UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS ESCOLA DE VETERINRIA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

PROTENA BRUTA, ENERGIA DIGESTVEL E DENSIDADE DE ESTOCAGEM DO CICLDEO ORNAMENTAL ACAR-BANDEIRA (PTEROPHYLLUM SCALARE)

Wallace Henrique de Oliveira Orientador: Prof. Dr. Paulo Csar Silva

GOINIA 2009

WALLACE HENRIQUE DE OLIVEIRA

PROTENA BRUTA, ENERGIA DIGESTVEL E DENSIDADE DE ESTOCAGEM DO CICLDEO ORNAMENTAL ACAR-BANDEIRA (PTEROPHYLLUM SCALARE)

Tese apresentada para obteno do grau de Doutor em Cincia Animal junto Escola de Medicina Veterinria da Universidade Federal de Gois rea de Concentrao: Produo Animal

Orientador: Prof. Dr. Paulo Csar Silva UFG Comit de Orientao: Prof. Dr. Gerson Fausto da Silva - UFT Prof. Dr. Jos Henrique Stringhini - UFG

GOINIA 2009

Dados Internacionais de Catalogao-na-Publicao (CIP) (GPT/BC/UFG)

Oliveira, Wallace Henrique de. O482p Protena bruta, energia digestvel e densidade de estocagem do cicldeo ornamental acar-bandeira (Pterophyllum scalare) [manuscrito] / Wallace Henrique de Oliveira. 2009. ix 62 f., tabs. Orientador: Prof. Dr. Paulo Csar Silva.

Tese (Doutorado) Universidade Federal de Gois, Escola de Veterinria, 2009.

Bibliografia.

1. Peixes Ornamentais Dieta 2. Peixes Nutrio 3. Pterophyllum scalare 4. Acar-bandeira Ganho de Peso I. Silva, Paulo Csar II. Universidade Federal de Gois, Escola de Veterinria. III. Ttulo. CDU: 639.34

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minha esposa, Ana Elisa, minha filha, Brbara Elisa, meu filho, Mrio Henrique, dedico.

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AGRADECIMENTOS

Ao meu orientador, Professor Paulo Csar e coorientadores, Professores Gerson Fausto da Silva e Jos Henrique Stringnhini, pelas sugestes e principalmente pela confiana, apoio e amizade. Essencial na realizao de qualquer trabalho.

Ao Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Gois, especialmente aos Professores Luiz Augusto e Maria Clorinda, que aceitaram a parceria com a Universidade Federal do Tocantins, atravs do programa DINTER UFG/UFT. Tambm, aos professores Jos Expedito, Jos Neuman e Viviane Mayumi, da UFT, que muito se esforaram na consolidao e administrao desta parceria.

Aos professores da UFG e Universidade de Braslia (UNB), que no pouparam esforos ao se deslocarem at Araguana/TO, para ministrar suas disciplinas.

Ao CNPq e UFT, pelo auxlio financeiro parcial para a execuo deste trabalho.

Aos doutorandos do DINTER, Ana Cludia, Bruno Medrado, Eduardo Lopes, Elcivan Nbrega, Helosa Baleroni, Josefa Rocha, Llian, Rubens Fausto e Samara Galvo, pela convivncia agradvel.

Aos graduandos Camila Figueira, Camila Goloni, Fernanda de Paula, Tai, Tasa Santos e Rafaela Oliveira, dos cursos de Medicina Veterinria e Zootecnia da UFT e tambm aos Tcnicos de Laboratrio Evans Abreu e Ronilma Miranda, da UFT e der da UFG, pelo auxlio nas diversas fases de execuo deste trabalho.

Aos professores Alencariano Silva e Concepta Pimentel pelo auxlio nas anlises estatsticas dos resultados.

Ao meu filho Mrio Henrique e aos professores Marcelo Sato e Vera Arajo, pelo auxlio na biometria dos animais, nos finais de semana.

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No importa, se entre nascer e morrer demorar 15 ou 60 anos, o que realmente importa o que voc faz neste perodo.

Mrio Henrique de Oliveira

SUMRIO CAPTULO 1 CONSIDERAES GERAIS....................................................... REFERNCIAS................................................................................................... CAPTULO 2 Protena bruta na dieta e crescimento do Pterophyllum scalare, linhagens ouro e marmorato...................................................... RESUMO............................................................................................................. ABSTRACT......................................................................................................... 2.1 INTRODUO............................................................................................... 2.2 MATERIAL E MTODOS.............................................................................. 2.3 RESULTADOS E DISCUSSO..................................................................... 2.4 CONCLUSES............................................................................................. REFERNCIAS................................................................................................... CAPTULO 3 Energia digestvel na dieta e crescimento do Pterophyllum scalare, em duas densidades de estocagem................................................. RESUMO............................................................................................................. ABSTRACT......................................................................................................... 3.1 INTRODUO.............................................................................................. 3.2 MATERIAL E MTODOS.............................................................................. 3.3 RESULTADOS E DISCUSSO.................................................................... 3.4 CONCLUSES............................................................................................. REFERNCIAS................................................................................................... CAPTULO 4 CONSIDERAES FINAIS.......................................................... 34 34 35 36 38 44 56 57 61 12 12 13 14 16 21 30 30 1 9

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LISTA DE TABELAS CAPTULO 2 Tabela 1 - Composio bromatolgica dos alimentos utilizados na formulao das dietas experimentais, na matria natural................................... Tabela 2 - Composio centesimal e composio bromatolgica das dietas experimentais, na matria natural.................................................... Tabela 3 - Mdias e coeficiente de variao(CV) dos parmetros hidrolgicos, em funo do nvel de protena na dieta e linhagem de acar-ban deira (Pterophyllum scalare)............................................................. Tabela 4 - Mdias e coeficiente de variao (CV) para crescimento de juvenis de acar-bandeira, em funo do nvel de protena bruta na dieta e linhagem de Pterophyllum scalare................................................. Tabela 5 Mdias e coeficiente de variao (CV) de parmetros de consumo e desempenho de juvenis de acar-bandeira, em funo do nvel de protena na dieta e linhagem de Pterophyllum scalare................ Tabela 6 - Composio centesimal de juvenis de Pterophyllum scalare, em funo do nvel de protena bruta na dieta (%), em 100% de mat ria seca.............................................................................................. CAPTULO 3 Tabela 1 - Composio bromatolgica dos alimentos utilizados na formulao das dietas experimentais, na matria natural................................... Tabela 2 - Composio centesimal e composio bromatolgica das dietas experimentais, na matria natural.................................................... 40 28 25 23 21 17

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LISTA DE TABELAS

Tabela 3 - Mdias e coeficiente de variao(CV) dos parmetros hidrolgicos em funo do nvel de energia na dieta (kcal de ED/kg) e densida de de estocagem (peixes/aqurio) de juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare) .................................................................... Tabela 4 Mdias e coeficiente de variao(CV) para crescimento de juvenis de acar-bandeira, em funo do nvel de energia digestvel na dieta (kcal/kg) e densidade de estocagem (peixes/aqurio)........... Tabela 5 Mdias e coeficiente de variao (CV) de parmetros de consumo e desempenho de juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), em funo do nvel de energia na dieta (kcal ED/kg) e densidade de estocagem (peixes/aqurio)............................................. Tabela 6 - Composio centesimal de juvenis de Pterophyllum scalare, em funo do nvel de energia digestvel na dieta (kcal/kg), em 100% de matria seca................................................................................. 55 51 48 45

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RESUMO Com o objetivo de se ampliar o conhecimento sobre a produo do cicldeo ornamental acar-bandeira (Pterophyllum scalare), dois experimentos foram realizados na Escola de Medicina Veterinria e Zootecnia da UFT, Araguana/TO, entre outubro de 2008 e janeiro de 2009, utilizando-se 400 juvenis de acarbandeira. Cada experimento teve a durao de 42 dias, com peixes divididos em 16 aqurios, alimentados vontade, temperatura ambiente, renovando-se 20% da gua/dia. Os trabalhos foram organizados em esquema fatorial 2x2, sendo: dois nveis de protena bruta (PB; 29 e 32%) e duas linhagens de acar-bandeira (ouro e marmorato), com 160 juvenis de 350+4,0 mg, em delineamento de blocos casualizados no primeiro experimento; dois nveis de energia digestvel (ED; 2,9 e 3,4 Mcal/kg) e duas densidades de estocagem (10 ou 20 peixes/aqurio), com 240 peixes de 260+4,2 mg, em delineamento inteiramente casualizado, no segundo experimento. Em ambos, as mdias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5%. Avaliou-se ganho de peso (GP), consumo aparente de rao (CAR), converso alimentar aparente (CAA), taxa de eficincia protica (TEP), taxa de crescimento especfico em peso (TCEP) e em comprimento (TCEC), fator de condio de Fulton e composio da carcaa. Verificou-se que os nveis de PB no diferiram nos parmetros estudados (P>0,05) e que a linhagem marmorato foi mais eficiente do que a linhagem ouro por apresentar melhores mdias de GP, CAR, CAA, TEP, TCEP, TCEC (P<0,05). Tambm, que os peixes alimentados com 3,4 Mcal de ED/kg apresentaram melhores mdias de GP, CAR, CAA, TEP, TCEP e TCEC (p<0,05). No houve diferena significativa nos parmetros de crescimento, consumo e converso de alimento entre as densidades de estocagem (p>0,05). Concluiu-se que juvenis de acar-bandeira apresentam desempenho semelhante quando alimentados com 29 ou 32% de PB e melhor em dietas com 3,4 Mcal de ED/kg do que com 2,9 Mcal/kg. Tambm, que os da linhagem marmorato desenvolvem-se melhor, comparados aos da linhagem ouro e que, nesta fase de desenvolvimento, podem ser criados na densidade de um peixe para cada trs litros de gua, com 20% de renovao diria da gua. Palavras-chave: Acar-bandeira, crescimento, desempenho, ganho de peso, nutrio, peixe ornamental

ABSTRACT In order to increase the knowledge on the production of angelfish ornamental cichlids (Pterophyllum scalare), two experiments were conducted at the School of Veterinary Medicine and Zootecnia of the UFT, Araguana /TO, between october 2008 and january 2009, using 400 angelfish juveniles. Each experiment had a duration of 42 days, with fish divided into 16 aquariums, fed ad libitum, room temperature, 20% daily water renewal. The work was organized in a factorial scheme 2x2, with: two levels of crude protein (CP, 29 and 32%) and two angelfish strains (gold and marmorate), with 160 juveniles from 350+4.0 mg in design randomized blocks, in the first experiment; two levels of digestible energy (DE, 2.9 and 3.4 Mcal / kg) and two stocking rate (10 or 20 fish/aquarium), with 240 fishes of 260+4.2 mg in a completely randomized design in the second. Means were compared by Tukey test at 5%. Weight gain (WG), apparent feed intake (AFI), food conversion rate (FCR), protein efficiency rate (PER), specific growth rate in weight (WSGR) and length (LSGR), Fulton condition factor and carcass

composition were avaliated. It was found that the levels of CP did not differ in the parameters studied (P>0.05) and the marmorate strain was more efficient than gold strain by presenting best means of WG, AFI, FCR, PER, WSGR, LSGR (P<0.05). Also, fish fed 3.4 Mcal of DE/kg showed better means WG, AFI, FCR, PER, WSGR and LSGR (p<0.05). There was no significant difference in parameters of growth, consumption and conversion between the stocking rate (p>0.05). It was concluded that angelfish juveniles have similar performance when fed with 29 or 32% CP and better in the diets with 3.4 Mcal of DE/kg than with 2.9 Mcal/kg. Also, marmorate strain was better than gold strain and at this stage of development, can be created in stocking rate of one fish for every three liters of water, with 20% of daily water renewal. Keywords: Angelfish, Development, Nutrition, Ornamental fish, Pterophyllum scalare, Weight gain

CAPTULO 1 - CONSIDERAES GERAIS A aquariofilia a prtica da criao de peixes em aqurio que vem crescendo mundialmente, nas ltimas dcadas. Embora seja caracterizada como hobbye, seu crescimento vem impulsionando o desenvolvimento de um segmento da aqicultura voltado para a produo de peixes que so geralmente de pequeno porte e muito coloridos. RIBEIRO (2007), citando outros autores, descreveu a evoluo da aquariofilia como uma atividade antiga, que nasceu oficialmente em 1596, popularizando-se a partir do sculo XX, com a utilizao de aqurios de vidro e o desenvolvimento de equipamentos que possibilitaram maiores intervalos entre as trocas de gua. Este mesmo autor menciona que a facilidade de intercmbio de espcimes de peixes ornamentais entre os aquaristas sustenta a demanda crescente destes peixes, por parte dos pases desenvolvidos. Segundo CHAPMAN (2000), o comrcio mundial de peixes ornamentais e acessrios movimentou entre 4,0 e 7,2 bilhes de dlares, sendo Singapura, Estados Unidos e China, responsveis por 47% do volume total exportado. Por outro lado, os principais pases importadores foram Estados Unidos, Japo e Inglaterra, responsveis por 54% das importaes. Embora 95% do volume total de peixes ornamentais comercializados mundialmente sejam cultivados em pisciculturas especializadas, a grande diversidade das espcies mantida pela captura de peixes selvagens, principalmente nas guas da Bacia Amaznica, Congo, ndia e sudeste asitico (CHAPMAN, 2000). Apesar da alta lucratividade do comrcio de peixes ornamentais (CHAPMAN, 2000), a atividade extrativista mantida na Regio Amaznica no gera muita renda para as famlias envolvidas neste negcio (CHAO et al., 2001). Sua sobrevivncia mantida principalmente pela explorao das populaes ribeirinhas de pases como Brasil, Colmbia e Peru (CHAO et al., 2001). Em sua reviso, VASQUEZ (2008) menciona a pouca ateno direcionada criao de peixes ornamentais em cativeiro, desde meados da dcada de 70, na Amrica do Sul. Atribui o pouco interesse do aquicultor na produo destas

espcies concorrncia com animais capturados na natureza, comercializados a preos mais baixos. Dados divulgados por CHAPMAN et al. (1997) apontavam que dentre os peixes nativos do Brasil, o acar-bandeira (Pterophyllum scalare), o acar-disco (Simphysodon sp.), o apaiari (Astronotus ocellatus) e o cardinal tetra (Paracheirodon axelrodi) eram algumas das principais espcies importadas pelos Estados Unidos. Entretanto, segundo estes autores, enquanto Singapura e

Tailndia exportaram, respectivamente, 56% e 17% do total de acar-bandeira comprado pelos Estados Unidos, o Brasil foi responsvel por apenas 1% das vendas desta espcie. Muitos peixes ornamentais, principalmente os nativos da regio amaznica, poderiam ser cultivados com sucesso no Brasil. Entretanto, uma das dificuldades enfrentadas pelos criadores o desconhecimento de tcnicas de manejo adequadas. At mesmo as exigncias nutricionais de muitas destas espcies so determinadas por extrapolao dos resultados de animais criados para produo de alimento, em sistemas intensivos de criao (SALES & JANSEM, 2003). A criao de peixes ornamentais normalmente envolve a utilizao de tecnologias semelhantes s utilizadas na piscicultura convencional. Entretanto, muitas prticas especficas de manejo so mantidas em segredo pelos criadores. Este fato associado grande diversidade das espcies cultivadas dificulta a padronizao de procedimentos de cultivo (RIBEIRO, 2007). Na literatura, so poucos os trabalhos nacionais disponveis enfocando aspectos da criao de peixes ornamentais. Assim, muitos produtores tm desenvolvido suas prprias tecnologias ao longo de anos de experincia (RIBEIRO, 2007). Acrescenta-se o fato de que a maior parte das raes comercializadas para alimentao de peixes ornamentais formulada para atender os requisitos de mantena destes peixes em aqurios, no otimizando o crescimento ou a reproduo de nenhuma espcie em particular (TAMARU & AKO, 2000). O acar-bandeira (Pterophyllum scalare) um dos peixes ornamentais que pertence famlia dos cicldeos e que possui potencial para criao comercial (Figura 1). Segundo LIMA (2003), sua principal caracterstica fenotpica possuir a linha lateral interrompida, com o corpo comprimido lateralmente, na forma

triangular, criada por sua nadadeira dorsal e anal, bastante alongada. Sua cor prateada, contrastando com listras verticais pretas e nadadeiras ventrais modificadas, finas e longas (LIMA, 2003).

Figura 1 - Acar Bandeira Pterophillum scalare, segundo SANTOS (1981) Originrio da Bacia Amaznica, de guas levemente cidas e com baixa dureza, este peixe atinge a maturidade sexual com idade entre oito meses e um ano (CACHO et al., 1999). Pode atingir 15 cm de comprimento e classificado como um animal calmo e territorialista (RODRIGUES & FERNANDES, 2006). Em ambiente natural ele se alimenta ingerindo pequenos crustceos, larvas de insetos e vegetais, com temperatura ideal de reproduo entre 26 e 28C (SANTOS, 1981). Esta espcie se destaca pela complexidade de seu comportamento reprodutivo, envolvendo competio por territrio e parceiros sexuais, corte, acasalamento e cuidado parental (CACHO et al., 2007). Estes mesmos autores sugerem que o acar-bandeira adota a monogamia serial, um raro sistema de acasalamento no qual os parceiros, aps investirem nos seus descendentes por

determinado tempo, buscam novos companheiros, freqentemente na mesma estao reprodutiva. Acrescentam ainda que a contribuio do macho muito importante para o sucesso reprodutivo, uma vez que as fmeas desamparadas dificilmente conseguiriam proteger os seus ovos de predadores. Para o desenvolvimento de tecnologias que propiciem a criao com sucesso do acar-bandeira, alm dos conhecimentos bsicos de biologia e comportamento da espcie, informaes sobre hbitos de consumo, requisitos nutricionais e manejo alimentar tambm so necessrias. Neste aspecto, alguns trabalhos recentes j podem ser encontrados na literatura: ZUANON et al. (2006), RIBEIRO (2007), SANTOS (2008) e VASQUEZ (2008). RIBEIRO (2007), comparando sistemas de cultivo para esta espcie, concluiu que, quando produzido semi-intensivamente em viveiros, em monocultivo ou policultivo com camaro-da-amaznia, seu desempenho foi melhor do que no sistema intensivo, em aqurios. Segundo este autor, o sistema intensivo em aqurios foi o que apresentou o maior custo operacional de produo e para torn-lo economicamente vivel, recomendou a utilizao de mtodos de aquecimento alternativos ao eltrico. Segundo VASQUEZ (2008), a produo de peixes ornamentais difere da piscicultura convencional, pois o objetivo na sua criao o aquarismo, portanto, a finalidade e as estratgias de produo so diferentes. Nesse sentido, os gastos com alimentao no representam o principal custo de produo, como acontece com a produo de peixes para consumo, embora o arraoamento incorreto possa provocar altas taxas de mortalidade (VASQUEZ, 2008). Este autor pesquisou as exigncias nutricionais do acar-bandeira, com trs nveis de arraoamento (3, 6 e 9% do peso vivo), alimentando-se uma ou duas vezes/dia e concluiu que o melhor desempenho foi obtido nos peixes que receberam duas refeies, na proporo de 6% do peso vivo. O arraoamento com nveis de protena bruta e energia digestvel adequados importante para a produo de peixes com menor custo e maiores taxas de crescimento. As exigncias de protena bruta para peixes ornamentais em crescimento variam entre 30% e 50% na dieta, para peixes onvoros e carnvoros, respectivamente (SALES & JANSSENS, 2003). Para CHONG et al.

(2002), obtm-se o crescimento mximo para a maioria das espcies cultivadas com raes com 36 a 40% de protena bruta, na fase de alevino e com 28 a 36% na fase de crescimento. A razo ideal entre as exigncias de protena e de energia digestveis, da maioria das espcies de peixes criados comercialmente, oscila entre 81 e 117 mg de protena por kcal de energia digestvel (NRC, 1993). ZUANON et al. (2006), ao trabalharem dietas isoenergticas (3,2 Mcal de ED/kg), com nveis de protena bruta (PB) entre 34% e 46% na dieta de juvenis de P. scalare, peso inicial mdio de 0,44g, concluram que 35% de PB atendiam s necessidades da espcie. Entretanto, RIBEIRO et al. (2007), ao utilizarem alevinos menores, peso inicial entre 0,1g e 0,2g, alimentados com dietas isocalricas, com nveis crescentes de protena bruta (26% a 32%), observaram melhor desempenho dos animais arraoados com 32% de PB. Contudo, estes autores sugeriram que a exigncia protica desta espcie est, possivelmente, entre 32% e 34% de PB na dieta. SANTOS (2008), investigando os coeficientes de digestibilidade aparente do milho, do farelo de soja, da farinha de peixe e da farinha de minhoca pelo acar-bandeira, verificou que estes alimentos apresentaram altos coeficientes de digestibilidade aparente da matria seca, PB e energia bruta. Concluiu que o tempo de passagem destes alimentos pelo trato gastrointestinal no foi afetado pelos alimentos, com exceo da farinha de minhoca e da farinha de peixe, que apresentaram menor tempo de trnsito final. Existe pouca informao disponvel na literatura sobre a alimentao e exigncias nutricionais do acar-bandeira. Geralmente, parmetros de

digestibilidade de alimentos e de desempenho obtidos a partir da experimentao com outras espcies so utilizados como ponto inicial para a pesquisa com este cicldeo ornamental (BOSCOLO et al., 2002; ABIMORAD & CARNEIRO, 2004). Outros parmetros importantes que auxiliam na formulao de dietas para a espcie ainda precisam ser definidos. S & FRACALOSSI (2002) comentaram, citando outros autores, que embora a protena seja o nutriente mais caro, impraticvel determinar um valor nico de protena que sirva para todas as situaes, devido a vrios fatores que

influenciam a sua exigncia. Destacam, como exemplo, a temperatura da gua, a taxa de arraoamento, o tamanho do peixe, a qualidade da protena e a participao de fontes energticas no-proticas. WEBSTER & LIM (2002) relatam tambm, que a presena de alimento natural pode influenciar os resultados de desempenho, quando h diferena de densidade de estocagem ou sistema de criao. Protena, energia e a relao entre estes dois parmetros para peixes, talvez sejam os fatores mais importantes que devem ser considerados em trabalhos de avaliao de alimentos e de desempenho. Quando a energia no protica da dieta baixa, os peixes utilizam a protena para atender suas necessidades de energia metablica, aumentando a excreo de amnia. Porm, quando o nvel energtico muito alto, o consumo de alimento inibido e os animais no consomem protena suficiente para atender suas necessidades de aminocidos, reduzindo seu crescimento (WEBSTER & LIM, 2002). Deficincia ou excesso de energia digestvel na dieta pode reduzir as taxas de crescimento dos peixes (NRC, 1993), assim haver menor ingesto de protena e de outros nutrientes essenciais, alm de excessiva deposio de gordura visceral, reduzindo o rendimento de carcaa e o prazo de validade do produto final. Por outro lado, uma baixa relao energia/protena faz com que os peixes utilizem grande parte da protena como energia, encarecendo sua criao (S & FRACALOSSI, 2002). Outra informao necessria para o criador a densidade de estocagem nas diversas fases de desenvolvimento em cada sistema de criao. A densidade de estocagem interfere no crescimento dos peixes, sobretudo em funo da competio por espao, alimentos e oxignio, com efeito significativo nas taxas de crescimento e de converso alimentar (SOUZA et al., 1998). Entretanto, a

comparao deste parmetro em regimes de cultivo diferentes no vlida em funo da possibilidade de oferta diferenciada de alimento natural em diferentes sistemas de criao (WEBSTER & LIM, 2002). A utilizao de aerao artificial tambm pode modificar a interpretao dos resultados obtidos, caso a intensidade desta no seja controlada.

ZUANON et al. (2004) trabalharam com uma espcie de peixe ornamental de origem asitica, sob aerao e com filtragem biolgica da gua, durante 62 dias, para determinar a melhor taxa de estocagem. Neste estudo, foram utilizados alevinos de tricogaster (Trichogaster trichopterus) com duas categorias iniciais de peso (0,56 e 0,96 g) em trs densidades de estocagem (0,05; 0,10 e 0,15 peixes/L). Concluram que essa espcie pode ser cultivada em densidade de estocagem inicial igual ou superior a 0,15 peixes/L, equivalente a 0,144 g de peixe/L. Densidades muito elevadas predispem rpida deteriorao do ecossistema aqutico (CHO & BUREAU, 2001), alm de interferirem no comportamento dos peixes. PEREIRA & MERCANTE (2005) descreveram o efeito de altas temperaturas da gua associado ao aumento da biomassa no nvel de amnia dissolvida. Segundo os autores, o controle da quantidade e da qualidade do alimento, bem como o controle adequado do fluxo hdrico, so de fundamental importncia para a manuteno da qualidade da gua. A maioria dos peixes nativos criados para fins de consumo apresenta grande variabilidade gentica. Isto em funo da inexistncia de um trabalho sistemtico de melhoramento destas espcies (KUBITZA et al., 2007). Poucos produtores de alevinos praticam a seleo mais intensiva para formar suas matrizes e, na prtica, isto resulta em maior variabilidade no desempenho dos lotes produzidos (KUBITZA et al., 2007). Por outro lado, a produo de peixes ornamentais, principalmente de linhagens no encontradas livremente na natureza, conseguida com intenso trabalho de seleo e cruzamento entre parentes. O acar-bandeira um peixe originrio da Bacia Amaznica, encontrado junto a troncos, razes e vegetao submersa das guas do Peru, Colmbia, Guianas e Brasil (SANTOS, 1981; CACHO et al., 1999). Na natureza, no so encontradas as linhagens marmorato, ouro, koi, leopardo preto, fumaa e palhao, que foram desenvolvidos por criadores da Europa, sia e Estados Unidos, a partir de matrizes importadas desta regio. Grande parte das linhagens de peixes geneticamente melhoradas, cultivadas para fins comerciais, foi desenvolvida por mtodos tradicionais de

manipulao gentica, que incluem seleo, hibridao e endogamia (HULATA, 2001). Em peixes ornamentais, esta endogamia pode ser muito mais intensa e talvez justifique o pior desempenho de determinadas linhagens. Nesse contexto, pretende-se identificar alguns dos parmetros de produo do acar-bandeira, dois deles relacionados sua nutrio (exigncias de protena bruta e de energia digestvel) e os outros dois relacionados ao manejo (densidade de estocagem e linhagem de acar-bandeira).

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CAPTULO 2 - PROTENA BRUTA NA DIETA E CRESCIMENTO DO PTEROPHYLLUM SCALARE, LINHAGENS OURO E MARMORATO

O contedo deste captulo constitudo pelo artigo cientfico originado da pesquisa e foi submetido eletronicamente publicao. Sua apresentao segue as normas de formatao exigidas pela revista qual foi submetido.

Protena bruta na dieta e crescimento do Pterophyllum scalare, linhagens ouro e marmorato1.

Crud protein levels in the diet and Pterophyllum scalare growth, gold and marmorate strains.

Wallace Henrique de Oliveira2*, Paulo Csar Silva3, Jos Henrique Stringhini4 Gerson Fausto da Silva5, Camila Goloni6 e Fernanda de Paula Veloso6
___________________________________________

1- Parte da tese de Doutorado em Cincia Animal do primeiro autor, Convnio DINTER UFG/UFT, Universidade Federal de Gois/UFG, Universidade Federal do Tocantins/UFT 2- Mdico Veterinrio, Doutorando em Cincia Animal da Universidade Federal de Gois, Prof. do curso de Medicina Veterinria, UFT, Caixa postal 132, Br.153, km 112, Araguana/TO CEP: 77-813-020, wallaceho@uft.edu.br 3- Mdico Veterinrio, Doutor em Produo Animal, Prof. Dep. Produo Animal, Universidade Federal de Gois, pcsilva@vet.ufg.br 4- Engenheiro Agrnomo, Doutor em Cincia Animal, Prof. Dep. Produo Animal, Universidade Federal de Gois, Bolsista do CNPq henrique@vet.ufg.br 5- Zootecnista, Doutor em Cincia Animal, Curso de Zootecnia, UFT, gerson@uft.edu.br 6- Estudante de graduao, Curso Medicina Veterinria, UFT, TO

Resumo Objetivando-se determinar o efeito do nvel de protena bruta (PB) em dietas isoenergticas (3100 kcal de energia digestvel/kg) sobre o desenvolvimento de juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), atravs de parmetros de crescimento e consumo, foram utilizados 160 peixes com peso inicial de 350,2 + 4,0 mg, mantidos em 16 aqurios de 60 litros, dotados de aerao artificial, temperatura ambiente e com sifonagem de detritos e troca parcial de 20% do volume de gua diariamente. O experimento foi realizado em

13 esquema fatorial 2 x 2 (dois nveis de PB: 29 e 32% e duas linhagens de acar-bandeira: ouro e marmorato), em um delineamento de blocos casualizados (dois blocos de pseo inicial: 302 e 399 mg), com quatro repeties e 10 peixes por unidade experimental. Os peixes foram alimentados vontade, em duas refeies dirias, durante 42 dias. Avaliaram-se o ganho de peso (GP), o consumo aparente de rao (CAR), a converso alimentar aparente (CAA), a taxa de eficincia protica (TEP), a taxa de crescimento especfico em peso (TCEP) e em comprimento (TCEC), cujas mdias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Verificouse que no houve interao dos nveis de PB e linhagem, que os nveis de PB no diferiram nos parmetros estudados (P>0,05) e que a linhagem marmorato foi mais eficiente do que a linhagem ouro por apresentar melhores mdias de GP, CAR, CAA, TCEP, TCEC, TEP (P<0,05). Palavras-chave Acar-bandeira. Desempenho. Ganho de peso. Nutrio. Peixe ornamental.

Abstract - One hundred and sixty angelfish (Pterophyllum scalare) fingerlings averaging initial weight of 350,2 + 4,0 mg stocked in 16 aquariums (60 liters) with 20% daily water renewal, environment temperature and individual aeration, were used to determinate the dietary crude protein (CP) effect. The experiment was carried out in 2 x 2 factorial scheme (two CP levels: 29 and 32% and two angelfish strains: gold and marmorate), arranged in a completely randomized blocks design (two inicial weight blocks: 302 and 399 mg) with four replicates of ten fishes. The fishes were fed ad libitum twice a day, for 42 days. Weight gain (WG), apparent feed intake (AFI), apparent feed:gain rate (AFGR), protein efficiency rate (PER), weight specific growing rate (WSGR) and lenght specific growing rate (LSGR) were evaluated with Tukey test average comparison at 5%. No CP and strain interaction was observed. It was observed that CP levels did not differ for any studied variable and marmorate strain growth better than gold strains. It was concluded that CP requirements for angelfish are

14 29% with 3100 kcal digestible energy/kg and marmorate strain gives better WG, AFI, AFGR, PER, WSGR and LSGR (P<0,05). Key Word Angelfish. Development. Nutrition. Ornamental fish. Weight gain.

Introduo A aquariofilia pode ser definida como a prtica da criao de peixes em aqurio. uma atividade que vem crescendo mundialmente, nas ltimas dcadas e seu crescimento acelerado vem impulsionando o desenvolvimento de um segmento da aqicultura voltado para a produo de peixes de pequeno porte e coloridos. Embora o comrcio mundial de peixes ornamentais e acessrios seja bastante expressivo, a participao nacional neste segmento pouco representativa. Segundo CHAPMAN (2000), quando o comrcio mundial de peixes ornamentais movimentou entre 4,0 e 7,2 bilhes de dlares, 47% das exportaes mundiais estavam concentradas em trs pases: Singapura, Estados Unidos e China. J os principais importadores foram Estados Unidos, Japo e Inglaterra, que compraram 54% da produo. O Brasil no apareceu na lista dos dez principais exportadores ou importadores. Contrastando com esta realidade, o Brasil possui uma das maiores biodiversidades de organismos aquticos do mundo. Provavelmente, apresenta tambm grande nmero de espcies com potencial para utilizao na piscicultura comercial e ornamental, embora menos de 2% sejam utilizadas comercialmente (GODINHO, 2007). O acar-bandeira (Pterophyllum scalare) um dos peixes ornamentais nativos da Regio Amaznica que possui grande potencial para criao comercial. Sua principal caracterstica possuir a linha lateral interrompida, com o corpo comprimido lateralmente, na forma triangular, criada por apresentar suas nadadeiras dorsal e anal, bastante alongadas

15 (LIMA, 2003). Sua cor prateada, contrastando com listras verticais pretas e nadadeiras ventrais modificadas, finas e longas (SANTOS, 1981; LIMA, 2003). Em seu habitat natural, o acar-bandeira prefere guas levemente cidas e com baixa dureza, atingindo a maturidade sexual com idade entre oito meses e um ano (CACHO et al., 1999). Alimenta-se de pequenos crustceos, larvas de insetos e vegetais e reproduz melhor a 27C (SANTOS, 1981). Pode atingir at 15 cm de comprimento e classificado como um animal calmo e territorialista (RODRIGUES; FERNANDES, 2006), se destacando pela complexidade de seu comportamento reprodutivo (CACHO et al., 2007). Na literatura existe pouca informao sobre sua criao. RIBEIRO (2007) comparou sistemas de manejo, obtendo melhores resultados econmicos com o cultivo semi-intensivo em relao criao em aqurios. VASQUEZ (2008), testando nveis de arraoamento, concluiu que as exigncias nutricionais do acar-bandeira foram supridas quando a alimentao diria foi equivalente a 6% do peso vivo. Definir os nveis ideais de protena e de energia na dieta fundamental para traar estratgias de alimentao. As exigncias de protena para peixes ornamentais em crescimento variam entre 30% da dieta, para peixes onvoros a 50%, para carnvoros (SALES; JANSSENS, 2003). Para CHONG et al. (2002), obtm-se o crescimento mximo para a maioria das espcies cultivadas com raes com 36 a 40% de protena, na fase de alevino e com 28 a 36% na fase de crescimento. Segundo o NRC (1993), a razo entre as exigncias de protena e energia digestveis, da maioria das espcies oscila entre 81 e 117 mg/kcal. ZUANON et al. (2006), utilizando juvenis de acar-bandeira, definiram que 35% de protena bruta (PB) atendiam s suas necessidades. J RIBEIRO et al. (2007) conseguiram melhor desempenho com 32% de PB. SANTOS (2008) verificou que o milho, o farelo de soja, as farinhas de peixe e de minhoca apresentam altos coeficientes de digestibilidade.

16 Objetivou-se com o presente estudo avaliar dietas com dois nveis de protena bruta e os efeitos sobre o crescimento de duas linhagens de acar-bandeira: ouro e marmorato, alimentados com dietas isoenergticas.

Material e mtodos A pesquisa foi conduzida no laboratrio de piscicultura da Escola de Medicina Veterinria e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins, em Araguana, estado do Tocantins. O experimento foi realizado no perodo de 07 de setembro a 26 de outubro de 2008, utilizando-se de 16 aqurios de vidro, com capacidade individual de 96 litros, dimenses 60 x 40 x 40 cm de altura. O volume de gua utilizado em cada aqurio foi de 60 litros, durante o experimento. Estes aqurios eram mantidos temperatura ambiente, com sifonagem dos detritos, aeraoartificial e troca parcial de 20% do volume de gua, diariamente. A gua que abastecia os aqurios era proveniente de um poo artesiano e armazenada em reservatrio com

capacidade para 5000 litros. A temperatura da gua durante o perodo experimental foi 26,4C + 0,03, no perodo matutino e 27,9C + 0,1 no perodo vespertino, com mnima de 25,7C e mxima de 29,2C. Foram utilizados 160 juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), 80 da linhagem ouro e 80 da linhagem marmorato, com cerca de 3 meses de idade, 1,98 cm de comprimento padro e peso inicial de 351 + 4,0 mg, todos provenientes de um lote de 240 peixes, adquiridos de criao comercial, no estado de So Paulo. Antes de serem transferidos para os aqurios, os peixes foram aclimatados, durante uma semana, em tanques de alvenaria, com aerao, sendo alimentados com rao comercial, extrusada, marca Nutripeixe TR32, fabricada pela PURINA, com 32% de Protena Bruta, conforme informao do fabricante.

17 A durao do experimento foi de 49 dias, dos quais sete foram para adaptao aos aqurios e s dietas experimentais. Na fase de adaptao, os peixes foram alimentados vontade, duas vezes ao dia, s 9:00 e s 16:00, com rao com 32% de protena bruta e 3,1 Mcal de Energia Digestvel/kg, sendo gradualmente adaptados s dietas experimentais. Esta rao foi preparada com os mesmos ingredientes das dietas experimentais. As dietas experimentais foram formuladas na Escola de Medicina Veterinria e Zootecnia da UFT utilizando milho (fub), farelo de soja, farinha de trigo, farinha de vsceras de aves, premix mineral e vitamnico para aves, leo de soja e sal comum, que foram finamente modos em moedor de gros at no serem retidos em peneira de malha de 0,5 mm. O farelo de soja foi modo inicialmente em moinho tipo Willye, modelo TE-650, marca Tecnal. (Tabela 1.) Tabela 1 - Composio bromatolgica dos alimentos utilizados na formulao das dietas experimentais, na matria natural. Composio bromatolgica Matria seca (%) Energia Bruta (kcal/kg) Energia Digestvel(1) (kcal/kg ) Matria Mineral (%) Protena Bruta (%) Extrato Etreo (%) Milho 88,98 3883 3367 0,30 6,36 1,51 Farelo Farinha de Farinha de soja vsceras de trigo 89,54 4534 2888 6,75 43,92 1,75 93,76 3910 2737 21,46 49,31 14,22 89,35 4277 3725 0,03 11,53 1,90 9582 8614 leo de soja

1 Considerando os coeficientes de digestibilidade da energia bruta propostos por ABIMORAD e CARNEIRO (2004) para o farelo de soja, milho e farinha de vsceras e por BOSCOLO et al. (2002) para o trigo integral e o leo de soja.

As dietas experimentais foram isoenergticas, com 3,1 Mcal de energia digestvel (ED)/kg de rao, considerando os coeficientes de digestibilidade da energia bruta propostos por ABIMORAD e CARNEIRO (2004) para o pacu (Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887) e por BOSCOLO et al. (2002), para a tilpia do nilo (Oreochhromis niloticus, L.).

18 No preparo das dietas, todos os ingredientes foram pesados em proporo suficiente para se atender nveis de energia e protena propostos. Depois de homogeneizados, as misturas foram umedecidas com gua a 60C, prensadas em moinho de gros e secas em estufa com ventilao forada, durante 24 horas a 55 5C. Em seguida as raes foram trituradas e peneiradas, para obteno de grnulos adequados ao tamanho dos peixes, entre 0,5 e 0,71 mm, sendo armazenadas em sacos plsticos. A composio bromatolgica e centesimal das dietas est representada na Tabela 2. Tabela 2 - Composio centesimal e composio mentais, na matria natural. Composio (%) T-29 Milho modo (fub) Farelo de soja Farinha de vsceras de aves Farinha de trigo leo de soja Sal comum Premix mineral e vitamnico BHT Total Composio Bromatolgica, Matria seca (%) Protena bruta (%) Energia bruta (kcal/kg) Energia digestvel (kcal/kg) Relao ED:PB (cal.g ) Fibra Bruta (%) Extrato Etreo (%) Extrativo No Nitrogenado (%) Matria Mineral (%)
-1 1

bromatolgica das dietas experi-

Dietas T-32 28,29 42,50 22,10 5,00 1,40 0,50 0,20 0,01 100,0 92,3 32,1 4353 3091 9,6 2,4 5,3 44,6 7,9 39,79 33,40 22,60 3,00 0,50 0,50 0,20 0,01 100,0 92,2 28,6 4249 3077 10,8 2,8 4,5 48,8 7,6

1 Considerando os coeficientes de digestibilidade da energia bruta propostos por ABIMORAD e CARNEIRO (2004) para o farelo de soja, milho e farinha de vsceras e por BOSCOLO et al. (2002) para o Trigo integral e o leo de soja.

19 A composio bromatolgica dos alimentos e das dietas experimentais foi determinada no laboratrio de Nutrio do Departamento de Produo Animal da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Gois, segundo SILVA e QUEIROZ (2002). J a energia bruta foi determinada em bomba calorimtrica, no laboratrio de Nutrio do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa, em bomba calorimtrica tipo Parr. A alimentao foi vontade, ofertada em duas refeies, s 9:00 e s 16:00, em pequenas quantidades, at que no fosse mais observado interesse dos peixes em ingerir o alimento, no intervalo de cinco minutos. A alimentao era interrompida tambm quando, mesmo havendo interesse pela rao, observava-se alimento no fundo do aqurio. Para cada aqurio, mediu-se a temperatura da gua diariamente e a concentrao de oxignio dissolvido e o pH, em dias alternados, ambos s 9:00 e s 16:00. A temperatura e o oxignio dissolvido foram monitorados com oxmetro modelo H83000 e o pH atravs de potencimetro modelo HI8314, ambos da marca HANNA INSTRUMENTS. A sifonagem dos detritos e a troca de 20% do volume de gua dos aqurios eram realizadas no perodo matutino, aps a determinao dos parmetros hidrolgicos, descritos anteriormente. O volume de gua de cada aqurio foi mantido constante e, na ocorrncia de bito de algum animal, a morte era registrada, o animal medido e pesado e o volume de gua daquela parcela era reduzido proporcionalmente ao total de bitos e mantido at o final do experimento. Em cada unidade experimental, foram realizadas trs biometrias de peso, comprimento e largura dos peixes: antes do incio do experimento, no 21 e no 42 dia. Nestas biometrias, os animais foram deixados em jejum prvio de 24 horas e secos com papel absorvente antes da pesagem, medindo-se o comprimento padro e a largura de cada peixe.

20 Ao trmino do perodo experimental, 10 animais de cada tratamento foram selecionados aleatoriamente, sacrificados por imerso em gua gelada e em seguida congelados, para determinao posterior da composio corporal. No incio do experimento, os peixes foram separados em dois grupos de peso inicial: leves (entre 250 e 350 mg) e pesados (entre 350 e 400 mg), constituindo dois blocos. O delineamento estatstico utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repeties e os tratamentos dispostos em esquema fatorial 2 x 2, a saber: nveis de protena bruta na dieta (29 ou 32%) e linhagens de acar-bandeira (ouro ou marmorato), considerando cada aqurio com 10 peixes uma unidade experimental. O modelo estatstico adotado est descrito a seguir: Yijkl = + ai + bj + ck + (ab)ij + eijkl, onde: Yijk= caracterstica avaliada, referente ao nvel de protena bruta i, linhagem de acar-bandeira j, no bloco k e na repetio l; = mdia geral; ai= efeito do nvel de protena bruta i, sendo i = 1 e 2; bj= efeito da linhagem de acar-bandeira j, sendo j = 1 e 2; ck= efeito do bloco de peso inicial k, sendo k= 1 e 2; (ab)ij= efeito da interao entre a protena bruta i e a linhagem j e eijk o erro aleatrio associado a cada observao, sendo considerado normal e independentemente distribudo, com mdia 0 e varincia s2. Os dados de consumo de rao e as mdias de peso (W) e comprimento padro individual dos peixes (L) foram utilizados para se determinar as seguintes variveis de desempenho produtivo: ganho de peso= peso mdio final (mg) - peso mdio inicial (mg); consumo de rao (mg), converso alimentar aparente= alimento ingerido (mg)/ganho de peso (mg); taxa de crescimento especfico em peso (TCE)= 100 x ((ln peso (g) no tempo final) - (ln peso (g) no tempo inicial)/(tempo de durao do experimento)), TCE em comprimento, fator de condio de Fulton (KF)= 100 x (W/L3), taxa de eficincia protica (TEP)= ganho de peso (mg)/quantidade de protena bruta consumida (mg).

21 As comparaes destas medidas de desempenho e da qualidade da gua entre os tratamentos foram realizadas por meio de anlise de varincia e as mdias foram comparadas pelo teste Tukey, a 5%, conforme SAMPAIO (2007). Para as anlises estatsticas os resultados foram submetidos anlise de varincia, com auxlio do programa estatstico SAS Learning Edition (SAS, 2002).

Resultados e discusso Os resultados da anlise estatstica das variveis pesquisadas so discutidos a seguir, comparando-se os efeitos dos nveis de protena bruta e linhagens de acar-bandeira. A anlise de varincia no evidenciou efeito significativo (p>0,05) para a interao entre nvel de protena e linhagem, para nenhum dos parmetros analisados. Os parmetros fsico-qumicos da gua apresentaram mdias semelhantes, entre os tratamentos e no foram influenciadas pelo nvel de protena ou linhagem de acar-bandeira pesquisada (Tabela 3). Tabela 3 - Mdias e coeficiente de variao (CV) dos parmetros hidrolgi-cos, em funo do nvel de protena na dieta e linhagem de acar-bandeira (Pterophyllum scalare) Parmetros* hidrolgicos Temperatura (C) Oxignio (mg.L-1) Horrio Manh Tarde Manh Tarde pH Manh Nvel de protena 29% PB 32% PB 26,38 27,87 9,05 8,79 7,07 26,38 27,87 9,10 8,84 7,04 Linhagem Ouro Marmore 26,37 27,91 9,14 8,87 7,06 26,39 27,83 9,01 8,75 7,05 CV (%) 0,3 1,0 1,9 1,7 0,9

*Mdias comparadas pelo teste de Tukey, a 5%: (p>0,05) para todas as mdias

Segundo PEREZ et al. (2003), o intervalo de temperatura ideal para juvenis de acarbandeira de 26,7 a 29,2C, sendo importante que no ocorram variaes abruptas de temperatura ou que a temperatura mxima da gua no ultrapasse 30C. As duas condies

22 foram satisfeitas neste experimento, considerando-se as temperaturas mdias e seus coeficientes de variao relativamente baixos (entre 0,3 e 1,0%). DIAS-KOBERSTEIN et al. (2004) testaram o efeito da temperatura no consumo de alimentos, em alevinos de pacu e encontraram consumo diferenciado quando os alevinos foram mantidos a 23C ou 27C, mas o tempo de retorno ao apetite no diferiu entre tratamentos. Entretanto, a diferena de temperatura entre os tratamentos testados por estes autores foi de 4C, superior diferena entre as mdias dirias observadas, no perodo matutino e vespertino, na comparao de nveis de protena ou linhagem de acar-bandeira. LEMOS et al. (2006) recolheram espcimes adultos de Pterophyllum scalare em um tributrio do Rio Negro, prximo ao municpio de Barcelos/AM. Neste ambiente, o pH da gua oscilava entre 5,5 e 6,7, a temperatura entre 27,0 e 29,1C e o oxignio dissolvido entre 1,21 e 2,96 mg/L. Embora estas medidas tenham sido obtidas no final do perodo chuvoso, quando as concentraes de oxignio dissolvido so menores, pressupe-se que esta espcie esteja adaptada a ambiente com baixos nveis de oxignio e pH cido. As concentraes mdias de oxignio dissolvido na gua apresentaram pequena oscilao, tanto no perodo matutino quanto no vespertino (coeficiente de variao de 1,9 e 1,7%, respectivamente). Para estes perodos, a comparao de mdias de oxignio dissolvido foi semelhante para efeito de nvel de protena na dieta (p>0,507) e para comparao das linhagens de acar-bandeira (p>0,156). Isto ocorreu principalmente em funo da utilizao da aerao artificial, permitindo que o abastecimento de oxignio na gua fosse contnuo. Na tabela 3, observa-se tambm uma tendncia de menor concentrao de oxignio dissolvido no perodo vespertino, o que pode ser explicado pela maior temperatura da gua neste horrio, uma vez que a aerao foi mantida constante. O oxignio dissolvido alcanou nveis mnimos iguais a 8,48 mg/L e 8,46 mg/L, nos perodos matutino e vespertino, respectivamente. Estes valores so superiores aos encontrados

23 por LEMOS et al. (2006). Em mdia, as maiores concentraes de oxignio dissolvido na gua foram iguais a 9,07 e 8,81 mg/L, perodos matutino e vespertino, respectivamente. O pH mdio da gua foi 7,06 para nveis de protena (p=0,275) e tambm para linhagens de acar-bandeira (p=0,632). Estas mdias so satisfatrias para este peixe, segundo PEREZ et al. (2003). A semelhana entre elas demonstra que tanto o nvel de protena quanto as linhagens pesquisadas no provocaram mudanas significativas no pH da gua. O peso mdio inicial dos blocos foram 302,5 4,0 mg para o grupo de animais leves e 398,8 4,0 mg para os animais pesados (dados no tabelados). Os parmetros hidrolgicos no diferiram para efeito de blocos (p>0,05) e tambm no houve interao significativa entre nvel de protena e linhagem (p>0,05). As mdias de desempenho em funo do nvel de protena bruta e linhagem de esto apresentadas na Tabela 4, mas as mdias em funo dos blocos no foram tabeladas. Tabela 4 - Mdias e coeficiente de variao (CV) para crescimento de juvenis de acarbandeira, em funo do nvel de protena bruta na dieta e linhagem de Pterophyllum scalare. Variveis Peso inicial Peso final Ganho de peso TCE em peso Comprimento Padro inicial Comprimento Padro final Ganho de comprimento TCE comprimento Nvel de protena Unidade 29% PB 32% PB mg mg mg %/dia cm cm cm %/dia 348,9 ns 1082,6ns 733,8 ns 2,59ns 1,98ns 2,93ns 0,95ns 0,93 ns 352,4ns 1156,3ns 803,8ns 2,82ns 2,00ns 2,98ns 0,99ns 0,96 ns Linhagem Ouro Marmore 355,5ns 345,8ns CV (%) 3,2 16,1 23,1 16,8 2,6 5,7 16,5 15,0

946,5** 1292,3** 591,0** 2,27** 2,01ns 2,74** 0,73** 0,73** 946,5** 3,14** 1,96ns 3,17** 1,22** 1,15**

Mdias comparadas pelo teste de Tukey: (p<0,01)**, (p<0,05,)*, (p>0,05)ns.

Observa-se que no houve diferena entre o peso mdio inicial dos juvenis de acarbandeira (p=0,551), para nveis de protena bruta e linhagem de Pterophyllum scalare. Aps

24 42 dias de experimento, os pesos finais dos animais alimentados com os dois nveis de protena continuaram no diferindo entre si (p=0,432). Comportamento semelhante foi observado para ganho de peso mdio neste perodo (p=0,447), indicando que dietas com 29% de protena podem atender s necessidades da espcie tanto quanto dietas com 32%, nesta fase de desenvolvimento. RIBEIRO et al. (2007), utilizando alevinos menores, com peso inicial entre 100 e 200 mg, testaram quatro dietas com nveis crescentes de protena no intervalo entre 26 a 32% e concluram que juvenis de acar-bandeira, alimentados com 32% de protena apresentaram melhor desempenho. Estes autores sugeriram que a exigncia protica desta espcie estaria possivelmente entre 32% e 34% de protena bruta na dieta. Por outro lado, ZUANON et al. (2006) concluram que dietas com 35% atendem os requisitos de protena desta espcie. As diferentes concentraes de protena na dieta tambm no influenciaram o crescimento em comprimento. Ao iniciar o experimento, o comprimento mdio padro dos animais era de 1,98+0,05 e 2,00+0,05 cm, para as dietas com 29 e 32% de PB, respectivamente (p=0,485). Nesta mesma ordem, estes animais alcanaram comprimento final igual a 2,93 e 2,98 cm (p= 0,537), demonstrando aumento mdio de 0,97 + 0,06 cm durante 42 dias de experimento. Estes valores podem ser considerados melhores do que os alcanados por SANTOS et al. (2008) que conseguiram comprimento final entre 2,74+0,07 cm e 2,91+0,08 cm, aps 30 dias de alimentao, utilizando dietas com 44% de PB. Deve-se ressaltar que estes autores trabalharam com acar-bandeira da linhagem mrmore, mais jovens do que os utilizados neste estudo e que relataram o comprimento total ao invs de comprimento padro. Em mdia, as taxas de crescimento especfico em peso e em comprimento foram 2,71%.dia-1 e 0,94%.dia-1, respectivamente e tambm no foram influenciadas pela diferena entre os nveis de protena na dieta (p=0,342). Taxas de crescimento semelhantes foram

25 reportadas por ZUANON et al. (2006) testando dietas com 34 a 46% de protena para juvenis de Pterophyllum scalare, com peso inicial de 440 mg: 2,31+0,35 a 2,61+0,15% do peso vivo/dia. Para estes autores, nveis de protena na dieta iguais a 35% atendiam as necessidades. RIBEIRO et al. (2007), obteve regresses polinomiais entre nveis de protena e desempenho de acar-bandeira. Segundo estes autores, nveis de PB superiores a 32% poderiam resultar em maiores valores de peso final, ganho de peso, consumo de rao aparente, taxa de crescimento especfico e melhora da converso alimentar. Estes resultados contradizem os obtidos e a possvel explicao a diferena de idade entre os animais: enquanto RIBEIRO et al. (2007) utilizaram animais mais leves e provavelmente mais novos, neste trabalho os animais utilizados eram mais pesados e possivelmente velhos. As mdias de consumo e desempenho esto apresentadas na Tabela 5. Tabela 5 Mdias e coeficiente de variao (CV) de parmetros de consumo e desempenho de juvenis de acar-bandeira, em funo do nvel de protena na dieta e linhagem de Pterophyllum scalare Parmetros de consumo Consumo Mdio dirio Converso alimentar aparente Fator de condio de Fulton inicial Fator de condio de Fulton final Taxa de Eficincia Protica Nvel de protena Unidade 29%PB 32%PB mg/cab g rao/ g peso g/cm3 g/cm3 g peso/g PB consumida 20,86ns 1,38ns 4,62ns 3,91ns 2,35ns Linhagem Ouro Marmore 23,64** 1,18* 4,57ns 3,74** 2,55* CV (%) 14,5 16,2 9,2 4,7 13,3

20,76ns 17,99** 1,24ns 4,41ns 4,01ns 2,35ns 1,43* 4,45ns 4,18** 2,15*

Mdias comparadas pelo teste de Tukey: (p<0,01)**, (p<0,05,)*, (p>0,05)ns. As duas dietas testadas tambm produziram resultados semelhantes para consumo mdio dirio de rao (20,81+1,07 mg/cab/dia; p=0,950), converso alimentar (1,31+0,07 g de rao consumida/g de peso vivo ganho; p=0,668) e taxa de eficincia protica (2,35+0,11 g de peso vivo/g de PB ingerida; p=0,991).

26 O fator de condio de Fulton (FF) uma relao entre peso e comprimento que pode ser utilizada como indicativo da reserva de energia e expectativa de crescimento de peixes em determinado ambiente (ROCHA et al (2008). Segundo estes autores, a comparao de mdias de FF assume que os peixes apresentam crescimento isomtrico, o que nem sempre verdadeiro para todas as fases de desenvolvimento. Entretanto, nas mesmas condies de idade, alimentao e manejo o FF pode ser um indicativo do efeito de diferentes tratamentos sobre a condio. Os nveis de protena na dieta no afetaram a razo peso/comprimento, medida pelo Fator de Condio de Fulton. No incio do experimento, o fator de condio mdio dos animais era 4,51 g/cm3 (p=0,332), reduzindo para 3,96 g/cm3 (p=0,284), aps 42 dias de experimentao. Esta reduo indica que os peixes cresceram mais em comprimento (cm3) do que em peso (g), o que concorda com a fase de desenvolvimento dos animais. Na comparao entre as duas linhagens de acar-bandeira, a maioria das variveis de crescimento estudadas aponta para o melhor desempenho da linhagem mrmore em relao linhagem ouro (Tabelas 4 e 5). Os pesos mdios iniciais das linhagens testadas foram semelhantes, em mdia, iguais a 350,7 + 4,0 mg (p=0,114), mas enquanto a linhagem mrmore alcanou peso final igual a 1292,3+63,7 mg, a ouro alcanou apenas 73% deste peso (p=0,003). Esta diferena no crescimento refora a importncia de se ter separado o efeito de linhagem como uma das fontes de variao. A dificuldade de aquisio de lotes homogneos de peixe pode ser um dos motivos para que o coeficiente de variao para ganho de peso tenha sido to alto (23,1%), provocando hierarquia entre os peixes de uma mesma unidade experimental, no momento da alimentao. A maioria dos trabalhos encontrados na literatura pesquisando o desempenho desta espcie de peixe utiliza o acar-bandeira da linhagem mrmore (RIBEIRO et al., 2007;

27 NAGATA et al., 2008; SANTOS et al., 2008; VASQUEZ, 2008). No foram encontrados resultados com a linhagem ouro. SANTOS et al. (2008) alimentaram ps-larvas de Pterophyllum scalare, linhagem mrmore, com rao em flocos e rao comercial em p, ambas com 44% de protena, durante 30 dias. Os animais eram mais novos do que os utilizados neste experimento e alcanaram, respectivamente, peso final de 0,325 +0,03 g e 0,393 +0,04 g e comprimento final de 2,74 +0,07 cm e 2,91 +0,08 cm. O comprimento final obtido por estes autores foi semelhante ao obtido para a linhagem ouro e inferior ao alcanado pela linhagem mrmore. Ressalta-se que estes autores trabalharam com animais mais novos e expressaram o crescimento como comprimento total. A linhagem mrmore apresentou taxas significativamente melhores de crescimento especfico em peso (p=0,003) quando comparada com a linhagem ouro (3,14 e 2,27+0,16%.dia-1, respectivamente). O crescimento observado neste trabalho foi melhor do que o obtido por RODRIGUES e FERNANDES (2006) testando rao com 28% de protena e 4000 kcal de EB, em juvenis de acar-bandeira, divididos em duas faixas de peso inicial (0,40 e 0,65 g), durante 56 dias. Os resultados relatados por estes autores para taxa de crescimento foram 2,13 e 1,80%.dia-1 para animais leves e pesados, respectivamente. Na comparao da converso alimentar aparente (Tabela 5), a linhagem mrmore tambm apresentou desempenho significativamente melhor (p=0,04): 1,18 e 1,43+0,07 g/g. Comparando-se estes ndices com os resultados de RODRIGUES e FERNANDES (2006), em que os animais leves e pesados consumiram respectivamente 2,4 e 2,21 g de rao/g de peso ganho, pode-se afirmar que mesmo a linhagem ouro apresentou melhor converso alimentar do que os animais testados por estes autores. A converso alimentar pode ser influenciada por uma srie de fatores, principalmente a qualidade da dieta. Entretanto, a concentrao de protena na dieta no influenciou os ndices de converso alimentar.

28 O melhor desempenho da linhagem mrmore pode ser explicado pelo consumo de maior quantidade de rao e melhor eficincia na converso dos seus nutrientes em biomassa. Os peixes da linhagem mrmore consumiram cerca de 30% mais alimento do que os da linhagem ouro (respectivamente 23,64 e 17,99 mg/cab/dia, p=0,003). O consumo mdio dirio de rao observado por RIBEIRO (2007), trabalhando com acars-bandeira com peso inicial mdio de 480+187 mg, oscilou entre 21,8 e 22,2 mg, ndices equivalentes ao obtido neste trabalho, considerando a diferena de tamanho entre os peixes. As linhagens ouro e mrmore do acar-bandeira foram desenvolvidas atravs de intenso trabalho de seleo e cruzamento entre parentes. Este processo de desenvolvimento de linhagens envolve mtodos tradicionais de manipulao gentica, que incluem seleo, hibridao e endogamia (HULATA, 2001). Esta endogamia pode explicar o pior desempenho da linhagem ouro em relao linhagem mrmore. A composio centesimal da carcaa dos animais experimentais, no princpio e no final do experimento, em funo do nvel de protena na dieta, est apresentada na tabela 6. Os resultados foram obtidos atravs de uma amostra composta, para cada tratamento, sem repetio. Assim, estes parmetros no foram submetidos anlise estatstica. Tabela 6 - Composio centesimal de juvenis de Pterophyllum scalare, em funo do nvel de protena bruta na dieta (%) em 100% de matria seca. Tratamento Composio (%) 29%PB 32%PB Matria seca inicial Matria seca final Extrato etreo inicial Extrato etreo final Protena bruta inicial Protena bruta final 14,74 21,91 8,4 19,1 6,64 14,74 21,77 8,4 19,8 6,64

7,11 4,79 Embora os peixes tenham sido aclimatados em tanque de alvenaria durante duas semanas, sendo alimentados vontade, antes do perodo de adaptao s dietas experimentais,

29 a composio corporal inicial destes animais indica que o stress do transporte consumiu quantidade expressiva de suas reservas energticas. Esta teoria reforada pelo perodo de jejum a que foram submetidos antes de serem embarcados e transportados at o local do experimento. A composio corporal destes animais no incio do experimento indica que apresentavam baixo teor de matria seca (14,7%) e que 6,6% e 8,4% desta matria seca correspondiam, respectivamente protena bruta e lipdeos. Aps receberem as dietas experimentais, os dois grupos modificaram sua composio corporal aumentando o teor de matria seca para 21,8%, um incremento de 48%. Parte significativa desta matria seca acumulada durante o experimento, pode ser atribuda ao acmulo de tecido adiposo, que aumentou de 8,4% para 19,5%, em mdia para os dois grupos. Este aumento no tecido adiposo corresponde a um incremento mdio de 130% das reservas lipdicas iniciais, confirmando que os peixes iniciaram o experimento aps um perodo de stress alimentar. A concentrao inicial de protena bruta na carcaa era de 6,6% da matria seca e manteve-se praticamente inalterada at o final do experimento, nos animais que receberam a dieta com 29% de protena. J nos animais alimentados com a dieta mais protica, houve uma aparente reduo da protena da carcaa de 6,6% para 4,8%. Este comportamento no pode ser explicado pela diluio da concentrao de protena em conseqncia do aumento de outros tecidos, principalmente do tecido adiposo. Isto porque o ganho de peso e o incremento na concentrao de tecido adiposo nos dois grupos experimentais foram semelhantes. Provavelmente ocorreu erro na determinao da protena bruta para esta amostra. Ressalta-se que a quantidade de amostra disponvel para esta anlise na carcaa no foi suficiente para uma nova repetio.

30 Concluses Na fase inicial do seu desenvolvimento (entre 300 e 1100 mg), juvenis de acarbandeira (Pterophyllum scalare) apresentam desempenho produtivo semelhante quando alimentados com dietas com 29 ou 32% de protena e 3,1 Mcal de ED/kg. Existe diferena de desempenho entre linhagens de acar-bandeira. Os resultados obtidos sugerem crescimento superior dos juvenis da linhagem marmorato com comparao aos da linhagem ouro, mantidas as mesmas condies de alimentao e manejo.

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CAPTULO 3 - ENERGIA DIGESTVEL NA DIETA E CRESCIMENTO DO PTEROPHYLLUM SCALARE, EM DUAS DENSIDADES DE ESTOCAGEM

O contedo deste captulo constitudo pelo artigo cientfico originado da pesquisa e que foi submetido eletronicamente publicao. formatao exigidas pela revista qual foi submetido. Sua apresentao segue as normas de

Energia digestvel na dieta e crescimento do Pterophyllum scalare, em duas densidades de estocagem1

Digestible energy levels in the diet and Pterophyllum scalare growth, in two stock densities

Wallace Henrique de Oliveira2*, Paulo Csar Silva3, Jos Henrique Stringhini4, Gerson Fausto da Silva5, Camila Golone6 e Camila Figueira da Silva6

123456-

Parte da tese de Doutorado em Cincia Animal do primeiro autor, Convnio DINTER UFG/UFT, Universidade Federal de Gois/UFG, Universidade Federal do Tocantins/UFT Mdico Veterinrio, Doutorando em Cincia Animal da Universidade Federal de Gois, Prof. do curso de Medicina Veterinria, UFT, Caixa postal 132, Br.153, km 112, Araguana/TO CEP: 77-813-020, wallaceho@uft.edu.br Mdico Veterinrio, Doutor em Produo Animal, Prof. Dep. Produo Animal, Universidade Federal de Gois, pcsilva@vet.ufg.br Engenheiro Agrnomo, Doutor em Cincia Animal, Prof. Dep. Produo Animal, Universidade Federal de Gois, Bolsista do CNPq henrique@vet.ufg.br Zootecnista, Doutor em Cincia Animal, Curso de Zootecnia, UFT, gerson@uft.edu.br Estudante de graduao, Curso Medicina Veterinria, UFT, TO

Resumo - Objetivando-se determinar o efeito do nvel de energia digestvel (ED) em dietas isoproticas (30% de protena bruta) sobre o desenvolvimento de juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), atravs de parmetros de crescimento e consumo, foram utilizados 240 peixes, sem linhagem definida, com peso inicial de 259,9 + 4,2 mg, mantidos em 16 aqurios de 60 litros, sem utilizao de aerao artificial, temperatura ambiente e com sifonagem de detritos e troca parcial de 20% do volume de gua diariamente. O experimento

35 foi realizado em esquema fatorial 2 x 2 (dois nveis de ED: 2900 e 3400 kcal/kg e duas densidades de estocagem: 10 e 20 peixes/aqurio), no delineamento de blocos casualizados, com quatro repeties. Cada aqurio constituiu uma unidade experimental. Os peixes foram alimentados vontade, em duas refeies dirias, durante 42 dias. Avaliaram-se o ganho de peso (GP), o consumo aparente de rao (CAR), a converso alimentar aparente (CAA), a taxa de eficincia protica (TEP), a taxa de crescimento especfico em peso (TCEP) e em comprimento (TCEC), cujas mdias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Verificouse que no houve interao dos nveis de ED e densidade de estocagem, que os peixes alimentados com 3400 kcal de ED/kg apresentaram melhores mdias (p<0,05) de GP, CAR, CAA, TEP, TCEP e TCEC e que no houve diferena significativa (p>0,05) nos parmetros de crescimento, consumo e converso entre as densidades de estocagem avaliadas. Palavras-chave Acar-bandeira. Desempenho. Ganho de peso. Nutrio. Peixe ornamental

Abstract - Two hundred and forty angelfish (Pterophyllum scalare) fingerlings averaging initial weight of 259,9 + 4,2 mg stocked in 16 aquariums (60 liters) with 20% daily water renewal, environment temperature and without artificial aeration were used to determinate the dietary digestible energy (DE) effect, with 30% crude protein diets. The experiment was carried out in 2 x 2 factorial scheme (two DE levels: 2900 and 3400 kcal/kg and two stock density: 10 and 20 fishes/aquarium), arranged in a completely randomized design with four replicates, each aquarium being a experimental unity. The fishes were fed ad libitum twice a day, during 42 days. Weight gain (WG), apparent feed intake (AFI), apparent feed:gain rate (AFGR), protein efficiency rate (PER), weight specific growing rate (WSGR) and lenght specific growing rate (LSGR) were evaluated with Tukey test average comparison at 5%. No DE X stock density interaction was observed. It was observed that 3400 kcal/kg DE level presented better averages (p <0,05) of WG, AFI, AFGR, PER, WSGR and LSGR and that

36 there was no significant difference (p> 0,05) in the parameters of growth, consumption and conversion between the evaluated densities of stock. Key Word Angelfish, Development, Nutrition, Ornamental fish, Weight gain

Introduo A aquariofilia uma atividade que vem crescendo mundialmente, nas ltimas dcadas e seu crescimento acelerado vem impulsionando o desenvolvimento de um segmento da aqicultura voltado para a produo de peixes de pequeno porte e coloridos. Ela pode ser definida como a prtica da criao de peixes em aqurio. Embora o comrcio mundial de peixes ornamentais e acessrios seja bastante expressivo, a participao nacional neste segmento pouco representativa. Segundo CHAPMAN (2000), enquanto Singapura, Estados Unidos e China respondem por 47% das exportaes, Estados Unidos, Japo e Inglaterra, so responsveis por 54% das importaes. O comrcio mundial de peixes ornamentais e acessrios bastante expressivo, entretanto, poucos pases participam intensamente deste mercado: segundo CHAPMAN (2000), enquanto Singapura, Estados Unidos e China respondem por 47% das exportaes, Estados Unidos, Japo e Inglaterra, so responsveis por 54% das importaes. A participao do Brasil neste segmento pouco representativa. Por outro lado, o Brasil possui uma das maiores biodiversidades de organismos aquticos do mundo. Provavelmente, apresenta tambm grande nmero de espcies com potencial para utilizao na piscicultura, embora menos de 2% destas espcies sejam utilizadas comercialmente (GODINHO, 2007). O acar-bandeira (Pterophyllum scalare) um dos peixes ornamentais nativos da Regio Amaznica com potencial para criao comercial. Em seu habitat natural, prefere guas levemente cidas e com baixa dureza, atingindo a maturidade sexual com idade entre

37 oito meses e um ano (CACHO et al., 1999). Pode atingir at 15 cm de comprimento (RODRIGUE; FERNANDES, 2006) e se destaca pela complexidade de seu comportamento reprodutivo (CACHO et al., 2007). A escassez de informaes sobre prticas de manejo e de alimentao desta espcie dificulta a expanso da sua criao comercial. RIBEIRO (2007) comparou sistemas de manejo na criao do Acar-bandeira, obtendo melhores resultados econmicos com o cultivo semiintensivo em relao criao em aqurios. VASQUEZ (2008), testando trs nveis de arraoamento, concluiu que as exigncias nutricionais do acar-bandeira foram supridas quando a alimentao diria foi equivalente a 6% do peso vivo. ZUANON et al. (2006), utilizando juvenis desta espcie, definiram que 35% de protena bruta atendiam s suas necessidades, enquanto RIBEIRO et al. (2007) conseguiram melhor desempenho com 32% de protena. SANTOS (2008) verificou que o milho, o farelo de soja, a farinha de peixe e de minhoca apresentam altos coeficientes de digestibilidade para a espcie. Alm destes parmetros nutricionais, a expanso da criao comercial do acar-bandeira envolve tambm a definio de requisitos de energia nas diversas fases de sua criao. Protena, energia e a inter-relao entre eles talvez sejam os fatores mais importantes que devem ser considerados em trabalhos de avaliao de alimentos e desempenho. Excesso de energia pode reduzir as taxas de crescimento pela menor ingesto de protena e de outros nutrientes essenciais (NRC, 1993). FALCON et al. ( 2007) testaram dietas com 3,8 a 4,1 kcal/kg de energia digestvel na alimentao de tilpias, observando uma tendncia de reduo do consumo para as dietas mais energticas. Os teores mais altos de energia digestvel nas raes testadas por estes autores foram conseguidos pela adio de at 12% de leo.

38 Por outro lado, quando os peixes so alimentados com baixos teores de energia no protica, as necessidades energticas do animal so supridas pela utilizao da protena da dieta como fonte de energia (WEBSTER; LIM, 2002; S; FRACALOSSI, 2002). Outra informao que tambm necessria para o criador a taxa de estocagem do acar-bandeira, nas diversas fases de seu desenvolvimento e nos diversos sistemas de criao. Isto porque ela interfere no crescimento dos peixes, sobretudo em funo da competio por espao, alimentos e oxignio, com efeito significativo sobre as taxas de crescimento e de converso (SOUZA et al., 1998). Segundo (WEBSTER, 2002), a densidade de estocagem sofre influncia do tamanho dos peixes, da taxa de renovao de gua e da presena e intensidade de aerao artificial. NAGATA et al. (2008) testaram densidades de estocagem entre um e trs peixes/litro para juvenis de acar-bandeira, utilizando aerao artificial e no observaram diferena significativa no desempenho em funo desta densidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar dois nveis de energia digestvel na dieta, duas densidades de estocagem e seus efeitos sobre o crescimento do acar-bandeira, quando alimentados com dietas isoproticas.

Material e mtodos A pesquisa foi conduzida no laboratrio de piscicultura da Escola de Medicina Veterinria e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins, em Araguana, estado do Tocantins. O experimento foi realizado no perodo de novembro de 2008 a janeiro de 2009, utilizando-se 16 aqurios de vidro com capacidade individual de 96 litros, dimenses 60 x 40 x 40 cm de altura. O volume de gua utilizado em cada aqurio, durante o experimento, foi de 60 litros.

39 Estes aqurios eram mantidos temperatura ambiente, sem aerao artificial, com sifonagem dos detritos e troca parcial de 20% do volume de gua, diariamente. A gua que abastecia os aqurios era proveniente de poo artesiano, sendo que cada aqurio se constituiu em uma unidade experimental.

Animais experimentais Foram utilizados 240 juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), com cerca de dois meses de idade, 1,86 cm de comprimento padro e peso inicial de 259,9 + 3,8 mg, todos provenientes de um lote de 300 peixes, adquiridos de criao comercial, no estado de So Paulo. Os animais recebidos eram hbridos, sem linhagem definida. Antes de serem transferidos para os aqurios experimentais, os peixes foram aclimatados em tanques de alvenaria, durante duas semanas, com aerao constante, sendo alimentados com rao comercial, extrusada, marca Nutripeixe TR32, fabricada pela PURINA, com 32% de Protena Bruta, conforme informao do fabricante.

Perodo de adaptao O experimento teve a durao de 49 dias, dos quais sete foram para adaptao aos aqurios e s dietas experimentais. No incio do perodo de adaptao, os peixes foram selecionados visando obter animais saudveis e com tamanho semelhante. Foram pesados em balana analtica digital, com trs casas decimais e distribudos ao acaso, nos dezesseis aqurios do experimento, permitindo que o peso total dos lotes fosse uniforme. Durante o perodo de adaptao, os peixes foram alimentados vontade, duas vezes ao dia, s 9:00 e s 16:00, com rao com 30% de protena bruta e 3100 kcal de Energia Digestvel/kg de rao, sendo gradualmente adaptados s dietas experimentais.

40 No stimo dia do perodo de adaptao, aps jejum de 24 horas, todos os peixes foram pesados e medidos (comprimento padro e largura), utilizando-se de um paqumetro metlico, com preciso de 0,1 cm. Aps o incio do experimento, foram realizadas mais trs biometrias de peso e comprimento. Para estas biometrias, adotou-se o mesmo procedimento descrito anteriormente.

Raes experimentais As dietas experimentais eram isoproticas, com 30% de Protena Bruta e foram formuladas na Escola de Medicina Veterinria e Zootecnia da UFT. Foram preparadas com milho (fub), farelo de soja, farinha de trigo, farinha de vsceras de aves, premix mineral e vitamnico, leo de soja, calcrio, fosfato biclcico, DL-metionina e sal comum (Tabela 1). Tabela 1 - Composio bromatolgica dos alimentos utilizados na formulao das dietas experimentais, na matria natural. Alimento Matria seca (%) Protena Bruta (%) Energia Bruta (kcal/kg) Energia Digestvel1 (kcal/kg) Extrato Etreo (%) Matria Mineral (%) Milho 88,98 6,36 3883 3367 1,51 0,30 Farelo Farinha de Farinha de soja vsceras de trigo 89,54 43,92 4534 2888 1,75 6,75 93,76 49,31 3910 2737 14,22 21,46 89,35 11,53 4277 3725 1,90 0,03 9582 8614 leo de soja Calc- Fosfato rio Biclcico 100,0 99,98

1 Considerando os coeficientes de digestibilidade da energia bruta propostos por ABIMORAD e CARNEIRO (2004) para o farelo de soja, milho e farinha de vsceras e por BOSCOLO et al. (2002) para o trigo integral e o leo de soja.

Na elaborao das dietas experimentais (Tabela 2), os alimentos foram finamente modos em moedor de gros at no serem retidos em peneira de malha de 0,5 mm. O farelo de soja foi modo inicialmente em moinho tipo Willye, modelo TE-650, marca Tecnal.

41 Todos os ingredientes foram pesados em proporo suficiente para se atender nveis de energia e protena propostos A composio das dietas est representada na Tabela 2. Tabela 2 - Composio centesimal e composio bromatolgica das dietas experimentais, na matria natural. Composio (%) Milho modo (fub) Farelo de soja Farinha de vsceras de aves Farinha de trigo leo de soja Sal comum Calcrio Fosfato biccico DL metionina Premix mineral e vitamnico BHT Inerte Total Composio bromatolgica Matria seca (%) Protena bruta (%) Energia bruta (kcal/kg) Energia digestvel (kcal/kg) Relao ED:PB (cal.g ) Fibra Bruta (%) Extrato Etreo (%) Extrativo No Nitrogenado (%) Matria mineral (%)
-1 1 1

Dietas T-2900 24,00 62,11 2,96 3,74 1,00 0,50 0,92 1,50 0,06 0,20 0,01 3,0 100,0 94,1 30,2 4095 2907 9,6 3,3 2,1 48,5 10,0 T-3400 24,00 46,27 14,63 5,59 8,00 0,50 0,36 0,03 0,20 0,01 0,41 100,0 95,0 30,0 4676 3441 11,5 2,1 10,5 45,7 6,7

1 Considerando os coeficientes de digestibilidade da energia bruta propostos por ABIMORAD e CARNEIRO (2004) para o farelo de soja, milho e farinha de vsceras e por BOSCOLO et al. (2002) para o Trigo integral e o leo de soja.

Depois de homogeneizados, as misturas foram umedecidas com gua a 60C, prensadas em moinho de gros e secas em estufa com ventilao forada, durante 24 horas a 55 5C.

42 Em seguida foram trituradas, peneiradas, para obteno de grnulos adequados ao tamanho dos peixes, entre 0,5 e 0,71 mm e armazenadas em sacos plsticos.

Manejo e anlises experimentais A rao utilizada em cada unidade experimental durante todo o experimento foi estocada em sacos plsticos individuais previamente identificados. A quantidade consumida diariamente foi determinada pela diferena de peso entre a rao oferecida e as sobras. O alimento foi ofertado em duas refeies, s 9:00 e s 16:00. A alimentao foi vontade, sendo a rao oferecida em pequenas quantidades, at que no fosse mais observado interesse dos peixes em ingerir o alimento, no intervalo de cinco minutos. A alimentao era interrompida tambm quando, mesmo havendo interesse pela rao, observava-se alimento no fundo do aqurio. Amostras das raes oferecidas para cada tratamento e das sobras de cada aqurio foram congeladas a -5C. Ao final do perodo experimental, as amostras das sobras foram homogeneizadas, formando-se uma amostra composta para cada tratamento. Foram feitas determinaes de matria seca, matria orgnica, matria mineral, protena bruta, extrato etreo, fibra bruta, clcio, fsforo e energia bruta, conforme metodologia descrita por SILVA e QUEIROZ (2002). A energia bruta foi determinada atravs da queima das amostras em bomba calorimtrica tipo Parr. As anlises bromatolgicas foram realizadas no laboratrio de Nutrio

Animal da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Gois e as determinaes de energia bruta, no laboratrio de Nutrio do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa. Para cada aqurio, mediu-se a temperatura da gua diariamente e a concentrao de oxignio dissolvido e o pH, em dias alternados, ambos s 9:00 e s 16:00. A temperatura e o

43 oxignio dissolvido foram monitorados com oxmetro modelo H83000 e o pH atravs de potencimetro modelo HI8314, ambos da marca HANNA INSTRUMENTS. A sifonagem dos detritos e a troca de 20% do volume de gua dos aqurios eram realizadas no perodo matutino, aps a determinao dos parmetros hidrolgicos, descritos anteriormente. O volume de gua de cada aqurio foi mantido constante e, na ocorrncia de bito de algum animal, a morte era registrada, o animal medido e pesado e o volume de gua daquela parcela era reduzido proporcionalmente ao total de bitos e mantido at o final do experimento. Em cada unidade experimental, foram realizadas quatro biometrias de peso, comprimento e largura dos peixes: antes do incio do experimento, no 14, 28 e no 42 dia. Nestas biometrias, os animais foram deixados em jejum prvio de 24 horas e secos com papel absorvente antes da pesagem. Ao trmino do perodo experimental, 10 animais de cada tratamento foram selecionados aleatoriamente, sacrificados por imerso em gua gelada e em seguida congelados, para determinao posterior da composio corporal.

Delineamento estatstico O delineamento estatstico utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repeties. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2 x 2, a saber: nvel de energia digestvel na dieta (2900 ou 3400 kcal/kg) e densidade de estocagem (10 ou 20 peixes/aqurio), considerando cada aqurio uma unidade experimental. O modelo estatstico adotado est descrito a seguir: Yijk = + ai + bj + (ab)ij + (Xijk X) + eijk, onde: Yijk= caracterstica avaliada, referente ao nvel de energia digestvel i e densidade de estocagem j, na repetio k; = mdia geral; ai= efeito do nvel de energia i, sendo i = 1 e 2; bj= efeito da densidade de estocagem j, sendo j= 1 e 2; (ab)ij= efeito da interao entre a

44 energia digestvel i e a densidade j; (Xijk X)= estimador do coeficiente de regresso linear para o peso inicial, sendo Xijk o efeito do peso inicial como covarivel e eijk= o erro aleatrio associado a cada observao, sendo considerado normal e independentemente distribudo, com mdia 0 e varincia s2. Os dados de consumo de rao e as mdias de peso (W) e comprimento padro individual (L) dos peixes foram utilizados para se determinar as seguintes variveis de desempenho produtivo: ganho de peso= peso mdio final (mg) - peso mdio inicial (mg); consumo de rao (mg), converso alimentar aparente= alimento ingerido (mg)/ganho de peso (mg); taxa de crescimento especfico (TCE)= 100 x ((ln peso (g) no tempo final) - (ln peso (g) no tempo inicial)/(tempo de durao do experimento)), TCE em comprimento, fator de condio de Fulton (KF)= 100 x (W/L3), taxa de eficincia protica (TEP)= ganho de peso (mg)/quantidade de protena bruta consumida (mg). As comparaes destas medidas de desempenho e da qualidade da gua entre os tratamentos foram realizadas por meio de anlise de varincia e em caso de teste F significativo, as mdias foram comparadas pelo teste Tukey, a 5%, conforme SAMPAIO (2007). Para as anlises estatsticas os resultados obtidos foram submetidos anlise de covarincia, com auxlio do programa estatstico SAS Learning Edition (SAS, 2002). Considerou-se o peso dos peixes no incio do experimento como covarivel de todos os parmetros analisados.

Resultados e discusso Os resultados da anlise estatstica das variveis pesquisadas so discutidos a seguir, comparando-se os efeitos dos dois nveis de energia digestvel entre si e o efeito das densidades de estocagem. Nas tabelas, as mdias de todos os parmetros em funo dos

45 nveis de energia no podem ser comparadas com as mdias dos mesmos parmetros em funo da densidade de estocagem. A anlise de varincia no evidenciou efeito significativo (p>0,05) para a interao entre nvel de energia e de densidade de estocagem, para nenhum dos parmetros de consumo ou de crescimento analisados.

Variveis fsico-qumicas da gua Embora o experimento tenha sido conduzido sem a utilizao de termostatos e aquecedores, as mdias de temperatura dos aqurios mantiveram-se bastante semelhantes, refletindo a variao da temperatura ambiente durante o perodo experimental. Acrescenta-se que, pelo fato dos aqurios terem sido mantidos em ambiente fechado, as oscilaes trmicas do ambiente experimental foram reduzidas, possivelmente no influenciando o

comportamento dos peixes. As mdias de oxignio dissolvido na gua diferiram entre si em funo da densidade de estocagem, mas no foram influenciadas pelos nveis de energia. Para os demais parmetros fsico-qumicos da gua no se evidenciou influncia significativa do efeito de tratamentos (P>0,54), conforme demonstrado na Tabela 3. Tabela 3 - Mdias e coeficiente de variao (CV) dos parmetros hidrolgicos, em funo do nvel de energia na dieta (kcal de ED/kg) e densidade de estocagem (peixes/aqurio) de juvenis de acar-bandeira (Pterophy-llum scalare) Parmetros hidrolgicos Temperatura(C) Oxignio (mg.L-1) Horrio manh tarde manh tarde pH manh Nvel de energia 2900 3400 26,82 ns 27,96 ns 6,78 ns 6,61 ns 6,29 ns 26,82 ns 27,97 ns 6,66 ns 6,56 ns 6,29 ns Densidade 10 26,83 ns 27,94 ns 7,26** 7,01** 6,31 ns 20 26,81 ns 27,99 ns 6,17** 6,15** 6,28 ns CV (%) 0,2 0,5 5,2 4,3 1,1

Mdias comparadas pelo teste de Tukey: (p<0,01)**, (p<0,05,)*, (p>0,05)ns.

46 A temperatura mdia no perodo matutino foi 26,82C + 0,02, oscilando entre a mnima de 25,71C e a mxima de 28,36C. No perodo vespertino, a mdia foi 27,96C + 0,05, com mnima de 26,74C e mxima de 29,51C. Segundo PEREZ et al. (2003), o intervalo de temperatura ideal para juvenis de acarbandeira de 26,7 a 29,2C, sendo importante que no ocorram variaes abruptas de temperatura ou que a temperatura mxima no ultrapasse 30C. As duas restries foram satisfeitas neste experimento, considerando-se as temperaturas mdias e seus coeficientes de variao relativamente baixos (entre 0,2 e 0,5%). Observa-se na Tabela 3, que as concentraes mdias de oxignio dissolvido na gua no diferiram em funo do nvel de energia na dieta: 6,78 e 6,66 mg/l, no perodo matutino (P=0,54) e 6,61 e 6,56 mg/l, no perodo vespertino (P=0,75), nos tratamentos com 2900 e 3400 kcal de ED/kg, respectivamente. Entretanto, a maior densidade de estocagem favoreceu diminuio da concentrao mdia de oxignio dissolvido, tanto no perodo matutino (7,37 e 6,17 mg/l, P<0,003) quanto no perodo vespertino (7,01 e 6,15, P<0,0031). Esta diminuio conseqncia do aumento da biomassa, considerando que os aqurios foram mantidos sem aerao. Efeito semelhante do aumento da densidade de estocagem foi demonstrado por OLIVEIRA et al. (2007), com alevinos de tambaqui, em tanques de alvenaria, com fluxo contnuo de gua. LEMOS et al. (2006) recolheram espcimes adultos de Pterophyllum scalare em um tributrio do Rio Negro, prximo ao municpio de Barcelos, Estado do Amazonas. Neste ambiente, o pH da gua oscilava entre 5,5 e 6,7, a temperatura entre 27,0 e 29,1C e o oxignio dissolvido entre 1,21 e 2,96 mg/L. Embora estas medidas tenham sido obtidas no ms de novembro, no final do perodo chuvoso, quando as concentraes de oxignio dissolvido so menores, pressupe-se que esta espcie esteja originalmente adaptada a ambiente com baixos nveis de oxignio e pH cido.

47 As concentraes mnimas de oxignio dissolvido na gua (dados no tabelados) foram iguais a 4,62 e 3,86 mg/L, no perodo matutino e 4,86 e 4,11 mg/L, no vespertino, nas densidades de 10 e 20 peixes/aqurio, respectivamente. A aparente menor concentrao de oxignio observada no perodo matutino j era esperada, uma vez que os aqurios foram mantidos sem aerao artificial e que a renovao de 20% do volume da gua foi realizada logo aps a aferio da concentrao de oxignio, no perodo matutino. O pH mdio da gua dos aqurios foi igual a 6,29, no sofrendo influncia dos nveis de energia na rao (P=0,992) ou das densidades de estocagem testadas (p=0,701). Esta mdia tambm est dentro do intervalo encontrado por LEMOS et al. (2006), no ambiente natural do acar-bandeira.

Desempenho produtivo A distribuio inicial dos animais entre as unidades experimentais foi feita em funo do peso vivo, objetivando manter lotes uniformes em cada parcela, para os dois nveis de energia que seriam testados. Em consequncia, o peso mdio inicial dos animais para nveis de energia na dieta no diferiram entre si (p=0,892). Por outro lado, a distribuio no foi uniforme para densidade de estocagem, uma vez que se considerou o nmero de peixes por aqurio e no o peso inicial. Assim, as unidades experimentais que pertenciam ao tratamento 10 peixes/aqurio apresentaram peso inicial 9,6% maior do que aqueles mantidos no tratamento 20 peixes/aqurio (p=0,001). Esta diferena inicial de tamanho dos peixes pode ter influenciado a comparao dos parmetros de desempenho produtivo. Para a comparao dos efeitos dos nveis de energia e de densidade de estocagem isolando o efeito do peso inicial, os resultados mdios do ganho de peso (GP), ganho de comprimento (GC), taxa de crescimento especfico em peso (TCE_Peso) e Taxa de

48 crescimento especfico em comprimento (TCE_comp) foram analisadas considerando-se o peso inicial como covarivel. As mdias de GP, GC, TCE_Peso e TCE_Comp so apresentadas na Tabela 4, juntamente com as mdias de peso inicial, estas analisadas sem correo para covarincia.

Tabela 4 Mdias e coeficiente de variao (CV) para crescimento de juvenis de acarbandeira, em funo do nvel de energia digestvel na dieta (kcal/kg) e densidade de estocagem (peixes/aqurio) Parmetros de crescimento Peso inicial Peso final Ganho de peso TCE em peso Comprimento Padro inicial Comprimento Padro final Ganho de comprimento TCE comprimento Unidade mg mg mg %/dia cm cm cm %/dia Energia 2900 3400 260,3 ns Densidade 10 20 CV (%) 4,2 10,8 14,9 8,7 0,7 3,5 10,9 9,0

259,5 ns 271,9** 247,9** 996,9 ns 737,1 ns 3,12 ns 1,86 ns 2,74 ns 0,88 ns 0,92 ns
ns

749,9** 1130,7** 490,0** 2,52** 1,87 ns 2,56** 0,69** 0,74** 870,8** 3,49** 1,86 ns 2,90** 1,04** 1,05**

883,7 ns 623,8 ns 2,89 ns 1,87 ns 2,71 ns 0,88 ns 0,92 ns

Mdias comparadas pelo teste de Tukey: (p<0,01)**, (p<0,05,)*, (p>0,05) , considerando o peso inicial como covarivel. No houve efeito significativo da interao entre nveis de energia na dieta e densidade de estocagem para os parmetros de crescimento e consumo de alimentos (p>0,34). O ideal seria comparar o crescimento dos acars-bandeira deste experimento com aquele obtido em outros trabalhos realizados com a mesma espcie, mas na literatura existe pouca informao comparando nveis de energia e densidade de estocagem. As mdias de GP, GC e de TCE_comp dos peixes alimentados com a dieta com 3400 kcal de ED/kg foram, respectivamente, 77,8%, 50,7% e 41,9% maiores (P<0,001) do que as mdias destes mesmos parmetros dos peixes alimentados com 2900 kcal de ED/kg,

49 indicando que raes com menor contedo de energia so insuficientes para atender os requisitos desta espcie, nesta fase de desenvolvimento. Estes mesmos parmetros de desempenho foram comparados em estudo prvio por OLIVEIRA et al. (dados no publicados), para acars-bandeira alimentados com dois nveis de protena, em dietas com 3100 kcal de ED/kg. Os resultados obtidos foram equivalentes aos alcanados pelos peixes alimentados com 3400 kcal de ED/kg, demonstrando no terem sido afetados pelas concentraes de PB testadas por este autor (29 e 32% de PB). Esta semelhana refora a hiptese de que os requisitos de energia para juvenis desta espcie, com peso vivo entre 260 e 1130 mg, deve estar entre 3100 e 3400 kcal de ED/kg. Por outro lado, embora a TCE_peso dos animais submetidos dieta com maior contedo energtico tenha sido 38,5% maior do que a observada nos animais alimentados com 2900 kcal de ED/kg (p<0,001), os peixes mantidos com esta ltima rao apresentaram TCE_peso semelhantes s obtidas em estudo prvio de OLIVEIRA et al. (dados no publicados): 2,59 e 2,82%/dia, respectivamente, para dietas com 29 e 32% de protena bruta, ambas com 3100 Kcal/kg de energia digestvel. Esta semelhana entre as taxas pode ser explicada pela diferena de idade e peso inicial entre os animais. A TCE_peso uma razo logartimica da diferena de peso final e inicial em funo do tempo. A durao de ambos os experimentos foi a mesma, o ganho de peso tambm foi semelhante, mas os animais testados por OLIVEIRA et al. (dados no publicados) eram 35% mais pesados. O menor peso inicial dos animais utilizados neste trabalho permitiu a equivalncia das taxas de TCE_peso, com menor ganho de peso. A comparao de taxas de crescimento deve ser feita com ressalvas. Apesar da escassez de informaes a respeito das taxas de crescimento especfico (TCE) para esta espcie, nesta faixa de peso inicial, pode-se afirmar que a dieta com maior teor energtico melhorou em 38% a TCE em peso (p<0,001) e em 42% a TCE em comprimento

50 (p<0,001). A taxa de 3,49%/dia obtida na dieta com 3400 Kcal de ED/kg pode ser considerada muito boa. Para comparao do efeito de densidade de estocagem, os resultados mdios do ganho de peso (GP), ganho de comprimento (GC), taxa de crescimento especfico em peso (TCE_Peso) e Taxa de crescimento especfico em comprimento (TCE_comp) tambm esto apresentados na Tabela 4. Os animais mantidos na densidade de 10 peixes/aqurio, aps seis semanas, atingiram peso final igual a 996,9 mg, ganhando 737,1 mg neste perodo. Este peso final foi semelhante a 883,7 mg (p=0,1973), daqueles mantidos na densidade de 20 peixes/aqurio, que alcanaram ganho de peso de 623,8 mg (p=0,1973). A comparao dos resultados deste trabalho com dados de desempenho da mesma espcie difcil porque os efeitos da densidade de estocagem sofrem tambm influncia do tamanho dos peixes, da taxa de renovao de gua e da presena e intensidade de aerao artificial (WEBSTER, 2002). As densidades de estocagem adotadas neste experimento foram 10 ou 20 peixes por aqurio, equivalentes a 0,17 ou 0,34 peixe por litro ou ainda a 0,06 ou 0,12 g de peixe.L-1. Esta densidade, sem aerao artificial equivalente utilizada por RIBEIRO et al. (2007), que adotaram biomassa inicial entre 0,03 e 0,07 gramas de acar-bandeira/litro. Utilizando aerao artificial, NAGATA et al. (2008) testaram densidades de estocagem entre um e trs peixes/litro e no observaram diferena significativa no desempenho em funo da densidade, ao final de 35 dias. Embora estes autores no citem o peso inicial dos peixes, a relao trs peixes/litro bastante superior utilizada neste experimento (0,17 ou 0,34 peixe/litro). Deve-se ressaltar que a presena de aerao no trabalho de NAGATA et al. (2008) permite incrementar a densidade de estocagem.

51 ZUANON et al. (2004) compararam juvenis do peixe ornamental Trichogaster trichopterus, mantidos com aerao, durante 62 dias e conseguiram produzir biomassa final de 0,11, 0,22 e 0,31 kg/m3, nas densidades de estocagem de 5, 10 e 15 peixes/aqurio. No considerando as diferenas fisiolgicas entre espcies, a biomassa final obtida na densidade de estocagem de 20 acars-bandeira/aqurio, cerca de 0,30 kg/m3, foi equivalente obtida por ZUANON et al. (2004). Entretanto, deve-se considerar que os acars-bandeira foram mantidos sem aerao artificial, o que limita a utilizao de maiores quantidades de peixe por volume de gua. As mdias de consumo dirio individual de rao (CMD), converso alimentar aparente (CA) e taxa de eficincia protica (TEP) em funo dos nveis de energia e densidade de estocagem testados esto apresentados na Tabela 5.

Tabela 5 Mdias e coeficiente de variao (CV) de parmetros de consumo e desempenho de juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), em funo do nvel de energia na dieta (kcal ED/kg) e densidade de estocagem (peixes/qurio) Parmetros de consumo Consumo Mdio dirio de rao Converso alimentar aparente Fator de condio de Fulton inicial Fator de condio de Fulton final Taxa eficincia Protica Uni- dade mg/cab g rao / g peso g /cm3 g /cm3 g peso / g PB Energia 2900 3400 18,10* 1,48** 3,92 ns 4,77 ns 2,12** 21,51* 1,05** 3,97 ns 4,32 ns 3,02** Densidade 10 20 21,12 ns 1,31 ns 4,00 ns 4,47 ns 2,52 ns 18,50 ns 1,22 ns 3,89 ns 4,62 ns 2,62 ns CV (%) 12,8 7,3 2,0 5,8 9,2

Mdias comparadas pelo teste de Tukey: (p<0,01)**, (p<0,05,)*, (p>0,05)ns. O consumo de rao foi significativamente melhorado pelo aumento do nvel energtico da rao (p=0,0211), atingindo ndices semelhantes aos encontrados por OLIVEIRA et al. (dados no publicados): 20,86 e 20,76 mg/cab/dia para dietas com 29 e 32% de Protena bruta, respectivamente e com 3100 Kcal de ED/kg.

52 Entretanto, este resultado contraria o trabalho de SAMPAIO et al. (2000), que observaram diminuio do consumo associada ao aumento do contedo energtico da rao, em tucunars. Aumentando-se a energia digestvel das raes atravs da adio de leo, podese levar diminuio do consumo, porque o leo uma fonte de energia prontamente disponvel para os peixes, que atingiriam a saciedade a partir da ingesto de uma menor quantidade de alimento (SAMPAIO, et al., 2000). Quando o nvel energtico muito alto, o consumo inibido e os peixes no consomem protena suficiente para atender suas necessidades de aminocidos, reduzindo-se o crescimento (WEBSTER; LIM, 2002) Aparentemente a dieta com 3400 kcal de ED/kg no forneceu energia em excesso a ponto de inibir o consumo. Por outro lado, possvel que a dieta com 2900 kcal de ED/kg tenha sido energeticamente insuficiente, considerando que o conumo aparente de rao dos peixes submetidos a esta dieta foi 15,8% menor em relao dieta mais energtica. Quando a energia no protica da dieta baixa, os peixes utilizam a protena para atender suas necessidades de energia metablica (NRC, 1993; WEBSTER; LIM, 2002). Diferentemente do que acontece com a nutrio de animais terrestres, em funo da dificuldade de se mensurar com preciso a ingesto de alimentos, o consumo e outras variveis relacionadas (converso alimentar, taxa de eficincia protica) no tm sido utilizados como principal critrio para se estabelecer a exigncia nutricional em experimentos com peixes (BOMFIM et al., 2005). Houve melhora na converso alimentar aparente (p<0,0001), que reduziu 41% com o aumento do nvel de energia da rao. Os ndices de converso alimentar determinados por OLIVEIRA et al. (dados no publicados) para esta mesma espcie, alimentando com relao ED:PB igual a 9,6 e 10,8 cal/g foram, respectivamente, 1,24 e 1,38 g/g. Estes ndices so melhores do que o alcanado pelos animais alimentados com a dieta com 2900 Kcal/kg (1,48

53 g/g), mas piores do que a converso conseguida na dieta com 3400 Kcal/kg (1,05 g/g), com relao ED:PB igual a 11,5 cal/g). Este melhor desempenho dos peixes alimentados com a dieta 3400 Kcal de ED/kg indica que as exigncias de energia da espcie podem ter sido atendidas, resultando em economia da protena consumida e permitindo que mais protena fosse depositada nos tecidos, justificando os melhores ndices de crescimento (TCE_comprimento, TCE_peso, Taxa de eficincia protica). Por outro lado, a dieta com 2900 Kcal de ED/g pode no ter atendido as necessidades de energia, isto foraria a utilizao dos aminocidos da dieta na via gliconeognica (ROTTA, 2003). A dieta com maior contedo energtico favoreceu a melhora na converso alimentar (p<0,001) e na taxa de eficincia protica (p<0,001). Em conseqncia, tanto o ganho de peso quanto o crescimento observados nos animais alimentados com esta dieta foram melhores. O ganho de peso destes animais foi 78% maior do que o dos peixes alimentados com a dieta menos energtica (p<0,001), j o crescimento padro foi 50% maior (p<0,001). O fator de condio de Fulton (FF) inicial no diferiu entre tratamentos (p=0,2178), mas aumentou de 3,92 para 4,77 na dieta menos energtica e de 3,97 para 4,32, no tratamento com 3400 Kcal/kg. Entretanto, na comparao entre tratamentos, o FF final tambm no diferiu (p= 0,2888). Estes resultados so semelhantes aos encontrados por OLIVEIRA et al. (dados no publicados), para o acar-bandeira, em condies semelhantes de criao e idade. J

RIBEIRO et al. (2008) determinaram o fator de condio desta espcie, com peso inicial igual a 480,6 mg, mantidos em aqurios, como sendo igual a 4,77+0,2. Ressalta-se que estes autores utilizaram o coeficiente 2,95 ao invs de trs no clculo do fator de condio, o que aumenta o resultado final do fator de condio As densidades de estocagem testadas no influenciaram significativamente o consumo aparente de rao, a converso alimentar e o Fator de condio de Fulton. Este desempenho

54 semelhante pode ser explicado pela baixa relao peixe/litro, indicando que densidades maiores podem ser testadas, sem utilizao de aerao artificial. RIBEIRO et al. (2008) observaram reduo do fator de condio de juvenis de acar-bandeira quando aumentaram a densidade de estocagem de 1,6 para 3,2 peixes/Litro. NAGATA et al. (2008) tambm testaram diferentes densidades de estocagem para o acar-bandeira, em condies semelhantes s deste experimento e concluram que a densidade de trs peixes.L-1 permitiu obter desempenho semelhante s densidades de um e dois peixes.L-1. Entretanto, estes autores utilizaram aerao artificial, temperatura ambiente e rao comercial durante o experimento. Renovando-se 20% do volume de gua diariamnte, os resultados de desempenho obtidos pelos autores oscilaram entre 2,47+0,78 e 3,55+0,63 para converso alimentar, 0,98+0,20 e 1,78+1,02% para taxa de crescimento especfico e 0,33+0,08 e 0,78+0,65 para ganho de peso, em um perodo total de 35 dias. A menor densidade utilizada por estes autores foi cerca de trs vezes maior do que a densidade de 20 peixes/aqurio, que equivale a 0,33 peixe/litro, nas condies deste experimento. Entretanto, a utilizao de aerao permitiu aumentar a densidade de estocagem. A quantidade de amostra disponvel para determinao destes parmetros, sem repetio da anlise bromatolgica, s foi possvel pela elaborao de uma amostra composta representativa de cada unidade experimental. Este material foi ento reunido para composio de uma amostra para cada tratamento. Assim, estes parmetros no foram submetidos anlise estatstica. Embora os peixes tenham sido aclimatados em tanque de alvenaria durante duas semanas, sendo alimentados vontade, antes do perodo de adaptao s dietas experimentais, a composio corporal inicial destes animais indica que o stress do transporte consumiu quantidade expressiva de suas reservas energticas. Esta teoria reforada pelo perodo de

55 jejum a que foram submetidos antes de serem embarcados e transportados at o local do experimento. A composio centesimal da carcaa dos animais experimentais, no princpio e no final do experimento est apresentada na tabela 6. Tabela 6 Composio centesimal de juvenis de Pterophyllum scalare, em funo do nvel de energia digestvel na dieta (kcal/kg), em 100% de matria seca. Tratamento Composio (%) 2900 Kcal ED 3400 Kcal ED Matria seca inicial Matria seca final Extrato etreo inicial Extrato etreo final Protena bruta inicial Protena bruta final *Expressa na matria natural A composio destes animais no incio do experimento indica que apresentavam baixo teor de matria seca (14,7%) e que 6,6% e 8,4% desta matria seca, respectivamente correspondiam protena bruta e lipdeos. Aps receberem as dietas experimentais, os animais que foram alimentados com o menor nvel energtico, aumentaram suas reservas lipdicas para 21,9% da matria seca, enquanto que naqueles alimentados com 3400 Kcal/kg, a reserva de gordura corporal subiu para 30,2%, quase 40% a mais do que na dieta menos energtica. A diferena entre os nveis energticos das raes foi conseguida atravs da adio de 7% a mais de leo (1% contra 8% entre dietas). Segundo LANNA et al. (2004), a suplementao de nveis excessivos de lipdeos piora a composio da carcaa e resulta em maior depsito de gordura visceral. Estes autores testaram raes suplementadas com 10% de leo, em juvenis de tilpia e encontraram menores nveis de protena e maiores de gordura na 14,7 21,7 8,4 21,9 6,6 6,0 14,7 24,5 8,4 30,2 6,6 6,6

56 carcaa, o que pode acarretar problemas para seu armazenamento e comercializao, alm de elevar significativamente o teor de gordura visceral. Por outro lado, o maior acmulo de gordura visceral pode no ser to problemtico em peixes ornamentais, que no so destinados ao consumo. Pelo contrrio, talvez seja at desejvel produzir peixes com maior quantidade de reserva lipdica, o que pode favorecer sua sobrevivncia durante perodos de jejum que antecedem o seu transporte, na fase de comercializao. Durante o transporte, em jejum prvio de 24 a 48 horas, estes animais so freqentemente acomodados em embalagens fechadas, sem aerao, podendo permanecer neste ambiente por at 24 ou 30 horas. Com objetivo semelhante, FALCON et al. (2007) alimentaram tilpias com dietas suplementadas com nveis crescentes de leo, at o mximo de 12% (15% de extrato etreo) e concluram que a energia adicional proveniente do lipdeo foi depositada na cavidade abdominal, como gordura visceral. Tambm, que esta reserva de energia poderia fornecer maior resistncia aos peixes no perodo de inverno. Por outro lado, estes autores no observaram diferena no consumo de rao em funo dos nveis de adio de leo, sugerindo uma tendncia de reduo de consumo para as dietas mais energticas. Deve-se ressaltar que os autores trabalharam com teor de energia digestvel entre 3,8 e 4,1 Kcal/kg de rao.

Concluses Juvenis de acar-bandeira (Pterophyllum scalare), alimentados com dietas isoproticas (30% de PB) com 3400 Kcal/kg de energia digestvel/kg, equivalente a 4700 Kcal/kg de energia bruta, apresentaram melhor desempenho produtivo do que quando a energia digestvel da dieta foi igual 2900 kcal/g.

57 A criao de juvenis de acar-bandeira, com peso vivo entre 300 e 1100 mg, sem utilizao de aerao artificial, pode ser feita na densidade de um peixe para cada trs litros de gua, renovando-se 20% da gua diariamente.

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61

CAPTULO 4 - CONSIDERAES FINAIS Uma das dificuldades enfrentadas pelos criadores de peixes ornamentais a escassez de informaes sobre prticas de manejo, tcnicas de produo e nutrio. Os produtores de peixes ornamentais, para serem competitivos no

mercado, devem cultivar espcies de maior valor econmico e/ou reduzir os custos de sua produo. Ressalta-se que ainda hoje muitas das espcies

cultivadas enfrentam a concorrncia de peixes capturados no seu habitat natural. Este trabalho foi conduzido para identificar alguns destes parmetros zootcnicos permitindo assim melhor orientar a implantao de pisciculturas especializadas na produo de uma destas espcies de peixe. O arraoamento de peixes com alimentos que atendam s exigncias nutricionais, principalmente com relao aos nveis de protena e de energia, alm de mais econmico, contribui para manter a qualidade da gua, diminuindo a eutrofizao do ambiente. Com este trabalho, recomendou-se a escolha de menores nveis de protena bruta na dieta (29% PB) e maiores teores de energia digestvel (3400 kcal/kg) para a criao do acar-bandeira. Outra recomendao importante para a piscicultura comercial a relao entre a quantidade de peixe e o volume de gua necessrio para a sua criao. Sugeriu-se uma relao peixe/litro de gua, sem utilizao de aerao artificial. Espera-se que esta informao oriente a deciso em relao ao custo/benefcio da implantao de um sistema de aerao ou aumento do fluxo de gua, tanto em criatrios comerciais quanto em futuros trabalhos de pesquisa com esta espcie. Outra informao que importante tanto para o produtor de peixes ornamentais, quanto na pesquisa com estes animais, principalmente, a identificao da existncia de desempenho diferenciado em funo da linhagem do peixe pesquisado. Se possvel, em futuros trabalhos de pesquisa, deve-se utilizar peixes cultivados na prpria instituio de pesquisa ou adquiridos diretamente de um criatrio comercial conhecido.

62

Portanto, espera-se que os resultados obtidos neste trabalho contribuam para a elaborao de um pacote tecnolgico para criao comercial do acarbandeira.