Girositzatziki

Tzatziki 2srednjakrastavca 1pavlaka 2cenabelogluka 1kasikamaslinovogulja 1kasicicasirceta mirodjijeodokativno,jajevolimtakodastavimsigurnojednuvelikukasiku malosoli (mirodjija==kopar==(en)dill==(nl)dille) Narendamkrastavac,posolimiostavim15akminutadaseocedipagajosdodatnorukama ocedim,nakontogagapomesamsaostalimsastojcima,stavimufriziderdaseohladiitojeto TZAZIKIreceptbr.2 Jedanveikrastavacseoljuti,odstranimusesredinasasemenkama.Krupnoseizrenda, posoliistaviucediljkuiznadinijicedamalopustivodu.Idealnojedastojiparsati.Kadase ocedi,ubaciseublender,sipase2/3aejogurta,sokodmanjeglimuna,jedankrupnoseckani eanjbeloglukairavnakaiicamiroije(bilobiidealnosveemiroije,aliionaizkesice odlinoradiposao).Svesedobroizblenduje.Ovosipatiuinijuukojusteveistreslijednu

pavlaku,promeatiistavitiufriiderdasedobroohladi.Obaveznoublenderidesamojogurt,jer jeteanidobroseizblendujusastojci.Dasmoodmahstavilipavlakubilobipreviegustoza blender.PavlakasedodajejerjenajogurtreiodgrkogkojisekoristizaTzatziki. Testo 1tikvica((en)zucchini==(nl)courgette) 1jaje sakasamlevenihbadema Tikvicaseizrenda,posoli,ostavibarem30mindapustivodu.Veomajevaznodasestovise tecnostiistisneiztikvicedabikoricauspela(istapricakaoikodpalacinkeodtikvica). Zatimsedobroocedjenimtikvicamadodajednojajeisamlevenibademi. Uplehstavispekpapir,nanjegatusmesukojanebitrebalodabudetecna(jersidobroiscedila tikvice),veconako,malognjecava,damozelepodaseutapkauoblikkruga(izgledlepinje). Leposveutapkasipeces180stepenioko20min Mozdamoguidvelepinjedatistanuujednojturi,zavisikolikitijepleh. Meso: Kupitekomadteletineilikomadsvinjetineodbuta.Isecitenicledebljineprsta(nikakonesmeju dabudutanke,alinidebelekaotaraba).Poreajtenicleuplehprekrivenpapiromzapeenje, sarazmakomizmeu(razmakjezatotoelimodaeventualnavodaispariodmah). Svakuniclumaloposolite,pobiberiteistavitealevupapriku.Okreniteiponoviteovoistona drugojstrani. Rernuukljuitenaoko180stepeniitosamogornjigreja.Kadsezagreje,ubaciteplehsa mesomnagornjisprat,tobliegrejau.Ikontroliitesituaciju.elimodasedobijerepeena krckavakora,alidamesoneizgoriineosuiseprevie.Ciljjedasenepeedugo.Okrenite niclejednomilidvaputautokupeenja. Kadaprocenitedajegotovo(tj.dapovrinaimaonukarakteristinubojumesazagiros),izvadite pleh,pustitedasesvemaloprohladiiuzmitedaskuzaseckanjeinajotriji,kasapinskinokoji imate.Svakunicluisecitenatotanjelistie.Truditesedaseetepodkosinom,onakokako reuajnekobasicezaslave. Naseckajtesvenicleidobrozagrejtetiganj(nikakonekikojiselepi!).Ubacitemesou NEpodmazantiganjijomalogaosuite.Ovomoradaseuradidabitovieliilonamesoza giros.Ideluje! Salata: Paradajz,roziluk