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Rgimen alimenticio para reducir peso

Doctor Enrique Muiz Ortega, UAM Cdula profesional 1189685

Alimentos no recomendados:
Ningn tipo de fruta ya sea cocida en conserva o jugo de las mismas. Azcar granulada, azcar moscabada. Harinas: galleta, pan, tortillas, tostadas, pizza, etctera. Leguminosas: frjoles, habas, lentejas, alubias, papa, camote y yuca. Ningn tipo de sopas ni cereales Todos los lcteos excepto queso Leche de soya Catsup y aderezo mil islas Refrescos regulares o bebidas endulzadas con azcar, Licores, vinos de mesa y cervezas light Betabel y zanahoria Ningn tipo de maz o fritura Chamoy, miguelito o aceitunas Aguacate y semillas: cacahuate, nueces, etctera.

Alimentos recomendados:
Huevo Cualquier tipo de carne roja Carne de aves Pescados y mariscos Verduras verdes, blancas y jitomate Todo tipo de embutido Edulcolorantes Bebidas sin azcar Agua natural o mineral Limn, sal, salsa picante, salsa de soya, salsa inglesa, sazonador Queso de cualquier tipo Crema para caf Carne de soya Chiclets sin azcar

Bebidas alcohlicas permitidas:


Ron, tequila, whiskey, vodka slo o mezclado con agua mineral o refresco de dieta en no ms de tres porciones por evento.

En caso de tener apetito entre comidas puede ingerir: Pepino, lechuga, apio, berros y rbano

Sugerencias de platillos:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. Atn con una cucharada de mayonesa, cebolla picada o lechuga y unas gotas de chile chipotle. Hamburguesa o croquetas de carne de res o de pollo molido. Tinga de pollo con cebolla, jitomate y chile poblano. Pollo marinado un da antes en chile de adobo a su gusto y a la parrilla o a las brasas. Rajas de chile poblano a la mexicana con jitomate y cebolla. Ensalada de pollo, lechuga, apio, berro, pepino, rbano, jamn, con aceite de oliva, limn, sal y consom de pollo en polvo al gusto. Pollo en salsa verde con championes. Pechugas de pollo rellenas de atn, camarones o jamn fritos en mantequilla. Ensalada tipo cheff: jamn, lechuga, queso aejo y huevo cocido con un poco de mayonesa. Huevos cocidos con nopales en salsa navegantes en salsa a su gusto. Nopales en salsa roja o verde con carne de res o cerdo. Espinacas y brcoli al vapor en bao mara con mantequilla. Cuete mechado en caldo de jitomate (sin zanahoria ni papas) Rollos de jamn o de pavo rellenas de verduras permitidas o crudas o fritas en mantequilla. Pollo crioque deshebrado frito al gusto con jitomate, cebolla, rajas con mantequilla o al vapor. Tortas de atn, carne o pollo sin harina capeadas e huevo en salsa roja o verde. Rajas de jitomate con chile rojo y chicharrn de cedo guisados con caldo de pollo. Mixiotes de carnero o mixiotes de pollo. Pollo a la cacerola cocido nicamente con mantequilla y cebolla y gotas de limn. Alambre de pollo o de res, cebolla, jitomate, tocino, pimiento marrn y jamn. Albndigas de carne de res o de pollo molido en salsa de jitomate y chile de chipotle. Ensaladas de vegetales: lechuga, espinaca, pimiento morrn y rbanos al gusto con pimienta, limn, sal y aceite de oliva. Berenjenas preparadas con aceite de oliva, cebolla picada, organo en caldo de jitomate. Fajitas de ternera o fajitas de pollo con rajas a la mexicana. Espinacas capeadas (slo con huevo) en salsa verde. Chiles rellenos de queso, atn, picadillo capeados slo con huevo (sin harinas). Coliflor capeada sin harina en salsa roja o salsa verde. Atn a la mexicana con jitomate, cebolla, limn, chile verde al gusto. Pechuga de pollo o filete de pescado empapelado con mantequilla, yerbas de olor y picante. Carne trtara con anguilas, cebolla y picante al gusto. Ceviche de camarn con cebolla, cilantro, vinagre, chile verde y jitomate. Chayotes rellenos de queso capeados sin harina en salsa roja. Pescado entero o filete al mojo de ajo con cebollas desflemadas. Salpicn de res o de pollo con cilantro, jitomate, cebolla, queso aejo y picante al gusto. Bisteck de res o puerco en chile en chile pasilla o chile morita. Mole de olla con verduras permitidas, epazote, xoconostle, limn, etctera. Caldo tlalpeo con queso y chile chipotle. Carne de puerco con chicharrn de cerdo y longaniza en salsa roja. Mollejas de pollo fritas con jitomate y cebolla. Carne de puerco con calabacitas y queso. Pancita de res a la mexicana o menudo estilo Jalisco. Carne de pollo con championes. Chuletas ahumadas con nopales y chiles de rbol. Caldo de res con verduras permitidas. Higaditos de pollo fritos en salsa verde. Crema de cualquier verdura permitida en lugar de leche una cucharada de crema acida. Pastel de carne con carne molida, jamn, tocino, pimienta, etctera. Lengua de res estilo veracruzano.

49. Cecina con pimiento morrn. 50. Carne al pastor con cebolla y pimiento morrn.