L I PI D O S

CLASIFICACIN
Acilglicridos o grasas Cridos o ceras Fosfolpidos Complejos Glucolpidos Lipoprotenas Lecitinas Cefalinas Esfingomielinas Cerebrsidos Ganglisidos Monoglicridos Diglicridos Triglicridos

L I P I D Lpidos saponificables

Simples

O
S

Lpidos no saponificables

Esteroides

Esteroles Hormonas esteroideas

LIPIDOS
Acilglicridos o grasas

FUNCIN

ESTRUCTURA

Reserva de cidos grasos steres de glicerol con generalmente para energa una, dos o tres molculas Aislante mecnico (animales). de cidos grasos. Aislante trmico (animales homeotermos) Actan como sustancias de reserva en las vacuolas de las clulas vegetales y en los adipocitos.

ESTRUCTURA DE UN TRIGLICRIDO

LIPIDOS
Cridos o ceras

FUNCIN
*Cubiertas protectoras impermeables. Piel, pelo, plumas, hojas, frutos, exoesqueletos. Importante en medio aereos *Elemento estructural en colonias de insectos: Panales de abejas *Adherente de partculas extraas. Canal auditivo de mamferos

ESTRUCTURA
Formados por cidos Grasos de cadena larga + alcoholes grasos monohidroxlico o esteroides

ESTRUCTURA DE UNA CERA

LIPIDOS
Fosfolpidos

FUNCIN
Forma la membrana plasmtica en forma de mosaico fluido

ESTRUCTURA
El tercer grupo alcohol de la glicerina est unido, mediante un enlace fosfodister, a un cido fosfrico

ESTRUCTURA DE UN FOSOFLPIDO

LIPIDOS
Glucolpidos

FUNCIN
Su funcin principal es actuar como reconocimiento celular y como receptor antignico Se encuentran formando parte de las bicapas lipdicas de las membranas de todas las clulsa, especialmente de las neuronas. Entre los glucolpidos ms comunes estn los cerebrsidos y ganglisidos.

ESTRUCTURA

ESTRUCTURA DE UN GLUCOLPIDO
ESTRUCTURA DE UN CEREBRSIDO

ESTRUCTURA DE UN GLUCOLPIDO
ESTRUCTURA DE UN GANGLISIDO

LIPIDOS
Lipoprotenas

FUNCIN
*Su funcin principal es el transporte de triglicridos, colesterol y otros lpidos entre los tejidos a travs de la sangre.

ESTRUCTURA
Las lipoprotenas son agregados moleculares esfricos con una cubierta de unos 20 de grosor formada por lpidos anfotricos cargados, como colesterol no esterificado y fofatidilcolinas; entre ellos se insertan las apolipoprotenas. Estas molculas dirigen sus regiones apolares hidrfobas hacia el interior y sus grupos cargados hacia el exterior, donde interaccionan con el agua.

ESTRUCTURA DE UNA LIPOPROTENA

QUILOMICRON

LIPIDOS
Esteroles

FUNCIN
La progesterona prepara los rganos sexuales femeninos para la gestacin y la testosterona es responsable de los caracteres sexuales masculinos. La cortisona, acta en el metabolismo de los glcidos, regulando la sntesis de glucgeno. Los glucocorticoides son hormonas formada a su vez por otras dos hormonas, la corticosterona y el cortisol. Su accin es contraria a la de la insulina en sangre. Tambin actan sobre el metabolismo intermedio de grasas y protenas.

ESTRUCTURA
27 a 29 tomos de carbono, formados por una cadena lateral de 8 ms tomos de carbono en el carbono 17 y un grupo alcohol o hidroxilo (OH) en el carbono 3. Se caracterizan por poseer el ciclo perhidrofenantreno, el cual es un ncleo policclico complejo que puede presentar enlaces dobles (insaturados) y ramificaciones.

LIPIDOS
Hormonas esteroideas

FUNCIN
La funcin principal de las . hormonas sexuales esteroides es el desarrollo, crecimiento, mantenimiento y regulacin del sistema reproductor

ESTRUCTURA

ESTRUCTURA DE ESTEROIDES