Cvas din mere

But nainte de mas, este indicat persoanelor care sufer de hipertensiune arterial i afeciuni cardiace. Ingrediente: 1 kg de mere, 100 g zahr, 200 g miere, 30 g drojdie, 1 linguri scorioar mcinat, 4 l ap. Mod de preparare: merele tiate n felii subiri se aeaz ntr-un vas emailat, se toarn apa i se fierb timp de 20-30 de minute. Se trage oala de pe foc i se las la macerat timp de 2-3 ore. Se strecoar printr-un tifon i se adaug zahrul, mierea, drojdia i scorioara. Vasul se acoper bine i se las ntrun loc clduros, pentru fermentare. Dup 2-3 zile, se strecoar din nou, se toarn n sticle i se pune la frigider. Cvasul este gata n 3-4 zile.