente sug forma de mici grupuri. Florile feminine sunt mai mari decat florile masculine. Fructele

3
Fructele au o forma de drupa si o lungime de 0.2 2.5 cm. Ele sunt formate dintr-o membrana de culoare rosiatica care acopera o capsula lemnoasa subtire, care la randul ei contine o samanta verde si dulce. Semintele reprezinta partea comestibila si sunt formate din doua cotiledoane voluminoase de culoare verde sau verde-galbui. Greutatea este de aproximativ 1,40

grame. Semintele sunt bogate in ulei. Polenizarea Polenizarea se realizeaza cu ajutorul vantului. Intr-o plantatie trebuie sa se gaseasca atat arbori feminini cat si masculini. Proportia ar trebui sa fie de 1:10. Aspecte agronomice Diferentiera intre flori are loc in anul anterior primei infloriri, iar arborii masculini infloresc cu cateva zile mai devreme decat cei feminini. Mugurii de flori apar pe crengile ce au aproximativ doi ani vechime. Dezvoltarea florilor are lor primavara.

SOIURILE
In orice plantatie de fistic trebuie sa existe atat pomi feminini cat si masculini. Primii produc fructele, iar ultimii produc polentul pentru fertilizare si pentru fructe. Criteriul de selectie il reprezinta caracteristicile diferitelor soiurii, asa cum ar si perioada de inflorire, capacitatea de productie, calitatea semintelor, perioada de culegere, etc. Selectia exemplarelor masculine se face in functie de gradul de polenizare si sincronizare cu soiurile feminine Cunoasterea perioadei de inflorire este importanta in functie de zona in care se realizeaza cultura, tinand cont si de perioada de inghet. Perioada necesara iesirii din inghet determina daca inflorirea va fi timpurie, medie sau tarzie. Soiuri masculine si feminine FEMININE Cele mai importante varietati sunt urmatoarele: Kerman Acest soi este cultivat in intreaga lume, fiind cel mai des intalnit in Califoria, datorita dimensiunilor si calitatii fructelor sale, superioara altor soiuri. Este un arbore cu o productie medie. Mateur. Are fructele alungite. Are un procent bun de deschidere a fructelor (60-90%) si un procentaj mic de fructe goale (5-15%) Lrnaca. Este original din Cipru. Produce fructe de dimensiune medie, mai putin alungite decat cele ale soiului precedent. Necesita costuri mici in perioadele de frig.

4
Napolitan Principala ssa zona de productie este Sicilia. Arborele este de mari dimenisiuni si o durata de viata mare. Sfax Provine din Tunis. Este un arbore mic, cu fructe de dimensiune medie. Kastel Are o rata de deschidere a fructelor de 27% si una a fructelor goale de 33%. Dimensiunile fructelor sunt 22x13x15 mm MASCULINE Exista mai multe soiuri masculine, dar cel mai importanta dintre acetea este Peters. Peters Are o productivitate buna si o productie timpurie de polen C-special. Provine din Grecia si are de asemenea o productie timpurie de polen. Se foloseste si pentru colectarea polenului, pentru ca acesta sa poata fi utilizat ulterior pentru polenizare artificiala. Alegerea soiurilor Soiurile trebuie alese pe baza urmatoarelor criterii:

Productie buna, calitate a fructelor Perioada necesara iesirii din inghet, in functie de calendarul zonei unde se realizeaza cultura. Ca principala cerinta, cu cat inflorirea va avea loc mai tarziu, cu atat fructele vor fi confruntate cu un rism mai mic de inghet. Sincronizarea intre inflorirea exemplarelor masculine si cele feminine Pentru zonele in care perioada de inghet depaseste 800 de ore si unde in Aprilie inca mai poate fi ger, cele mai recomandate soiuri feminine sunt cele care infloresc tarziu (Kastel, Kerman sau Napolitan).

ALTOIREA
Altoiul va fi acela care va transmite arborelui vigoarea necesara, rezistenta la boli si capacitatea de adaptare la o anumita zona Exista aproximativ 10 specii din genul Fistic utilizate ca altoi pentru arborele de fistic. Urmatoarele sunt cele mai importante: Atlantic Pistacia Se gaseste in zonele fierbinti ale Insulelor Canare sau in Africa de Nord Pistacia vera (Arborele de fistic) Creste in mod spontan in Iran, Tajikistan. Pistacia terebinthus (Cornicabra) Prezinta o capacitate de adaptare foarta buna la solurile sarace, stancoase sau maloase.

5 INMULTIREA
Trebuie subliniat faptul ca fermierul trebuie sa isi cumpere altoiul de pe piata, la un pret rezonabil. Daca acest lucru nu este posibil, atunci plantatia va trebui inceputa de la 0. Odata ales soiul si altoiul pentru o anumita zona, fermierul poate gasi in centrele specializate informatii despre ce si cum trebuie facut pentru a altoi o planta.

POLENIZAREA
Polenizarea arborelui de fistic se realizeaza cu ajutorul vantului, iar interventia unor insecte, asa cum sunt albinele, poate fi daunatoare, deoarece acestea viziteaza florile masculine, dar nu neaparat si pe cele feminine. Daca numarul albinelor este mare, se iroseste astfel o cantitate importanta de polen. Inflorirea exemplarelor feminine dureaza in jur de 15 zile, dar fiecare floare are o perioada de receptivitate de numai 2-5 zile. Fertilizarea are loc la 48 de ore dupa polenizare. Ploaia in exces poate dauna unei bune polenizari, dar nici mediul foarte uscat nu este adecvat in perioada de inflorire. Localizarea exemplarelor feminine si masculine Distanta intr-o plantatie ar trebui sa fie de aproximativ 12%, sau 8:1, adica 8 exemplare feminine la unul masculin. In functie de directia in care bate vantul de obicei, aceasta localizare poate fi diferita. Fermierul ar putea sa fie tentat sa altoiasca vlastari de arbori masculini pe crengi de arbori feminini, pentru a imbunatati calitatea polenizarii, dar aceasta operatiune ar trebui evitata. Ramura masculina, pentru ca nu produce fructe, va avea o vigoare mult mai mare decat aceea feminine si, fara o toaletare adecvata, creanga va deveni complet masculina in cativa ani.