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DULCES - OTROS

CANNELLE DE VAINILLA
Ingrediente principal: Harina Autor: Estefana Colombo Porciones: 15 Visitas 7147

Ingredientes
Leche 500 cc Azcar 250 g Manteca 50 g Vaina de vainilla 1 Huevos 1 Yemas 3 Ron 50 cc Azcar 125 g Harina 250 g Leche 250 cc

Procedimiento
Colocar en una cacerola la leche junto con el azcar, la manteca y la vaina de vainilla. Dejar que tome temperatura y tome todo el sabor de la vainilla. Mezlclar en un bol el huevo, las yemas y el ron. Agregar la emulsion de vainilla, mezclar e incorporar el azcar, la harina y el medio litro de leche. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes. Pasar por un colador, para retirar los grumos. Dejar reposar la preparacin en heladera por 24 hs. Luego colocar la pasta en moldes (con rocio vegetal) de cannelle hasta una 3/4 parte del molde. Cocinar en horno a 160C durante 25 aproximadamente. Reirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.